잊지 못할 휴가를 보내고 싶은 모든 주부들에게 이런 상황에서 오징어샐러드가 최고의 해법이다. 해산물 덕분에 요리는 놀라운 맛과 향을 얻습니다. 요리하려면 특별한 기술이 필요하지 않습니다. 욕망과 최소한의 재료 세트 - 그리고 휴가는 성공적이었습니다. 사진이있는 최고의 오징어 샐러드 요리법은 아래에서 읽을 수 있습니다.
오징어와 계란을 곁들인 퀵 레시피 샐러드
이런 식으로 준비된 요리는 믿을 수 없을만큼 부드럽고 흥미로운 맛이 있습니다. 이것은 종종 전 세계 레스토랑에서 제공되는 클래식 버전입니다.
오징어와 계란으로 샐러드 만들기 재료:
- 오징어 반 킬로그램;
- 4개의 큰 닭고기 달걀;
- 두 개의 중간 전구;
- 채소 60g (어느 것이든 사용할 수 있음);
- 마요네즈 반 잔;
- 원하는대로 향신료.
냉동 오징어를 가열하면 고기의 구조에 영향을 줄 수 있으므로 가열하지 마십시오.
냉동 오징어는 얼음이 모두 없어질 때까지 실온에 보관해야 합니다. 
수돗물로 시체를 철저히 헹굽니다. 그런 다음 깊은 냄비를 가지고 물을 부어 불에 태우십시오. 액체가 끓으면 해산물을 넣으십시오. 고기는 소금에 절이고 후추를 뿌려야합니다. 오징어를 끓는 물에 4분 이상 담가두지 마세요. 
해산물을 요리한 후에는 도마 위에 놓고 약간 식혀야 합니다. 그런 다음 오징어를 청소하고 모든 필름을 제거해야합니다. 날카로운 칼로 고기를 작은 조각으로 자릅니다. 
양파를 씻고 껍질을 제거하십시오. 
편리한 방법으로 야채를 자르십시오. 양파가 매우 쓴 경우 소량의 끓는 물로 가볍게 데울 수 있습니다. 
냄비에 계란을 넣고 끓입니다. 완전히 익을 때까지 약한 불로 요리하십시오. 
그런 다음 찬물이 담긴 용기에 옮기고 잠시 기다리십시오. 이렇게 하면 껍질이 잘 분리되는 데 도움이 됩니다. 칼로 단백질과 노른자를 갈아줍니다. 거친 강판에 갈 수도 있습니다. 
신선한 허브를 씻고 말리십시오. 종이 타월로 이것을 할 수 있습니다. 
최대한 작게 자릅니다. 
깊은 볼에 준비한 오징어, 계란, 기타 재료를 넣어주세요. 마요네즈로 모든 것을 양념하고 철저히 섞는다.
샐러드 준비!
오징어와 새우를 곁들인 맛있는 샐러드
이 해산물의 조합은 요리의 세련미와 유쾌하고 달콤한 맛을 줄 것입니다. 오징어가 든 이러한 샐러드는 축제 테이블에 제공되거나 아침 식사로 요리 될 수 있습니다. 이것은식이 요법이며 동시에 온 가족을위한 최고의 식사가 될 든든한 요리입니다.
샐러드에서 새우의 맛을 강조하려면 약간의 월계수 잎이나 전체 완두콩을 삶는 물에 넣어야 합니다.
샐러드 재료:
- 새우 1kg;
- 오징어 1kg;
- 빙산 양상추 반 묶음;
- 메추리알 12개;
- 푸른 잎;
- 맛에 바다 소금;
- 저지방 마요네즈.
샐러드 준비는 오징어 준비로 시작해야합니다. 해산물은 소금물에 삶아야 합니다. 끓는 물에 3분 이상 담가두지 마세요. 
양파와 양상추를 썰어주세요. 최대한 작게 잘라야 합니다. 
새우는 삶아서 깨끗이 씻어주세요. 깊은 볼에 모든 재료를 넣고 잘 섞는다. 
껍질에서 계란을 껍질을 벗기고 반으로 자릅니다. 그들은 테이블에 오징어와 새우 샐러드를 제공하기 전에 위에 올려야합니다. 잘게 잘린 접시를 뿌리는 것도 좋습니다. 마요네즈를 각 서빙에 따로따로 넣으십시오.
오징어와 게 스틱을 사용한 퀵 샐러드 레시피
이것은 특이한 향과 뒷맛이있는 놀랍도록 맛있는 요리입니다. 제대로 요리하면 오징어가 부드럽고 육즙이 많습니다.
오징어의 껍질을 질좋고 빠르게 씻으려면 끓는 물에 10초 동안 계속 저어가며 넣어주셔야 합니다. 그런 다음 끓는 물에서 꺼내 차가운 액체에 넣으십시오. 이렇게 하면 피부가 고기에서 벗겨질 수 있습니다.
요리를 준비하려면 다음을 수행해야 합니다.
- 삶은 오징어 500g;
- 게 스틱 380g(냉장);
- 단단한 치즈 220g (러시아어 선호);
- 6개의 작은 삶은 닭고기 달걀;
- 식초, 마요네즈, 소금 및 후추 맛;
- 전구 1개.
모든 구성 요소를 스트립으로 자릅니다. 절차는 양파 준비로 시작해야합니다. 이것은 그가 마리네이드 할 시간을 갖기 위해 필요합니다. 그릇에 다진 야채를 담고 설탕 반 큰술과 소금 1작은술로 덮는다. 식초 3 큰 스푼으로 모든 것을 따르십시오. 액체가 충분하지 않으면 위에 물을 넣고 모든 것을 잘 섞어야합니다. 
거친 강판으로 치즈와 계란을 갈아서. 
삶은 오징어를 스트립으로 자릅니다. 
게 막대기를 자릅니다. 
재료를 큰 용기에 담고 레드 캐비어를 조금 넣는다. 샐러드, 소금, 후추를 섞는다. 마요네즈도 올려주세요. 
큰 샐러드 그릇과 특수 금형을 사용하여 부분적으로 접시를 제공 할 수 있습니다. 원하는 경우 위에 오이 조각과 신선한 딜 가지를 장식할 수 있습니다. 오징어와 게를 곁들인 샐러드는 올바르게 준비하면 유명한 올리비에를 대체할 수 있습니다.
오징어와 오이를 곁들인 특이한 샐러드
이 조리법의 단순성과 최소한의 재료 수에도 불구하고 요리는 맛있고 식욕을 돋우며 매우 아름답습니다. 이 샐러드는 매우 빠르고 간단하게 준비됩니다. 재료 목록에 포함 된 신선한 오이 덕분에 섬세하고 신선한 향을 얻습니다. 푸짐하고 맛있는 식사를 좋아하는 모든 사람들에게 오징어와 오이 샐러드는 최고의 선택입니다.
오징어가 너무 익으면 고기가 질겨집니다.
요리에는 다음이 필요합니다.
- 작은 오징어 사체 1개, 약 100g;
- 신선한;
- 작은 양파 (바람직하게는 파란색);
- 닭고기 달걀 2-3개(집에서 만든 것);
- 통조림 완두콩 한 캔;
- 두 개의 베이 잎(중간 크기);
- 말린 후추 열매;
- 사과 사이다 식초 반 잔;
- 소금, 설탕, 후추 약간;
- 약간의 마요네즈(샐러드를 드레싱하기 위해).
양파를 씻고 껍질을 제거하십시오. 야채를 반 고리로 자른 다음 그릇에 담고 마리네이드합니다. 
이것은 샐러드에 특이한 뒷맛을 줄 것입니다. 접시를 색으로 흥미롭게 만들려면 자주색 양파를 사용하는 것이 좋습니다. 15분 동안 야채를 담그십시오.
오징어를 실온에서 해동합니다. 그런 다음 흐르는 찬물에 헹굽니다. 냄비에 액체를 붓습니다. 여기에 약간의 소금, 라브루쉬카, 후추를 넣고 끓입니다. 액체가 필요한 온도에 도달하면 오징어 시체를 팬에 넣으십시오. 1분을 넘지 않도록 합니다. 그런 다음 끓는 물에서 고기를 꺼내 흐르는 물에 헹굽니다. 
전체 오징어 시체를 구입했다면 청소에 특별한주의를 기울여야합니다. 필요한 내장을 모두 선택하기 위해서는 머리와 촉수를 빼내서 이런 식으로 내장을 모두 빼내야 합니다. 그런 다음 키틴질 판을 분리하고 고기 자체를 흐르는 물에 잘 헹굽니다.
완성 된 오징어는 스트립으로 자르고 깊은 용기에 넣으십시오. 
오이를 씻고 작은 조각으로 자릅니다. 펄프가 촘촘한 야채를 구입하는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 하면 샐러드에 액체가 너무 많이 나오는 것을 방지할 수 있습니다. 
오징어에 다진 오이를 넣습니다. 거기에 절인 양파를 넣고 남은 물을 싱크대에 붓습니다.
계란 삶기. 끓는 물에 보관하는 것은 10분을 넘지 않아야 합니다. 
그런 다음 찬물로 식힙니다. 껍질에서 껍질을 벗기고 스트립으로 자릅니다. 준비된 재료를 미래의 샐러드로 보냅니다. 
과도한 액체를 배출하기 위해 소쿠리에 배수하십시오. 
그가 매리 네이드를 모두 포기하자마자 샐러드에 추가 할 수 있습니다. 수량은 독립적으로 결정되어야 합니다. 모든 재료와 소금, 후추를 약간 섞어 마요네즈로 간을 한다. 이 소스가 마음에 들지 않으면 식물성 기름이나 올리브 오일을 사용할 수 있습니다. 
이것은 서빙하기 전에 삶은 당근 그림으로 장식 할 수있는 가장 맛있는 오징어 샐러드입니다. 작고 얇은 레몬 조각을 사용하는 것도 좋은 방법입니다. 감귤류와 해산물이 잘 어울립니다.
위의 오징어 샐러드 레시피가 최고의 선택입니다. 수년 동안 전 세계의 유명 레스토랑에서 비슷한 요리가 만들어졌습니다.
저칼로리 오징어 샐러드 비디오 레시피
1단계: 계란을 준비합니다.
우리는 계란을 작은 냄비에 넣고 꼭지에서 나오는 보통의 찬물로 채 웁니다. 우리는 용기를 큰 불에 태우고 액체가 끓을 때까지 기다립니다. 이 직후 버너를 고정하고 삶은 계란을 요리합니다. 10 분. 할당 된 시간이 지나면 부엌 압정을 사용하여 팬을 싱크대로 옮기고 찬물을 켭니다. 중요한:구성 요소는 나중에 쉘에서 쉽게 제거할 수 있도록 완전히 냉각되어야 합니다.
그런 다음 계란을 도마에 놓고 큰 강판을 사용하여 칩으로 자릅니다. 주목:또한 구성 요소는 작은 입방체로 잘게 잘릴 수 있으며이 샐러드의 맛은 확실히 변하지 않습니다. 다진 계란을 깨끗한 접시에 붓고 나머지 제품 준비를 진행하십시오.
2단계: 게 스틱을 준비합니다.
얼린 게살을 깨끗한 접시에 담고 상온이 되도록 잠시 둡니다. 주목:어떤 경우에도 전자 레인지 나 뜨거운 물로 과정을 가속화하지 마십시오. 이것은 고기의 구조를 망칠뿐만 아니라 접시 자체의 맛을 바꿀 수 있기 때문입니다. 즉시 보호 코팅에서 구성 요소를 청소하고 평평한 표면으로 옮깁니다. 칼을 사용하여 게 스틱을 얇은 스트립 또는 중간 큐브로 자릅니다. 다진 구성 요소를 자유 접시에 붓습니다.
3단계: 양파를 준비합니다.
칼을 사용하여 양파 껍질을 벗기고 흐르는 물에 깨끗이 헹굽니다. 이제 구성 요소를 도마에 놓고 큐브로 잘게 자릅니다. 깨끗한 접시에 다진 양파를 붓고 샐러드 준비의 마지막 단계로 진행합니다.
4단계: 오징어를 준비합니다.
우선, 우리는 키틴질 판과 필요한 경우 내부에서 오징어를 청소합니다. 흐르는 따뜻한 물에 모든 면에서 구성 요소를 철저히 헹구고 깨끗하지 않은 팬에 넣습니다. 이와 병행하여 미디엄 볼에 찬물을 붓고 여기에 얼음을 담는다.
오징어에 끓는 물을 붓고 슬롯 형 스푼으로 용기에서 즉시 꺼냅니다. 얼음물 한 그릇에 옮기고 이제 보호 상단 필름을 쉽게 제거하십시오. 이 과정이 쉽고 흥미로워지는 것은 급격한 온도 강하 덕분입니다. 이제 해산물을 도마에 놓고 잠시 옆에 두십시오.
우리는 흐르는 찬물로 팬을 가볍게 헹구고 꼭지에서 같은 액체로 절반을 채 웁니다. 용기를 중간 열에 놓고 내용물이 끓을 때까지 기다립니다. 그 직후에 소금을 약간 넣고 큰 스푼으로 모든 것을 잘 섞고 껍질을 벗긴 오징어를 끓는 물에 담그십시오. 구성 요소 유지 2~3분 이내그들의 고기가 고무같이 되지 않게 하소서. 마지막에 슬롯 형 스푼으로 해산물을 꺼내 평평한 표면에 다시 놓습니다. 버너를 끄고 오징어를 실온으로 식히십시오.
마지막에 구성 요소를 얇은 원이나 스트립으로 갈아서 깨끗한 판으로 옮깁니다.
5단계: 오징어와 게살로 샐러드를 준비합니다.
큰 볼에 삶은 오징어, 계란, 잘게 썬 양파, 게살 등의 재료를 담는다. 샐러드에 소금을 뿌려 맛을 내고 마요네즈로 간을하십시오. 주목:그러한 양의 제품에는 이 소스가 최소 200g 필요합니다. 이제 큰 스푼의 도움으로 균질 한 덩어리가 형성 될 때까지 모든 것을 철저히 섞고 접시를 샐러드 그릇으로 옮깁니다. 모든 것, 샐러드가 준비되었습니다!
6단계: 오징어와 게살을 곁들인 샐러드를 제공합니다.
오징어와 게살을 곁들인 완성된 샐러드를 빵과 함께 식탁에 제공합니다. 요리는 매우 부드럽고 맛있습니다. 하지만 해산물 덕분에 포만감이 오래 지속되니까 아무 걱정하지 마시고 집에서 아침, 점심, 저녁에 안심하고 드시면 됩니다.
맛있게 드세요!
샐러드를 축제 테이블에 제공하기 전에 신선한 파슬리 또는 딜로 접시를 장식하는 것이 좋습니다.
오징어 통조림은 신선한 오징어 대신 사용할 수 있습니다. 이 버전에서는 샐러드도 매우 맛있고 만족스럽습니다.
요리를 덜 맵게 만들기 위해 잘게 썬 흰색 또는 크림 양파를 추가할 수 있습니다. 그러한 품종은 더 달고 쓰지 않습니다.
레시피에 표시된 향신료 외에도 샐러드에 원하는 다른 향신료를 추가할 수 있습니다. 예를 들어 갈은 후추가 될 수 있습니다. 저는 보통 남편이 약간 매운 것을 좋아해서 남편의 요청에 따라 추가합니다.
오징어와 게를 곁들인 샐러드는 그 맛에 놀라움을 선사합니다. 입에서 살살 녹는 부드럽고 부드러운 오징어와 게 스틱이 어우러져 기분 좋은 미각의 폭풍을 선사합니다.
그러나 그러한 샐러드를 준비하려면 오징어가 매우 민감하고 빨리 사용할 수 없기 때문에 적절한 처리에 시간을 할애해야합니다.
오징어 껍질을 빨리 벗기려면 한 가지 까다로운 방법을 사용해야 합니다. 오징어를 끓는 물에 5-10 초 동안 낮추고 끊임없이 저어 주어야합니다. 그런 다음 즉시 꺼내서 찬물에 넣으십시오. 따라서 피부 자체가 고기에서 각질을 제거합니다.
따라서 오징어의 열처리를 신중히 고려해야 합니다.
두 가지 주요 재료는 삶은 계란, 파, 치즈와 잘 어울립니다. 이 제품을 기반으로 오징어와 게 막대기로 이미 맛있고 저렴한 샐러드를 준비 할 수 있습니다. 그런 다음 이미 샐러드에 다른 특이한 재료를 추가할 수 있습니다.
오징어와 게 스틱으로 샐러드 요리하는 법 - 16 종류
간단한 샐러드에 빨간 캐비어를 추가하면 진정으로 축제적이고 고급스러운 요리가 될 것입니다.
재료:
- 삶은 오징어 - 500g.
- 게 스틱 - 400g.
- 치즈 - 250g.
- 레드 캐비어 - 150g.
- 삶은 계란 - 6 조각.
- 식초.
- 마요네즈.
- 양파 - 1 개
- 소금과 후추 맛.
요리:
우선, 모든 재료를 스트립으로 잘라야합니다. 절인해야하므로 양파로 시작해야합니다.
절인 양파를 맛있게 만들려면 올바르게 절여야합니다. 설탕 2작은술, 소금 1작은술로 고리에 얇게 썬 양파를 붓고 9% 식초 3작은술을 붓습니다. 물을 넣고 모든 것을 섞는다.
다음 단계는 거친 강판에 치즈와 삶은 계란을 강판으로 만드는 것입니다.
그런 다음 이 모든 것을 하나의 큰 용기에 옮기고 레드 캐비어, 절인 양파, 소금 및 후추를 넣으십시오. 모든 것을 철저히 섞고 마요네즈로 맛을 낸다. 샐러드 준비.
이 샐러드는 구성의 쌀 함량으로 인해 더 만족스럽습니다. 그것은 샐러드 포만감과 특이한 맛을줍니다.
재료:
- 손질한 오징어 한마리.
- 게 스틱 - 6개
- 삶은 쌀 - 100g.
- 삶은 계란 2개
- 파의 무리
- 마요네즈
요리:
우선 모든 재료를 준비해야 합니다. 오징어, 계란, 밥을 삶아주세요.
모든 것이 준비되면 요리를 직접 진행할 수 있습니다. 오징어를 작은 입방체로 자르고 계란을 비벼주세요.
섞은 후 샐러드는 최소 1시간 동안 양조하고 서빙할 수 있습니다.
이 샐러드는 오이와 허브를 첨가하여 더 육즙이 많고 아삭아삭합니다. 그 맛은 부드럽고 쾌적합니다.
재료:
- 삶은 오징어 - 2-3 조각.
- 계란 - 4개.
- 오이 - 1 개
- 파슬리와 딜 - 50g.
요리:
삶은 오징어와 달걀 껍질을 벗긴 오징어는 작은 입방체로 잘라야합니다. 그런 다음 우리는 게 막대기를 자르기 시작합니다. 그들은 또한 잘게 잘게 썰어야합니다.
그런 다음 오이를 스트립으로 자르고 채소를 잘게 자릅니다.
샐러드 그릇에 모든 재료를 붓고 마요네즈와 허브를 넣으십시오. 이 모든 것을 소금으로 맛을 내고 철저히 섞으십시오. 모든 것, 샐러드는 봉사하고 먹을 준비가되었습니다.
이 샐러드는 올바른 재료 덕분에 매우 맛있습니다. 그들의 조합은 기분 좋은 미각 감각의 꽃다발을 제공하고 아보카도는 특이한 노트를 추가합니다.
재료:
- 오징어 800g.
- 계란 3개.
- 단단한 치즈 100g.
- 1 오이.
- 게 스틱 200g.
- 아보카도 1개.
- 마요네즈.
- 소금.
요리:
먼저 오징어를 끓여야합니다.
오징어가 딱딱하고 질겨지지 않도록 끓는 물에 2분 이상 삶지 않도록 한다. 그리고 조리 후 바로 찬물에 담가주세요. 이것은 그들을 부드럽고 부드럽게 유지할 것입니다.
오징어를 얇은 스트립으로 자릅니다. 그 후에 우리는 오이와 게 막대기를 입방체로 자릅니다.
그런 다음 돌에서 아보카도를 청소합니다. 껍질 안쪽에서 과육을 잘게 자르고 껍질에서 꺼냅니다.
그 후, 우리는 샐러드를 만들기 시작합니다. 모든 재료는 레이어에 배치됩니다.
첫 번째 층은 마요네즈와 섞인 오징어입니다. 다음으로 아보카도를 깔아 평평하게 해주세요. 강판 계란은 다음 층으로 이동합니다. 계란은 마요네즈로 씻어냅니다. 그런 다음 게 막대기와 오이 층을 만듭니다. 마요네즈로 윤활하고 강판 치즈를 뿌립니다.
우리는 샐러드를 주장하고 테이블에 놓습니다.
간단한 재료로 만든 아주 간단하고 빠른 샐러드.
재료:
- 오징어 - 500g
- 계란 - 4개
- 삶은 쌀 - 100 gr.
- 파 - 1 묶음.
- 게 스틱 6조각.
- 사워 크림 - 4 큰술.
- 마요네즈 - 4 큰 술.
요리:
샐러드는 빠르고 쉽게 준비됩니다. 먼저 오징어와 계란을 삶아줍니다.
고기 분쇄기를 통해 익힌 오징어를 건너 뛸 수 있습니다. 따라서 샐러드가 더욱 부드러워집니다.
밥에 옥수수, 잘게 썬 계란, 오징어, 파를 넣으십시오. 이 모든 것이 사워 크림과 마요네즈와 혼합됩니다. 샐러드는 먹을 준비가되었습니다.
샐러드에 오징어와 버섯이 잘 어울려서 이 샐러드가 아주 맛있습니다. 축제 테이블에서 가장 빨리 먹습니다.
재료:
- 오징어 - 600g
- 샴 피뇽 - 300 gr.
- 양파 - 1 개
- 게 스틱 - 7개
- 소금 - 맛.
- 검은 후추 - 맛.
- 마요네즈 - 맛.
요리:
먼저 버섯을 볶습니다. 모든 액체가 증발 할 때까지 튀겨야합니다. 동시에 오징어가 요리됩니다.
다음 단계는 양파와 삶은 오징어를 자르는 것입니다. 이 제품을 자른 후 튀긴 버섯이 추가됩니다. 그런 다음이 모든 것이 소금에 절이고 후추가 뿌려지고 딜이 추가됩니다.
서빙하기 전에 샐러드에 마요네즈를 바르고 테이블에 제공합니다.
이 샐러드는 매우 부드럽습니다. 그는 매우 드물다. 그러나 그 안에 튀긴 양파는 완벽하게 열리 지만 그것을 추가하는 사람은 거의 없습니다. 그리고 헛되이, 그것은 매우 맛있습니다.
재료:
- 오징어 - 500g.
- 양파 - 1-2 양파.
- 게 스틱 - 1팩.
- 닭고기 달걀 - 4 개
- 마요네즈 - 4 큰 술.
- 마늘 - 4-5 정향.
요리:
우선, 양파를 볶을 필요가 있습니다. 그것을 작은 고리로 자르고 황금색이 될 때까지 볶습니다.
계란은 삶은 후 요리 후 작은 조각으로 자릅니다. 다음으로 마늘을 강판에 문지릅니다.
오징어 삶기 다음 단계입니다. 요리 후에는 게 막대기처럼 입방체로 자릅니다.
튀긴 양파, 강판 마늘, 소금 및 후추를 부어 거의 준비된 샐러드에 맛보십시오. 그런 다음이 모든 것이 잘 압축되어 접시에 뒤집혀 있습니다. 그것은 매우 아름답고 식욕을 돋우는 요리로 밝혀졌습니다.
매우 독특하고 즐거운 샐러드.
재료:
- 당근 - 2개
- 오징어 - 400g
- 게 스틱 - 7개
- 닭고기 달걀 - 3 개.
- 마요네즈 - 3 큰술. 숟가락.
- 소금 - 맛.
요리:
오징어는 끓는 물에 삶습니다. 계란과 당근도 마찬가지입니다.
모든 것이 요리되면 이러한 제품을 입방체로 잘라야합니다.
모든 것이 하나의 용기에 혼합되어 마요네즈와 혼합됩니다.
소금은 맛에 추가됩니다.
샐러드가 준비되었으며 서빙하기 전에 채소 장식으로 장식할 수 있습니다.
재료:
- 오징어 - 800 gr.
- Pangasius 필레 - 800 gr.
- 계란 - 8개
- 게 스틱 - 400 gr.
- 오이 - 2개
- 새우 - 200g
요리:
오징어는 2분간 삶습니다. 생선 필레도 끓는 물에 담근다. 그것은 6-8 분 동안 요리합니다. 새우는 또한 끓는 물에서 말 그대로 5분 동안 요리합니다.
우리는 게 막대기를 자르고 삶은 계란을 작은 입방체로 자릅니다. 오이는 강판에 문지르거나 얇은 스트립으로 자릅니다.
다 자르고 마요네즈로 버무려 양념한다. 기성품 새우를 위로 부드럽게하고 샐러드를 제공 할 준비가되었습니다.
모든 손님에게 어필 할 매우 부드럽고 부드러운 샐러드.
재료:
- 오징어 - 500 gr.
- 게 스틱 (또는 게살) - 240 gr.
- 레드 캐비어 - 100 gr.
- 계란 4개.
- 마요네즈 - 2 큰술. 숟가락.
- 소금 - 맛.
요리:
오징어를 끓는 소금물에 2분간 삶아주세요.
오징어를 식히고 스트립으로 자릅니다. 크랩 스틱을 큐브로 자릅니다.
삶은 달걀은 껍질을 벗겨 노른자와 흰자를 분리한다.
다람쥐 창살.
다진 재료를 모두 섞는다.
마요네즈로 간을 하고 서빙합니다. 상단은 진주를 상징하는 노른자로 장식될 수 있습니다.
샐러드는 올리비에를 연상케 하는데 고기 대신 오징어와 게 스틱이 들어있다.
재료:
- 오징어 - 300g
- 크랩 스틱 - 200 gr.
- 통조림 완두콩 - 1 병.
- 통조림 옥수수 - 1 병.
- 감자 - 4개
- 당근 - 1개
- 절인 오이 - 1 개
- 파 - 맛보기
- 소금 - 맛보기
- 마요네즈 - 150그램
요리:
감자, 당근, 닭고기 달걀은 끓는 물에 삶습니다. 별도의 냄비에 오징어를 2분 동안 끓는 물에 넣습니다.
모든 것이 요리되면 재료를 작은 입방체로 자르고 샐러드 그릇에 붓습니다. 완두콩과 옥수수도 거기에 추가됩니다. 모든 것은 마요네즈, 소금 및 후추로 맛을 냅니다. 파를 얹었습니다.
재료:
- 감자 - 4-5개
- 통조림 옥수수 - 1 캔.
- 오징어 - 300g
- 계란 - 2개
- 치즈 - 200g
- 게 스틱 - 5개
요리:
끓는 소금물에 오징어를 삶아주세요. 감자는 껍질에 삶아 껍질을 벗기고 강판에 문지릅니다.
감자의 얇은 층.
오징어, 잘게 다진.
게 스틱.
노른자, 강판.
옥수수.
각 층에는 마요네즈가 묻어 있습니다. 강판 단백질을 뿌리고 허브로 장식한 탑 샐러드.
상쾌함과 바삭함을 동시에. 어떤 잔치에도 적합합니다.
재료:
- 오징어 - 5개
- 옥수수 (통조림) - 1 병.
- 게 스틱 - 6개
- 계란 - 개.
- 마요네즈 또는 사워 크림.
- 파 - 100 gr.
요리:
소금물에 삶은 오징어는 고리 모양으로 자른다. 게 스틱과 삶은 계란은 작은 입방체로 자릅니다.
이제 축제 샐러드로 손님을 놀라게하는 것이 어렵습니다. 우리 중 많은 사람들이 복잡하고 밝게 장식된 다양한 요리를 보았습니다. 그러나 나는 원래 오징어 샐러드에 대해 이야기하고 싶습니다. 그들은 매우 가볍고 매우 맛있고 멋지게 보입니다.
필요한 기구 및 기구:강판, 도마, 큰 샐러드 그릇, 칼, 양파 피클 그릇, 숟가락.
재료
재료 선택 방법
- 오징어를 사면 룰렛을 하는 것 같다. 우리를위한이 이국적이고 특이한 제품은 종종 극단적 인 가공을 거칩니다. 품질이 낮은 제품을 식별하는 방법은 무엇입니까? 먼저 껍질을 벗기지 않은 오징어를 선택합니다. 이러한 해산물은 세척 전에 냉동되어 가공 시설로 배송된 후 해동되고 화학 약품을 사용하여 세척된 후 재냉동됩니다. 이것은 제품의 이점과 맛 모두에 부정적인 영향을 미칩니다. 또한 가공된 오징어는 거의 항상 단단해집니다. 둘째, 오징어 링이나 필레를 사지 마십시오. 링은 생산 폐기물이고 필렛은 화학 물질로 처리됩니다. 셋째, 얼음의 양에주의하십시오. 8 % 이상이면 그러한 제품을 구입하지 마십시오. 냉동 오징어는 통째로 분리가 용이하고 눈에 띄는 손상이 없는 것으로 하는 것이 가장 좋다.
- 크랩 스틱은 고르고 깔끔하며 구겨지지 않아야 합니다.. 품질 스틱은 한 면에만 칠해져 있습니다. 그들의 색깔은 밝은 분홍색에서 붉은 분홍색까지 다양해야 합니다. 색상이 너무 밝으면 제조업체가 염료를 과도하게 사용했습니다. 이 제품의 구성도 매우 중요합니다. 먼저 수리미나 다진 생선이라면 좋은 징조입니다. 그래서 주재료는 생선이다. 수리미가 2 위라면이 제품에는 물고기가 거의 없으며 주요 성분은 물과 전분입니다. 그들은 물고기를 전혀 포함하지 않습니다. 이 제품은 범주형으로 구매할 수 없습니다.
단계별 오징어와 게살 샐러드 레시피
- 중간 크기의 양파 1개를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 그릇에 담고 1작은술을 넣는다. 설탕, 3 큰술. 엘. 식초와 약간의 소금.
- 양파가 완전히 잠길 정도로 물을 추가합니다. 그런 다음 양파를 손으로 잘 으깨고 잠시 두어 절입니다.
- 삶아 식힌 오징어 500g을 스트립으로 자릅니다. 샐러드를 더 쉽게 모으고 저어주려면 큰 용기에 다진 재료를 모두 붓습니다.
- 그런 다음 게살 400g 또는 게살 400g을 스트립으로 자릅니다.
- 굵은 강판에 단단한 치즈 250g과 삶은 달걀 흰자 6개를 강판에 갈아주세요. 이 레시피는 노른자를 사용하지 않으므로 다른 요리에 추가할 수 있습니다.
- 양파에서 액체를 배출하고 가볍게 짜서 다른 재료와 함께 큰 용기에 옮깁니다.
- 레드 캐비아 70g, 마요네즈 150g, 올스파이스 약간을 넣는다. 그런 다음 샐러드에 소금을 뿌려 맛보십시오.
- 잘 섞으면 접시가 준비됩니다. 샐러드를 1인분씩 제공할 때 그 위에 빨간 캐비아를 올리고 나선형의 신선한 오이로 장식하십시오.
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이 요리 비디오를보십시오. 오징어, 게살, 계란으로 샐러드를 만들고 신선한 오이로 장식하는 방법을 보여줍니다.
재료
단계별 레시피
- 불에 물 한 냄비를 놓으십시오. 끓어오르면 0.5작은술을 넣는다. 소금과 0.5 tsp. 향료. 생선에 특별한 향신료를 사용할 수 있습니다.
- 끓는 물에 껍질을 벗긴 오징어 2마리를 넣는다. 물이 다시 끓으면 10초를 카운트다운하고 팬에서 해산물을 꺼냅니다. 식히기 위해 접시에 그대로 두십시오.
- 이때 껍질을 벗긴 양파 1개를 잘게 썬다.
- 이제 크랩 스틱 200g을 작은 입방체로 자릅니다.
- 그런 다음 게 스틱과 같은 방법으로 계란 2개를 자릅니다.
- 큰 볼에 잘게 썬 재료를 모두 섞습니다. 통조림 옥수수 0.5 캔과 2-3 tbsp를 추가하십시오. 엘. 마요네즈. 잘 섞어주면 샐러드가 완성됩니다.
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- 나는 말하고 싶다, 오징어를 제대로 청소하는 방법. 전체 시체를 구입 한 경우 즉시 내부를 제거하십시오. 이렇게하려면 한 손으로 오징어 머리를 당기고 (촉수가있는 곳) 다른 손으로 몸을 잡으십시오. 내부는 쉽게 굴복해야 합니다. 또한 도체 내부에 있는 얇고 투명한 단단한 플라스틱 조각과 유사한 키틴질 판을 제거합니다. 그런 다음 촉수를 잘라냅니다. 이제 내부와 외부의 유색 및 투명 필름을 제거하십시오. 필름을 더 쉽게 제거하려면 오징어를 끓는 물에 데쳐 얼음물에 담가주세요. 필름을 제거한 후 시체를 끓일 수 있습니다.
- 샐러드도 사워 크림을 얹을 수 있습니다또는 올리브 오일.
- 양파와 함께 잘게 썬 파 또는 파슬리를 사용할 수 있습니다.
장식 및 제공 방법
샐러드는 다양한 야채로 장식할 수 있습니다. 꽃, 패턴이 잘리거나 단순히 조각 형태로 자릅니다. 종종 그러한 요리 양상추, 파슬리, 루꼴라로 장식, 바질 또는 다른 허브. 강판 치즈 또는 강판 삶은 계란을 얹으십시오. 올리브, 석류 씨앗 또는 통조림 완두콩을 사용할 수도 있습니다. 때로는 죽은 태아의 치즈와 잣 조각이 장식용으로 사용됩니다.
샐러드는 식사의 맨 처음에 다른 전채와 함께 제공됩니다. 오징어 샐러드는 하나의 큰 샐러드 그릇이나 작은 로제트에 담아 제공할 수 있습니다. 특제 수저도 함께 제공됩니다.
레시피 옵션
- 나는 휴일 테이블을 요리하는 것이 좋습니다.
- 해산물 요리를 좋아하는 사람들은 그것을 좋아할 것입니다.
- - 오리지널 이국적인 요리입니다.
- 그리고 요리의 고전을 사랑하는 사람들을 위해 있습니다.
우리 모두 함께 내 레시피를 더 좋고 맛있게 만들어 봅시다. 오징어 샐러드는 어떻게 준비합니까? 평소에 어떤 재료를 사용하시나요? 오징어가 거칠지 않도록 요리하는 방법?
칼로리: 명시되지 않은
준비 시간: 40분
게 스틱과 오징어를 곁들인 섬세한 샐러드는 모든 휴일에 적합합니다. 이것은 배치로 준비하는 것이 좋습니다. 많은 양의 1인분을 준비하는 것보다 시간이 조금 더 걸리지만 이렇게 하면 샐러드가 훨씬 더 매력적으로 보입니다.
샐러드의 구성은 간단하지만 매우 맛있습니다. 오징어, 게 스틱, 계란, 신선한 오이 등 모든 재료가 완벽하게 결합됩니다. 더 짭짤한 샐러드를 좋아한다면 마늘 몇 쪽을 그 구성에 추가할 수 있습니다.
이 샐러드를 매우 빠르고 쉽게 준비하고 손님을 기쁘게 할 수 있습니다. 샐러드 조리법을 고려하십시오.
- 게 스틱 - 100 gr.;
- 오징어 - 2-3 조각;
- 계란 - 2 개;
- 신선한 오이 - 1 개;
- 마요네즈.
요리 시간: 30-40분.
단계별 사진 레시피:
오징어는 냉동된 경우 해동하고 필름과 내장을 청소합니다.
또한 해산물 요리를 좋아한다면 요리하는 것이 좋습니다. 
물을 끓이고 오징어를 넣고 부드러워 질 때까지 2-3 분 동안 끓입니다. 오징어를 더 오래 요리하면 안 됩니다. 그렇지 않으면 오징어가 딱딱해집니다. 
게 스틱과 오징어를 삶아 껍질을 벗긴 샐러드용 계란. 그런 다음 강판에 강판을 사용하십시오. 오이와 게살도 갈아주세요. 샐러드를 장식하기 위해 오이의 작은 부분을 남겨 두십시오. 오징어를 잘게 자릅니다. 
이제 샐러드 조립을 시작하겠습니다. 평평한 접시를 가지고 가운데에 샐러드 접시를 놓습니다. 오징어를 첫 번째 층에 넣으십시오. 단단히 포장하십시오. 
각 층은 마요네즈로 기름칠해야합니다. 양상추의 다음 층은 오이입니다. 
다음은 강판 크랩 스틱 층입니다. 
그리고 마지막 층은 계란입니다. 게 스틱과 오징어를 곁들인 샐러드입니다. 마요네즈로 상단을 윤활하십시오. 샐러드를 냉장고에 몇 시간 동안 두십시오. 
오이의 나머지 부분을 얇은 고리로 자릅니다. 
꽃 모양의 오징어와 계란을 곁들인 게 샐러드로 장식하십시오. 또한 강판 크랩 스틱으로 샐러드를 뿌립니다.
이 휴일 샐러드를 특별한 방식으로 장식하고 싶다면 적절한 옵션을 선택할 수 있습니다.
