쇠고기와 녹두의 매운 샐러드. 고기와 함께 푸짐하고 맛있는 녹두 샐러드

23.04.202227.05.2017

때로는 사랑, 로맨스, 맛있는 것이 얼마나 부족한지! 레스토랑 타입의 피규어 접시에 해롭지 않은 절묘하고 아름다운 미모로 자신과 사랑하는 남자를 동시에 만족시키고 싶을 때. 남자는 천성적으로 육식 동물이며 항상 고기가 많은 샐러드를 높이 평가할 것입니다. 그리고 물론 사랑으로 매우 빠르게 간단한 제품으로 요리 할 수 있습니다! 나는 위대하고 아주 간단한 조리법을 제안합니다 - 마요네즈를 넣지 않은 쇠고기와 강낭콩 샐러드, 썬드라이 토마토 추가. 이 레시피는 취향에 따라 맞을 수 있고, 취향 실험의 현장과도 같습니다!

쇠고기와 강낭콩 샐러드 : 마요네즈가없는 요리법

이 잘, 매우 맛있고 특이한 샐러드를 준비하려면 다음이 필요합니다. 주요 재료는 쇠고기(송아지 고기)와 녹두입니다. 중신선한 또는 )를 사용할 수 있습니다. 절인 붉은 색이나 양파는 추가 재료로 완벽합니다. 한국 당근; 햇볕에 말린 토마토(또는 신선한 체리 토마토); 샐러드 혼합물(아루굴라, 빙산 등) 또는 잘게 썬 배추.

즉, 취향과 물론 예산에 따라 모든 추가 재료를 추가할 수 있습니다. 샐러드 드레싱은 마요네즈 없이 준비됩니다. 베이스는 간장, 레몬 주스 및 좋아하는 향신료를 추가한 식물성 기름입니다. 마요네즈가 없어서 샐러드가 신선해보이고 색다르네요!

4인분의 재료:

쇠고기(송아지 고기)- 400g
문자열 콩- 400g
선택:양파(전구 또는 빨강) - 중간 크기의 양파 1개
선택:샐러드 믹스 포장 - 250 gr. 또는배추만큼
선택: 또는 , 또는신선한 토마토, 또는한국어 당근 - 150 gr. 함께 그들은 바람직하지 않습니다. 맛은 동일하지 않습니다!
소스용- 올리브 또는 식물성 기름(5큰술), 간장(5큰술), 레몬 반개, 발사믹 식초(1큰술).
파마산 치즈 (체다 치즈로 대체 가능)또는 기타 단단한 치즈 최소 50% 지방) - 50 gr.
조미료에서- 갓 갈은 후추와 선호하는 건조 허브의 혼합물 중에서 선택할 수 있습니다(프로방스, 이탈리아, 백리향, 오레가노, 마요라나, 호로파, 바질 - 취향에 따라 모두 가능). 그리고 누군가는 매운 칠리 페퍼나 터키 사프란을 좋아합니다. 샐러드에 꼭 추가하세요!
아름다움과 뒷맛을 위해:구운 참깨 또는 잣 - 1인분에 한 꼬집, 서빙할 때 위에 올려주세요!

요리:

1단계. 문자열 빈 준비

샐러드에는 삶은 녹두가 필요합니다. 신선하거나 냉동을 사용할 수 있으며 준비 기술은 거의 동일합니다. 냉동 콩 먼저 해동할 필요가 없습니다요리 시간을 7-8분으로 늘리십시오. 큰 냄비에 물을 붓고 끓여서 콩을 끓입니다. 젓다. 콩 요리는 오래 걸리지 않으며 5분이면 충분합니다.

아름다운 녹색을 유지하려면 콩을 즉시 소쿠리에 건져 찬물에 헹굽니다. 유리를 과도한 수분으로 설정하십시오. 꼬투리에서 줄기와 줄기를 잘라냅니다. 긴 꼬투리를 2-3 부분으로 자릅니다. 수건에 콩을 말리십시오.

2단계. 쇠고기 준비 방법

샐러드에는 400g의 쇠고기가 필요합니다. 찐 후 1cm 정도의 길이로 썰어주면 육즙과 육즙을 동시에 맛볼 수 있는 샐러드용 적당한 크기의 소고기를 맛볼 수 있어요!

두 번째 방법은 쇠고기 한 점을 씻고 말리고 식물성 기름이나 올리브유 1큰술을 넣고 검은 후추와 향긋한 허브로 철저히 문질러서 30분 동안 담가 두는 것입니다. 그런 다음 곡물을 가로 질러 쇠고기를 약 1cm 너비의 스트립으로 자르고 때때로 저어 주면서 기름없이 잘 가열 된 팬에 빠르게 (약 2 분) 튀겨야합니다.

3단계. 향긋한 소스 만들기

작은 용기에 올리브(정제 식물성) 오일, 간장, 향신료, 후추를 섞습니다. 레몬 반 개를 짜십시오. 발사믹 식초 한 숟가락으로 간을 합니다. 샐러드에 썬드라이 토마토를 추가하면(몇 조각이면 충분하며 스트립으로 자를 수 있음) 이 소스에 추가합니다. 당신의 것이 건조하면 조금 누워 부풀어 오르게하십시오. 향긋한 마늘 기름에 - 소스, 특히 햇볕에 말린 토마토의 경우 로즈마리가 일반적으로 향신료로 사용됩니다!

4단계. 양파 담그기

껍질에서 양파를 껍질을 벗기고 반으로 자른 다음 얇은 반 고리로 자릅니다. 손으로 보들보들한 뒤 소스 1큰술을 뿌려 비벼 맛을 낸다. 다시 저어주세요.

5단계: 샐러드 모양 만들기

주요 성분.평평한 접시에 녹두, 쇠고기, 절인 양파를 놓습니다. 톱니가 긴 포크나 손가락을 이용해 주재료를 살살 버무려 4등분(4인분)합니다. 결정했다면 샐러드를 넓고 평평한 접시에 펼쳐 남자에게 깊은 인상을 남깁니다. 샐러드는 인상적이고 아름답고 식욕을 돋울 것입니다. 서빙할 때 자신이 Thumbelina인 것처럼 작은 접시와 포크를 넣으십시오. 탐욕스러운 여성이 아닙니다!

양상추 또는 양배추.샐러드 믹스가 기성품인 경우 접시 위에 놓으십시오(요리 방법에 따라 부분적으로 또는 함께). 북경 양배추의 경우 - 양배추를 긴 스트립으로 자르고 샐러드에 추가하십시오.

말린 토마토, 체리 토마토 또는 "한국" 당근?그것은 모두 귀하의 선호도에 달려 있습니다. 재정과 가치를 기반으로 이러한 맛있는 보충제를 만드십시오. 예를 들어 설날이나 생일 같은 명절에는 좀 더 독창적인 재료로 샐러드를 만들어 아름답게 담아내는 것이 좋다. 이러한 샐러드에서는 조각으로 자른 3-4개의 건조 또는 신선한 체리 토마토가 적합합니다.

6단계: 샐러드 드레싱

쇠고기와 녹두 샐러드는 먹기 직전에 간을 해야 합니다. 결국 기본적으로 따뜻하게 제공됩니다. 고기를 구운 직후. 쇠고기와 강낭콩 샐러드(또는 신선한 토마토 또는 한국식 당근)와 샐러드(또는 배추) 믹스를 소스 위에 붓고 강판에 파마산 치즈(또는 기타 단단한 치즈)를 뿌린 후 꼬집음 굵은 소금. 간장에는 소금이 충분하므로 요리가 끝날 때 큰 결정을 몇 개 넣을 수 있습니다. 드레싱 후에 샐러드를 휘젓지 마십시오!

아름다움과 절묘한 맛을 위해 볶은 참깨 또는 잣 약간을 추가하십시오.

맛있게 드세요!

아시다시피 녹두는 덜 익은 콩입니다. 그러나 독특한 특성으로 인해 다양한 요리를 준비하기 위해 요리에 자주 사용됩니다. 그 중 선두 자리를 차지하는 것은 녹색 콩 샐러드이며 오늘날에는 준비를위한 100 가지가 넘는 다양한 옵션이 알려져 있습니다.

건강한 식단의 지지자들은 이것을 매우 건강하고 동시에 녹색 콩이 든 저칼로리 샐러드를 좋아할 것입니다.

그것을 준비하려면 다음을 수행해야합니다.

중간 크기의 토마토 2개;
냉동 콩 400g(꼬투리);
식초 15g;
마늘 3쪽;
소금;
해바라기 기름 50g;
신선한 채소;
설탕;
지상 후추.

이 요리는 매우 빨리 준비됩니다.

냄비에 물을 끓입니다.
냉동 콩을 담그고 소금을 넣고 7 분 동안 요리하십시오.
소쿠리에 꼬투리를 배수하고 따로 보관하십시오.
드레싱을 준비합니다. 이렇게하려면 기름과 식초를 결합한 다음 다진 마늘, 향신료를 넣고 섞습니다.
신선한 토마토를 큰 조각으로 자릅니다.
식힌 콩깍지와 함께 샐러드 그릇에 담습니다.
준비된 드레싱을 음식 위에 붓고 저어줍니다.

이 샐러드는 일년 중 언제든지 준비 할 수 있습니다. 그리고 갑자기 손에 토마토가 없으면 절인 오이 또는 절인 오이로 쉽게 대체 할 수 있습니다.

닭고기, 오이, 토마토와 함께

고기 샐러드는 특별한주의를 기울일 가치가 있습니다. 많은 사람들이 빠른 저녁 식사로 사용합니다. 예를 들어, 몇 분 만에 녹두와 닭고기로 훌륭한 샐러드를 요리할 수 있습니다.

그리고 그것을위한 재료는 가장 간단해야합니다.

3 토마토;
삶은 녹두 50g;
1 오이;
6개의 생 샴피뇽;
1 양파;
닭 가슴살 2개 반;
마늘 마요네즈;
말린 딜.

그런 특이한 샐러드를 요리하는 방법 :

버섯을 스트립으로 자르고 냄비에 붓고 약간의 소금을 넣고 가볍게 볶습니다.
닭고기도 스트립으로 자릅니다. 껍질을 벗긴 양파를 무작위로 자릅니다. 오이를 반 고리로 자르고 토마토를 조각으로 자릅니다.
식힌 샴피뇽과 나머지 재료를 샐러드 그릇에 옮깁니다.
딜과 마요네즈를 결합하십시오.
샐러드 위에 드레싱을 붓고 잘 섞는다.

식이 옵션의 경우 마요네즈를 식물성 기름으로 대체할 수 있습니다. 완성 된 요리의 맛은 이것으로 인해 악화되지 않습니다.

클래식 니코아즈 샐러드 레시피

약 반세기 전 니스에서 프랑스 셰프가 니코와즈라는 새로운 샐러드 레시피를 만들었습니다. 주재료는 삶은 달걀과 신선한 야채와 멸치였고, 드레싱은 올리브유를 사용했다. 오늘날이 요리에는 많은 흥미로운 옵션이 있습니다. 그럼에도 불구하고 녹색 콩을 곁들인 고전적인 프렌치 샐러드는 그 자체로 독특합니다.

그것을 만들려면 다음이 필요합니다.

4 토마토;
3 양파;
1 샐러드 포크;
녹두 200g;
마늘 1쪽;
삶은 계란 3개;
참치 150g(기름 통조림);
멸치 8개;
6 올리브;
½ 달콤한 고추;
레몬 주스 60g.

급유를 위해:

마늘 1쪽;
바질 잎 8장;
⅓ 컵 올리브 오일;
와인 식초 25g;
후추;
바다 소금.

이 샐러드는 특이한 방식으로 준비됩니다.

콩은 먼저 소금물에 6분간 삶아야 합니다. 그 후에는 필터링해야합니다. 그런 다음 원하는 밀도와 색상을 유지하기 위해 녹색 꼬투리를 찬물로 씻어야 합니다.
준비한 콩을 살짝 볶고(2분) 팬에 식용유와 다진마늘을 약간 두른다. 그 후에 다진 파슬리를 뿌리고 스토브에서 즉시 제거해야합니다. 식힌 콩에 레몬즙을 뿌립니다.
상추잎을 손으로 대충 찢는다. 토마토와 계란을 4~6조각으로 자릅니다. 멸치와 올리브는 잘 씻어주세요. 양파를 잘게 썬다. 후추를 조각으로 자릅니다.
준비된 제품을 깊은 그릇에 양상추 - 양파 - 토마토 - 콩 - 고추와 같은 층으로 넣으십시오. 모든 재료가 사라질 때까지 반복합니다.
따로 다진 바질잎과 마늘, 나머지 재료를 섞어 드레싱을 준비한다. 샐러드 위에 붓습니다.
참치, 계란, 멸치, 올리브를 얹습니다.
결국이 모든 것은 남은 레몬 주스로 뿌릴 수 있습니다.

이 놀라운 샐러드의 독특한 맛은 아무도 무관심하게 만들지 않을 것입니다.

베이컨과 아보카도와 함께

여분의 칼로리를 두려워하지 않는 사람은 강낭콩, 훈제 고기 및 이국적인 과일 외에도 매우 맛있는 샐러드를 요리 할 수 있습니다.

예를 들어 필요한 옵션을 고려하십시오.

시금치 300g;
아보카도 2개;
마늘 1쪽;
베이컨 8조각;
녹두 400g;
흑설탕 4-5g;
2 샬롯;
올리브 오일 70g;
발사믹 식초 15g;
참기름 5g.

원래 재료에도 불구하고 그러한 샐러드를 준비하는 것은 쉽습니다.

바삭해질 때까지 베이컨을 굽습니다. 냉각 후에는 작은 조각으로 잘라야 합니다.
콩을 4분간 삶아 찬물에 헹굽니다.
샬롯을 무작위로 자릅니다. 아보카도를 큐브로 자릅니다.
재료를 깊은 용기에 넣으십시오.
다진 마늘에 설탕, 식초, 두 종류의 기름을 섞는다.
이 소스로 다진 재료를 붓고 약간의 소금을 넣고 섞는다.

이 샐러드는 즉시 먹는 것이 바람직하며 나중에 사용하기 위해 준비해서는 안됩니다. 10~15분 정도 시간을 내어 적절한 시기에 신선한 요리를 만드는 것이 좋습니다.

녹두를 곁들인 따뜻한 샐러드

일반적으로 차가운 재료는 샐러드를 준비하는 데 사용됩니다. 그러나 이것은 전혀 필요하지 않습니다. 따뜻한 샐러드는 덜 맛있습니다. 예를 들어, 녹색 콩과 달걀이 있는 옵션을 살펴보십시오.

요리를 위해 다음 제품 세트를 사용할 수 있습니다.

0.4 킬로그램의 녹두;
호두 50g;
메추리알 8개;
체리 토마토 200g;
후추 1g;
참깨, 레몬즙, 올리브유, 간장 각 2큰술.

이 요리를 준비하는 데 25분이 채 걸리지 않습니다.

이를 위해서는 다음이 필요합니다.

삶은(또는 통조림) 콩을 그릇에 옮기고 그 위에 기름과 소스를 붓고 참깨를 뿌린다.
토마토와 삶은 계란을 반으로 자릅니다.
호일로 덮인 베이킹 시트에 콩을 놓고 200도로 예열된 오븐에서 15분간 굽습니다.
가공된 꼬투리를 샐러드 그릇에 옮기고 토마토, 계란, 견과류를 넣으십시오.
후추를 뿌리고 레몬 주스를 뿌린다.

이러한 놀라운 샐러드는 두 번째 코스로 점심 식사로 준비할 수 있습니다.

참치와 모짜렐라 요리

아래는 녹색 콩과 참치 통조림 샐러드를 위한 또 다른 조리법으로 이탈리아 요리를 좋아하는 사람들에게 확실히 어필할 것입니다. 섬세하고 비정상적으로 맛있는, 그것은 당신이 이 화창한 나라의 국가적 풍미를 더 잘 이해하는 데 도움이 될 것입니다.

샐러드를 준비하려면 다음이 필요합니다.

통조림 참치 200g과 같은 양의 녹두;
올리브 또는 올리브(움푹 들어간 것) 70g;
체리 토마토와 모짜렐라 치즈 250g;
신선한 파슬리 4개;
소금;
올리브 오일 70g;
칠리 페퍼 ¼ 큰술;
레몬 주스 40g.

이 샐러드를 만들려면 다음이 필요합니다.

끓는 물에 콩나물을 담그고 소금을 약간 넣고 7~8분 동안 요리합니다. 그 후, 그들은 찬물로 낮추고 냅킨으로 말려야합니다.
치즈는 작은 조각으로 자릅니다. 포크로 물고기를 무작위로 깨십시오. 토마토를 2등분 합니다. 채소와 칠리를 잘게 자릅니다.
준비된 모든 제품을 한 그릇에 모으십시오.
나머지 재료를 넣고 섞는다.

이 이탈리아 스타일 샐러드는 모든 주부가 가족의 일상적인 식단에 유쾌한 다양성을 추가할 수 있도록 합니다.

준비에 많은 재료가 필요하지 않습니다.

1 양파;
샴피뇽과 냉동 녹두 150g;
상추 잎 100g;
소금;
방울토마토 5개(또는 큰 토마토 1개)
약간의 갈은 후추와 레몬 주스;
식물성 기름.

이 요리를 요리하는 방법:

양파를 반 고리로 자르고 버섯을 얇은 조각으로 자릅니다.
얼린 콩나물은 끓는 물을 붓고 조금 기다렸다가 물기를 뺀다.
기름에 양파와 함께 버섯을 볶습니다. 이 작업은 7분 이상 걸리지 않습니다.
팬에 콩 꼬투리를 넣고 약 5분 동안 계속 처리합니다.
소금, 후추를 뿌리고 신선한 레몬 주스를 뿌립니다.
반으로 자른 토마토를 넣고 저어준 다음 즉시 팬을 불에서 내립니다.

그 후에 양상추 잎으로 덮인 접시에 완성 된 접시를 놓는 것만 남아 있습니다.

작업을 위해서는 다음이 필요합니다.

꼬투리의 녹두 350g;
양파 1개(빨간색이 바람직함)
신선한 당근 250g;
1 달콤한 고추.

급유를 위해:

케첩과 올리브 오일 2테이블스푼;
소금;
와인 식초 15g;
지상 후추.

샐러드를 만드는 기술은 매우 간단합니다.

먼저 콩을 끓여야합니다. 이렇게하려면 끓는 물 냄비에 넣고 8 분을 기다려야합니다. 꼬투리의 밝은 녹색을 유지하려면 물에 4-5g의 설탕을 추가하십시오.
삶은 콩을 샐러드 그릇에 옮기고 양파를 넣고 얇은 반 고리로 자릅니다.
달콤한 고추와 당근은 깔끔한 빨대로 부서집니다. 분쇄 된 제품을 샐러드 그릇에 붓습니다.
별도의 그릇에 모든 드레싱 재료를 넣고 섞습니다.
준비한 소스를 제품에 붓고 다진후추, 소금으로 간을 맞춰주세요.

이제 이 모든 것을 철저히 혼합해야 안전하게 샘플을 채취할 수 있습니다. 결과는 누구도 실망시키지 않을 것입니다.

고기 완두콩 샐러드그것은 빨리 요리되고, 일부 재료를 변경할 수 있으며, 어떤 버전이든 맛있고 매우 만족스러운 요리입니다.

"Variation"이라는 이름은 이 샐러드의 일부 재료를 다른 재료로 대체할 수 있고 일부는 완전히 없을 수 있다는 사실로 정확하게 설명됩니다. 물론 녹색 콩과 고기를 주제로 한 다양한 "Variations"의 맛, 약간 다르지만 모든 변형이 맛있다고 인식됩니다. 이것은 또한 Olivier 샐러드의 변형으로, 감자가 녹색 끈 콩으로 대체되고 몇 가지 추가 변경 사항이 추가된 것 같습니다. 다양한 옵션을 시도해보고 가장 마음에 드는 옵션을 선택하세요! 재료의 양이 다소 많기 때문에 샐러드가 꽤 많이 나올 것이므로 남은 음식은 밀폐 된 용기에 담아 냉장고에 3-4 일 동안 보관할 수 있습니다. 모든 재료를 섞은 후에는 샐러드 전체를 마요네즈로 간할 수 없으며 필요에 따라 일부만, 나머지는 간을 맞춥니다.

필요:

삶은 뼈없는 쇠고기 또는 삶은 닭 가슴살 (그러나 고기와 닭고기의 다른 부분은 가능) - 요리하기 전에 무게에 대해 이야기하면 600-700 그램. 또는 햄이나 Doctor's 소시지를 사용할 수 있습니다(약 500g).
통조림 녹두 - 1캔(순 중량 400g) 또는 냉동 녹두 구입 가능 - 300-400g
통조림 옥수수 - 1캔(순중량 340g)
얇게 썬 샴 피뇽 통조림 - 1 캔 (무게 400g, 버섯 무게 200g)
닭고기 달걀 - 4개
딜(원하는 경우) - 1 묶음(40-50g)
절인 오이-작은 작은 오이, 조각 12-15, 큰, 물론, 작은 것이 있으면 크기에 따라 안내됩니다.
신선한 오이(선택 사항) - 중간 크기 또는 절반 길이의 온실 2개
당근(옵션, 없어도 됨) - 중간 크기 2개
마요네즈 (우리는 지방 함량이 최대 30 % 인 매우 지방이 아닌 것을 선호하지만 선택은 귀하의 것입니다) - 약 300 그램

요리:

소고기나 닭고기를 삶아주세요. 쇠고기를 요리하는 방법은 여기에서 볼 수 있습니다. , 그러나 샐러드용 고기가 완전히 부드러워지기 위해서는 끓는 순간부터 2시간 또는 2.5시간 후에 더 오래 요리하는 것이 좋습니다. 닭고기도 같은 방법으로 조리하지만 더 빨리 끓는 순간 1.5시간이면 탁월한 샐러드 부드러움을 얻을 수 있습니다. 자세한 내용은 여기에서 확인할 수 있습니다. . 고기나 닭고기는 육수에 식혀서 고기가 풍화되지 않도록 하는 것이 좋으며 전날 삶아 육수와 고기를 넣은 냄비를 냉장고에 적당한 순간까지 보관하면 된다.

냉동 강낭콩을 구입 한 경우 해동하지 않고 소금물에 미리 끓여야합니다 (끓는 물에 넣고 다시 끓인 후 10-15 분 동안 요리하고 소쿠리에 넣고 식히십시오).

삶은 달걀.

당근 삶기 (씻고, 찬물에 넣고, 끓여서, 열을 줄이고, 크기에 따라 20-30 분 동안 요리하고, 배수하고, 식히고, 찬물을 부어 더 빨리 식힐 수 있음).

위의 모든 작업은 전날 완료할 수 있습니다.

삶은 쇠고기 또는 닭고기를 잘게 자릅니다 (물론 5-7mm의면이있는 큐브에 집중할 수 있지만 고기는 여전히 섬유를 따라 떨어져 나갈 것이므로 "고기를 쓰레기통에 부수기"라고 부릅니다. ). 햄이나 소시지를 사용하는 경우 - 작은 입방체로 자릅니다. 큰 그릇에 담습니다.

통조림 샴피뇽을 열고 병에서 액체를 배출하고 샴피뇽을 고기와 함께 그릇에 넣으십시오.

우리는 통조림 옥수수를 열고 동일한 작업을 수행합니다.

통조림 콩이 있다면 우리도 똑같이 하고, 콩이 통조림이 아니면 삶은 그릇에 넣습니다.

절인 오이는 작은 입방체 또는 조각으로 자릅니다.

신선한 오이 (추가하려는 경우)도 입방체로 자릅니다.

삶은 쇠고기나 살코기 없는 돼지고기에서 맛있고 푸짐한 샐러드를 만들어 간식으로 또는 메인 코스 대신 제공합니다. 오늘은 고기, 피망, 녹두를 곁들인 샐러드 옵션 중 하나를 제공합니다. 제 레시피는 겨울용이라 냉동 야채를 사용하겠습니다. 여름에 샐러드를 만들고 싶다면 신선한 야채를 섭취하십시오. 샐러드는 매우 향기롭고 맛이 풍부합니다. 이러한 샐러드에 으깬 감자, 쌀 또는 바삭한 빵 한 조각을 추가할 수 있습니다.

녹두와 고기를 곁들인 샐러드에 샐러드가 되지 않도록 마늘을 조금 넣고 통깨를 살짝 뿌린다. 샐러드를 저지방 요구르트로 채울 수 있으며 샐러드는식이 요법으로 간주 될 수 있습니다.

1회 제공량당 성분:

스위트 페퍼(냉동) 120g
녹두(냉동) 120g
양파 맛
삶은 쇠고기 180g
마늘 정향
소금 한 스푼
식물성 기름 30ml
취향에 따라 마요네즈 또는 사워 크림
참깨 한 꼬집

요리

쇠고기를 한 시간 동안 끓입니다. 삶은 쇠고기 조각을 얇은 조각으로 식히십시오. 그건 그렇고, 마른 돼지 고기 또는 닭고기에서만 동일한 샐러드를 요리 할 수 있습니다. 어린 송아지 고기도 훌륭합니다.

냉동실에서 녹두와 피망을 꺼냅니다. 제 경우에는 후추가 이미 조각으로 잘립니다. 전체 고추(냉동)가 있는 경우 먼저 따뜻한 물 한 그릇에 3-4분 동안 담그십시오. 그 후 샐러드에 필요한 만큼 후추를 자릅니다.

스토브를 켜고 팬을 올려 가열하십시오.

식물성 기름에 양파를 2-3 분 동안 볶은 다음 녹두와 고추를 보냅니다. 약 5 분 동안 중간 열에 야채를 볶습니다. 야채를 오랫동안 요리하지 마십시오. 그렇지 않으면 너무 부드러워집니다. 매운맛을 위해 다진 마늘, 마른 허브(프로방스 또는 이탈리아)를 팬에 추가할 수 있습니다.

신선한 강낭콩 샐러드를 준비하고 있다면 물에 2~3분 동안 미리 데친 다음 튀기기 시작합니다.

모든 샐러드 재료를 한 그릇에 넣고 마요네즈 또는 사워 크림으로 맛을 냅니다. 저칼로리 옵션의 경우 마요네즈 대신 올리브 오일이나 천연 요구르트를 샐러드에 추가할 수 있습니다. 소금, 갈은 검은 색 또는 뜨거운 고추, 맛에 사용하십시오.

샐러드를 버무려 서빙 접시에 담습니다. 샐러드 위에 참깨 한 꼬집을 뿌린다.

쇠고기와 강낭콩 샐러드가 준비되었습니다.

돼지 고기와 강낭콩 샐러드에는 돼지 고기, 강낭콩, 통조림 옥수수, 식물성 기름, 갓 짜낸 레몬 주스, 소금, 다진 후추, 딸기와 검은 완두콩, 베이 리프, 설탕이 필요합니다.

돼지고기는 마른 상태여야 합니다. 요리하기 전에 씻으십시오. 냄비에 고기를 투하합니다. 찬물을 붓습니다. 스토브에 팬을 놓고 물이 끓을 때까지 기다리십시오. 그런 다음 월계수 잎, 검은 후추, 완두콩과 약간의 소금을 넣으십시오. 고기가 부드러워질 때까지 약 30분에서 40분 동안 요리합니다. 요리 시간은 조각의 크기와 두께에 따라 다릅니다.