소매에 감자가 든 칠면조 가슴살. 소매에 감자를 넣은 칠면조 북채

시리얼

23.04.202227.05.2017

단백질, 지방 및 비타민의 귀중한 공급원인 칠면조 고기는 맛있고 영양가가 높습니다. 시간에 제한이 있는 경우 오븐에 감자를 넣은 칠면조와 같이 반찬과 고기를 동시에 요리하는 것이 좋습니다.

이 요리는 축제 테이블에 자부심을 가질 것입니다.

재료:

육두구 - 2 티스푼;
칠면조 - 시체 약 4kg;
소금;
감자 - 1450g;
백리향 - 10g;
해바라기 기름 - 50ml;
샴피뇽 - 320g;
카레 - 2 티스푼;
사워 크림 - 100ml;
고수풀 - 2 티스푼;
양파 - 110g.

요리:

감자를 헹굽니다. 찬물에 담그십시오. 종기. 야채는 반쯤 익혀야 합니다. 청소하십시오.
시체를 헹굽니다. 수건으로 적셔주세요. 향신료와 소금을 섞는다. 시체를 뿌립니다. 안팎을 문지릅니다.
버섯을 자르십시오. 접시가 있어야합니다. 양파를 자른다. 반쪽 고리가 필요합니다.
기름을 데우십시오. 5분 동안 양파를 볶습니다. 버섯을 놓습니다. 수분이 증발해야 합니다. 사워 크림을 붓습니다. 내놔.
감자 괴경 2개를 자릅니다. 버섯 충전물과 감자 조각을 섞습니다. 칠면조를 채 웁니다. 베이킹 시트에서 시체를 제거하십시오. 호일로 덮으십시오. 오븐으로 보냅니다.
모드를 180gr로 설정합니다. 시체를 놓습니다. 한 시간 굽습니다. 호일을 제거하십시오. 나머지 감자는 썰어주세요. 시체 주위에 결과 조각을 배열하십시오. 완료될 때까지 굽습니다.

오븐에 감자를 넣은 칠면조 필레

감자가 든 칠면조 필레는 식욕을 돋우고 맛은 실망을 일으키지 않습니다.

재료:

필렛 - 550g;
후추;
감자 - 550g;
소금;
양파 - 120g;
해바라기 기름 - 25ml;
토마토 페이스트 - 55ml;
치즈 - 단단한 550g;
마요네즈 - 120ml.

요리:

감자를 둥근 조각으로 자릅니다. 양파를 반 고리로 자릅니다. 큰 강판을 사용하여 치즈를 갈아주세요.
마요네즈에 토마토 페이스트를 붓습니다. 혼합. 특별한 망치로 필렛을 치십시오. 소금. 후추를 뿌린다. 화상.
호일로 양식을 덮으십시오. 기름으로 윤활하십시오. 감자를 놓습니다. 필레를 펼치십시오. 양파 링을 뿌립니다. 준비한 소스를 살짝 뿌려주세요. 치즈 부스러기를 뿌립니다. 소스를 뿌립니다.
오븐에 넣습니다. 예열해야합니다 (180 gr.). 준비하는 데 한 시간이 걸립니다.

칠면조 북채

오븐에 감자가 든 칠면조 드럼 스틱은 서로 성공적으로 결합 된 매운 허브의 놀라운 향기로 맛이 풍부합니다. 칠면조는 육즙이 많고 부드럽습니다. 그 식욕을 돋우는 외관은 축제 테이블을 풍부하게 장식합니다.

재료:

드럼 스틱 - 850g;
이탈리아 허브 - 12g;
감자 - 550g;
월계수 - 2장;
당근 - 120g;
올리브 오일 - 65ml;
불가리아 고추 - 200g;
스파클링 미네랄 워터 - 160ml;
간장 - 65ml;
마늘 - 7 정향;
양파 - 210g 양파.

요리:

고기를 헹굽니다. 마른. 마늘 3쪽을 세로로 자른다. 다리 아래쪽을 절개합니다. 결과 주머니에 마늘 조각을 넣으십시오.
고운 강판에 남은 마늘을 갈아주세요. 올리브 오일에 넣습니다. 혼합. 이탈리아 허브를 붓습니다. 간장을 붓습니다. 미네랄 워터를 붓습니다. 젓다.
베이킹 슬리브의 필요한 길이를 자릅니다. 끝을 묶습니다. 정강이를 놓습니다. 매리 네이드에 붓습니다. 두 번째 끝을 묶습니다. 냉장고에 몇 시간 보관하십시오. 한 시간이 지나면 뒤집습니다.
새 소매를 얻으십시오. 한쪽에 묶습니다. 후추는 반 고리로 자릅니다. 양파도 같은 방법으로 다져주세요. 당근은 접시 형태로 필요합니다. 감자-슬라이스.
소매에 감자를 넣으십시오. 당근으로 덮으십시오. 양파를 펼칩니다. 그런 다음 후추를 뿌립니다. 칠면조를 분해하십시오. 소매를 묶습니다. 베이킹 시트에 보냅니다. 이쑤시개를 가지고 구멍을 뚫습니다.
오븐에 넣습니다. 한 시간 반 동안 굽습니다. 모드 180 gr.

냄비 요리 옵션

냄비에 감자를 넣은 칠면조는 부드럽고 육즙이 많으며 고르게 구워집니다.

고기가 마르지 않도록 매리 네이드에 적어도 1 시간 동안 보관해야합니다. 부드러움과 부드러움을 위해 칠면조를 필름으로 감싸고 치십시오.

재료:

소금;
감자 - 7 괴경;
파슬리 - 10g;
겨자 - 5g;
딜 - 10g;
마늘 - 4 정향;
천연 요구르트 - 15ml;
조미료 - 10g;
칠면조 - 750g 필레.

요리:

고기를 헹굽니다. 마른. 2cm 두께의 층으로 자릅니다. 용기, 소금에 넣으십시오. 후추로 간을 합니다.
요구르트에 향신료를 붓습니다. 겨자를 추가하십시오. 혼합. 고기 위에 붓습니다. 혼합. 1시간 30분 동안 마리네이드하십시오.
채소를 자르십시오. 마늘 정향을 자르십시오.
감자를 자르십시오. 결과 조각을 냄비에 넣으십시오. 칠면조의 일부로 덮으십시오. 마늘을 뿌린다. 칠면조를 놓습니다. 허브를 뿌린다.
호일로 덮으십시오. 오븐에 넣습니다. 모드 180 gr. 1시간이 소요됩니다.

오븐에 칠면조와 감자를 넣은 캐서롤

매우 쉽고 간단하게 준비할 수 있으며 맛은 환상적입니다.

재료:

버터 - 1 큰술. 숟가락;
필렛 - 칠면조 550g;
소금;
감자 - 950g;
치즈 - 단단한 220g;
갈은 후추;
마요네즈 - 170ml.

요리:

고기 제품을 조각으로 자릅니다. 감자를 얇은 조각으로 자릅니다. 거친 강판에 치즈를 갈아주세요.
금형에 오일을 바르십시오. 감자를 몇 개 깔아주세요. 고기 조각으로 덮으십시오. 소금. 후추를 뿌린다. 감자를 다시 넣으십시오. 소금. 칠면조를 놓습니다. 후추를 뿌린다. 소금. 치즈 부스러기로 덮으십시오.
마요네즈를 발라줍니다. 이 시점까지 예열된 오븐에 넣으십시오(210 gr.). 시간을 어둡게 합니다.

버섯이 추가되면서

매운 맛을 원하면 접시에 버섯을 추가하십시오. 간단한 요리는 절묘한 메모를 얻고 모든 가족 구성원에게 어필 할 것입니다.

재료:

양파 - 2 개;
필레 - 칠면조 350g;
사워 크림 - 120ml;
감자 - 5개의 괴경;
소금;
버터;
버섯 - 220g;
향료;
당근 - 1 개

요리:

버섯을 자르십시오. 결과 접시를 프라이팬에 넣으십시오. 기름을 붓습니다. 튀김.
양파를 자른다. 버섯 튀김에 반을 보냅니다. 소금을 뿌린다. 향신료로 간을 합니다. 7분간 끓입니다. 접시에 옮깁니다.
고기를 자르십시오. 고기 분쇄기를 통과하십시오. 기름을 두른 프라이팬에 3분간 볶는다. 향신료를 뿌린다. 뚜껑으로 덮으십시오. 1/4 시간을 내십시오.
감자를 자르십시오. 판의 두께는 4밀리미터여야 합니다. 당근을 갈아주세요. 나머지 양파와 함께 결과 칩을 프라이팬에 넣으십시오. 기름을 붓고 볶습니다.
양식에 윤활유를 바르십시오. 모든 오일을 사용할 수 있습니다. 감자의 일부를 놓습니다. 소금. 고기를 좀 깔아주세요. 소금. 버섯 튀김의 일부로 덮으십시오. 향신료를 뿌린다. 사워 크림으로 퍼뜨립니다. 감자를 펼칩니다. 또 고기. 소금. 튀긴 버섯을 넣습니다. 다음으로 당근을 배치하십시오. 소금을 뿌린다. 사워 크림으로 퍼뜨립니다.
이 시점의 온도가 180gr인 뜨거운 오븐에 1시간 동안 넣습니다.

소매 요리하기

칠면조는 통째로 요리할 수 있지만 요리하는 데 시간이 걸립니다. 따라서 고기를 자르고 소매에서 구울 수 있습니다. 시간이 덜 걸리고 결과는 동일합니다.

구운 칠면조 전체가 축제 요리 일 경우 오븐에 칠면조 필레를 훨씬 더 자주 제공 할 수 있습니다. 무게가 5-8kg 인 전체 시체를 사는 것만큼 비싸지 않습니다.

꽤 오랫동안 칠면조는 전 세계적으로 인기 있는 요리였으며 모든 위도에서 요리되었다고 합니다. 이 새를 요리하는 전통은 미국에서 특히 강합니다(사실, 그 기원은 그곳에서 유래했습니다). 왜냐하면 맛있게 요리된 칠면조는 단순한 요리가 아니라 왕관을 장식하는 추수 감사절의 중심 상징이기 때문입니다. 미국 역사의 시작.

칠면조는 유럽에서 덜 인기가 없습니다. 여기에서는 전통적으로 크리스마스를 위해 요리됩니다.
글쎄, 우리는 물론 세계의 요리의 즐거움에 오랫동안 익숙했으며 유럽인과 미국인보다 나쁘지는 않지만 가능한 모든 변형으로 칠면조를 요리하고 기존 조리법에 다양성을 가져옵니다.

무엇보다도 칠면조가 다른 새에 비해 명백한 이점이 있다는 점에 주목해야 합니다. 칠면조는 부피가 매우 큰데도 완전 살코기 때문에 다이어트 메뉴로 인기가 높다. 또한 칠면조 고기는 예를 들어 닭고기 나 토끼보다 인체에 더 잘 흡수됩니다. 그리고 칠면조는 심장 활동에 긍정적인 영향을 미치고 뇌 활동을 자극합니다.

그리고 오늘 저는 이 훌륭하고 유용한 새를 감자로 구울 것을 제안합니다. 조리법에 따라 요리하면 칠면조가 건강 할뿐만 아니라 맛도 있음을 알 수 있습니다.

소매에 감자가 든 오븐의 칠면조 필레

오븐 사진 레시피의 칠면조

칠면조 시체의 어느 부분에서 요리할지 선택할 수 있다면 가슴이나 허벅지 중 후자를 선택하는 것이 좋습니다. 거대한 칠면조 나지만에서 펄프를 제거하면이 고기는 감자가 든 슬리브에서 굽는 데 사용할 수 있습니다.

재료:

감자 -1 킬로그램;
칠면조 허벅지 필레 - 1kg;
마늘 - 5-6 정향;
소금;
향료;
식물성 기름 - 50 밀리리터.

요리 과정:

칠면조 고기를 해동하고(고기 조각이 얼었다면) 흐르는 물에 헹굽니다. 그런 다음 부분으로 자릅니다.

감자 껍질을 벗기십시오. 큰 감자를 반으로 자르고 반대로 작으면 깊은 그릇에 칠면조 조각과 함께 통째로 넣으십시오.

위에서 프레스를 통해 마늘 정향을 짜내고 소금과 향신료도 넣으십시오. 접시가 마르지 않도록 식물성 기름 몇 스푼을 넣으십시오. 이 경우 오일은 마요네즈의 훌륭한 대용품이 될 것입니다.

모든 것이 혼합되어야하기 때문에 깊은 그릇에서 이것을하는 것이 더 편리합니다.

이제 감자와 칠면조 혼합물을 로스팅 슬리브에 넣습니다. 동시에 한쪽 끝만 고정하여 뜨거운 공기가 자유롭게 순환되도록 합니다. 이 조작을 통해 칠면조와 감자 조각이 자체 주스에서 동시에 스튜를 끓이는 동시에 붉게 물드는 색조를 얻을 수 있습니다. 감자와 칠면조를 소매에 고르게 배열하십시오.

이제 200도로 예열된 오븐에 틀을 넣고 50분 정도 굽는다.

준비에 대한 몇 가지 참고 사항. 온도를 낮추지 않도록 전체 베이킹 시간 동안 오븐을 열지 마십시오.

당근, 마늘, 양파는 칠면조를 잘 보완하며 기성품의 향신료 혼합물로 간을 할 수도 있습니다.

지정된 시간 동안 칠면조 또는 큰 감자는 구울 시간이 없습니다. 귀하의 경우에 이런 일이 발생하면 접시를 오븐에서 20-30 분 더 요리하십시오.

허브로 장식하여 뜨거운 요리를 즉시 테이블에 제공하십시오. 모든 종류의 소스도 요리의 절묘한 맛을 강조합니다.

맛있게 드세요!

소매에있는 오븐에서 감자로 요리 한 칠면조,- 믿을 수 없을만큼 맛있고 만족스러운 요리. 이 조리법의 큰 장점은 스토브에 오랫동안 서있을 필요가 없다는 것입니다. 주요 작업은 오븐과 베이킹 슬리브에서 수행됩니다. 준비 직후 이 요리를 뜨겁게 제공하십시오. 감자를 곁들인 구운 칠면조는 온 가족이 먹기에 완벽한 요리입니다. 시도 해봐!

재료

오븐의 소매에 감자로 칠면조를 요리하려면 다음이 필요합니다.

칠면조 고기 0.5kg;

5-6개의 큰 감자;

마늘 2쪽;

갈은 후추와 소금 - 맛보기;

3 예술. 엘. 간장;

1티스푼 머스타드;

1티스푼 프로방스 허브;

서빙용 채소.

요리 단계

칠면조를 씻고 종이 타월로 두드려 말리십시오.

새를 부분으로 자릅니다. 이 요리를 준비하기 위해 칠면조의 일부를 사용할 수 있습니다(저는 어린 칠면조를 키웠고 날개, 나지만 및 허벅지를 요리했습니다).

고기에 소금, 후추 간을 하고 간장을 붓고 머스타드, 프로방스 허브를 넣고 잘 섞어 실온에 30분간 둔다.

감자를 껍질을 벗기고 씻어서 큰 입방체로 자릅니다.

다진 감자를 소금과 후추로 맛보십시오.

먼저 로스팅 슬리브에 칠면조 고기를 넣으십시오.

고기 위에 감자를 올려주세요.

베이킹 슬리브를 양쪽에 묶습니다. 60-90분 동안 180도로 예열된 오븐에서 감자와 함께 칠면조를 굽습니다.

요리 시간은 새의 나이와 고기 조각의 크기에 따라 다릅니다.

맛있게 드세요!

오븐에서 감자로 맛있는 칠면조를 요리하려면 약간의 미묘함을 알아야합니다. 그렇지 않으면 고기가 말라서 육즙을 잃을 것입니다. 따라서 접시가 비정상적으로 부드럽고 향긋하고 부드러운 입증 된 요리법을 사용하는 것이 좋습니다.

오븐에 감자가 든 칠면조 요리법

감자 - 890g;
향료;
칠면조 (신선한 필레) - 1kg;
마늘 - 15g;
식물성 기름 - 25ml.

감자로 칠면조 요리를 시작하기 전에 오븐을 켜고 180도까지 예열합니다. 필렛을 미리 해동하고 헹구고 조각으로 자릅니다. 우리는 감자를 청소하고 반으로 자르고 프레스를 통해 마늘을 짜냅니다. 우리는 재료를 깊은 그릇에 뿌리고 맛에 소금을 넣고 약간의 식물성 기름을 넣고 섞습니다. 이제 우리는 베이킹 슬리브를 자르고 한쪽 끝을 묶고 칠면조 고기와 감자를 균일 한 층에 분배합니다. 우리는 구멍을 고정하고 베이킹 시트에 가방을 놓고 50 분 동안 접시를 굽습니다. 시간이 지나면 오븐의 소매에 감자가 든 맛있고 육즙이 많은 칠면조가 준비되었습니다!

오븐에 감자와 야채를 넣은 칠면조 필레

칠면조 (신선한 필레) - 1kg;
가지 - 2 개;
흰 양배추 - 290g;
양파 - 2 개;
피망 - 95g;
당근 - 55g;
사탕무 - 1 개;
마늘 - 1 정향;
토마토 - 3 개;
향신료와 프로방스 허브.

우리는 야채를 가공하고 헹구고 큰 조각으로 자릅니다. 필레를 굵게 자르고 고기에 맛을 내기 위해 소금을 뿌립니다. 우리는 사탕무, 흰 양배추, 당근, 가지, 달콤한 고추와 같은 야채를 각 냄비 바닥에 배치합니다. 그 위에 향신료를 뿌리고 칠면조 필레를 얹은 다음 양파, 마늘, 호박, 토마토를 얹습니다. 뚜껑이있는 용기를 닫고 약 2.5 시간 동안 예열 된 오븐에 보냅니다.

오븐에 버섯과 감자를 넣은 터키

신선한 샴 피뇽 - 290g;
마늘 - 15g;
치즈 - 10g;
사워 크림 15 % - 5 큰술. 숟가락;
마요네즈 - 3 큰술. 숟가락;
집에서 만든 매운 케첩 - 1 티스푼.

우리는 필레를 씻고 말리고 자르고 기름을 두른 프라이팬에 넣습니다. 고기에 양념을 솔솔 뿌려 10분 정도 볶다가 버섯을 삶아 접시에 담아 버터에 따로 볶는다. 잘게 썬 껍질을 벗긴 마늘을 넣고 사워 크림, 마요네즈, 케첩을 넣고 강판 치즈를 던집니다. 철저히 섞고 스토브에서 소스를 제거하십시오. 우리는 감자를 청소하고 조각으로 자르고 고기에 넣고 냉각 된 향기로운 덩어리를 붓습니다. 우리는 모든 것을 철저히 섞고 감자와 칠면조를 가마솥에 넣고 국물에 내용물을 붓고 뚜껑으로 접시를 닫고 차가운 오븐에 넣습니다. 그런 다음 캐비닛에 200도를 비추고 약 75분을 감지합니다.

오븐에 냄비에 감자를 넣은 터키

칠면조 (필레) - 300g;
양파 - 50g;
감자 - 500g;
당근 - 50g;
향료;
마요네즈 - 5 큰술. 숟가락;
버터 - 50g.

필레를 씻고 수건으로 말리고 부분적으로 자릅니다. 우리는 양파를 청소하고 얇은 반 고리로 자르고 감자를 입방체로 자릅니다. 우리는 가장 큰 강판에 당근을 문지르고 같은 방식으로 치즈를 따로 갈아줍니다. 우리는 점토 냄비에 기름을 바르고 양파, 고기, 감자 및 당근 층을 배치합니다. 우리는 맛을 내기 위해 모든 것을 소금에 절이고 각각에 약간의 버터를 넣고 마요네즈로 표면을 코팅하고 강판 치즈를 뿌립니다. 내용물을 소량의 물을 붓고 뚜껑으로 냄비를 덮고 칠면조와 감자 조각에서 로스트를 1 시간 동안 오븐에 보내고 온도를 200 도로 설정하십시오.

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감자와 함께 오븐에서 구운 터키

칠면조 고기는 맛있지만식이 요법으로 간주됩니다. 구운 칠면조는 쌀, 메밀, 신선한 야채, 구운 감자와 함께 제공될 수 있습니다. 가금류 고기로 요리하면 특히 맛있는 감자가 나옵니다. 감자를 곁들인 오븐에 구운 칠면조는 요리의 걸작을 만든 경험이 없어도 쉽게 준비할 수 있는 완벽한 요리입니다. 이 경우 안주인이 어떤 요리법을 선택하든 요리는 식욕을 돋우고 축제가 될 것입니다.

요리 기능

칠면조 요리에는 몇 가지 트릭이 있지만 여전히 있습니다. 몇 가지 중요한 사항을 알면 실패에 대비할 수 있습니다.

감자로 오븐에서 요리하려면 칠면조 전체 또는 일부를 사용할 수 있습니다. 이는 조리법에 따라 다릅니다. 그러나 어쨌든 신선한 고기를 선호하는 것이 좋습니다. 결국 칠면조는 너무 뚱뚱하지 않으며 구우면 건조해질 수 있습니다. 이것은 냉동 고기에서 더 자주 발생합니다. 노련한 셰프들은 꽁꽁 얼린 게 포인트가 아니라 잘못 해동된 게 포인트라고 한다. 그들은 고기가 냉장고의 상단 선반에서 해동되면 신선한 것보다 덜 육즙이 남아있을 것이라고 주장합니다.
칠면조를 구울 때 오븐에서 너무 익히지 않는 것이 매우 중요합니다. 고기 1kg당 40분이 걸린다는 것을 알고 있으면 전체 시체의 조리 시간을 스스로 계산할 수 있습니다. 때때로 이 시간이 충분하지 않을 수 있습니다. 이것은 구멍을 뚫을 경우 시체에서 흘러나오는 액체의 분홍색으로 증명됩니다. 그런 다음 30분 동안 더 굽습니다. 이것으로 충분할 것입니다. 다른 경우에는 특정 레시피에 표시된 시간에 집중할 수 있습니다.
호일과 슬리브에 굽는 것은 육즙이 빠져나가는 것을 방지하기 때문에 육즙을 유지하는 데 도움이 됩니다. 그러나 이러한 경우에도 형태나 베이킹 시트에 직접 굽는 경우에는 버터나 사워 크림을 사용하는 것이 좋습니다.
칠면조를 호일이나 슬리브로 구울 때 감자는 그 옆이나 그 아래에 놓아야 합니다. 이렇게 하면 주스와 지방으로 포화되기 때문에 더 맛있고 향긋합니다.

감자와 함께 오븐에서 구운 칠면조 요리법은 많이 있으며, 각각의 경우 요리 기술은 개별적일 수 있지만 여전히 일반적인 규칙을 알아야 합니다.

감자와 통째로 구운 칠면조

칠면조 - 4kg;
감자 - 1.5kg;
신선한 버섯 (샴 피뇽도 적합) - 0.3kg;
사워 크림 - 100g;
양파 - 100g;
식물성 기름 - 50ml;
육두구, 고수풀, 카레 - 각각 2-3g;
백리향 - 10g;
소금 - 맛.

반쯤 익을 때까지 감자를 삶아 껍질을 벗기십시오.
칠면조 시체를 헹구고 수건으로 두드려 말리고 허브와 소금을 섞어 안팎으로 문지릅니다.
버섯을 얇은 조각으로 자릅니다.
양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다.
뜨거운 기름에 양파를 볶다가 5분 후 버섯을 넣고 수분이 빠져나올 때까지 볶다가 사워 크림을 넣고 5분간 끓인다.
두 개의 감자를 둥근 조각으로 자릅니다.
칠면조에 감자 조각과 버섯 속을 채우고 겹겹이 쌓습니다.
시체를 베이킹 시트에 놓고 호일로 덮고 오븐에 넣으십시오.
180도에서 2시간 굽고 호일을 제거하고 남은 감자를 칠면조에 펴 바르고 큼직하게 썬다. 이제 호일 없이 한 시간 더 굽습니다.

이 조리법에 따라 구운 칠면조는 축제 테이블에 적합합니다.

감자와 치즈로 구운 칠면조 필레

칠면조 필레 - 0.5kg;
감자 - 0.5kg;
양파 - 100g;
토마토 페이스트 -50g;
마요네즈 - 100ml;
단단한 치즈 - 0.5kg;
식물성 기름 - 20ml;
소금, 후추 - 맛.

감자를 껍질을 벗기고 얇은 원형 조각으로 자릅니다.
양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다.
치즈를 갈아주세요.
마요네즈는 토마토 페이스트와 철저히 섞습니다.
칠면조 필레를 씻고 요리 망치, 소금 및 후추로 잘 치십시오.
베이킹 접시에 식물성 기름으로 기름을 바른 호일을 놓으십시오.
접시 바닥에 감자 머그를 놓습니다.
감자 위에 칠면조 필레를 놓습니다.
양파를 뿌리고 소량의 마요네즈 소스와 토마토 페이스트를 바르십시오.
강판 치즈를 뿌리고 나머지 소스로 치즈에 기름을 바르십시오.
180도로 예열된 오븐에 금형을 놓습니다. 50분 요리합니다.

요리는 매우 식욕을 돋우며 맛도 실망시키지 않습니다.

감자로 구운 칠면조 드럼 스틱

칠면조 드럼 스틱 - 0.8kg;
감자 - 0.5kg;
당근 - 100g;
피망 - 0.2kg;
간장 - 60ml;
양파 - 0.2kg;
마늘 - 5 정향;
가스가 든 미네랄 워터 - 150 ml;
올리브 오일 - 60ml;
베이 리프 - 2 개;
이탈리아 허브 - 10g.

칠면조 드럼 스틱을 씻고 종이 타월로 말리십시오.
마늘 2쪽을 세로로 자른다(각 쪽을 3등분).
칠면조 드럼 스틱의 피부에 몇 개의 작은 구멍을 만들고 마늘 정향을 넣으십시오.
프레스를 통해 마늘의 나머지 세 쪽을 전달합니다.
마늘과 올리브 오일, 이탈리안 허브를 섞고 간장, 미네랄 워터를 넣고 잘 섞는다.
한쪽에 베이킹 슬리브를 묶습니다. 칠면조를 넣으십시오. 매리 네이드로 채우십시오. 고기를 담그기 위해 냉장고에 몇 시간 동안 두십시오. 매리 네이드가 고르게 분포되도록 한 시간 후에 슬리브를 뒤집습니다.
신선한 베이킹 슬리브를 가져 와서 한쪽에 묶으십시오.
후추에서 씨를 제거하고 반 고리로 자릅니다.
껍질을 벗긴 양파도 같은 방법으로 자릅니다.
당근을 껍질을 벗기고 씻고 둥근 판으로 자릅니다.
감자는 씻어서 껍질을 벗긴 후 동그랗게 썬다.
깨끗한 베이킹 슬리브에 감자, 그 위에 당근, 양파, 고추를 넣으십시오.
절인 된장을 야채에 옮깁니다.
다른 쪽의 슬리브를 묶고 베이킹 시트 또는 베이킹 접시에 넣으십시오. 이쑤시개로 소매에 몇 개의 작은 구멍을 뚫습니다.
1시간 30분 동안 굽고, 소매를 자르고 30분 동안 계속 굽습니다.

이 요리는 매리 네이드, 고기 및 야채에 사용되는 허브의 성공적인 조합으로 인해 풍부한 맛과 향을 가지고 있습니다. 이 조리법에 따른 칠면조 고기는 부드럽고 육즙이 나옵니다.

감자와 함께 오븐에서 구운 칠면조는 동시에 건강하고 맛있는 요리입니다. 또한 축제 테이블에서 제공 될 수있을 정도로 식욕을 돋 웁니다.

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오븐에 감자 고명을 곁들인 터키

최근 몇 년 동안 칠면조는 큰 수요가 있었고 점차 부엌에서 많은 사람들에게 친숙한 닭고기를 대체했습니다. 고기는 다소 특이한 맛을 가지고 있으며 오랜 열처리 후에도 약간 건조한 상태를 유지합니다. 오븐에 감자를 넣은 칠면조는 갈라 디너나 푸짐한 점심으로 훌륭한 요리가 될 수 있습니다. 즙이 많은 토마토, 치즈, 포르치니 버섯 또는 샴피뇽, 절묘한 향신료로 간식을 보충할 수 있습니다. 이 요리는 신선한 상추 잎과 가벼운 야채 샐러드와 함께 별도로 제공될 수 있습니다.

감자로 칠면조를 굽는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 우리의 조리법을 확인하고 올바른 것을 선택하고 놀라운 요리를 준비하십시오.

레시피 번호 1. 오븐에 감자를 넣은 칠면조, 치즈와 함께 구운

감자와 토마토를 곁들인 가금류 고기와 치즈 소스는 믿을 수 없을만큼 맛있고 부드럽습니다. 간식에는 다음이 필요합니다.

필렛 - 0.8-1kg.;
감자 - 5-7 개;
토마토 - 1 개;
양파 - 1 개;
단단한 치즈 - 100-150 gr.;
마요네즈 - 50-60 gr.;
식물성 기름 - 팬용;
소금, 후추 및 향신료 - 맛.

칠면조 필레를 작은 조각으로 자르고 가볍게 두드려서 향신료와 소금으로 간을 합니다. 양파를 잘게 썬다. 팬을 가열하고 식물성 기름으로 기름을 바르고 고기를 올려 놓고 15 분 동안 약한 불로 양면을 볶습니다. 그런 다음 양파를 팬에 붓고 필레와 함께 통과시켜 끊임없이 저어줍니다.

감자는 껍질을 벗기고 중간 정도의 준비가 될 때까지 끓여서 원으로 자릅니다. 토마토는 고리로 자릅니다. 오븐은 190도까지 가열되고 베이킹 시트에 기름을 바르고 고기, 감자 및 토마토 조각을 층으로 뿌립니다. 위에서 모든 것이 마요네즈로 아낌없이 처리되고 강판 치즈를 뿌리고 40-50 분 동안 굽기 위해 보내집니다. 접시의 준비 상태는 감자의 상태에 따라 결정됩니다.

예를 들어 감자와 같이 오랫동안 구성 요소를 준비하는 것을 귀찮게하고 싶지 않은 사람들은 거친 강판에 야채를 갈아 넣는 것이 좋습니다. 이 경우 조리 시간이 10-20분 단축됩니다.

레시피 번호 2. 프랑스 칠면조 고기

다른 방법으로 오븐에서 감자로 칠면조를 요리 할 수 있습니다. 요리에는 다음 재료가 필요합니다.

고기는 씻어서 말리고 작은 조각으로 잘라야합니다. 감자를 껍질을 벗기고 반으로 자르고 마늘을 잘게 자르고 주요 재료에 첨가하십시오. 모든 것은 후추, 향신료, 소금으로 맛을 내고 고기를 맛있게 만들기 위해 약간의 식물성 기름이 첨가됩니다. 모든 구성 요소는 베이킹 슬리브로 접어야 하며 한쪽 끝은 열려 있어야 합니다(그래서 맛있는 황금 빵 껍질을 얻을 수 있음). 접시는 180-200도에서 한 시간 동안 오븐에서 요리됩니다.

지정된 시간 후에도 고기가 여전히 질긴 경우 접시를 오븐에 15-30분 더 보관하여 온도를 150-160도로 낮추어야 합니다.

레시피 번호 3. 버섯과 감자를 곁들인 칠면조 요리

오븐에 감자가 든 칠면조도 샴 피뇽으로 구워 진미에 맛을 줄 것입니다. 필요할 것이예요:

칠면조 - 200-300 gr.;
감자 - 3-4 개;
버섯 - 200 gr.;
당근과 양파 - 1 및 2 개. 각기;
향신료와 소금 - 맛보기;
저지방 사워 크림 - 100 gr.

버섯은 씻어서 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 예열되고 기름을 두른 프라이팬에 뿌립니다. 동시에 양파를 자르고 팬에 붓고 소금과 향신료를 넣고 5-7 분 동안 끓인 다음 별도의 그릇에 넣으십시오. 칠면조는 잘게 썰거나 다지고 고기는 약 3-5분 동안 센 불에 튀긴다. 그 후 향신료를 넣고 팬을 뚜껑으로 덮고 1/4 시간 동안 저열로 끓입니다.

감자는 껍질을 벗기고 두께가 3-4mm를 초과하지 않는 조각으로 자릅니다. 다음으로 두 번째 양파와 당근에서 로스트를 만들어 두 구성 요소를 잘게 자르고 저열로 볶습니다. 야채가 타는 것을 방지하려면 약간의 물을 넣고 뚜껑 아래에서 끓여야합니다.

형태는 기름, 감자, 고기로 기름칠을하고 감자는 층으로 배치되고 사워 크림으로 모든 것을 처리하고 버섯을 추가합니다. 그 후 감자, 사워 크림, 튀김 및 소스가 다시 나옵니다. 접시는 200도 오븐에서 약 50-60 분 안에 준비됩니다.

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감자와 치즈로 구운 터키

감자: 5-6개;

양파: 1개;

토마토: 1개;

식물성 또는 올리브유;

검은 후추 (땅) : 맛.

요리 지침

칠면조 필레를 부분으로 자르고 망치, 소금 및 후추로 치십시오.

양파를 잘게 썬다.

프라이팬에 야채나 올리브유를 두르고 칠면조 스테이크를 올려주세요. 이제 우리는 약 10-15 분 동안 중간 열로 양쪽에서 가볍게 튀겨야합니다.

그런 다음 고기를 가장자리로 옮기고 양파를 튀김에 넣습니다. 약 10분간 볶을 것입니다.

이제 접시의 두 번째 구성 요소인 감자로 넘어 갑시다. 반쯤 익을 때까지 삶은 다음 큰 둥근 조각으로 잘라야 합니다.

토마토도 같은 방법으로 자른다.

다음으로 오븐을 200도로 예열합니다. 베이킹 시트에 야채 또는 올리브 오일을 바르고 바닥에 고기 조각을 놓은 다음 감자와 토마토를 놓으십시오. 마요네즈로 윤활하고 잘게 강판 치즈를 뿌립니다. 40 분 동안 오븐에 넣으십시오.

감자가 준비되면 가체 요리가 준비됩니다.

31.03.2018

오늘 우리는 소매의 오븐에서 감자로 칠면조를 요리하고 있습니다. 이 방법으로 새 시체 전체와 개별 부품을 구울 수 있습니다. 그리고 진정한 축제 요리를 얻으려면 감자로 채우십시오. 자, 계속하십시오 - 요리 창조물을 만드십시오!

육즙이 많고 부드럽고식이 요법은 감자가 든 소매에 칠면조 필레입니다. 초보자라도 모든 안주인은 번거 로움없이이 요리에 대처할 것입니다. 시도해 볼까요?

재료:

칠면조 필레 - 1kg;
감자 뿌리 작물 - 1kg;
향신료 혼합 - 1 테이블. 숟가락;
소금;
무향 식물성 기름 - 60ml.

조언! 가금류 구이용으로 특별히 고안된 향신료를 선택하십시오. 신선한 버섯으로 요리의 맛을 보완 할 수 있습니다.

요리:

조언! 소매에 칠면조를 넣은 상태로 감자를 구울 때는 고기 주위나 밑에 뿌리채소를 뿌립니다.

감자로 칠면조 나지만을 굽고 사과를 넣으면 맛있는 요리가 됩니다. 일반적으로 이 요리는 프랑스 요리에 속합니다.

재료:

칠면조 나지만 - 2-3 조각;
겨자 (바람직하게는 Dijon) - 1 테이블. 숟가락;
올리브 오일 - 1 테이블. 숟가락;
향신료의 혼합;
감자 뿌리 작물 - 6-7 조각;
사과.

요리:

조언! 칠면조 고기를 육즙으로 만들려면 제대로 해동해야 합니다. 칠면조는 저녁에 냉장실 맨 위 선반에 올려놓고 아침에 요리를 시작할 수 있습니다.

빠르고 매우 맛있습니다: 가정을 위한 저녁 식사 준비

감자와 함께 구이 슬리브에 담긴 칠면조는 여러 가지 방법으로 준비할 수 있습니다. 이 요리의 또 다른 쉬운 버전이 있습니다.

재료:

칠면조 나지만 - 2개;
감자 뿌리 작물 - 4-5 조각;
마늘 정향 - 3-4 조각;
소금;
후추;
올리브 오일 - 1 테이블. 숟가락;
향신료의 조화.

참고로! 같은 조리법에 따르면 칠면조 날개는 소매에 감자와 함께 구워집니다.

요리:

먼저 칠면조 드럼 스틱을 헹구고 말립니다.
나지만 검은 후추, 소금 및 향신료 혼합물로 문지릅니다. 말린 허브나 원하는 향신료를 선택할 수 있습니다.
적어도 한 시간 동안 나지만을 담그십시오.
감자 뿌리를 껍질을 벗기고 씻으십시오.
괴경을 중간 조각으로 자릅니다.
깊은 그릇에 넣고 가볍게 소금을 뿌린다.
감자에 칠면조 드럼 스틱을 추가하십시오.
마늘 정향을 껍질을 벗기고 핸드 프레스로 실행하십시오.
나머지 재료에 마늘 덩어리를 넣고 올리브 오일을 넣고 저어줍니다.
소매에 감자가 든 나지만을 넣으십시오.
클립으로 고정합니다.
80분 동안 굽습니다.
그런 다음 우리는 조심스럽게 슬리브를 자른 다음 오븐에서 10분 동안 접시를 자릅니다. 준비가 된!

소매에 감자를 넣고 칠면조를 요리하는 방법이 궁금하십니까? 감자로 속을 채운 새를 구워보세요. 이 요리는 축제 잔치의 주요 장식이 될 것입니다.

재료:

무게 3kg의 칠면조 시체;
감자 뿌리 작물 - 1kg 200g;
말린 버섯 - 0.1kg;
사워 크림 - 100ml;
양파 순무 - 1 머리;
무향 식물성 기름 - 7 테이블. 숟가락;
소금;
향신료의 조화.

조언! 향신료 중에서 가장 좋은 것은 육두구, 카레, 신선한 타임, 고수입니다.

재료:

요리: