Бърз коняк на гроздов сок с бира. Прости рецепти за домашен коняк от водка

Почти невъзможно е да се направи истински коняк у дома от водка, технологията на производство на тези алкохолни напитки е твърде различна. Производство на коняк изисква двойна дестилация на гроздови суровини, продължително отлежаване в дъбови бъчви, отлежаване на елитна напитка в продължение на няколко години.

Водката е добре пречистен алкохолен продукт от зърнени култури. Но е напълно възможно да се приготви тинктура, подобна на коняк, с оригинален вкус, идентичен цвят и много по-достъпна цена (вижте:).

Има повече от дузина рецепти за коняк от водка у дома. Има от какво да избирате, за да изненадате приятелите си.

С карамфил

• пъпки карамфил - 15 броя (подправка);
• варене на черен чай - 5 г;
• цели семена от кимион - 1 чаена лъжичка с върха;
• естествена ванилия - парче шушулка с дължина 2-3 см;
• щипка лимонена киселина.

Изсипете всички съставки в алкохолна напитка и после изсипете лимона. Необходимо е да настоявате 3 дни на тъмно и хладно. След това прецедете течността и домашният коняк е готов за пиене.

С ядки

В 3-литров съд настоявайте водка с чаша орехови прегради за една седмица. След това прецедете течността и добавете съставките:

• 1 ч.л едролистен черен чай;
• 10-15 парчета подправка карамфил;
• чипс от млади дъбови клони 3 табл. лъжици;
• 5 г семена от кимион;
• лимони на върха на ножа;
• парче шушулка ванилия;
• 10-15 г захар на едро.

Изсипете всички компоненти в приготвената запарка с водка, като последна сложете лимонената киселина. Напитката трябва да се влива в продължение на 10 дни при стайна температура. Препоръчително е контейнерът да се разклаща редовно.

Прецедете готовия коняк през 3-4 слоя марля и бутилирайте. Можете да разнообразите ореховия вкус в рецепти за това как да направите оригинален коняк у дома, като промените съставките за кедър, бадемови черупки.

С шипка

Този метод за приготвяне на коняк у дома се препоръчва да се спазва напълно:

• 30 г шипки се запържват равномерно без добавяне на мазнина;
• натрошете млади дъбови клони (50 г) на чипс и добавете към 3 литра добра водка;
• сложете 10 граха черен лют пипер, 2 стръка жълт кантарион, 5 г едро или средно листен черен чай.

Тинктурата трябва да престои на тъмно място в продължение на 30-40 дни, след което течността трябва да се филтрира и бутилира. Домашният коняк се сервира охладен.

С глюкоза

Как да направим коняк от водка мек и приятен за пиене? Напитката трябва да бъде подсладена със захар, мед или глюкоза.

• пръчка натурална канела;
• половин шушулка ванилия;
• 6-10 грах бахар;
• по супена лъжица едролистен чай, млада дъбова кора, сушени шипки.

Препоръчва се съставът да се настоява в продължение на 3 дни, след което се добавят 2-3 таблетки глюкоза, течността се разбърква до пълното им разтваряне и се прецежда през няколко слоя марля. Готовата инфузия трябва да се съхранява на хладно място, като се налива в запечатани бутилки.

Можете сами да измислите начини да направите коняк у дома, въз основа на общите правила за придаване на цвят, аромат и вкус на обикновената водка.

Канела

В трилитрова бутилка водка добавете:

• цяла пръчка канела;
• 15 броя пъпки от карамфил;
• 30 г смляно или разтворимо лиофилизирано кафе;
• 3 супени лъжици захар.

Добавете всички съставки едновременно. Докато разбърквате състава, изчакайте, докато захарта се разтвори напълно. Приготвянето на коняк на водка у дома продължава 14 дни. Препоръчително е течността да се прецеди преди употреба.

Със сини сливи

За 1 литър елитна водка вземете следните компоненти:

• 5-6 парчета сушени сини сливи;
• 5 г захар - пясък;
• парче (2-3 см) ванилия и канела;
• 5 броя. подправки от карамфил;
• пакет черен чай (2,5 г).

Разклатете добре съда с добавените компоненти. Оставете да настоява за три дни, но след 24 часа напитката е готова за употреба. Коняк напитка със сини сливи има мек вкус, оригинален леко опушен вкус, наситен цвят.

С индийско орехче

Необходимо е да се подготви:

• 50 г дъбова кора, която можете да закупите в аптеката, залейте с вряща вода;
• 3 литра при стайна температура;
• 10 г захар трябва да се загреят в супена лъжица, докато се превърне в златисто-кафяв карамел;
• накълцайте една четвърт индийско орехче;
• парче шушулка ванилия (2-3 см).

Смесете всички компоненти, задръжте получения състав на тъмно място в продължение на 30 календарни дни. След това изсипете коняка, приготвен със собствените си ръце, в бутилки за еднократна употреба. Препоръчително е да съхранявате алкохолна напитка на хладно място без достъп на светлина.

Рецепти за коняк от водка у дома можете да промените съставките, като ги събирате и изваждате според това, което ви харесва най-много: няколко стръка жълт кантарион; няколко граха черен или бахар; променете броя на карамфилите, добавете кимион, дафинов лист, плодове от хвойна (не повече от две), шипки, сини сливи.

С бадеми

Поставете всички компоненти в съд с водка (също инфузия от дъбови клони). Оставете състава за насищане до месец и половина. Преди да пиете, напитката трябва да се филтрира.

За да направите коняк у дома, трябва да следвате последователността на действията според рецептата и да добавите съставките според вашия вкус.

Регулира се и количеството захар в силната напитка. Познавайки взаимодействието на компонентите, можете да използвате личното си въображение, за да измислите нови рецепти за домашна тинктура от коняк.

Конякът е благородна напитка. Неговата автентичност и достойнство са защитени от закона. Направен у дома, от гледна точка на законодателите на европейската търговия, той няма да има право да се нарича коняк. Ако сте успели да си направите напитка чрез дестилация на гроздово вино, с чиста съвест можете да го наречете „ракия“. За да разберете как да направите коняк, е полезно да знаете как се е появил и как се създава днес.

Историята трябва да продължи

Всяка голяма марка трябва да има своя собствена легенда. Конякът има няколко от тях. Уникалният вкус на френското вино е открит на света точно в зората на цивилизацията. Юлий Цезар превзема част от Западна Франция и прави Коня, римски префект, на когото градът е кръстен. Виното, донесено от град Коняк, започна да измества това, което се произвежда в метрополиса, след което френските лозя бяха варварски изсечени по време на кампанията в подкрепа на местния римски производител. Те се възродиха два века по-късно с нова сила и сега нищо не можеше да попречи на процеса на завладяване на света с бъдещия коняк. „Лозята на Поату“ станаха националната гордост на Франция, а град Коняк все още търгуваше само със сол. Вярно е, че холандците непременно взеха местно вино със себе си и те го похвалиха много. Но само през тежките времена на Стогодишната война виното случайно се оказва затворено за дълго време в дъбови бъчви. След това холандците измислиха устройства за дестилация. Дестилираното "изгоряло вино" (ракия) беше по-лесно за транспортиране, на място трябваше да бъде възстановено в първоначалния си вид, разредено с вода. Те не винаги успяваха да направят това, особено след като гъстият дестилат с ярък аромат не беше по-лош по качество.

Деветнадесети век е ерата на френския коняк. И в зората на двадесети изведнъж се появи руснак. И това е втората легенда. Нейният герой е руският бизнесмен Николай Шустов. Той измислил собствена рецепта и започнал да прави "коняк у дома" на свой риск, първо в Ереван, после в Одеса. Той е поканен в Париж за откриването на Световното индустриално изложение през 1900 г. Проби от домашно приготвена ракия по недоглеждане се озоваха в състезание, в което се състезаваха най-добрите коняци в света, предлагани анонимно на експерти. И те заеха първо място. "Шустовски коняк" започна да се нарича такъв с пълно право, след присъдата на авторитетно жури. Тази история не може да не вдъхнови нов левичар да създаде рецепта за непознат досега домашен шедьовър.

Класическа технология

Тя е ясно дефинирана не само от производителите, но и от законодателството. Според стандартите на ЕС истински коняк може да се произвежда и днес само в легендарните „лозя на Пуату“. Всичко останало в най-добрия случай е напитка от грозде ракия, която няма нищо общо с марката коняк.

Прецизно е определен и сортът грозде, съответстващ на технологията. Това е ugi blanc. Избраният е устойчив на почти всички болести, бере се и узрява през октомври. Има особен, много кисел вкус. Сокът се пресова под хоризонтални пневматични преси, последвано от процес на ферментация с продължителност приблизително двадесет и един дни. Захар не се добавя към класическите рецепти.

Дестилацията изисква специален дестилационен куб - "Charentes". Екстракционният куб се нагрява на открит огън (с газ или въглища). На първия етап полученият алкохол има сила около тридесет градуса. Вторичната дестилация дава коняк спирт, разделен на три фракции. След отлежаване и отлежаване в дъбови бъчви, вторият се превръща в сам коняк, със сила около седемдесет градуса. Периодът на отлежаване на коняка е от две до седемдесет години.

домашно производство

Ще ви трябват лунен апарат, 30 кг грозде, вода, захар, дъбова бъчва или дъбови колчета.

За да създадете своя собствена рецепта за приготвяне на домашен коняк, достатъчно е да замените ugni blanc с всеки сорт, който расте във вашата селска къща. Струва си да се изключи гроздето с високо съдържание на танини, като Каберне и Саперави. Интересен вкус на ракия се получава от сортовете Мускат.

Етап 1. вино

• Отделете плодовете от чепката. На повърхността на зрелите плодове има гроздови дрожди, така че не трябва да ги миете. В емайлиран съд натрошете плодовете заедно със семките, като внимавате да не ги повредите.
• Добавете захарта и водата. Количеството вода на 30 кг грозде е 4 литра, захарта е 6 кг. Смесете всички съставки. Поставете на тъмно място. Температурата трябва да е достатъчно висока, над 22 градуса.
• Съхранявайте пет до седем дни.
• На втория ден пулпата ще се надигне. Трябва да се разбърква няколко пъти на ден, получената капачка нарушава процеса на ферментация. Използвайте специална чиста дървена пръчка.
• Пулпът най-накрая ще се появи след около седмица. Течността ще придобие миризма на вино. Сега е време да го филтрирате.
• Първо, сокът се излива, след това пулпата се изстисква, получената течност се добавя към сока, пулпата се изхвърля.
• Може да изцеждате с преса или просто с ръце (през тензух). Добавете още захар (около килограм за всеки пет литра сок).
• Смесете сока и захарта. Напълнете стъклените контейнери около три четвърти.
• Инсталирайте водно уплътнение. Отново поставете на тъмно място. След около 21 дни маята образува утайка, мехурчетата изчезват. Получава се младо вино със сила от 10 до 14 градуса.

Етап 2. Винен алкохол.

• Дестилационният куб се пълни с вино без утайка. Започва бавна дестилация, скоростта й е около три литра на час.
• Горната фракция (първите 50-75 ml) се излива. Останалото се използва (до момента, когато крепостта стане под 30 градуса).
• Полученият продукт се разрежда с вода (едно към едно). Втората дестилация се извършва по подобен начин. Резултатът (втора фракция) отново се разрежда с вода в същата пропорция.
• След третата дестилация за домашна ракия се използва дестилат с минимум 45 градуса сила.

Етап 3. Инфузия с дъб.

• Ако нямате дъбова бъчва, дъбовите колчета ще ви помогнат. Дъбът не трябва да е прясно отсечен и на възраст поне половин век.
• Парче дърво с ширина до 20 см се разделя на колчета около половин сантиметър или малко повече. Те трябва да се поберат в буркан. Всеки слага 25-30.
• Готовият винен спирт се изсипва във водата, като се разрежда до около 42 градуса или малко повече. Разреденият продукт се излива в подготвени буркани с колчета и се поставя в мазето за шест месеца - година. Издържат до три години.

Етап 4. Карамелизиране.

Дъбовите колчета дават вкус, но не и цвят. За да се постигне тъмно кехлибарен цвят, карамелът се приготвя от захар в количество около петдесет грама на един трилитров буркан.

• Изсипете захарта в подходящ съд. Съдовете могат да бъдат стоманени или алуминиеви, дебели стени ще предпазят от изгаряне, но процесът ще бъде по-дълъг.
• Сложете на бавен огън. Разбъркайте внимателно.
• Готовият карамел се отстранява от котлона, охлажда се и се добавя към ракията.

Карамелът е включен в повечето класически рецепти за френски коняк.

Преди да излеете готовия коняк в предназначен за него съд и да го дегустирате, не забравяйте да го филтрирате. За това е подходящ слой от обикновена медицинска памучна вата.

Домашни напитки с аромат на легенда

Феновете и занаятчиите са измислили множество рецепти за приготвяне на приятни напитки с вкус на коняк. Ако имате луна и искате да я "облагородите", можете да направите следното.

1. Отървете се от сивушните масла, като добавите калиев перманганат в буркан с луна. Отстранете утайката.

2. Добавете орехови прегради (добре изсушени, пълна шепа) в буркана, както и карамфил (пъпки), чай, кимион и ванилова захар.

3. В заключение добавете съвсем малко лимонена киселина (на върха на ножа).

4. Инфузирайте при нормална (стайна) температура. Времето за приготвяне на напитката е от три дни, но не повече от седмица. Филтрирайте през памучна вата преди употреба.

Ще имаш нужда:

три литра луна, калиев перманганат (внимателно разредете няколко кристала), шепа прегради от орехи, седем карамфил, една супена лъжица черен чай, кимион и ванилова захар, малко лимонена киселина.

Напитката за коняк може да се приготви на базата на водка или разреден алкохол. Резултатът ще зависи преди всичко от качеството на алкохолната основа. Постигането на приятен за душата букет е чудесно поле за експеримент. Вместо изброените по-горе добавки могат да се използват и други рецепти.

На литър водка: три до четири супени лъжици дъбова кора (чай, с горната част), една трета от чаена лъжичка индийско орехче (смляно), същото количество ванилова захар, две супени лъжици обикновена захар, черен чай 3 супени лъжици (чай) , пет скилидки . За направата на карамел се използва захар.

И в заключение, рецепта за вкусна напитка на базата на водка и сини сливи.

Ще ви трябват: половин литър водка, луна или разреден алкохол, пет качествени сини сливи (необработени химически) със семена, няколко граха бахар черен пипер (две или три на вкус), пъпка карамфил и една чаена лъжичка захар . Може да добавите малко ванилин (на върха на ножа).

• Изсипете сини сливи, карамфил и черен пипер в литров буркан или друг удобен съд. Пасирайте подправките с точилка или трошачка.
• Налейте водка, добавете захарта и ванилията, разбъркайте.
• Затворете с капрон от капрон възможно най-плътно. Влива се на тъмно място, като се разклаща на всеки два-три дни.
• Настоявайте за около десет дни. Прецедете през тензух, прецедете през памучна вата.
• Изсипете в контейнери за съхранение, оставете още няколко дни на тъмно място.

Мекият вкус на готовата напитка наистина прилича на коняк, особено арменски.

Домашните коняк напитки разнообразяват празничното угощение, внасят в него фина нотка на талант, въображение и изобретателност. Обикновено не са предназначени за международна търговия и не нарушават никакви закони. Роднини и приятели действат като експерти в този случай. Радват се на новостите, записват рецепти. Тяхната присъда: вкусно. Често много по-добре от това, което се продава в магазините "на достъпни цени".

Домашният коняк е най-честата тема за обсъждане във всеки форум, свързан с приготвянето на алкохолни напитки. Рецептите за домашен коняк са усъвършенствани от векове. Сега много moonshiers правят почти пълни аналози на истински коняк, наистина висококачествени реплики. При правилно отлежаване такива напитки се превръщат в отличен продукт, красив, ароматен и вкусен по свой начин.

Как да си направим коняк от лунна светлина - колко реалистично е?

Ценовият етикет, разположен върху бутилка добър коняк, може да зашемети всеки, защото често там се кичат 4 и дори 5-цифрени количества. Скъпата елитна напитка има тръпчив вкус и изискан аромат, но дори можете да направите добър коняк със собствените си ръце. Такава напитка няма да бъде много по-ниска от магазинната версия, добре, или само малко. Коняк може да се направи и водка и алкохол. Днес ще ви кажем как да направите добър коняк от лунна светлина.

Можете да намерите най-различни рецепти за такова приготвяне. Ще разгледаме само доказани рецепти, най-вкусните, които могат да се приготвят достатъчно бързо. Бъдете сигурни, че дори 1 бутилка от такава напитка може да заеме достойното си място на всяка празнична трапеза и ще зарадва гостите. Моля, имайте предвид, че само истински ценители на коняк ще могат да различат домашно приготвената напитка от закупената от магазина.

Как да си направим коняк от луна - тайни за готвене

Да кажем веднага, че е невъзможно да се направи пълноценен коняк от лунна светлина, но можете да направите оригинална, висококачествена и подобна напитка. Това ще изисква 3 неща:

• Правилно съотношение на съставките.
• Висококачествен алкохол.
• Дълга експозиция.

Моля, имайте предвид, че качеството на лунната светлина трябва да бъде най-високо! За да направите наистина добър коняк, трябва да използвате гроздов алкохол (чача) или негови аналози. Втората съществена съставка е дъбът. Можете да направите коняк само ако имате специално приготвено дърво.

Дъбът ще ви даде напитката:

• ароматни киселини. Биосинтезът на лунгин, който се намира в дървото, допринася за освобождаването на естествени аромати. Основните са силно изразени ванилин и сирингалдехид (миризма на люляк).
• танини. Те придават на коняка горчив аромат и сила. Ароматът омекотява със стареенето.
• Фенолни съединения и лактони. Това са много важни елементи от букета от напитки, отлежали върху дървени стърготини или в бъчви. Именно те придават на коняка известния вкус на карамел.

Как да си направим коняк от луна - класическа рецепта

Като основна съставка се използва луната. Пропорциите са боядисани за 3 литра луна. Ще имаш нужда:

• шепа орехови прегради;
• чифт кристали калиев перманганат;
• пъпки от карамфил - 6 броя;
• една супена лъжица черен чай;
• чаена лъжичка кимион;
• лимонова киселина;
• чаена лъжичка ванилова захар.

Последователността на процедурата за готвене

• Изсипете луната в прозрачен съд. Добавете там калиев перманганат.
• В бъдещия коняк добавете орехови прегради, карамфил и чаени листа.
• Разбъркайте съдържанието и изсипете кимиона и захарта в алкохола.
• Разбъркайте всичко отново. Добавете лимонена киселина.
• Според рецептата конякът трябва внимателно да се запуши и да се остави на тъмно място за 5 дни. Не трябва да има температурни колебания и течения.
• Налейте домашен коняк в бутилки. Не забравяйте филтъра.

Как да си направим коняк от луна - рецепта от дъб

Истинският коняк трябва да се влива в дъбови бъчви. Именно дъбът придава на напитката вкус, мирис и цвят на благородна напитка.

• За 3 литра чача или луна трябва да вземете 3 супени лъжици захар, 3 супени лъжици черен листен чай, 2 супени лъжици дъбова кора, 2 супени лъжици жълт кантарион и 2 супени лъжици натрошени шипки.
• Добавете 6 зърна черен пипер, 1/3 чаена лъжичка канела и ванилия към сместа.
• Затворете плътно получения алкохол с капак. Поставете напитката на тъмно място, където трябва да се влива в продължение на 3 дни. Бутилирайте алкохола. Можете да пиете домашен коняк само след 3 седмици.

Както може би сте забелязали, приготвянето на коняк от лунна светлина със собствените си ръце е много просто. Създадената напитка ще се окаже много по-евтина от закупената. Вашият коняк ще се окаже безопасен, защото можете да сте сигурни в качеството на използваните съставки, което не може да се каже за евтин коняк, закупен от магазина.

Конякът е един от най-трудните за приготвяне спиртни напитки. Придържането към класическата технология е трудно, отнема много време и е скъпо. За това са нужни определени сортове бяло грозде и специални кубчета, изработени от мед (аламбика). Но има изход, тогава ще ви кажа как да направите коняк у дома от наличните съставки. Вкусът на имитиращата тинктура наподобява оригинала.

Съставки:

• водка (алкохол 45%) - 1 литър;
• дъбова кора - 4 чаени лъжички;
• смляно индийско орехче - една трета от чаена лъжичка;
• карамфил - 5 пъпки;
• ванилова захар - една трета от чаена лъжичка;
• обикновена захар - 2 супени лъжици;
• черен листен чай - 3 ч.л.

Съветвам ви да вземете добра водка от магазина или да разредите висококачествен етилов алкохол до 40-45 градуса. В много отношения вкусът на конячната напитка зависи от алкохолната основа. Дъбовата кора може да бъде закупена в аптека или приготвена самостоятелно. Във втория случай е достатъчно да отрежете младата кора от дъбови клони през юни и да я изсушите на слънце. Кората му е много по-ароматна от аптечната.

Технология за приготвяне на коняк у дома

1. Приготвяне на изгорена захар. Този етап е необходим, за да се усети карамеленият нюанс в напитката. Технология: Изсипете захарта в алуминиеви съдове с дебели стени и сложете на бавен огън. По време на процеса на топене захарта трябва да се разбърква непрекъснато, в противен случай ще изгори. Когато се образува течен карамел, отстранете съдовете от котлона.

2. Смесване. Добавете всички съставки в бутилката или буркана, редът е маловажен. Лично аз първо наливам водка, след което добавям изгорена захар, чай, дъбова кора, карамфил, индийско орехче и ванилия. След това разбъркайте добре и плътно затворете буркана с капак.

3. Инфузия. Сега напитката трябва да се влее, за това контейнерът трябва да се прехвърли на тъмно място със стайна температура и да се остави за 3-4 седмици. Разклащайте на всеки 4-5 дни, дегустирайте. Когато органолептиката ви подхожда, преминете към следващата стъпка.

4. Филтриране. Крайният етап. Остава само да отворите контейнера и да прецедите напитката през двоен слой марля и памучна вата, за да премахнете утайката.

Вареният коняк се сервира най-добре при стайна температура. Не е нужно да го загрявате, в крайна сметка имаме домашно приготвена версия, а не френски винтидж оригинал.

Видеото показва друга рецепта за имитация на сини сливи.

Конякът е прекрасна алкохолна напитка с древна история и милиони почитатели по целия свят. Тази отлична напитка, която е вид ракия, се прави по най-сложната технология, която е трудно да се повтори не само у дома, но и в много индустрии.

Въпреки всичко по-горе, ние ще ви кажем как да направите коняк от лунна светлина. Разбира се, домашният коняк от луна няма да бъде приготвен по френска технология, но алкохолна напитка, направена по една от нашите рецепти, ще изненада приятно дори опитни любители на коняк със своя вкус и аромат, а вашето семейство ще го оцени.

Коняк, направен от лунна светлина със собствените си ръце у дома, се получава чрез внимателно спазване на рецептата у дома. Въпреки това всеки, който иска да обогати асортимента си от алкохолни напитки с още един (или повече) прекрасен екземпляр, може да започне да произвежда коняк у дома.

За да направите добър коняк у дома от лунна светлина, луната, добавена към компонентите, трябва да бъде с добро качество, за предпочитане след допълнително пречистване. Почти перфектните коняци у дома могат да се получат от гроздов алкохол или гроздова луна - чача. Правене на коняк у дома , всъщност е доста често срещано явление и е добра традиция в много семейства.

домашни рецепти

По-долу сме изброили няколко рецепти за приготвяне на коняк от лунна светлина със собствените си ръце. Тези рецепти са разнообразни и със сигурност ще можете да изберете за себе си рецептата за коняк от лунна светлина, която ще ви подхожда според наличните съставки и метода на производство.

Рецепта номер 1: "Селски"

Производството на този коняк у дома ще изисква известна издръжливост и търпение от вас, но като правило ликьорите, направени по тази рецепта, се получават с невероятно богат вкус, дълбок нюанс на коняк и очарователен аромат.

Съставки

1. Резултатът от почистване или вече съществуваща висококачествена луна в размер на 6 литра.
2. Нарязани от дъбови трупи и изгорени клинове, препоръчителната част на клиновете е 5 на 5 милиметра.
3. Захар - 4 супени лъжици.
4. 30 шипки.
5. Черен пипер - 30 грах.
6. Черен чай - 1 супена лъжица.
7. Жълт кантарион - 1 супена лъжица.

производство

1. Правим карамелен сироп с леко кафеникав цвят. Изсипете 4 супени лъжици захар в съда и добавете приблизително същия обем вода, като разбърквате добре, доведете сиропа до кипене и след това, без да спирате да бъркате, намалете температурата на нагряване на съда и гответе, докато се получи веществото на желания цвят и консистенция.
2. Залейте всички горепосочени компоненти с шест литра луна, като не забравяте да добавите и карамелен сироп. След това здраво запечатваме контейнера.
3. Поставяме контейнера на тъмно място, където нашият домашен коняк ще трябва да се влива в продължение на един месец. Контейнерът ще трябва да се разклаща от време на време.
4. След изтичане на срока в съда имаме течност с цвят на коняк. Тази течност трябва внимателно да се филтрира през филтър от марля, а след това през памучен филтър.
5. Направете малък "откъс". Поставете нашия контейнер да се утаи на тъмно и хладно място, така че след 3-4 месеца да получим коняк от нашата лунна тинктура. По време на стареенето ароматът и вкусът на компонентите, поставени в нашата тинктура, ще се преплитат хармонично, ще станат по-меки и по-дълбоки. Ако след излагане се появи утайка, е необходимо да се повтори процедурата за филтриране.

Рецепта номер 2: "Кедър"

Най-простата от описаните рецепти за лунен коняк, ако, разбира се, имате достатъчно количество кедрови ядки.

Съставки

1. Резултатът от почистване или вече съществуваща висококачествена луна в размер на 3 литра.
2. 1 килограм кедрови ядки.

производство

1. Залейте кедрови ядки с три литра луна.
2. "Отлежавайте" нашия домашен коняк в тъмна, хладна стая за 14 - 30 дни.
3. Прецедете получения коняк върху луна през филтър от марля, а след това през памучен филтър.

Рецепта номер 3: "Коктебел"

Домашният коняк, приготвен по тази рецепта, както несъмнено вече разбрахте от името му, по вкуса си наподобява добре познатия коняк Коктебел, произведен на южния бряг на Крим, чийто приятен аромат и послевкус можете да повторите в направения коняк. ликьор. Оригиналната напитка има кафеникаво-златист оттенък, вкус на ванилия, шоколад, етер и сушени плодове. Можем да получим всичко това, като просто добавим следните компоненти към луната.

Съставки

1. Предварително почистена лунна светлина - 6 литра.
2. Прегради от черупки от орехи - 4 супени лъжици.
3. 12 карамфила без стъбло (цветя).
4. Бахар 12 грах.
5. Кимион една супена лъжица.
6. Ванилова захар 2 с.л.
7. Лимонена киселина четири грама.
8. Един килограм стафиди.

производство

1. Поставете горните компоненти в контейнер и изсипете шест литра луна.
2. Контейнерът е здраво затворен и поставен на тъмно и хладно място за един месец, бутилката трябва да се разклаща периодично, като се разклаща съдържанието.
3. Филтрирайте старателно през филтър от тензух.
4. Запушете и сложете да се влива още 2 месеца.
5. След изтичане на срока филтрирайте първо с марля, а след това с памучна вата.

Рецепта номер 4: с подправки

Този домашен коняк се отличава от своите "колеги" с добавянето на люта чушка и смес от бахар и черен. Тези подправки му придават специален, уникален аромат и богат вкус. Полученият резултат може приятно да изненада дори опитни moonshiers.

Съставки

1. 6 литра от нашата луна, предварително пречистена от вредни примеси и сивушни масла.
2. Черен чай 2 супени лъжици.
3. Захар 6 ​​супени лъжици.
4. Бахар 10 грах.
5. Мента две супени лъжици.
6. лаврови листа 12 бр.
7. Индийско орехче две трети.
8. Малко парче люта чушка (точното количество не е важно, само да не се прекалява).
9. Черен пипер 14 грах.
10. Колачки, нарязани от дъбови трупи и леко изгорени - 2 шепи.
11. Ванилин 1 грам.

производство

1. Поставете подготвените съставки в съд и изсипете предварително приготвената луна.
2. Поставете на тъмно място, за да се влива в продължение на две седмици.
3. В края на периода на инфузия филтрирайте продукта.

Рецепта номер 5: у дома

Една от най-добрите рецепти за приготвяне на коняк у дома. Рецептата се отличава с високи вкусови качества, което очевидно се дължи на използването в нея, за разлика от други рецепти, както на изсушена дъбова кора, така и на едновременно изгорени дъбови чулки, което придава на тази алкохолна напитка специален, пленителен вкус и аромат. Очевидно това се дължи на факта, че такава комбинация от дъбови съставки насища коняците, направени по тази рецепта, със същите вещества, които се получават от напитки, които могат да бъдат направени само чрез отлежаване в истински дъбови бъчви.

Съставки

1. 6 литра прекрасна филтрирана луна.
2. Орех 24 прегради.
3. 4 сушени цитрусови кори.
4. Черен пипер 4 грах.
5. Дафинови листа 4 бр.
6. Изсушена дъбова кора 4 с.л.
7. 60 грама добър черен чай.
8. Жълт кантарион 2 ч.ч.
9. Естрагон 2 ч.л.
10. Ванилин 1 грам.
11. Изгорели дъбови клинове - 6 бр.

производство

1. Изсипете горните компоненти с луна.
2. Поставете на тъмно място за период от поне двадесет дни.
3. След определеното време е необходимо да филтрирате тази напитка.

Рецепта номер 6: "Сложна"

За да направите този коняк у дома, по препоръка на автора, ще ви трябва луна със сила най-малко 55% като суровина. Няма нужда да се страхувате, че луната за коняк е твърде силна; в края на производството конякът, който направихме, ще има сила в диапазона от 47-49%.

Съставки

1. Луна пречистена или чача.
2. Изсушена кора от две мандарини.
3. Дафинов лист 2 бр.
4. Захар две чаени лъжички.
5. 3 чаени лъжички листен чай.
6. 2 чаени лъжички канела.
7. Черен пипер 10 грах.
8. Карамфили 4 пъпки.
9. ванилова захар 4 грама.

производство

1. Изсипете съществуващите компоненти с луна, разбъркайте добре, докато незабавните съставки - захар, ванилова захар - се разтворят напълно.
2. Поставете контейнера на тъмно и хладно място, като в никакъв случай не го запушвате плътно! Моля, обърнете внимание на този момент, той е коренно различен от предишните описания за това как да направите коняк от лунна светлина.
3. В никакъв случай не разбърквайте съдържанието на контейнера, след като е настроен за утаяване, това ще се отрази негативно на приготвянето на коняк.
4. Настояваме на тъмно хладно място за една седмица.
5. Прецедете съдържанието на контейнера през фланелен плат или марля.

Внимание, само ДНЕС!