Ренде за "моркови по корейски" в стил пясъчен часовник.
Цена: $5.56
Това ренде не го купих, изпратиха ми го безплатно. Прегледът обаче ще бъде обективен и правдив.
Теоретично това ренде е предназначено за триене на моркови с дълги ленти а ла „моркови в корейски стил“. Между другото, репичките на снимката, нарязани на тънко и тънко, и „розите“ на снимката не са направени с това ренде, китайците ги вмъкнаха за красота.
Нескопосано описание от сайта на продавача:
стил на спирално рязане пясъчен часовник
Направете зеленчуци и плодове с винтово рязане
Този удобен инструмент за рязане създава красиви хълмове от жулиен, моркови, тиквички, краставици и други зеленчуци за гарнитура, гарнитура и салата и др.
Лесна употреба
Безопасен и издръжлив
Може да създаде два размера: тънък размер (2 * 3 мм), дебел размер (3,5 * 5 мм)
Размер: 125 x 75 x 75 mm / 4,92 x 2,95 x 2,95 инча
Нетно тегло: 100 g / 35,3 oz
Въпреки че не съм фен на корейските моркови, реших да опитам това ренде.
Инсцениран кадър с някой очевидно добре познат готвач в тесни кръгове. Е, къде без дете? Едно от правилата на рекламата: ако продуктът е скъсан, при заснемане той трябва да бъде даден в ръцете на моден модел или дете ...
Първо впечатление: доста солиден и евтин продукт. Добра пластмаса, метални ленти отстрани. Блестящи и много остри ножове.
Рендото е двустранно. От една страна ножовете са разположени по-често и рендето трие (реже) по-тънки ленти, от друга страна, ножовете се намират по-рядко и изрязването е по-грубо. Има пластмасов капак с издатини, за да не си порежете пръстите и да удавите моркова възможно най-дълбоко във фунията на рендето.
Поглеждайки напред, ще кажа, че въпреки наличието на този капак, все още няма слаби отпадъци от 3-4 сантиметра. Това е много.
Морковите се натриват като се „завиват“ във фунията на рендето. Отстрани излизат спирали от моркови. На страницата на продукта, на уебсайта всичко е красиво. В действителност всичко не е така или по-скоро изобщо не е така.
Очаквах зеленчуците да бъдат нарязани спретнато. Нищо подобно. Изрязването е небрежно, с различни дебелини и дължини, като късмет. Резултатът не изглежда много естетически, може да отиде за салата, но с обикновено ренде се оказва по-бързо и по-красиво.
Първо, някои факти от историята. Корейският морков изобщо не е корейско ястие, а в Корея дори не са чували за него. Факт е, че корейските имигранти го измислиха още в СССР, когато не можаха да намерят основната съставка за любимата си и традиционна пикантна салата от китайско зеле. Тогава те решиха да го заменят с моркови, които бяха в изобилие навсякъде в Съветския съюз. Така морковите в корейски стил са аналог на традиционното корейско ястие "кимчи".
Некорейските жители на постсъветското пространство много обичат тази салата откакто първите витрини с корейски закуски започнаха да се появяват на пазарите. Той стана чест гост на празничните трапези и често започна да се появява в ежедневната ни диета. Естествено, любителите на ястието искаха да се научат как да го готвят със собствените си ръце, но не е толкова лесно да го направите, без да знаете тайните и триковете за готвене на моркови на корейски.
За да приготвите моркови в корейски стил у дома с „много“ вкус, който всички обичаме толкова много, ще ви трябва следното:
- Специално ренде за моркови в корейски стил (така се нарича в продажба), което ви позволява да нарязвате морковите на дълги тънки ивици;
- Сочни моркови;
- захар;
- Сол;
- Оцет 9%;
- Растително масло;
- Червен лют едро смлян пипер.
Един от ключовите моменти в правилното приготвяне на това ястие е нарязването на морковите на дълги, тънки ивици. Ако нямате специално ренде, по-добре е да нарежете морковите точно както ви трябва на ръка.
Горните продукти са включени в основната рецепта за корейски моркови, чесън, кориандър, смлян черен пипер, сусам, пресен кориандър, лук могат да се добавят допълнително - зависи от индивидуалните вкусови предпочитания. Не е задължително да използвате едро смлян червен пипер, но именно в тази форма го използват създателите на ястието.
моркови по корейски (морков-ча)
Рецепта за корейска салата от моркови - 1
Ще са необходими за 1 кг моркови:
- 1 супена лъжица Сахара,
- 2 супени лъжици оцет 9%,
- 1 ч.л сол без пързалка,
- 50 г растително масло.
Как да готвя моркови на корейски:
Нарежете морковите, поръсете ги със захар и сол, поръсете с оцет, разбъркайте с ръце, като оставете морковите да се накиснат равномерно в маринатата, леко омесете, оставете за 10-15 минути.
Добавете червен пипер към изцедените моркови на вкус, в зависимост от желаната пикантност на салатата, разбъркайте отново с ръце.
Загрейте максимално растителното масло в тиган, но не го довеждайте до кипене, залейте салатата с горещо олио, разбъркайте.
Готовите моркови в корейски стил трябва да се влеят една нощ при стайна температура, след което се поставят в хладилник, морковите, приготвени по тази рецепта, могат да се съхраняват до 2 седмици в хладилника в плътно затворен съд.
Ако искате да добавите допълнителни съставки към основата, например черен пипер, тогава това трябва да стане едновременно с добавянето на червен пипер, като последно се добавя чесънът - след като салатата се залее с олио, т.к. в противен случай ще стане зелено поради врящото масло.
Използвайки предложената рецепта, у дома можете да приготвите вкусни хрупкави моркови в корейски стил със същия прекрасен вкус, но отбелязваме, че, като например осолено зеле, това ястие може да се окаже малко по-различно всеки път в зависимост от качеството на същите моркови. За да изберете точно вашия любим вкус на тази салата, ще трябва да опитате и да експериментирате, но ние ще се опитаме да разкрием някои трикове за приготвяне на различни съставки, така че салатата винаги да се окаже вкусна.
Рецепта за корейска салата от моркови - 2
Морковите по корейски са много вкусни, имат остър и пикантен вкус. 
Лукът в тази рецепта се използва само за овкусяване на олиото, самият пържен лук не се слага към морковите. Количеството пипер, оцет, чесън, кориандър може и трябва да се регулира по ваш вкус.
 |
Съставки:
|
 |
Обелете морковите, настържете на специално ренде за корейски моркови (ако няма такова ренде, можете да нарежете на много тънки дълги ивици). Посолете, разбъркайте и намачкайте морковите малко с ръце. Оставете за 30 минути, като през това време морковите ще пуснат сок. |
 |
Обелете лука, нарежете на произволно големи парчета. |
 |
Изсипете растително масло в загрят тиган. Добавете лука и гответе за 10-15 минути, докато лукът стане златисто кафяв. |
 |
Отцедете течността от морковите, но не изстисквайте (морковите ще останат доста сочни). Сложете изцедения през пресата за чесън към морковите. Добавете оцет, кориандър, захар, два вида пипер. |
 |
Залейте морковите с горещо олио от тигана, като придържате лука с шпатула (пържен лук не е необходим). |
 |
Разбъркайте старателно. Опитайте морковите, ако е необходимо, добавете още малко от споменатите подправки на вкус. Оставете да настоява за 2-3 часа (или повече, ще стане още по-вкусно). |
 |
Морковите в корейски стил служат като отлична добавка към месо, варени картофи, а също така могат да бъдат компонент на много салати. |
Малки трикове за приготвяне на съставки за моркови на корейски
♦ Маслото, заедно с морковите, до голяма степен определя крайния вкус на ястието; опитните домакини препоръчват не просто да го затоплят, а да го ароматизират с различни техники.
Така че можете да хвърлите нарязан чесън в загрятото олио и да го поперчите, загрейте, извадете чесъна и залейте салатата с ароматно масло.
♦ Друг вариант е да сложите лука, нарязан на четвъртинки и да го запържете до ярко покафенеене, след което го извадете, а в олиото сложете подправки - кориандър, сусам, червен пипер и загрейте на среден огън без да ври, след което залейте салатата, но преди че, изсипете връзка черен пипер върху морковите и полейте с олио върху тази конкретна купчина.
♦ За придаване на същия вкус на салатата помага и следната техника: върху подготвените моркови сложете лука, нарязан на полукръгчета, върху подготвените моркови, също сипете червен и черен пипер, нарязан чесън, кориандър отгоре и полейте тази връзка с горещо олио.
♦ Една от тайните на яркия вкус на закупените от магазина корейски моркови е мононатриевият глутамат (подобрител на вкуса), но не всяка домакиня ще реши да подобри вкуса на салатата по този начин поради вредата от тази подправка. За продажба салатата просто се поръсва с кристали глутамат и се разбърква.
♦ Можете да разнообразите вкуса на морковите по корейски, като добавите затоплени в сух тиган до светлокафяв оттенък сусамили подправете салатата с няколко капки сусамово масло.
♦ Не е необходимо растителното масло да заври.- се правеше, за да се отървете от специфичния вкус на нерафинираното масло. Освен това, когато се достигне точката на кипене, маслото започва да отделя канцерогени. Слънчогледовото олио по корейски за моркови може да бъде заменено с памучно или царевично масло, както и с гхи.
♦ Готовата салата може да се подправи с пресен ситно нарязан кориандър.
♦ Ако морковите са сладки сами по себе си, захарта може да се пропусне.
♦ Ако наистина не харесвате хрупкави моркови или нямате време да запарите салатата, изпотете готовата салата във фурната или под капака в тигана, основното е да не преварявате - морковите трябва само леко да се променят оцветяват и стават по-меки.
♦ Ако не обичате пикантна салата, тогава орехът ще ви помогне да омекнете – просто го накълцайте и го добавете към готовата салата.
♦ Ако налеете горещо олио върху черен пипер, поръсен върху моркови на китка, тогава той губи горчивината и пикантността си, като вместо това става много ароматен.
♦ За моркови на корейски можете да направите заготовка: изсипете необходимите подправки в буркан, залейте ги с горещо масло, оставете да се запари. Ако е необходимо, просто изсипете нужното количество ароматно масло в тигана, загрейте и залейте салатата.
Рецепта за корейски моркови с пиле
Напоследък морковите в корейски стил често се използват не само като самостоятелно ястие, но и като част от съставките на различни салати.
Ето рецепта за една от най-популярните пилешки салати. 
Ще имаш нужда:
- 200 г моркови по корейски,
- 170 г твърдо сирене,
- 2 пилешки филета,
- 2 големи домата,
- 1-2 сладки чушки
- 1 средна краставица
- 1 връзка зелен лук
- майонеза.
Сварете пилето до омекване, охладете, нарежете на тънки ивици. 
Комбинирайте готови храни с корейски моркови 
Нарежете на ивици краставицата, доматите и обелените чушки. 
Добавете настърганото сирене, нарязания лук. Подправете с майонеза и разбъркайте. 
Добър апетит! 
Моркови по корейски за 10 минути
За да ви помогнем - още видео рецепти за готвене на моркови на корейски:
Мисля, че много хора харесаха едно просто и леко ястие - корейски моркови. И всички знаем, че за да го приготвите у дома, ви трябва добро ренде. Ето защо по-долу съставих списък с най-добрите рендета за готвене на моркови на корейски.
Ренде "Роко".
Много удобно ренде, което носи името "Roca".
Удобството му се крие във факта, че е лек, заема малко място, а остриетата му са доста остри. Предимството на това ренде е, че можете да настържете други зеленчуци на това ренде, тоест всъщност е многофункционално. Ако разтриете зелето, то ще бъде нарязано на малки трохи, ако лукът, тогава ще излязат и малки трохи, това е подходящо например за котлети. Дълги и тънки сламки ще смилат моркови, цвекло, тиквички, дайкон. Необходимо е да търкате в посока далеч от вас. Също така трябва да имате предвид, че колкото по-дълъг е зеленчукът, толкова по-дълга ще бъде сламата. Ако поставите морковите във вертикално положение, се получава много къса сламка, подходяща например за преваряване. Като цяло това ренде има много функции и е подходящо не само за моркови. Но цената също не е малка - 820 рубли. Лично според мен е малко скъпо за пластмасово ренде. Ако има значение за някого, се продава в четири цвята, като на снимката оранжево, червено, зелено и лилаво.
Евтина алтернатива.
Но потърсих из магазините и намерих евтина алтернатива, има почти същото ренде за 76 рубли, за 199 рубли. Те се различават по качество. Остриетата на рендето за 76 рубли не са толкова остри и пластмасата не е толкова издръжлива, качеството на рендето за 199 рубли е по-високо. Лично аз си купих ренде за 199 рубли и го използвам вече втори месец, докато всичко е непокътнато и се трие добре.
Това е резачка за моркови. Много удобно устройство, но има редица недостатъци. Първо, търкайте го дълго време, но ако готвите само за себе си, тогава това е най-идеалното устройство. Второ, поради невнимание можете да се порежете. За да нарежете морков, просто трябва да нарисувате върху него и това е всичко. Има и много предимства, например фактът, че ножът за ренде заема малко място и е евтин. Струва около 120-250 рубли. Цената зависи от магазина от който взимаш, цените са различни. Но мога да кажа, че нещото е качествено, приятелката ми ползва трети месец оплаквания досега. Освен това тя каза, че използва нож за ренде не само за моркови, но и за ябълки, за краставици, за картофи (приготвяне на картофени палачинки).
"Модно" ренде за зеленчуци (подходящо за моркови).
Наричам го модерно, защото предизвика голямо вълнение на пазара на подобни стоки. Цената й е доста висока. Около 800-1500 рубли. Зависи от качеството, фирмата и размера. Приятели казват, че е много удобно (аз самият не съм го пробвал на практика), казаха ми също, че можете да нарежете зеленчуци за 5 минути. От това можем да заключим, че е много ефективен при употреба. Недостатъкът е, че се мие трудно, а недостатъкът е, че заема повече място от горните рендета. Но за когото няма значение (в съдомиялната машина е лошо измита), той може спокойно да купува. 
Лично аз смятам, че тя реже прекалено едро и дебело, ами зависи и от вкуса. Лично аз предпочитам морковите по корейски пред малки парченца. Но поради това не мога да нарека това изобретение лошо, каквото и да се каже, то е интересно, ефективно и практично.
Рендата за моркови са различни, в различни ценови категории и в различни "способности". Но най-практичното бих нарекъл първото ренде за тези, които не искат да харчат много пари (имам предвид алтернативни варианти). Вторият нож за ренде е практичен за тези, които живеят сами. Третото ренде е практично за тези, които готвят много и са готови да похарчат пари (е, измийте старателно за 15 минути) на ренде.
Видео преглед
| всички (5) |
|---|
Като семейство много обичаме морковите по корейски, но се опитваме да не купуваме готови, а предпочитаме да го приготвим у дома. Първо, домашните моркови по-корейски са много по-вкусни за нас от закупените от магазина, и второ, винаги има увереност, че е пресен, направен е внимателно и че при приготвянето му не са използвани различни подобрители на вкуса и т.н.
Преди само натривахме моркови на комбайн. Получиха се дълги ивици, но те бяха твърде тънки и се различаваха значително по форма от „корейската“. И приятелката на майка ми ни посъветва да си купим специално ренде за моркови в корейски стил. Но много упорито убеден, че ренде задължителнотрябва да е фирма Борнер . Факт е, че ренделата на други производители, които тя придоби по-рано, станаха неизползваеми след една година: остриетата станаха тъпи, понякога паднаха, пластмасата се напука. И с ренде Борнер тя забрави за тези проблеми.
Описание от производителя:
Ако сте модерна домакиня и следите най-новото в областта на кухненските уреди, а целта ви е да намалите времето за готвене, то несъмнено трябва да се интересувате от продуктите на Borner GmbH. Borner GmbH е специализирана в производството на рендета повече от 50 години. За много години работа в завода е създадена цяла система от ренде и зеленчукорезачки "Борнер" за различни видове нарязване по вкуса на кухните по света.
Малко преди Нова година си купихме ренде Роко от Борнер . В продажба бяха 3 цвята: зелено, оранжево и бяло. Портокаловото ренде ни хареса повече.
По съвет на продавача закупихме и специална поставка за зеленчуци. Факт е, че остриетата на всички продукти Борнер много остър, заточването е двустранно и можете лесно да се порежете. За безопасност при работа с това ренде е необходим такъв държач за зеленчуци.
Има специални щифтове, които пробиват зеленчуците и те някак си пасват върху тях и се държат здраво.
За да получите дълга и тънка сламка, вкарваме моркова в държача за зеленчуци, така че да го разтриваме дълга страна на ножовете, т.е. хоризонтално. Трябва да търкате равномерно и само в една посока - далеч от вас. Колкото по-дълъг е морковът, толкова по-дълга ще се окаже сламата. Ако имате нужда от къса сламка, поставете моркова в държача вертикално. Ако някой иска да настърже лук на това ренде, тогава той ще се нареже на ситно и тънко и може да се разтрие в двете посоки.
Характеристики:
Материал: пластмаса, метал. Размер: 32,5 см х 12,5 см х 2,5 см.
Корпусът на това ренде е изработен от удароустойчива пластмаса, а ножовете са от неръждаема стомана. Страна на произход: Германия. Цена на ренде Борнер Роко 570 рубли, поставка за зеленчуци 345 рублино мисля, че можете да го намерите по-евтино.
Домашен морков "по корейски":
На ренде Борнер Роко натрийте 4 големи моркова, добавете 3 ч. ч. захар и 1 ч. л. сол, разбъркайте и оставете за 20 минути. През това време нарежете лука и го запържете в 1/3 чаша слънчогледово олио, след което извадете лука. Към морковите добавете 1/2 ч.ч. черен и червен пипер, 1 с.л. лъжица оцет, 2 чаени лъжички печен и смлян кориандър и се залива с горещо олио. Разбъркваме всичко добре. Любителите на чесъна могат да добавят 3 средни скилидки, ноНе харесвам вкуса на чесъна в този морков и не го добавям. След 4 часа морковът е готов.
