Възможно ли е да се пекат чийзкейкове във фурната? Чийзкейкове на фурна - рецепта

(492)

Обикновено чийзкейковете се пържат в олио в тиган. Но има и друг начин, който според мен е по-правилен и здравословен. И тази рецепта ще говори за това как да приготвите палачинки с извара във фурната. Резултатите са вкусни, ефирни чийзкейкове с минимално участие от наша страна, защото не е нужно да стоите над тиган и да пържите.

За да приготвим 6-8 чийзкейка, ще ни трябва:

• Прясна извара - 250гр
• Захар - 0,5 чаши
• Масло - 50гр
• Заквасена сметана - 4 с.л. лъжици (15-20% мазнина)
• Яйце - 2 бр.
• Грис - 3 с.л. лъжици
• Сол - 1 щипка
• Ванилин - 1 щипка
• Бакпулвер - 1 чаена лъжичка (без върха)
• Съд за печене
• Масло за намазване на тавата

Как се готвят палачинки с извара във фурната

1. Смесете изварата, яйцата и захарта до получаване на хомогенна маса. Аз използвам кухненски робот, но можете да бъркате и на ръка.
2. След това добавете омекотена към стайна температурамасло, сметана, сол и ванилин.
3. След това добавете към масата на изварата грис, към които добавихме бакпулвера.
4. В крайна сметка получихме доста течен извараТова е нормално за чийзкейкове, не се притеснявайте. Намажете форма за печене с масло и поръсете грис отгоре. Аз използвам форма за мъфини, така че чийзкейковете ще се порционират, като мини кексчета. Можете просто да използвате форма с високи ръбове и да нарежете готовия гювеч на равни квадратчета - чийзкейкове.
5. Загрейте фурната до 200°C и изпечете нашите чийзкейкове за 20-25 минути. Можете да определите готовността си по розовите бъчви и апетитния вид на чийзкейковете.
   Изваждаме чийзкейковете от фурната, оставяме ги да изстинат и след това ги изваждаме от формата. При печене чийзкейковете се надигат добре, а когато изстинат може да се утаят - не се притеснявайте, това по никакъв начин няма да повлияе на вкуса.

Поднесете на масата, поръсени с напр. пудра захари гарнирани с листа от мента. Или можете да го сервирате с кондензирано мляко, шоколадова мазнина, сметана или конфитюр.

Традиционно чийзкейк или палачинки с извара се приготвят в тиган. Въпреки това много готвачи и дегустатори, повечето от които са момчета и момичета в училищна и предучилищна възраст, не харесват факта, че сладкишите от извара, яйца и брашно поемат значително количество от маслото, с което са приготвени. Като алтернатива предлагам да приготвите чийзкейкове във фурната и след това да ги украсите с гъста заквасена сметана и пресни горски плодове. И още една хубава черта на тази рецепта е, че в тестото не се добавя захар. И ще добави сладост към чийзкейковете натурален меди горски плодове.
В тази рецепта ще подготвим буйни чийзкейковес извара на фурна, ние ще сервираме нашите чийзкейкове със заквасена сметана и ще ги украсим с плодове, опитайте, ще се изненадате колко е вкусно.
Време за готвене: 30 минути.

ВРЕМЕ: 1 час 20 мин.

лесно

Порции: 4

съставки

• масленост на извара 9% - 250 g
• големи пилешки яйца - 2 бр.
• първокласно брашно - 2 супени лъжици. лъжици
• сода бикарбонат – 1/2 ч.л
• заквасена сметана масленост 20-30% - 2-3 супени лъжици
• пресни плодове - 12 бр. За украса
• течен мед – 1-2 ч.л.

Подготовка

Поставете изварата и яйцата в дълбока купа. Препоръчително е първо да претриете изварата през сито или да я намачкате старателно с вилица. Внимателно комбинирайте извара с жълтъци + белтъци.


В купа изсипете два пъти пресятото брашно и добавете содата. Важно: не е необходимо да гасите содата с оцет/лимонов сок!


Разбъркайте внимателно всички съставки (може да използвате бъркалка), така че да се получи меко и рохкаво тесто за чийзкейк. Готово тестоизглежда нещо подобно:


Пригответе чиста и суха форма за мъфини/кекс. Смажете всяка клетка Слънчогледово олиобез аромат с помощта на четка за сладкиши. Като алтернатива на маслото, поставете хартиени чаши за мъфини в клетките. Разделете тестото за чийзкейк на приблизително 12 части и сложете тестото във всяка клетка.


Изпечете изварата в загрята на 220С фурна за около 15-20 минути. Чийзкейковете моментално ще се надигнат, ще заемат напълно клетките и след това бързо ще станат златистокафяви. Важно: не отваряйте фурната по време на печене!

Прехвърлете внимателно готовите чийзкейкове в чиния. В стаята не трябва да има течение. Чийзкейковете, изпечени във фурната, изглеждат така:


Горещите чийзкейкове (приличат на понички) незабавно ги залейте с гъста заквасена сметана.
Вариант No2: Ако прехвърлите чийзкейковете веднага от фурната на шир емайлиран тигани налейте още течна заквасена сметана, след което покрийте с капак и оставете за 10-15 минути, те ще се напоят със заквасена сметана и ще получите нов кулинарен шедьовър!)


Палачинки със сирене с извара на чиния под заквасена сметана, украсете с пресни боровинки, червено френско грозде или боровинки. Въпреки това всяко малко и свежо зрънце ще свърши работа. Добавете течен ароматен мед като последна капка.


Поднесете вкусни и пухкави чийзкейкове на трапезата веднага след приготвянето им в поднос или на порции. Топлите чийзкейкове на фурна със заквасена сметана и горски плодове вървят добре с топли напитки, а студени (ако останат) могат да се конкурират с най-изисканите десерти.

Рецепта No2. Диетични палачинки с извара на фурна в силиконови форми

С минимална доза набухвател - брашно, без паниране и каквото и да е пържене в тиган (а понякога и в много мазнина) готвим чийзкейкове с изваранова интерпретация. Тънка черупка и изненадващо нежен център се постигат благодарение на силиконови формичкии допълнително печене във фурната. Разнообразявайте диетични чийзкейковеМожете да ядете сушени плодове, захаросани плодове, ядки, парченца шоколад, консервирани и пресни горски плодове и плодове.

съставки:

Как да приготвите вкусни чийзкейкове във фурната:

Отделяме жълтъците от белтъците, за да разбием вторите на пяна, добавяме ги сами и в крайна сметка получаваме деликатна, наподобяваща суфле текстура на диетични чийзкейкове.


ДА СЕ яйчни жълтъцидобавете фина и не много суха извара. В идеалния случай избършете ферментирал млечен продуктпрез гъсто сито.


Добавяне на порции гранулирана захарИ пшенично брашносрещу. Разбъркайте старателно. По желание вкусът се подсилва с ванилова захар, щипка сол и сладкарски овкусители.


В съд с ниска мазнина разбийте с миксер отделените белтъци, накрая прехвърлете белтъчната пяна в изварената маса и разбъркайте на кръг до гладкост.

Обикновено чийзкейковете се оформят на палачинки и се пържат в растително масло.
Но искам да предложа друг вариант, диетичен. А чийзкейковете няма да ги пържим, а ще ги печем във фурната...и за да е още по-интересно ще приличат на кексчета.
Изглежда, че рецептата не е много по-различна - съставките са най-стандартни: извара, яйца, захар, брашно... но се получава по-интересно - нежна, въздушна, сочна структура и красива форма. Освен това, без излишно масло, т.е. нискокалоричен и, което е важно, ви освобождава от дългото стоене до печката.

Е, да започваме ли?

• Стафидите се заливат с вряла вода и се оставят да престоят малко, докато омекнат малко. След това отцедете водата и подсушете стафидите с чиста кърпа.

• Внимателно разделете яйцата на белтъци и жълтъци.
• Разбийте белтъците с щипка сол на доста гъста пяна, както се казва, докато се образуват силни върхове. Като индикатор, при правилно "разбиване" - обръщане на купата, протеиновата пяна няма тенденция да изпада (изплъзва се) от нея.
• Ако вашата извара е с доста едро зърно, трябва да я смилате през цедка - това е необходимо за "по-гладка" консистенция на тестото.
• След това се разбива добре със захарта, ваниловата захар и жълтъците.

Когато масата на изварата стане хомогенна, добавете пресятото брашно и стафидите. Отново разбъркайте всичко добре.

Сега е време да добавите разбитите белтъци. Разбъркваме ги със силиконова шпатула с леки движения отгоре надолу, като се стараем да запазим ефирността на тестото доколкото е възможно. Това е така, защото не използваме допълнителни набухватели за втасване на тестото, но мехурчетата от разбит белтък ще изпълняват тази функция.

Поставете тестото във форми. Може да използвате и обикновени форми за мъфини – в този случай намажете стените с малко количество растително масло. Но се оказва, че най-удобният начин е да вземете силиконови форми - изваждането на печива от тях е абсолютно лесно!

Печете чийзкейковете във фурната на 180 градуса за около 30 минути. Не се опитвайте да ги извадите веднага след изтичане на времето - оставете ги да "почиват" малко във фурната, 10 минути са достатъчни. Защо е необходимо това? Това е всичко, за да не се утаяват чийзкейковете преди време, сякаш оправят формата си ... и се охлаждат малко - по-лесно е да ги извадите.

Приготвянето на чийзкейкове за деца и любимия ви съпруг не е никак трудно. Но тук има някои кулинарни тънкости. Предлагаме ви няколко с различни съставки. Освен това ще готвим това ястие не в тиган, а във фурната. Изберете всяка опция и започнете да готвите.

Главна информация

Ще ви кажем как да направите чийзкейк у дома по-късно. Междувременно нека да разгледаме историята на появата от това ястие. Основната му съставка е извара, получена от ферментирало мляко. За подобряване се използват допълнителни продукти вкусови качествачийзкейкове.

Ако смятате, че Русия е родното място на изварата, много грешите. За първи път е приготвен в Арабия. Местните жители все още вярват в следната легенда. Един ден търговец тръгнал на пътешествие. Пътят му минаваше през пустинята. Той взе малко мляко със себе си, за да утоли жаждата си. Както знаете, нещата са лоши с водата в пустинята. И така, млякото се вкисна по време на пътуването. Когато търговецът отворил меха, видял бучки извара. Така се появи този продукт.

Що се отнася до чийзкейковете, няма конкретна история на произхода им. Има няколко версии. Според една от тях чийзкейковете са украинско ястие. Друга версия се основава на факта, че жителите на балтийските републики са първите, които са започнали да готвят.

Класическа рецепта

Тази опция за приготвяне на чийзкейкове включва използването на следните съставки:

• 100 г брашно;
• 2 яйца;
• ½ ч.л. всяка ванилова захари бакпулвер;
• 400 г извара;
• 80 г захар.

Палачинки от извара във фурната, рецептата, за която ви предлагаме, се приготвя по следния начин.

1. Слагаме всичко на масата необходими продукти. Откъде да започна? Разбийте яйцата в купа и добавете захарта. Поставяме тези съставки в блендер за по-нататъшно смилане и смесване. Този процес ще отнеме не повече от 5-7 минути.
2. След захарта и яйцата добавете в блендера изварата, бакпулвера и брашното. Добавете определеното количество ванилова захар. Разбийте всичко. За да ускорите процеса на смесване, препоръчваме да добавяте продуктите постепенно, а не наведнъж. Получава се тесто за чийзкейкове. Нежна и пухкави палачинкинаправено от извара няма да остави никого безразличен.
3. Загрейте предварително фурната. След 5 минути извадете листа за печене от него. Намажете го с масло. Това ще предотврати изгарянето на чийзкейковете. Взимаме лъжица и започваме да поставяме равни кръгове тесто върху лист за печене. Изпращаме нашето ястие във фурната. Печете половин час на 220 градуса. Във фурната стават златистокафяви. Рецептата включва използването на ванилова захар като декорация.

Чийзкейкове с грис

Продуктов комплект:

• 600 г ябълки;
• 2 с.л. л. нишесте;
• 150 г захар;
• 3 яйца;
• 80 г масло;
• 600 г извара;
• 50 г стафиди;
• малко смляна канела;
• 4 с.л. л. грис;
• пудра захар.

Нека да разгледаме как да направим чийзкейкове с грис.

1. Измиваме стафидите с чешмяна вода. Повтаряме процедурата 2-3 пъти. След това изсипете вряща вода върху стафидите. Оставете за половин час.
2. Поставете масло и захар в една чаша. Разбийте ги с миксер.
3. Изсипете грис (3 супени лъжици) в тенджера. Заливат се със 150 мл мляко или обикновена вода. Гответе до пълна готовност.
4. В отделна купа се смесват жълтъците, охладеният грис, определеното количество нишесте, както и предварително разбитите масло и захар. Получената маса се изпраща в блендер за смилане.
5. Измиваме ябълките в течаща вода. Смелете ги заедно с кората с помощта на едро ренде.
6. В дълбока купа разбийте с помощта на бъркалка. Постепенно добавете нарязаните ябълки и набъбналите стафиди. Добавете белтъците. Смесете съставките с лъжица.
7. Загрейте предварително фурната. Разпределете готовото тесто във форми за печене. Поставете ги върху лист за печене и ги поставете във фурната. Чийзкейковете ще бъдат готови след час (при 160 °C). Поднасят се топли, поръсени отгоре с пудра захар и канела.

Списък с покупки:

• 100 г захар;
• две яйца;
• 200 г пшенично брашно;
• малко сладко;
• 0,5 кг извара;
• щипка ванилин;
• 100 г грис;
• заквасена сметана или сметана;
• 50 г масло.

Нека да преминем към процеса на готвене.

1. Поставете извара в чаша. Намачкайте го с вилица. В същата купа разбийте яйцата, добавете ванилията и захарта. Смесете съставките.
2. Добавете грис към получената маса. Разбъркайте отново. Ако тестото се окаже воднисто, можете да го сгъстите с шепа извара.
3. Започваме да оформяме блатове от тестото. Те трябва да са средни по размер, тоест не големи, но не и малки. Оваляйте всеки чийзкейк в брашно.
4. Загрейте тиган, като сложите парче масло в него. Внимателно подредете няколко чийзкейка. Щом се запекат от едната страна се обръщат от другата. В идеалния случай те трябва да придобият приятен златист оттенък.
5. След като последната партида чийзкейк е изпържена, поставете ги в чинии. Отгоре се поръсват с масло, мед или сметана. Любителите на сладкото могат да ги хапнат със сироп или сладко. Направо си оближете пръстите!

Палачинки с извара на фурна: рецепта без брашно

съставки:

• едно яйце;
• 360 г извара 1,8% масленост;
• ванилин;
• шепа стафиди.

Да започнем да готвим.

1. Поставете извара в купа. Намачкайте го с вилица. Добавете щипка ванилин.
2. Ние го разбиваме яйце. Внимателно отделете белтъка от жълтъка. Слагаме две чинии на масата. В едната смесваме изварата с жълтъка, а в другата това ще отнеме броени минути.
3. В чинията с изварата добавете разбития белтък. Разбъркайте с лъжица.
4. Измиваме стафидите с чешмяна вода. Поставете върху кърпа, за да се отцеди течността. Добавете стафиди към общата маса. Смесете съставките старателно.
5. Загрейте предварително фурната. Разделете полученото тесто на силиконови формички. Слагаме ги върху тава за печене. Сложете го във фурната. Времето за 30-35 минути. През това време (при 180 °C) чийзкейковете ще придобият румен и апетитен вид. Основното нещо е да не забравите да ги обърнете от едната страна на другата.

Ако все още имате свободно време, можете да го направите вкусен сосза чийзкейкове. Необходими продукти: банан, 1 ч.л. мед и малко Вземете чиста купа. Поставете в него обелен банан и го намачкайте с вилица. Добавете киселото мляко и определеното количество мед. Смесете съставките. Можете да сервирате соса на масата заедно с горещи чийзкейкове. Желаем на всички приятен апетит!

Рецепта за чийзкейк с банан (без яйца)

Списък на необходимите продукти:

• 1 с.л. л. захар и стафиди;
• един банан;
• 250 г извара;
• щипка ванилин;
• 50-70 г овесени ядки;
• лимонов сок (няколко капки);
• растително масло.

Вече говорихме за това как се приготвят палачинки с извара във фурната. Можете да изберете рецептата по ваш вкус. Но какво да правят тези, които имат малко време, но искат да ядат? В този случай можете да изпържите чийзкейковете в тиган. Нека да разгледаме как да направим това.

1. Обелете банана, нарежете на парчета и поставете в блендер за по-нататъшно смилане. Резултатът е маса, подобна на пюре.
2. Поставете извара, стафиди и нарязан банан в купа. Добавете брашно. Разбъркайте с лъжица.
3. Оформяме средно големи чийзкейкове. Всяка от тях оваляйте в брашно.
4. Поставете няколко чийзкейка върху предварително загрят тиган. Изпържете ги с олио. Когато едната страна се запече, обърнете към другата.

С какво да сервирате

Чийзкейковете се съчетават перфектно с напитки като сок от горски плодове, какао, черен чай и мляко. Те се сервират на масата заедно с мед, заквасена сметана, кондензирано мляко, парчета плодове, конфитюр или консерви.

Накрая

Палачинки с извара - вкусни и обилно ястие, което деца и възрастни ще оценят. Статията представя различни опцииЯстията са класически, за любителите на сладкото и тези на диета.

Традиционните чийзкейкове във фурната, чиято рецепта включва малък брой съставки, могат да се превърнат в оригинално ястиекато добавите какао, парчета плодове, плодове или подправки към тестото. Несъмнено ще има предимства по отношение на пърженото извара ниско съдържание на калориии обема на продуктите, които могат да се изпекат наведнъж.

Обичайната рецепта изключва различни подправки и добавки (плодове, ядки и др.).

За да направите такава извара, ще ви трябват следните продукти:

• половин килограм извара;
• тестис;
• 3 супени лъжици гранулирана захар;
• 1,5 супени лъжици брашно;
• малко ванилия (по желание);
• олио за намазване на тавата за печене.

Качеството на печените продукти зависи от качеството на основната съставка, извара.

В идеалния случай трябва да е с нормално съдържание на мазнини (7-9%), еднаква консистенция и винаги прясно. За да увеличите маслеността на изварата, добавете яйце или малко към тестото. масло(предварително разтопен).

Приготвяне:

1. Разбийте яйцето.
2. Внимателно го разбъркайте в изварата.
3. Добавете ванилия и захар.
4. Постепенно добавете брашното и разбъркайте до гладкост.
5. От получената маса оформете малки топчета. За да не залепне сместа по ръцете ви, намажете ги леко с масло или вода.
6. Подгответе тава за печене: покрийте я с хартия, намажете я леко с масло, за да не загорят продуктите.
7. Поставете топките на известно разстояние, като вземете предвид, че те ще бъдат леко притиснати.
8. Оформят се корички и се намазват отгоре с разбито яйце.
9. Пече се една трета от час в средно загрята фурна (около 180°C).

Ако продуктите се запекат леко отгоре, обърнете ги и запечете още малко (5-10 минути). Готово ястиеможе да се украси с листенца мента.

От извара и грис

Можете да приготвите изварени продукти с грис, които ще заменят брашното изцяло или частично.

За да създадете кулинарен шедьовър, използвайте 0,4 кг извара, пасирана през сито:

• грис – 4 супени лъжици;
• брашно - 6 супени лъжици;
• яйца – 2 бр.;
• захар и сметана - по 4 супени лъжици.

Приготвяне:

1. Смесете извара, грис, яйца и захар.
2. Оставете сместа за четвърт час, така че зърнените култури да набъбнат малко.
3. Разбъркайте с брашно. На този етап можете да добавите ванилия. Замесва се хомогенно тесто.
4. Оформят се корички (препоръчително е да се намокрят ръцете, за да не лепне тестото), овалват се в брашно и се нареждат върху подготвения блат.
5. Отгоре намажете продуктите със заквасена сметана.
6. Печете ястието за четвърт час на средна температура (180-200°C).

Можете да направите чийзкейкове с грис малко по-различно.

За да направите това, вземете половин килограм от основния продукт:

• по 4 супени лъжици гранулирана захар и грис;
• 2 тестиса;
• заквасена сметана (или друг сос) - за сервиране.

1. Разбъркайте добре всички съставки до гладкост.
2. С тази смес се пълнят подготвените форми (намаслени и поръсени с грис).
3. Печете в средно загряна фурна за четвърт час.

Ефирни и пухкави чийзкейкове на фурна

В тестото се добавя бакпулвер, който прави меките пухкави и ефирни.

За да приготвите бухнали чийзкейкове, за 0,6 кг от основния продукт (извара) вземете:

• 4 супени лъжици гранулирана захар;
• 2 тестиса;
• 7-8 супени лъжици брашно;
• 1 чаена лъжичка бакпулвер (може да се замени с 1/2 лъжица сода).

Как се готви:

1. Разбийте яйцата със захарта.
2. Внимателно ги разбъркайте в настърганата извара.
3. Добавете брашното смесено с бакпулвера и разбъркайте отново.
4. Подгответе тава за печене (намажете с масло или покрийте с намаслена хартия или фолио).
5. Разделете тестото на малки части, от които оформете топки.
6. Оваляйте в брашно, като притискате, за да оформите плоски питки.
7. Продуктите се нареждат върху блат и се слагат в средно загряна фурна.
8. След четвърт час проверете готовността на печените продукти с помощта на клечка за зъби: ако остане суха, тогава изварата е изпечена.

С добавени банани

Изварата с различни пълнежи създава интересен вкус. Например, банан ще даде продукти деликатен вкуси мека текстура.

За да изпечете бананов десерт, трябва да подготвите следните продукти:

• извара - 0,2 кг;
• брашно - 3 супени лъжици;
• банан;
• захар - няколко лъжици;
• яйце;
• ванилин - на вкус.
• слънчогледово масло - за смазване на листа.

Тези чийзкейкове се приготвят лесно:

1. Нарежете обеления банан на малки кръгчета.
2. Смесете всички съставки с изключение на брашното с миксер до гладкост (може да използвате блендер за целта).
3. Постепенно добавете брашното, докато получите маса със среден вискозитет. Ако има много брашно, продуктите ще станат жилави, ако няма достатъчно брашно, ще станат размазани.
4. Сместа се разпределя със супена лъжица върху намаслен блат.
5. Поставете в средно загрята фурна за четвърт час.
6. След като изтече времето, извадете блата, обърнете чийзкейковете и печете още 10 минути.

Препоръчително е да сервирате такива извара горещи, изсипвайки мед отгоре.

Нискокалорично ястие (88 kcal на 100 g) може да се приготви без добавяне на брашно.

За това ще ви трябва:

• нискомаслено извара - 0,6 кг;
• овесени трици - 6 супени лъжици;
• 2 яйца и един банан.

Как се готви:

1. Направи бананово пюре. За целта обелените банани се нарязват на филийки и след това се намачкват с вилица или блендер.
2. Разбъркайте с изварата и след това с разбитите яйца.
3. Добавете зърнени култури, разбъркайте.
4. От сместа направете извара.
5. Покрийте блата с хартия за печене и върху него разпределете готовите продукти.
6. Пече се около 45 минути на средна температура.

Преди сервиране е по-добре да поръсите диетични чийзкейкове с нарязани ядки или кокосови стърготини.

Шоколадови чийзкейкове

Най-простата рецепта за приготвяне на шоколадова извара е да смесите една чаена лъжичка какао на прах в тестото. Тогава ще получите печива с вкус на шоколад.

Много жени вероятно мечтаят за диетични шоколадови чийзкейкове: можете да ги ядете без угризения на съвестта шоколадова чинияи в същото време да не наддават на тегло.

За да създадете този шедьовър, вземете половин килограм извара:

• 2 тестиса;
• няколко супени лъжици какао на прах;
• чаша овесено или оризово брашно;
• половин чаша диетична фруктоза.

Как се готви:

1. Разбъркайте добре всичко освен брашното.
2. Разбъркайте брашно на части, докато тестото достигне желаната консистенция.
3. Оформете извара и ги наредете върху лист.
4. Печете на 180 ° C за една трета от час.

Поръсете горната част на печените продукти с нарязан черен шоколад.

Друг вариант за готвене са палачинки от извара във фурната с шоколадов пълнеж.

За извара „изненада“ за 300 г основни съставки ще ви трябва:

• 2 супени лъжици захар, брашно;
• тестис;
• 0,5 лъжица бакпулвер;
• 50 г всякакъв шоколад.

Приготвяне:

1. Разделете шоколада на малки парчета.
2. Смесете яйцето със захарта, бакпулвера и разбийте добре получената смес.
3. Разбъркайте първо изварата, а след това и брашното. Оставете тестото за четвърт час.
4. Разпределете сместа във форми, намазани с тънък слой масло. Ако няма такива, тогава оформените и оваляни в брашно извара се нареждат върху лист, покрит с хартия за печене.
5. Във всеки продукт поставете парченце шоколад.
6. Поставете в средно загрята фурна за около една трета от час до златисто кафяво.

Оставете печените продукти да се охладят леко преди сервиране.

С добавка на ябълки

Изварата с приятна киселинност се получава, ако я приготвите с ябълка.

Както обикновено, първо пригответе всички необходими съставки:

• 600 г извара;
• 3-4 лъжици захар;
• 4 супени лъжици брашно;
• ябълка;
• 2-3 супени лъжици слънчогледово масло;
• яйце;
• ванилия - на вкус.

След това преминете директно към подготовката:

1. Ябълките се обелват и нарязват на кубчета.
2. Изварата първо се разбърква с яйцето, захарта, маслото и ванилията. След това разбъркайте брашното. След това добавете парчетата плодове и разбъркайте отново.
3. Тестото се разпределя с лъжица върху покрит с хартия лист, като се оформят блатове.
4. Поставете в средно загрята фурна за една трета от час.
5. Обърнете продуктите и печете още няколко минути.

Друга рецепта за чийзкейк с ябълки - по-малко калорични.

съставки:

• ябълка;
• нискомаслено извара - 0,3 кг;
• белтъци от две яйца;
• брашно - 4 супени лъжици;
• захар - няколко лъжици;
• лъжица растително масло;
• ванилин - пакетче.

Подготовка стъпка по стъпка:

1. Настържете ябълката заедно с кората.
2. Смелете изварата със захарта, добавете ябълката, разбитите белтъци, брашното, ванилията.
3. Разбъркайте до гладкост.
4. Подгответе блата: покрийте го с хартия, намажете го с масло.
5. С мокри ръце направете извара и я наредете върху лист.
6. Пече се половин час на 230°C.
7. След като изключите фурната, оставете блата вътре за още 10 минути да се запече.

След изтичане на времето печените продукти се прехвърлят в чиния, охлаждат се и се сервират със заквасена сметана.

Диетични чийзкейкове без брашно

За да изпечете диетични чийзкейкове във фурната, трябва да подготвите следните продукти:

• извара - 400 г (за предпочитане нискомаслено или нискомаслено);
• един тестис;
• няколко лъжици захар;
• подправки на вкус (ванилия, кардамон или канела);
• Шипка сол;
• зехтин - за намазняване на тавата за печене.

Действията стъпка по стъпка са както следва:

1. Смесете добре всички съставки с изключение на изварата.
2. Разбъркайте с извара.
3. Оформете извара (препоръчително е да си намажете ръцете зехтинза да не залепва масата по тях).
4. Поставете ги върху подготвения лист.
5. Печете една трета от час на средна температура.

Преди сервиране печените продукти могат да бъдат гарнирани с нискомаслена заквасена сметана.

Със сметанов сос

Изварата ще бъде нежна, ако я приготвите със сос от заквасена сметана.

За да направите тестото, вземете половин килограм извара:

• яйце и жълтък;
• 5 лъжици гранулирана захар;
• 150 г брашно;
• Шипка сол;
• лъжица бакпулвер;
• пакетче ванилин;
• няколко лъжици заквасена сметана - за смазване на изварата.

За соса ще ви трябва:

• чаша заквасена сметана;
• няколко лъжици захар;
• лъжица канела;
• 50 г масло;
• маково семе - няколко лъжици (по желание).

Приготвяне:

1. Пасираната извара се смесва с всички съставки (последна се добавя сместа от брашно и бакпулвер).
2. Замесете тестото до необходимата консистенция. За готвене във форми се прави по-мек, но за печене на тава масата трябва да се направи по-плътна, така че продуктите да не се разпространяват.
3. Оформете питки, оваляйте ги в брашно, наредете ги върху лист или във форми.
4. Намажете горната част на продукта със заквасена сметана и го поставете в средно загрята фурна за около четвърт час.
5. Докато десертът е във фурната, направете соса. За да направите това, смесете всички съставки (първо трябва да смилате маковото семе) и след това ги загрейте малко. Трябва да се получи течна смес.
6. Изпечените извара се прехвърлят във форма, заливат се със соса и се връщат във фурната.

След една трета от час деликатни сладкишище бъде готово за закуска!