Hola queridos lectores. Estoy constantemente asombrado de la infinidad de recetas culinarias que ha inventado la humanidad. Así nació el plato de hoy, rollo de hojaldre relleno de queso y jamón, gracias al arduo e incesante trabajo de selección de especialistas culinarios para desarrollar una nueva variedad de deliciosos pasteles.
Y todo esto se hace para diversificar y colorear con nuevas emociones, a primera vista, una actividad bastante aburrida, al reponer las reservas de energía con proteínas, carbohidratos, minerales, grasas y vitaminas. ¡Ay, cómo decía!
En pocas palabras, nos encanta comer comida deliciosa y no nos arrepentimos de pasar nuestro tiempo libre en ello. Por lo tanto, debe inventar varias delicias, rollos de hojaldre y golosinas similares, experimentando con la sustitución del relleno y la forma en que se sirve el plato.
Amigos, les diré una cosa: el hojaldre abre una gran cantidad de oportunidades para los especialistas culinarios en la capacidad de satisfacer las necesidades humanas de comida deliciosa. Uno solo tiene que mirar al menos desde el hojaldre y todo se aclarará de inmediato.
Jugando a nuestro criterio, cambiando la forma de servir con el relleno, obtenemos un plato completamente diferente al rollo actual, tanto en sabor como en apariencia. Aunque las normas generales para la preparación de productos culinarios no han cambiado mucho.
Una receta detallada con una foto de un rollo de hojaldre a primera vista parece un lujo innecesario. Esta es una receta para hornear tan simple. Pero el punto no es solo que el proceso de elaboración de un hojaldre quede plasmado en la foto para facilitar la percepción de todos los entresijos y secretos de la receta.
De acuerdo, cuando vea una apetitosa corteza dorada en la masa de hojaldre frente a usted, y el jamón horneado con queso lo atrae desde las capas del rollo. Existe un deseo irresistible de cocinar pasteles de acuerdo con la receta que actualmente se exhibe frente a usted. Creo que no puede haber ninguna objeción aquí.
Entonces, nos ponemos un delantal de cocina, nos arremangamos la camisa o lo que sea que lleves puesto y repetimos después de mí.
Rollo de hojaldre con queso
- hojaldre;
- jamón;
- huevo;
- mostaza.
receta con foto
Sin enrollar, desdoblo el hojaldre sobre una placa de horno engrasada con aceite vegetal. Me olvido de conseguir una alfombrilla de silicona para estos casos. Entonces la bandeja para hornear no tendría que ser lubricada. La próxima vez no empezaré a cocinar el rollo hasta que tenga la alfombra. ya lo tengo cuidé de mí mismo. ¿Tus amigos usan esta alfombra? Es conveniente, de verdad.
Lo distribuyo uniformemente sobre toda la superficie de la masa con un pincel culinario.
Corté el jamón en lonchas de unos dos centímetros de ancho y tres milímetros de grosor.
Extiendo el jamón picado sobre el hojaldre untado de mostaza.
Queso rallado con sodio y espolvorearlo sobre el jamón puesto sobre la masa.
Enrolle suavemente la masa de hojaldre con el relleno en un rollo.
Lubrique el producto por todos lados con yema de huevo.
Puse el rollo en el horno. Horneo durante 60 minutos a una temperatura de 180 grados. Durante la última media hora cubro el rollo con pergamino.
Elige con cuidado el jamón que se incluye en la receta. Al comprar, preste atención al olor, la fecha de fabricación y los términos y métodos de almacenamiento. Si quieres que tus pasteles sean realmente apetitosos, sigue estas reglas.
Ingredientes
Cocinando
Para realzar el sabor, agregue tanto eneldo o perejil como sea posible. La mejor especia es el orégano. Este condimento es como ningún otro. Y para que el tocho de harina horneado tenga una hermosa corteza rojiza, engráselo con un huevo de gallina batido.
Tome un recipiente en el que mezclará los ingredientes enumerados anteriormente. Pelar y lavar la cebolla roja, picar finamente y colocar en un bol. Luego, corte el producto cárnico en cubos pequeños. Transfiera a un tazón. Y luego tome hojas de eneldo, enjuáguelas y córtelas.
Sazone la mezcla terminada con 2-3 cucharadas de crema agria, agregue 1 clara de huevo y frote 150 g de queso duro. Sal y pimienta al gusto, agrega una pizca de orégano. Mezclar todo a fondo.
Estirar la masa de hojaldre en un rectángulo y colocar el relleno encima. Extienda la mezcla por todo el perímetro de la pieza de trabajo, como se muestra en la foto.
Enrolle y corte en trozos pequeños (2-3 cm de ancho).
Ahora transfiera los espacios en blanco a papel pergamino y cepille generosamente con la mezcla de huevo.
Envíe la bandeja para hornear con los bollos al horno para hornear a 200 grados durante 13-15 minutos hasta que esté cocido. Tan pronto como estén listos, retírelos del horno y transfiéralos a platos en porciones. Sirva caliente con crema agria o cualquier otra salsa deliciosa. ¡Aquí está el rollo de jamón y queso! ¡Buen provecho!
Les traigo una cosita de moda: los rollitos de hojaldre con paletas de jamón. Creo que mucha gente adivinó de inmediato que el tema de los cake pops se juega de esta manera, solo que los snack pops son bocadillos en un palo (dependiendo del tamaño, puedes usar palillos de dientes y brochetas de madera cortadas en pedazos para shish kebab). Los snack pops se diferencian de los canapés, que también son snacks y también en palitos, en que se supone que están en la parte superior de los palitos, como piruletas piruletas. En general, este es solo otro viejo cuento de hadas de una manera nueva, que le permite servir las combinaciones habituales de productos con un nuevo diseño. Por ejemplo, tal aquí o algo similar que muchos ya han visto o probado.
Muchos bocadillos tradicionales, pero más grandes, tanto fríos como calientes, se pueden convertir en bocadillos, no necesariamente de hojaldre y en forma de rollo. Pero tales rollos de hojaldre con jamón simplemente se hacen muy fácilmente y, al mismo tiempo, se ven muy impresionantes. Bueno, además, son muy convenientes y prácticos para servir en la mesa de buffet con una multitud de personas. Puedes hacer rollos similares con otros productos (salchicha, pescado rojo). En mi opinión, es mejor no meterse con el queso: se esparce de manera impredecible, a menudo resulta feo y, para las formas pequeñas en el mundo de los bocadillos, la estética sigue siendo muy importante.
Cortar el jamón en trozos más o menos rectangulares.
Ponemos el horno a calentar hasta 200 C con circulación de aire.
Extendemos el jamón con una superficie continua sobre el hojaldre, le cortamos un trozo de forma que quede 1 cm más ancho que la tira de jamón.
Ayudándonos de papel, enrollamos un rollo de hojaldre con jamón. Lo sellamos con el borde libre izquierdo de la masa, debe quedar por fuera, y no por dentro del rollo.
Con un cuchillo afilado, corte el rollo en arandelas de 1-1,5 cm de espesor.Es conveniente usar una arandela como modelo para cortar el resto.
Reforzamos los rollos con jamón en palillos, como piruletas, y los colocamos en una bandeja para hornear sobre papel de confitería para que los trozos de masa no se toquen entre sí.
Horneamos en horno precalentado a 200°C con circulación de aire a nivel medio durante 15 minutos.
Los rollos de hojaldre con jamón se pueden comer tanto fríos como calientes.
¡Buen provecho!
Rose buñuelos fáciles de preparar y completamente atemporales, pocos quedarán indiferentes. Puedes cocinarlos con el relleno que más te guste a ti y/o a tus hijos. Puede ser queso, jamón, champiñones, manzanas, peras, etc. Hoy os propongo cocinar hojaldres con jamón y queso. Aunque la elección de los ingredientes está limitada solo por su imaginación y su estado de ánimo. ¡Por lo tanto, les deseo un estado de ánimo soleado e imaginación inagotable, amigos!
Ingredientes
Para preparar hojaldres con jamón y queso, necesitarás (8-10 piezas):
400 g de masa de levadura de hojaldre;
200 g de queso duro;
200 g de jamón;
1 er. yo semillas de sésamo;
1 er. yo harina (para trabajar con masa);
1 cucharadita semillas de lino (opcional)
1 huevo.
Pasos de cocción
Vamos a preparar el relleno para los bollos. Cortar el queso y el jamón en cubos pequeños, mezclar. El relleno está listo.
Descongela la masa. Agregue harina a la superficie de trabajo, ponga la masa y extiéndala. Extienda el relleno de manera uniforme alrededor de todo el perímetro de la masa, meta los bordes de la masa a la derecha y a la izquierda y enrolle la masa en un "rollo" apretado.
El "rollo" resultante se corta en 8-10 partes iguales (bollos).
Precalentar el horno a 200 grados. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y coloque los bollos sobre ella. Ábralos ligeramente, dando la forma de los "pétalos".
Hornee las bolitas de jamón y queso durante 20-30 minutos hasta que estén firmes y doradas. Enfríe los bollos terminados (preferiblemente en una rejilla).
¡Es imposible resistirse a los más deliciosos hojaldres con queso y jamón! ¡Buen provecho!
¡Come con placer!
