Receta clásica de sopa de puré de patatas. Cómo cocinar sopa de puré de patata receta paso a paso con foto

Recetas de sopa de puré

30 minutos

24 kcal

5/5 (1)

Las sopas de puré se pusieron de moda no hace mucho tiempo, las aprendí de numerosos programas de cocina. Pero no tenía idea de que se prepararon incluso en la época soviética. Mi madre nunca nos mimaba con esos platos. Y decidí experimentar y me sorprendió gratamente su sabor. Comencé con los ingredientes más simples y luego cambié a vegetales extranjeros. Sin excepción, todos los platos fueron sabrosos y satisfactorios.

Sopa-puré: patata con picatostes

Necesitará: licuadora, cacerola, tabla de cortar, batidor, cuchillo y cuchara.

Ingredientes

Cómo elegir los ingredientes

• Elija papas ricas en almidón, éste hierve más rápido.
• La leche se puede utilizar con cualquier contenido de grasa.
• También tomar mantequilla de buena calidad. No lo sustituyas por margarina.
• Tome picatostes ordinarios, sin rellenos aromatizantes, es decir. no galletas. Entonces el plato será más saludable.

receta paso a paso

1. 1,5 tallos de puerro, lavados y cortados en rodajas. Freírlo en una pequeña cantidad de aceite vegetal refinado.
   
   
2. Coloque los puerros fritos en agua fría (5 tazas).
   
   
3. Se deben pelar 0,5 kg de papas y cortarlas en cubos. También lo ponemos en una olla con agua y lo ponemos al fuego para que se cocine.
   
   
4. Cuando las papas y los puerros estén cocidos, haga un puré de verduras con una licuadora.
   
   
5. Agregue 1.5 cucharadas. yo mantequilla de alta calidad y 1,5 tazas de leche hervida caliente.
   
   
6. La leche restante (0.5 tazas) se mezcla con un batidor con 1 yema.
   
   
7. Agregue la masa resultante al puré de sopa y mezcle bien.
   
   
8. Sal al gusto. Servir con picatostes y verduras.
   
   

¿Sabías? No agregue picatostes a la olla o se empaparán. Póngalos directamente en el plato antes de servir.

Video receta de sopa de puré de patatas con picatostes

Sugiero ver este video. Le muestra cómo hacer puré de sopa.

Sopa-puré: patata con pollo

Ingredientes

receta paso a paso

1. Hervir 4 piezas de filete de pollo. Esto requiere aproximadamente 2 litros de agua. Para que el caldo quede bonito, pon la carne en agua fría y no olvides quitarle la espuma.
   
   
2. Ahora necesitas limpiar y cortar todas las verduras necesarias.
   
   
3. Las cebollas se pueden saltear en aceite vegetal directamente en la sartén. Esto es posible si tienes una bandeja de acero inoxidable. Esto no se puede hacer en esmalte.
   
   
4. Cuando la cebolla se ablande, coloque las verduras picadas: patatas, zanahorias y apio en el mismo recipiente.
   
   
5. Vierta el caldo de pollo sobre las verduras y hiérvalas.
   
   
6. Mientras se cocinan las verduras, prepare el aderezo. Espesará un poco la sopa y le dará la consistencia de una sopa hecha puré. Para ello, añade 20 g de harina a 20 g de mantequilla derretida en una sartén.
   
   
7. Remueve y añade un poco de caldo. Mientras revuelve, lleve la masa a un espesamiento.
   
   
8. Las verduras listas deben ser saladas y picadas con una licuadora.
   
   
9. Ahora agregue un poco de aderezo y mezcle todo nuevamente con una licuadora.
   
   
10. Batir 2 yemas y agregarles 170 ml de leche caliente. Debe estar lo suficientemente caliente, pero no tanto como para que las yemas se cuajen.
    
    
11. Vierta esta mezcla en la sopa y mezcle bien nuevamente.
    
    
12. Ahora puedes agregar carne de pollo hervida. Córtalo en trozos y añádelo a la sopa.
    
    
13. Servir caliente. Agregue las cebollas verdes finamente picadas.
    
    

Video de receta de sopa de puré de patata con pollo

• Para preparar sopa de puré de papas con champiñones, tome 300-400 g de champiñones. Lávelos, córtelos y agréguelos a la sartén en la etapa de freír las cebollas. Luego cocine de acuerdo con cualquiera de mis recetas.
• Para hacer la sopa más calórica y nutritiva, agregue crema espesa.
• Si hay ingredientes en una receta que no le gustan, siempre puede sustituirlos u omitirlos.
• Si está cocinando sopas a base de caldo de carne, puede limitarse solo a ellas.. Y puede agregar trozos de carne hervida al servir.
• Estos platos deben servirse calientes.. Es recomendable añadir un trozo de mantequilla antes de servir.
• Adorne con guisantes enlatados o maíz para una apariencia apetitosa. Puede espolvorear con hierbas o agregar picatostes. Elija alimentos que combinen bien con los ingredientes de su sopa.
• La sopa de puré se puede servir con pasteles.
• Necesitas calentar tal sopa en un baño de agua.

Tales platos se pueden preparar a partir de varias verduras. Por ejemplo, contiene muchas proteínas útiles. También muy útil. Puedes cocinar sopa con ingredientes simples. perfecto para un almuerzo abundante. También te aconsejo que prestes atención a la receta. Prefiero cocinarlo solo con champiñones. Tienen un maravilloso sabor rico.

Quiero mejorar estas recetas contigo. Escribe tus reseñas y opciones de ingredientes. ¡Buen provecho!

Sopa-puré de papas como en el jardín de infantes. Mapa tecnológico N° 99:

La tecnología para hacer sopa de puré de papas como en el jardín de infantes:

Cocinaré sopa de patata como en el jardín de infancia, sin seguir las estrictas tecnologías del jardín de infancia, porque quiero reducir el tiempo de cocción y los aparatos modernos ahora facilitan mucho algunos procesos de cocción.

La sopa se llama sopa de patata, pero debido a la gran cantidad de zanahorias que contiene, el color es bastante saturado y anaranjado.

La composición contiene 20 gramos de harina y mantequilla, una cucharada grande cada uno.
El número de porciones depende de los comensales. Si se trata de niños, entonces alrededor de 5 porciones.

Pelar las zanahorias y las patatas.

Cortar las zanahorias en arandelas de aproximadamente 1 centímetro y las patatas en cubos grandes. Corté un tubérculo grande en 8 pedazos.

Vierta 50 gramos de agua (o caldo) y reserve. Se necesita agua para hacer la salsa blanca.

Coloque las verduras en una cacerola (agite para que las verduras se asienten bien), agregue agua (o caldo), sal un poco y cocine hasta que estén tiernas, con la tapa cerrada, unos 15-20 minutos.

Hervir la leche.
Para la salsa blanca, sofreír ligeramente la harina en una sartén y mezclar con el agua reservada anteriormente.

Si se forman grumos de repente, limpie todo a través de un colador.
Para que la salsa no quede espesa, diluirla con un poco de leche hervida (pero no caliente).

Retire la cacerola del fuego y haga puré con una licuadora de inmersión hasta que quede suave.

Al final, agregar la salsa blanca, la mantequilla y la mitad de la leche.

Si no tiene una licuadora de inmersión, puede hacer puré la sopa en una licuadora simple o moler las verduras a través de un colador.

Regresa la olla al fuego y vuelve a hervir la sopa.

Al momento de servir, agregue un poco de leche, diluyendo la sopa al espesor deseado.

La sopa de puré de papas como en el jardín de infantes está lista.

Agregaré por mi cuenta que excluiría la salsa blanca de esta receta. Se necesita harina para una mayor densidad, pero la sopa ya está espesa, solo puedes agregar un poco menos de agua o leche.

¡Buen provecho a todos!

Ahora no sorprenderás a nadie con una sopa de verduras, carne o pescado, pero la sopa de puré de patatas será nueva. La delicada consistencia cremosa de la sopa y el aroma incomparable del pollo, los champiñones o los picatostes frescos no dejarán indiferente a nadie. Tal primer plato incluye los mismos productos que en una sopa normal, y el queso o los champiñones fritos pueden agregar un sabor especial al plato.

Haga sopa de puré de papas para su familia para el almuerzo, la receta con una foto le mostrará cómo cocinarla sin mucha molestia. Tome nota de las siguientes opciones para un primer plato fragante y satisfactorio, complazca a sus seres queridos con sabores nuevos y brillantes.

Sopa De Puré De Patatas Con Champiñones

Ingredientes:

7 papas;
160 gramos champiñones;
1 zanahoria;
1 cebolla;
aceite de girasol;
un manojo de eneldo o perejil;
sal y pimienta recién molida.

Cómo preparar sopa de patata con champiñones:

1. Primero, lavamos los champiñones y luego los cortamos en rodajas. Limpiamos la cebolla, la picamos finamente. Lavamos bien las zanahorias, las limpiamos y luego las trituramos con un rallador. Agregue aceite de girasol a la superficie de la sartén, caliéntelo y fría la cebolla picada con zanahorias.
2. Tomamos otra sartén, es necesario freír los champiñones hasta que estén cocidos, esto llevará unos 8 minutos. Lavamos y limpiamos las patatas. Vierta agua en la sartén, espere a que hierva. Agregue una pizca de sal al agua, envíe las papas cortadas allí. Cuando las papas estén cocidas, escurra el caldo. Este caldo seguirá siendo necesario en el futuro, así que no lo derrame.
3. Usando un machacador de papas, triture las papas. Comenzamos a introducir gradualmente una decocción de papas en el puré, la masa debe parecerse a la crema agria líquida en consistencia. Agregue cebollas fritas, zanahorias y champiñones a la sopa. Sazone la sopa con especias, agregue sal al gusto. Espolvorea cada porción del primer plato con hierbas finamente picadas.

Sopa de puré de patata con pollo

¿Qué podría ser mejor que una sopa ligera de pollo? Le ofrecemos tal variante de un delicioso primer plato. La sopa resulta tierna, fragante y satisfactoria. Prepare una comida sencilla para el almuerzo en solo 40 minutos.

Ingredientes:

2 litros de caldo de pollo;
400 gramos filete de pollo y patata;
60 ml de aceite de girasol;
especias y sal - al gusto;
Maíz enlatado;
un puñado de eneldo fresco.

Cómo hacer sopa de papa con pollo:

1. Pele las papas, luego use un cuchillo afilado para cortarlas en trozos medianos. Cortar el filete de pollo en trozos arbitrarios, hervir hasta que esté listo. Después de que la carne esté completamente cocida, filtramos el caldo y cortamos el pollo en trozos más pequeños. Vierta el caldo de carne en una cacerola grande, hervirá las papas.
2. Cambiamos los trozos de papas al caldo, lo cocinamos durante 20 minutos a fuego medio. Limpiamos la cebolla, la cortamos en cubos y la enviamos a freír en aceite de girasol. Después de que la cebolla se haya vuelto transparente, agregue el ajo finamente picado y retire la sartén de la estufa. Sacamos las papas cocidas en un recipiente hondo, las trituramos con una licuadora.
3. Colocar las papas troceadas en el caldo y mezclar todo bien. Agregue carne de pollo hervida picada a la sopa, luego ponga las cebollas fritas en la sartén junto con el ajo. Sazone la sopa con pimienta molida, sal, agregue eneldo picado. Vierta la sopa de puré terminada en tazones, agregue un poco de maíz enlatado a cada porción y sirva.

sopa de patata con queso

Esta sopa es muy tierna, combina perfectamente el queso holandés con el tocino. Puedes cocinarlo rápida y fácilmente. Pruébalo, este plato será muy apreciado por tu familia.

Ingredientes:

950 ml de caldo de carne;
2 cabezas de cebolla;
2 dientes de ajo;
6 papas;
190 ml de crema;
una mezcla de pimientos;
130 gramos queso holandés;
40 ml de aceite de girasol;
sal;
65 gramos harina de trigo;
tocino.

Cómo hacer la receta de sopa de puré de patata con queso:

1. En primer lugar, picamos finamente los dientes de ajo, así como la cebolla. Pásalas a una sartén con aceite de girasol y fríelas a fuego lento durante 5 minutos. Ahora agregue la cantidad requerida de harina de trigo, fría durante 1 minuto, revolviendo todo con una espátula de madera.
2. Limpiamos las papas, luego las cortamos en cubos. Lleva el caldo de carne (también puedes usar agua) a ebullición. Le ponemos trozos de papas y lo cocinamos durante 20 minutos hasta que esté completamente cocido. Mientras se cocinan las papas, prepare el tocino. Fríalo en una sartén, luego póngalo sobre una toalla de papel para que absorba el exceso de grasa.
3. Moler el queso holandés con un rallador grueso. Hacemos puré la sopa con una licuadora, también puede usar un machacador de papas normal. Vuelva a poner el puré resultante en el fuego, vierta la cantidad requerida de crema y luego agregue el queso picado. Cocine la sopa hasta que el queso se derrita por completo, revolviendo constantemente.
4. Al final, probamos el plato, añadimos sal y especias. Vierta el primer plato en un plato, ponga algunos trozos de tocino frito encima. Ahora comencemos la degustación. ¡Buen provecho!

Sopa cremosa de patata con picatostes

Los picatostes de pan blanco fresco complementarán perfectamente el sabor de esta sopa de papa, la harán original, especial. Cocine los picatostes justo antes de servir la sopa para que estén crujientes y fragantes.

Ingredientes:

3 papas medianas;
1 cebolla;
1 zanahoria;
85 gramos queso fundido;
200 ml de crema;
mantequilla para freír;
una rebanada de pan blanco;
especias y sal al gusto.

Cocinar sopa de puré de papa con picatostes, receta y descripción paso a paso:

1. Primero, prepara las verduras para la sopa. Limpiamos y lavamos patatas, zanahorias y cebollas. Cortamos las patatas, las ponemos en una olla con agua y las ponemos a hervir. Cortamos las zanahorias con cebolla en cubos grandes y luego las freímos en una sartén con mantequilla. Cocine a fuego lento las verduras en una sartén con la tapa cerrada durante 15 minutos.
2. Luego transferimos las zanahorias con cebollas a la sartén con papas. Cuando las verduras estén un poco hervidas, agrega el queso fundido cortado en cubos. Ahora muele todos los ingredientes de la sopa con una licuadora de inmersión. Después de eso, agregue la crema, alcance la consistencia deseada, salpimiente la sopa. Cortamos una rebanada de pan en tiras finas, las secamos ligeramente en el horno. Vierta la sopa de puré en tazones, espolvoree con picatostes cocidos.

Sopa de papas con pollo fácil

La sopa de puré es buena porque se puede preparar con un mínimo de productos. Prueba la sopa de pollo y patatas. Resultará un plato aburrido y poco interesante. La sopa de puré es un asunto completamente diferente: una textura espesa, delicada y cremosa, la sopa simplemente se derrite en la boca y se ve muy apetitosa.

Ingredientes para la receta:

• filete de pollo 300 g
• papas 500 g.
• lazo 1 ud.
• eneldo seco -1 cucharadita
• aceite vegetal 2 cdas. cucharas
• pimienta negra molida al gusto
• sal al gusto

Metodo de cocinar:

1. Vierta el filete de pollo con 2 litros de agua y cocine hasta que esté tierno durante 45 minutos. Saque la carne, córtela en trozos pequeños. Coloque las papas cortadas en cubitos en el caldo y cocine hasta que estén bien cocidas durante 15-20 minutos.
2. Freír la cebolla finamente picada en aceite vegetal hasta que esté suave.
3. Retire las papas cocidas del caldo con una cuchara ranurada, triture hasta obtener un puré y regrese a la sartén. Revuelva, sal, sazone con eneldo seco y pimienta negra, agregue la cebolla frita y los filetes de pollo. Llevar a ebullición y retirar del fuego.
4. Consejo: Las papas en la sopa son la base. Cualquier verdura disponible ayudará a diversificar el sabor. La sopa de patata se combina con brócoli, coliflor, zanahorias, calabacines y una variedad de verduras.

Método de alimentación: Al momento de servir, decore la sopa con crema agria, hierbas, maíz enlatado o guisantes verdes de su elección. Puedes prescindir de él, pero un plato bellamente decorado parece más delicioso.

Sopa Cremosa De Queso Con Pollo

La sopa de puré es la receta perfecta para los cocineros principiantes. No necesita seguir la tecnología de corte de ingredientes, resiste claramente el tiempo de cocción. Basta con hervir los productos, hacerlos puré con una licuadora y diluirlos con caldo hasta obtener la consistencia deseada. La sopa se ve perfecta y sabe bastante bien.

Ingredientes para la receta:

• patatas 1 kg.
• crema 500 ml.
• queso duro 150 g.
• filete de pollo 500 g
• lazo 2 uds.
• zanahorias 1 ud.
• aceite vegetal 50 ml.
• nuez moscada 1/2 cucharadita
• pimienta molida al gusto
• hoja de laurel 2 uds.

Metodo de cocinar:

1. Lave el filete de pollo, divídalo en 2 partes. Corta una parte en cubos pequeños, deja la otra entera. Llene el filete con 2 litros de agua y hierva a fuego alto. En cuanto hierva el agua, baja el fuego, quita la espuma, añade la hoja de laurel y cocina el pollo durante 45 minutos.
2. Después de 25 minutos desde el inicio de la cocción, agregue las papas peladas y cortadas en cubitos al caldo. Continúe cocinando por otros 20 minutos. Durante este tiempo, tanto el filete como las patatas estarán cocinados.
3. Pelar y picar finamente la cebolla y la zanahoria. Las zanahorias se frotan mejor en un rallador. Freír las verduras en aceite vegetal hasta que estén ligeramente doradas.
4. Retire un trozo entero de filete del caldo y reserve. Cuele el caldo en un recipiente aparte y convierta las papas y los trozos de carne en puré de papas en un procesador de alimentos. En la masa resultante, agregue la crema y fría. Diluya el puré con caldo hasta obtener la consistencia deseada. Agregue queso duro rallado, nuez moscada, pimienta, sal al gusto.
5. Llevar la sopa a ebullición. Hervir durante 3-5 minutos a fuego lento. Insistamos.
6. Cortar el pollo sobrante en tiras. Al momento de servir, ponga un puñado de carne en cada plato, vierta sobre la sopa de puré, decore con las hierbas.

Sopa de guisantes con pollo ahumado

La sopa de puré se puede preparar sin herramientas especiales como una licuadora o un procesador de alimentos. Haz sopa de guisantes. Si cocina los guisantes un poco más, hervirá solo y se convertirá en una masa espesa y homogénea. El pollo ahumado agregará un sabor picante a la sopa.

Ingredientes para la receta:

• guisantes secos partidos 2 tazas
• patatas 3 uds.
• pechuga de pollo ahumada 300 g.
• lazo 1 ud.
• zanahorias 1 ud.
• pasta de tomate 1 cda. la cuchara
• ajo 3 dientes
• aceite vegetal 50 ml.
• hoja de laurel 2 uds.
• granos de pimienta negra 5-7 uds.
• eneldo seco 1/2 cucharadita
• refresco 1/2 cucharadita
• sal al gusto

Metodo de cocinar:

1. Enjuague los guisantes y remoje en agua fría durante la noche. Drene el agua por la mañana. Verter agua fría fresca (3 litros) y poner a hervir. Cuando el agua hierva, agregue soda. En este momento se forma abundante espuma. Necesita ser removido. Hervir los guisantes durante aproximadamente una hora.
2. Después de 30 minutos desde el inicio de la cocción, agregue papas enteras peladas a la sopa. Cocine hasta que esté listo. Cuando las papas estén blandas, retírelas, triture las papas con un machacador de papas y regrese a la sopa.
3. Mientras se cocina la sopa, pele y pique finamente las zanahorias y las cebollas. Saltee las verduras en aceite vegetal. Al final, agregue el puré de tomate. Calentamiento.
4. Agregue pollo frito, filete de pollo ahumado cortado en cubitos, condimentos y sal a la sopa. Hervir 5-7 minutos. Al final, agregue el ajo machacado. Dejar reposar la sopa y servir.
5. Consejo: En lugar de pan y galletas, ofrezca galletas saladas a la sopa de guisantes. Original y muy sabroso.

Sopa de patata con picatostes y verduras

Ingredientes requeridos:

• cebolla - 1 pieza;
• papas - 3 piezas;
• ajo - 1 diente;
• zanahoria - 1 pieza;
• Pan blanco;
• especias - al gusto;
• sal al gusto;
• verdor.

Proceso de cocción:

1. Pelar las patatas y cortarlas en cubos pequeños. Ponga las papas en una cacerola, llénela con agua para que el agua cubra completamente las papas.
2. Llevar el contenido de la cacerola a ebullición, luego sal y cocinar hasta que las papas estén tiernas. En este momento, corte la cebolla pelada en cubos y frote las zanahorias en un rallador. Freír la cebolla con zanahorias en aceite vegetal hasta que estén doradas.
3. Tostar pan blanco en una sartén y luego frotar el ajo por ambos lados. Cortar el pan tostado en cubos pequeños.
4. Cuando las papas estén blandas, hazlas puré con una licuadora. Regrese las papas picadas a la olla. Llevar a ebullición, añadiendo las verduras fritas y las especias.
5. Picar las verduras y enviar a la sopa. Vierta la sopa terminada en tazones y espolvoree con picatostes. Servir inmediatamente.

Sopa de patata con puerros y picatostes

Ingredientes requeridos:

• crema - 125 ml;
• caldo de carne - 1 l;
• puerro - 2 piezas;
• leche - 1 cucharada;
• papas - 2 piezas;
• mantequilla - 2 cucharadas;
• ajo - 3 dientes;
• hoja de laurel - 2 piezas;
• sal y pimienta para probar.

Proceso de cocción:

1. Cortar el puerro. Derrita la mantequilla en una cacerola y luego agregue los puerros picados. Freír la cebolla hasta que esté transparente.
2. Luego agregue el ajo finamente picado y continúe friendo las verduras durante dos minutos.
3. Cortar las patatas peladas en cubos y añadir a la sartén con las cebollas y los ajos fritos. Vierta el caldo sobre las verduras. Lleve la sopa a ebullición, y luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento la sopa durante aproximadamente media hora.
4. Haga puré la sopa terminada con una licuadora. Después de eso, vierta la crema caliente y la leche en la sopa. Sal y pimienta la sopa.
5. Vierta la sopa en tazones. Sirva la sopa con tostadas de pan blanco, que se pueden tostar mientras se cocina la sopa.

Sopa de patata con queso derretido y picatostes

Ingredientes requeridos:

• papas - 3 piezas;
• queso procesado - 75 gr.;
• cebolla - 1 pieza;
• crema - 1 cucharada;
• zanahoria - 1 pieza;
• pan blanco - 1 rebanada;
• manteca;
• sal y pimienta para probar.

Proceso de cocción:

1. Patatas, peladas y cortadas en cubos grandes, poner en una cacerola. Vierta suficiente agua en la olla para cubrir completamente las papas.
2. Pon las patatas a hervir. Lee mas
3. Mientras tanto, pele las zanahorias y las cebollas y córtelas en trozos grandes. Derrita la mantequilla en una sartén y agregue las cebollas y las zanahorias. Cocine las verduras a fuego lento durante unos 15 minutos, revolviendo constantemente. Asegúrate de que las verduras estén ligeramente doradas.
4. Enviar las verduras asadas a las patatas. Hervir las verduras hasta que se ablanden. Agregue queso derretido a la olla.
5. Haga puré las verduras preparadas con una licuadora. Luego agregue crema tibia a la sopa. La cantidad de crema se puede aumentar o disminuir dependiendo de qué tan espesa sea la sopa. Salar la sopa y agregar especias. Mezclar bien.
6. Pan, cortado en rodajas, freír en una sartén o en el horno.
7. Vierta el puré de sopa terminado en tazones. Espolvorea la parte superior de la sopa con picatostes tostados. Si lo desea, la sopa se puede decorar con hierbas frescas.

Las sopas de puré o, como también se les llama, las sopas de crema han llegado a nuestra cocina hace relativamente poco tiempo. Aunque en la primera infancia, nuestras madres a menudo nos los cocinaban, y esas sopas eran una parte integral de nuestro primer menú para adultos. Y las sopas trituradas se recomiendan para la nutrición dietética. Están hechos de cualquier cosa y muchos tienen sus propias formas de hacerlos. Y tienen una cosa en común: al final están necesariamente deshilachados o machacados.

Te sugiero que cocines delicioso y tierno. sopa de puré de patata que se puede hacer con pollo o champiñones y sirva con galletas caseras.

Lista de ingredientes necesarios:

El secreto para cocinar sopa de puré de patatas con champiñones y picatostes

Otra opción: puré de patata con pollo

Esta sopa se puede cocinar con pollo. Para ello, hierva la pechuga de pollo durante 35-40 minutos. Lo sacamos de la sartén y ponemos las patatas en el caldo. Cortar la pechuga en trozos y volver a poner en la olla. Más lejos hacemos todo según la receta y triturarlo todo junto con el pollo.
si estas cocinando para un niño, entonces no es necesario agregar champiñones, y es mejor no freír la cebolla, sino hervirla junto con las papas. También puede agregar otras verduras cocinando, por ejemplo, puré de calabacín y sopa de papa o puré de coliflor.

también puedes cocinar maravillosa sopa de crema de champiñones o sopa de crema de champiñones con crema.

Ver el vídeo cuan sencillo preparando sopa de crema de patata con champiñones.

escribir comentarios y agregue sus recetas de sopa de puré de papa o sopa de crema, que definitivamente usaremos.

Ahora no sorprenderás a nadie con una sopa de verduras, carne o pescado, pero la sopa de puré de patatas será nueva. La delicada consistencia cremosa de la sopa y el aroma incomparable del pollo, los champiñones o los picatostes frescos no dejarán indiferente a nadie. Tal primer plato incluye los mismos productos que en una sopa normal, y el queso o los champiñones fritos pueden agregar un sabor especial al plato.

Haga sopa de puré de papas para su familia para el almuerzo, la receta con una foto le mostrará cómo cocinarla sin mucha molestia. Tome nota de las siguientes opciones para un primer plato fragante y satisfactorio, complazca a sus seres queridos con sabores nuevos y brillantes.

Si tiene algunos champiñones frescos a mano, entonces puede cocinar fácilmente una deliciosa sopa. Los champiñones fritos fragantes harán que el sabor de la sopa de papa sea rico, y el plato resultará especial. Lee mas recetas de sopa de queso.

Ingredientes:

7 papas;
160 gramos champiñones;
1 zanahoria;
1 cebolla;
aceite de girasol;
un manojo de eneldo o perejil;
sal y pimienta recién molida.

Cómo preparar sopa de patata con champiñones:

1. Primero, lavamos los champiñones y luego los cortamos en rodajas. Limpiamos la cebolla, la picamos finamente. Lavamos bien las zanahorias, las limpiamos y luego las trituramos con un rallador. Agregue aceite de girasol a la superficie de la sartén, caliéntelo y fría la cebolla picada con zanahorias.
2. Tomamos otra sartén, es necesario freír los champiñones hasta que estén cocidos, esto llevará unos 8 minutos. Lavamos y limpiamos las patatas. Vierta agua en la sartén, espere a que hierva. Agregue una pizca de sal al agua, envíe las papas cortadas allí. Cuando las papas estén cocidas, escurra el caldo. Este caldo seguirá siendo necesario en el futuro, así que no lo derrame.
3. Usando un machacador de papas, triture las papas. Comenzamos a introducir gradualmente una decocción de papas en el puré, la masa debe parecerse a la crema agria líquida en consistencia. Agregue cebollas fritas, zanahorias y champiñones a la sopa. Sazone la sopa con especias, agregue sal al gusto. Espolvorea cada porción del primer plato con hierbas finamente picadas.

¿Qué podría ser mejor que una sopa ligera de pollo? Le ofrecemos tal variante de un delicioso primer plato. La sopa resulta tierna, fragante y satisfactoria. Prepare una comida sencilla para el almuerzo en solo 40 minutos.

Ingredientes:

2 litros de caldo de pollo;
400 gramos filete de pollo y patata;
60 ml de aceite de girasol;
especias y sal - al gusto;
Maíz enlatado;
un puñado de eneldo fresco.

Cómo hacer sopa de papa con pollo:

1. Pele las papas, luego use un cuchillo afilado para cortarlas en trozos medianos. Cortar el filete de pollo en trozos arbitrarios, hervir hasta que esté listo. Después de que la carne esté completamente cocida, filtramos el caldo y cortamos el pollo en trozos más pequeños. Vierta el caldo de carne en una cacerola grande, hervirá las papas.
2. Cambiamos los trozos de papas al caldo, lo cocinamos durante 20 minutos a fuego medio. Limpiamos la cebolla, la cortamos en cubos y la enviamos a freír en aceite de girasol. Después de que la cebolla se haya vuelto transparente, agregue el ajo finamente picado y retire la sartén de la estufa. Sacamos las papas cocidas en un recipiente hondo, las trituramos con una licuadora.
3. Colocar las papas troceadas en el caldo y mezclar todo bien. Agregue carne de pollo hervida picada a la sopa, luego ponga las cebollas fritas en la sartén junto con el ajo. Sazone la sopa con pimienta molida, sal, agregue eneldo picado. Vierta la sopa de puré terminada en tazones, agregue un poco de maíz enlatado a cada porción y sirva.

Esta sopa es muy tierna, combina perfectamente el queso holandés con el tocino. Puedes cocinarlo rápida y fácilmente. Pruébalo, este plato será muy apreciado por tu familia.

Ingredientes:

950 ml de caldo de carne;
2 cabezas de cebolla;
2 dientes de ajo;
6 papas;
190 ml de crema;
una mezcla de pimientos;
130 gramos queso holandés;
40 ml de aceite de girasol;
sal;
65 gramos harina de trigo;
tocino.

Cómo hacer la receta de sopa de puré de patata con queso:

1. En primer lugar, picamos finamente los dientes de ajo, así como la cebolla. Pásalas a una sartén con aceite de girasol y fríelas a fuego lento durante 5 minutos. Ahora agregue la cantidad requerida de harina de trigo, fría durante 1 minuto, revolviendo todo con una espátula de madera.
2. Limpiamos las papas, luego las cortamos en cubos. Lleva el caldo de carne (también puedes usar agua) a ebullición. Le ponemos trozos de papas y lo cocinamos durante 20 minutos hasta que esté completamente cocido. Mientras se cocinan las papas, prepare el tocino. Fríalo en una sartén, luego póngalo sobre una toalla de papel para que absorba el exceso de grasa.
3. Moler el queso holandés con un rallador grueso. Hacemos puré la sopa con una licuadora, también puede usar un machacador de papas normal. Vuelva a poner el puré resultante en el fuego, vierta la cantidad requerida de crema y luego agregue el queso picado. Cocine la sopa hasta que el queso se derrita por completo, revolviendo constantemente.
4. Al final, probamos el plato, añadimos sal y especias. Vierta el primer plato en un plato, ponga algunos trozos de tocino frito encima. Ahora comencemos la degustación. ¡Buen provecho!

Los picatostes de pan blanco fresco complementarán perfectamente el sabor de esta sopa de papa, la harán original, especial. Cocine los picatostes justo antes de servir la sopa para que estén crujientes y fragantes.

Ingredientes:

3 papas medianas;
1 cebolla;
1 zanahoria;
85 gramos queso fundido;
200 ml de crema;
mantequilla para freír;
una rebanada de pan blanco;
especias y sal al gusto.

Cocinar sopa de puré de papa con picatostes, receta y descripción paso a paso:

1. Primero, prepara las verduras para la sopa. Limpiamos y lavamos patatas, zanahorias y cebollas. Cortamos las patatas, las ponemos en una olla con agua y las ponemos a hervir. Cortamos las zanahorias con cebolla en cubos grandes y luego las freímos en una sartén con mantequilla. Cocine a fuego lento las verduras en una sartén con la tapa cerrada durante 15 minutos.
2. Luego transferimos las zanahorias con cebollas a la sartén con papas. Cuando las verduras estén un poco hervidas, agrega el queso fundido cortado en cubos. Ahora muele todos los ingredientes de la sopa con una licuadora de inmersión. Después de eso, agregue la crema, alcance la consistencia deseada, salpimiente la sopa. Cortamos una rebanada de pan en tiras finas, las secamos ligeramente en el horno. Vierta la sopa de puré en tazones, espolvoree con picatostes cocidos.

La sopa de puré es buena porque se puede preparar con un mínimo de productos. Prueba la sopa de pollo y patatas. Resultará un plato aburrido y poco interesante. La sopa de puré es un asunto completamente diferente: una textura espesa, delicada y cremosa, la sopa simplemente se derrite en la boca y se ve muy apetitosa.

Ingredientes para la receta:

• filete de pollo 300 g
• papas 500 g.
• lazo 1 ud.
• eneldo seco -1 cucharadita
• aceite vegetal 2 cdas. cucharas
• pimienta negra molida al gusto
• sal al gusto

Metodo de cocinar:

1. Vierta el filete de pollo con 2 litros de agua y cocine hasta que esté tierno durante 45 minutos. Saque la carne, córtela en trozos pequeños. Coloque las papas cortadas en cubitos en el caldo y cocine hasta que estén bien cocidas durante 15-20 minutos.
2. Freír la cebolla finamente picada en aceite vegetal hasta que esté suave.
3. Retire las papas cocidas del caldo con una cuchara ranurada, triture hasta obtener un puré y regrese a la sartén. Revuelva, sal, sazone con eneldo seco y pimienta negra, agregue la cebolla frita y los filetes de pollo. Llevar a ebullición y retirar del fuego.
4. Consejo: Las papas en la sopa son la base. Cualquier verdura disponible ayudará a diversificar el sabor. La sopa de patata se combina con brócoli, coliflor, zanahorias, calabacines y una variedad de verduras.

Método de alimentación: Al momento de servir, decore la sopa con crema agria, hierbas, maíz enlatado o guisantes verdes de su elección. Puedes prescindir de él, pero un plato bellamente decorado parece más delicioso.

La sopa de puré es la receta perfecta para los cocineros principiantes. No necesita seguir la tecnología de corte de ingredientes, resiste claramente el tiempo de cocción. Basta con hervir los productos, hacerlos puré con una licuadora y diluirlos con caldo hasta obtener la consistencia deseada. La sopa se ve perfecta y sabe bastante bien.

Ingredientes para la receta:

• patatas 1 kg.
• crema 500 ml.
• queso duro 150 g.
• filete de pollo 500 g
• lazo 2 uds.
• zanahorias 1 ud.
• aceite vegetal 50 ml.
• nuez moscada 1/2 cucharadita
• pimienta molida al gusto
• hoja de laurel 2 uds.

Metodo de cocinar:

1. Lave el filete de pollo, divídalo en 2 partes. Corta una parte en cubos pequeños, deja la otra entera. Llene el filete con 2 litros de agua y hierva a fuego alto. En cuanto hierva el agua, baja el fuego, quita la espuma, añade la hoja de laurel y cocina el pollo durante 45 minutos.
2. Después de 25 minutos desde el inicio de la cocción, agregue las papas peladas y cortadas en cubitos al caldo. Continúe cocinando por otros 20 minutos. Durante este tiempo, tanto el filete como las patatas estarán cocinados.
3. Pelar y picar finamente la cebolla y la zanahoria. Las zanahorias se frotan mejor en un rallador. Freír las verduras en aceite vegetal hasta que estén ligeramente doradas.
4. Retire un trozo entero de filete del caldo y reserve. Cuele el caldo en un recipiente aparte y convierta las papas y los trozos de carne en puré de papas en un procesador de alimentos. En la masa resultante, agregue la crema y fría. Diluya el puré con caldo hasta obtener la consistencia deseada. Agregue queso duro rallado, nuez moscada, pimienta, sal al gusto.
5. Llevar la sopa a ebullición. Hervir durante 3-5 minutos a fuego lento. Insistamos.
6. Cortar el pollo sobrante en tiras. Al momento de servir, ponga un puñado de carne en cada plato, vierta sobre la sopa de puré, decore con las hierbas.

La sopa de puré se puede preparar sin herramientas especiales como una licuadora o un procesador de alimentos. Haz sopa de guisantes. Si cocina los guisantes un poco más, hervirá solo y se convertirá en una masa espesa y homogénea. El pollo ahumado agregará un sabor picante a la sopa.

Ingredientes para la receta:

• guisantes secos partidos 2 tazas
• patatas 3 uds.
• pechuga de pollo ahumada 300 g.
• lazo 1 ud.
• zanahorias 1 ud.
• pasta de tomate 1 cda. la cuchara
• ajo 3 dientes
• aceite vegetal 50 ml.
• hoja de laurel 2 uds.
• granos de pimienta negra 5-7 uds.
• eneldo seco 1/2 cucharadita
• refresco 1/2 cucharadita
• sal al gusto

Metodo de cocinar:

1. Enjuague los guisantes y remoje en agua fría durante la noche. Drene el agua por la mañana. Verter agua fría fresca (3 litros) y poner a hervir. Cuando el agua hierva, agregue soda. En este momento se forma abundante espuma. Necesita ser removido. Hervir los guisantes durante aproximadamente una hora.
2. Después de 30 minutos desde el inicio de la cocción, agregue papas enteras peladas a la sopa. Cocine hasta que esté listo. Cuando las papas estén blandas, retírelas, triture las papas con un machacador de papas y regrese a la sopa.
3. Mientras se cocina la sopa, pele y pique finamente las zanahorias y las cebollas. Saltee las verduras en aceite vegetal. Al final, agregue el puré de tomate. Calentamiento.
4. Agregue pollo frito, filete de pollo ahumado cortado en cubitos, condimentos y sal a la sopa. Hervir 5-7 minutos. Al final, agregue el ajo machacado. Dejar reposar la sopa y servir.
5. Consejo: En lugar de pan y galletas, ofrezca galletas saladas a la sopa de guisantes. Original y muy sabroso.

Ingredientes requeridos:

• cebolla - 1 pieza;
• papas - 3 piezas;
• ajo - 1 diente;
• zanahoria - 1 pieza;
• Pan blanco;
• especias - al gusto;
• sal al gusto;
• verdor.

Proceso de cocción:

1. Pelar las patatas y cortarlas en cubos pequeños. Ponga las papas en una cacerola, llénela con agua para que el agua cubra completamente las papas.
2. Llevar el contenido de la cacerola a ebullición, luego sal y cocinar hasta que las papas estén tiernas. En este momento, corte la cebolla pelada en cubos y frote las zanahorias en un rallador. Freír la cebolla con zanahorias en aceite vegetal hasta que estén doradas.
3. Tostar pan blanco en una sartén y luego frotar el ajo por ambos lados. Cortar el pan tostado en cubos pequeños.
4. Cuando las papas estén blandas, hazlas puré con una licuadora. Regrese las papas picadas a la olla. Llevar a ebullición, añadiendo las verduras fritas y las especias.
5. Picar las verduras y enviar a la sopa. Vierta la sopa terminada en tazones y espolvoree con picatostes. Servir inmediatamente.

Ingredientes requeridos:

• crema - 125 ml;
• caldo de carne - 1 l;
• puerro - 2 piezas;
• leche - 1 cucharada;
• papas - 2 piezas;
• mantequilla - 2 cucharadas;
• ajo - 3 dientes;
• hoja de laurel - 2 piezas;
• sal y pimienta para probar.

Proceso de cocción:

1. Cortar el puerro. Derrita la mantequilla en una cacerola y luego agregue los puerros picados. Freír la cebolla hasta que esté transparente.
2. Luego agregue el ajo finamente picado y continúe friendo las verduras durante dos minutos.
3. Cortar las patatas peladas en cubos y añadir a la sartén con las cebollas y los ajos fritos. Vierta el caldo sobre las verduras. Lleve la sopa a ebullición, y luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento la sopa durante aproximadamente media hora.
4. Haga puré la sopa terminada con una licuadora. Después de eso, vierta la crema caliente y la leche en la sopa. Sal y pimienta la sopa.
5. Vierta la sopa en tazones. Sirva la sopa con tostadas de pan blanco, que se pueden tostar mientras se cocina la sopa.

Ingredientes requeridos:

• papas - 3 piezas;
• queso procesado - 75 gr.;
• cebolla - 1 pieza;
• crema - 1 cucharada;
• zanahoria - 1 pieza;
• pan blanco - 1 rebanada;
• manteca;
• sal y pimienta para probar.

Proceso de cocción:

1. Patatas, peladas y cortadas en cubos grandes, poner en una cacerola. Vierta suficiente agua en la olla para cubrir completamente las papas.
2. Pon las patatas a hervir. Lee mas Recetas para hacer sopa de puré de tomate.
3. Mientras tanto, pele las zanahorias y las cebollas y córtelas en trozos grandes. Derrita la mantequilla en una sartén y agregue las cebollas y las zanahorias. Cocine las verduras a fuego lento durante unos 15 minutos, revolviendo constantemente. Asegúrate de que las verduras estén ligeramente doradas.
4. Enviar las verduras asadas a las patatas. Hervir las verduras hasta que se ablanden. Agregue queso derretido a la olla.
5. Haga puré las verduras preparadas con una licuadora. Luego agregue crema tibia a la sopa. La cantidad de crema se puede aumentar o disminuir dependiendo de qué tan espesa sea la sopa. Salar la sopa y agregar especias. Mezclar bien.
6. Pan, cortado en rodajas, freír en una sartén o en el horno.
7. Vierta el puré de sopa terminado en tazones. Espolvorea la parte superior de la sopa con picatostes tostados. Si lo desea, la sopa se puede decorar con hierbas frescas.

Descripción:

Tiempo de preparación: 50 minutos

Porciones: 7

Ingredientes para la sopa de puré de patata:

Receta "Sopa De Patata":

Descripción: A veces quieres comer sopa de verduras. Una opción ideal y súper económica es la sopa de puré de patata. Hay muchas variaciones de su preparación en el sitio, pero no vi la mía. Receta clásica sin ajo, con nata.

Ingredientes: .

Dificultad de preparación: Medio

Tiempo de preparación: hasta 30 minutos

Vegetarianismo: No

Cocina: Casa

Porciones: 4 porciones

Tipo de plato: Primera comida

Ingredientes para 4 porciones de puré de patata:

receta de puré de patata paso a paso

Hay muchas opciones para sopas: puré de papas. Sopas: el puré de papas está hecho de champiñones, papas, coliflor y no se puede enumerar todo. Aunque no son familiares para muchos, sin embargo, las sopas trituradas comenzaron a ingresar activamente en nuestras vidas. Sopa: el puré de papas se puede diversificar con champiñones, coliflor, calabacín. Y se puede, como este, con ajo. El ajo le dará sabor a la sopa - puré de papas, pero primero será tedioso freír u hornear para que quede tierno y sabroso. Esta sopa se prepara: puré de papas muy rápidamente y el costo de los productos es mínimo. Entonces, para preparar sopa de papa - puré de papas, necesitamos papas, algunos dientes de ajo, crema 10 - 20%, mantequilla para freír ajo, una cebolla, aceite vegetal para freír cebolla, sal y pimienta al gusto. Por cierto, esta sopa - el puré es mejor cocinar en caldo de carne, por ejemplo, carne de res o pollo, entonces será aún más sabroso. Tomamos greens a voluntad. Puede ser perejil, puerro o eneldo, por ejemplo.

Pela una cebolla grande y córtala en cubos o medias anillas, como más te guste. Yo prefiero cortar en cubos.

Caliente la sartén, vierta aceite vegetal y fría la cebolla hasta que esté dorada, pero no mucho.

Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en trozos grandes. No puedes cortar, pero luego las papas se cocinarán por más tiempo.

Después de eso, agregue las papas picadas a las cebollas fritas, vierta 700 - 800 mililitros de agua, sal y cocine las papas hasta que estén tiernas (20 - 25 minutos).

Pelar el ajo y cortarlo en 2-3 trozos.

Calentar la sartén y derretir la mantequilla en ella. Luego agregue el ajo picado y fría hasta que esté dorado. También puede hornear ajo (en lugar de asarlo), para esto, no quite la cáscara, pero hornee en el horno en papel de aluminio hasta que la cáscara esté ligeramente ennegrecida.

Luego agregue el ajo frito a las papas y cocine todo junto durante 1 - 2 minutos.

Separe el caldo de las verduras (no vierta el caldo), pique las papas con una licuadora y agregue gradualmente el caldo.

Luego agregar la crema y llevar a ebullición.

Retire del fuego y deje enfriar un poco. Servir con verduras y picatostes.

Análisis de un plato en base a ingredientes

producto

ardillas

grasas

carbón.

kcal

Aceite vegetal

total en el plato:

en solo 1 porción:

Cada ama de casa puede cocinar fácilmente sopa de crema de patata en casa. Tal sopa es popular en la comida para bebés, pero si está decorada y servida correctamente, será un gran regalo para el hogar. Por cierto, en los países occidentales, la sopa de puré es un plato bastante común. Para su elaboración se utilizan diversos ingredientes.

Lo mejor es servir tal golosina con galletas saladas o picatostes, y se basa en crema o leche, que le dan a la masa un aspecto uniforme y apetitoso. Hoy les contaré sobre una receta fácil de sopa de puré de papas con picatostes y crema.

Crema de patata con nata

Electrodomésticos y utensilios de cocina: vitrocerámica, batidora, cacerola de al menos 3 litros.

Ingredientes

Elegir productos

• El puerro se puede comprar en el supermercado por pieza. Una cebolla de calidad tiene un "tallo" blanco y hojas verdes con un brillo natural. El diámetro de la cebolla no es más de 1,5 cm, la altura de la "pata" es de unos 6 cm, cuanto más blanca sea la pierna, más jugoso será el producto.
• Para preparar el caldo de puré de patata con pollo, puedes utilizar la mitad de la canal o el jamón. Si es posible, dé preferencia al pollo casero. de él el caldo resultará muy rico y saludable.

receta paso a paso

1. Comencemos con el caldo de pollo. Para hacer esto, vierta 500 g de pollo en 2 litros de agua y envíelo a cocinar a fuego lento durante 30-40 minutos.
2. Cortamos la mitad de las zanahorias, las cebollas y la "cola" del apio a lo largo y los enviamos a freír en una sartén seca con cortes hacia abajo.
   
   
3. Freír por un lado hasta que aparezca una costra negra.
   
   
4. Las verduras listas se envían a cocinar para la carne.
   
   
5. Corte la mitad de los calabacines y las zanahorias en cubos muy pequeños y fríalos en aceite vegetal hasta que estén dorados.
   
   
6. Batir con una batidora 250 g de crema hasta obtener una masa espesa y esponjosa.
   
   
7. Picar finamente 200 g de salmón ahumado en frío y mezclar con la nata.
   
   
8. Retiramos la carne y las verduras del caldo terminado, agregamos 5-6 papas cortadas en cubos, una "pata" de puerro, cortada a lo largo y sal al gusto. Deja que se cocine durante 15 minutos.
   
   
9. En este momento, corte la corteza de dos rebanadas de pan, córtelas en cubos pequeños.
   
   
10. Y freír en aceite vegetal hasta que estén doradas.
    
    
11. Enviamos los picatostes terminados a una servilleta de papel, espolvoreamos con sal y pimentón dulce al gusto.
    
    
12. Agregue 250 g de crema a la sopa y déjela hervir durante otros 3-5 minutos.
    
    
13. Batir el plato terminado con una licuadora hasta obtener un puré.
    
    
14. Vierta la sopa en tazones para servir y decore con calabacín frito con zanahorias, picatostes y crema con salmón encima.
    
    

Opciones de alimentación

• El ingrediente principal que se debe servir con la sopa de puré son los picatostes.. Si son pequeños, se pueden espolvorear sobre la sopa en tazones en porciones, si son rebanadas grandes, solo sirva con la sopa. Los picatostes hechos por ti mismo son muy sabrosos, el condimento que puedes elegir tú mismo. Se pueden freír o hornear al horno. De un pan fresco, los picatostes son crujientes y aireados.
• El perejil verde y el eneldo servirán como una decoración brillante para la sopa.. Puede cortarlos finamente y espolvorear la sopa en tazones en porciones, o decorar bellamente el plato con hojas de perejil.
• Las verduras finamente picadas y fritas serán una excelente decoración y una adición a la sopa.. Pueden ser zanahorias, calabacines, pimientos, tomates.

vídeo receta sopa cremosa de patata

Estimados cocineros, en este video pueden ver el paso a paso de la receta de la sopa. Verá cómo deben verse las verduras y los picatostes después de freírlos y cómo ponerlos en sopa preparada en tazones en porciones.

Crema de patata con aceite de linaza

Mientras come, desea que el plato no solo sea satisfactorio, sino también saludable. Así es exactamente la sopa de crema cocida en caldo de verduras con calabaza. Todos conocemos los beneficios de la calabaza, por lo que queremos verla con la mayor frecuencia posible en la dieta. Intenta cocinar la sopa que te sugerí y obsequia a tu familia con ellos. Se prepara muy fácil y rápidamente, pero resulta sabroso y nutritivo.

Tiempo de preparación: 45-55 minutos.
Porciones: para 5 personas
Calorías: 163,2 kcal por 100 g de producto.
Electrodomésticos y utensilios de cocina: cacerola y licuadora.

Ingredientes

Elegir productos

La calabaza moscada es perfecta para hacer sopa. que tiene una forma oblonga. Es recomendable tomar una calabaza entera sin daños externos ni manchas oscuras, ya que la verdura se puede cortar en condiciones insalubres y las bacterias dañinas aparecerán inmediatamente en su superficie.

Por cierto, puede comprar este tipo de calabaza solo en otoño o verano, porque con un almacenamiento prolongado, sus propiedades beneficiosas se pierden, se vuelve sin azúcar y desaparece. Pero la calabaza de frutos grandes, por el contrario, se vuelve más dulce en invierno y es ideal para preparar tus platos favoritos.

receta paso a paso

decoración de platos

Vídeo receta de Sopa cremosa de patata con calabaza y aceite de linaza

Este video explica cada paso de hacer la sopa en detalle. Aquí puedes ver cómo decorarlo bellamente antes de servir.

Sopa de patata con champiñones

Muy sabroso, saludable y, lo más importante, fácil y económico de preparar puré de patatas con champiñones. Diversifica tu menú, será un delicioso regalo para los invitados. Se puede consumir tanto frío como caliente, por lo que te calentará en invierno y te refrescará en verano. Los amantes de las setas disfrutarán con placer el sabor de una delicia maravillosa.

Tiempo de preparación: 1 hora.
Porciones: para 5-6 personas
Calorías: 54,5 kcal por 100 g de producto.
Electrodomésticos y utensilios de cocina: vitrocerámica, cacerola, batidora.

Ingredientes

Elegir los ingredientes correctos

Los champiñones frescos son de color blanco y tienen un olor agradable. Es mejor comprar champiñones por peso, porque los vendedores suelen mezclar frescos y no muy frescos en el paquete. Evita las plantas con manchas oscuras y malos olores.

¿Sabías? Durante la preparación de los champiñones, procure no mantenerlos en agua, porque pierden su sabor.

receta paso a paso

1. Cortar en trozos grandes 4 tubérculos de patata, 1 zanahoria y 2 cebollas.
   
   
2. Vierta una pizca de sal, verduras en 1,5-2 litros de agua hirviendo y cocine durante 15-20 minutos.
   
   
3. Pele 300 g de champiñones de la piel y córtelos en trozos al azar. Deja 2-3 champiñones para decorar.
   
   
4. Cortamos dos cebollas en medio aros y salteamos en aceite vegetal hasta que estén blandas.
   
   
5. Echar los champiñones y freír hasta que estén dorados.
   
   
6. Cortar los champiñones a lo largo para decorar y freír por ambos lados.
   
   
7. Podemos hacer nuestros propios picatostes para este plato. Cortar 4-5 rebanadas de pan en cubos pequeños y freír en una sartén sin aceite hasta que estén doradas.
   
   
8. Escurra un poco de agua de la sopa terminada para que no quede demasiado líquida y muela con una licuadora hasta que quede suave.
   
   
9. Agregue los champiñones y continúe haciendo puré.
   
   
10. Agregue 200 ml de crema espesa y mezcle la masa resultante con una licuadora.
    
    
11. Agregue sal y pimienta al gusto y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos. El plato está listo.
    
    

Decoramos el plato

Sirva la sopa en tazones en porciones, decore con picatostes, perejil y rodajas de champiñones fritos. Con la decoración del plato, puedes soñar. Para hacer esto, use una combinación de vegetales fritos, hierbas y crema.

Video receta de sopa de puré de patata con champiñones.

Estimados chefs, traigo a su atención un breve video con una receta paso a paso para crear sopa. Aquí verás todo el proceso de preparación de los ingredientes y lo que obtienes al final.

opciones de cocina

En la cocina, hay una gran cantidad de recetas de sopa. Quiero ofrecerte uno de mis platos favoritos -. Es abundante, sabroso y diversifica fácilmente el menú diario.

Las sopas de puré suelen ser la comida favorita de los vegetarianos o los amantes de la comida sana. Tan lleno de vitaminas — puré de sopa de brócoli —. Es fácil de preparar y satura nuestro cuerpo con muchas sustancias útiles. Pertenece al mismo plato dietético y saludable. Se convertirá en un manjar muy sabroso para los amantes de esta verdura.

Continuando con el tema de las sopas de vitaminas saludables, quiero presentarles la receta. Tu cuerpo te lo agradecerá por este plato. A menudo cocinaba para mis hijos, que todavía aparece a veces en nuestra mesa de comedor. Muy fácil de preparar. Tiene un aspecto apetitoso y un aroma delicioso. Te recomiendo que pruebes esta receta.