Esta receta es casi la misma, pero en lugar de crema agria, debes tomar crema y agregar champiñones. Resulta muy sabroso e interesante. Si cocina trigo sarraceno, arroz o papas, esta salsa cremosa se puede verter sobre la guarnición.
500 gramos de corazones de pollo;
- 200 gramos de champiñones;
- 1 taza de crema
- 2 cebollas
- aceite vegetal para freír
- sal, pimienta, lavrushka, lúpulo suneli
Los corazones de pollo se colocan mejor en un colador para drenar el exceso de agua.
En una sartén, donde se calienta el aceite a fuego lento, ponemos la cebolla, que previamente cortamos en medio aros. Y es mejor rallar las zanahorias en un rallador grueso, y después de haber frito la cebolla durante unos dos minutos, podemos agregar las zanahorias a la sartén.
Combine las verduras con los corazones de pollo. Cuando nuestras verduras estén blandas, les añadimos el corazón. Luego sofreímos todo junto durante cuarenta o cuarenta y cinco minutos.
El plato (arroz con corazones de pollo) debe removerse frecuentemente y, si es necesario, completar con agua.
Y unos diez minutos antes de que termine la fritura, agregue sal o simplemente pimienta de Jamaica.
Si ve que los corazones se están secando, puede agregar con seguridad más aceite vegetal o solo agua.
Consejos para cocinar arroz con corazones de pollo
Si entre los corazones de pollo hay un poco de hígado de pollo, entonces puedes cocinar un paté con seguridad. O simplemente freír el hígado en crema agria con cebolla. Por lo tanto, es mejor resaltar siempre con cuidado el corazón de pollo para que se ablande más rápido. También se verá estéticamente agradable si los sirve con hierbas frescas, una copa de vino o simplemente cerveza.
Cómo cocinar corazones de pollo estofados
Ingredientes para hacer corazones de pollo guisados:
- corazón de pollo (700 gramos);
- pechuga de pollo ahumada (50 gramos);
- harina;
- cebollas (3 cebollas medianas);
- vino tinto seco (¾ taza de cualquier marca de su elección);
- aceite vegetal;
- perejil o eneldo;
- sal;
- pimienta.
Instrucciones para cocinar corazones de pollo guisados
Enjuague los corazones de pollo con agua corriente fría. Use un cuchillo o unas tijeras de cocina para cortar las partes blancas no deseadas, incluida la aorta. Seca un poco con una toalla de papel. Corta cada corazón a lo largo en dos mitades.
Sumerja todos los corazones de pollo cortados en la harina tamizada.
Vierta aceite vegetal en una sartén y caliéntelo bien. Ponga los corazones de pollo y fríalos por ambos lados durante 20 minutos.
Transfiera los corazones fritos a una cacerola (cacerola). Sal y pimienta a tu gusto. Viértalos bien con vino tinto seco y cocine a fuego lento hasta que estén completamente cocidos.
Pelar la cebolla de la cáscara, picar los aros y freír ligeramente en aceite vegetal.
Aparte, freír la pechuga de pollo ahumada, previamente cortada en cubos pequeños.
Pon los corazones de pollo guisados en un plato bonito (puedes usar uno ovalado o redondo). Cubra con aros de cebolla fritos y cubos de pechuga de pollo frito. Espolvoreando un poco con la salsa formada después de guisar los corazones, decore el plato con eneldo o perejil finamente picado.
Consejo profesional de corazón de pollo estofado de pollo
Sobre todo, el puré de papas con mantequilla es adecuado para los corazones de pollo guisados. Opcionalmente, puedes preparar salsa de tomate para corazones de pollo, que le dará un sabor inolvidable y exquisito.
Sopa de corazón de pollo - cómo cocinar
Ingredientes de sopa de corazón de pollo:
- corazones de pollo (300-400 g);
- papas (2-3 piezas);
- 1 cebolla;
- 1 zanahoria;
- 100 g de fideos;
- aceite vegetal;
- sal, pimienta, condimentos, laurel - al gusto;
- verdes (opcional)
Sopa de cocina con corazones de pollo
Para empezar, corte los corazones de pollo (hablamos sobre cómo hacer esto anteriormente), llénelos con agua durante 10-15 minutos para que se drene todo el exceso de sangre. Vierta las tres cuartas partes del agua en la olla elegida de antemano y sumerja los corazones en ella.
Lleve el agua a ebullición, escurra y enjuague los corazones de pollo nuevamente. Todo esto es necesario para eliminar el exceso de sangre y grasa. Ahora vuelve a llenar los corazones de pollo con agua y cocina a fuego medio.
Pele las cebollas y las zanahorias, córtelas en cubos pequeños y ralle las zanahorias en un rallador grueso. Freírlos juntos en aceite vegetal y agregarlos a la sartén con los corazones de pollo. Cortar las patatas peladas en cubos pequeños o rodajas y añadir a la sartén.
Sal, pimienta y agregue sazón y laurel a la sopa con corazones de pollo al gusto. Después de un par de minutos, echa los fideos en la sopa y cocina todo junto hasta que las papas estén completamente cocidas.
Si lo desea, agregue verduras (perejil o cualquier otra a su gusto) a la sopa. Retire la sartén del fuego para que los fideos no se peguen. Cubra la sopa terminada con una tapa y déjela reposar durante 5-7 minutos.
Sopa de corazón de pollo con chile - cómo cocinar
Ingredientes de sopa de corazón de pollo:
- 500 gramos - corazones de pollo
- 4 piezas de pimienta negra (guisantes)
- 2 papas grandes
- 2 cebollas pequeñas
- 2 hojas de lavrushka
- 1 zanahoria mediana
- apio - 1 tallo
- 1 cucharadita eneldo (seco) y cilantro (molido)
- 1-2 cucharadas yo aceites para freír
- medio punto yo sal
- 1 manojo de eneldo fresco
- una pizca de pimiento rojo (en la punta de un cuchillo, con un portaobjetos)
- y agua - 2 litros
Cómo hacer sopa de corazón de pollo con chile:
Para empezar, lavamos los corazones de pollo con agua corriente y les cortamos las capas de grasa (si las hay). Los ponemos en una cacerola y los llenamos con agua fría filtrada. Agregue pimienta negra (4 guisantes) y cocine el caldo a fuego medio durante unos 30-40 minutos, sin olvidar quitarle la espuma. Cuando el caldo esté listo, use una espumadera para sacar los corazones en un plato.
Pela 2 papas grandes y córtalas en cubos medianos. Los enviamos al caldo, añadimos la hoja de laurel, una ramita de apio y eneldo seco. Así las papas pueden absorber el sabor y el espíritu del caldo y las hierbas. Reduzca el fuego después de media hora.
Tomamos 2 cebollas medianas (elegimos una variedad según las preferencias personales) para hacer sopa con corazones de pollo, las cortamos en cubos pequeños y las freímos en aceite hasta que la cebolla esté frita.
Frotamos las zanahorias en un rallador grueso y las añadimos al asado, luego echamos cilantro molido y un poco de pimiento rojo picante. Mezclar y freír durante 5 minutos.
Corazones de pollo hervidos (retirados y caldos y enfriados) cortados en tiras y fritos con verduras y hierbas durante otros 5 minutos.
Ahora puede enviar el contenido de la sartén al caldo. Sala la sopa y cocínala por otros 10 minutos. ¡Todos! La sopa está lista. Antes de servir, la sopa vertida en tazones se puede adornar con eneldo fresco. Si lo desea, puede agregar tomates frescos a la fritura y sazonar la sopa terminada con corazones de pollo con crema agria.
La sopa con corazones de pollo es bastante rica. Si prefiere sopas más magras, puede reducir la cantidad de corazones de pollo y agregar verduras al caldo sin freír primero. Esto evitará que la sopa agregue exceso de aceite durante la fritura.
¿Cómo cocinar corazones de pollo? Cualquier ama de casa que quiera ahorrar dinero cocinando platos de carne se hace esta pregunta de vez en cuando. ¡Y tenemos hasta 12 respuestas!
1) Corazones de pollo frito
Ingredientes:
- medio kilo de corazones de pollo;
- 1 vaso de agua potable;
- 2 cebollas pequeñas;
- 1 zanahoria grande;
- sal y especias al gusto.
Enjuague bien los corazones de pollo con agua corriente. Retire la fina película transparente. Caliente el aceite vegetal en una sartén y ponga corazones en él. Freír durante 5-7 minutos. Cuando se forme una costra en los corazones, vierta medio vaso de agua y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos, revolviendo regularmente. Tenga cuidado de no quemar los corazones. Agregue agua a tiempo si se evapora rápidamente. Pele las cebollas y las zanahorias y córtelas en medio aros finos. Después de que el agua se haya evaporado casi por completo de la sartén, agregue 2 cucharadas de aceite y vierta las verduras en la sartén. Mezclar todo y freír durante otros 5-7 minutos. Sal, agregue condimentos al gusto. El curry va bien con este plato.
2) Corazones en salsa de soja
Ingredientes:
- 600 gramos de corazones de pollo;
- 1 cebolla grande;
- 1 zanahoria grande y jugosa;
- 3 cucharadas de salsa de soya;
- 2 dientes de ajo;
- unas ramitas de eneldo fresco;
- medio vaso de aceite vegetal;
- 2 cucharadas de crema agria de cualquier contenido de grasa;
- 2 cucharadas de mayonesa;
- un tercio de un vaso de agua;
- una pizca de curry, una pizca de albahaca, sal al gusto.
Cortar los corazones por la mitad transversalmente. Freír en aceite vegetal durante 10 minutos, luego agregar cebollas picadas, zanahorias ralladas, 3 cucharadas de salsa de soja, ajo finamente picado, eneldo fresco, curry, una pizca de albahaca seca a la sartén. Freír todo debajo de la tapa durante 7-8 minutos. Luego vierta la "salsa": crema agria + mayonesa + un poco de agua hervida. Cocine a fuego lento durante otros 10 minutos debajo de la tapa, sirva el plato caliente.
3) Corazones de pollo fritos con pepinillos
Ingredientes:
- 500 gramos de corazones de pollo;
- 1 cebolla pequeña;
- 1 zanahoria mediana;
- 2 pepinillos grandes;
- varias ramitas de eneldo;
- un tercio de un vaso de aceite vegetal.
Freír los corazones de pollo bien lavados en aceite vegetal durante 5 minutos. Agregue la cebolla picada y las zanahorias ralladas, mezcle, fría por otros 10 minutos. Revuelva constantemente. Al final de la fritura, agregue pepinillos rallados en un rallador grueso y cocine a fuego lento debajo de la tapa durante 10 minutos a fuego mínimo. No hay necesidad de salar el plato.
4) Corazones de pollo guisados en crema agria
Ingredientes:
- 300 gr corazones de pollo;
- 1 cebolla pequeña;
- 3 cucharadas de crema agria;
- 3 cucharadas de aceite vegetal;
- sal y pimienta para probar.
Vierta un poco de aceite vegetal en la sartén, coloque allí los corazones de pollo lavados y fríalos durante 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente. Luego agregue la cebolla pelada y en rodajas finas. Freírlo con corazones hasta que esté dorado. Vierta la crema agria, sal, pimienta, deje hervir a fuego lento durante 2-4 minutos, luego diluya la crema agria con agua, mezcle y cocine a fuego lento los corazones debajo de la tapa hasta que estén tiernos.
5) Corazones de pollo a la crema
Ingredientes:
- 500 gramos de corazones de pollo;
- 200 ml de nata 20% grasa;
- 1 cebolla pequeña;
- 1 zanahoria mediana;
- 4 dientes de ajo,
- eneldo picado al gusto;
- sal y pimienta molida;
- aceite vegetal.
Freír aros de cebolla finos en una sartén con aceite vegetal. Ralle las zanahorias en un rallador fino, agregue la cebolla y fría durante otros 5-7 minutos. Luego agregar el ajo finamente rallado y sofreír por un par de minutos más. Agregue los corazones preparados al contenido de la sartén, mezcle todo suavemente y vierta la crema en la sartén. Queda por guisar los corazones con verduras y crema durante 20-25 minutos. Agregue eneldo finamente picado 5 minutos antes de que el plato esté listo. Los corazones de pollo en salsa de crema líquida al 20% son muy suaves y tiernos.
6) Corazones de pollo con arroz al baño maría
Ingredientes:
- 400 gramos de corazones de pollo;
- 1 taza de arroz de grano largo
- 50 gramos de mantequilla;
- 1 zanahoria grande;
- 50 gramos de cebollas verdes (plumas);
- sal al gusto.
Este plato dietético es muy fácil de preparar. Enjuague los corazones, póngalos en un recipiente para baño maría. Agregue las zanahorias ralladas y la mantequilla cortada en trozos pequeños. Enciende el baño maría y cocina los corazones en aceite con zanahorias por 30 minutos. Luego agregue el arroz lavado con agua fría, vierta suficiente agua para que el plato no quede seco, cocine por 45 minutos. 5 minutos antes de la señal, sal al gusto y agregue las cebollas verdes finamente picadas.
7) Corazones en salsa de tomate
Ingredientes:
- 700 gramos de corazones de pollo;
- 1 taza de cualquier salsa de tomate;
- un tercio de un vaso de aceite vegetal;
- sal al gusto;
- condimento para zanahorias en coreano a voluntad.
Te recomendamos que agregues sazón, le da un sabor picante a este platillo. Lave los corazones, retire las películas, fríalos en aceite vegetal caliente hasta que estén dorados. Agregue la salsa de tomate, la sal y el condimento. Cocine a fuego lento tapado hasta que esté listo.
Puedes usar cualquier salsa: Krasnodar ordinaria o
8) Corazones de pollo con verduras en olla de cocción lenta
Ingredientes:
- 500 gramos de corazones de pollo;
- 1 zanahoria grande;
- 150 gramos de raíz de apio;
- 1 raíz de chirivía;
- 1 cebolla pequeña;
- aceite vegetal para freír;
- medio vaso de agua;
- cualquier hierba y sal al gusto.
Lava los corazones, limpia y ralla todas las verduras, excepto la cebolla. Freír los corazones con verduras ralladas en aceite vegetal en el programa "Freír" durante 15 minutos. Asegúrate de revolver. Después de eso, sal, agregue medio vaso de agua y cocine a fuego lento debajo de la tapa durante 45 minutos. 10 minutos antes de la señal, agregue hierbas frescas picadas. ¡Los corazones de pollo en una olla de cocción lenta son muy suaves y sabrosos!
9) Corazones de pollo con patatas en olla de cocción lenta
Ingredientes:
- 500 gramos de corazones de pollo;
- 1 cebolla grande;
- 50 gramos de mantequilla;
- 2 vasos de agua;
- 800 gramos de papas;
- pimentón, pimienta molida y sal al gusto.
Lave los corazones y fríalos en mantequilla durante 15 minutos en el programa "Freír". No olvides remover para que no se queme, puedes agregar medio vaso de agua. En la mitad del ciclo, agregue la cebolla picada en medio aros. Después de la señal, agregue las papas rebanadas, las especias y el agua. Cocine a fuego lento durante 1 hora, sal al gusto y déjelo durante un par de horas en una olla de cocción lenta en el programa Keep Warm. ¡La cena será fabulosa!
10) Paté De Corazón De Pollo Al Horno
Ingredientes:
- 500 gramos de corazones de pollo;
- 1 vaso de sémola;
- 2 cebollas pequeñas;
- 4 huevos de gallina;
- 2 vasos de agua;
- 50 gramos de eneldo fresco;
- sal y pimienta negra molida al gusto.
Vierta la sémola con agua. Freír la cebolla hasta que esté dorada en aceite vegetal, luego escurrir el exceso de aceite. Desplace los corazones de pollo y las cebollas fritas a través de una picadora de carne. Por separado, bata los huevos y agréguelos a la sémola, vuelva a batir e ingrese la masa de corazón y cebolla. Picar el eneldo muy fino, poner en una masa de paté común, salpimentar. Batir bien de nuevo. Lubrique la fuente para hornear con aceite vegetal, espolvoree con sémola, vierta la mezcla preparada. Llevar al horno precalentado a 190 grados por una hora.
11) Ensalada de apio y rábano blanco con corazones de pollo
Ingredientes:
- 300 gramos de corazones de pollo;
- 1 apio pequeño o medio grande
- 1 rábano daikon grande;
- 1 zanahoria pequeña;
- eneldo fresco, crema agria o mayonesa, sal al gusto.
Todo se hace de manera muy simple, primero se deben hervir los corazones de pollo. Luego córtelos en tiras, póngalos en una ensaladera, agregue las verduras peladas y ralladas. Espolvoree con eneldo picado, sazone con crema agria o mayonesa, sal, mezcle, ¡y listo!
12) Panqueques De Corazón De Pollo
Ingredientes:
- 400 gramos de corazones de pollo;
- 1 cebolla;
- 2 zanahorias pequeñas;
- aceite vegetal para freír;
- sal y pimienta para probar;
- comida para cocinar
No escribimos la receta para hacer los panqueques aquí para no repetirnos; véala en el enlace. Y el relleno se prepara así. Lave los corazones, retire la película, corte la grasa, córtelos en trozos. Freír en aceite vegetal y pasar por una picadora de carne. Por separado, freír la cebolla cortada en mitades y las zanahorias ralladas (hasta que estén doradas). Mezclar con corazones enrollados en una picadora de carne, sal y pimienta. Rellene los panqueques con esta mezcla, sirva con crema agria.
Como puede ver, se pueden cocinar muchas cosas deliciosas con corazones de pollo.
Tiempo de cocción: 45 min
Cocinar platos de pollo y vísceras es muy sencillo, económico y no lleva mucho tiempo. Y te ofrezco una receta muy sencilla de corazones de pollo fritos, seguro que te van a gustar.
Descripción de la preparación:
Por supuesto, varios manjares son deliciosos y nadie los rechazará, pero a veces realmente quieres algo extremadamente simple y sin pretensiones, y luego hago corazones de pollo fritos en casa. Este plato se puede atribuir a la verdadera cocina casera, se prepara muy rápido y todos los ingredientes son económicos. Toda ama de casa debería tener opciones tan sencillas para el almuerzo o la cena como esta receta para hacer corazones de pollo fritos. Después de todo, le permitirá no solo hacer un plato sabroso y nutritivo, sino también ahorrar mucho tiempo y dinero, y esto también es importante.
Ingredientes:
- Corazones de pollo - 500 gramos
- Cebolla - 1 pieza
- Zanahoria - 1 pieza
- Aceite vegetal - al gusto (para freír)
- Especias - al gusto
- Sal al gusto
Porciones: 4
Cómo cocinar corazones de pollo frito
Entonces, limpiamos las verduras, cortamos las películas, los recipientes y la grasa de los corazones de pollo, los enjuagamos con agua fría.
Vierta aceite vegetal en una sartén y ponga corazones, fríalos durante un par de minutos, revolviendo ocasionalmente.
Luego agregue las cebollas cortadas en cuartos a los corazones y fríalos por otros 2-3 minutos.
Tres zanahorias en un rallador grueso y unte con el resto de los ingredientes, agregue especias y sal. Freír durante unos minutos más, luego cubrir la sartén con una tapa, reducir el fuego y cocinar los corazones durante 25 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Después de este tiempo, los corazones están completamente listos, ¡buen provecho para todos!
Aquí hay una receta simple para corazones de pollo frito. Una foto de cada paso deja claro cómo hacer esta o aquella acción correctamente. Y cómo se prepara este maravilloso plato en casa, Fried Chicken Hearts te lo contará. Sin duda, puedes añadir tus ideas personales a la composición clásica de los ingredientes. Nuestro sitio web lo ayudará a aprender todos los secretos de cómo cocinar fácil y rápidamente, cómo hacer obras maestras culinarias a partir de alimentos comunes. ¡Deje que la cocina se convierta para usted no solo en una rutina diaria, sino en un pasatiempo interesante y una celebración de la vida! Solo recuerda contar las calorías para mantenerte siempre en forma. Prueba a repetir todas las recomendaciones anteriores, y sin duda obtendrás unos deliciosos Corazones de Pollo Fritos caseros.
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filete de pollo
Cuánto freír corazones de pollo video receta paso a paso
También hemos preparado un video para que entiendas completamente el proceso de cocción paso a paso.
Muchas amas de casa utilizan corazones de pollo en sus preparaciones. Los platos de ellos son tiernos, sabrosos y saludables.
corazones de pollo(pavo o cerdo) - muy sabroso y saludable, ya que contienen una gran cantidad de proteínas, vitaminas B1 y B2 y otros oligoelementos (potasio, magnesio, etc.). Además, este producto es bajo en calorías.
Los corazones se pueden utilizar para preparar primeros platos, goulash, aperitivos y otros platos. No todo el mundo se compromete a cocinarlos, por descuido de la apariencia o por temor a un proceso de cocción complejo. De hecho, corazones (especialmente corazones de pollo y pavo). Para que el plato sea sabroso, lo principal es elegir un producto fresco y cocinarlo correctamente.
Los corazones rebozados son un plato sencillo, pero a la vez original e interesante. Se pueden servir como plato principal o como aperitivo. Se preparan de forma muy rápida y sencilla.
Para preparar corazones rebozados, necesitamos los siguientes ingredientes:
- corazones de pollo - 400 gramos
- pimienta negro
- harina - unos 60 gramos
- aceite vegetal
Primero debe lavar y clasificar bien los corazones: corte la grasa y los túbulos innecesarios, retire la película. En cada corazón, haz un corte con un cuchillo y ábrelo como un bolsillo. Batir ligeramente cada uno, cubriendo con film transparente o una bolsa de plástico, espolvorear con sal, pimienta y mezclar. Deja por un tiempo.
Entonces necesitas preparar la masa. Bata ligeramente el huevo con sal con un tenedor, puede agregar un poco de agua y luego agregue gradualmente la harina. Si la masa está demasiado líquida, agregue un poco más de harina. La masa debe ser moderadamente líquida para que no se escurra de los corazones.
Ponga la sartén al fuego, vierta el aceite vegetal y caliente bien. Sumerja cada corazón en la masa y colóquelo en la sartén, manteniendo una pequeña distancia para que no se peguen. Freír por ambos lados hasta que estén doradas (unos 3 minutos por lado).
Coloque los corazones terminados en un plato y fría el resto, vertiendo aceite en la sartén cada vez. Si desea servir corazones rebozados como refrigerio, por ejemplo, con cerveza, puede espolvorear sal, especias o hierbas frescas finamente picadas encima.
corazones rebozados Resultan sabrosos y satisfactorios, mientras que se preparan muy rápidamente. Se pueden servir con una guarnición, verduras o por separado como aperitivo. También puede cocinar algo para ellos: crema agria, tomate, ajo, etc. Los corazones rebozados se pueden servir tanto calientes como tibios.
¡Asegúrate de leer más recetas originales! ¡Lo amarás!
Esta semana, literalmente comemos un pollo, sucedió que no puedo comprar carne de cerdo y, como de costumbre, no se trata de dinero, sino de la gripe porcina. La carne desapareció en los estantes, lo que me indignó terriblemente, parece ser el siglo XXI. Pido carne de cerdo a granel, tomo la mitad de una canal de inmediato y luego es un fastidio.
Ya no podemos mirar el pollo, que simplemente no hice con él, y lo horneé en el horno, y lo hice, y lo freí y lo guisé, parece que lo comí por el resto de el invierno. Pero necesitas alimentar a tu familia, así que mi fantasía se detuvo hoy en la opción de cocinar corazones de pollo rebozados. Mi catador principal los trata con mucha lealtad, y los niños los respetan, y para cualquier anfitriona es importante que su familia esté bien alimentada y satisfecha.
La receta es muy sencilla, entra en la categoría "si necesitas cenar rápido". Cocinar rápido y es importante que los corazones de pollo vayan bien con absolutamente cualquier guarnición o ensalada.
Para cocinar necesitarás:
- Corazones de pollo -0,7 kg.
- Huevo - 2 uds.
- Harina -2 cucharadas. cucharas
- Sal -1/2 cucharadita.
- Pimienta molida gruesa
Descongele los corazones, enjuague con agua corriente. Corte a lo largo de cada corazón y elimine las venas y los conductos innecesarios. 
Con la ayuda de un mazo culinario, batir los corazones por ambos lados. 
Romper los huevos en un recipiente hondo, salpimentar, 
batir hasta que quede suave, sal y mezclar con la harina. 
Bajamos los corazones de pollo en la masa resultante, 
freírlos hasta que estén dorados por ambos lados. 
Hay una gran cantidad de recetas para hacer corazones. Cocino ensaladas de ellos, estofado, frito, horneo en el horno en brochetas. hoy decidi hacer corazones en un cuenco. Resultó ser un plato muy rico que gustó a toda la familia. Usé corazones de ganso, pero puedes cocinar con pollo, pato o pavo.
Ingredientes
Para preparar corazones rebozados, necesitarás:
corazones (puedes tomar ganso, pato, pollo o pavo) - 300 g;
huevo - 1 pieza;
harina - 2 cucharadas. l.;
sal, condimento para carne - al gusto;
Aceite vegetal para freír.
Pasos de cocción
Lave los corazones y séquelos. Elimina el exceso de grasa y vasos sanguíneos. Corta los corazones a lo largo para abrirlos como un libro.
Salar los corazones, espolvorear con condimento para carne y dejar reposar de 5 a 10 minutos.
Para preparar la masa en un huevo, batir con un tenedor hasta que quede suave, agregar la harina y mezclar para que no queden grumos, sal. Sumerja los corazones rotos en la masa preparada (los corazones deben cubrirse con masa por ambos lados).
Coloque los corazones rebozados en una sartén calentada con aceite vegetal y fríalos a fuego medio por ambos lados hasta que estén dorados (alrededor de 3-4 minutos por cada lado).
Luego poner sobre papel o toalla de papel para quitar el exceso de grasa.
¡Buen provecho!
