퍼프 페이스트리로 만든 커드 파이. 코티지 치즈를 곁들인 퍼프 페이스트리 파이 : 사진이 포함 된 단계별 요리법

안녕하세요 여러분! 오늘은 하나 더 있어요 단계별 사진맛있는 구운 식품 레시피 맛있는 파이치즈와 코티지 치즈를 곁들인 기성품 이스트 프리 퍼프 페이스트리, 한마디로 게으른 카차푸리 😉

코티지 치즈를 곁들인 레이어드 치즈 파이 요리법에는 다음이 필요합니다.

• 퍼프 페이스트리 – 500g 1팩,
• 코티지 치즈 350g,
• 치즈 – 350g,
• 계란 – 3개,
• 버터 – 70g,
• 소금 - 꼬집음
• 향신료와 허브 - 맛과 원하는대로,

케이크에 기름을 바르려면:

• 노른자 – 1 PC.,
• 식물성 기름 - 1테이블스푼.

코티지 치즈와 코티지 치즈로 기성품 퍼프 페이스트리로 파이 만드는 법

먼저 코티지 치즈와 코티지 치즈로 빠른 레이어 파이를 위한 충전물을 준비합시다. 이렇게하려면 단단한 치즈를 갈아주세요. 저는 부드럽고 약간 소금에 절인 치즈를 사용했습니다. 아디게 치즈, 손으로 반죽했습니다. 치즈와 코티지 치즈를 섞고 부드러워진 조각을 추가하세요 버터, 소금, 선택적 향신료 및 허브. 코티지 치즈 - 치즈 충전을 위한 게으른 파이퍼프 페이스트리를 잘 반죽하세요.

효모 없이 해동됨 퍼프 페이스트리두 부분으로 나눕니다. 저는 냉동 반죽 두 장을 가지고 있었는데, 먼저 각각을 공 모양으로 굴린 다음 밀어냈습니다. 얇은 플랫 브레드. 하나 퍼프 페이스트리하나는 원형으로 만들고 다른 하나는 직사각형으로 만들고 싶었습니다.

퍼프 페이스트리 위에 코티지 치즈와 치즈를 균일하게 채워서 형태를 엽니다. 치즈 파이또는 게으른 카차푸리.

케이크에 기름을 바르려면 노른자를 식물성 기름, 이 노른자 혼합물은 브러시로 빠른 퍼프 페이스트리를 닦는 데 사용됩니다.

오븐을 180도까지 예열하고 코티지 치즈와 치즈를 곁들인 퍼프 페이스트리 파이를 굽습니다. 황금 껍질.

게으른 퍼프 카차푸리는 첫 번째 코스와 함께 따뜻하거나 차갑게 제공될 수 있으며, 단맛과 짠맛의 조합을 좋아하는 사람들을 위한 달콤한 차와 함께 제공될 수 있습니다.

안주인 Anyuta는 맛있게 드시기를 바랍니다.

YouTube 채널 비디오에서 기성품 퍼프 페이스트리를 굽는 또 다른 요리법

퍼프 페이스트리로 만든 쿠르니크

안톤 에르쇼프에게서

치킨 퍼프 페이스트리에는 다음이 필요합니다.

• 퍼프 페이스트리,
• 닭 허벅지,
• 삶은 감자,
• 버터,
• 양파,
• 백리향,
• 마늘,
• 계란.

코티지 치즈를 곁들인 퍼프 페이스트리 파이는 가능한 한 짧은 시간에 준비할 수 있습니다. 이러한 멋진 패스트리는 예기치 않은 손님이 도착하기 전에 도움이 될 수 있거나 맛있는 디저트로 자신과 사랑하는 사람을 기쁘게하고 싶지만 동시에 복잡한 파이를 준비하는 긴 과정에 시간이 없습니다.

오픈 파이퍼프 페이스트리에서 효모 반죽코티지 치즈와 함께

오픈 쿼크 파이를 만드는 이 레시피는 신선한 레몬 맛과 완벽하게 조화를 이룹니다.

오픈 레이어 케이크의 단계별 준비:

1. 먼저 조심스럽게 분류 된 건포도 준비를 시작한 다음 씻어서 끓는 물에 부어 야합니다. 건포도는 따로 보관해두세요 뜨거운 물옆으로 가서 채우기 준비를 시작하십시오.
2. 준비된 코티지 치즈는 최소한의 입자가 형성될 때까지 설탕과 함께 분쇄되어야 합니다.
3. 코티지 치즈에 사워 크림을 넣고 모든 것을 다시 완전히 섞으십시오.
4. 그런 다음 준비된 차량으로 운전하세요. 닭고기 달걀완전히 균질한 덩어리가 형성될 때까지 모든 것을 다시 혼합합니다.
5. 매우 미세한 레몬 반 개에서 껍질을 조심스럽게 제거하고 사워 크림과 두부 혼합물에 추가합니다. 또한 동시에 혼합물에 레몬 농축액을 추가하고 모든 것을 함께 섞습니다.
6. 건포도의 물을 마지막 한 방울까지 모두 배출하고 부은 제품을 준비된 충전재에 추가합니다.
7. 모든 충전재를 매우 철저히 혼합하십시오.
8. 상점에서 구입한 반죽은 해동한 후 두께가 3mm 이상인 둥근 층으로 펴야 합니다. 롤아웃할 때 금형의 크기에 중점을 두어야 합니다. 롤링 핀을 사용하여 준비된 층을 금형으로 옮기고 높이가 3cm 이상인 측면을 형성해야합니다.
9. 베이킹 과정에서 기포가 형성되지 않도록 층 표면을 포크로 뚫어야합니다.
10. 충전재를 층 위에 고르게 펴십시오. 수평을 잘 맞추고 180˚C로 예열된 오븐에 넣으세요.
11. 오븐에서 파이를 굽는 시간은 45분을 넘지 않아야 합니다.

-매일 준비 할 수있는 풍성하고 간단한 요리입니다.

다이어트 칠면조 커틀릿 - 최고의 요리을 위한 유아식. 커틀릿은 우리의 조리법에 따라 부드럽고 맛있을 것입니다.

바베큐 소스는 클래식부터 조지아풍의 매운 맛까지 다양합니다.

코티지 치즈와 설탕에 절인 과일을 곁들인 이스트 없는 반죽으로 만든 레이어드 파이

제안 된 조리법에 따라 준비된 파이는 맛있고 육즙이 많고 채워지며 매력적인 향기가 있습니다. 여기에는 다음 구성 요소가 필요합니다.

• 퍼프 페이스트리 효모가 없는 반죽– ½kg;
• 코티지 치즈 9% – ½ kg;
• 설탕(과립 설탕도 괜찮습니다) – 5테이블스푼;
• 약간의 소금;
• 바닐린 - 1 티스푼;
• 닭고기 달걀 - 세 조각;
• 설탕에 절인 과일 – 10개;
• 이전에 실온에 방치 된 버터-20g.

조리시간 - 1시간 10분.

칼로리 함량 – ​​259kcal.

조리 과정 맛있는 디저트단계적으로:

코티지 치즈와 허브를 곁들인 기성 반죽으로 만든 스낵 파이

이 조리법은 명절 테이블에 간식이 부족한 문제를 해결하는 데 도움이 될 것입니다. 또한 요리 과정에는 시간이 거의 걸리지 않습니다. 이렇게 하려면 다음이 필요합니다.

• 효모가 없는 퍼프 페이스트리 – 250g;
• 코티지 치즈 9% – 200g;
• 사워 크림 (지방 함량 – 15%) – 200g;
• 신선한 계란 (닭고기) - 4개 조각;
• 단단한 치즈 – 100g;
• 올리브 오일 - 한 스푼;
• 검은색 작은 꼬집음 갈은 후추그리고 바다 소금;
• 신선한 허브 - 작은 무리.

조리 시간 – 45분.

칼로리 함량 - ​​260kcal.

맛있는 파이를 준비하는 단계:

1. 먼저 오븐을 켜서 예열해야 합니다. 최적 온도 - 190˚С;
2. 반죽을 해동하고 준비된 둥근 모양에 적합한 층으로 형성하십시오. 2cm 높이의 측면을 형성하십시오.
3. 코티지 치즈를 믹서기 그릇에 넣고 잘 갈아줍니다.
4. 강판(가급적 큰 강판)을 사용하여 단단한 치즈를 갈아주세요.
5. 별도의 용기에 닭고기 달걀을 후추와 소금과 섞은 다음 혼합물이 균질해질 때까지 믹서로 치십시오.
6. 잘게 썬 코티지 치즈를 계란 혼합물에 추가합니다. 대부분의 강판 단단한 치즈그리고 사워 크림. 믹서를 사용하여 전체 혼합물을 다시 치십시오.
7. 채소를 씻고 잘 말리고 날카로운 칼로 자릅니다. 휘핑된 토핑에 추가하고 잘 섞으세요.
8. 전체 혼합물을 준비된 반죽 시트에 붓고 오븐에 15분 동안 두십시오.
9. 이 시간이 지나면 팬을 꺼내고 남은 양의 단단한 치즈를 표면에 뿌린 다음 오븐에 다시 넣어 15분 동안 굽습니다.

코티지 치즈를 곁들인 퍼프 페이스트리 파이는 디저트로 달콤한 버전으로 준비할 수도 있고 누구에게나 훌륭한 선택이 될 수 있는 맛있는 스낵을 준비할 수도 있습니다. 축제 테이블아니면 디저트.

이 옵션의 중요한 장점은 필요한 준비 시간이 최소화되지만 결과는 간편하고 뛰어난 맛으로 여러분을 기쁘게 할 것입니다.

코티지 치즈를 곁들인 퍼프 페이스트리는 베이킹에 탁월한 선택입니다. 빠른 수정. 두부 충전물은 달콤하고 만족스러울 수 있으며 이것이 주요 장점입니다. "갑자기"손님이 안주인을 놀라게한다면 언제든지 두부 퍼프 요리법을 사용할 수 있습니다. 코티지 치즈를 곁들인 기성 퍼프 페이스트리의 퍼프는 반죽하는 데 시간을 낭비할 필요가 없기 때문에 매우 빨리 준비되지만 상점에서 구입하여 냉동실에 보관하십시오. 적당한 기회.

퍼프 페이스트리 코티지 치즈를 곁들인 퍼프 페이스트리, 효모가 없는 반죽바삭하고 황금빛 갈색으로 변합니다. 이 두부 퍼프 요리법은 재료 목록에 담근 건포도 또는 기타 말린 과일을 추가하여 다양하게 만들 수 있습니다.

재료:
무이스트 퍼프 페이스트리 1팩(500g)
계란 1개
바닐린 꼬집음
코티지 치즈 300g
계란 노른자

준비:

1. 반죽에서 포장을 제거하고 건조되지 않도록 밀가루가 묻은 판 위에 놓고 접착 필름으로 덮으십시오. 해동되도록 두십시오.
2. 3mm 두께의 시트로 굴려서 직사각형으로 자릅니다. 정신적으로 직사각형을 반으로 나누고 칼로 반을 자르면 베이킹 할 때 충전물에서 뜨거운 증기가 빠져 나옵니다.
3. 코티지 치즈에 덩어리가 있으면 믹서기로 문지르거나 "펀칭"해야합니다. 바닐린, 설탕, 계란을 넣고 잘 섞습니다.
4. 충전재를 직사각형으로 나누고 잘린 부분이 없는 면을 따라 펼쳐 놓습니다. 퍼프 페이스트리를 반으로 접어 자른 면을 속재료로 덮습니다. 디너 포크로 가장자리를 밀봉하세요.
5. 베이킹 접시나 베이킹 트레이에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요. 퍼프 페이스트리를 배열하고 그 사이에 공간을 남겨두고 노른자를 바르십시오. 200도에서 15분간 구우면 제품 표면이 황금빛을 띕니다.

효모 제조법

벗겨지기 쉬운 효모 반죽으로 만든 코티지 치즈 퍼프는 푹신하고 매우 맛있습니다. 버터 반죽효모가 없는 버전보다 맛이 더 달콤합니다. 충전물을 준비할 때 이 점을 고려해야 합니다. 깨지기 쉬운 다층 구조에 해를 끼치 지 않도록 얇고 한 방향으로 만 굴려야합니다.

재료:
코티지 치즈 250-350g
바닐린 꼬집음
효모 퍼프 페이스트리 한 팩
설탕 30-50g

준비:

1. 반죽을 해동하고 테이블 위에 펴십시오. 펴놓은 반죽을 사각형으로 자릅니다.
2. 코티지 치즈 준비 - 너무 건조하면 사워 크림 한 스푼으로 적시거나 천연 요구르트, 너무 젖은 것은 체에 던지고 과도한 액체를 배출시켜 "휴식"시키십시오.
3. 충전물을 섞으십시오 - 설탕과 바닐린을 넣으십시오. 설탕의 양은 취향에 따라 달라질 수 있습니다. 결과 덩어리는 부드럽고 부드러워 야합니다.
4. 반죽의 각 조각에 한 숟가락의 충전재를 놓고 반대쪽 모서리를 연결하고 꼬집습니다. 구운 음식을 적시지 않고 뜨거운 증기가 빠져나갈 수 있도록 측면을 열어 두어야 합니다.
5. 퍼프 페이스트리를 양피지가 깔린 시트 위에 놓습니다.
6. 오븐에 200도에서 20분간 굽습니다. 완제품은 붉게 빛나야 합니다.

사과와 함께

코티지 치즈와 사과를 곁들인 퍼프 페이스트리 퍼프 - 인기 있는 옵션 중 하나 퍼프 페이스트리. 다양성을 위해 충전물에 결합할 수 있습니다. 신 사과그리고 달콤한 배.

재료:
두 개의 사과
1/2 작은술 레몬 주스
퍼프 페이스트리 팩
2 큰술. 바닐라 설탕
달걀 노른자 3개
코티지 치즈 200g

준비:

1. 사과를 준비합니다 - 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다. 사과를 뿌린다 레몬 주스어두워지지 않도록.
2. 바닐라 설탕, 노른자 및 코티지 치즈를 섞고 포크로 잘 갈거나 믹서기를 사용하십시오.
3. 반죽을 해동하고 펴서 사각형으로 자릅니다.
4. 각 조각의 절반을 자르고 다른 조각에 소량의 두부 덩어리를 놓고 사과 조각으로 덮습니다. 퍼프 페이스트리를 밀봉하고 포크로 가장자리를 고정합니다.
5. 제품을 양피지에 놓고 200도에서 20분간 굽습니다.

바나나 포함

바나나와 코티지 치즈를 곁들인 퍼프 페이스트리는 특히 섬세한 질감을 가지고 있습니다. 이 두 가지 맛이 완벽하게 결합되어 차를 위해 또 다른 퍼프 페이스트리를 먹고 싶은 강한 욕구를 불러일으킵니다.

재료:
달걀 노른자 1개
코티지 치즈 180g
계란 1개
건포도 - 선택 사항
설탕 100g
퍼프 페이스트리 팩
바나나 1개

준비:

1. 반죽을 해동하고 펴서 사각형으로 자릅니다.
2. 채우기 준비: 블렌더를 사용하여 계란, 설탕, 바나나를 치십시오. 발효유제품. 건포도를 추가할 수도 있습니다. 미리 담가서 말려야 합니다.
3. 반죽의 각 조각에 충전물을 넣고 모서리를 겹치고 조각에 노른자를 바르십시오.
4. 예열된 오븐에서 퍼프 페이스트리를 180도에서 15~20분간 굽습니다.

체리와 함께

코티지 치즈와 체리의 조합은 종종 and에서 발견됩니다. 코티지 치즈와 체리를 곁들인 퍼프 페이스트리는 더 나쁘지 않습니다. 모양이 더 콤팩트하여 더욱 바람직한 진미입니다.
재료:
계란 1개
체리 200g
퍼프 페이스트리 팩
바닐린 꼬집음
3 큰술. 사하라
코티지 치즈 200g

준비:

1. 반죽을 해동하고 밀어낸 후 잘라주세요.
2. 채우기 준비: 코티지 치즈, 바닐린, 설탕, 계란을 포크로 완전히 으깨거나 믹서기로 "펀치"합니다. 반죽의 각 조각에 올려 놓은 다음 체리를 놓고 일반적인 방법으로 봉투를 닫습니다.
3. 물이나 노른자로 제품을 닦으십시오.
4. 200도에서 15~20분간 굽습니다.

치즈와 허브로 단맛을 들이지 않음

기성 퍼프 페이스트리로 만든 치즈와 코티지 치즈가 들어간 퍼프 페이스트리는 위에 나열된 달콤한 제품과 동일한 원리에 따라 준비됩니다.

재료:
계란 1개
퍼프 페이스트리 팩
단단한 치즈 250g
코티지 치즈 250g

준비:

채소 포함

아이들도 코티지 치즈와 허브를 곁들인 퍼프 페이스트리를 좋아할 것입니다. 달콤한 차나 따뜻한 우유와 함께 아침이나 오후 간식으로 제공할 수 있습니다.

재료:
먼지 제거용 밀가루
퍼프 페이스트리 팩
딜의 무리
코티지 치즈 300g

요리 단계:

1. 퍼프 시트를 해동하고 두께가 1cm 이하인 층으로 굴립니다. 같은 부분으로 자르십시오.
2. 그릇에 계란 1개, 발효유 제품, 다진 허브를 섞고 소금을 넣으세요.
3. 충전물을 넣고 가장자리를 꼬집습니다.
4. 베이킹 트레이에 밀가루를 뿌리고 조각을 깔고 달걀물을 바르세요. 계란이 베이킹 시트에 떨어지지 않는지 확인하십시오.
5. 180도에서 20분간 굽습니다.

최종 요리의 칼로리 함량은 충전재에 포함된 재료에 따라 다릅니다. 코티지 치즈가 들어간 일반 치즈의 무게는 265kcal이며 영양가가 높은 표본의 칼로리 함량은 800-900kcal에 이릅니다. 코티지 치즈로 퍼프 페이스트리를 만드는 것이 얼마나 쉬운지, 그리고 모든 취향에 맞게 이 페이스트리를 준비하는 데 얼마나 많은 옵션이 있는지. 여러분이 해야 할 일은 모두 시도해 보고 어느 것이 가장 마음에 드는지 알아내는 것뿐입니다.

초콜릿 바, 달콤한 머핀, 파이 한 조각 없이는 감동적인 티 파티를 상상할 수 없다면 매장에서 모두 구입하거나 주방에서 직접 요리할 수 있습니다. 첫 번째 경우에는 아름답고 맛있을 것입니다. 그러나 동시에 그러한 과자에는 영혼이 없을 것입니다. 페이스트리 셰프가 어떻게 반죽을 반죽하는지, 반죽이 잘 맞을지 걱정하는 모습, 손으로 파이의 화려한 모양을 조각하고 샘플을 받기를 고대하는 모습을 볼 수 없었습니다. 아마도 전체 프로세스가 기계에 의해 수행되었을 것입니다. 집에서 만드는 베이킹- 이것은 얼굴 없는 컨베이어 벨트가 아닙니다. 이것은 그림이나 음악과 유사한 가장 창의적인 과정입니다. 일반 물감을 사용하는 것처럼 특이한 아름다움의 사진을 얻을 수 있습니다. 사용 가능한 제품예를 들어 걸작을 만들 수도 있습니다. 레이어드 케이크코티지 치즈 "달팽이"와 함께. 반죽을 따로 반죽하거나 속 재료를 섞을 필요가 없기 때문에 이 베이킹의 가장 간단한 버전 중 하나를 제공하고 싶습니다. 이스트 없이 완성된 퍼프 페이스트리를 먹자, 달콤해 두부 덩어리그러면 우리는 차에 먹기 좋은 파이를 먹을 거예요.

재료:

• 효모가 없는 기성 퍼프 페이스트리 – 1팩;
• 두부 덩어리 (나는 말린 살구와 함께 먹었습니다) – 1 팩;
• 사워 크림 - 2 큰술;
• 버터 - 1 티스푼 + 팬에 기름칠을 위한 약간;
• 계란 – 1 개

코티지 치즈로 레이어 케이크 만드는 법:

아시다시피, 파이를 굽기로 결정하고 완성 된 두부 덩어리가 아닌 코티지 치즈를 취하면 재료 목록과 소요 시간이 크게 늘어납니다.

반죽을 해동하십시오. 이렇게 하려면 추가로 할 일이 필요하지 않습니다. 반죽을 냉동실에서 꺼내어 테이블 위에 놓고 약 40분 동안 그대로 두면 반죽이 부드럽고 쉽게 펴질 수 있을 때 오븐을 켜서 가열할 수 있습니다. 최대 250도까지 가열하여 파이용 퍼프 페이스트리 베이스를 만듭니다. 우리는 말 그대로 레이어를 한 방향으로 두 번 롤아웃하고 반으로 자릅니다. 결과 스트립이 찢어지지 않도록 조심스럽게 너비를 늘립니다.

채우려면 달콤한 두부 덩어리, 사워 크림 및 녹인 버터를 섞으십시오.

섞은 후 육즙이 충분하지 않으면 사워 크림을 한 스푼 더 추가하세요. 스트립 중앙에 충전재를 놓고 가장자리를 꼬집습니다.

이 작업을 제대로 수행하지 않으면 코티지 치즈가 파이 내부가 아닌 외부에 남게 됩니다.

틀에 버터를 바르고 그 안에 달팽이 모양의 퍼프 커드 소시지를 넣습니다.

다른 스트립에서도 동일한 작업을 수행합니다. 끝부분을 꼬집어 연결하면 됩니다.
작은 그릇에 계란을 치고 파이에 바르십시오.

우리는 그것을 뜨거운 오븐에 넣습니다. 200도에서 20분이면 충분해요. 그것을 말리지 마십시오. 반죽은 부드럽고 바람이 잘 통하는 상태로 유지하고 속은 육즙이 풍부하고 부드럽게 유지되는 것이 중요합니다.

가족들에게 뜨겁게 끓여 차를 끓여 드렸는데, 식으면 맛이 없을까 봐 두려웠어요. 하지만 이 구운 음식과 차가운 음식에 경의를 표할 가치가 있습니다. 퍼프 달팽이역시 비교 불가였습니다.

많이 드세요!!!

감사합니다, 옥사나.

파이 반죽(퍼프 페이스트리)은 상점에서 미리 만든 반죽이나 집에서 만든 효모 반죽에 적합합니다. 이 파이는 조리법을 따르면 입안에서 녹습니다.

먼저 롤 형태로 굴린 다음 스파나코피타 파이처럼 나선형으로 만듭니다(원래 그리스 출신이며 일반적으로 시금치와 페타 치즈가 충전재로 사용됩니다).

이 조리법에 따르면 오븐에서 보내는 시간을 고려하지 않으면 30분 안에 요리를 쉽게 준비할 수 있습니다.

코티지 치즈를 곁들인 달콤한 파이에 필요한 것:

• 미리 준비된 퍼프 페이스트리 500g;
• 지방 함량이 9%인 비액체 코티지 치즈 500g;
• 설탕 5레벨 큰 스푼;
• 약간의 소금;
• 바닐라 설탕 1티스푼;
• 계란 2개 또는 3개;
• 설탕에 절인 과일 (약 10개);
• 팬에 기름을 바르기 위해 버터 20g을 더 추가합니다.

코티지 치즈 파이를 만드는 과정

1. 포장에 적힌 지침에 따라 미리 구매한 반죽을 해동하세요.
2. 채우기를 준비합시다. 설탕에 절인 과일을 작은 조각으로 자르고 코티지 치즈에 뿌리고 소금과 설탕을 넣고 저어줍니다.
3. 계란 2개를 치고(파이 상단에 기름칠할 작은 부분을 남겨두기) 코티지 치즈에 추가하고 설탕이 녹을 때까지 저어줍니다.
   충전물은 액체가 아니어야 합니다. 그렇지 않으면 양질의 거친 밀가루를 넣고 잠시 그대로 두십시오.

   반대로 코티지 치즈가 너무 두꺼우면 계란을 하나 더 추가해야합니다.

4. 다음으로 반죽을 굴립니다. 우리는 원래 반죽 면적을 대략 두 배로 늘리는 방식으로 이를 수행합니다.

   중요 참고 사항: 이 작업을 수행하기 전에 반죽이 달라붙지 않고 누구에게도 불필요한 불편함을 주지 않도록 롤링 표면에 밀가루를 뿌려야 합니다. 마트에서 구매한 반죽종종 반으로 나누어 두 개의 직사각형을 형성합니다.

5. 케이크를 나선형으로 굴립니다.
6. 나중에 케이크를 쉽게 굴릴 수 있도록 코티지 치즈를 반죽 표면에 고르게 펴고 가장자리에서 약 2cm 정도 남겨 둡니다.
7. 충전물이 담긴 타르트를 롤 모양으로 굴립니다.
8. 베이킹 표면에 그리스를 바릅니다. 결과 롤을 팬 위에 놓고 솔기가 아래로 향하도록 놓습니다.

   작은 회전부터 시작하여 더 큰 회전으로 배치하십시오.

9. 두 롤의 끝을 연결하면서 나선형 모양이 계속되도록 두 번째 롤을 배치합니다.
10. 이제 설탕-계란 덩어리의 예약된 부분에 대해 기억해 봅시다.

    커드 타르트 표면을 닦아주세요.

11. 통풍을 위해 케이크에 구멍을 여러 개 만드세요(일반 디너 포크나 나이프를 사용하세요).
12. 이제 오븐을 준비할 수 있습니다.

    200도까지 가열하고 파이를 오븐 중앙 선반에 약 50분 동안 올려놓고 35분부터 시청을 시작하세요.

갈색 빵 껍질을 보고 오븐에서 나오는 말로 표현할 수 없는 코티지 치즈 냄새를 느끼면 코티지 치즈를 곁들인 퍼프 페이스트리 파이가 준비된 것입니다.

완성된 코티지 치즈 파이는 어떻게 할까요?

오븐에서 꺼내어 수건으로 덮고 완전히 식을 때까지 두세요. 이제 틀에서 꺼내어 서빙할 수 있습니다.

간식을 바로 먹지 않는다면, 나머지 부분은 뚜껑(비닐 봉지, 접착 필름, 호일이면 충분함)으로 덮어서 건조되는 것을 방지하세요.

충전재를 어떻게 변경하거나 보완할 수 있나요?

설탕에 절인 과일로만 우리 요리를 보완 할 필요는 없습니다.

약간 말린 살구, 자두, 건포도(씨앗이 없는 것이 좋음), 베리(예: 구스베리 또는 건포도), 말린 과일(미지근한 물에 약 30분 동안 담가둔 후 종이 타월로 살짝 말린 다음 위에 올려놓습니다) 코티지 치즈 소프트)도 매우 적합합니다.

지방 코티지 치즈가 없어도 문제가되지 않습니다. 더 두꺼운 크림이나 사워 크림을 1~2테이블스푼 넣으세요.

굽는 동안 케이크가 더 부풀어오르기 때문에 약간 더 큰 주석을 사용하는 것이 필요합니다. 베이킹 접시를 준비하는 것이 매우 편리합니다.

집에 그런 물건이 없다면 베이킹 시트에 올려 놓거나 기름을 바르세요.

가능하다면 같은 파이를 만들어 보세요. 다양한 충전재로(예를 들어 버섯이나 다진 고기, 당근 포함). 그리고 새해 분위기를 원한다면 민트 잎 몇 개로 파이를 장식하고 크리스마스 트리처럼 배열하세요.

퍼프 페이스트리를 선택하는 이유는 무엇입니까?

이제 거의 모든 종류의 반죽을 상점이나 슈퍼마켓에서 구입할 수 있습니다. 하지만 이 패키지의 내용물이 무엇인지 확실히 아는 사람이 있을까요? 또한 직접 손으로 만들어서 기성품보다 훨씬 더 많은 즐거움을 가져다 주며, 우리의 경우에는 맛이 더 좋고 천연 제품으로 만들어집니다.

퍼프 페이스트리를 가장 많이 사용할 수 있습니다. 다양한 요리법(파이, 피자, 빵 및 기타 수십 가지). 집에서 직접 반죽을 준비하는 방법을 배운다면 반죽을 사러 가게에 가고 싶지 않을 것입니다. 예, 그 과정이 쉽지는 않지만 결코 불가능하지는 않습니다.

가장 중요한 것은 당신의 욕망이 모든 산을 움직일 것이라는 것입니다!

제대로 준비된 퍼프 페이스트리는 바삭하고 맛있습니다.

그것은 누룩과 누룩을 넣지 않은 두 가지 유형으로 나뉘며 차례로 여러 유형으로 나뉩니다.

그러나 모든 유형의 퍼프 페이스트리에서 가장 중요한 특징은 준비 과정에 사용되는 상당한 양의 버터(마가린은 덜함)입니다.

집에서 퍼프 페이스트리 만드는 법

필요한 것:

• 밀가루 1kg;
• 적당히 차가운 물 250ml;
• 버터 500g;
• 소금 한 티스푼.

직접 레시피:

1. 밀가루를 체로 치고 소금을 넣고 섞는다.
2. 이제 약간 부드러운 버터 2테이블스푼을 추가합니다.
3. 반죽을 반죽하고 물을 넣고 공 모양으로 굴립니다.
4. 5분 더 반죽하세요.
5. 베이스가 달라붙는 것을 방지하기 위해 롤링 표면에 밀가루를 바르고 반죽을 그곳으로 옮깁니다.
6. 두께가 약 1.5cm인 직사각형으로 굴립니다.
7. 버터도 1.5cm 두께의 조각으로 자르고 정사각형으로 놓습니다.
8. 버터를 덮기 위해 모양의 가장자리를 중앙을 향해 접습니다.
9. 냉장고에 20분 정도 넣어두세요.
10. 그런 다음 버터가 나오지 않도록 반죽을 다시 세로로 밀어주세요. 아이 게이지를 사용하여 직사각형을 세 부분으로 나눕니다. 왼쪽과 오른쪽 부분이 가운데 부분을 덮도록 반죽을 접습니다.
11. 위 단락에 설명된 모든 내용을 반복합니다.
12. 반죽을 냉장고에 20분 더 넣어두세요.
13. 베이스를 다시 펴고 이전과 마찬가지로 냉장고에 두 번 더 넣으십시오.

퍼프 페이스트리 준비의 약간의 뉘앙스

1. 밀가루를 아끼지 말고 최고 품질의 제품을 선택하고 항상 먼저 체로 치십시오.
2. 얼음물을 사용할 필요가 없습니다. 조리법에 따라 물과 밀가루의 비율은 다를 수 있지만, 일반적인 방법은 밀가루 1대 물 2입니다.

   물을 우유로 대체하면 맛이 더 좋아지지만 반죽의 탄력이 떨어집니다. 우유와 물을 섞어서 사용하는 것이 가장 좋습니다.

3. 물과 우유가 아닌 달걀 노른자를 섭취할 수 있습니다. 반죽이 더욱 부드럽고 쫄깃해집니다.
4. 소금이 너무 많으면 맛이 일부 사라지고, 소금이 부족하면 반죽이 떠오릅니다.
5. 버터나 마가린은 약간 차갑게 사용하되 얼지는 마세요.

   냉동실에서 꺼낸 버터를 바로 넣으면 반죽을 밀어내는 것이 불가능한 고문이 될 것입니다. 소금에 절인 버터를 사용하여 접시를 더 푹신하게 만들 수도 있지만 소금을 덜 넣으십시오.

   지방 함량은 반죽이 얼마나 푹신한지를 결정하는 또 다른 요소입니다(지방 함량이 높을수록 요리가 더 푹신하다는 의미).

6. 반죽을 더 쉽게 펴기 위해 소금 외에 식초(약간)나 구연산/주스를 첨가할 수 있습니다.

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출처: http://receptypirogov.com/s-tvorogom/tvorozhnyj-pirog-iz-sloenogo-testa.html

코티지 치즈를 곁들인 퍼프 페이스트리 파이

기성품 퍼프 페이스트리로 파이를 만드는 다양한 요리법 중에서 두부 테마의 변형이 특히 인기가 있습니다. 이러한 제품은 신성하게 맛있을 뿐만 아니라 매우 건강합니다. 영양가코티지 치즈.

퍼프 페이스트리와 코티지 치즈로 만든 달콤한 파이

재료:

• 퍼프 페이스트리(효모) – 495g;
• 밀가루 – 35g;
• 코티지 치즈(건조) - 445g;
• 엄선된 계란 – 2개;
• 가루 설탕 – 110g;
• 씨없는 건포도 – 110g;
• 바닐라 설탕 – 20g.

준비

퍼프 페이스트리를 준비하려면 치즈 케잌, 코티지 치즈를 갈아서 입자가 굵은 설탕, 바닐라 설탕, 노른자, 씻어서 찐 건포도를 넣고 저어주고 달걀 흰자를 넣고 걸쭉하고 거품이 날 때까지 휘핑합니다.

밀가루를 뿌린 표면에 해동된 퍼프 페이스트리를 살짝 펴고 준비된 커드 필링을 그 위에 고르게 펴 바릅니다.

이제 레이어를 롤로 굴리고 가장자리를 잘 꼬집고 전체 둘레를 따라 포크로 제품을 찌릅니다.

남은 것은 파이에 기름을 바르는 것뿐입니다 계란 노른자 185도로 예열된 오븐에서 익고 황금빛 갈색이 될 때까지 가져오세요. 이 작업은 약 30~35분 정도 소요됩니다.

이스트를 넣지 않은 퍼프 페이스트리로 만든 코티지 치즈를 곁들인 오픈 파이

재료:

• 퍼프 페이스트리(이스트 없음) – 320g;
• 밀가루 – 25g;
• 세분화 된 코티지 치즈 – 320g;
• 엄선된 계란 – 2개;
• 과립 설탕 – 70g;
• 레몬 – 80g;
• 씨없는 건포도 – 1 줌;
• 사워 크림 – 90g.

준비

파이 준비를 시작할 때 반죽을 꺼내 해동하고 씻은 건포도를 뜨거운 물에 쪄주세요. 이때 우리는 직접 거래할 것입니다. 두부 충전.

거친 코티지 치즈를 설탕 결정이 담긴 그릇에 갈아서 사워 크림을 넣고 저어주고 계란 두 개를 치고 중간 레몬 반 개의 껍질을 넣고 약간의 감귤 주스를 부어주세요.

혼합물을 다시 잘 섞은 다음 쪄서 약간 말린 건포도를 추가합니다.

이제 롤링 핀을 사용하여 효모가없는 퍼프 페이스트리를 펴고 이때 표면에 밀가루를 뿌린 다음 동일한 롤링 핀을 사용하여 층을 오븐에 적합한 기름칠 팬으로 옮깁니다. 동시에 우리는 최대 3cm 높이의 측면을 만들고 포크로 전체 둘레에 반죽을 찌르고 준비된 부드러운 두부 덩어리를 그 위에 뿌립니다.

제품을 구우려면 오븐을 185도까지 예열하고 45분 동안 공작물을 넣어야 합니다.

과정이 끝나기 약 10분 전에 포크를 사용하여 두부 표면의 무결성을 깨고 결과 결절이 약간 구워지도록 합니다.

결과적으로 우리는 파이의 화려한 구호 표면을 얻게 될 것입니다.

허브와 코티지 치즈를 곁들인 무가당 퍼프 페이스트리 파이

재료:

• 퍼프 페이스트리 – 320g;
• 밀가루 – 25g;
• 세분화 된 코티지 치즈 – 620g;
• 엄선된 계란 – 2개;
• 가공 치즈 – 190g;
• 검은 색과 굵은 고추 바다 소금- 맛;
• 원하는 신선한 다진 채소 - 1줌.

준비

무가당 퍼프 페이스트리 파이는 고기나 버섯으로 구울 수 있으며, 이 경우 코티지 치즈와 허브로 요리를 만들 것입니다. 덜 맛있고 맛있을 것입니다.

그럼 반죽이 해동되는 동안 속재료를 만들어 볼까요? 코티지 치즈를 철저히 갈아서 바다 소금, 후추, 잘게 썬 허브를 넣고 계란을 넣고 다시 잘 섞습니다.

이전 경우와 마찬가지로 펴진 퍼프 페이스트리를 베이킹 접시에 넣고 전체 둘레에 찌르고 그 위에 두부 충전재를 놓습니다.

우리는 얇은 판을 위에 뿌립니다. 가공 치즈, 우리는 측면을 측면으로 뒤집고 남은 반죽에서 임의 또는 모양의 반죽 조각을 잘라서 위에 놓습니다.

이 파이는 빨리 갈색이 될 거예요. 오븐에서 단 40분만 구우면 구우면서 식욕을 돋우고 향긋해집니다.

킹 케이크코티지 치즈 포함 완전히 접근 가능한 재료로 특별한 파이를 만들 수 있습니다. 다음으로, 두부 속을 채워 진짜 왕실 별미를 굽는 방법을 보여 드리겠습니다. 우리는 이 놀라운 진미에 대한 두 가지 다르지만 간단하고 흥미로운 요리법을 제공할 것입니다.	코티지 치즈 파이 - 간단한 요리법 별 어려움 없이 놀라운 페이스트리로 사랑하는 사람을 만족시킬 수 있습니다. 우리의 간단한 요리법, 코티지 치즈와 기타 재료로 맛있는 파이를 만들 수 있습니다. 멋진 구운 식품에 대한 흥미롭고 이해하기 쉬운 세 가지 옵션을 설명하겠습니다.
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