닭고기와 자두 샐러드 "부드러움"
재료:
계란 - 4개
치킨 필레 (또는 가슴살) - 300g.
절인 오이 - 2 개
자두 (움푹 들어간 것) - 150g.
단단한 치즈 - 120g.
호두 - 80g.
· 소금, 후추 - 맛.
마요네즈 - 드레싱 용.
조리과정
씻은 필레는 과도한 혈관을 청소하고 소금물에 부드러워 질 때까지 삶습니다. 닭고기를 별도의 그릇에 옮기고 식힌 다음 작은 조각으로 자릅니다.
삶은 물에 검은 후추 완두콩과 월계수 잎 몇 개를 넣으면 삶은 필레가 매워집니다. 고기를 수확하는이 옵션은 파인애플, 닭고기, 자두 샐러드에도 적합합니다.
샐러드 치킨을 부드럽고 향기롭게 만들려면 매리 네이드에 한 시간 동안 그대로 두십시오. 그것을 준비하려면 사워 크림을 접시에 붓고 소금, 갈은 후추 또는 원하는 경우 향신료 (커민, 생강, 말린 바질)를 넣으십시오.
호두를 봉지에 붓고 롤링 핀 또는 잘게 잘린 커널로 믹서기에서 큰 부스러기로 분쇄합니다. 자두, 닭고기 및 오이 샐러드를 장식하기 위해 몇 개의 큰 너트 커널이 남아 있습니다.
삶은 계란은 별도의 그릇에 삶습니다. 껍질에서 껍질을 벗기고 단백질을 노른자에서 분리하십시오.
치즈는 고운 강판에 문지릅니다.
절인 오이 컷 작은 큐브.
자두는 물로 씻습니다. 말린 과일이 너무 딱딱하면 끓는 물에 15분간 담가둡니다. 과정이 끝나면 자두를 작은 입방체로 자릅니다.
자두가 든 치킨 샐러드의 모든 재료는 깊은 그릇에 혼합됩니다. 접시의 일관성은 부드럽기 때문에 숟가락으로 부드럽게 섞어야합니다. 향신료가 신선한 야채에서 주스의 방출을 자극한다는 사실 때문에 후추와 소금은 서빙하기 전에 자두와 훈제 닭고기 샐러드에 첨가됩니다.
원본은 레이어로 배열하면 사진과 같이 닭고기와 자두가 들어간 샐러드입니다.
· 이렇게하려면 접시 바닥에 필렛 조각을 놓고 마요네즈로 풍부하게 덮으십시오.
· 파쇄된 단백질을 닭고기에 붓고 드레싱을 한 번 더 골고루 도포합니다.
· 그런 다음 자두와 견과류를 넣고 마요네즈 망으로 덮습니다.
· 절인 오이 조각도 마찬가지입니다.
· 치킨 샐러드의 마지막 층인 자두는 레시피에 따라 노른자가 될 것이며 소스도 듬뿍 부어집니다.
샐러드에 무엇을 넣을까요?
자두와 닭고기를 곁들인 퍼프 샐러드의 드레싱을 특히 부드럽게 만들려면 마요네즈와 요구르트를 같은 비율로 섞습니다.
닭고기, 견과류, 자두로 샐러드를 준비할 수 있습니다. 수제 마요네즈. 이것은 계란 1개, 레몬 주스 1테이블스푼, 겨자 약간, 소금과 설탕, 검은색이 필요합니다. 갈은 후추, 해바라기 기름 한 잔.
1. 달걀이 부드러워질 때까지 믹서기에 갈아주세요.
2. 기름을 가늘게 붓고 다시 휘젓는다.
3. 수제 마요네즈의 경우 자두, 닭고기, 호두샐러드의 경우 액체가 나올 것이므로 해바라기 기름을 더 추가해야합니다.
4. 마지막에 머스타드, 후추, 설탕, 소금을 넣어주세요.
준비된 샐러드닭고기, 치즈 및 자두에서 담그기 위해 1-2 시간 동안 냉장고에 보내집니다.
서빙하기 전에 파슬리 또는 딜로 접시를 장식하십시오. 자두, 버섯, 닭고기를 곁들인 샐러드에 신선한 허브얼음물에 담갔다가 냉장고에서 30분 정도 휴지시키면 육즙이 살아납니다.
닭고기, 치즈, 자두, 호두를 곁들인 샐러드 - 훌륭한 간식
재료:
- 닭고기 (필레) - 500-600 gr.
- 단단한 치즈 - 300 gr.
- 계란 - 5-6 개
- 자두 (움푹 들어간 것) - 약 200 gr.
- 마늘 1-2쪽
- 당근 (한국어로 더 잘 조리됨) - 300 gr.
- 견과류 - 100g
- 마요네즈, 허브, 향신료 - 맛보기
- 필레를 여러 부분으로 나누고 소금물에 끓입니다. 물에 월계수 잎과 매운 완두콩 혼합물을 넣을 수 있습니다. 삶은 고기를 작은 조각으로 자릅니다.
- 잘 씻은 자두를 붓는다. 뜨거운 물부드러워지는 데 10분. 그 후 수건에 올려 가볍게 두드려 여분의 물기를 제거하십시오.
- 준비된 자두는 스트립으로 자릅니다.
- 계란을 삶아 흰자와 노른자로 분리하고 강판에 따로 문지릅니다.
- 우리는 치즈를 만듭니다. 치즈를 갈아서 다진 마늘을 넣고 마요네즈와 섞는다.
- 마른 프라이팬에 견과류를 굽고 당근과 섞는다. 주로 호두를 사용합니다. 그러나 요리는 독단적인 장소가 아니므로 호두를 좋아하지 않는다면 다른 것을 사용하십시오. 칼로리가 너무 높지만 캐슈와 함께 아주 맛있습니다.
- 이제 샐러드를 모으자. 그것은 모두 경우에 달려 있습니다. 이것이 축제 옵션이라면 레이어로 수행하십시오. 캐주얼은 간단하게 혼합하여 녹색으로 장식 할 수 있습니다.
- 우리는 자두, 고기, 견과류가 든 당근, 치즈 덩어리 및 단백질과 같은 순서로 층을 배치합니다. 소금, 후추 및 마요네즈로 처음 두 층에 기름을 바르십시오. 마요네즈로 마지막 단백질 층에 윤활유를 바르고 노른자를 뿌립니다.
- 이제 샐러드가 흠뻑 젖어 시식을 시작할 수 있을 때까지 몇 시간을 기다려야 합니다.
삶은 고기 대신 훈제 고기를 사용하면 매우 맛있습니다. 직접 요리를 해보고 확인해보자. 이 옵션에는 다음이 필요합니다.
- 훈제 치킨 -400-500 gr.
- 치즈 (원하는 것) - 150-200 gr.
- 감자 - 3개의 큰 조각.
- 자두 (움푹 들어간 것) - 100 gr.
- 호두 - 0.5 큰술.
- 계란 3-4개
- 소금, 마요네즈, 허브 - 모두 취향에 맞게
- 언제나처럼 제품 준비부터 시작하겠습니다. 모든 야채와 계란을 삶아주세요. 고기와 감자는 입방체로 자릅니다. 자두와 견과류를 잘게 썬다. 이제 레이어를 배치할 수 있습니다.
- 먼저 상추잎과 얇게 썬 당근(또는 강판)을 올려주세요. 마요네즈로 층을 윤활하십시오.
- 강판 치즈를 반으로 나눕니다. 두 번째 층으로 절반을 펼치고 마요네즈로 기름칠하십시오.
- 고운 강판에 강판 계란도 반만 놓고 마요네즈를 다시 놓습니다.
- 감자와 같은 이야기.
- 이제 견과류의 차례입니다. 우리는 그것들을 모두 배치합니다. 이 층 후에는 마요네즈가 필요하지 않습니다.
- 다음은 전체 자두입니다.
- 마요네즈로 기름칠하는 닭고기 층.
- 이제 나머지 감자와 계란의 층을 배치하십시오.
- 치즈의 마지막 층.
마요네즈가 너무 많이 나오는 것 같으면 기름을 너무 많이 바르지 말고 얇은 마요네즈 그물을 만드십시오.
고기를 선택할 때 샐러드의 최종 칼로리 함량에 중점을 둡니다. 다리나 허벅지를 사용하면 고기가 필레보다 훨씬 더 뚱뚱합니다. 그건 그렇고, 필레와 적은 작업으로 뼈에서 고기를 제거하는 데 시간과 노력을 들일 필요가 없습니다.
닭고기와 자두를 곁들인 퍼프 샐러드
치킨 퍼프 샐러드의 변형은 안주인의 요리 책에서 필수입니다. 자두가 아니라 말린 살구, 호두, 그래서 아몬드가 가장 중요한 것은 닭고기입니다. 치킨 필레를 곁들인 퍼프 샐러드의 장점은 변함없이 맛있고 확실히 건강하며 신속하게 준비되며 요리 기술이 거의 필요하지 않다는 것입니다.
필요한 것:
- ½ 닭고기 가슴살무게 약 300-350g
- 씨가 있는 부드러운 자두 100g
- 뚜렷한 맛이 없는 "코스트로마" 또는 "네덜란드"와 같은 치즈 100g
- 호두 100g
- 가방에 중간 또는 고칼로리 마요네즈 200g (수제 마요네즈를 사용하는 경우 일반 비닐 봉지에 부어 - 샐러드를 코팅하는 것이 더 편리합니다)
기름을 두르지 않은 팬에 호두를 살짝 굽는다. 식히고 작은 조각으로 자릅니다.
치킨을 채우다 차가운 물, 끓여서 배출하십시오. 펄프를 헹구고 물을 바꾸고 50-60 분 동안 끓인 후 요리하십시오. 필렛을 식히고 입방체로 자르고 더 작은 섬유로 분해하십시오.
자두는 뜨거운 물에 쪄서 헹구고 말립니다. 얇은 스트립으로 자릅니다.
얇고 바람이 잘 통하는 "칩"을 얻으려면 특수 강판에 치즈를 갈아 넣으십시오.
모든 재료를 마요네즈를 1층, 3층, 5층: 치킨 필레,
2층: 호두,
4층: 자두.
소량 퍼프 샐러드치킨 치즈로 장식하고 호두와 파슬리 반으로 장식합니다.
서빙하기 전에 접시를 냉장고에 3-4시간 동안 넣어 마요네즈로 충분히 적셔줍니다.
샐러드 가넷 팔찌자두와 함께
재료:
사탕무 - 1 개, 당근 - 2 개, 감자 - 2 개, 닭고기 필레 - 200g, 자두 - 100g, 호두 - 2 개, 계란 - 3 개, 석류 - 1 개, 마요네즈 - 맛보기, 소금 - 맛보기 , 갈은 후추 - 맛보기
요리:
비트, 감자, 당근은 따로 삶아주세요. 그런 다음 식히고 껍질을 벗기십시오.
비트를 갈아주세요. 호두 커널을 갈아서 강판 비트와 섞습니다. 닭고기 필레를 삶아 식히고 작은 조각으로 자릅니다.
잘 씻은 자두를 갈아줍니다. 삶은 계란, 시원하고 껍질을 벗기십시오. 석류를 껍질을 벗기고 곡물을 분리하십시오.
팔찌 형태로 샐러드를 레이어로 배치하십시오. 접시 중앙과 그 주위에 유리 또는 컵을 넣을 수 있습니다 - 샐러드 층. 요리가 끝나면 유리를 제거하십시오.
1 층 : 감자, 거친 강판에 강판;
2층: 마요네즈
3층: 견과류가 든 강판 비트;
4층: 마요네즈
5층: 치킨;
6층: 마요네즈
7층: 자두;
8층: 마요네즈;
9 층 : 강판 당근;
10층: 마요네즈;
11층: 계란, 고운 강판에 강판;
12층: 마요네즈.
샐러드 표면에 석류씨를 도톰하게 뿌리고 냉장고에서 2~3시간 휴지시킨다.
샐러드 "프라하"
재료:
300 그램 닭고기; - 절인 오이 또는 작은 오이 150g; - 자두 100g; - 2 닭고기 달걀; - 작은 양파 1개 - 당근 1개 - 3~4숟가락 통조림 완두콩 (액체 없음); - 3큰술 사워 크림; - 2테이블스푼 마요네즈; - 소금.
소금물에 닭고기, 삶은 달걀, 당근을 부드러워질 때까지 삶습니다. 첫 번째를 잘게 자르고 두 번째를 자르고 장식용으로 하나의 노른자를 남기고 세 번째를 창살에 넣습니다. 자두를 뜨거운 물에 5-10분 동안 부은 다음 액체를 버리고 말린 과일을 씻고 칼로 자릅니다. 절인 오이 또는 작은 오이를 작은 조각으로 자릅니다. 양파에서 껍질을 제거하고 잘게 자르고 양파가 단 맛이 나도록 끓는 물을 붓습니다.
사워 크림과 마요네즈의 혼합물을 세 부분으로 나누고 각각 닭고기, 계란, 잘게 썬 자두와 섞습니다. 겹겹이 쌓인 샐러드를 모아 아름다운 요리, 대체 제품: 닭고기, 절인 오이, 양파, 계란, 당근, 완두콩, 자두. 저장된 노른자로 결과 "케이크"를 장식하십시오.
샐러드 "레이디스 카프리스"
재료:
훈제 닭 가슴살 300g; - 신선한 오이 1개 - 자두 100g; - 300 그램 신선한 버섯; - 닭고기 달걀 3개 - 양파 1개 - 2테이블스푼 천연 요구르트; - 3큰술 사워 크림; - 1 큰술 강판 양 고추 냉이; - 소금; - 식물성 기름; - 파슬리 10g.
양파를 청소하고 자릅니다. 식물성 기름을 데우고 3 분 동안 양파를 볶습니다. 버섯을 헹구고 소쿠리에 물을 빼고 얇은 조각으로 자르고 팬에 넣으십시오. 액체가 완전히 증발 할 때까지 버섯의 종류에 따라 소금을 넣고 10-20 분 동안 모든 것을 함께 요리하십시오. 그런 다음 버섯 튀김에서 여분의 기름을 배출하십시오. 다음 버너에서 계란을 삶아 찬물로 채 웁니다. 훈제 닭 가슴살과 불린 자두는 입방체로 썰고, 껍질을 벗긴 계란과 노른자는 단백질과 분리하여 채썰고 오이는 곱게 다진다.
작은 볼에 사워크림과 요거트를 넣고 와사비와 발효유를 섞어 샐러드 드레싱을 준비합니다. 소스를 세 부분으로 나누고 닭고기와 소스, 오이, 튀긴 버섯, 단백질 및 소스, 자두 및 소스, 노른자. 다진 파슬리를 뿌린다.
샐러드 "베니스"
재료:
400g 치킨 필렛; - 큰 신선한 오이 1개 - 자두 200g; - 감자 200g; - 샴피뇽 300g(냉동 가능) - 200g 단단한 치즈; - 닭고기 달걀 3개 - 천연 요구르트 100g - 10% 크림 150g; - 마늘 1쪽 - 작은 양파 1개 - 신선한 바질, 딜, 파슬리 10g - 흰 후추 약간; - 소금; - 식물성 기름.
닭고기 필레, 삶은 달걀, 감자를 끓입니다(소금물에 20분 동안). 자두를 끓는 물에 담그고 15분간 둡니다. 얇게 썬 버섯을 굽는다. 식물성 기름 15 분 동안 샐러드에 과도한 지방을 넣지 않도록 소쿠리에 넣으십시오. 감자, 닭고기, 자두를 조각으로 자르고 오이를 조각으로 자릅니다. 거친 강판에 껍질을 벗긴 계란과 치즈를 강판에 담으십시오. 4개의 작은 샐러드 그릇을 준비하여 에피타이저를 나누어 먹습니다.
자두와 오이
소스를 만드십시오. 이렇게 하려면 요구르트와 크림을 함께 휘젓고 다진 양파, 바질, 딜, 파슬리와 섞습니다. 드레싱에 다진 마늘, 흰 후추, 0.5 tsp를 추가합니다. 소금. 부드러워질 때까지 혼합물을 저어줍니다. 이 목록에 따라 샐러드 그릇에 모든 재료를 배열하십시오: 자두, 닭고기 + 1 tsp. 소스 없음, 감자 + 소스, 샴 피뇽, 계란 + 소스 및 치즈. 오이 스트립 1인분을 4등분하여 샐러드 위에 슬라이드에 예쁘게 놓습니다.
닭고기와 오이 샐러드
샐러드에 닭고기와 오이의 조합은 항상 윈윈이며, 마요네즈 대신 요구르트도 채우면 다이어트입니다. 신선한 오이는 샐러드에 가벼움, 절인 오이 - 매운맛을줍니다. 닭고기 자체는 중립적이며 많은 제품에 대해 완벽하게 "친절"합니다. 그러므로 상상력의 비행을 멈출 수 있는 유일한 한계는 빈 냉장고입니다.
따라서 먼저 매장으로 이동한 다음 - 만들고 즐기십시오!
- 치킨 필레 - 200g;
- 계란 - 6 개;
- 오이 (신선한) - 2 개;
- 마요네즈 - 200g;
- 호두 - 1/2 큰술;
- 자두 - 200g;
- 채소 - 1 묶음;
- 상추 잎 - 1 묶음;
소금물에 고기를 삶아 식힌다. 삶은 계란을 흰자와 노른자로 나눕니다. 우리는 자두를 씻고 10 분 동안 따뜻한 물을 부습니다. 오이에서 피부를 제거하고 스트립으로 자릅니다. 치킨도 썰고 달걀 흰자위그리고 자두. 우리는 견과류를 자릅니다. 고운 강판에 노른자를 갈아주세요. 상추 잎을 씻고 말리십시오. 우리는 닭고기, 자두, 오이, 단백질, 견과류, 노른자 등 마요네즈가 묻은 층으로 펼쳤습니다. 우리는 소스없이 샐러드 상단을 남겨두고 다진 허브 만 뿌립니다.
닭고기, 버섯, 피클을 곁들인 가벼운 샐러드
- 셀러리 뿌리 - 300g;
- 치킨 필레 - 1 개;
- 샴 피뇽 (신선한) - 200g;
- 절인 오이 - 2 개;
- 마요네즈 - 2 큰술. 숟가락.
치즈 플레이트의 경우:
- 단단한 치즈 - 150g;
- 전분 - 1 큰술. 숟가락.
소금 치킨 필레, 향신료를 뿌리고 호일에 굽습니다. 버섯을 조각으로 자르고 잘 가열 된 프라이팬에 볶습니다. 우리는 셀러리를 청소하고 얇은 스트립으로 자릅니다. 생것을 좋아하지 않는다면 끓는 물에 몇 분간 데쳐도 좋다. 닭고기와 오이를 스트립으로 자르고 모든 재료를 샐러드 그릇에 섞습니다. 소금, 후추, 마요네즈로 간을 합니다.
닭고기, 버섯 및 피클이 들어간이 샐러드는 먹을 수있는 치즈 플레이트에서 아름답게 보일 것입니다. 그것들을 만드는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 우리는 치즈를 고운 강판에 문질러 전분과 섞어 양피지로 덮인 베이킹 시트에 원으로 펼칩니다. 우리는 180도로 예열된 오븐에 보냅니다. 치즈가 녹으면 뜨거워진 팬케이크를 잔에 거꾸로 올려 놓고 가장자리를 눌러 접시를 만듭니다.
닭고기, 오이, 치즈 샐러드 "파인애플"
- 다리 - 300g;
- 절인 오이 - 5 개;
- 감자 - 3 개;
- 계란 - 3 개;
- 마요네즈 - 150g;
- 단단한 치즈 - 130g;
- 호두 - 20개;
- 크림 양파 - 1 개;
- 파 - 장식용;
- 소금, 갈은 후추 - 맛.
삶은 다리에서 피부를 제거하고 고기를 입방체로 자릅니다. 껍질을 벗기고 소금물에 미리 삶은 감자를 갈아서 껍질을 벗기고 치즈와 삶은 계란으로도 똑같이합니다. 양파와 오이를 잘게 썬다. 타원 모양으로 겹겹이 깔아 각각 소금, 후추로 간을 하고 마요네즈를 뿌린다. 순서는 다음과 같습니다.
우리는 호두 반쪽을 맨 위에 놓고 파 깃털에서 파인애플의 "꼬리"를 형성합니다. 우리는 그것을 30 분 동안 냉장고에 담그고 손님을 놀라게하고 자랑스럽게 테이블에 제공합니다.
닭고기, 버섯, 오이, 자두 샐러드 "레이디스 맨"
- 오이 (신선한) -1 개;
- 훈제 다리 - 300g;
- 계란 - 3 조각;
- 자두 - 100g;
- 버섯 (신선한) - 300g;
- 양파 - 2 개;
- 식물성 기름 - 튀김용;
- 마요네즈 - 3 큰술. 숟가락;
- 파슬리 - 3개의 가지;
- 소금, 갈은 후추 - 맛.
양파를 반 고리로 자르고 반쯤 익을 때까지 볶습니다. 그런 다음 버섯을 넣고 방출된 액체가 남을 때까지 볶습니다. 그런 다음 우리는 과도한 기름이 배출되도록 소쿠리에 기대어 앉습니다. 미리 담근 자두를 스트립으로 자르고 닭고기를 입방체로 자릅니다. 오이에서 피부를 제거하고 거친 강판으로 문지릅니다. 우리는 계란을 잘게 자릅니다. 자두(마요네즈 메쉬), 닭고기(마요네즈 메쉬), 버섯, 계란(마요네즈 메쉬), 오이를 레이어로 배치합니다. 차갑게 식힌 샐러드를 제공하고 파슬리로 장식합니다.
비호환성의 조합은 종종 새로운 요리 걸작. 따라서 부엌 스토브에서 무한히 오랜 시간, 그리고 주체할 수 없을 정도로 열정적으로 작곡하고 창작할 수 있습니다. 물론 결과가 걸작으로 판명되는 것은 사실이 아니지만 여전히 ... 그러나 부엌과 요리 창의력에 너무 집착하여 난로에서 몇 시간과 며칠을 보내고 산을 번역하지 않는다면 자신의 걸작을 만들기 위해 음식을 만든 다음 이미 검증된 조리법을 사용하는 것이 좋습니다.
또한 고기, 신선한 야채, 말린 과일을 동시에 포함하는 샐러드를 준비하는 것이 좋습니다.
그리고 우리는 오이와 자두로 치킨 샐러드를 요리 할 것입니다. 여기에는 호환되지 않고 이미 테스트되고 테스트된 바로 그 조합이 있습니다. 그러나 테스트뿐만 아니라 맛보고 평가했습니다.
초기 재료 세트가 반복적으로 보충되면서 샐러드는 새로운 이름을 얻었지만 본질은 변하지 않았습니다. 모든 버전에서 우선 닭고기, 자두, 오이가 든 샐러드로 남아있었습니다.
이른바 만물의 기본 가능한 조리법이 샐러드. 이를 위해 다음 재료가 필요합니다.
- 닭고기 시체 (700 그램) - 1 개;
- 신선한 오이 - 3개;
- 자두 - 100g;
- 호두 - 100g;
- 마늘, 소금 및 후추 - 귀하의 재량에 따라.
급유를 위해:
- 사워 크림과 섞인 마요네즈 - 같은 비율로.
요리:
우리는 자두를 미리 찌고 끓는 물을 부어 10 분 동안 그대로 둡니다. 닭고기는 소금물에 삶아 식힌 후 뼈에서 고기를 분리합니다.
오이를 씻고 껍질을 벗기십시오. 그런 다음 고기와 오이를 입방체로 자르고 자두를 스트립으로 자릅니다.
견과류와 마늘을 자르십시오. 우리는 모든 제품을 샐러드 그릇에 넣고 소금, 마요네즈, 사워 크림을 넣고 잘 섞습니다.
닭고기, 자두, 오이 샐러드가 준비되었습니다!
샐러드 "부드러움"
많은 식당의 메뉴에 존재하는 것이이 조리법이며 완전히 다른 방식으로 호출 될 수 있지만 항상 거의 같은 방식으로 준비됩니다.
- 삶은 닭고기 필레 - 200g;
- 삶은 계란 - 6개;
- 자두 - 200g;
- 신선한 오이 - 2개;
- 마요네즈와 소금 - 드레싱용;
- 호두와 채소 - 장식용.
요리:
예를 들어 가슴살과 같이 닭고기 또는 닭고기의 일부를 미리 삶아 식히십시오. 또한 미리 계란을 삶아 자두를 담가야합니다. 자두를 들고 의식에 오래 서 있을 필요는 없고 미지근한 물에 헹구고 살짝 풀어주기만 하면 된다.
샐러드용 오이는 껍질을 벗겨야 합니다(샐러드는 부드럽습니다). 그런 다음 달걀 노른자, 허브, 견과류를 제외한 모든 재료를 작은 조각으로 자릅니다.
그리고 노른자는 견과류와 허브(별도)로 갈아줍니다. 그런 다음 우리는 샐러드를 수집하고 층으로 배치하고 마요네즈로 층을 펼치고 소금을 뿌립니다.
샐러드 "레이디스 카프리스"
왜 정확히 이 이름을 사용합니까? 아마도 어떤 여성은 변덕스러워서 부드러움 샐러드를 조금 다르게 요리하기로 결정했습니다.
그래서 우리는 닭고기, 자두 및 오이로 여성의 변덕을 얻었습니다.
- 삶은 닭 가슴살 - 500g;
- 삶은 계란 - 5개;
- 자두 - 200g;
- 신선한 오이 - 3개;
- 장식용 호두와 허브.
급유를 위해:
- 마요네즈 - 3 큰 술;
- 해바라기 기름 - 3 큰술;
- 후추와 소금 - 각각 꼬집음.
요리:
이 샐러드의 구성이 이전 샐러드와 거의 동일하다면 준비가 다소 다릅니다. 닭고기를 미리 삶거나 그릴에서 요리하고 식힌 다음 스트립으로 자릅니다. 우리는 또한 오이를 스트립으로 자르고 미리 씻고 단단한 삶은 계란을 비벼줍니다.
우리는 자두를 씻어 반으로 자르고 견과류를 큰 부스러기로 자릅니다. 우리는 또한 소금과 후추로 맛을 낸 샐러드를 층에 넣습니다.
- 오이,
- 닭,
- 서양 자두,
- 달걀.
계란에 식물성 기름을 바르고 호두를 뿌립니다. 그리고 다시 한 번 모든 레이어를 같은 순서로 놓습니다.
마요네즈를 샐러드 위에 올리고 허브로 장식하십시오.
"라는 제목의 숙녀 변덕완전히 다른 샐러드 레시피도 있습니다. 사실, 거의 모든 음식에 닭고기와 견과류가 들어 있습니다.
샐러드 "레이디스 맨"
이름으로 판단할 때 여성만을 위한 또 다른 샐러드가 있습니다. 그리고 물론 닭고기, 오이, 자두가 들어 있습니다.
- 훈제 닭고기 - 300g;
- 계란 - 3개;
- 신선한 오이 - 1개;
- 자두 - 100g;
- 신선한 버섯 - 300g;
- 양파 - 2개의 머리;
- 마요네즈;
- 식물성 기름.
요리:
이 샐러드에 튀긴 버섯을 넣습니다. 튀김, 청소 및 절단 양파, 식물성 기름을 두른 팬에 넣고 반쯤 익을 때까지 볶습니다. 양파가 튀기는 동안 버섯은 씻어서 썰어서 조금 말렸다가 양파를 넣어주세요.
버섯과 함께 양파를 7 분 더 볶습니다. 완성된 튀김은 소쿠리에 넣어 여분의 기름을 빼줍니다.
그리고 15분 동안 자두를 담그십시오. 그 동안 큐브로 자른다. 훈제 치킨, 신선한 오이를 갈아서 계란을 잘게 자릅니다. 샐러드 "숙녀의 남자"도 레이어로 배치됩니다.
샐러드 "Pestrushka 치킨"
닭고기와 자두 샐러드의 해석 중 하나. 그들은 또한 토마토와 함께 요리하지만 우리는이 샐러드를 준비 할 것입니다. 신선한 오이.
- 삶은 닭 가슴살 - 1개;
- 자두 - 200g;
- 신선한 오이 - 1-2 조각;
- 치즈 (단단한) - 150g;
- 잎 상추 - 4-5 잎;
- 드레싱용 마요네즈와 소금.
요리:
먼저 자두를 따뜻한 물에 담그십시오. 거기에 담그는 동안 닭고기 필레를 뼈에서 분리하고 가볍게 두들겨서 식물성 기름으로 볶습니다. 고기를 식히고 스트립으로 자릅니다.
우리는 오이와 부드럽게 자두를 스트립으로 자르고 치즈를 비벼줍니다. 우리는이 모든 제품을 그릇에 넣고 소금, 마요네즈를 넣고 잘 섞습니다.
평평한 접시에 펴서 상추 잎, 그리고 그 위에 샐러드를 올려주세요. 차갑게 서빙하십시오.
닭고기, 자두, 피클 샐러드
마지막으로 신선한 오이 대신 짠맛을 더한 전혀 예상치 못한 샐러드를 선보입니다. 자, 실험, 실험!
- 훈제 닭 가슴살 - 1개;
- 절인 오이 - 1 조각;
- 자두 - 1줌;
- 계란 - 4개;
- 호두 (커널) - 유리 반;
- 마요네즈와 사워 크림 - 드레싱 용.
요리:
자두에 끓는 물을 붓고 15분 동안 그대로 두십시오. 그 동안 계란을 삶아 식힌 다음 잘게 자릅니다. 우리는 뼈에서 닭고기를 분리하고 스트립으로 자르고 절인 오이도 자릅니다.
찐 자두와 호두를 갈아주세요. 우리는 모든 재료를 샐러드 그릇에 넣고 사워 크림 - 마요네즈 혼합물로 간을합니다.
더 과감해지세요! 당신의 부엌에서 어떤 걸작이 탄생할지 누가 알겠습니까? 그리고 훈련을 위해 예를 들어 닭고기, 자두, 오이 샐러드와 같은 입증 된 요리법을 사용하십시오.
가장 중요한 것은 즐거움으로 요리하는 것입니다. 그리고 맛있게 드세요!
닭고기, 자두, 신선한 오이 샐러드
이 샐러드를 만드는 데 필요한 모든 것:
- 닭 사체(무게 약 700그램): 수량 1개;
- 오이: 3개 분량;
- 자두: 백 그램의 양;
- 호두: 백 그램의 양;
- 향신료, 후추, 마늘, 소금, 즐거운 맛을 위해 양은 귀하의 재량입니다.
- 드레싱 만들기 재료:
- 마요네즈.
- 사워 크림.
자두는 추가된 도움으로 미리 찐다. 뜨거운 물, 10분 동안 둡니다. 닭고기를 물에 삶고 물에 소금을 넣고 원하는 온도로 식힙니다.
뼈에서 고기 조각을 분리하십시오. 우리는 피부, 상단 덮개에서 오이를 청소합니다.
그 후 요리 된 고기 조각은 오이를 작은 입방체로 자릅니다. 자두는 빨대 형태로 자릅니다.
견과류의 커널은 으깨지고 마늘은 즐거운 맛입니다. 우리는 요리 된 모든 제품, 샐러드 그릇을 넣고 구매를 위해 추가합니다. 맛있다소량의 소금, 마요네즈, 사워 크림을 넣고 잘 섞는다.
닭고기, 자두, 오이로 만든 샐러드가 완성되었습니다!
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자두와 오이 샐러드는 말린 자두의 풍부한 향과 신선하거나 절인 오이의 기분 좋은 과즙이 조화를 이룹니다. 이런 종류의 채식 간식은 큰 도움이 될 것입니다. 휴일 테이블여기서 중심 요리는 구운 쇠고기 또는 돼지고기입니다.
닭고기 또는 생선을 추가한 샐러드는 tartlet 와플 반죽과 잘 어울리며 미니 샌드위치와 롤로 유기적으로 보입니다. 독립적 인 요리로서 특이한 맛 조합을 좋아하는 사람들은 분명히 그것을 높이 평가할 것입니다.
샐러드는 일반적으로 마요네즈 소스로 준비되며 사워 크림 또는 오일 드레싱은 덜 자주 사용됩니다. 요리의 주요 "트리오"는 삶거나 훈제 한 가금류 고기, 자두, 절인 오이 또는 신선한 오이입니다. 이러한 구성 요소는 그러한 샐러드에 대한 기존 레시피의 절반에서 찾을 수 있습니다.
아래는 다음과 같이 제시된다. 클래식 옵션자두와 오이 샐러드와 더 이국적인 품종.
자두와 오이를 곁들인 클래식 샐러드
동일한 트리오 재료와 레몬 주스를 곁들인 마요네즈. 고 칼로리 샐러드는 단단히 먹고 싶은 사람들에게 어필 할 것입니다. 다음은 신선한 오이를 사용한 변형이지만 작은 오이 피클이나 통 피클로 쉽게 대체됩니다.
성분 목록:
- 가금류 필레 - 400g.
- 자두 - 150g.
- 신선한 오이 - 1-2 개
- 잣 또는 호두 - 50g.
- 마요네즈 - 200g 또는
- 같은 비율의 사워 크림과 마요네즈.
- 레몬 주스 - 30ml.
- 소금.
- 후추.
- 맛에 녹색입니다.
- 마늘 - 3 정향.
요리 방법:
- 향신료로 닭고기 필레를 끓입니다. 작은 섬유로 분해하십시오.
- 신선한 오이를 스트립으로 자릅니다. 견과류를 굽습니다. 원하는 채소를 자르십시오. 마늘을 으깨십시오.
- 자두를 담그십시오. 뼈를 분류하고 제거하십시오. 각 과일을 6-8 조각으로 자릅니다.
- 닭고기 필레, 오이, 견과류, 자두를 결합하십시오.
- 사워 크림, 마요네즈, 허브, 마늘 및 향신료를 섞습니다. 이 소스로 준비한 재료를 붓습니다.
- 조금 끓여서 드시면 됩니다.
자두와 오이를 곁들인 채식 샐러드
빠르고 간식생선이나 가금류 고기.
성분 목록:
- 참깨 - 2 큰술. 엘.
- 신선한 오이 - 3 개
- 자두 - 150g.
- 실란트로, 셀러리 또는 파슬리 - 30g.
- 무 무 - 200g.
- 마늘 - 3 개
- 식물성 기름 - 50ml.
- 소금.
- 후추.
- 사과 식초.
요리 방법:
- 자두에 뜨거운 물을 붓습니다. 과일이 너무 빨리 부드러워지기 때문에 급하게 끓는 물은 필요하지 않습니다. 뼈를 분류하고 제거하십시오. 4등분으로 자릅니다.
- 오이를 두꺼운 스트립으로 자릅니다. 파슬리 또는 실란트로를 개별 잎으로 나눕니다. 큰 잎을 자릅니다.
- "한국" 강판 프로필에 무를 강판에 담습니다.
- 마늘을 으깨십시오. 마른 프라이팬에 참깨를 연한 캐러멜이 될 때까지 볶습니다.
- 신선한 오이, 자두, 무, 참깨, 파슬리를 함께 섞습니다.
- 다진 마늘, 사과 사이다 식초, 기름, 향신료로 간을 합니다.
오이, 자두, 새우 샐러드
축제를 위한 매운 해산물 샐러드. 신선하거나 절인 오이로 전채를 만들 수 있습니다. 후자 버전에서는 유기적으로 접시에 맞습니다. 삶은 달걀그리고 마요네즈 소스. 아래는 샐러드의 가벼운 버전입니다. 신선한 야채그리고 오일 충전.
성분 목록:
- 새우 - 200g.
- 오이 - 200g.
- 파슬리 - 50g.
- 자두 - 100g.
- 파 - 50g.
- 화이트 와인 - 20ml.
- 식물성 기름 - 50ml.
- 소금.
- 후추.
- 사과 사이다 식초 - 30ml.
성분 목록:
- 향신료와 함께 물에 새우를 삶으십시오. 껍질을 지웁니다.
- 녹색과 양파 깃털을 굵게 자릅니다.
- 자두를 담그고 분류하고 얇은 스트립으로 자릅니다.
- 신선한 오이를 잘 헹구고 두꺼운 막대기로 자릅니다.
- 새우, 자두, 오이, 채소를 함께 결합하십시오. 화이트 와인을 섞어 샐러드를 드레싱하고, 사과 식초, 향신료와 식물성 기름.
- 접시를 즉시 테이블로 가져 오십시오.
닭고기는 인류의 가장 오래된 음식입니다. 이 소박한 새는 가장 고대에 단백질 식품을 얻기 위해 길들여지고 보관되었습니다. 물론 오랜 세월에 걸쳐 각 나라와 시대의 요리 전문가들이 그의 참여를 주재료로 수많은 요리를 쌓아왔습니다. 매일보다 더 축제적인 그러한 요리에는 자두, 호두, 닭고기가 들어간 샐러드가 포함됩니다. 요리에는 구성과 준비가 다양합니다. 거의 모든 주부는 거기에 특별한 것을 추가합니다. 자두, 호두, 닭고기로 샐러드를 만드는 일부 재료는 "자신의 얼굴"을 가진 개별 제품입니다. 그것은 일반적으로 수행됩니다 새해, 생일, 결혼식 또는 기타 일반적으로 허용되는 휴일, 산책하고 오랜 시간 쉴 수 있습니다. 자, 요리를 해볼까요?
샐러드: 닭고기, 자두, 계란, 호두
입력 기본 레시피이러한 재료와 마요네즈가 포함됩니다. 호두, 닭고기는 각각 매우 맛있습니다. 빨리 먹습니다. 따라서 즉시 많은 요리를 해야 합니다. 큰 그릇입니다. 특히 대가족이나 손님이 올 것으로 예상되는 경우 소량은 허용되지 않습니다. 결국, 그들은 모두 최소한 한 숟가락의 맛있는 음식을 먹어봐야 합니다. 그렇기 때문에 주요 제품인 닭고기를 더 섭취해야 합니다! 그래서 우리는 킬로그램이 필요합니다. 삶은 가슴살닭고기(그 밑에 있는 육수는 요리에 사용할 수 있습니다. 우수한 첫 번째요리), 삶은 계란 12개, 좋은 자두 한 잔, 돌에서 껍질을 벗긴 것, 껍질을 벗긴 호두 한 잔, 마요네즈 (그 양은 전통적인 권장 사항에 따라 결정됩니다. "샐러드가 얼마나 걸릴지").
요리
퍼프 옵션
성분별 이 요리이전 버전과 크게 다르지 않습니다. 위의 제품에 단단한 치즈 250-300g을 추가하십시오. 나머지 비율은 동일하게 유지됩니다. 그것은 모두 준비 방법에 관한 것이며, 다르며 상당히 다릅니다.
요리
- 방법의 본질은 계란 (노른자와 단백질로 나뉩니다)과 치즈를 강판에 갈아야하고 견과류는 커피 그라인더 또는 고기 그라인더에서 현대적인 방식으로 모르타르 또는 지상에서 분쇄되어야한다는 것입니다.
- 자두와 닭 가슴살을 아주 작은 조각으로 자릅니다.
- 다음으로 잘게 잘린 첫 번째 가슴을 만듭니다. 우리는 그것을 마요네즈 메쉬로 덮습니다.
- 두 번째 층은 노른자, 세 번째는 자두, 네 번째는 치즈, 다섯 번째는 으깬 견과류, 여섯 번째는 달걀 흰자위입니다. 층 사이에 우리는 항상 제품의 좋은 함침을 위해 마요네즈 메쉬를 삽입합니다.
- 제품이 많으면 레이어를 다시 반복 할 수 있습니다. 그러면 자두, 호두, 닭고기가 들어간 샐러드가 무성하고 키가 커집니다.
- 예를 들어 태양과 같은 간단한 그림을 위에 올려 같은 견과류와 강판 계란으로 장식 할 수 있습니다.
- 먹고 서빙하기 전에 샐러드를 냉장고에 담가 두십시오(최소 30분).
버섯이있는 변형
또 다른 유사한 샐러드: 자두, 호두. 이것들이 주요 성분입니다. 닭 가슴살 1파운드의 경우 껍질을 벗긴 자두 100-150g, 껍질을 벗긴 견과류와 같은 수, 샴피뇽 300g을 섭취합니다. 또한 요리 아이디어를 구현하기 위해 중간 크기의 피클 몇 개, 계란 3-4개, 마요네즈, 큰 양파.
요리
샐러드: 닭고기, 자두, 치즈, 호두, 오이
원칙적으로이 샐러드는 이전 샐러드와 유사합니다. 그러나 이번에는 계란, 버섯, 양파를 사용하지 않습니다. 그리고 오이는 접시에 양념을하기 위해 신선합니다 (그러나 겨울에는 짠 것을 먹을 수 있습니다).
재료: 미리 삶아 식힌 닭고기 필레 반 킬로, 씨를 제거한 자두 반 컵, 껍질을 벗긴 호두 반 컵, 단단한 치즈 200g, 중간 크기의 오이 몇 개, 마요네즈.
요리
다른 옵션
그리고 드디어 나온 샐러드. 닭고기, 자두, 호두, 오이도 여기의 주요 재료입니다. 또한 마요네즈와 약간의 양파를 사용합니다. 레몬 주스향신료와 함께. 그러한 요리의 전체 맛은 훈제 가금류 필레를 섭취한다는 것입니다. 그것은 요리를 줄 것이다 세련된 맛오이의 신선함과 절인 양파의 매운 쓴 맛이 어우러진 아로마.
재료: 훈제 필레 반 킬로, 자두 반 컵, 껍질을 벗긴 견과류 반 컵, 중간 크기의 신선한 오이, 양파 두 개, 반 고리로 자르고 가볍게 절인(식초 없이), 마요네즈, 손으로 지상 검은 후추.
요리법
- 모든 재료가 3가지가 아니라 따로따로 인지될 수 있도록 중간 크기로 잘라줍니다.
- 우리는 박격포에서 견과류를 갈아서거나 커피 그라인더에서 갈아줍니다.
- 마요네즈와 섞어 양념한다.
참고: 이 샐러드는 퍼프가 아니므로 사용하기 전에 약간 섞어서 녹색 잔가지, 오이 원, 강판 노른자로 장식한 전통적인 샐러드 요리의 테이블에서 제공해야 합니다.
