베이킹은 매우 길고 힘든 과정입니다. 우리 사회는 그것을 부당하게 믿지 않는다. 요리 걸작진정한 고뇌 속에서 태어난다. 그들은 완전한 헌신과 막대한 시간 투자를 필요로 합니다. 따라서 운이 좋게도 당신이 준비한 요리를 맛볼 수 있다면 이 가설을 지지하는 사람들을 설득하지 마십시오. 차용 달콤한 패스트리는 특별한 수요가 있습니다. 빠른 옵션은 비스킷 롤 5분 안에. 그것을 준비하는 것은 어렵지 않으며 다양한 충전재와 함침으로 디저트에 참신한 맛을 선사합니다. 군침이 도는 이 달콤함을 만드는 데 보낸 시간은 당신의 작은 비밀로 영원히 남을 것입니다.
비스킷 롤의 모든 변형의 기본은 여전히 따뜻하지만 경우에 따라 적절한 충전재로 기름칠을 하고 튜브에 말아 넣어야 하는 케이크입니다.
가장 쉽고 빠른 클래식 비스킷 롤 레시피에는 다음 재료가 필요합니다.
- 250그램 밀가루최상급;
- 과립 설탕 200g;
- 3-4개의 닭고기 달걀;
- 0.5 티스푼의 소다 (repay);
- 칼 끝에 소금;
- 채우기 (크림, 잼, 잼 등).
케이크 준비 단계:
- 작업을 시작하기 전에 온도 조절 손잡이를 최대 전력으로 돌려 가열을 위해 오븐을 켭니다.
- 기름을 바른 양피지나 호일을 깔아 테두리가 있는 베이킹 시트를 준비합니다.
- 달걀을 껍질에서 분리하고 설탕, 소금을 넣고 두꺼운 거품이 형성될 때까지 잘 치십시오. 이 경우 질량은 부피가 적어도 두 배 증가해야 합니다.
- 점차적으로 밀가루를 추가하고 체를 통해 체로 치십시오. 이것은 반죽에 추가적인 가벼움과 통풍을 줄 것입니다. 슬레이크 추가 레몬 주스또는 식초 소다. 젓다;
- 베이킹 접시 위에 얇은 층으로 반죽을 고르게 펴십시오. 오븐에 넣고 문을 열지 않고 200도에서 5분 정도 굽는다.
- 베이킹 시트에서 핫 케이크를 조심스럽게 제거하고 호일(종이)을 분리하고 충전재로 빠르게 기름을 바르고 감습니다. 비스킷이 속으로 흠뻑 젖는 데 몇 분이 더 걸리며 테이블에 제공할 수 있습니다.
비스킷 롤을 요리하기 전에 모든 작업의 순서를 고려해야 한다는 것이 매우 중요합니다. 음식, 오븐 및 충전물을 미리 준비하십시오. 미루고 케익이 식으면 롤업을 할 수 없습니다.
연유를 기본으로 한 비스킷 롤용 크림
충전재 과자연유를 사용하면 항상 최고입니다 : 좋아하는 것, 맛있는 것, 고칼로리. 연유로 뭔가를 기름칠하면 이미 맛있을 것입니다. 따라서 연유를 기본으로 한 비스킷 롤용 크림은 항상 윈-윈 옵션입니다.
그것을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.
- 연유 1캔(조성물에 식물성 첨가물 없음);
- 80% 지방(크림으로 만든) 버터 1팩;
- 1티스푼의 아로마 향(리큐어, 밤).
크림 준비:
- 크림을 덜 액체로 만들고 색상을 더 포화시키기 위해 연유 캔을 미리 조리할 수 있습니다. 에서 제거 깡통종이 라벨. 그 위에 비닐봉지를 씌워 냄비에 담고 차가운 물. 물이 항상 상단을 덮도록 3시간 동안 끓입니다. 실온으로 식힌다.
- 칼로 버터 한 팩을 자릅니다. 부드러워야 하지만 녹지 않아야 합니다.
- 응축 우유를 버터에 넣고 균일 한 두꺼운 덩어리가 될 때까지 믹서로 치십시오. 향(선택 사항)을 추가하고 1분 동안 휘저으면 크림이 완성됩니다.
좋은 크림은 언제나 천연 제품. 그것의 유일한 단점은 녹는다는 것입니다. 크림 퍼프 페이스트리는 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋습니다.
잼으로 크림 만들기 레시피
크림과 잼을 곁들인 달콤한 패스트리의 주요 트릭은 먼저 케이크에 잼이나 콩피츄어를 바른 다음 크림을 바르는 것입니다. 당신이 미식가가 아니며 선호하는 경우 간단한 식사, 좋아하는 잼으로 비스킷에 기름을 바르십시오.
크림과 잼을 좋아하지만 각 충전물을 따로따로 엉망으로 만들고 싶지 않은 사람들에게는 다음 레시피가 이상적입니다.
- 버터 ½ 팩;
- 좋아하는 잼 200g;
- 보드카 15g.
요리:
- 잼 양의 절반과 약간 연화 된 버터를 따로 치십시오.
- 휘핑 재료를 결합하고 믹서기로 섞습니다. 나머지 잼과 알코올을 넣고 휘젓습니다. 크림이 준비되었습니다.
잼 채우기에는 어린이 테이블에 적합한 또 다른 옵션이 있습니다.
- 부드러운 코티지 치즈 1팩 또는 패키지(180-200g);
- ½ 컵 잼.
요리:
코티지 치즈와 잼을 비스킷이 부드러워지고 보풀이 생길 때까지 치십시오. 몇 시간 동안 냉장고에 넣으십시오.
바나나로 요리하기
신선한 과일이나 딸기가 든 롤을 손님에게 제공하는 것은 매우 독창적입니다. 장르의 고전은 특별한 준비가 필요하지 않은 비스킷과 바나나입니다. 껍질을 벗기고 자르면 충분합니다.
바나나 롤의 경우 다음이 필요합니다.
- 최고 등급의 밀가루 100g;
- 3-4개의 닭고기 달걀;
- 과립 설탕 150g;
- 1 컵 사워 크림 (20%);
- 바나나 1-2개;
- 가루 설탕의 꼬집음.
단계별 레시피:
- 두 개의 용기에 따로따로 치십시오: 설탕과 달걀 흰자가 든 노른자;
- 점차적으로 노른자 덩어리에 밀가루를 넣고 반죽하십시오. 그런 다음 단백질 거품을 천천히 주입하십시오.
- 기름종이로 덮인 베이킹 시트에 케이크 바닥을 펼치고 10-15분 동안 예열된 오븐에 보냅니다.
- 따뜻한 비스킷을 기름칠 된 기질과 함께 롤에 넣고 크림을 준비하는 동안 그대로 두십시오.
- 사워 크림으로 설탕 2 큰술을 문지릅니다. 원하는대로 바나나를 껍질을 벗기고 자릅니다.
- 케이크를 펼치고 지지대를 제거하십시오. 자유롭게 윤활 사워 크림. 가장자리에 바나나 조각을 놓고 조심스럽게 롤로 굴립니다. 소량 가루 설탕.
크림과 함께 빠른 초콜릿 롤
크림이 든 빠른 초콜릿 비스킷 롤에는 다음이 필요합니다.
- 프리미엄 밀가루 300g;
- 닭고기 달걀 2개;
- 연유 1캔;
- 코코아 가루 1.5 큰술;
- 소다 1티스푼(소금);
- 바닐린 2g;
- 칼 끝에 소금;
- 식물성 크림 180-200g;
- 딸기잼 3~5큰술
단계별 레시피:
- 계란을 소금으로 가볍게 치고 저어주고 코코아, 바닐린 및 농축 우유를 넣으십시오.
- 점차적으로 밀가루, 소다를 첨가하십시오. 사워 크림의 일관성으로 반죽을 얻을 수 있습니다. 베이킹 시트에 양피지에 평평하게하고 180-190 도의 온도에서 10 분 동안 가열 된 오븐에서 굽기 위해 보내십시오.
- 완성된 롤을 몰드에서 꺼내어 튜브에 넣고 약간 식힙니다.
- 흰색이 될 때까지 믹서로 크림을 채찍질하십시오.
- 롤을 펼치고 잼과 휘핑 크림을 바르십시오. 불린 비스킷을 말아서 냉장고에 1.5~2시간 동안 담가둡니다.
- 우유 200밀리리터;
- 양귀비 씨앗 200g;
- 꿀 20g.
- 양귀비 씨를 우유 한 잔에 붓고 설탕 50g을 넣고 약한 불에서 8-10분 동안 끓입니다. 스토브에서 제거하고 1/4 시간 동안 부풀어 오르도록 두십시오.
- 소금, 남은 설탕, 바닐라로 계란을 치십시오. 비스킷 덩어리에서 저어주고 전분과 밀가루를 부으십시오.
- 베이킹 시트에 호일을 깔고 고르게 펴십시오. 반죽. 180-200도 온도에서 약 10분 동안 예열된 오븐에서 케이크를 굽습니다.
- 양귀비 짜기, 꿀과 섞기;
- 핫케이크를 발라주세요 양귀비 씨 채우기, 말아서 오븐에 5분 더 넣습니다. 양귀비 롤식히고 차와 함께 제공하십시오. 맛있게 드세요.
단계별 요리:
이제 모든 사람이 비스킷 롤을 5분 만에 요리할 수 있다는 것을 보았으니 시간을 내어 보세요. 맛있는 디저트. 사랑하는 사람과 손님을 집으로 모시십시오. 달콤한 패스트리염료와 방부제 없이.
롤은 부드럽고 맛있습니다. 조리법은 매우 간단하여 어린이도 다룰 수 있습니다.
재료
✓ 밀가루 - 55g
✓ 설탕 - 55g
✓ 소금 - 꼬집음
✓ 베이킹 파우더 - 2작은술
✓ 계란 - 2개
✓ 잼 - 5 큰술. 엘.
✓ 가루 설탕
레시피
1. 먼저 처음 4가지 재료를 섞은 다음 계란 2개를 넣고 모든 것을 균질한 덩어리로 철저히 치워야 합니다.
2. 베이킹 시트를 준비하고 그 위에 베이킹 페이퍼를 놓고 해바라기 또는 버터. 반죽을 골고루 펴 바르고 180도로 예열된 오븐에 넣습니다.
3. 케이크 윗면이 황금빛 갈색이 될 때까지 6분간만 굽습니다.
4. 케이크를 굽는 것과 동시에 금속 냄비를 불에 올려 잼을 붓고 약간 가열하십시오. 그건 그렇고, 잼은 무엇이든 될 수 있지만 딸기가 특히 적합합니다. 그러나 이것은 모든 사람의 취향 문제입니다.
5. 불에서 잼을 제거하고 오븐에서 케이크를 꺼냅니다. 종이를 떼어내고 한쪽 면에 따뜻한 잼을 바르고 롤에 싸서 슈가파우더를 듬뿍 뿌린다.
6. 식힌 다음 차를 끓일 수 있습니다.
맛있게 드세요!
칼로리: 명시되지 않은
준비 시간: 명시되지 않은
맛있는 롤을 위한 이 조리법은 손님이 예기치 않게 내려왔을 때 진정한 생명의 은인입니다. 아주 간단한 재료로 단 15분 만에 놀라운 요리를 만들 수 있습니다. 맛있는 간식차를 위해. 손님은 신발을 벗고 손을 씻을 시간조차 없습니다!
재료:
- 요구르트 또는 케 피어 - 1 컵;
- 닭고기 달걀 - 2 개;
- 설탕 - 1 유리;
- 밀가루 - 1.5 컵;
- 바닐린 - 칼 끝에;
- 베이킹 파우더 - 1 tsp (또는 식초로 담근 소다);
- 살구 잼(다른 잼, 잼 또는 삶은 농축 우유를 섭취할 수 있음) - 채우기용;
- 착빙 설탕 - 뿌리기.
사진으로 단계별로 요리하는 방법
1. 잼으로 요리할 때 필요한 재료들입니다. 이러한 간단한 제품은 항상 모든 주부의 처분에 있습니다. 채우기에는 무엇이든 사용할 수 있습니다. 두꺼운 잼, 잼, 삶은 연유 또는 크림. 
2. 먼저 오븐을 200도로 켜야 합니다. 반죽을 만드는 동안 예열을 해주세요. 따라서 맛있는 롤 반죽을 만들려면 계란을 깊고 치기 쉬운 용기에 넣고 설탕과 바닐린을 넣으십시오. 요구르트가 아닌 케 피어를 사용하면 더 많은 설탕을 넣을 수 있습니다. 그러나 어쨌든 충전물의 단맛과 롤에 가루 설탕을 뿌릴 것이라는 사실을 고려해야합니다. 그건 그렇고, 원하는 경우 롤이나 아이싱을 위에 부을 수 있습니다. 
3. 설탕 알갱이가 완전히 용해되고 부피가 증가할 때까지 믹서로 계란을 몇 분 동안 치십시오. 그런 다음 요구르트 또는 케 피어를 소개하고 모든 것을 철저히 섞습니다. 
4. 그런 다음 베이킹 파우더가 든 체로 쳐진 밀가루를 덩어리에 부분적으로 도입합니다. 우리는 부드럽게하려고 할 때마다 부드럽게 될 때까지 철저히 섞습니다. 밀가루는 베이킹 파우더와 섞어서 넣기 직전에 별도의 용기에 체로 쳐야 합니다. 체질은 밀가루에서 불필요한 부스러기를 제거할 뿐만 아니라 산소로 포화시켜 잼 롤에 부드러움과 경쾌함을 더해줍니다. 베이킹 파우더 대신 소다를 사용하는 경우 식초 몇 방울로 소화하고 밀가루를 넣은 후 반죽에 첨가해야합니다. 
5. 다음으로, 베이킹 시트에 베이킹 페이퍼를 깔고 퀵 롤용 반죽을 부어 균일한 층에 분배합니다. 이때까지 오븐은 이미 예열되었으며 베이킹 시트를 오븐에 넣고 잼 롤의 바닥 표면이 예쁜 황금 껍질로 덮일 때까지 6-8분 동안 굽습니다. 
6. 그런 다음 롤의 받침대를 꺼내 깨끗한 키친 타올 위에 놓습니다. 
7. 속을 재빨리 펴서 바닥이 식을 때까지 타월로 말아서 롤 모양으로 만든다. 비스킷이 식으면 롤로 굴려서 작동하지 않습니다. 부서지고 부서집니다. 
8. 완성된 롤 위에 슈가파우더를 뿌린다. 
9. 그게 다야, 우리 맛있는 롤 15분만에 준비 완료! 향기로운 검은 색, 녹색 또는
예정에 없던 다과회를 위해 맛있는 음식을 가능한 한 빨리 만들어야 할 때 롤온 황급히잼과 함께.최소한의 제품이 필요하며 모든 가정에서 찾을 수 있습니다. 따라서 예기치 않은 손님이 당신에게 오는 것을 좋아한다면이 조리법을 서비스로 사용하십시오.
15분 안에 잼이 있는 빠른 롤을 항상 얻을 수 있으며 실패한 베이킹에 실망하지 않을 것입니다. 따라서 쓰레기통에 연유 한 병, 계란 두 개, 밀가루 및 일종의 잼이 있으면 안전하게 롤 만들기를 시작할 수 있습니다.
초보자 안주인에게도 어깨에 잼이있는 롤을위한 가장 쉬운 요리법. 어떤 잼도 그에게 적합하지만 가장 향기로운 것은 딸기, 살구, 건포도 또는 체리로 얻습니다. 글쎄, 잼에 뚜렷한 신맛이 있으면 롤이 막히지 않습니다.
이 양의 반죽에는 24 x 35cm 베이킹 시트가 이상적입니다.
자, 이제 잼으로 롤을 굽는 방법에 대해 자세히 설명합니다.
수제 잼 롤 레시피
반죽에 필요한 모든 제품은 다음과 같습니다. 밀가루, 연유, 닭고기 달걀, 소다, 식초, 소금. 각 성분의 정확한 양을 측정합니다.
우리는 잼이 든 차 롤을 구울 베이킹 시트를 준비합니다. 우리는 베이킹 페이퍼로 베이킹 시트를 덮고 버터로 기름을 바르고 밀가루를 가루로 만듭니다. 오븐을 켜서 최대 200도까지 가열하십시오.
우리는 잼이 든 농축 우유 롤을 준비하기 시작합니다. 연유와 계란을 믹싱 볼에 붓습니다. 계란은 중간 크기가 필요하며 껍질이없는 내용물의 무게는 약 100g입니다.
푹신한 흰색 덩어리가 될 때까지 믹서로 치십시오.
5분정도 걸렸습니다.
우리는 식초로 소다를 소화합니다.
담금질 된 소다를 우유 계란 덩어리에 그릇에 붓습니다. 소금을 넣다.
이제 우리는 털을 가지고 점차적으로 3 단계로 체로 쳐진 밀가루를 도입하고 털로 끊임없이 저어줍니다.
반죽은 두꺼운 사워 크림처럼 될 것입니다.
종이를 깐 베이킹 시트에 반죽을 붓고 고르게 펴십시오.
오븐의 중간 선반에서 10-12분 동안 굽습니다. 처음 7-10분 동안은 오븐 문을 열지 마십시오. 시간은 대략적인 것이며 오븐의 기능에 따라 다릅니다. 반죽이 맨 위에 갈색이 될 때까지 기다릴 필요가 없습니다. 그러면 롤을 굴리기가 어려울 수 있습니다. 준비 상태는 나무 이쑤시개로 확인됩니다. 반죽에 이쑤시개를 밀어 넣고 잘 말랐으면 잼 롤 베이스가 완성된 것입니다.
우리는 오븐에서 꺼냅니다. 잼이나 잼과 함께 즉시 펴십시오. 우리가 롤을 시작하는 가장자리에서 더 많은 잼을 적용하고 반대쪽에서 더 적게 적용 할 수 있습니다.
