재료
- 퍼프 페이스 트리 - 500g.
- 양파 - 3개의 큰 머리
- 닭고기 달걀 - 3 개
- 치즈 단단한 품종- 100 그램.
- 사워 크림 - 약 4 큰 술
- 식물성 기름 - 2 큰술.
- 소금, 후추 - 맛.
조리방법
- 1 단계퍼프 페이스트리를 해동합니다. 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자르고 밝은 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름으로 볶습니다. 소금 후추.
- 2 단계거친 강판에 치즈 창살.
- 3단계작고 깊은 컵에 모든 계란을 넣고 사워 크림과 치즈를 섞습니다.
- 4단계 3분의 2 퍼프 페이스트리적당히 얇게 펴서 지름 22cm의 틀에 넣고 한 변의 높이를 약 2cm로 만들고 너무 긴 부분은 잘릴 수 있습니다.
- 5단계반죽 위에 미리 튀긴 양파를 올려서 반죽에 골고루 발라주세요.
- 6단계다음으로 치즈, 계란 및 사워 크림의 준비된 혼합물을 부으십시오. 반죽의 튀어나온 부분을 중앙으로 구부립니다.
- 7단계반죽의 나머지 부분도 펴서 균일하고 긴 스트립으로 자르고 십자가의 파이 십자가 위에 조심스럽게 놓습니다. 유지 달걀 노른자그리고 예열된 오븐으로 보내주세요.
- 8단계케이크가 식욕을 돋우는 황금색이 될 때까지 220도 - 30분의 온도에서 굽습니다.
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좋은 하루, 친애하는 독자들 video-culinar.r 유 ! 오늘의 요리는 맛있습니다. 양파 파이 퍼프 페이스 트리에서 치즈와 계란으로. 눈 깜짝할 사이에 대가족에게 휩쓸려 버렸습니다.
최소한의 재료로 빠르게 준비하지만 맛있고, 맛있다! 시리즈의 레시피 - 또는 최종적으로 -.
재료:
- 퍼프 페이스 트리 1 팩 - 500 gr.
- 큰 달걀 3개 또는 작은 달걀 4개
- 사워 크림 4큰술
- 100g 치즈
- 큰 양파 3~4개
- 식물성 기름
- 베이킹 페이퍼(선택 사항)
- 소금과 후추 맛
양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자르고 거친 강판에 치즈를 비벼줍니다. 오븐을 220°C로 예열합니다. 우리는 스토브에서 팬을 가열하고 식물성 기름을 붓고 양파를 뿌리고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 양파가 식는 동안 불을 끄고 파이를 채우십시오.
계란을 치고, 작은 계란 혼합물을 별도의 컵에 부어 파이에 기름을 바르고, 사워 크림과 강판 치즈, 후추, 소금을 넣고 맛을 내고 모든 것을 잘 섞습니다. 우리는 미리 해동 된 퍼프 페이스 트리를 펼치고 5-7cm 너비의 스트립을 잘라 내고 베이킹 접시에 넣고 높이가 3-4cm가되도록 롤아웃합니다.
우리는 양식에 베이킹 페이퍼를 넣고 식물성 기름으로 기름칠을합니다. 종이없이하면 양식에 기름을 바르십시오. 우리는 반죽을 분배하고 측면을 형성하고 과도한 반죽이 있으면 잘라냅니다.
우리는 튀긴 양파를 반죽에 골고루 펴고 달걀 채우기를 위에 붓고 측면을 중앙으로 구부립니다. 남은 반죽에서 얇은 조각으로 자르고 파이 위에 격자 모양으로 놓습니다. 푼 달걀을 파이 윗면에 바르고 오븐에 25~30분 동안 굽는다.
우리는 완성 된 양파 파이를 꺼내 접시에 올려 놓고 조각으로 자르고 테이블에 제공합니다. 이 케이크는 따뜻하거나 뜨겁거나 둘 다 똑같이 맛있습니다.
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나는 효모가없는 기성품 반죽을 가져갑니다. 효모에는 단맛이 전혀 필요하지 않기 때문입니다.
또 다른 가변 구성 요소는 마요네즈이며 사워 크림으로 대체 할 수 있습니다. 일반적으로 집에 무언가가 있습니다.
우리는 충전물을 준비하는 것으로 시작합니다.
양파 (작은 양파가 아닙니다!) 3-4mm 두께의 고리로 자릅니다. 양파는 요리 과정에서 질감을 유지해야하고 이해할 수없는 엉망으로 바뀌지 않아야하기 때문에 갈 필요가 없습니다.
그러나 이미 양파 파이를 먹었다면 많이 넣으십시오. 그렇지 않으면 양파 냄새가 나는 진저 브레드를 얻을 수 있습니다. 요리하는 과정에서 부피가 반으로 줄어든다는 것을 기억하십시오.
약간 황금색이 될 때까지 올리브 오일에 양파 링을 볶습니다. 양파가 너무 많이 튀지 않고 부드러워지도록 팬을 뚜껑으로 덮는 것이 더욱 좋습니다.
양파가 요리되는 동안 충전물의 두 번째 구성 요소로 이동하십시오.
먼저 굵은 강판에 3개 단단한 치즈, 이상적으로는 파르메산 치즈여야 하지만 그렇지 않은 경우 다른 제품도 마찬가지입니다.
그럼 하나 계란신선하거나 말린 허브와 혼합, 검은색 지상 후추그리고 소금.
그리고 마요네즈/사워 크림 한 스푼을 넣고 강판 치즈를 모두 넣으십시오.
여기에 주요 양파 충전물에 대한 추가 사항이 있음이 밝혀졌습니다.
다음으로, 해동된 반죽을 1/4로 분리하여 따로 둡니다(이 조각은 여전히 유용할 것입니다). 나머지는 베이킹 접시에 담아 가장자리 주위에 작은 면을 만듭니다.
완성된 양파를 반죽 위에 펴고 그 위에 가능한 한 고르게 치즈, 계란, 조미료를 섞어 덮습니다.
남은 반죽에서 1.5-2cm 두께의 스트립을 자르고 파이를 덮기에 충분한 길이로 굴려서 큰 격자에 놓으십시오.
그런 다음 요리용 브러시를 사용하여 결과 그리드에 윤활유를 바르십시오. 올리브유.
이것은 나중에이 장소에 참깨를 뿌릴 수 있고 반죽에서 부서지지 않고 붙을 수 있도록 필요합니다.
그리고 중불로 예열한 오븐에 케이크를 25분 정도 굽는다. 퍼프 효모가 없는 반죽타는 것은 일반적이지 않지만 과도하게 건조 될 수 있으므로 약간의 홍당무가 될 때까지 케이크를 요리합니다.
케이크는 매우 맛있고 매우 부드럽고 향긋하지만 동시에 양파 냄새가 전혀 나지 않습니다. 일부러 안했어요 닫힌 파이, 양파가 오븐에서 약간 갈색이면 더 맛있습니다.
뜨겁게 먹어도 차갑게 먹어도 맛있다. 우리는 차와 함께 저녁을 먹었고, 그는 쾅하고 갔다.
모두들 맛있게 드세요!
준비 시간: PT01H00M 1시간
대략적인 1회 제공 비용: 150 문지름.
이 멋진 여름 케이크파와 부추로 퍼프 페이스트리를 만들었습니다(양파로 대체 가능). 그것은 매우 간단하고 빠르게 준비되며 항상 매우 육즙이 많고 부드럽고 맛있습니다. 양파를 채우는 데 몇 분이 걸리고 파이 자체의 형성이 어렵지 않기 때문에 초보 주부조차도이 조리법을 다룰 수 있습니다. 그럼에도 불구하고 그러한 요리는 신선한 재료를 많이 곁들여 저녁 식사로 제공할 수도 있습니다. 야채 샐러드매우 식욕을 돋우고 만족스럽게 보이기 때문입니다.
재료:
- 패키지 (400 gr) 퍼프 효모 반죽
- 부추 200gr + 녹색 200gr
- 1 날달걀충전용 +1 상단 윤활용
- 단단한 치즈 약 75 - 100 gr
- 튀김용 식물성 기름 약간
- 소금, 후추, 맛을 내는 조미료
조리방법
포장 지침에 따라 냉동 퍼프 페이스트리를 해동합니다. 부추를 얇은 고리로 자르고 끊임없이 저어 부드러워 질 때까지 뚜껑없이 저열로 약 10 분 동안 식물성 기름을 두른 팬에 볶습니다. 그런 다음 옆에 놓고 약간 식히십시오.
그동안 대파는 칼로 곱게 채썰고 식힌 파, 날계란, 소금, 후추, 양념, 치즈를 강판에 올려 놓는다. 부드러워질 때까지 양파 혼합물을 잘 저어줍니다.
베이킹 접시를 베이킹 페이퍼로 덮고 퍼프 페이스 트리의 절반을 약간 굴려서 측면이있는 파이 바닥을 형성합니다.
그 위에 필링을 고르게 펴 바르고,
그런 다음 두 번째 절반으로 덮고 가장자리를 잘 꼬집습니다(굽는 동안 열리지 않도록 조심스럽게 조입니다). 우리는 파이의 윗부분에 몇 개의 작은 구멍을 내고 (일반 나무 바베큐 꼬치로 만들 수 있음) 날달걀로 기름칠합니다.
양파 파이 레시피 - 딜라이트 독일 요리양파 파이의 조리법은 독일 요리에서 왔습니다. 이러한 패스트리는 새로운 와인의 휴가를 위해 가을에 독일에서 준비되었습니다. 조리법은 독일인뿐만 아니라 전 세계에 흩어져 있습니다. 오늘날 그는 안주인에게 신의 선물입니다. 파이는 빠르고 쉽게 준비할 수 있으며 재료는 항상 주방에서 찾을 수 있습니다. 조리법은 "손님이 문앞에있는"경우에도 도움이됩니다. 잊을 수 없는 비교할 수 없는 맛을 지닌 고전적인 양파 파이에 대한 몇 가지 해석을 찾았습니다.
양파 파이퍼프 페이스 트리에서
조리시간: 50분
분량은 6인분
100g당 칼로리: 755kcal
양파 - 큰 양파 3개
퍼프 페이스트리- 400g (준비된 반죽)
계란 - 3개
사워 크림 - 4 큰술
단단한 치즈 - 100 gr.
검은 후추 - 맛보기
튀김용 식물성 기름.
1. 주성분양파 파이는 물론 양파! 그와 함께 시작합시다. 그건 그렇고,이 성분의 양이 당신을 괴롭히지 않도록하십시오. 튀김 후 양파는 쓴 맛을 잃을 것입니다.
2. 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다.
3. 우리는 팬을 가열하고 식물성 기름을 부어 양파를 볶습니다.
4. 양파를 후추로 튀기고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
파이 채우기를 시작할 시간입니다.
1. 접시에 계란 3개를 깨트립니다.
2. 사워 크림 4 큰술을 넣고 균질한 덩어리가 얻어 질 때까지 섞으십시오 (가능한 경우 털기).
3. 중간 강판에 강판에 간 치즈를 덩어리에 넣고 저어줍니다. 파이를 채우는 것이 준비되면 접시에 부드러움을 줄 것입니다.
파이를 위해 우리는 기성품 퍼프 페이스 트리를 가져갔습니다. 그와 함께 일하는 것은 쉽습니다. 해동 후 반죽을 펴기만 하면 됩니다. 재료가 준비되었습니다. 파이로 조립할 시간입니다!
퍼프 페이스 트리에 튀긴 양파를 넣고 계란 - 치즈 혼합물을 부으십시오. 또는 퍼프 페이스 트리 격자로 케이크 상단을 장식 할 수 있습니다.
베이킹을 위해서는 오븐을 t 180 * C로 가열해야 합니다. 케이크를 보내서 25-30분 동안 굽습니다.
반죽 격자를 만들기로 결정했다면 준비 10분 전에 계란으로 기름을 바르십시오. 이것은 케이크를 더 갈색으로 만들 것입니다.
파이가 준비되었습니다! 요리는 물론 열에 뜨거워도 훌륭하지만 차가워도 맛을 잃지 않습니다. 기호성.
크림 치즈 양파 파이 레시피
채우기:
가공 치즈 - 3조각
계란 - 3개
양파 - 양파 3-4개
당근 - 1개
채소 - 맛보기
소금 - 맛보기
검은 후추 - 맛보기
육두구 - 맛보기
테스트:
밀가루 - 1.5 컵
버터 - 125g
사워 크림 - 3 큰 술
소다 - 약 5 티스푼
소금 - ¼ 티스푼
1. 반죽 준비부터 시작하겠습니다. 볼에 박력분 1.5컵을 붓고 버터(녹지 않은 상태로 부드러움)를 넣고 재료를 가루로 빻는다.
2. 여기에 소금, 소다, 사워 크림을 넣고 반죽한다. 우리는 한 시간 동안 냉장고에 넣었습니다.
3. 이때 채우기를 처리합시다. 양파를 고리로 자르고 뜨거운 프라이팬에 넣으십시오. 소금, 향신료, 허브, 육두구를 뿌리고 볶습니다. 해바라기 유황금까지.
4. 당근은 채썰고, 파 깃은 곱게 다지고, 가공치즈도 비벼서 재료를 모두 섞는다. 푼 계란을 혼합물에 첨가하십시오.
5. 한 시간 후 냉장고에서 반죽을 꺼내 해바라기 기름을 바른 후 베이킹 접시 바닥에 놓습니다.
6. 속을 채우고 반죽의 옆면을 깔끔하게 정리해주세요.
7. 파이를 t 180 * C로 예열 된 오븐에 보내고 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
양파 파이
전구 양파 - 700–800 gr.
마가린 - 150 gr.
단단한 치즈 - 150 gr.
계란 - 3개
사워 크림 - 2 컵
육두구 - 1티스푼
소다 - 0.5 티스푼
후추 - 맛보기
소금 - 맛보기
1. 볼에 체친 박력분, 마가린, 사워크림 4큰술, 소금, 소다수를 넣고 섞는다. 반죽을 반죽하십시오. 탄력 있고 끈적 거리지 않고 부드러워 야합니다.
2. 양파는 껍질을 벗기고 4등분으로 자른다. 그런 다음 부드러워질 때까지 볶고 육두구, 후추, 소금을 넣습니다.
3. 반죽을 밀어 기름칠 된 형태의 바닥에 놓고 양파를 위에 놓고 계란과 사워 크림 덩어리로 채 웁니다.
4. 파이 위에 치즈를 뿌리고 오븐에서 30분 정도 굽는다.
치즈, 돼지고기, 부추를 넣은 파이
밀가루 - 400 gr.
효모 - 20 gr.
설탕, 소금, 후추 - 맛보기
다진 허브 - 4 큰 술
리크 - 4큰술
양파 - 300 gr.
마늘 - 3쪽
버터 - 2테이블스푼
돼지 고기 - 125 gr.
계란 - 2개
치즈 - 100 gr.
우유 - 100ml.
1. 이스트를 따뜻한 물 200ml에 녹입니다. 볼에 밀가루를 체로 쳐서 우물을 만들고 이스트를 붓습니다. 설탕 한 꼬집을 붓고 30분 동안 그대로 둡니다.
2. 이 시간이 지나면 반죽에 허브와 소금을 넣어 반죽한다.
3. 베이킹 접시에 기름을 바르고 반죽을 옆면과 함께 넣으십시오. 60분 동안 양식을 따로 둡니다(반죽이 부풀어야 함).
4. 속재료 요리하기: 양파, 부추, 돼지고기를 다진다. 양파(1개, 2개)는 뚜껑 아래에서 5분간 끓입니다. 버터. 그런 다음 돼지 고기와 마늘을 넣고 함께 볶습니다.
5. 반죽에 채우기를 펼치고 치즈를 뿌리고 계란, 우유 및 조미료 덩어리로 채 웁니다.
6. 케이크를 오븐에 30분 동안 넣습니다.
