์๋
ํ์ธ์, ๋
์ ์ฌ๋ฌ๋ถ.
์ค๋ ์ ๋ ๋ฏธ๋ค๋๊ณผ ๋นํ๋ฏผ ๊ตฌ์ฑ์ด ์ธ๊ฐ ํ์ก์ ๊ตฌ์ฑ๊ณผ ๊ฑฐ์ ๊ฐ์ ๋๋ผ์ด ์์ฐ ์น์ ์ฌ๋ฅผ ์๊ฐํ๊ณ ์ถ์ต๋๋ค. ์ ๊ตญ๋์ ๋น์ ์ค์์ผ๋ก ์์ ํผ๋ฅผ ๋ณด์ถฉํ๊ณ ๊ธฐ๋ ฅ์ ํ๋ณตํ๋ ๋ฐ ์ฌ์ฉ๋์์ต๋๋ค. ์ค๋๋ ์ด ๋ฌผ์ง์ ์๋ฆฌ, ์์ฝ, ๋ฏธ์ฉ, ์ฌ์ง์ด ์ธํ
๋ฆฌ์ด ๋์์ธ์๋ ํญ๋๊ฒ ์์ฉ๋๊ณ ์์ต๋๋ค. ๊ธ์, ๋น์ ์ ๊ทธ๊ฒ์ด ๋ฌด์์ธ์ง ์๊ณ ์์ต๋๊น? ๋ง์์ ํํฌ์ํธ ์ ์ตํ ๊ธฐ๋ฅ
๊ทธ๊ฒ์ ๊ณ ๋์ ์์ฌ๋ค์๊ฒ ๋งค์ฐ ๋์ด ํ๊ฐ๋์์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ ๋ฅผ ๋ ์ ์์๋ด ์๋ค.
์ฌ๋ํ๋ ์ฌ๋ฌ๋ถ, ์ ๋ ๊ฑฐ์ ๋ช ๋ฌ ์ ์ ์ด ๋ฉ์ง ๊ด๋ฌผ์ ์๊ฒ ๋์์ต๋๋ค. ์ธํฐ๋ท ์ํ์ ํ๋ค๊ฐ ํํฌ์ํธ์ ์ด๋ฅผ ๊ธฐ๋ฐ์ผ๋ก ํ ๋ ์ํผ์ ๋ํ ๋น๋์ค๋ฅผ ๋ฐ๊ฒฌํ์ต๋๋ค. ์ฒ์์๋ ์ด๊ฒ์ด ํ๋ ํ์ฅํ์ ๋ ๋ค๋ฅธ ์ฐธ์ ํจ์ด๋ผ๊ณ ์๊ฐํ์ง๋ง ์ด๊ฒ์ด ์๊ฐ๊ณผ ์์ฐ์ ํ์ ์ํด์๋ง ๋ง๋ค์ด์ง ์ง์ ํ ์์ฐ ์น๋ฃ์ ๋ผ๋ ๊ฒ์ด ๋ฐํ์ก์ต๋๋ค.
์ด ๋ฏธ๋ค๋์ ์ฃผ๊ธฐ์จํ์ 84๊ฐ ์์์ ๊ฑด๊ฐ์ ์ค์ํ ๋ง์ ๋นํ๋ฏผ๊ณผ ํํฉ๋ฌผ์ ํฌํจํ๋ ๋ฐ๋ค ์๊ธ์ ๋ถ๊ณผํ๋ค๋ ๊ฒ์ด ๋ฐํ์ก์ต๋๋ค. ๋์ฑ์ด ๊ทธ๋ฌํ ์๊ธ์ ๋ชจ๋ ๋ฐ๋ค์ ๋ฐ๋ค์์ ๋ฐ๊ฒฌ๋๋ ๊ฒ์ด ์๋๋ผ ์ง๊ตฌ์์ ์ธ ๊ณณ์์๋ง ๋ฐ๊ฒฌ๋ฉ๋๋ค.
1. ํ๋ง๋ผ์ผ ํํฌ์ํธ๋ ํ๋ง๋ผ์ผ ์ฐ๋งฅ ๋ฐ์ฐจ์ ์ง์ง์ธต์ ์กด์ฌํฉ๋๋ค. ํ๋ ์ธ๋์ ์ ๋ผ์์ ๋ณธํ ๋ฅผ ๊ฐ๋ฅด๋ ๋ฐ๋ค๊ฐ ์์์ต๋๋ค. ํ์ดํ๋ ํ์์ ์ํฅ์ผ๋ก ์ธ๋๋ ๋ณธํ ์ ํฉ๋ฅํ๊ณ ๋ถํ์ ์๊ธ ํด์ ๋ฌผ์ ์ด์ ๋ฐ๋ค ์๋ฆฌ์ ๋จ์์์์ต๋๋ค. ํ๋ง๋ผ์ผ ์ฐ๋งฅ์ ์๊ธ ์๊น์ ์ฐํ์ฒ ๊ณผ ์ผํ์นผ๋ฅจ์ด ํจ์ ๋์ด ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋๋ค.
2. ํฌ๋ฆผ ํํฌ ์๊ธ์ ํํด์ Evpatoria์์ ๋ฉ์ง ์์ ํฌ๋ฆผ์ ๊ฐ์ฅ ํฐ ์๊ธ ํธ์ Sasyk-Sivash์์ ํ๋ถํ๊ฒ ์ฑ๊ตด๋ฉ๋๋ค. ํฌ๋ฆผ์ ๋ถํ์ ์๊ธ์ ํ๋ก๋นํ๋ฏผ A๊ฐ ํ๋ถํ๊ฒ ํจ์ ๋ ํน์ํ ๋ฏธ์ธํ ์กฐ๋ฅ์ธ Dunaliella Sallina์ ์ํด ๋ฐฐ์ ๋ฉ๋๋ค.
3. ํ์์ด์ ํํฌ์ํธ๋ ๊ณผ๊ฑฐ ํ์์ด ์ ๋์์ ์ฑ๊ตด๋์์ง๋ง ์ง๊ธ์ ์บ๋ฆฌํฌ๋์์๋ง ๋งค์ฅ๋์ด ๋จ์ ์์ต๋๋ค. ์ด ์ข ์ ๋ถํ์์ ์ฝ์ฉ ์ ํ ์ ์กด์ฌ ๋๋ฌธ์ ๋๋ค. ๊ทธ ๋๋ฌธ์ ์บ๋ฆฌํฌ๋์ ํํฌ ์๊ธ์ ์ ์๋ ์ข ์ค์์ ๊ฐ์ฅ ๋น์๋๋ค.
๊ทธ๋ฌ๋ ๊ด์์ด ์ง๋ฆฌ์ ์ผ๋ก ๋ฉ๋ฆฌ ๋จ์ด์ ธ ์์์๋ ๋ถ๊ตฌํ๊ณ ์ธ ๊ฐ์ง ์ ํ์ ํํฌ ์๊ธ์ ๋ชจ๋ ๋์ผํ ๋ฏธ๋ค๋ ๋ฐ ๋นํ๋ฏผ ์กฐ์ฑ๊ณผ ๋์ผํ ์ ์ฉํ ํน์ฑ์ ๊ฐ์ง๊ณ ์์ต๋๋ค. ์ฆ, ๋ฌ์์์ ์ฌ๋ ์ฌ๋๋ค์ ์ธ๋์์ ํํฌ ์๊ธ์ ์ฐพ์ ํ์๊ฐ ์์ผ๋ฉฐ ํฌ๋ฆผ์ ์๊ธ์ด ํนํ ์ ํฉํฉ๋๋ค. ํนํ ๋ด์ค๊ฐ ์์ฐ ์ฌ๊ฐ ๋ฐ ์ฐ๋ฆฌ๋๋ผ ์์ ์ผ๋ก์ ๋ฐฐ์ก์ ๊ดํ ๊ฒ์ด๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋๋ค. ์์งํ ์ด๊ฑฐ ๋๋ฌด ๊ธฐ๋๋๋ค ์ด ์๊ธ์ ๋จน์ด๋ณธ ์ ๋ ์์ ๋ค์ด๋ณธ ์ ๋ ์๋๋ฐ ๋? ๊ทธ๋ ๋ค๋ฉด ์๊ฒฌ์ ๊ทํ์ ์ธ์์ ๊ณต์ ํ์ญ์์ค. ๊ณ์ํด์ ๋งํ ๊ฒ์ ๋๋ค.
ํํฌ์ํธ๊ฐ ๊ฑด๊ฐ์ ์ข์ ์ด์
์ด๋ฅผ ์ํด์๋ ํํฌ์ํธ๋ฅผ ๊ตฌ์ฑํ๋ ์ฑ๋ถ ๋ชฉ๋ก์ ์ดํด๋ณด๋ ๊ฒ์ด ๊ฐ์ฅ ์ข๋ค. ๋๋ 84๊ฐ์ ์์๋ฅผ ๋ชจ๋ ๊ณ ๋ คํ์ง ์์ ๊ฒ์ ๋๋ค. ์๋ํ๋ฉด ์ด๊ฒ์ ์ํด์๋ ์ ์ฒด ์ฑ ์ ์จ์ผ ํ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋๋ค. ๋๋ ๋จ์ง ์ ์์ ์ธ ์ถ์ ๊ฐ์ฅ ๊ธฐ๋ณธ์ ์ด๊ณ ํ์ํ ๊ฒ๋ง ๋ค๋ฃฐ ๊ฒ์ ๋๋ค. ์ด ๋๋ผ์ด ๊ด๋ฌผ์ ํฌํจ๋ ์ค์ํ ์ฑ๋ถ์ ๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ต๋๋ค.
* ์ฐ-์ผ๊ธฐ ๊ท ํ์ ์์ ์ ๋ด๋นํ๋ ๋ํธ๋ฅจ์ ํ์์ ๊ท ํ์ ์ก์์ฃผ๊ณ , ์์์ผ๋ก๋ถํฐ ์์๋ถ์ ํจ์จ์ ์ผ๋ก ํก์ํ๋๋ก ๋์์ค๋๋ค.
* ์ผ์๋ ์ผ์ฐ์ ๋ ๊ฐ์ง ์ฑ๋ถ ์ค ํ๋๋ก ์์์ ์์ฑ๋์ด ์์์ ์์์๋ก ๋ถํดํ๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋ฉ๋๋ค. ๋ํ ์ด ํํ ์์๋ ์ฐ๋ฆฌ ๋ชธ์ ๋ชจ๋ ์ธํฌ์์ ์ ์์ ์ธ ์๋ถ ๊ท ํ์ ์ ์งํ๋ ๋ฐ ์ค์ํฉ๋๋ค.
* ๋ง๊ทธ๋ค์์ ๋ณ์์ฑ ๋ฐํ ๋ฆฌ์์ ์ ํญํ๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋๋ ์์๋ก ๋ฉด์ญ ์ฒด๊ณ๋ฅผ ์๊ทนํ ๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ๋ค์ํ ์คํธ๋ ์ค์์ ์ธ์์์ ์ ๊ฒฝ๊ณ์ ๊ฐ๋ ฅํ ์กฐ๋ ฅ์์ ๋๋ค.
* ๋ธ๋กฌ์ ๋ฐฉ๋ถ์ฑ์ ๊ฐ๊ณ ํผ๋ถ๋ฅผ ๊ฑด๊ฐํ๊ฒ ์ ์งํ๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋๋ ๋ ๋ค๋ฅธ ์คํธ๋ ์ค ํด์์ ์ ๋๋ค.
* ์นผ๋ฅจ ์์ด๋ ์ฌ์ฅ๊ณผ ํ๊ด์ ์์ง์ ์์ , ํผ๋ถ์ ๋จธ๋ฆฌ์นด๋ฝ์ ์๋ฆ๋ค์ด ๋ชจ์ต, ๋ ์๋ก๋ถํฐ ์ ์ฒด์ ๊ณ ํ์ง ์ ํ ๋ฐ ๋ชจ๋ ์์ฒ์ ๋น ๋ฅธ ์น์ ๋ฅผ ์์ํ๊ธฐ ์ด๋ ต์ต๋๋ค.
* ๋ง๊ฐ์ ์ฐ๋ฆฌ์๊ฒ ์ ์๊ณผ ์ฅ์๋ฅผ ์ฃผ๋ ์ฒ์ฐ ํญ์ฐํ์ ์ค ํ๋์ด๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์ ์์ ์ธ ํ์ก ํ์ฑ๊ณผ ํผ๋ถ ์ธํฌ ์ฌ์์ด ๋ถ๊ฐ๋ฅํ ์ํ์ ๋๋ค.
* ๋ผ, ์น์ ๋ฐ ์ ์ฒด ๊ด์ ์ธ๋ ์ฅ์น์ ์ฃผ์ ๊ฑด์ถ ์์ฌ์ธ ์นผ์์ ์ฌ์ฅ์ ์ ์ ํ ๊ธฐ๋ฅ์ ์ํ ์๊ทน์ ์ด๋ฉฐ ๋ง์ ์ค์ํ ๊ณผ์ ์ ์ฐธ์ฌํฉ๋๋ค.
* ํค๋ชจ๊ธ๋ก๋น์ ์ผ๋ถ์ธ ์ฒ ๋ถ์ ๊ฐ ์ธํฌ์ ์ฐ์ ๊ณต๊ธ์ ๋๊ณ , ํค์ ํ๋ ฅ์ ์ ์งํ๊ณ , ํผ๋ถ, ์ํฑ, ๋ชจ๋ฐ์ ๊ฐํํฉ๋๋ค. ์ฒ ๋ถ์ด ์์ผ๋ฉด ๋ชธ์ ์ฒ์ฒํ ์ฃฝ๊ณ ๋นจ๋ฆฌ ๋์ต๋๋ค.
* ์์ค๋๋ ๊ฐ์์ ์ ์ฃผ์ ์๊ทน์ ์ด๋ฉฐ, ๊ฐ ๊ธฐ๊ด๊ณผ ์ ์ฒด ์ ์ฒด ์์คํ ์ ์ ์์ ์ธ ๊ธฐ๋ฅ์ ์ถฉ์คํ๊ฒ ์ํธํฉ๋๋ค.
* ์์ ํ๊ด์ ํตํด ํ์ก ์ํ์ ๊ฐ์ ํ๋ ์ญํ ์ ํ๋ ์์ฐ์ ๋์กธ์ค์ ์๋ฐฉํ๊ณ ๋๋ฅผ ์ฐ์๋ก ํ๋ถํ๊ฒ ํ๋ฉฐ ์คํธ๋ ์ค์ ๋ํ ์ ํญ๋ ฅ์ ๋์ด๊ณ ๊ธฐ์ต๋ ฅ, ์ฃผ์๋ ฅ ๋ฐ ์ ๋ณด ์ธ์์ ํฅ์์ํต๋๋ค.
* ํธํก๊ธฐ ์งํ์ ์๋ฒฝํ๊ฒ ๋์ฒํ๋ ๋ถ์๋ ์ ๊ฒฝ๊ณ๋ฅผ ์ง์ ์ํค๊ณ ๋ฉด์ญ ์ฒด๊ณ๋ฅผ ๊ฐํํฉ๋๋ค. ํฌ๋ฆผ๋ฐ๋์ ํํฌ์ํธ ์ด์ผ๊ธฐ์์ ๋ ธ๋์๋ค์ ์ง๋๋ฒ ๊ฐ๊ธฐ, ๊ฐ๊ธฐ, ๋ ๊ฐ์ ์์๋ค๊ณ ํ๋ค.
์ด 10๊ฐ์ง ์์์ ํน์ฑ๋ง์ผ๋ก ํํฌ์ํธ๋ ๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ ์ ์ตํ ํน์ฑ์ ๊ฐ์ง๊ณ ์๋ค๊ณ ์ฃผ์ฅํ ์ ์์ต๋๋ค.
1. ์์ฒ ์น์ ๋ฐ ์กฐ์ง ์ฌ์:
2. ์ ์ฒด์ ๋ฉด์ญ ๋ฐ ํ๋ ฅ ์ด์ง;
3. ์ ๊ฒฝ๊ณ์ ์คํธ๋ ์ค ์ ํญ ๋ฐ ๊ฐ๋ ์ฆ๊ฐ:
4. ์ฅ๊ธฐ ๋ฐ ์์คํ
๋ด์ ๋ชจ๋ ์ค์ํ ๊ณผ์ ์ ๊ท ํ์ ์ ์งํฉ๋๋ค.
5. ์ฌํ๊ด๊ณ ๋ฐ ํ์์ ์ ์์ ์ธ ๊ธฐ๋ฅ ์๊ทน;
6. ํ์ถ ์ด์ง ๋ฐ ๊ฑด๊ฐ ์ ์ง ๋ชจ์ตํผ๋ถ, ๋จธ๋ฆฌ์นด๋ฝ ๋ฐ ์ํฑ;
7. ์ ์ฒด์ ๋ชจ๋ ์ธํฌ์ ์ฐ์์ ์์์ ๊ณต๊ธ ํ์ฑํ.
๋์ํฉ๋๋ค. ์ด ๋ชจ๋ ๊ฒ์ ์ค์ง ์ฐ๋ฆฌ์ ์ด์ต์ ์ํ ๊ฒ์ด๋ฉฐ ๊ทธ๋ฌํ ์ํฅ์ ๊ฑฐ๋ถํ๋ ๊ฒ์ ์ฃ์ ๋๋ค. ๊ธ์์, ์๋ค์, ๋ณ์ ๊ฑธ๋ฆฌ๊ณ ๊ธฐ๋ถ์ด ์ข์ง ์๊ณ ๊ฑฐ์ธ์ ๋น์น ์์ ์ ๋ชจ์ต์ด ์ ๋๋ฌ๋์ง ์๋ ๊ฒ์ ์ํ๋ ์ฌ๋์ด ์์ต๋๊น? ๋ณธ์ธ๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ์ต์ ์ ์ ์๊ฒ๋ ๋ฐ๋ผ๋ ๊ฑด ์๋๊น? ๊ทธ๋ผ ์์๋ณด์
์ผ์ ์ํ์์ ํํฌ ์๊ธ์ ๊ฑด๊ฐ์์ ์ด์ ์ ์ ์ฉํ๋ ๋ฐฉ๋ฒ
์ผ์ ์ํ์์ ํํฌ ์ํธ์ ์ ์ตํ ํน์ฑ์ ์ฌ์ฉํ ์ ์๋ ์ต์ ์ด ๋ง์ด ์์ง๋ง ๋ชจ๋ ๊ฒ์ ๊ฐ์ํํ๊ณ ์ถ์ ๋ง์์ ์ด ๋ชจ๋ ๋ฐฉ๋ฒ์ 4๊ฐ์ง ์ฃผ์ ๊ทธ๋ฃน์ผ๋ก ๋๋์์ต๋๋ค.
1. ์์์ ํํฌ์ํธ ์ฌ์ฉ.๋๋ ์ผ๋ถ ์ฃผ๋ถ๋ค์ด ์ํ์ ๋ก์คํธ์ ๊ทธ๊ฒ์ ์ถ๊ฐํ๋ค๋ ๊ฒ์ ์ฝ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ๋๋์ด ๋ฏธ๋ค๋์ ์ด๋ฏธ ์ถ๊ฐํ๋ ๊ฒ์ด ๋ ๋ซ๋ค๊ณ ์๊ฐํฉ๋๋ค. ์ค๋น๋ ์์ฌ, ๊ณ ์จ์ ์ํฅ์ผ๋ก ์์ค๋์ง ์๋๋ก ์ ์ฉํ ๊ตฌ์ฑ ์์. ์๋ฅผ ๋ค์ด ์๋ฌ๋ ํ๋ฉด์ ์๊ธ ์ค๋ฌด๋ฌ๋ฅผ ๋ง๋๋ ๊ฒ์ฒ๋ผ ํํฌ ์๊ธ์ ๋ง๋ฌด๋ฆฌ๋ก ์ฌ์ฉํ ์๋ ์์ต๋๋ค. ํ์ง๋ง ๋ค๋ฅธ ์ข ๋ค์ ์์ฉ ์๊ธ๋น์ ์ ๊ทธ๊ฒ์ ์ฌ์ฉํ ํ์๊ฐ ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ ์ง ์์ผ๋ฉด ๋๋ฌด ์ง ๊ฒ์ผ๋ก ํ๋ช ๋ฉ๋๋ค. ์๊ธ์ ๊ณผ์ํ ๋ ๋ฐ์ํ ์ ์๋ ๊ฑด๊ฐ ๋ฌธ์ ์ ์ผ์ผ ๋ณต์ฉ๋์ ์ฌ๊ธฐ์ ์ผ์ต๋๋ค.
2. ํํฌ์ํธ๋ฅผ ์ฝ์ผ๋ก ์ฌ์ฉ.๊ฒฐ๊ตญ์ด ๋๋ผ์ด ๋ฏธ๋ค๋์ ๋์์ผ๋ก ๋ค์ํ ๊ฐ๊ธฐ, ๊ฐ๊ธฐ, ๋ ๊ฐ, ํธํก๊ธฐ ๋ฐ ์์ฅ๊ด ์งํ, ์ฌ์ฅ ๋ฐ ํ๊ด, ํผ๋ถ ๋ฐ ์ ๋ง์ ์ฑ๊ณต์ ์ผ๋ก ์น๋ฃํ๊ณ ์์๋ ์ ์ง ๋์ฌ๋ฅผ ํ๋ณตํ๊ณ ์ผ๋ฐ์ ์ธ ๋ฉด์ญ์ ๊ฐํํ ์ ์์ต๋๋ค. ์๋ฃ ์ ์ฐจ์๋ ๊ณ ์ฒด ์๊ธ์ด ์ฌ์ฉ๋์ง ์๊ณ 1 tsp ๋น์จ์ ์์ฉ์ก์ด ์ฌ์ฉ๋ฉ๋๋ค. ๋ฌผ ํ ์. ์ด ์ฉ์ก์ 1ํฐ์คํผ์ผ๋ก ๊ฒฝ๊ตฌ ๋ณต์ฉํ ์ ์์ต๋๋ค. ์์นจ ๊ณต๋ณต์ ๋์ด์ง ์์ ๋ฌผ 1์์ ๋ง์ญ๋๋ค. ์ด๋ฌํ ์น๋ฃ ๊ณผ์ ์ ์ฝ 15 ์ผ ๋์ ์ง์๋๊ณ ์๋ณ ํด์์ด ์ด๋ฃจ์ด์ง๋ฉฐ ๊ณผ์ ์ ๋ค์ ์ํ ํ ์ ์์ต๋๋ค.
๋์ผํ ์๋ฃจ์ ์ผ๋ก ๊ด์ ๊ณผ ํผ๋ถ ๋ฐ์ง, ์ฌ๋๋ฆ, ์ฌ๋๋ฆ, ๋ค์ํ ํผ๋ถ์ผ ๋ฐ ๊ฑด์ ์ ์น๋ฃํ๊ธฐ ์ํด ๋ก์ ๊ณผ ์์ถ์ ๋ง๋ค ์ ์์ต๋๋ค. ๋ก์ ๊ณผ ๋ชฉ์์ 10-15๋ถ ์ด์ ์ง์๋์ง ์์ผ๋ฉฐ ์์ถ์ 30-60๋ถ๊น์ง ๋ ์ค๋ ์ ์งํ ์ ์์ง๋ง ๊ฐ์ ์ ์ง์คํด์ผ ํฉ๋๋ค. ๋ถ์พํ๊ณ ํผ๊ณคํ๊ณ ํผ๊ณคํด ์ง๋ฏ๋ก ์์ถ์ ์ ๊ฑฐํ์ญ์์ค. ์ด๋ค ์ ์ฐจ์์๋ ์์ ์ ๊ณ ๋ฌธ ํ ํ์๊ฐ ์์ต๋๋ค. ๋๋ ๊ทธ๋ฌํ ๊ณ ๋ฌธ์ ์ด๋ ฌํ ๋ฐ๋์์ ๋๋ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์น์ ํ๋ ๋ ์ ์ฌ๋ฌ๋ถ, ์น๋ฃ์ ์ด ์ธก๋ฉด์ ์ด๋ป๊ฒ ๋ณด์ญ๋๊น, ๊ฒฌ๋๋ ๊ฒ์ ์ ํธํฉ๋๊น, ์๋๋ฉด ์ ํ์ ์ ๋์ํฉ๋๊น?
ํํฌ ์๊ธ ์ฉ์ก์ผ๋ก๋ ๊ธฐ๊ด์ง - ํ ์งํ, ๋น์ผ, ๋ถ๋น๋์ผ, ๋ถ๋น๋์ผ ๋ฐ ๊ธฐํ ๊ฐ๊ธฐ ์น๋ฃ๋ฅผ ์ํด ํก์ ํ๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค. ํก์ ์ ์ํด ์ฐ๋ฆฌ๋ 2 ๋ฆฌํฐ ํฌ์ ๊ฐ์ ธ ์์ ๊ฑฐ์ ๋ฌผ๋ก ์ฑ์ฐ๊ณ 1 tsp๋ฅผ ๋ น์ ๋๋ค. ์๊ธ ๊ฒฐ์ ๊ณผ ํฌ์ ๋ถ์ ์ฌ๋ ค ๋์ผ์ญ์์ค. ๋ฌผ์ด ๋์ ๋ง์ ์ฐ๋ฆฌ๋ ๋ฌด์ธ๊ฐ๋ก ๋ชธ์ ๋ฎ๊ณ ํฌ ์์ ์์ ๋จ๊ฑฐ์ด ์ฆ๊ธฐ๋ฅผ ์กฐ์ฌ์ค๋ฝ๊ฒ ํก์ ํฉ๋๋ค. ์ด ์ ์ฐจ์ ์๊ฐ์ ์ฝ 10-15๋ถ์ ๋๋ค.
3. ๊ฐ์ ์ฉ ํ์ฅํ ๋ฐ ๋ฐ๋์ผ์ด ์ ํ์ ํํฌ์ํธ๋ฅผ ์ฒจ๊ฐํฉ๋๋ค.๋๋ ๋ง์ ์์ฐ ๋ฏธ์ฉ ํ์ฌ๋ค์ด ๊ทธ๋ค์ ์ ํ์ ๊ทธ๊ฒ์ ๊ธฐ๊บผ์ด ์ถ๊ฐํ๋ค๋ ๊ฒ์ ์ฝ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ฐ ํ์ฅํ์ ๊ฐ๊ฒฉ๋ ๋น์ธ๊ณ ๊ตฌํ๊ธฐ๋ ์ฝ์ง ์์๋ฐ ์๊ธ์ ์ฌ๋ฉด ์ค์ค๋ก ๋ญ๊ฐ๋ฅผ ๋ฐ๋ช ํ ์ ์์ ๊ฒ ๊ฐ์์.
์๋ฅผ ๋ค์ด, ์ ๋ ์์ ๋น๋๋ฅผ ์ ๋ง ์ข์ํ๋๋ฐ ํํฌ์ํธ๋ฅผ ๋ํ ๋น๋ ํผ๊ท์ด๋ฅผ ์ฌ์ฉํ๊ณ ์ถ์ต๋๋ค. ์คํฌ๋ฝ ํจ๊ณผ์ ์น์ ํจ๊ณผ๊ฐ ๋ฐ์ด๋ ๋น๋๋ ๋ฌธ์ ์ฑ ์ง์ฑ ํผ๋ถ์ ์ ๊ฒฉ์ ๋๋ค. ๊ฑด๊ฐ์ ์ํ ์ ๋ฌผ์ ์ด๋จ๊น์? ๊ณ๋ 1 tsp์ ํผํฉ๋ฌผ๋ก ํค์ด ๋ง์คํฌ๋ฅผ ๋ง๋ค ์ ์์ต๋๋ค. ์๋ฆฌ ์์ผ์๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์ข์ํ๋ ์์ผ์ ์ค์ผ 2-3๋ฐฉ์ธ. ์ง์ฑ ๋ชจ๋ฐ ํ์ ๊ณผ ๋น๋ฌ์ด์๋ ์ฌ๋๋ค์๊ฒ ๊ทธ๋ฌํ ๋ง์คํฌ๋ ํ๋ฅญํ ์น์ ๋ฐ ๊ฐํ์ ๊ฐ ๋ ๊ฒ์ ๋๋ค. ๋๋ ๊ทธ๋ฌํ ๋ง์คํฌ๋ฅผ ๊ธฐ์๊ฒ ๋ง๋ค ๊ฒ์ ๋๋ค. ๋น์ ์ ๋ํ ์ก์ฒด ๋น๋์ ์ผ๋ถ๋ฅผ ๊ฑฐ๊ธฐ์ ์ฝ๊ฐ์ ๋ฏธ๋ค๋์ ์ฒจ๊ฐํ๊ณ ์๊ณผ ์ผ๊ตด์ ์ป์ ์ ์์ต๋๋ค. ๋ค์ ์ง์ฑ ํผ๋ถ์ ์ฌ๋๋ฆ ๊ฒฝํฅ์ด ์๋ ๊ฒฝ์ฐ, ๊ทธ๋ฌํ ์ธ์ฒ์ ์ง์ ํ ๋ฐ๊ฒฌ์ด ๋ ๊ฒ์ ๋๋ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์ ์น์ฒ ์ค ํ ๋ช ์ด ์ง์์ ๋ง๋ ์น์ฝ์ ๋ถํ์ ์๊ธ์ ์ฒจ๊ฐํ๋๋ฐ ๊ฐ์กฑ์ ์น์๋ ํญ์ ๊ฑด๊ฐํฉ๋๋ค. ๋๋ "์์ ์ ์์ผ๋ก ์น์ฝ์ ๋ง๋๋ ๋ฐฉ๋ฒ"๊ธฐ์ฌ์์์ด ํ์ด์คํธ์ ์ ์กฐ๋ฒ์ ์ผ์ต๋๋ค. ๊ด์ฌ์ด ์๋ค๋ฉด ์ฝ์ผ์ญ์์ค. ์ผ๋ฐ์ ์ผ๋ก ์ฌ๊ธฐ์์ ๋ง์ ์ต์ ์ ์๊ฐํด๋ผ ์ ์์ต๋๋ค. ์ด๋ฏธ ์ต์ ์ด๊ฒ์ ๋ํ ์๊ฐ์ด ์์ต๋๊น? ๋๊ธ๋ก ๊ณต์ ํด์ฃผ์๋ฉด ๊ฐ์ฌํ๊ฒ ์ต๋๋ค.
4. ํํฌ์ํธ๋ก ์ธํ ๋ฆฌ์ด ์ํ ๋ง๋ค๊ธฐ.์ ์ ๋ผ? ์ ๋ ์ ์ฑ ์ ๋ค๊ณ ์์ ์๊ฑฐ๋ ์ฒ์ฐ ์์ฌ๋ก ๋ง๋ ๋ถํ์ ๋จํ ์์ ๋จ๊ฐ์ง์ด ์๋ค๊ณ ์์ํด๋ณด์ญ์์ค. ์น์ ์ ํฅ๊ธฐ๋ฅผ ๋ค์ด๋ง์๊ณ ์๋ฆ๋ค์ด ํ์ด์ ์ฆ๊ฒจ๋ณด์ธ์. ์ด๊ฒ์ ์ด์ด์๊ณ ํ์์ด ๊ฑฐ์์๋ ๊ฒจ์ธ์ ํนํ ์ฆ๊ฒ์ต๋๋ค. ๊ธ์, ์ฅ์ ๊ตฌ์ ์ง๋ฆฌ๋ฉด ๋น์ฆ๋์ค์ ์ฌ์ฉํ ์ ์์ต๋๊น?
์ผ๋ฐ์ ์ผ๋ก, ํํฌ ์๊ธ์ ๋ฌด์์ด๋ผ๊ณ ๋งํ๋ ๋๋ผ์ด ๊ฒ์ด๋ฉฐ, ๊ทธ ์ ์ตํ ํน์ฑ์ ๋งค์ฐ ๊ท์คํ๋ฉฐ ๋ฐ๋์ ์ฌ์ฉํด์ผ ํฉ๋๋ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์ฌ๋ฌ๋ถ ์ค ๋๊ตฌ๋ผ๋ ์ด ๊ด๋ฌผ์ ์ค์ ๋ก ์ฌ์ฉํด๋ณด์๋๋ฐ ์ด๋ ์ จ๋์? ๋๊ธ์ ๋ํ ๋ต๋ณ์ ๊ธฐ๋ค๋ฆฌ๋ฉฐ ์๋ ์์ ๋ฏธ๋์ด ๋ฒํผ์ ๋๋ฌ์ฃผ์ ๋ชจ๋ ๋ถ๋ค๊ป ์ง์ฌ์ผ๋ก ๊ฐ์ฌ๋๋ฆฝ๋๋ค. ๊ทธ๋ ๊ตฐ์ ์๊ธ ์ฐ๋ ค๊ณ ๋ฌ๋ ค๊ฐ๋๋ฐ ํญ์ ๊ฑด๊ฐํ์๊ณ ๊ธฐ๋ถ์ด ์ข์, ์ฌ๋์ผ๋ก Tatyana Surkova.
๋ฒ ํ ์นด๋กํด์ ํน์ ๋ฐํ ๋ฆฌ์์ ์ํด ์์ฑ๋๋ ๋ฌผ์ง๋ก ์ผ๋ถ์ด ๋ถํ์์ ๋ ๊ฒ ๋ฉ๋๋ค. ์ด ํํฉ๋ฌผ์ ์ธ์ฒด์ ๋ค์ด๊ฐ๋ฉด ์ฌ๋ฌ ์ฑ๋ถ์ผ๋ก ๋ถํด๋๋ฉฐ ๊ทธ ์ค ํ๋๋ ๋นํ๋ฏผ A์ ๋๋ค. ์ฑ๋ถ ๋๋ถ์ ํฌ๋ฆผ ์๊ธ๋ฏธ๋ค๋๊ณผ ๋ฏธ๋ ์์, ๊ทธ๊ฒ์ ์น๋ฃ๋ก ๊ฐ์ฃผ๋์ด ๋ง์ ์ง๋ณ์ ์ ๊ฑฐ ํ ์ ์์ต๋๋ค.
ํํฌ ์๊ธ์ ์ด์ ๊ณผ ํด๋ก์
ํํฌ ์๊ธ- ์ํ ์ฐ์ ๋ฐ ๋์ฒด ์ํ์์ ๋๋ฆฌ ์ฌ์ฉ๋๋ ์ฒ์ฐ ๊ด๋ฌผ. ์น๋ฃ ํจ๊ณผ๋ ์ ์ฒด๋ฅผ ๊ฐํํ๊ณ ๋ณดํธ ๊ธฐ๋ฅ์ ๋์ด๋ ๊ฒ์ ๋๋ค. ํํฌ ์๊ธ์ ์ฌ์ฉํ๋ ๋ชฉ์์ ๋ ์, ๋ ์์ ๊ฐ์ ์ ์ฒด์ ๋ ์ฑ ๋ฌผ์ง ์ ๊ฑฐ์ ๊ธฐ์ฌํฉ๋๋ค.
ํํฌ ์๊ธ์ ๊ฐ์ฅ ์ ์ตํ ํน์ฑ์ ๊ฐ์ง๊ณ ์์ต๋๋ค. ์ธ๋ถ ์ ์ผ๋ก ์ ์ฉํ๋ฉด ํผ๋ถ๋ฅผ ์น์ ํ๊ณ ๋ํฌ ๋ฐ ๋ชจ๋ ์ข ๋ฅ์ ์ผ์ฆ ํ์ฑ์ ์น์ ํ๊ณ ๊ณผ๋ํ ๊ธด์ฅ๊ณผ ์คํธ๋ ์ค๋ฅผ ์ํํฉ๋๋ค. ์ด ์ฒ์ฐ ๋ฏธ๋ค๋์ ๋ง์ ์ฌ์ฑ๋ค์ด ํ์ฅํ์ผ๋ก ๋์ด ํ๊ฐํฉ๋๋ค. ๋ก์ ๊ณผ ํจ๊ป ์คํฌ๋ฝ์ ๋ก ์ฌ์ฉํ๋ฉด ํผ๋ถ๋ฅผ ์ ์ด์ง๊ฒ ํ๊ณ ๋ชจ๊ณต์ ์ ํํ๋ฉฐ ๊ด์ฑ์ ๊ฑด๊ฐํ ์์์ ๋ณต์ํ ์ ์์ต๋๋ค.
ํํฌ ์๊ธ์ ๊ธฐ๋ณธ์ผ๋กํ๋ ํก์ ์ ๊ธ์ฑ ํธํก๊ธฐ ๊ฐ์ผ๊ณผ ํจ๊ณผ์ ์ผ๋ก ์ธ์ฐ๊ณ ๊ฐ๊ธฐ๋ก ์ธํ ์ธํ ๋ถ์ข ์ ์ํํ๋ ๋ฐ ๋์์ด๋ฉ๋๋ค. ์ฝ ๋งํ์ ๋นจ๋ฆฌ ์์ ๊ธฐ ์ํด์๋ ์๋์ ๋๋ ๋ฌผ์ ํฌ๋ฆผ ์๊ธ ํ ์คํผ์ ๋ฃ์ ๋ค์ ์ฐ๊ธฐ๋ฅผ ํก์ ํด์ผํฉ๋๋ค.
๋ํ ํฌ๋ฆผ(Sasyk-Sivash ํธ์์ Yevpatoria ๊ทผ์ฒ์์ ์ฑ๊ตด๋จ)์ ํํฌ ์๊ธ์ด ์๋ฆฌ์ ์ฌ์ฉ๋ฉ๋๋ค. ๋ฏธ๋ ์์์๊ฐ ํ๋ถํ ๊ตฌ์ฑ๊ณผ ๊ฐ๋ณ๊ณ ๋์ ๊ฑฐ์ฌ๋ฆฌ์ง ์๋ ํด์ ํ๋ฏธ๋ฅผ ์ง๋ ์ฒจ๊ฐ์ ๋ก ๋ง์ ์ ฐํ๋ค์ด ๋์ด ํ๊ฐํฉ๋๋ค. ํํฌ์ํธ๋ ๋ค๋์ ์์ค๋๋ฅผ ํจ์ ํ๊ณ ์์ด ๊ฐ์์ ๋ฌธ์ ๊ฐ ์๋ ์ฌ๋์ด ์ญ์ทจํด์ผ ํ๋ค.
๊ทธ๋ฌ๋ ์ด ๋ถํ์ ๊ด๋ฌผ์ ๊ณผ๋ํ๊ฒ ์ญ์ทจํ๋ฉด ๊ฑด๊ฐ์ ํด๋ก์ธ ์ ์์ต๋๋ค. ์ฒด๋ด์์ ๋ ํฐ๋๋ก ์ ํ๋๋ ๋ฒ ํ์นด๋กํด์ ์ด ์ฑ๋ถ์ ๊ณผ๋ค ๋ณต์ฉ์ ์ผ์ผ์ผ ์ฌ๊ฐํ ๋ฌธ์ ๋ฅผ ์ผ์ผํฌ ์ ์์ต๋๋ค.
- ๋ณต๋ถ ํต์ฆ;
- ๋ง์ ํ๋ชจ;
- ๊ด์ ์ ํต์ฆ;
- ํฝ๋ง๊ฐ๊ณผ ์ค์ฌ.
๊ธ๊ธฐ ์ฌํญ๋ ์์ต๋๋ค. ํํฌ ์๊ธ์ ์์ฐ๋ถ, ํ์ก ๋ฌธ์ ๋ฐ ๊ฒฐํต์ด ์๋ ์ฌ๋์ ํผํด์ผ ํฉ๋๋ค.
ํํฌ ํ๋ง๋ผ์ผ ์๊ธ์ ์ด์
ํ๋ง๋ผ์ผ ์๊ธ์ ๋ถํ์ ๊ด๋ฌผ์ ๋ ๋ค๋ฅธ ์ ํ์ ๋๋ค. ๊ทธ๊ฒ์ ํํค์คํ์ ์ฐ์์ ์ฑ๊ตด๋ฉ๋๋ค. ํ๋ง๋ผ์ผ ํํฌ ์๊ธ์ ์ ์ฒด์ ์์ ํ ๊ธฐ๋ฅ์ ํ์ํ ๋ชจ๋ ์ค์ํ ๋ฏธ๋ ์์๋ฅผ ํฌํจํ๋ ๊ท์คํ ์ฑ๋ถ์ผ๋ก ์ธํด ์์๊ฐ ๋ง์ต๋๋ค.
์ธ๋ถ ์ฌ์ฉ ๋ฐ ๋ด๋ถ ์ฌ์ฉ ํ๋ง๋ผ์ผ ์๊ธ๋ค์ ํ๋ก์ธ์ค์ ๊ธฐ์ฌํฉ๋๋ค.
- ์ด๊ณผ ์ฒด์ค ๊ฐ์๋ก ์ด์ด์ง๋ ์ ํด ๋ฌผ์ง ์ ๊ฑฐ;
- ๋ถ์ข ์ ๊ฑฐ, ํผ๋ถ ์ ํ ๋ฐ ๊ฐ์ ;
- ์ฅ ๋ฌธ์ ์ ๊ฑฐ;
- ํ์ก์ํ ๊ฐ์ .
๊ฐ๊ธฐ๋ ์ ๋ง ๊ณจ์นซ๊ฑฐ๋ฆฌ์ด๋ฉฐ ๊ฐ๋ฅํ ๋ชจ๋ ์๋ฐฉ ์กฐ์น๋ฅผ ์ทจํ๋๋ผ๋ ๋ช ๋ฐฑํ ์ด์ ์์ด ๋ฉฐ์น ๋์ ์ํ ์ํ์ด ํญ์ ์์ต๋๋ค.
์ด๋ฐ ์ผ์ด ์ผ์ด๋์ง ์๋๋ก ๋ชธ์ ์ค๋นํด์ผํ๋ฉฐ ๋ฉ์ง ์ ํ์ด ๋์์ด ๋ ๊ฒ์ ๋๋ค - ํฌ๋ฆผ ํํฌ ์๊ธ.
ํฌ๋ฆผ ๋ฐ๋ค ํํฌ ์๊ธ์ ๋ฌด์์ ๋๊น?
ํจ์ ํ๊ณ ์๋ ๋ ํนํ ์์์ ์ ๋๋ค. ์ผ๋ฐ ์กฐ์น๋ชธ์ ๊ฐ๊ธฐ์ ๋ฐ์์ ์๋ฐฉํฉ๋๋ค. ๋ํ ์ํ ๋ ์๊ธ์ ์ญ์ทจํ๋ฉด ์น์ ๊ณผ์ ์ด ๋นจ๋ผ์ง๋๋ค.
์ ํ์ ํจ๊ณผ๋ ๋ง๊ทธ๋ค์, ์นผ์, ๊ตฌ๋ฆฌ, ์นผ๋ฅจ, ์ฒ , ํฌ๋กฌ, ๋ถ์, ์ธ, ๋ง๊ฐ, ์ ๋ ๋, ์์ฐ ๋ฑ ๋ฉด์ญ ์ฒด๊ณ๋ฅผ ๊ฐํํ๋ ๋นํ๋ฏผ๊ณผ ๋ฏธ๋ ์์๊ฐ ํฌํจ๋์ด ์๋ค๋ ์ฌ์ค๋ก ์ค๋ช ๋ฉ๋๋ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ํด์กฐ๋ฅ ํผํฉ๋ฌผ์ ์์ค๋ ์์น๋ฅผ ๋ณด์ถฉํ๊ณ ์ ์งํ๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋ฉ๋๋ค.
์ผ๋ฐ ์๊ธ๊ณผ ๋น๊ตํ ๋ ํฌ๋ฆผ ์๊ธ์ ๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ ์๋นํ ์ด์ ์ด ์์ต๋๋ค.
- ์์ฑ ๊ณผ์ ์์ ์ด์ฒ๋ฆฌ์ ์ ํฉํ์ง ์์ง๋ง ํด์์ ์์ฐ ์ฆ๋ฐ์ ์ํด ํ์ฑ๋ฉ๋๋ค.
- ๊ฒฐ์ ํ ๋์ ๋ฒ ํ ์นด๋กํด์ผ๋ก ํฌํ๊ฐ ๋ฐ์ํฉ๋๋ค.
- ์ผ๋ฃ๋ฅผ ์ฒจ๊ฐํ์ง ์๊ณ ๋ ์ฌ์ธํ ํํฌ์์ด ๋ํ๋ฉ๋๋ค.
- ์๊ธ ๊ฒฐ์ ์ ์์ง์ ํ๊ดดํ์ง ์๊ณ ์์ฐ์ ์ธ ๋ชจ์ต์ ๋ณด์กดํ์ง ์๊ณ ๋งค์ฐ ์กฐ์ฌ์ค๋ฝ๊ฒ ์ํ๋ฉ๋๋ค.
- ์ฌ์ฉ ๋ฒ์๊ฐ ๋งค์ฐ ๋์ต๋๋ค. ์๊ธ์ ์๋ฆฌ, ์์ฝ, ๋ฏธ์ฉ์ ์ฌ์ฉ๋ฉ๋๋ค.
ํฌ๋ฆผ ์๊ธ์ ์ฝ์ฉ ๋ฐ ์ ์ฉํ ํน์ฑ.
ํ๋ฒํ ๋ฐ๋ค ์๊ธ์กฐ์ฐจ๋ ์ผ๋ถ ์ง๋ณ์ ๋์ฒํ๋ ๋ฐ ๋์์ด๋๋ ๋ฐ๋ฉด ๋ถํ์์ ๋ ๊ฐ๋ ฅํ๊ณ ํจ๊ณผ์ ์ธ ์น๋ฃ๋ฒ์ ๋๋ค. ๋์์ ์ผ๋ฐ ์๊ธ์ ๋งค์ฐ ๊ฑฐ์น ์ฒญ์๋ฅผ ๊ฑฐ์น๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์ค์ง์ ์ผ๋ก ์ธ๋ชจ๊ฐ ์์ต๋๋ค. ํ์ฐ์์ฐ๋ฆฌ ๋ชธ์ ํก์๋ ์ ์๋ ์ผํ๋ํธ๋ฅจ.
๋น๊ต๋ฅผ ์ํด ํฌ๋ฆผ ์๊ธ์ ์์ฐ ํ์ฑ์ 84๋ฅผ ์ ์งํ๋ฏ๋ก ์ค์ ๋ก ๋ ํนํฉ๋๋ค.
ํํฌ ์๊ธ์ ๊ฐ๊ธฐ์ ์ฆ์์ ์์ ๋ ๊ฒ๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ์ ์ฒด์ ์์์ ํ์ฑํํ์ฌ ์ ์ธ๊ณ์ ์ผ๋ก ์ง๋ณ๊ณผ ์ธ์ธ ์ ์๋๋ก ๋์์ค๋๋ค.
- ๋ชธ์ด ์ ํ๋๊ณ ์ฌ๋๊ทธ์ ๋ ์๊ฐ ์ ๊ฑฐ๋ฉ๋๋ค.
- ๋ฌผ-์ผ ๋์ฌ๊ฐ ํ๋ณต๋์ด ์ํ๋ ์์ค์ผ๋ก ๋ ์ ์ง๋ฉ๋๋ค.
- ์ ์ฒด ์ธํฌ๋ฅผ ํ๋ณตํ๊ณ ์ ์ด์ง๊ฒ
- ์ ๊ฒฝ๊ณ์ ๊ท ํ์ ์ ์งํ๊ณ ์๋ฉด๊ณผ ์ฐ๋น์ ํฅ์์ํต๋๋ค.
- ํ์ก ์ํ ๊ฐ์
- ๊ทผ์ก ์์คํ ์ ํด๋จํ ์ ๊ฑฐ
- ์ผ๋ฐ์ ์ธ ์น๋ฃ ํจ๊ณผ๊ฐ ์์ต๋๋ค
ํฌ๋ฆผ ๋ฐ๋ค ํํฌ ์๊ธ์ ์ฌ์ฉํ๋ ๋ฐฉ๋ฒ?
๋ชฉ์ ์ ๋ฐ๋ผ ์๊ธ์ ์ธ๋ถ ๋ฐ ๋ด๋ถ, ๋ ๋ฆฝ ์์ ๋๋ ์กฐํฉ์ผ๋ก ์ฌ์ฉํ ์ ์์ต๋๋ค.
- ์ํ ๋ณด์กฐ์ .๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ด ์ํ์ ์ ํ์ ์ถ๊ฐํ๊ธฐ๋ง ํ๋ฉด ๋ฉ๋๋ค. ์ผ๋ฐ ์๊ธ. ๊ทธ๋ ๋ ์คํธ๋ ์ค๋ฅผ ๋ฐ์ ๊ฒ์ด๋ค ๋ง์ ์์ง์์, ๋ํ ๋น์ ์ด ๋์น ์ฑ์ง ๋ชปํ๋ ๋ฉด์ญ๋ ฅ์ ๊ฐํํฉ๋๋ค.
- ๊ฐ๊ธฐ์ฝ.๋ถ๋น๋์ผ์ด๋ ๋ง๋ฅธ ๊ธฐ์นจ์ ๊ฒฝ์ฐ ๋ถํ์ ๋ฐ๋ค ์๊ธ์ผ๋ก ์ฆ๊ธฐ๋ฅผ ํก์ ํ๋ฉด ๋์์ด ๋ฉ๋๋ค. ๋๋ ๋ฌผ์ ์ ํ ํ ์๊ฐ๋ฝ์ ๋ฃ๊ณ ๋ น์ผ๋ฉด ๋๋น๋ฅผ ๋ถ์์ ๋ด๋ฆฌ๊ณ ์ฆ๊ธฐ๋ฅผ ๋ค์ด๋ง์ญ๋๋ค. ํ์์ ์ ์ง ์๋๋ก ์์ ์์น์ ์ง์ผ ์ฃผ์ญ์์ค.
- ๊ตฌ๊ฐ ์์.์น์์ ๋ฌธ์ ๊ฐ ์๊ฑฐ๋ ์๋ชธ์์ ํผ๊ฐ ๋๊ฑฐ๋ ๊ตฌ์ทจ๊ฐ ๋๋ ๊ฒฝ์ฐ ํ๋ฃจ์ 3~4ํ ์์ผ์๋ก ์ ์ ํน๊ตฝ๋๋ค. ๋์๋ฅผ ์ ๋ฐํ๋ ๋ฐํ ๋ฆฌ์๋ฅผ ์ ๊ฑฐํ๊ณ ์ผ์ฆ์ ์ํํ๋ฉฐ ๊ณ ๋ฆ์ ๋ฐฐ์ถํฉ๋๋ค. ํํฌ ์๊ธ์ ์ฌํ๊ณ ์ํ ์นํต์๋ ๋์์ด ๋ฉ๋๋ค.
- ๋ฏธ์ฉ์ .์ฌ๋๋ฆ ์น๋ฃ์ ๋ฅผ ์ฐพ๊ณ ์๋ค๋ฉด ์ํฑ์ด ๋ ๊ฐํด์ง๊ณ ๋ฒ๊ฒจ์ง์ง ์๊ณ ํผ๋ถ๊ฐ ๋ถ๋๋ฌ์์ง๊ธฐ๋ฅผ ์ํฉ๋๋ค. ํฌ๋ฆผ ์๊ธ๋ ๋์์ด ๋ ๊ฒ์ ๋๋ค. ๋จ๊ฑฐ์ด ๋ฌผ์ ์ฒจ๊ฐํ๊ฑฐ๋ ๋ชฉ์์ ํ๊ฑฐ๋ ํ๋ฉ์ด๋ ๋ฐ๋ ์คํฌ๋ฝ์ ์ผ๋ถ๋ก ์ฌ์ฉํ๊ฑฐ๋ ์ํฑ์ ์ํ ๋ชฉ์์ ๋ง๋ค ์ ์์ต๋๋ค. ์๊ธ์ด ๋ ์๋ฅผ ์ ๊ฑฐํ๊ณ ์ฃฝ์ ํผ๋ถ ์ธํฌ๋ฅผ ๊ฐ์ง ์ ๊ฑฐํ๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ํผ๋ถ๊ฐ ๊นจ๋ํด์ง๋๋ค.
ํํฌ์ํธ ์ฌ์ฉ ๊ฒฐ๊ณผ.
ํํฌ ์๊ธ์ ํน์ฑ์ ๋ํ ์ฐ๊ตฌ์ ๋ฐ๋ฅด๋ฉด ์ ๊ธฐ์ ์ผ๋ก ์ฌ์ฉํ๋ฉด ๋๋ผ์ด ๊ฒฐ๊ณผ๋ฅผ ์ป์ ์ ์์ต๋๋ค. ๊ฑด๊ฐ ์ํ๊ฐ ํฌ๊ฒ ๊ฐ์ ๋ฉ๋๋ค.
์คํ์ ์ง์์๊ฐ ์ฐธ์ฌํ์ฌ ๋งค์ผ ์ฝํ ์์ผ์๋ฅผ ๋ง์๋ ๋์ ์ํ๋์์ต๋๋ค.
์ฐ๊ตฌ ๊ฒฐ๊ณผ๋ ๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ต๋๋ค.
- ํผํ์๋ค์ ์๋ฉด์ ๊ฐ์ ํ๊ณ ๋ถ๋ฉด์ฆ์ด ์ฌ๋ผ์ก์ต๋๋ค.
- ํจ์จ์ฑ ์ฆ๊ฐ, ์๋์ง ๊ธ์ฆ
- ์ง์ค๋ ฅ ์ฆ๊ฐ
- ๋ฉด์ญ์ด ํจ์ฌ ๋ ๊ฐ๋ ฅํด์ก์ต๋๋ค.
- ๊ฐํ๋ ์ํฑ๊ณผ ๋จธ๋ฆฌ์นด๋ฝ
- ์ ์ฒด์ ๋ด๋ถ ์ฅ๊ธฐ์ ์์คํ ์ด ๋ ์ํํ๊ณ ๋ช ํํ๊ฒ ์๋ํ๊ธฐ ์์ํ์ต๋๋ค.
์ฉ์ก์ ๋ง์ค ํ์๋ ์์ผ๋ฉฐ ์๊ธ์ ์ฌ์ฉํ๋ฉด ์ถฉ๋ถํฉ๋๋ค. ์ํ ์ฒจ๊ฐ๋ฌผ์ผ๋ฐ์ ์ธ ๋น์จ๋ก ๋์์ ๋น์ทํ ๊ฒ์ ๋๋ค.
๋์์ ์๊ธ์ ์ฒ์ฐ ๋ฌผ์ง๋ก์ ์์ ํ ์์ ํ๊ณ ๋ฌดํดํฉ๋๋ค. ์์์ ์ฌ์ฉํ ๋ ๋จ์ํ ์๊ธ์ ์ ์ธ ์๋ฆฌ๋ฅผ ๋จน์ ์ ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋ณต์ฉ๋์ ์ด๊ณผํ๋ ๊ฒ์ ๋ถ๊ฐ๋ฅํฉ๋๋ค.
ํฌ๋ฆผ ํธ์์ ํํฌ ์๊ธ์ ์น์ ๋ ฅ์ ์ค๋ซ๋์ ์๋ ค์ ธ ์์ต๋๋ค. ์ด ๋๋ผ์ด ๊ด๋ฌผ์ด ๋งค์ฅ๋ ๊ณณ์ ๋ฐฉ๋ฌธํ ์ ์ด ์๋ ์ฌ๋์ด๋ผ๋ฉด ๋๊ตฌ๋ ๋๋ผ์ด ๊ด๊ฒฝ์ ๋ชฉ๊ฒฉํ ์ ์์ต๋๋ค. ๋ฐ๋ก ๋ถ์์ ์๊ธ ๊ฐ์ด๊ท์ ๋๋ค. ๊ทธ๋ค์ Evpatoria, Saki์ ๋์ ๊ทผ์ฒ์ ์์นํ๊ณ ์์ต๋๋ค.
๋ฌผ์ ์ ์ด๋ฐ ์์ ๋ ๋ ๊ฑธ๊น์?๋ค์ํ ์ ๊ธฐ์ฒด๊ฐ ์ผ์์ ์กด์ฌํ๋ ๊ฒ์ ๋งค์ฐ ์ด๋ ค์ด ๊ฒ์ผ๋ก ์๋ ค์ ธ ์์ง๋ง ํธ์๋ฅผ ๋ฌผ๋ค์ด๋ ๊ฐ์ ํ๋ํฌํค์ ๊ทธ๋ผ์๋ ๋ถ๊ตฌํ๊ณ ์ง์ญ ํ๊ฒฝ์ ์ ์ํฉ๋๋ค. ํจ์ ํ๊ณ ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ํฐ ๊ธ์ก๋ฒ ํ์นด๋กํด์ด ํจ์ ๋์ด ๋ถํ๋น์ด ๋๋ ์์กฐ๋ฅผ ๋ ๊ณ ์์ต๋๋ค.
์๊ธ์ ์ด๋ป๊ฒ ์ฑ๊ตด๋ฉ๋๊น?์ด ๊ฐํ๋ฌผ์ ์ธ๊ธ๋ ์ ํ์ ์ก์ฒด์ ์์ฐ ์ฆ๋ฐ์ ์ํด ์ป์ด์ง ๊ฒ์ ๋๋ค. ๊ฒฐ๊ณผ ๊ฒฐ์ ์ ๋ฌด๊ฒฐ์ฑ์ ์์์ํค์ง ์๋๋ก ์กฐ์ฌ์ค๋ฝ๊ฒ ์์ง๋์ง๋ง ๋ฉ์ด๋ฆฌ๊ฐ ๋ถ์๋๊ฑฐ๋ ์ฉํด๋๋ฉด ๊ฐ์ฅ ๊ฐ์น์๋ ํน์ฑ์ ์์ด ๊ฐ์ฅ ์ผ๋ฐ์ ์ธ ์๊ธ์ผ๋ก ๋ณํ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์๋น ์ง์ ์ ๋ถ์๋ฉ๋๋ค.
์๋ณธ์ ๊ตฌ๋ณํ๋ ๋ฐฉ๋ฒ?์, ๋งค์ฐ ์ฝ์ต๋๋ค! ์ธ๊ณต ํฉ์ฑ์ผ๋ก ์ด ๋ฌผ์ง์ ์ป๋ ๊ฒ์ ๋ถ๊ฐ๋ฅํฉ๋๋ค. ๋ํ ๊ฒฐ์ ์์ฒด๊ฐ ํฌ๊ณ ๋ชจ์์ด ๋ถ๊ท์นํด์ผ ํฉ๋๋ค. ์ฌ๋ณธ์ด ์ค๋ช ๊ณผ ์ผ์นํ๋ฉด ํ์คํ ๊ฐ์ง๊ฐ ์๋๋๋ค.
ํํ ์ ๋ณด์์ ์ธ๊ธํ๋ฏ์ด ํฌ๋ฆผ์ ํํฌ ์๊ธ์ ๋ฒ ํ ์นด๋กํด์ ํจ์ ํ๊ณ ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์ ์ฉํ์ง๋ง ์นผ์, ๋ง๊ทธ๋ค์, ์์ค๋, ๋ธ๋กฌ, ์นผ๋ฅจ, ๊ตฌ๋ฆฌ, ์ฒ , ๋ถ์, ์ ๋ ๋, ๋ชฐ๋ฆฌ๋ธ๋ด, ์์ฐ, ์ธ๋ ํฌํจ๋์ด ์์ต๋๋ค.
์น๋ฃ์ ์ฌ์ฉ์ด ๋ฌผ์ง์ ๊ธ์ฑ ํธํก๊ธฐ ๋ฐ์ด๋ฌ์ค ๊ฐ์ผ, ๊ธฐ๊ด์ง ์ฒ์, ๊ธฐ์นจ, ๋ถ๋น๋์ผ, ํผ๋ถ๋ณ, ๋ด์์ง์ผ, ๊ด์ ์ผ, ๊ด์ ์ผ, ์ ๋งฅ๋ฅ, ๊ตฌ๊ฐ ์งํ, ๊ณฐํก์ด ๊ฐ์ผ์ ์น๋ฃํ๋ ๋ฐ ์ฌ์ฉ๋ฉ๋๋ค. ์์ฌ์ ์๋ดํด์ผ ํ๋ ๊ฐ๋ณ์ ์ธ ๊ฒฝ์ฐ๋ฅผ ์ ์ธํ๊ณ ๋ ๊ธ๊ธฐ ์ฌํญ์ด ๊ฑฐ์ ์์ต๋๋ค.
์ด๋ฌํ ์ ํ์ ์๋ง์ ๊ธ์ ์ ์ธ ๋ฆฌ๋ทฐ์์ ์ ์ ์๋ฏ์ด ์์ธ๊ธฐ ๋์ ์ ๋ขฐ๋ฅผ ์ป์์ต๋๋ค. ์ฝ๊ตญ๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ์ธํฐ๋ท์ ๊ณต์ ์น ์ฌ์ดํธ์์๋ ๊ทธ๋ฌํ ๊ธฐ์ ์ ๊ตฌ์ ํ ์ ์์ต๋๋ค.
ํฌ๋ฆผ์ ์๊ธ(๊ฐ๋ฃจ ์๋)์ ์์์ ๋น์ ๋ฐ์ผ๋ฉด ๋ถํ์์ ๋ ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋๋ค. ์ด ์๊ธ์ ์์ฑ๋์ด ์๊ธ๋ฌผ์ ๋ถํ์์ผ๋ก ๋ฌผ๋ค์ด๋ ํด์กฐ๋ฅ Dunaliella salina์ ํจ๊ป ์๊ธ๋ฌผ์ ์์ต๋๋ค.
์๊ธ์ ์ฑ์ทจํ๋ ์๊ฐ๋ถํฐ ์จํํฌ ์ฉ์ก์ด ๋น ์ ธ๋๊ฐ๊ณ , ์๊ธ์ด ๋ ธํ๋๊ณ , ๋ฐ์ ํํฌ์์ ์์ด "ํ๋น์ ํ๋ฒ๋ฆฐ๋ค", ํ์ง๋ง ์๊ธ์ ๊ตฌ์ฑ์ฑ๋ถ์ ๋ด์ฅ๋ ๋ฒ ํ์นด๋กํด์ ๊ฒฐ์ ์ฒด์ ๋จ๊ฒ ๋๋ค. ๊ทธ ์์ฒด.
ํฌ๋ฆผ ์๊ธ์ ๋ฏธ๋ฌํ ๋ถํ๋น์ด ๋๋ ์์กฐ๊ฐ ์๋ ํํฉ์์ ์ฝ๊ฐ ํฌ๋ช ํ ๊ฒฐ์ ์ ๊ฐ์ง๊ณ ์์ต๋๋ค(์๊ธ์ด ๋ถ์๋์ง ์์ ๊ฒฝ์ฐ). ์ฐ์ญํ๋ฉด ๋ ์ด์ ๋ถํ์ ์์กฐ๊ฐ ๋ณด์ด์ง ์์ง๋ง ๋ฒ ํ ์นด๋กํด์ ์ ํ ํฌ์ฅ์ ํ์๋ ์๊ธ ๊ฒฐ์ ์์ฒด์ ๋จ์ ์์ต๋๋ค.
ํจํค์ง์ ์๊ธ ์์ ํฌ๋๋ฌด๋ ํ ํ์์ ๋๋ค. ์๊ธ์ ๋จ์ํ ๊ธฐ๋ํ๊ณ ํฌ์ฅํฉ๋๋ค. ํํ ์ฝํ์ผ๋ก ๋ฆ์ง ์๊ณ ํํ ์ฝํ์ผ๋ก ํฌ์ํ์ง ์์ผ๋ฉฐ ํํ ์ฝํ์ผ๋ก ๋ถํ์์ ๋ ์ง ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ ๋ ์์ฐ์ค๋ฝ์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๋ฐ๋ค ์๊ธ์ด ์น์นํ ์๋ก ๋ ์ ์ฉํฉ๋๋ค. ์ฆ, ์ผํ๋ํธ๋ฅจ๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ๋ค๋ฅธ ๋ง์ ์์๋ ํฌํจ๋์ด ์์ต๋๋ค.
ํฌ๋ฆผ ์๊ธ์ ์ฝํฌ๋ฆฌํธ ์์์ฅ์ด ์๋๋ผ ์ฒ์ฐ ์๊ธ ํธ์์์ ์ฌ๋ฐฐ๋๋ฉฐ, ์ ์ฒด ์๊ธ ์ฉ์ก์ ๋ค์ํ ์๋น ์ฒ์ฐ ์์์ฅ์์ ์ผ๋ จ์ ์์ฐ ์ ํ๋ฅผ ๊ฑฐ์นฉ๋๋ค. ๋ฐ๋ฅ์๋ ์น์ ์งํ "๊ธ๋ "์ด ์์ผ๋ฉฐ ์๊ธ ๊ฒฐ์ ์ ํฌํ์ํต๋๋ค ์น์ ์ ํด์ ๋ง์ดํฌ๋ก ๋ฐ ๋งคํฌ๋ก ์์.
ํํฌ ์๊ธ์ ๋
ํนํ ์ด์ ์ Dunaliella salina algae์์ ๋์ต๋๋ค. 1์ธ๋น ์ด๋ง์ด๋งํ ๋น์ฉ์ด ๋ค์ด๊ฐ๋ ํ๋ง๋ผ์ผ ํํฌ์ํธ๋ ๋๊ตฌ๋ ์๊ณ ์์ต๋๋ค.
์๋์. ํ์ง๋ง ๊ฐ๊ฒฉ๋ ๋ช ๋ฐฐ๋ ์ ๋ ดํ ํ๋ง๋ผ์ผ ์๊ธ๋ณด๋ค ํน์ฑ์ด ๋ค๋จ์ด์ง์ง ์๋ ํฌ๋ฆฌ๋ฏธ์ ํํฌ์ํธ๋ฅผ ๊ณต๊ธํ ์ ์๋ ์ ํธ์ ๊ธฐํ๊ฐ ์๋ค.
ํํฌ ์๊ธ์ ์๋ฐฉ ๋ฐ ์น๋ฃ ๋ชฉ์ ์ผ๋ก ์ฌ์ฉ๋ฉ๋๋ค.
์์๊ณผ ๋ชฉ์์ ๋งค์ผ ์ฌ์ฉํ๋ฉด ๋ฉด์ญ๋ ฅ์ด ๊ฐํ๋๊ณ ๊ฐ๊ธฐ ์๋ฐฉ์ด ์ผ์์ ์ด๋ฉฐ ์ฌ์ฅ ํ๊ด๊ณ๊ฐ ๊ฐํ๋๋ฉฐ ๊ทผ๊ณจ๊ฒฉ๊ณ ๊ธฐ๋ฅ์ด ํฅ์๋๊ณ ํผ๋ถ ๊ด๋ฆฌ๊ฐ ํฅ์๋ฉ๋๋ค.
ํํฌ ์๊ธ์๋ 84๊ฐ์ง ๋ฏธ๋ค๋, ํด์ ๋ฏธ๋ ์์ ๋ฐ ๊ฑฐ๋ ์์(์์ค๋, ๋ง๊ทธ๋ค์, ๋ธ๋กฌ, ์นผ์, ๊ตฌ๋ฆฌ, ์นผ๋ฅจ, ์ผ์, ๋ง๊ฐ, ๋ธ๋กฌ, ํฉ, ์์ฐ, ๋ํธ๋ฅจ, ์ธ ๋ฐ ๊ทธ ํํฉ๋ฌผ)๊ฐ ํฌํจ๋์ด ์์ต๋๋ค. Dunaliella salina ์กฐ๋ฅ์ ๋ฒ ํ ์นด๋กํด. ์นด๋กํด์ ๋ฉด์ญ์ ๊ฐํํ๊ณ ์ ์ฒด๊ฐ ์ ์กฐ๊ฑด์ ์ ์ํ๊ณ ์์กดํ๋๋ก ๋๋ ๋ฌผ์ง์ ๋๋ค. ํจ์ ๋ ๋ฒ ํ์นด๋กํด ๋ฐ๋ค ์๊ธ๋ฐ๋ค ์์ค๋, ๋ง๊ทธ๋ค์ ๋ฐ ๋ธ๋กฌ๊ณผ ํจ๊ป ์๋ ๋ฅด๊ธฐ๋ฅผ ์ผ์ผํค์ง ์์ผ๋ฉฐ ๋ถ์์ฉ ๋ฐ ๊ธ๊ธฐ ์ฌํญ์ด ์์ต๋๋ค. ์๊ธ ๊ฒฐ์ ์ ๋ณด์กด๋ ์ฒ์ฐ ์์ค๋(์ฒ์ฐ).
ํํฌ์ํธ ์ฌ์ฉ๋ฒ์?
- ์ํ ๋ณด์กฐ์ ๋ก. ๊ทธ๋ฅ ์ผ๋ฐ ํฐ์์ผ๋ก ๊ต์ฒดํ์ญ์์ค. ๊ทธ๊ฒ์ ๋์ผํ ์๋ฆฌ ํน์ฑ์ ๊ฐ์ง๋ฉฐ ์๋ฌ๋์ ์ฒซ ๋ฒ์งธ ์ฝ์ค์ ๋ง์ ๋ด๊ณ ๋ฒ ์ดํน ๋ฐ ๋ง๋ฆฌ๋ค์ด๋์ ์ ํฉํฉ๋๋ค. ์ฌ์ธํ ํฅ๊ธฐ์ ๊ธฐ๋ถ ์ข์ ๋ง์ ์ข์ํ๋ ์๋ฆฌ์ ์์ด์๋ ์๋ ์ฌ๋ฃ๊ฐ ๋ ๊ฒ์ ๋๋ค.
- ๊ฐ๊ธฐ ์น๋ฃ์ ์ฒ๋ผ. ์ฆ๊ธฐ ํก์ ์ SARS์ ์ฆ์์ ๋น ๋ฅด๊ฒ ์ํ์ํต๋๋ค. ๋์ธ ๋ฌผ 1๋ฆฌํฐ์ 1์์์ ์ ๋ฃ๋๋ค. ํฌ๋ฆผ ์๊ธ. ์ฉ์ก์ ๋์ฌ์ ์๊ธ์ ์์ ํ ๋ น์ด๊ณ ์ด์์ ์ ๊ฑฐํ์ญ์์ค. 5-10๋ถ ๋์ ์ฆ๊ธฐ๋ก ํธํกํ์ญ์์ค.
- ๊ตฌ๊ฐ ์์์ ์ํด. ๋ฒ๋์ง ๋ฏผ๊ฐ์ฑ, ๊ตฌ์ทจ ๋๋ ์๋ชธ ์ถํ์ด ์ฐ๋ ค๋๋ ๊ฒฝ์ฐ ์์ผ์๋ก ์ ๊ธฐ์ ์ผ๋ก ์ ์ ํน๊ตฝ๋๋ค. ์ง์ ๊ฐ๋ฅํ ํจ๊ณผ๋ฅผ ์ํด์๋ ๋งค ์์ฌ ํ์ ํ๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค.
- ์ผ๊ตด๊ณผ ๋ชธ์ ์๋ฆ๋ค์์ ์ํด. ๋ฏธ์ฉ์์ ํํฌ์ํธ์ ๊ฐ๋ฅ์ฑ์ ์ ๋ง ๋ฌด๊ถ๋ฌด์งํฉ๋๋ค. ์์ฑ๋ ํ์ฅํ์ ์ผ๋ถ์ด๋ฉฐ ๊ฐ์ ์์ ์ฑ๊ณต์ ์ผ๋ก ์ฌ์ฉํ ์ ์์ต๋๋ค. ๋ชฉ์์ ์ฒจ๊ฐํ๊ฑฐ๋ ์คํฌ๋ฝ์ ๋ฅผ ๋ง๋ค๊ฑฐ๋ ๋ฌธ์ ํผ๋ถ๋ฅผ ์ํ ํ์ฆํ์ ๋ง๋ค ์ ์์ต๋๋ค.
- ๊ฑด์ ๊ณผ ๊ฐ์ ํผ๋ถ ์งํ์ ์น๋ฃ๋ฅผ ์ํด. ๋ฐ๋ค ์๊ธ์ ๊ฑด์ ์ ์ฆ์์ ์ํํ๊ณ ์ ํ๋ฅผ ์ํํ๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋ฉ๋๋ค. ๋งค์ผ ๋ฐ๋ค ์๊ธ์ผ๋ก ๋ชฉ์์ ํ๋ฉด ์ด ๋ถ์พํ ์ง๋ณ์์ ๋ฒ์ด๋ ์ ์์ต๋๋ค.
Quelle der Zitate: http://salt-kryma.rf/
9์ ์ค์ ํฌ๋ฆผ๋ฐ๋์์ ํํฌ์ํธ ์ฑ์ทจ๊ฐ ์์๋๋ค. Alexey Smorchkov๋ ๊ทธ์ ๊ธฐ์ฌ์์ ์ด์ ๋ํด ์์ธํ ์ค๋ช ํ์ต๋๋ค.
์ฐ๋ฆฌ๋ ์ด ์๊ธ์ ์ฌ์ฉํ๊ณ ๊ทธ๊ฒ์ด ํฉ๊ณผ ํ ์ด๋ธ์์ ์ด๋ป๊ฒ ๋ณด์ด๋์ง ๋ณด์ฌ์ค ๊ฒ์ ๋๋ค.
ํฌ๋ฆผ ๋ฐ๋ค ์๊ธ ๋ก์. ๋ฏธ๋์ ํฌ๋ฆฌ์คํ
1000. ๋์ ์๋ ํ ์คํธ:
๋ฐ๋ค ์๊ธ์ ์ ์ตํ ํน์ฑ์ ๋ง๊ทธ๋ค์, ๋ํธ๋ฅจ, ๋ธ๋กฌ, ์นผ์, ๊ตฌ๋ฆฌ, ์์ฐ, ์ฒ , ๋ฒ ํ์นด๋กํด๊ณผ ๊ฐ์ ๊ฑด๊ฐ์ ์ค์ํ ๋ฏธ์์ ๋ฐ ๊ฑฐ์์ ์์๊ฐ ๋ง๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋๋ค.
์นผ๋ฅจ๊ณผ ๋ํธ๋ฅจ - ์ธํฌ์ ์์๊ณผ ์ ํ๋ฅผ ์กฐ์ ํฉ๋๋ค.
์นผ์ - ์ ๊ฒฝ ์๊ทน์ ์ ๋ฌ์ ์ด์งํ๋ ์ธํฌ๋ง์ ํ์ฑํฉ๋๋ค.
๋ง๊ทธ๋ค์ - ๊ทผ์ก ์ด์์์ ์ธํฌ ๋์ฌ์ ์ ๊ทน์ ์ผ๋ก ๊ด์ฌํฉ๋๋ค.
๋ธ๋กฌ - ์ ๊ฒฝ๊ณ๋ฅผ ์ง์ ์ํค๊ณ ํผ๋ถ์ ์ ์ง ๋์ฌ ๊ณผ์ ์ ์ฐธ์ฌํฉ๋๋ค.
๊ตฌ๋ฆฌ - ์ค์ํ ๊ธฐ๊ด๊ณผ ์ ์ฒด ์ ๊ธฐ์ฒด์ ์์ ์ ์ ์ฒด์ ์ผ๋ก ์กฐ์ ํฉ๋๋ค.
์์ฐ์ ์ธ์ฒด์ ์กด์ฌํ๋ ๋ ๋ฒ์งธ๋ก ์ค์ํ ๋ฏธ๋ ์์์ ๋๋ค(์ฒ ๋ค์). ๊ฐ์ฅ ์์ ์ธํฌ๋ผ๋ ์ ์ ํ ์๋์ง ๋ถ๋ฐฐ๋ฅผ ์ํด ์์ฐ์ ํ์์ฑ์ ๋๋ผ๊ณ 300๊ฐ์ง ํจ์์ ์์ฉ์ด ์ด ์ค์ํ ์์์ ์ํด ์กฐ์ ๋ฉ๋๋ค.
์ฒ ์ ์กฐํ, ํธํก, ์ฐํํ์ ๋ฐ์ ๋ฐ ๋ฉด์ญ์๋ฌผํ์ ๊ณผ์ ์ ๊ด์ฌํ๋ ํ์ ๋ฏธ๋ ์์์ ๋๋ค.
์ฒ์ฐ ๋ฐ๋ค ์๊ธ ์ฑ๋ถ์ ํ๋ถํจ์ ์ค๋๋ ์๋ช ๊ณผ ์ฐ๋น์ ๋๋ช ์ฌ์ ๋๋ค. ๋ฐฑ๋ง ๋ ์ ์ต์ด์ ์ธํฌ๊ฐ ๋ํ๋ฌ๋ ๊ฒ์ฒ๋ผ.
์ ํต๊ธฐํ 2๋ .
๋ ๋ฒ์งธ ๋ฉด์ ํ ์คํธ:
์ฒ์ฐ ๋ฐ๋ค ์๊ธ ์ฑ๋ถ์ ํ๋ถํจ์ ์ค๋๋ ์๋ช ๊ณผ ์ฐ๋น์ ๋๋ช ์ฌ์ ๋๋ค. ๋ฐฑ๋ง ๋ ์ ์ต์ด์ ์ธํฌ๊ฐ ๋ํ๋ฌ๋ ๊ฒ์ฒ๋ผ. ํ๋ณ์ ๋ง๋ฆฐ ์ฒ์ฐ ๋ฐ๋ค ์๊ธ์ ์ฑ๋ถ์ ์ ์ฒด์ ์ ์ ํ ๊ธฐ๋ฅ์ ํ์์ ์ ๋๋ค. ์์ผ๋ก ์ํํ ์ด ์ฒ์ฐ ๋ฐ๋ค ์๊ธ์ ์๋ช ์ ์ ์งํ๊ณ ๋ ์์ ์ ํด ๋ฐํ ๋ฆฌ์๋ฅผ ์คํ์ํค๋ฉฐ ์ฐ๋ฆฌ ๋ชธ์ ๋ชจ๋ ๊ธฐ๋ฅ์ ํฅ์์ํต๋๋ค.
ํฌ๊ท ๊ฐ์ค๋ ์ค์ ๋ฐ๋ค ์๊ธ ๊ฒฐ์ ๋ด๋ถ์ ๊ฐํ ์์ผ๋ฉฐ ์ถ๊ฐ ์๋ถ๊ณผ ์ ์ดํ๋ฉด ๋ฐฉ์ถ๋๊ธฐ ์์ํฉ๋๋ค. ๊ฐ ๋ ์๊ธ์ ์ฝ๊ฐ์ ๋ฐ๋ค ๋ฌผ๋ณด๋ผ ๋์๋ฅผ ์ฐ์์ํค๋ ๋ ํนํ ํฅ์ ๋ ๋๋ค. ๋ฐ๋ค ์๊ธ์ ๋ชจ๋ ์ํ์ ๋ ํนํ ๋ง์ ๊ฐ์กฐํ๊ณ ๋ชจ๋ ์๋ฆฌ์ ํน๋ณํ ํ๋ฏธ๋ฅผ ์ ๊ณตํฉ๋๋ค. ์ธ๋ จ๋ ๋ง. ํ์์ ๋ง์ ์ผ๋ฐ ์ํ์ฉ ์๊ธ๋ณด๋ค ๋ถ๋๋ฝ๊ณ ํฅ์ด ์ข์ต๋๋ค.
ํํฉ๋ฌผ:์์ฉ ๋ฐ๋ค ์๊ธ
๋ณด๊ด ๋ฐ ์ด์ก ์กฐ๊ฑด
-5ยฐC ~ +25ยฐC์ ์จ๋์ 95% ์ดํ์ ์๋ ์ต๋์์ ๊ฑด์กฐํ ์ฅ์์ ๋ณด๊ดํ์ญ์์ค. ์ง์ฌ๊ด์ ์ผ๋ก๋ถํฐ ๋ณดํธํ์ญ์์ค.
์ ์กฐ์ฌ, ๋ฐ์ฝ๋, ์ ํ ์ ํฉ ๋งํฌ
์ฌ์ดํธ http://solprom.su ๋งค์ฐ ํฅ๋ฏธ๋กญ์ต๋๋ค. ์ด๊ฒ์ ๊ทธ๋ค์ ๋ฉ์ธ ํ์ด์ง์ ๋๋ค
์๊ธ์ ์ฝ๊ฐ ํฐ ๋ถํ์ ์์กฐ๋ฅผ ๋ ๊ณ ์์ต๋๋ค.
๋น๊ต๋ฅผ ์ํด ๋ ์ข ๋ฅ์ ์๊ธ์ ์ฐ์ด๋ดค์ด์
์ผ์ชฝ - ๋ถํ์, ์ค๋ฅธ์ชฝ - ์ผ๋ฐ์ ์ธ ๋ง๋ฆฐ (๋ํ Saki). ์ผ๋ฐ ๋ฐ๋ค์๊ธ์ ๋นํด ํํฌ๋น์ด ๋ ์์ํ๊ฒ ๋๊ปด์ก์ด์.
์๊ธ์ ๊ตต์ด์ ์์ฐ๋๊น ์ ๊ตฌ์ ๋ฃ์ด๋ ์์ฉ์์ด
๋ฐ๊ณ ๋๋ฉด ์ด๋ ๊ฒ ๋๋ค.
์ด์ ์ฌ์ฉํ ์ ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๊ฒ์ ํ ์ด๋ธ NaCl๋งํผ ์ง ๋ง์ด ์๋๋ผ ๊ธฐ๋ถ ์ข์ ๋ง์ ๋๋ค. ๋ฌผ๋ก ์กฐ๋ฏธ๋ฃ๋ก ์ฌ์ฉ๋๋ฉฐ ์๋ฌ๋๋ ๋นต์ ์๊ธ์ ๋ฟ๋ฆฝ๋๋ค. ๋ง์๋.
์์นจ์ ๋๋ ์ด๋ฅผ ๋ฆ๊ณ ์๊ธ ํต์ ๊ฐ์ ์ ์ ์๊ฐ๋ฝ์ ์๊ธ์ ๋ชจ์์ ํฅ์ต๋๋ค. ๋ น์ธ ๋ค์ ๋ฌผ ํ ์ปต์ ๋ง์ญ๋๋ค. ์ ๋ฌธ๊ฐ๋ค์ ์ ์ฉํ๊ณ ๊ฑด๊ฐ์ด ์ ์ง๋๋ฉฐ ๊ฐ์ฅ ์ค์ํ ๊ฒ์ ์ ์)))
๊ฐ๊ฒฉ์ ๋งํ์ง ์๊ฒ ์ต๋๋ค. ์ธ๋ฐ์คํ ํด์์ ๋ณธ ์ ์ด ์์ต๋๋ค. ์ด ์กฐ์นด๋ ์ ๋ฌผ์ ๊ฐ์ง๊ณ Evpatoria์ ๊ฐ๋ค. ์ด์ด ์ข์))
๊ทํ์ ์ง์ญ ์ด๋๊ฐ์์ ๊ทธ๊ฒ์ ๋ณธ๋ค๋ฉด ๊ตฌ๋ ์ ์ทจ์ํ์ญ์์ค. ํฅ๋ฏธ ๋กญ์ต๋๋ค.
์ถ์ ๋ก๋ํ ๋ ๋ง์ง๋ง ์ด๋ฏธ์ง๊ฐ ํ์ ํ๋ ์ด์ ๋ฅผ ์ดํดํ์ง ๋ชปํฉ๋๋ค.
ํฌ๋ฆผ ๋ฐ๋ค ํํฌ ์๊ธ.
ํฌ๋ฆผ ํํฌ ์๊ธ์ ์ด๋ค ๊ฐ๊ธฐ์ ์ฌ์ค๋ ์ฝ๊ฒ ์ด๊ฒจ๋ผ ์ ์๋ ๊ณ ๋ ๊ด๋ฌผ์ด์ ๊ฐ๊ธฐ์ ๋ ๊ฐ์ ์ฌ๋ฐ์ ์๋ฐฉํ๋ ์๋ฐฉ์ ์ญํ ์ ํฉ๋๋ค.
ํฌ๋ฆผ ํํฌ ์๊ธ์ ์ ์ฒด์ ํ์ํ ๋ค์ํ ๋นํ๋ฏผ๊ณผ ๋ฏธ๋ ์์๋ก ๊ตฌ์ฑ๋์ด ์์ผ๋ฏ๋ก ๊ฑด๊ฐ ๋ณด์กฐ ์ํ์ผ๋ก ์ฌ์ฉํ๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค. ๋จ๋
๋
ธ์ ๊ฐ๋ฆฌ์ง ์๊ณ ๋ชจ๋์๊ฒ ๋์์ด ๋๋ฉฐ, ํนํ ๊ฐ๊ธฐ๋ณ๊ณผ ๊ฐ๊ธฐ๊ฐ ์ ํํ ๋ ํจ๊ณผ๊ฐ ์๋ค.
ํํฌ ์๊ธ์ ์ ๊ธฐ ๋ฐ ๋ฌด๊ธฐ ๋ฏธ๋ ์์์ ๋จ์ธํฌ ํด์กฐ์ธ Dunaliela Salina ๋๋ถ์ ์ง๋ณ์ ์๋ฐฉํ๊ณ ๋ฉด์ญ ์ฒด๊ณ๋ฅผ ๊ฐํํฉ๋๋ค.
ํฌ๋ฆผ์ ๋ฐ๋ค ํํฌ ์๊ธ์๋ ์ด๋ค ๋ฏธ๋ ์์๊ฐ ํฌํจ๋์ด ์์ต๋๊น?
ํฌ๋ฆผ์ ํํฌ ์๊ธ์ ์ฃผ์ ์ฑ๋ถ์ ๋ง๊ทธ๋ค์, ์นผ์, ๊ตฌ๋ฆฌ, ์ธ, ํฌ๋กฌ, ์์ค๋, ๋ถ์, ์นผ๋ฅจ, ์ฒ , ๋ชฐ๋ฆฌ๋ธ๋ด, ์์ฐ, ์
๋ ๋ ๋ฐ ๋ง๊ฐ์
๋๋ค. ํน๋ณํ ๊ณต์ ๋๋ถ์ ๊ฐ ์์์ ์์ฉ์ด ๊ฐ์ฅ ํจ๊ณผ์ ์
๋๋ค.
๋ํธ๋ฅจ(๋ํธ๋ฅจ, ๋ํธ๋ฅจ) - ์ฐ-์ผ๊ธฐ ๊ท ํ, ํ์ ์ ์ํ, ์นจํฌ ์ด์ง ์์์๋ชธ ์์ผ๋ก
์ผ์(Cl) - ์ ์ ์ฃผ์ ์๋ ฅ ์กฐ์ ๊ธฐ ์ค ํ๋๋ก์ ํ์ํ ์๋ถ ๊ท ํ์ ์ ์งํฉ๋๋ค.
๋ง๊ทธ๋ค์(๋ง๊ทธ๋ค์, Mg) - ๋ฉด์ญ ์ฒด๊ณ์ ๊ธฐ๋ฅ์ ์ง์ํ๊ณ ์ ์ฒด๊ฐ ๊ฐ์ผ๊ณผ ์ธ์ฐ๋๋ก ๋์ฐ๋ฉฐ ์ธํฌ ์์กด๋ ฅ์ ์ฆ๊ฐ์ํค๋ฉฐ ํญ์คํธ๋ ์ค ๋ฏธ๋ค๋๋ก์ ๋งค์ฐ ์ค์ํฉ๋๋ค.
๋ธ๋กฌ(๋ธ๋กฌ, Br) - ๋ฐฉ๋ถ์ ๋ฐ ํญ์คํธ๋ ์ค ํน์ฑ์ด ์์ต๋๋ค. ํผ๋ถ๋ฅผ ์น์ ํ๊ณ ์ง์ ์ํต๋๋ค.
์นผ๋ฅจ(Potassium, K) - ์ฐ์๋ก ํผ๋ถ์กฐ์ง์ ํฌํ๋ฅผ ์ด์งํ๊ณ ๊ตญ์์ ๋ฏธ์ธ์ํ๊ณผ ์ธํฌ์ฌ์์ ์ด์งํฉ๋๋ค.
๋ง๊ฐ(๋ง๊ฐ, Mn) - ์ฐํ ๋ฐฉ์ง์ ๋ ๋ฉด์ญ ๋ฐ์, ์กฐํ, ์กฐ์ง ํธํก์ ๊ด์ฌํ๋ฉฐ ๊ฒฐํ์ ํผ๋ถ์์ ์ ๋ฐํฉ๋๋ค.
์นผ์ (์นผ์, ์นผ์) - ๊ฒฐํฉ ์กฐ์ง์ ๊ฐํํ๊ณ ํผ๋ถ ์ ์ง ๋์ฌ, ์์ฒ ์น์ ๋ฐ ๊ฐ์ผ ์๋ฐฉ ๊ณผ์ ์์ ์ค์ํ ์ญํ ์ํ๋ฉฐ ํ์ฑ ๋ฌผ์ง์ด ํผ๋ถ ์ธํฌ๋ก ์นจํฌํ๋ ์๋๋ฅผ ๋์ ๋๋ค.
์ฒ (Ferrum, Fe) - ํค๋ชจ๊ธ๋ก๋น์ ์ผ๋ถ์ด๋ฉฐ ์ฐ์ ์์ก์ ์ฐธ์ฌํ๋ฉฐ ๊ฒฐํ์ ์ ์ฒด์ ๋ชจ๋ ์ค์ํ ๊ธฐ๋ฅ์ ๋ฐฉํดํฉ๋๋ค. ํผ๋ก๊ฐ ์ฆ๊ฐํ๊ณ ๋จธ๋ฆฌ์นด๋ฝ์ด ํ์์ผ๋ก ๋ณํ๊ณ ์ํฑ์ด ๋ถ์์ง๊ธฐ ์ฝ์ต๋๋ค.
์์ค๋ (์์ค๋, I) - ํญ๊ท ํจ๊ณผ๊ฐ ์์ผ๋ฉฐ ๊ฐ์์ ๊ธฐ๋ฅ, ๋จ๋ฐฑ์ง ๋ฐ ์ง์ง ๋์ฌ์ ๊ธ์ ์ ์ธ ์ํฅ์ ๋ฏธ์น๊ณ ํ์ก ๋ด ์ฝ๋ ์คํ
๋กค ์์น๋ฅผ ๋ฎ์ถฅ๋๋ค.
์ผ๋ฐ ์ผ๋ฐ ์์ฉ ์๊ธ๊ณผ ํฌ๋ฆผ ํํฌ ์๊ธ์ ์ฐจ์ด์
ํํฌ์ํธ๋ ๋ชธ์ ์น์ ์ ๋
ํนํ ํจ๊ณผ๊ฐ ์์ด ๋ชธ์ ์ ํํ๊ณ ๋ฌผ๊ณผ ์๊ธ์ ๊ท ํ์ ํ๋ณต์์ผ ๊ฑด๊ฐํ ๊ท ํ์ ์ ์งํ๋๋ฐ ๋์์ ์ค๋๋ค. ์ ์ฉํ ๋ฌผ์ง๋ชธ์. ๋ํ ํฌ๋ฆผ ํํฌ ์๊ธ์ ์ฅ์ ์ ์ ์ฒด์ ์ค์ํ ๋ฏธ๋ ์์์ ์์ฒ์ด๋ฉฐ ์ ์ฒด ํ์ถ์ ์ด์งํ๊ณ ์ธํฌ ์ฌ์์ ์ ์ตํ ํจ๊ณผ๊ฐ ์์ผ๋ฉฐ ์ ๊ฒฝ๊ณ๋ฅผ๋ณด๋ค ์์ ํ๊ฒ ๋ง๋ค๊ณ ๊ทผ์ก์ ์ด์์ํค๊ณ ํ์ก ์ํ์ ์ฆ๊ฐ์ํค๋ ๋ฐ ๋์์ด๋๋ค๋ ๊ฒ์
๋๋ค. . ํํฌ ์๊ธ์ ์๋ฆฌ์ ๋ชฉ์์ ๋ชจ๋ ์ข์ต๋๋ค.
ํํฌ ๋ฐ๋ค ์๊ธ์ ์ฅ์ ์ ์ฐ์ ์ ํ ๊ณผ์ ์์ ์๊ธ (์์ผ, ์ฐ ์๊ธ, ๋ฐ๋ค ์๊ธ ํฌํจ)์ด ๋ง์ด ์์ค๋๋ค๋ ๊ฒ์ ๋๋ค. ์ ์ฉํ ์์๋ฐ๋ผ์ ๋๋จธ์ง ๋ฏธ๋ค๋ ๋ถ์๋ ์ธ์ฒด๊ฐ ์ด๋ฅผ ์ธ์ํ๊ธฐ ์ด๋ ต๊ฒ ๋๋ ๋ถ๋ถ์ ์ฑ์ธ ์ ์๋ ํฌ๊ธฐ๋ก ์ฑ์ฅํ์ฌ ํก์ ๋ฐ ์ด์ ๋ถ์กฑ์ ๋ฌธ์ ๊ฐ ๋ฐ์ํฉ๋๋ค.
์ผ๋ฐ ์์ฉ ์๊ธ(๊ธฐ๋ณธ์ ์ผ๋ก ์ผํ๋ํธ๋ฅจ)์ ์ถ์ถ๋ ํฌ๋ฆผ ํํฌ ์๊ธ์ ์๋ ๊ตฌ์ฑ์ ์กด์ฌํ๋ 84๊ฐ์ง ์๋ ์ ํ์ ๋ฏธ๋ค๋ ์ค 2๊ฐ์ง๋ง ๋ณด์ ํฉ๋๋ค. ํํฌ ์๊ธ์ ์ ์ ํ๋ ์ด์ ๋ ๊ณต์ ์ ๊ท๋ชจ๋ก ์ผํ๋ํธ๋ฅจ์ ์ป์ ํ์๊ฐ ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋๋ค. ์ผ๋ฐ ์ํ์ฉ ์๊ธ์ ์ฐ์ ์์ฐ์ ๋ถ์ฐ๋ฌผ์ ๋๋ค.
ํํฌ์ํธ์ ์ ๋
์๊ธ ์์ฐ์ ์์ฐ ์กฐ๊ฑด์์ ๋ฐ์ํฉ๋๋ค. ์ด์ฒ๋ฆฌ๋ฅผ ์ฐํํ์ฌ ํด์๋ฅผ ์ฆ๋ฐ์ํค๋ ๊ณผ์ ์ ๊ฒฐ๊ณผ. ๋ฐ๋ค ์๊ธ์๋ ๊ณ ์ ํ ๋นํ๋ฏผ๊ณผ ๋ฏธ๋ค๋์ด ๋ค๋ ํจ์ ๋์ด ์์ต๋๋ค. ๊ฒฐ์ ํ๋๋ ๋ฐ๋ค ์๊ธ์ ๋ฒ ํ ์นด๋กํด์ผ๋ก ๋ ํฌํ๋ฉ๋๋ค. ํฌ๋ฆฌ๋ฏธ์ ์๊ธ์ ๋ถํ์์ ์์ฐ์ ์ผ๋ก ํ์ฑ๋๋ฉฐ ํํ ์ผ๋ฃ์ ๋ฐฉ๋ถ์ ๋ฅผ ์ฌ์ฉํ์ง ์๊ณ ์ป์ต๋๋ค.
ํํฌ ์๊ธ์ ์์งํ๋ ๊ณผ์ ์ ์๊ธ ๊ฒฐ์ ์ ์์ฐ์ค๋ฌ์ด ๋ชจ์ต์ ๋ณด์กดํ ์ ์๋๋ก ์ธ์ฌํ ์กฐ๊ฑด์์ ์ด๋ฃจ์ด์ง๋๋ค.
ํฌ๋ฆผ ์๊ธ์ ์ฌ์ฉ์ ๋ค์ํ ์ถ์ ์์ญ์์ ์ผ๋ฐ์ ์ ๋๋ค.
์ธํ๋ฃจ์์, SARS ๋ฐ ๊ฐ๊ธฐ. ์คํ์ค ์ฐ๊ตฌ์ ๋ฐ๋ฅด๋ฉด ํํฌ ์๊ธ์ ๊ตฌ์ฑํ๋ ๊ฒฐ์ ์ฒด๋ ํธํก๊ธฐ์ ๊ฐ๊ธฐ์ ํจ๊ณผ์ ์ผ๋ก ๋ํญํฉ๋๋ค. ํฌ๋ฆผ ์๊ธ์ ๋ํ ๋ฉด์ญ ์ฒด๊ณ๋ฅผ ๊ฐํํฉ๋๋ค.
๊ตฌ๊ฐ ์์ ๊ด๋ฆฌ. ๋ฐ๋ค ์๊ธ ์ฉ์ก์ผ๋ก ์์น์งํ๋ ๊ฒ์ ๊ตฌ์ทจ๋ฅผ ์ ๊ฑฐํ๊ณ ์ฌํ ์นํต์ ์ํํ๋ฉฐ ์๋ชธ์ ์ถํ๊ณผ ์ผ์ฆ์ ์ ๊ฑฐํ๋ ๋ฐ ์ ์ฉํ ์น๋ฃ๋ฒ์ ๋๋ค. ์ฉ์ก์ ๊ฒฝ์ฐ ๋ฌผ ํ ์ปต์ ์ฝ๊ฐ์ ์๊ธ์ ๋ฃ๊ณ ์๊ฐ๋ฝ์ผ๋ก ์ ์ด ์๊ธ ๊ฒฐ์ ์ ๋ น์ฌ์ผํฉ๋๋ค. ํจ๊ณผ์ ์ธ ๊ฒฐ๊ณผ๋ฅผ ์ํด์๋ ํ๋ฃจ์ 3-4๋ฒ์ ํน๊ตผ์ด ๊ถ์ฅ๋ฉ๋๋ค.
ํผ๋ถ๋ณ. ํํฌ ํฌ๋ฆผ ์๊ธ์ ์ฌ๋๋ฆ๊ณผ ์ฌ๋๋ฆ์ ์ ๊ฑฐํ๋ ๊ฐ๋ ฅํ ์กฐ๋ ฅ์์ ๋๋ค. ์๊ธ ๊ฒฐ์ ์ ๋ ์์ ์ ํด ๋ฐํ ๋ฆฌ์๋ฅผ ๊ฐ์ ๋ก ๋ด๋ณด๋ด๊ณ ๋ฐ๋ค ์๊ธ์ ํ์ํ ์ ํ ํน์ฑ์ผ๋ก ๋์ด๋ ๋๋ค. ๊ฐ์ง ์ ๊ฑฐ ํน์ฑ์ผ๋ก ์ธํด ํํฌ ์๊ธ์ ๋น๋, ๋ง์คํฌ, ์คํฌ๋ฝ๊ณผ ๊ฐ์ ๋ง์ ์คํจ ์ผ์ด ์ปฌ๋ ์ ์ ๊ฐ ๋น์ผ ํ์ฅํ์ ํฌํจ๋ฉ๋๋ค.
๋ง๋ฅธ ๊ธฐ์นจ๊ณผ ๋ถ๋น๋์ผ. ์ฆ๊ธฐ ํก์ ์ ์ํ ๋ถํ์ ํฌ๋ฆผ ๋ฐ๋ค ์๊ธ์ ์ฌ์ฉ. 2๋ฆฌํฐ์ ๋ฌผ์ ํฌ๋ฆผ ์๊ธ ํ ์๊ฐ๋ฝ๋ง ๋ฃ์ผ๋ฉด ๋ฉ๋๋ค.
์ค๋๋ ๋ง์ ์ฌ๋๋ค์ด ์ด๋ฏธ ๋ถํ์ ํฌ๋ฆผ ์๊ธ์ ๋ํด ๋ค์์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ์ค์ต์์ ์ ์ ์๋ฏ์ด ๋ชจ๋ ์ฌ๋๋ค์ด ์ฌ๋ฐ๋ฅธ ์ ์ฉ ๋ถ์ผ์์ด ๋ฌผ์ง์ ๊ธ์ ์ ์ด๊ณ ๋ถ์ ์ ์ธ ํน์ฑ์ ๋ํด ์๋ ๊ฒ์ ์๋๋๋ค. ์ด ๋ชจ๋ ๊ฒ์ ๋ ์์ธํ ๊ณ ๋ คํด ๋ณด๊ฒ ์ต๋๋ค.
์ญ์ฌ์ ์ฌ์ค
ํํฌ์ํธ์ ์กด์ฌ๋ ๋น์ ํฐํค์ธ๋ค๋ ์๊ณ ์์๋ค ์ค์ค๋ง ์ ๊ตญ์ผ์ ์ํ์์ ์ ๊ทน์ ์ผ๋ก์ด ์ ํ์ ์ฌ์ฉํ๊ณ ๊ธ์ ๊ฐ์น๋ฅผ ํ๊ฐํ ์ฌ๋. ๋น์์๋ ์ฅ๋ฏธ ์กฐ๋ฏธ๋ฃ๋ผ๊ณ ๋ถ๋ ์ต๋๋ค. ํํฌ ์๊ธ์ ์ค๋ซ๋์ ๊ฐ์ฅ ๋ง์ด ์ฐพ๋ ๋ฌด์ญํ ์ค ํ๋์์ต๋๋ค. ์ด ์์์ ์๊ณผ ๊ธ์ผ๋ก ์ง๋ถ๋์์ต๋๋ค.
๊ทธ๋ค์ ์ค๋ซ๋์ ์ด ์ ํ์ ์ถ์ถํ๋ ๋ฒ์ ๋ฐฐ์ ์ต๋๋ค. ํ๋ก์ธ์ค๋ ์๋นํ ๊ฐ๋จํ ๊ธฐ์ ์ด์์ง๋ง ๊ตฌํ์๋ ๋ง์ ์๊ฐ๊ณผ ์ธ๋ด์ ๋ ธ๋ ฅ์ด ํ์ํ์ต๋๋ค. ์ ์ฐจ๋ ๋ด ์์ฆ์ ์์๋์์ต๋๋ค. ๊ตฌํ์ ์ํด ๊ด๋ถ๋ค์ ์์ผ๋ก ๋ง๋ ํ์๋ฅผ ๋ฐ๋ท๋ฌผ๊ณผ ํฌ๊ท ์กฐ๋ฅ๋ก ์ฑ์ด โโ๋ค์ ๋จ๊ฑฐ์ด ํ์ ๊ด์ ์๋์ ๋์์ต๋๋ค. ์ผ์ ์๊ฐ ๋์ ๋ชจ๋ ์๋ถ์ด ์ฆ๋ฐํ๊ณ ํํฌ ์๊ธ์ด ํ์ ์์ฅ์ ๋ฐ๋ฅ์ ๋จ์ ๋ฒ ํ ์นด๋กํด์ผ๋ก ์ ํ์ ํฌํ์ํจ ๋ฐ๋ก ํด์กฐ๋ฅ์ ์์ฉ์ผ๋ก ์ธํด ๋ ํนํ ์์์ ์ป์์ต๋๋ค.
ํฌ๋ฆผ ํํฌ ์๊ธ์ ์ด๋์์ ์ฑ๊ตด๋ฉ๋๊น?
๋ถํ์์ด ํน์ง์ธ ํฌ๋ฆผ ์๊ธ์ ํ ๊ณณ์์๋ง ๋นํ์ค ๋ฐฉ์์ผ๋ก ์ฑ๊ตด๋ฉ๋๋ค. ์ด๊ฒ์ ์์ฌํ ์ฌ์ง ์์ด ์ ํ์ ๊ฐ์น์ ์ํฅ์ ๋ฏธ์น๋ค๋ ์ ์ ์ ์ํด์ผ ํฉ๋๋ค.
๊ทธ๋ ๋ค๋ฉด ํฌ๋ฆผ ํํฌ ์๊ธ์ ์ด๋์์ ์ฑ๊ตด๋ฉ๋๊น? ์ด ์ ํ์ ๊ฐ์ฅ ํฐ ๋งค์ฅ๋์ Simferopol์์ Evpatoria๋ก๊ฐ๋ ๊ธธ์ ์์นํ Sasyk-Sivash ํธ์์ ๋๋ค. ์ด ๋ ํนํ ์์ฐ๋ฌผ์ ์ค๋ซ๋์ ํ์ฑ๋์์ต๋๋ค. ํฌ๋ฆผ ํํฌ ์๊ธ์ด ์ฑ๊ตด๋๋ ๊ณณ์์๋ ๊ธด ํญํ์ ๊ฒฐ๊ณผ๋ก ์์ ๊ณณ์ด ํ์ฑ๋์ด ๋ฐ๋ค์ ๋ง ์์ฒด๊ฐ ๋ถ๋ฆฌ๋์์ต๋๋ค. ์ด๋ ๊ฒ ์ ๋นํ๊ณ ๋ํดํ ํธ์๊ฐ ๋ฐ๋ฅ์์ ๋ น์๋ด๋ฆฐ ์น์ ์ ์งํ๊ณผ ์๊ธ์ด ๋ํ๋ฌ์ต๋๋ค.
๋น์ทํ ํํฌ ์๊ธ ๋งค์ฅ๋์ด ํํด ์ง์ญ๊ณผ ํํ๊ณ ๋์์ ์ํ๋์์ค์ฝ์์๋ ๋ฐ๊ฒฌ๋ฉ๋๋ค. ์ธ๊ณ์์ด ์ง์ญ์๋ ํธ์๊ฐ ์์ผ๋ฉฐ ๋ฐ๋ฅ์๋์ด ์ ์ฉํ ๋ฌผ์ง์ด ํด์ ๋์ด ์์ต๋๋ค.
ํฌ๋ฆผ ํํฌ ์๊ธ์ด ์ฑ๊ตด๋๋ ์ธ๊ณ์์ ๋จ ํ๋์ ๊ด์๊ณผ ๊ทธ๋ฌํ ์์์ ๋ค๋ฅธ ์ธ ๊ณณ์ด ์๋ค๋ ์ฌ์ค์๋ ๋ถ๊ตฌํ๊ณ , ๊ทธ๋ก๋ถํฐ ์ป์ ์ ํ์ ์์ ์ ๋ฝ ์ ์ฒด์ ์ผ๋ถ ์ง์ญ์ ๊ณต๊ธํ๊ธฐ์ ์ถฉ๋ถํฉ๋๋ค. ์์์ ๊ตญ๊ฐ.
์ ํ ํน์ง
์ด๋ฌํ ๋ ํนํ ์ฒ์ฐ๋ฌผ์ด๋ผ๊ณ ํ๋ฉด ํํฌ์ํธ์ ์ ์ฒด์ ๋ ํนํจ์ ์ด๋ฃจ๋ ํน์ง์ ๋นผ๋์ ์ ์์ต๋๋ค. ๊ทธ ์ค ํ๋๋ ์๋ถ ์ฆ๋ฐ์ ์ํด ํ์ฑ๋๋ ๋ฐฉ์์ ๋๋ค. ์ด ๊ฐ์ ์ด ์์ผ๋ฉด ์ธ์ฒด์ ์ ์ตํ ์ํฅ์ ์ค ์์๋ ์์ฒญ๋ ์์ ์ ์ฉํ ์์๋ฅผ ์๊ธ์ ๋ณด์กด ํ ์ ์์ต๋๋ค.
์ด ์ ํ์ ๋ ๋ค๋ฅธ ํน์ง์ ๋ฏธ์ฉ๊ณผ ์๋ฆฌ ๋ชจ๋์์ ๋๋ฆฌ ์ฌ์ฉ๋๋ค๋ ๊ฒ์ ๋๋ค. ์๊ธ์ ๋ ํนํ๊ณ ๋งค์ฐ ์๋ฆ๋ค์ด ์์์ ๊ฐ์ง๊ณ ์์ ๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ์ง์ ์ฑ ์๊ณ ์ฝ๊ฒ ์์๋ณผ ์ ์๋ ๋์๋ฅผ ๊ฐ์ง๊ณ ์์ด ์ด ์ฒ์ฐ ์ฑ๋ถ์ด ๋๋จธ์ง ์ฑ๋ถ๊ณผ ๋งค์ฐ ์ฝ๊ฒ ๊ตฌ๋ณ๋ฉ๋๋ค.
ํฌํจ๋ ๋ด์ฉ
ํํฌ ํฌ๋ฆผ ์๊ธ์ ์ด์ ๊ณผ ํด๋ก์์ ๋ํด ๋งํ๋ฉด์ด ์ ํ์ ๋ ํนํ ๊ตฌ์ฑ์ ๊ฐ์ง๊ณ ์๋ค๋ ์ ์ ์ ์ํด์ผํฉ๋๋ค. ์ฌ๊ธฐ์๋ ์์ค๋, ํฌ๋กฌ, ๋ถ์, ๋ถ์, ๋ง๊ฐ, ์ ๋ ๋, ์นผ์, ์ฒ , ๋ชฐ๋ฆฌ๋ธ๋ด, ์์ฐ ๋ฐ ์นผ๋ฅจ๊ณผ ๊ฐ์ ์ ์ฉํ ๋ฏธ๋ ์์๊ฐ ํฌํจ๋ฉ๋๋ค. ์ด๋ฌํ ๊ตฌ์ฑ ์์ ์ค ์ผ๋ถ๋ ์ํ์์ ์ฐพ์ ์ ์๋ค๋ ์ ์ ์ ์ํด์ผ ํฉ๋๋ค.
์ํ ๋ถ์ผ์ ์ ๋ฌธ๊ฐ๋ค์ ์ ํ์ ํฌํจ๋ ๋ชจ๋ ์ ์ฉํ ๋ฌผ์ง์ด ์ ์ฒด์ ์์ ํ ํก์๋ ์ ์๋ค๊ณ ํ์ ํฉ๋๋ค. ์น์ํ ์์์ ์ฌ์ฉํ๋ฉด ์ด ํจ๊ณผ๊ฐ ๊ฑฐ์ ๋ํ๋์ง ์์ต๋๋ค.
๋ฉด์ญ์ ๋ํ ์ด์
ํฌ๋ฆผ ๋ฐ๋ค ํํฌ ์๊ธ์ ๊ฐ์ฅ ํฐ ํน์ง์ ์ด ์ ํ์ ๋ค๋์ ์ ์ตํ ๋ฏธ๋ ์์. ๊ทธ๋ค์ ์ํฅ ๋๋ถ์ ๋ฉด์ญ์ด ํฌ๊ฒ ๊ฐํ๋๊ณ ์ป์ ํจ๊ณผ๋ ๋ค์ ์ค๋ ์ง์๋๋ ํจ๊ณผ๊ฐ ์์ผ๋ฉฐ ์ ์ฉ์ด ๋๋ ์งํ์ ์ฌ๋ผ์ง์ง ์์ต๋๋ค. ๋ค์ด์ดํธ๋ฅผ ํ๋ ๋์ ์ฒด๋ด ์์์ ๊ณต๊ธ์ ๋ณด์ถฉํ๊ธฐ ์ํด ์์ ๋ถ์ผ์ ๋ง์ ์ ๋ฌธ๊ฐ๋ค์ ์ด๋ฌํ ํน์ ์ ํ์ ์๊ธ์ ์ํ์ ์ฒจ๊ฐํ ๊ฒ์ ๊ถ์ฅํฉ๋๋ค.
์ฌํ๊ด ๋ฐ ๊ทผ๊ณจ๊ฒฉ๊ณ์ ๋ํ ์ด์
ํ์ฌ๊น์ง ์ธ๊ณ๋ ํด๋น ์ ํ์ ๋ ๋ค๋ฅธ ์ ์ฉํ ํ์ง์ ์๊ณ ์์ต๋๋ค. ์ด๋ ๊ตฌ์ฑ์ด ํ์ฅ๊ณผ ์ ์ฌํ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์ฐ์ํ ํ์ก ๋์ฒด์ ๋ก ์์ฉํฉ๋๋ค. ์๋ํ ์ ๊ตญ ์ ์ ๋์ ๊ทธ๋ค์ ํ์ก ๊ณต๊ธ์ ๋ณด์ถฉํ๊ธฐ ์ํด ์์ฒ๋ก ๋ฎ์ฌ์์์ต๋๋ค.
ํน์ ์ฌํ๊ด ์งํ ์น๋ฃ๋ฅผ ์ํด ํฌ๋ฆผ ํํฌ ์๊ธ์ ์ฌ์ฉํ๋ ๊ฒ๋ ๊ฝค ์ผ๋ฐ์ ์ ๋๋ค. ํ์ฌ ๊ด์ ์ผ๊ณผ ์ ๋งฅ๋ฅ, ๊ทผ๊ณจ๊ฒฉ๊ณ ๊ธฐ๋ฅ๊ณผ ๊ด๋ จ๋ ๋ฌธ์ ๋ฅผ ์น๋ฃํ๋ ๋ฐ ์ฌ์ฉ๋ฉ๋๋ค.
์๊ธ์ ๋ค๋ฅธ ์ฑ์ง์ ๋ํ์ฌ
์ฃผ์ ๊ธฐ๋ฅ์ ๊ณ ๋ คํ ๊ฒฐ๊ณผ ํฌ๋ฆผ ํํฌ ์๊ธ์ ๋ค๋ฅธ ์ ์ฉํ ํน์ฑ์ ํ์ธํ ์ ์์ต๋๋ค. ๋ชฉ์์ ๊ฒฝ์ฐ์ด ์น๋ฃ๋ฒ์ ๋ง์ ๋ฏธ์ฉ์ฌ์๊ฒ ๊ถ์ฅ๋ฉ๋๋ค. ๊ทธ๊ฒ์ ํผ๋ถ์ ์ง๋ณ ์น๋ฃ์ ์๋ฒฝํ๊ฒ ๊ธฐ์ฌํ๊ณ ์ํ๋ฅผ ๊ฐ์ ํฉ๋๋ค. ์ด ๋๊ตฌ์ ๋ํ ๋ฆฌ๋ทฐ์ ๋ฐ๋ฅด๋ฉด ํ๋์์๋ ํผ๋ถ์ ๋น๋๋ ๋๋์ ์ฃผ๊ธฐ ์ํด ์ ๊ทน์ ์ผ๋ก ์ฌ์ฉ๋ฉ๋๋ค. ์ค์ต์์ ์ ์ ์๋ฏ์ด 2์ฃผ๊ฐ์ ๋ชฉ์์ ํตํด ํผ๋ถ๋ฅผ ๋ ๊ฑด๊ฐํ๊ณ ๋จ์ ํ ๋ชจ์ต์ผ๋ก ๋ง๋ค ์ ์์ต๋๋ค.
์ด ๋๊ตฌ๋ ๊ตฌ๊ฐ ์์์ ๊ฑด๊ฐํ ์ํ๋ฅผ ์ ์งํ๊ธฐ ์ํด ์ ๊ทน์ ์ผ๋ก ์ฌ์ฉ๋ฉ๋๋ค. ์ด ์ ํ์ ์๋์ ๋ฐ๋ปํ ๋ฌผ์ ๋ น์ด๊ณ ๋งค ์์ฌ ํ์ ๊ฒฐ๊ณผ ์ ํ์ผ๋ก ์ ์ ํน๊ตฝ๋๋ค. ์ค์ต์ ๋ฐ๋ฅด๋ฉด ์ด๋ฐ ์์ผ๋ก ๊ตฌ์ทจ์ ํ์ฑ๊ณผ ์๋ชธ๊ณผ ์ ๋ง์ ์ผ์ฆ์ ํผํ ์ ์์ต๋๋ค. ์ด๋ค ๊ฒฝ์ฐ์๋ ์ด๋ฐ ์์ผ๋ก ์ง์์ด ํ๋ถํ ์ฌ๋๋ค์ด ์นํต์ ์ ๊ฑฐํฉ๋๋ค.
ํฐ ์๊ธ๊ณผ์ ์ฐจ์ด์
ํํฌ ์ํธ์ ํ์ดํธ ์ํธ์ ์ฐจ์ด์ ์ ํน๋ณํ ์ฃผ์๋ฅผ ๊ธฐ์ธ์ฌ์ผ ํฉ๋๋ค. ๊ทธ ์ค ํ๋๊ฐ ํํฌ์ํธ๊ฐ ์ฑ๊ตด๋๋ ๊ณณ์ ๋๋ค. ํฌ๋ฆฌ๋ฏธ์์์๋ ์ ํ์ด ์ถ๊ฐ ๊ฐ์ ์์ด ์์ฐ์ ์ผ๋ก ์ถ์ถ๋ฉ๋๋ค. ๋ฐฑ์ผ์ ๊ฒฝ์ฐ ์ ์ธ๊ณ ์ฌ๋ฌ ์ง์ญ์์ ๊ทธ ํด์ ๋ฌผ์ด ๋ฐ๊ฒฌ๋ฉ๋๋ค.
์ ํ ๊ฐ์ ๋ ๋ฒ์งธ ์ฐจ์ด์ ์ ๊ตฌ์ฑ์ ์์ต๋๋ค. ๋ฐ๋ผ์ ํํฌ์ํธ๋ ๋ค๋ฅธ ์ ํ์์ ์ฐพ๊ธฐ ํ๋ ๋ฏธ๋์์๋ฅผ ํฌํจํ์ฌ ์ ์ฉํ ๋ฏธ๋์์๋ฅผ ๋ง์ด ํจ์ ํ๊ณ ์์ต๋๋ค. ํฐ ์๊ธ์ ๊ทธ ๊ตฌ์ฑ์ด ๋ค์ ๋น์ฝํฉ๋๋ค. ๋ํธ๋ฅจ๊ณผ ์ผ์๋ก ๊ตฌ์ฑ๋์ด ์์ต๋๋ค.
๋ฌผ๋ก ์ ํ์ ์ฃผ์ ์ฐจ์ด์ ์ ์์์ ๋๋ค. ์ผ๋ฐ ์๊ธ์ ํฐ์, ๋๋ก๋ ํ์๋น์ ๋ค๋ค. ํฌ๋ฆผ์ ๊ณ ๋ คํ๋ฉด Dunaliella ์กฐ๋ฅ์ ๋ ํนํ ํจ๊ณผ๋ก ์ธํด ๋ถํ์์ด ํน์ง์ ๋๋ค.
๊ฐ๊ฒฉ
๋ฌธ์ ์ ์ ํ์ ์ ์ฉํ ํน์ฑ์ ์ง๋์ ๋ํด ์๊ณ ๋ง์ ์ฌ๋๋ค์ด ๊ทธ๊ฒ์ ๊ตฌ๋งคํ๊ณ ์ถ์ดํฉ๋๋ค. ์ด๊ฒ์ ์ด๋์์ ํ ์ ์์ผ๋ฉฐ ๊ทธ๋ฌํ ์ฆ๊ฑฐ์์ ๋น์ฉ์ ์ผ๋ง์ ๋๊น? ์ค์ต์์ ์ ์ ์๋ฏ์ด ์ด๋ฅผ ์ํํ๋ ๊ฐ์ฅ ์ฌ์ด ๋ฐฉ๋ฒ์ ์ด๋ฅผ ์ํํ๋ ๊ณต๊ธ์ ์ฒด๋ฅผ ์ฐพ๋ ๊ฒ์ ๋๋ค.
๋น์ฉ์ ๊ณต๊ธ ์ ์ฒด๊ฐ ์ ํ์ ์ผ๋ง๋ ์ธ๊ธฐ ์๋์ง์ ์ง์ ์ ์ผ๋ก ๋ฌ๋ ค ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ์ด์จ๋ ์ ํ์ 800g ํจํค์ง ๋น ์ฝ 70-100 ๋ฃจ๋ธ๊ณผ ๊ฐ์ด ๋น๊ต์ ์ ๋ ดํ ๊ฒ์ผ๋ก ๊ฐ์ฃผ๋ฉ๋๋ค.