브로콜리와 오믈렛 : 요리 설명 및 방법. 오븐의 브로콜리 오믈렛 단계별 요리 과정

브로콜리 오믈렛은 맛있고 영양가가 높으며 매우 쉬운 요리입니다. 구성에 포함 된 특수 유형의 양배추 덕분에 완제품이 점점 인기를 얻고 있습니다. 그것에 대한 특별한 점과 그러한 요리를 올바르게 준비하는 방법은 무엇입니까?

냄비에 오믈렛

모든 요리 전문가는 브로콜리 오믈렛이 다양한 방법으로 요리된다는 것을 알고 있습니다. 냄비에 끓이거나 굽거나 단순히 튀길 수 있습니다. 어떤 이유로 마지막 옵션은 오늘날 가장 인기있는 것으로 간주됩니다.

다음 제품 세트가 필요합니다. 생 계란 5개 - 브로콜리 1/4kg, 신선한 우유 50g, 양파, 당근 1개, 약간의 바질, 소금 및 식물성 기름.

요리 과정은 여러 단계로 진행됩니다.

1. 먼저 껍질을 벗긴 양파를 반 고리(또는 4분의 1)로 자릅니다. 당근은 강판에 잘게 잘립니다. 브로콜리 작은 꽃은 씻어서 손으로 간단히 부숴야 합니다.
2. 달궈진 팬에 양파와 당근을 살짝 볶는다.
3. 5~7분 후 브로콜리를 넣고 거의 익을 때까지 볶습니다.
4. 소금과 바질을 넣고 잘 섞는다.
5. 별도의 그릇에 달걀을 우유로 부드러워질 때까지 치댄 다음 준비된 야채를 결과 혼합물과 함께 부으십시오. 팬을 뚜껑으로 덮습니다.

10분이 지나면 브로콜리 오믈렛이 완성됩니다. 이 시간 동안 액체가 증발하고 질량이 약간 증가합니다. 서빙하기 전에 제품에 허브를 뿌릴 수 있으며 다른 야채를 샐러드로 추가할 수 있습니다.

건강한 식단

브로콜리는 고대 로마 시대부터 세계에 처음 알려졌습니다. 그 이후로 사람들은 그 유익한 특성에 대해 많은 것을 배웠습니다. 베타카로틴, 칼슘, 셀레늄, 칼륨 및 인뿐만 아니라 비타민 B, A, E 및 PP의 함량은 이 야채를 신경계 및 심혈관계의 기능을 정상화하는 독특한 도구로 만듭니다. 또한 과학자들은 특이한 양배추가 몸에서 중금속 염을 제거하여 위험한 방사선으로부터 몸을 보호한다고 주장합니다. 브로콜리에는 30킬로칼로리 이하의 칼로리가 포함되어 있는 것으로 알려져 있습니다. 이를 통해 많은 요리에 영양 보충제로 사용할 수 있습니다. 예외는 개인적인 편협함이나 사용 금기의 경우에만 가능합니다.

일부 피트니스 강사는 아침이나 저녁 식사로 브로콜리 오믈렛을 만들 것을 권장합니다. 이렇게하려면 50g의 브로콜리 - 20ml의 저지방 우유 (1.5 %), 5g의 버터, 3 개의 계란 및 1 개의 단백질이 필요합니다.

요리를 준비하는 것은 매우 간단합니다.

1. 브로콜리를 헹군 다음 예열된 버터를 두른 팬에 볶습니다. 양배추가 생것처럼 보이지 않도록 먼저 끓는 물에 10분 정도 담가두시면 됩니다.
2. 볼에 계란 흰자를 따로 풀어주세요. 작업을 위해서는 일반 포크로 충분합니다.
3. 혼합물을 팬에 붓고 뚜껑을 덮습니다.

저칼로리 함량 외에도 완제품에는 5g의 탄수화물만 포함되어 있습니다. 이 사실은 건강하고 균형 잡힌 식단을 스스로 구성하려는 사람들도 고려해야합니다.

굽는 방법

연습에 따르면 오븐에 브로콜리가 든 오믈렛은 덜 맛있지 않습니다. 그래서 적어도 한 번 요리를 시도한 사람들을 말합니다.

바탕 화면에있는 그러한 요리의 경우 중간 크기의 머리 전체에 대해 사워 크림 200g, 계란 5 개, 밀가루 4 큰술, 갈은 후추 및 약간의 소금이 있어야합니다.

이 프로세스는 단계별로 점진적으로 수행해야 합니다.

1. 먼저 양배추를 개별 꽃차례로 분해해야합니다. 그런 다음 소금으로 삶은 다음 얼음물을 부어 베이킹 접시에 올려야합니다.
2. 별도의 용기에 계란, 밀가루, 소금 및 사워 크림을 함께 모은 다음 침지 블렌더로 균질 한 덩어리로 치십시오.
3. 결과 혼합물로 양배추를 붓고 향신료를 넣고 오븐에 곰팡이를 넣으십시오. 먼저 190도의 온도로 가열해야 합니다.

제품의 준비 상태는 시각적으로 확인할 수 있습니다. 빵 껍질이 붉어지고 덩어리가 더 이상 올라가지 않으면 접시를 안전하게 꺼내서 분할 접시에 놓을 수 있습니다.

추가 구성 요소

새로운 방식으로 오믈렛을 요리하는 방법을 배우는 데 도움이 될 많은 옵션이 있습니다.우유를 사워 크림으로 대체하고 채소를 더 추가하여 그러한 요리에서 조금 변경할 수 있습니다. 진정한 맛의 향연을 느끼실 수 있습니다.

그것을 준비하려면 매우 적은 수의 제품이 필요합니다. 한 줌의 브로콜리 꽃이 핌 - 계란 6개, 소금, 버터 30g, 저지방 사워 크림 3테이블스푼, 갈은 후추, 시금치 잎 8개 및 채소(딜, 파슬리, 파).

작업 순서는 실제로 변경할 수 없습니다.

1. 채소를 잘게 자릅니다.
2. 깊은 그릇에 계란 3개를 깨주세요. 사워 크림을 넣고 부드럽게 휘젓는다. 그런 다음 후추, 소금 및 나머지 계란을 추가하십시오. 채찍질 한 후에는 상당히 무성한 덩어리를 얻어야합니다.
3. 이제 양배추를 조금 준비해야합니다. 이렇게하려면 꽃차례를 가열 된 기름이 든 프라이팬에 넣고 뚜껑을 덮고 3 분 동안 저열로이 위치에 두십시오.
4. 나머지 제품을 거기에 놓고 기다립니다. 뚜껑을 닫으면 질량이 더 잘 올라갑니다.

채소와 사워 크림으로 인한 오믈렛은 매우 부드럽고 향이납니다.

멀티쿠커 사용하기

위의 모든 것을 감안할 때 거의 모든 주방 장비를 사용하여 오믈렛을 준비 할 수 있음이 분명합니다. 그러나 요즘에는 많은 새로운 기술이 있습니다. 느린 밥솥에서 브로콜리로 꽤 맛있는 비타민 오믈렛을 만들 수 있다는 것이 밝혀졌습니다.

브로콜리 200g, 버터 50g, 계란 2개, 냉동 완두콩 100g, 우유 반 컵, 소금, 약간의 식물성 기름 및 후추만 미리 구매하면 됩니다.

작업은 다음 사항에 따라 명확하게 수행되어야 합니다.

1. 슬로우 쿠커에 약간의 물을 붓고 "요리" 모드를 설정하고 끓을 때까지 기다리십시오.
2. 브로콜리 작은 꽃을 넣고 5분 동안 그대로 두십시오.
3. 별도의 그릇에 소금으로 계란을 치고 맨 끝에 우유를 넣으십시오.
4. 끓는 물에서 브로콜리를 제거하고 소쿠리에 넣으십시오.
5. 끓는 물에 기름을 넣고 "튀김" 모드를 설정합니다. 생성 된 지방 유제에서 약간 냉각 된 양배추 꽃차례를 볶습니다.
6. 완두콩을 추가하십시오.
7. 계란 혼합물을 붓고 튀김이 끝날 때까지 음식을 그대로 두십시오.

멀티 쿠커의 오믈렛은 맛있을뿐만 아니라 매우 건강합니다.

인기있는 옵션

많은 사람들이 브로콜리와 치즈로 오믈렛을 만드는 것을 좋아합니다. 맛있을 뿐만 아니라 빠르고 매우 저렴합니다.

최소한의 제품이 필요합니다. 삶은 브로콜리 꽃이 핌 반 컵 - 우유 1 큰술, 소금, 강판 치즈 3 큰술, 후추, 약간의 식물성 기름, 계란 및 추가 2 개의 단백질.

그러한 요리를 준비하는 것은 매우 쉽습니다.

1. 먼저 양배추를 소금물에 끓여야합니다. 그런 다음 꺼내서 물기를 빼주세요.
2. 이때 계란 제품을 소금, 우유 및 후추로 치십시오.
3. 덩어리를 예열 된 팬에 붓고 불을 줄이십시오.
4. 잘게 썬 치즈와 브로콜리 작은 꽃을 얹습니다.
5. 혼합물이 굳고 치즈가 흐르면 또띠야를 반으로 접습니다.
6. 완성된 제품을 즉시 접시에 놓으십시오. 접시는 먼저 약간 예열되어야 합니다.

이 모든 작업은 15분 이상 걸리지 않습니다. 접시는 비정상적으로 부드럽고 매우 향긋합니다. 그것은 맛있는 아침 식사뿐만 아니라 건강에도 많은 비타민을 함유하고 있습니다.

“하루를 시작하는 방식이 하루를 보내는 방식”이라고 민속 지혜는 말합니다. 좋은 하루는 적절하고 맛있고 건강한 아침 식사로 시작됩니다. 이 자료에서는 오븐에서 브로콜리와 함께 오믈렛과 같은 요리를 요리하는 것에 대한 모든 것을 배우고 유용한 팁을 공유하고 가능한 한 맛있는 것을 만드는 모든 중요한 요점과 미묘함을 밝힐 것입니다.

브로콜리로 오븐에서 오믈렛을 요리하는 법

모든 재료를 준비해야 하며 신선하고 고품질이어야 합니다. 기본적으로 브로콜리는 냉동으로 구입하거나 시장이나 전문 야채 부서에서 신선한 것을 찾을 수 있습니다.

신선한 냉동 브로콜리를 구입하는 경우 포장에 손상이 있는지 주의 깊게 검사하십시오.

포장에 얼음이 많이 들어 있는 경우 제품을 여러 번 해동한 후 얼린 경우 또는 판매자가 정직하지 않아 포장의 질량이 증가하는 불량 징조입니다.

요리 선택도 중요합니다. 오븐에서 오믈렛을 굽는 경우, 유리 내열 베이킹 접시, 측면이 높은 베이킹 시트, 세라믹 특수 몰드, 프라이팬(손잡이가 없거나 금속 홀더가 있음)에는 실리콘 몰드가 가장 적합합니다. .

아래는 사진과 자세한 설명과 함께 오븐에서 브로콜리 오믈렛을 만드는 몇 가지 요리법이며, 기사 끝에서 오븐에서 통풍이 잘 되는 브로콜리 오믈렛을 만들기 위한 비디오 레시피를 찾을 수 있습니다.

맛있는 아침 식사를 만드는 쉬운 방법

이러한 맛있고 건강한 요리는 하루를 아주 잘 시작하고 비타민을 충전합니다. 지방이 거의 없고 칼로리도 매우 낮고 맛도 일품! 2인분에 필요한 재료:

• 브로콜리 - 400gr.;
• 닭고기 달걀 - 2 개;
• 달걀 흰자위 - 5개;
• 우유 2.5% - 200ml;
• 버터 - 20g;
• 소금, 향신료 맛.

오믈렛을 부드럽고 부드럽게 만들려면 먼저 브로콜리를 끓여야합니다. 냉동 양배추의 경우 열처리 시간은 5-7분, 신선한 양배추는 10분입니다. 오믈렛의 베이스를 준비하는 동안 익힌 브로콜리는 소쿠리에 물기를 빼서 약간 식힙니다.

계란 2개와 단백질 5개는 레시피에 표시된 우유의 양, 소금으로 거품기로 치워야 합니다.

베이킹 접시에 버터를 바르고 양배추를 넣고 우유와 계란 혼합물을 부으십시오.

오븐을 180C로 예열하고 접시를 35-40분 동안 요리합니다.

모짜렐라를 곁들인 다이어트 오믈렛

건강한 식단이 활력과 탁월한 건강의 열쇠라는 것은 비밀이 아닙니다. 오븐의 무성한 브로콜리 오믈렛은 유용한 미량 요소로 몸을 풍부하게하는 이상적인 요리입니다. 우리는 그런 멋진 아침 식사를 요리하는 방법과 필요한 제품을 알려줍니다.

• 갓 냉동된 브로콜리 - 300 gr.;
• 계란 - 5개;
• 우유 - 100ml;
• 올리브 오일 - 2 티스푼;
• 신선한 파슬리 - 몇 가지;
• 모짜렐라 치즈 - 150g;
• 소금, 향신료 맛.

작은 냄비에 물을 끓이고 브로콜리를 넣고 5분간 끓입니다. 그런 다음 물을 빼고 양배추를 식히십시오.

균질 한 덩어리가 형성 될 때까지 믹서기로 우유, 소금 및 향신료로 계란을 치십시오.

나뭇 가지에서 파슬리 잎을 찢어 칼로 자릅니다.

치즈는 작은 입방체로 잘라야합니다.

식힌 브로콜리를 내열 깊은 형태로 옮기고 허브를 뿌리고 모짜렐라 조각을 넣으십시오. 그런 다음 우유-계란 혼합물을 용기에 붓습니다. 오믈렛을 굽는 과정에서 오믈렛이 올라가고 "도망"하지 않으면 더 좋을 것이므로 형태가 높아야합니다.

180도로 예열된 오븐에서 20분간 굽는다.

브로콜리와 치즈를 곁들인 오븐 오믈렛이 준비되었습니다.

온 가족을 위한 영양가 있는 아침 식사

위의 레시피는 칼로리가 매우 낮아 든든한 아침 식사에 익숙한 사람들에게는 만족스럽지 않을 수 있습니다. 오븐에서 브로콜리를 곁들인 오믈렛을 위한 이 조리법은 매우 간단하며 가장 중요한 것은 이 요리가 갓 조리되었을 뿐만 아니라 예를 들어 다음 날 데워져도 훌륭하다는 것입니다.

6인분을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 브로콜리 - 500g;
• 신선한 샴피뇽 - 500g;
• 양파 - 1 개;
• 저지방 크림 - 150ml;
• 닭고기 달걀 - 3 개;
• 소금, 홉-수네리.

칼로 버섯 뚜껑에서 피부의 얇은 층을 제거하십시오. 그런 다음 버섯을 큰 조각으로 자르고 양파를 잘라야합니다.

소량의 식물성 기름 (1-2 큰 스푼)에 팬에 샴 피뇽으로 양파를 볶습니다.

오믈렛을 부드럽게 만들려면 먼저 브로콜리를 끓여야 합니다. 이렇게하려면 꽃차례를 끓는 물에 15 분 동안 넣은 다음 식히십시오.

충전물을 준비하려면 균질한 덩어리가 형성될 때까지 계란, 크림, 소금, 향신료를 털거나 믹서기로 치십시오.

베이킹 접시에서 삶은 양배추를 옮기고 튀긴 버섯을 옮기고 계란 혼합물을 부어 뚜껑으로 덮습니다. 25-30 분 동안 t = 180도에서 오븐에서 오믈렛을 구울 필요가 있습니다.

원하는 경우 강판에 강판 치즈 (약 100g 소요)를 캐서롤에 뿌리고 뚜껑없이 10 분 동안 오븐에 곰팡이를 넣을 수 있습니다. 치즈는 접시를 더욱 영양가있게 만듭니다.

오븐의 오믈렛에 든 브로콜리는 식단에 반드시 포함해야 하는 믿을 수 없을 정도로 건강한 요리입니다. 충전물은 예를 들어 햄, 토마토, 피망 및 기타 야채를 추가하여 다양하게 만들 수도 있습니다. 이것은 오믈렛의 맛과 품질을 손상시키지 않습니다.

오븐에 있는 오믈렛에 든 브로콜리는 크림 같은 마늘 소스로 장식할 수 있습니다. 이렇게 하면 부드러움과 고소함이 더해질 것입니다.

아시다시피 브로콜리는 이유식에 널리 사용되며 이 제품의 중요성과 이점을 다시 한 번 확인합니다. 모든 학교 어린이는 아침 식사로 그러한 진미를 먹음으로써 비타민과 미네랄의 훌륭한 부분을 받게 될 것입니다.

세이브 헬프 : 다이어트중인 사람들에게 둘러싸여 있습니다! 그리고 이 모든 사람들은 가능한 한 많은 브로콜리와 콜리플라워를 섭취하라는 명령을 받았습니다! 완전히 다른 이유로. 나는 이것이 거의 많은 다이어트의 주요 제품이라는 인상을 이미 받았습니다. 둘 다 저칼로리, 비타민이 풍부하고 밸러스트 물질이 풍부하고 위장관의 활동을 활성화하며 콜레스테롤을 높이지 않으며 몸에서 쉽게 배설됩니다. 소화성 궤양, 장 장애 및 통풍과 같은 금기 사항도 있습니다. 하지만 이 모든 것을 가진 가족은 아무도 없어, 지금은 매일 색깔이 있는 브로콜리나 브로콜리를 요리해야 합니다. 시간과 욕망이 있습니다. 더 오래 땜질하고 더 복잡한 것을 요리 할 수 ​​​​있습니다. 그러나 둘 중 하나를 사용할 수 없을 때 오븐에 브로콜리를 넣은 오믈렛이 제 생각에는 최고의 솔루션입니다. 여러 가지 다른 방법으로 준비할 수도 있지만 여기에서 아마도 가장 간단한 방법을 보여드리고 싶습니다.

오믈렛의 계란 수에 대한 약간의 메모. 내 브로콜리 소비자 중 일부는 체중 감소와 2형 당뇨병 의심을 포함하기 때문에 이 조리법에서는 1인분에 1개만 사용하는 극소량의 계란을 사용합니다. 이것은 절대 최소값입니다. 일반적으로 1개 반 또는 2개를 복용하는 것이 좋습니다.

브로콜리는 화서로 나누어 끓는 순간부터 소금물에 2~3분간 삶아 물기를 완전히 뺀다.

우리는 공기 순환없이 오븐을 200C의 온도로 가열합니다.

내열 형태에 버터를 바르십시오.

그릇에 브로콜리를 배열하십시오. 오믈렛에서 튀어나오지 않게 하려면 작게 자르거나 부숴주세요. 스크램블 에그로 덮인 브로콜리는 삶은 것처럼 부드럽고 반대로 튀어 나와 있으면 튀긴 특징이 있습니다. 나는 다르게 한다.

우유 100ml당 계란 1개의 비율로 오믈렛을 만들면 혼합물을 거품으로 치십시오. 계란이 더 있으면 균질한 혼합물이 얻어질 때까지 우유에 계란을 저어주면 됩니다. 소금 - 맛.

버터와 브로콜리를 올린 틀에 계란과 우유 혼합물을 붓고 재빨리 오븐에 넣고 200C의 브로콜리 오믈렛을 중간 온도에서 20분 이상 굽습니다. 20분이라는 시간은 여전히 ​​묽은 오믈렛에 가깝지만 그것을 좋아하는 사람들이 있다. 30개 이상 - 이미 황금 껍질이 있는 구운 오믈렛이 될 것입니다.

200C의 온도에서 공기 순환이없는 오븐에서 오믈렛을 요리하면 너무 익히기가 매우 어렵습니다. 저것들. 이 조리법은 물을 끓이거나 양배추를 자르는 등 처음 10분 동안만 요리사의 주의가 필요한 것으로 나타났습니다. 오븐에 들어가자 마자 다른 일을 하십시오. 건강을 위해 거기에는 열어서 확인할 것이 없습니다.

컷어웨이는 이렇게 생겼습니다. 모든 것이 매우 간단하고 맛있고 건강합니다.

오믈렛은 맛있고 만족스러운 식사를 좋아하는 사람, 영양식을 좋아하는 사람, 어린이에게 어필할 수 있는 요리입니다. 팬에 굽지 않고 오븐에 굽기만 하면 됩니다. 이 열처리 방법은 복잡한 주방 용품을 사용하지 않고도 더 많은 비타민을 보존하고 푹신하고 부드러운 오믈렛을 준비하는 데 도움이 됩니다.

오븐에서 푹신한 오믈렛을 만드는 고전적인 레시피는 단 세 가지 재료(계란, 액체 및 향신료)로 만들어집니다. 대부분의 경우 우유는 액체로 사용되지만 접시에 영양을 추가하려는 경우 사워 크림이나 크림을 사용할 수 있습니다.

오믈렛이 잘 나오려면 액체와 계란의 비율을 명확하게 유지하는 것이 중요합니다. 고전적인 조리법의 경우 다음과 같습니다.

• 닭고기 달걀 5개;
• 100ml의 우유 (크림 또는 사워 크림);
• 소금과 향신료 맛.

요리법:

1. 거품기나 일반 테이블 포크를 몇 번 휘젓는 동작으로 닭고기 달걀을 치십시오. 같은 단계에서 소금과 향신료를 추가하거나 조금 나중에 할 수 있습니다.
2. 소금과 향신료가 혼합물에 더 일찍 도입되지 않은 경우 우유와 섞어서 조심스럽게 저어주는 계란에 부어 넣습니다.
3. 기름을 두른 베이킹 접시에 계란-우유 혼합물을 붓습니다. 베이킹 과정에서 질량이 거의 두 배가되므로 양식이 최대 ½로 채워진다는 사실을 고려할 가치가 있습니다.
4. 오믈렛은 오븐에서 약 25분이 소요됩니다. 가장 최적의 편안한 조리 온도는 특정 오븐에 따라 160도에서 200도 사이입니다.

유치원에서와 같은 접시?

오븐에서 유치원과 같은 오믈렛을 구우려면 고전적인 조리법과 동일한 재료와 부드러운 버터가 필요합니다. 일반 우유를 구운 우유로 대체하여 뚜렷한 크림 맛과 향으로 요리를 더 부드럽게 만들 수 있습니다. 그러면 모든 수제 우유가 그 향기를 맡게됩니다.

필수 제품 및 비율:

• 닭고기 달걀 6개(선택 또는 첫 번째 범주);
• 구운 우유 또는 일반 우유 300ml;
• 식염 3-4g;
• 크림 버터 20g.

단계별 작업 알고리즘:

1. 적당한 크기의 볼에 달걀을 깨뜨려 넣고 소금으로 살짝 간을 하고 포크로 플러프를 해주세요. 당신은 그들을 이길 필요가 없습니다. 주요 목표는 무성한 거품 덩어리가 아닌 균일 한 질감을 얻는 것입니다.
2. 계란 위에 우유를 붓고 균일한 혼합물이 얻어질 때까지 다시 저어준 후 내화 베이킹 접시에 붓습니다. 형태가 좁고 측면이 높을수록 결과가 더 웅장합니다.
3. 30-35 분 동안 오믈렛을 오븐에 넣으십시오. 온도는 약 200도입니다. 이 시간 동안 오븐 문을 열면 안 됩니다.
4. 지정된 시간이 지나면 접시가 떨어지지 않도록 매우 조심스럽게 최대한 조심스럽게 오믈렛 표면에 버터를 바르고 다시 오븐으로 보냅니다. 이 절차는 그가 캐러멜 빵 껍질로 덮인 꼭대기에 아름답게 붉어지는 데 도움이 될 것입니다.

오븐에서 구운 푹신한 오믈렛

오븐에서 구운 오믈렛에서 화려함을 얻으려면 몇 가지 간단한 규칙을 따르면 됩니다. 첫째, 밀가루, 전분, 소다 또는 베이킹 파우더와 같은 추가 재료를 혼합물에 넣을 필요가 없습니다. 두 번째 규칙: 오믈렛이 떨어져서 오븐에서 스크램블 에그로 바뀌지 않도록 어떤 경우에도 베이킹이 끝나기 전에 오븐을 열지 마십시오.

이 멋진 요리의 가장 간단하고 식이 변형을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 4 닭고기 달걀;
• 끓이거나 여과한 물 75ml;
• 15g 버터;
• 맛에 소금.

작업 과정:

1. 포크의 가벼운 회전 운동으로 물, 계란 및 소금을 균일한 혼합물로 바꾸십시오.
2. 완성 된 캐서롤을 더 쉽게 제거 할 수 있도록 미래의 오믈렛에 기름을 바르십시오. 부드러운 버터 큐브는 바닥과 벽을 따라 걸어야합니다.
3. 준비된 팬에 오믈렛 혼합물을 붓고 오븐에 넣으십시오. 베이킹 시간은 금형의 직경과 계란 팬케이크의 두께에 직접적으로 의존합니다. 15분부터 가능합니다. 특정 오븐을 중심으로 온도를 설정해야 합니다. 다른 경우에 150도에서 200도가 될 수 있습니다. 약간의 트릭을 사용하면 오믈렛이 가장자리와 중간 모두에 고르게 잘 구워집니다. 양식은 오븐에 보내기 전에 양피지로 덮어야 하며, 베이킹 후 양식의 내용물이 약간 식은 후에만 제거해야 합니다.
4. 여분의 파운드를 없애고 싶은 사람들을 위해 신선한 야채와 밀기울 또는 통곡물 빵으로 완성된 계란 캐서롤을 완벽하게 보완하십시오.

치즈를 곁들인 프렌치

프렌치 오믈렛은 매우 맛있습니다. 선택하는 치즈의 종류에 따라 맛이 크게 달라질 수 있지만, 완성된 요리가 수플레에 가까운 섬세한 구조를 갖도록 비내화성 품종을 선호하는 것이 더 좋다.

필수 제품:

• 닭고기 달걀 5개;
• 단단한 치즈 150g;
• 10g 버터;
• 소금, 후추, 허브를 원하는 대로.

오븐에서 오믈렛을 요리하는 방법:

1. 치즈는 계란 혼합물에 고르게 분포되고 몰드 바닥에 집중되지 않도록 작은 칩으로 잘라야 합니다.
2. 부드러워질 때까지 포크로 계란을 휘젓고 치즈 칩을 추가합니다. 그 중 일부는 더 촘촘한 치즈 크러스트를 위해 남을 수 있습니다. 소금, 향신료 및 허브를 원하는 대로 혼합물에 첨가합니다. 치즈 맛에 이미 필요한 모든 것이 포함되어 있는 경우가 종종 있습니다.
3. 양식에 기름을 바르고 계란 - 치즈 혼합물을 붓습니다. 그런 다음 예열된 오븐에서 굽기 위해 보내십시오.
4. 조리가 끝나기 10분 전에 남은 치즈칩을 오믈렛 위에 뿌리고 노릇하게 구워주시면 됩니다.

브로콜리 또는 콜리플라워를 곁들인 다이어트 오믈렛

건강한 먹는 사람은 브로콜리나 콜리플라워와 같은 야채에 얼마나 많은 영양소가 농축되어 있는지 알고 있으므로 이를 포함하는 맛있는 오믈렛 레시피가 등장한 것은 놀라운 일이 아닙니다.

콜리플라워 및/또는 브로콜리로 오믈렛을 만들려면 다음을 섭취해야 합니다.

• 4 닭고기 달걀;
• 200ml 크림(지방 함량 10-15%);
• 브로콜리(콜리플라워) 150g;
• 치즈 50g;
• 올리브 오일 15-20ml;
• 소금 및 기타 향신료 맛.

오븐에서 다이어트 오믈렛을 요리하는 방법:

1. 생 콜리플라워나 냉동 콜리플라워는 끓는 소금물에 5분간 삶아야 합니다. 그런 다음 소쿠리에 버립니다.
2. 양배추에서 물이 빠진 후 작은 꽃차례로 분해하고 소량의 올리브 오일로 바닥이 두꺼운 팬에 튀깁니다. 이 팬은 오븐 속으로 더 들어갈 것이기 때문에 손잡이를 분리할 수 있으면 더 좋습니다.
3. 계란과 치즈 칩과 함께 크림을 가볍게 휘핑하십시오. 콜리플라워 혼합물을 프라이팬에 붓습니다.
4. 그런 다음 뚜껑 아래의 스토브에서 오믈렛을 요리하고 황금 껍질을 위해 그릴 아래에서 5-10분 후에 굽거나 전체 요리 시간 동안 오븐에 즉시 보낼 수 있습니다.
5. 오븐에서 브로콜리를 곁들인 오믈렛도 같은 방법으로 준비하며 이러한 야채를 동시에 사용할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 총 무게가 처방 값과 동일하다는 것입니다.

오븐에 바나나를 넣은 달콤한 오믈렛 레시피

오믈렛은 아침 식사, 오후 간식 또는 다이어트 간식으로 훌륭한 선택이지만 이 요리는 또한 매우 맛있는 디저트가 될 수 있습니다. 카라멜화된 바나나는 이런 식으로 오믈렛을 변형시키는 데 도움이 됩니다.

오믈렛 디저트에 필요한 것:

• 닭고기 달걀 2개;
• 사워 크림 75g;
• 바나나 200g;
• 설탕 100g;
• 버터 20g;
• 귀리 밀기울 50g;
• 육두구 3-4g;
• 맛에 계피.

단계별 요리 과정:

1. 바나나, 조밀한 펄프가 있는 과일을 선택하고 작은 입방체로 자르는 것이 좋습니다.
2. 바닥이 두꺼운 마른 팬에 버터와 설탕을 녹입니다. 혼합물이 부드러워지면 바나나를 넣고 계피를 뿌리고 끊임없이 저어주면서 약 5분간 카라멜라이즈합니다.
3. 사워 크림, 육두구 및 밀기울로 계란을 치십시오. 그런 다음 캐러멜화된 바나나를 넣고 다시 치십시오.
4. 부분 형태(수플레를 만드는 데 사용되는 형태에 적합)는 생성된 혼합물로 1/3을 채우고 180도에서 약 1/4시간 동안 굽습니다.
5. 완성된 디저트는 초콜릿 아이싱을 붓거나 잘 익은 바나나 조각으로 장식할 수 있습니다.

냄비에 구운 햄, 토마토, 치즈를 곁들인 오믈렛

부분 서빙을 위해 구운 오믈렛을 별도의 조각으로 자르지 만 약간 다르게 할 수 있습니다. 베이킹을 위해 진흙 냄비에 요리하십시오. 그리고 전통적인 재료 목록에 햄, 치즈 및 토마토를 추가하면 상당히 경제적이지만 만족스러운 요리를 얻을 수 있습니다.

요리 과정에서 사용되는 제품의 비율:

• 3 닭고기 달걀;
• 우유 50ml;
• 햄 150g;
• 신선한 토마토 150g;
• 양파 150g;
• 단단한 치즈 50g;
• 버터 20g(식물성 기름으로 대체 가능);
• 소금과 향신료 맛.

절차:

1. 버터 또는 식물성 기름에 먼저 다진 양파를 입방체로 볶은 다음 같은 입방체로 다진 햄을 넣으십시오. 몇 분 동안 모든 것을 함께 볶습니다.
2. 토마토는 껍질을 제거하고 끓는 물에 데친 후 다시 작은 입방체로 자릅니다. 그런 다음 햄, 양파와 섞되 열처리는 하지 마십시오.
3. 결과 혼합물을 베이킹 냄비에 분배하십시오. 우유, 치즈, 향신료를 섞은 계란을 얹으십시오. 치즈는 나머지 재료와 섞을 수 없으며 위에 오믈렛을 뿌리고 크러스트를 얻습니다. 추가 재료(바나나, 브로콜리, 햄 등)가 포함된 모든 오믈렛에는 한 가지 규칙이 있습니다. 구조를 손상시키고 캐서롤의 화려함을 망치지 않기 위해 이러한 제품이 마지막에 도입됩니다.
4. 냄비의 절반 이상을 채우면 180도 오븐에서 25분을 보내야 합니다. 그 후 햄, 토마토, 치즈가 든 오믈렛이 준비됩니다.