가볍게 소금에 절인 오이를 요리하는 가장 빠른 방법은 2시간 만에 봉지에 담는 것입니다. 다른 용기를 더럽힐 필요도 없습니다. 모든 재료를 가방에 직접 결합할 수 있으며 같은 가방에 간식을 들고 피크닉에 갈 수도 있고 길에 가지고 갈 수도 있습니다. 딜, 파슬리, 고수 등 다양한 허브를 선택적으로 추가할 수 있습니다. 짭짤한 오이를 좋아한다면 칠리 페퍼를 다질 수 있습니다. 약간의 설탕과 고수를 갈아서 매운 맛의 오이를 만들 수 있습니다.
그건 그렇고, 소금에 절인 오이를 2 시간 만에 가방에 요리하려면 초기 야채뿐만 아니라 늦은 야채도 껍질을 벗기고 씨를 제거하여 사용할 수 있습니다. 수집 한 오이를 물로 헹구고 각 야채에서 꼬리를 자릅니다.
어떤 식으로든 자르십시오: 고리, 4분의 1 등. 용기나 가방에 붓습니다.
매운 채소를 헹구고 자르고 오이 조각에 추가하십시오.
소금과 기타 재료를 원하는 대로 추가합니다.
봉지에 붓거나 봉지에 부드럽게 섞습니다.
모든 것을 다시 부드럽게 묶고 섞습니다. 오이는 많은 양의 주스를 방출하므로 강한 봉지를 선택하거나 스낵을 여러 봉지에 넣으십시오. 냉장고에 2 시간 동안 공백을 두십시오.
그런 다음 그것을 제거하고 조심스럽게 봉지를 풀거나 자르고 가볍게 소금에 절인 오이를 접시에 넣으십시오. 패키지에 많은 주스가 있음을 잊지 마십시오!
이제 2 시간 안에 가방에 소금에 절인 오이를 요리하는 것이 가능하다는 것을 알고 있습니다. 시도 해봐!
자연에서 절인 오이로 크런치 하는 것을 좋아하지 않지만 삶은 감자 아래에서 누가 크런치 하는 것을 좋아하지 않습니까? 맛있고 더 이상 없습니다. 그러나 우리는 보통 다차에 도착했을 때만 이것을 기억합니다. 정원에 오이가 있는지 볼까요? 이미 훌륭합니다. 그런 다음 가볍게 소금에 절인 오이가 2시간 안에 익을 때까지 감자 껍질을 벗기기 시작합니다. 불가능하다고? 특히 지금 논의할 조리법 중 하나를 사용하는 경우에는 전혀 그렇지 않습니다.
소금물 없이
물론 소금과 설탕의 전통적인 솔루션을 준비하면 맛있고 향기로운 오이를 얻으려면 적어도 3 일 동안 야채를 담가야합니다. 그러나 전통적인 기술을 우회한다면 어떻게 될까요? 일반 봉지에 2시간 정도 절인 오이를 준비합니다. 동시에 냉장고에서 나는 냄새는 당신을 미치게 할 정도입니다. 그들이 모든 오이를 하나로 뽑을 때까지 당신의 가정은 진정되지 않을 것입니다.
완벽한 간식
야채의 신선하고 시원한 향과 허브와 향신료의 깊고 매운 향이 완벽하게 조화를 이룹니다. 약간 맵고 약간 짠맛이 나는 아주 식욕을 돋우는 바로 이것이 바로 당신의 식탁에 올려지는 야채입니다. 초보자 안주인도 2 시간 안에 소금에 절인 오이를 준비합니다.
따라서 섬세한 피부를 가진 작고 아름다운 과일을 수집해야 합니다. 다른 목적을 위해 자란 큰 오이를 남겨 두십시오. 또한 부드러운 샐러드도 그러한 목적에 이상적이지 않습니다. 가장 좋은 선택은 작은 여드름이 나는 짙은 녹색 오이입니다. 굵은 소금을 사용하지만 요오드화 소금은 사용하지 않는 것이 좋습니다. 마늘, 신선한 파슬리 및 딜을 추가하여 매운 맛을 냅니다.
재료 및 준비
소금에 절인 오이를 2시간 안에 요리하려면 작은 야채 10개와 마늘 8쪽이 필요합니다. 녹색 딜 한 무리, 갈은 후추 반 티스푼, 1/2 tbsp를 가져 가십시오. 설탕 숟가락과 굵은 소금 큰 스푼.
우선 야채를 모아서 철저히 씻어야합니다. 봉지에 살짝 절인 오이는 열처리 없이 2시간 만에 만들어지므로 이 단계에서 끓는 물을 부어주면 된다. 양쪽에서 각 오이의 끝을 자르고 녹색을 잘게 자르고 마늘을 자르고 설탕과 소금을 넣으십시오. 이제 오이를 가방에 넣고 향기로운 허브를 넣으십시오.
시간이 갔다
2시간 만에 조리한 초간단 오이는 온 가족이 좋아하는 간식이 될 것입니다. 야채 가방은 단단히 매듭으로 묶어야합니다. 이제 가장 중요한 것은 한 조각을 시도하려는 유혹에 저항하는 것입니다. 급하지 않다면 냉장고 바닥 선반에 공작물을 제거하십시오. 몇 시간 안에 친척을 구하고 치료할 수 있습니다.
그리고 잔치가 가까운 장래에 계획되어 있고 전채를 적시에 준비 할 수 없다면 프로세스 속도를 높일 수 있습니다. 2시간 안에 가볍게 소금에 절인 오이를 빠르게 만드는 방법은 패키지를 냉장고에 넣지 않고 따뜻하게 놔둔다는 점만 빼면 완전히 동일합니다. 소금이 야채에 더 빨리 스며들도록 하려면 가방을 정기적으로 흔드는 것이 좋습니다. 시간이 다 되면 접시에 있는 오이를 흔듭니다. 그들에게 더해진 녹지는 자연의 장식이 될 것입니다. 야채를 스트립으로 자르면 더 쉽게 먹을 수 있습니다.
시간이 전혀 없다면
두 시간이 남지 않았지만 육즙이 많은 간식으로 친척을 기쁘게하고 싶습니다. 집에서 잘 먹기 힘든 큰 채소를 키웠다면 아주 좋은 레시피입니다. 따라서 하나의 큰 오이에는 여러 개의 딜 가지와 마늘 한 쪽, 후추 한 꼬집과 식물성 기름 한 스푼, 소금 반 티스푼과 베이 리프가 필요합니다.
이제 가장 중요한 것은 오이를 스트립이나 큐브로 잘라야 한다는 것입니다. 샐러드 버전을 만들고 야채를 무작위로 자르거나 세로로 여러 조각으로자를 수 있습니다. 봉지에 다진 야채, 마늘, 허브, 향신료를 넣고 기름과 설탕을 넣는다. 이제 가방을 단단히 묶고 5분 동안 세게 흔듭니다. 그 후에는 약간 식히는 것이 바람직하지만 이것이 가능하지 않으면 테이블에 놓는 등의 방법으로 제공하십시오.
2시간 동안 소금에 절인 매운 오이
냉장고에서 꽤 오랫동안 누워있을 수 있지만 일반적으로 번개의 속도로 먹습니다. 아주 맛있습니다. 야채 1kg의 경우 식초 40g, 마늘 6쪽, 간장 40g, 참기름 2큰술, 고추, 굵은 소금 40g을 섭취해야 합니다.
준비는 아주 간단합니다. 야채를 담그고 헹구고 두꺼운 스트립으로 자릅니다. 이제 기름과 소금, 다른 모든 향신료를 첨가하십시오. 결과 혼합물은 컵에 직접 냉장고에 넣을 수 있습니다. 시간이 되면 뜨거운 오이에 간장을 부어주세요. 2 시간 만에 조리 된 가볍게 소금에 절인 오이 요리법은 매운 요리를 좋아하는 사람들에게 어필 할 것입니다. 그들은 절인 것처럼 보입니다.
겨자와 오이
2시간 만에 살짝 소금에 절인 오이를 매콤하면서도 특별하게 만드는 방법을 찾고 있다면 이 멋진 레시피에 주목하세요. 신선한 야채 1kg, 소금 한 스푼이 필요합니다. 너무 짠게 싫으시면 양을 조금 줄이시면 됩니다. 또한 마늘, 허브, 후추 혼합물을 맛보십시오. 그리고 이제 가장 중요한 것. 마른 겨자와 고수를 각각 한 티스푼 정도 섭취하십시오. 조미료를 좋아한다면 양을 1.5 티스푼으로 늘릴 수 있습니다.
요리는 특별히 어렵지 않습니다. 야채는 큰 조각으로 자르고 향신료로 덮는 것이 좋습니다. 세게 흔들어 40-60분 동안 그대로 두십시오. 야채를 통째로 놔두고 싶다면 조금 더 시간이 소요됩니다. 따뜻한 상태로 약 2시간, 냉장고에서 4-6시간 정도 걸립니다. 그건 그렇고, 오이는 향신료와 소금을 흡수 한 다음 몇 주 동안 변하지 않고 누워있을 수 있습니다. 따라서 여유 시간이 거의 없다면 한 번에 더 많이 요리하고 냉장고에 보관할 수 있습니다.
가방에 담그는 것은 맛있고 향기로운 간식을 준비하는 간단하고 매우 편리한 방법입니다. 또한 항아리에 비틀어 넣는 전통적인 방법과 비교할 때 실제로 안주인의 자유 시간을 빼앗지 않습니다. 이러한 오이는 점심과 저녁 식사를 완벽하게 보완하며 테이블 장식입니다.
요리 기능
마법의 장아찌 주머니는 거의 즉시 환상적인 향기를 풍기기 시작합니다. 주변에 있고 즉시 열어서 시도하고 싶지 않은 것은 불가능합니다! 그리고 시간이 지날수록 향이 강해지고 밝아집니다. 부엌이 뜨거우면이 과정이 더 집중적으로 진행됩니다. 요리 시간은 또한 오이의 크기에 따라 다릅니다. 조각으로 자르면 거의 즉시 준비됩니다. 따라서 야채가 클수록 가방에 보관하는 데 시간이 오래 걸립니다.
여주인은 때때로 걱정합니다. 소금물없이 오이를 요리하는 방법. 걱정하지 마십시오. 습기를 방출하고 가방이 내부에 보관할 것입니다. 당신은 그것이 얼마나 환상적인 맛인지 스스로 알게 될 것입니다.
은행 대사
가방 대신 유리병을 사용해도 됩니다. "글쎄, 마지막으로 소금물을 사용한 전통적인 조리법"이라고 당신은 말합니다. 아니요, 추가 액체가 없습니다. 비닐 덮개 아래에서도 온실 효과가 발생하고 야채에서 수분이 나오고 소금과 향신료가 내부로 침투합니다. 리터 병에는 마늘 머리, 소금 2 큰술, 오이가 필요합니다. 얼마나 들어갑니다. 녹색은 맛에 사용할 수 있습니다. 열쇠는 몇 분 동안 병을 주기적으로 흔드는 것입니다. 오이를 조각으로 자르면 문자 그대로 즉시 준비됩니다.
냉장고에 넣어두면 며칠 후에 야채가 더 이상 가볍게 소금에 절인 것이 아니라 짠다는 것을 알게 될 것입니다. 따라서 최적의 맛에 도달하자마자 소금을 씻어 내고이 형태로 항아리에 다시 넣어야합니다.
결론 대신
이제 식탁에서 맛있는 간식을 빠르게 준비하는 방법을 알게 되었습니다. 여름에만하지 않는 것이 좋습니다. 겨울에는 온실 야채를 사면이 조리법을 반복 할 수 있습니다. 물론 정원 오이가 훨씬 맛있지 만 새해 연휴 전에 온실 오이도 쾅하고갑니다. 특히 삶은 감자와 그린 딜. 이러한 전채는 가족 중 가장 사랑하는 사람 중 하나가 될 것이며 친척과 친구는 조리법을 두 번 이상 요청할 것입니다.
향긋하고 바삭하며 아주 맛있는 봉지에 살짝 소금에 절인 오이는 가장 인기있는 여름 간식 중 하나입니다. 우수한 맛 외에도 이러한 오이는 준비가 용이하다는 점에서 구별됩니다. 조리법에 따라 이러한 오이는 냉장고에서 2-3시간 동안 또는 햇볕에 5-15분 동안 절일 수 있습니다. 비닐 봉지에 오이를 갈기 위해 매운 향신료와 신선한 허브가 사용됩니다. 가장 인기 있는 옵션 중에는 마늘과 허브(딜, 파슬리, 양 고추 냉이)가 포함된 요리법이 있습니다. 또한 이러한 염장의 성공 여부는 주요 조미료인 소금의 품질에 크게 좌우됩니다. 빠른 조리법에 따라 패키지로 오이를 소금에 절이려면 요오드 및 기타 첨가제가없는 잘게 빻은 소금이 이상적입니다. 일반 식염을 사용해도 되지만 이 경우 안주 준비 시간이 약간 늘어납니다. 아래 사진과 비디오와 함께 다음 조리법에서 집에서 가방에 바삭하고 향기로운 소금에 절인 오이를 만드는 방법에 대해 자세히 알아보십시오.
냉장고에서 2 시간 동안 딜이 든 가방에 파삭 파삭 한 소금에 절인 오이-사진이있는 간단한 단계별 조리법
2 시간 안에 냉장고에 딜이 든 가방에 바삭하게 소금에 절인 오이를 만드는 가장 쉬운 단계별 조리법 중 하나를 진행하기 전에 어떤 야채를 선택하는 것이 가장 좋은지 확인합니다. 첫째, 오이는 작고 크기가 같아야합니다. 그러면 가능한 한 빨리 소금에 절인 것입니다. 둘째, 채소는 신선하고 향기로운 것만 섭취해야합니다. 셋째, 딜이 든 가방에 가볍게 소금에 절인 오이를 파삭 파삭하게하려면 최소 2 시간 동안 냉장고에 보내야합니다. 이 쉬운 여름 간식을 만드는 방법에 대한 자세한 내용은 아래의 단계별 레시피를 확인하세요.
2시간 만에 딜이 들어있는 봉지에 바삭하게 절인 오이를 만들기 위한 필수 재료
- 오이 - 1kg
- 소금 - 3-4 큰술. 엘.
- 딜 - 큰 무리 1개
냉장고에서 2 시간 안에 봉지에 바삭한 소금에 절인 오이를 요리하는 방법에 대한 단계별 지침
가방에 마늘과 딜로 소금에 절인 오이를 빨리 요리하는 방법, 단계별 조리법
소금과 딜은 어린 오이를 빨리 담그는 데 필요한 최소한의 조미료입니다. 그러나 그 외에도 완성 된 스낵의 맛을 풍부하게하는 다른 향신료와 허브를 사용할 수 있고 사용해야합니다. 예를 들어 마늘, 허브 및 설탕이 든 가방에 가볍게 소금에 절인 오이를 빠르고 쉽게 요리 할 수 있습니다. 이 향긋한 향신료의 조합은 야채를 맛있을 뿐만 아니라 매우 바삭하게 만듭니다. 아래의 단계별 조리법에서 비닐 봉지에 마늘과 딜로 가볍게 소금에 절인 오이를 빨리 요리하는 방법에 대해 자세히 읽어보십시오.
퀵 레시피 백에 마늘과 딜을 곁들인 가볍게 소금에 절인 오이의 필수 재료
- 오이 - 1kg
- 소금 - 2-3 큰술. 엘.
- 설탕 -1 큰술. 엘.
- 딜 - 1 묶음
- 마늘 - 2-3 정향
- 후추 -1-2 개.
마늘 한 봉지에 가볍게 소금에 절인 오이를 빨리 요리하는 방법에 대한 단계별 지침
5 분 안에 가방에 맛있는 소금에 절인 오이 - 간단하고 빠른 조리법
가방에 담긴 매우 빠르고 간단하며 맛있는 가볍게 소금에 절인 오이의 다음 버전은 단 5분 만에 준비됩니다. 이 조리법과 이전 옵션의 주요 차이점은 절임 전에 야채를 잘라야 한다는 것입니다. 덕분에 오이는 매리 네이드를 빠르게 흡수하지만 동시에 파삭 파삭하고 탄력 있습니다. 아래의 간단하고 빠른 레시피에서 가방에 넣고 5분 만에 아주 맛있는 가볍게 소금에 절인 오이를 요리하는 방법에 대해 자세히 읽어보십시오.
초간단 레시피를 위한 5분 만에 봉지에 담긴 맛있는 가볍게 소금에 절인 오이를 위한 필수 재료
- 오이 - 0.5kg
- 설탕 -1 큰술. 엘.
- 소금 - 2 큰술. 엘.
- 신선한 딜 - 3-4개의 가지
- 우산 - 1-2 개.
- 마늘 -2 정향
- 고추 -1 개.
- 식초 - 1 큰술. 엘.
비닐 봉지에 5분 만에 맛있는 소금에 절인 오이를 만드는 간단하고 빠른 조리법에 대한 단계별 지침
허브가 든 가방에 가볍게 소금에 절인 오이를 빨리 피클하는 방법 - 비디오가 포함 된 단계별 레시피
허브와 함께 소금에 절인 오이에 대한 또 다른 매우 간단하고 빠른 레시피는 다음 단계별 레시피(아래 비디오)에 나와 있습니다. 이 조리법에 따른 맛있고 바삭한 스낵은 준비 후 15-20분이면 이미 즐길 수 있습니다. 전통적으로 빠른 염장에 사용되는 딜 외에도 파슬리와 어린 양파도 이 버전에 들어 있습니다. 아래의 허브 봉지에 가볍게 소금에 절인 오이를 빨리 절이는 방법에 대해 자세히 읽어보십시오.
가방에 허브와 함께 가볍게 소금에 절인 오이를 빨리 담그는 데 필요한 재료
- 오이 - 1kg
- 딜 - 1 묶음
- 파 - 1 묶음
- 파슬리 - 1 묶음
- 소금 - 2 큰술. 엘.
- 마늘 선택
가방에 허브와 함께 가볍게 소금에 절인 오이를 빨리 피클하는 방법에 대한 단계별 지침
아삭아삭 짭짤한 오이를 봉지에 담아 간편하고 맛있게 드실 수 있는 간식으로 성수기 필수품입니다. 또한이 요리에는 빠르고 쉬운 요리법이 많이 있습니다. 예를 들어, 2-3시간 안에 냉장고에서 채소로 오이를 갈 수 있습니다. 또는 딜과 마늘이 든 비닐 봉지에 넣어 문자 그대로 5-10분 동안 햇볕에 쬐어 항아리에서 바로 꺼낸 바삭하고 향긋한 오이를 소금에 절이세요. 이 기사에서 이 애피타이저를 소금에 절이는 방법과 준비 과정의 미묘함에 대한 자세한 정보를 찾을 수 있습니다. 사진과 비디오가 포함된 단계별 레시피가 여름 메뉴에서 응용 프로그램을 확실히 찾을 수 있기를 바랍니다. 맛있게 드세요!
6월, 정원에서 신선한 비타민을 아낌없이 제공하는 여름이 시작되는 6월, 강하고 향기롭고 햇살 가득한 오이 따기 시즌이 시작됩니다. 소금에 절인 오이를 요리 할 때입니다. 마늘과 함께, 딜과 함께, 매운 허브. 이것은 모든 테이블에 훌륭한 여름 전채로 고기, 생선, 고명과 함께 제공되며 단순히 독립 요리로 제공됩니다.
경험 많은 주부마다 고유한 요리법이 있습니다. 바삭한 소금에 절인 오이. 초보 요리사들 사이에서도 초인기 레시피 - 가방에 절인 오이건염 . 다음과 같은 이유로 이 에피타이저를 꼭 시도해야 합니다.
- 간단하고 편리합니다(용기나 염수 필요 없음).
- 빠름(1-6시간 내 준비, 레시피에 따라 다름);
- 놀랍도록 맛있고 향긋합니다.
수행하는 방법모든 취향을위한 음식 가방에 빠른 절인 오이-클래식 및 미식가, 다음 조리법에서 찾을 수 있습니다. 사진그들에게.
가방에 절인 오이
필요한 것:
- 신선한 오이 1kg;
- 1st. 한 숟가락의 소금;
- 설탕 1티스푼;
- 마늘 2-3쪽;
- 딜 그린 30-50g.
요리법
같은 크기의 작은 오이를 섭취하는 것이 좋습니다. 그래야 더 빨리 준비할 수 있습니다. 그들은 씻어야하고 가장자리를 잘라야합니다. 그런 다음 야채를 가방에 넣고 씻은 딜을 추가해야합니다. 바람직하게는 잘게 잘려서 더 많은 맛이납니다. 다음으로 다진 마늘, 소금, 설탕을 넣고 봉지를 묶고 세게 흔들어 모든 것이 골고루 섞이도록 해야 합니다.
증서가 완료되면 오이가 파삭 파삭 한 특성을 유지하도록 6 시간 동안 냉장고에서 패키지를 제거해야합니다. 소금의 영향으로 야채는 수분을 방출하고 자체 주스에 소금을 넣습니다. 그런 요리가 저녁에 만들어지면 아침까지 준비가 될 것입니다.
완성 된 스낵은 냉장고에 보관해야하지만 (한 번에 마스터 할 수없는 경우) 유통 기한은 최대 2 일입니다. 이러한 이유로 앞으로는 그러한 음식을 요리해서는 안됩니다. 매번 새로운 향신료와 허브를 추가하면서 조금씩 실험하는 것이 좋습니다.
고수, 올스파이스 또는 신선한 고추와 양 고추 냉이를 추가하여 매운 맛을 낼 수 있습니다. 미식가는 실란트로, 바질, 셀러리의 채소, 건포도 또는 체리 잎의 냄새를 좋아할 것입니다. 다양한 재료로 요리법을 보완하면 끊임없이 새로운 맛을 얻을 수 있습니다.
또 있다 바삭하고 향긋한 소금에 절인 오이 레시피- 소금물 없이 식초로 요리하는 방법. 이 방법의 특징은 빠른 조리법그리고 뛰어난 맛. 오이가 준비됩니다 2시간 안에.
두 시간 만에 소금에 절인 오이 "Expresso"
제품 및 향신료 목록:
- 신선한 작은 오이 1kg;
- 1st. 한 숟가락의 식초 (9 %);
- 1st. 굵은 소금 한 숟가락;
- 설탕 0.5티스푼;
- 마늘 2-4쪽;
- 딜 sprigs;
- 양 고추 냉이 잎, 건포도 - 맛.
조리방법
씻은 작은 오이는 세로로 2-4 부분으로 자르고 가방에 접어야합니다. 강판 마늘과 잘게 잘린 채소는 나머지 재료와 섞어 오이에 첨가해야합니다. 그런 다음 가방을 밀봉하고 향신료가 완전히 섞일 때까지 철저히 흔들어 냉장고에 넣어야합니다. 가볍게 소금에 절인 오이는 2 시간 안에 준비됩니다.
조언!처리 속도를 높이고 30분 후에 샘플을 채취하려면 오이를 잘게 자르고 봉지를 따뜻하게 해야 합니다.
옵션 빠른 절인 오이건조 방법은 매우 유사합니다. 가장 큰 차이점은 야채를 자르는 방법과 어떤 조미료를 섭취해야 하는지입니다. 다음 레시피의 뉘앙스는 겨자의 사용입니다.
동영상을 시청하세요! 2시간만에 소금에 절인 오이
미식가 머스타드를 곁들인 가볍게 소금에 절인 오이
재료:
- 신선한 오이 1kg;
- 0.5-1 st. 굵은 소금 한 숟가락;
- 신선한 마늘 2-4쪽;
- 딜, 파슬리의 잔가지;
- 고추의 혼합물, 고수풀 - 맛;
- 겨자가루 1-2작은술.
염장법
오이는 씻어서 2cm 원, 작은 것 - 네 부분으로 자릅니다. 마늘과 허브는 으깨고 양념은 봉지에 넣고 오이를 넣는다. 묶인 가방을 세게 흔들어 야채와 향신료가 섞입니다. 한 시간 안에그들은 소금에 절이고 훌륭한 매운 맛을 얻을 것입니다.
- 오이 에피타이저를 성공시키려면 젊고 껍질이 얇은 녹색 채소를 선택해야 합니다. 하루 이상 보관하다 시들면 찬물에 1시간 정도 담가두면 수분 균형을 되찾는다.
- 소금은 요오드화되어서는 안되지만 과일은 바삭하게 유지되도록 거칠게 갈아야합니다.
- 취향에 따라 조미료가 많이 다를 수 있지만 한번에 다 넣으면 안 됩니다. 2-3 가지 옵션을 선택하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 접시가 이해할 수없고 과포화 된 맛이납니다.
- 일부 요리법은 식물성 기름을 사용합니다.
결론
여름의 즐거움을 만끽하며 제철 간식을 준비하는 것은 여간 힘든 일이 아니다. 또한 요리 명작으로 상상력을 발휘하고 사랑하는 사람을 기쁘게하는 것이 좋습니다.
동영상을 시청하세요!소금에 절인 오이, 가장 빠른 조리법
소금에 절인 오이의 조리법은 Ivan Terrible 시대에 러시아에서 발명되었으며 그 이후로 전 세계를 정복했습니다. 오늘날 소금물 없이 오이를 요리하는 많은 방법이 있지만 여기서는 그 중 몇 가지만 찾을 수 있습니다. 하루뿐만 아니라 10-15 분 안에 오이를 절일 수 있습니다. 이렇게 준비한 비닐 봉지에 절인 오이는 부드럽고 바삭합니다. 그들은 최소한의 노력, 작은 공간 및 몇 가지 재료가 필요합니다. 우리에게 필요한 것은 어린 오이, 딜, 소금, 마늘 정향뿐이며 첫 번째 조리법은 식초가 포함되어 있지 않다는 것입니다. 매운맛을 위해 가방에 칠리 페퍼 꼬투리를 넣을 수 있습니다. 일부 주부는 블랙커런트 잎, 타라곤, 양 고추 냉이 뿌리, 정향 싹, 월계수 잎, 카다멈 완두콩 및 딸기를 추가합니다. 다른 변형은 식초, 겨자, 식물성 기름 및 설탕을 사용합니다. 실험을 할 수 있지만 첨가물과 향신료가 없어도 오이는 믿을 수 없을만큼 맛있고 향이납니다. 기성품 야채는 완벽하게 보관되며 시간이 지남에 따라 더욱 맛있습니다.
시간: 24시간
쉬운
인분: 4
재료
- 어린 오이 - 1kg;
- 신선한 딜 - 1 큰 무리;
- 마늘 - 4 정향;
- 굵은 소금 - 1 큰술. 엘. 언덕으로.
요리
오이는 깨끗이 씻어 얼음물에 1시간 정도 담가둡니다. 쓴맛이 사라지고 야채가 더 바삭 해집니다.
양쪽에 있는 모든 야채의 꼬리를 자르고 포크로 찔러줍니다. 이렇게하면 소금에 빨리 담그고 주스가 흐를 수 있습니다.
우리는 딜 장식을 씻고 냅킨에서 말립니다. 우리는 줄기를 자르고 요리에 사용하지 않을 것입니다. 칼로 채소를 잘게 자릅니다.
어린 마늘은 껍질을 벗기고 포크로 찔러 잘게 썬다.
오이의 절반을 단단한 비닐 봉지에 넣으십시오. 다진 딜의 절반과 소금의 절반을 그 위에 뿌립니다.
그런 다음 야채에 마늘 정향을 넣으십시오.
이제 레이어를 반복합시다. 야채를 배치하고 남은 다진 딜과 굵은 소금을 뿌립니다.
그런 다음 가방에 공기가 많이 남아 있도록 가방을 묶습니다(부피의 약 1/3). 잘 흔들어 재료가 섞이도록 문지르면 오이가 즙을 내어준다.
우리는 패키지를 깊은 접시에 넣고 냉장고의 중간 선반에 하루 동안 놓습니다. 이 시간 동안 야채와 함께 봉지를 여러 번 흔들어 풀어낸 주스가 봉지 전체에 고르게 분포되도록 합니다.
하루 후 마늘 한 봉지에 가볍게 소금에 절인 오이는 자체 주스에 담그고 준비됩니다. 다양한 스낵인 okroshka를 준비하는 데 사용되는 고기 또는 야채 샐러드에 추가할 수 있습니다.
매일 오이는 잘 보관되며 시간이 지남에 따라 맛이 좋아집니다.
30 분 동안 가방에 빠른 오이
오이는 약 킬로그램을 섭취할 수 있습니다(작은 플라스틱 로켓에 맞도록).
- 3 마늘 정향;
- 딜과 파슬리 1 묶음;
- 1.5티스푼 소금.
시퀀싱:
소금에 절인 오이를 빨리 만들어야 한다면 오이를 씻어서 요리하고 찬물에 3시간 정도 담가둡니다(나중에 봉지에 소금물이 더 많이 생성되도록).
과일을 2~4등분으로 자릅니다(통째로 절인 후 꼬리만 잘라도 됩니다).
마늘과 허브를 자르십시오.
채소, 다진 채소, 무염소금, 다진 마늘을 비닐 봉지에 넣습니다. 여기에 약간의 향신료와 다진 허브를 넣어 맛볼 수 있습니다.
봉지를 묶고(물은 넣지 않아도 됨) 잘 흔든 후 냉장고에 30분 정도 휴지시켜주세요. 오이를 통째로 소금에 절인 경우 냉장고에서 최소 12시간 동안 담그고 주기적으로 가방에 넣어 야채가 소금물로 고르게 포화되도록 반죽하십시오. 이것은 매우 빠른 건조 염장입니다. 오이는 20-30분 안에 준비됩니다. 조리법은 간단하고 오이는 맛있고 향이납니다.
비닐 봉지에 겨자와 오이
겨자로 건염하면 매운 달콤하고 신맛이 나는 오이를 얻을 수 있습니다. 이런 식으로 소금에 절이려면 오이를 원으로 자릅니다. 그릇에 준비된 오이, 다진 채소를 넣고 소금, 향신료를 넣고 모든 것을 잘 섞습니다. 이제 여기에 마른 겨자를 넣으십시오 (2-5 tsp). 모든 것을 다시 잘 섞습니다. 그런 다음 생성 된 혼합물을 비닐 봉지에 옮기고 단단히 묶고 조심스럽게 문지르고 15-20 분 동안 냉장고에 보냅니다. 우리의 매운 가볍게 소금에 절인 오이가 서둘러 준비되었습니다.
식초 한 봉지에 오이
많은 안주인은 식초로 오이를 요리하는 데 사용됩니다. 이 조리법에 따라 오이를 소금에 절이는 것은 매우 편리합니다. 5-10분 안에 준비됩니다. 이렇게하려면 야채를 스트립으로 자르고 소금, 향신료, 잘게 썬 채소를 넣고 그릇에 모든 것을 잘 섞으십시오. 혼합물을 잠시 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 야채와 채소가 즙을 내기 시작하면 9% 식초(4큰술)를 넣고 사과나 포도를 좋아하시는 분들은 넣으시면 됩니다(오이는 특유의 뒷맛이 납니다). 이제 혼합물을 비닐 봉지에 넣고 공기가 거의 남지 않도록 닫고 냉장고에 5-7 분 동안 보냅니다. 모든 것을 올바르게했다면 오이가 주스를 빠르게 방출하고 즐겁고 독특한 맛으로 가족을 기쁘게 할 것입니다.
실란트로가 든 가방에 가볍게 소금에 절인 오이
여름에는 오이 시즌이 절정에 달할 때 모든 주부에게 세 가지 주요 단계가 있습니다. 첫째, 신선한 오이와 샐러드를 많이 먹고 겨울철에는 더 많은 항아리를 말아서 이 두 단계 사이에 소금을 넣으십시오. 글쎄, 삶은 어린 감자와 가볍게 소금에 절인 오이가없는 여름을 어떻게 상상할 수 있습니까? 파삭 파삭하고 향긋하고 매우 맛있습니다. 엄청난 수의 요리법이 있습니다. 우리는 계절의 히트를 제공합니다 - 실란트로가 든 가방에 소금에 절인 오이.
이러한 드라이 앰버서더는 최근에 등장했지만 간편하고 빠른 준비로 순식간에 인기를 얻었다. 오이는 4~6시간 후에 섭취할 수 있습니다. 또한 염수와 용기가 필요하지 않으며 일반 비닐 봉지(밀한 것이 바람직함)만 있으면 됩니다.
다량의 실란트로와 마늘로 인해 오이는 밝고 독특한 향으로 포화되어 식욕을 돋우고 육즙이됩니다. 그들은 모든 반찬 (감자, 고구마 퓌레, bulgur)뿐만 아니라 고기와 생선 요리의 전채, 강한 알코올 음료와 함께 제공 될 수 있습니다.
재료
- 오이 - 1kg;
- 소금 - 0.5 큰술. 엘.;
- 실란트로 - 중간 무리의 절반;
- 마늘 정향 - 4-5 개.
요리
오이는 찬물에 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 양쪽 끝을 제거하고 각 과일을 반으로 자릅니다. 가방을 가지고 오이 반쪽을 넣으십시오.
오이에 소금을 뿌린다. 각 조각을 고르게 덮는지 확인하십시오.
시원한 흐르는 물에 실란트로 그린을 헹구고 말리고 칼로 잘게 자릅니다. 오이 봉지에 담아 보내십시오.
마늘 정향을 껍질을 벗기고 씻어서 원하는대로 자릅니다 (반, 1/4 또는 얇은 조각으로 마늘 프레스로자를 수도 있습니다). 가방에 향기로운 조각을 추가하십시오. 취향에 따라 마늘의 양을 조절하세요. 매운 것을 좋아한다면 더 많이, 마늘 냄새를 별로 좋아하지 않는다면 덜 넣으세요.
가방을 단단히 묶고 내용물을 여러 번 흔들어 모든 재료가 오이 위에 고르게 분포되도록 합니다. 공작물을 4-5 시간 동안 냉장고에 보냅니다. 1-1.5시간마다 오이 봉지를 가볍게 흔듭니다.
지정된 시간이 지나면 오이는 매운 채소의 향으로 포화되고 가벼운 짠 맛을 얻습니다. 테이블에 간식으로 제공 할 수 있습니다.
요리 팁
- 가방에 오이를 담그려면 여드름이 많고 육즙이 많은 녹색 과일을 구입하십시오. 이상적으로는 집에서 갓 조립한 것을 사용하십시오. 오이를 미리 뜯거나 구입했다면 찬물에 2~3시간 담가두었다가 소금에 절인다.
- 야채가 같은 크기인지 확인하고 골고루 소금에 절인다.
- 실란트로는 특별한 향신료이며 어떤 사람들은 그것을 좋아하지만 다른 사람들은 그 향을 참을 수 없습니다. 후자의 경우 이 빠른 조리법에서 고수를 파슬리 또는 딜로 교체하십시오.
- 원하는 경우 칠리 페퍼, 검은 완두콩 또는 딸기 완두콩, 다진 월계수 잎 몇 조각을 추가할 수 있습니다. 스낵 오이는 더 밝고 선명하며 독창적입니다.
