클래식 으깬 감자 수프 레시피. 사진과 함께 단계별 조리법으로 으깬 감자 수프를 요리하는 방법

퓌레 수프 조리법

30 분

24kcal

5/5 (1)

퓌레 수프가 유행한 지 얼마 되지 않았기 때문에 수많은 요리 프로그램을 통해 알게 되었습니다. 그러나 나는 그들이 소비에트 시대에도 준비되어 있는지 전혀 몰랐습니다. 우리 어머니는 그런 요리로 우리를 망치지 않았습니다. 그리고 나는 실험하기로 결정했고 그들의 맛에 즐겁게 놀랐습니다. 가장 간단한 재료부터 시작해서 해외 야채로 바꿨어요. 예외없이 모든 요리가 맛있고 만족스러웠습니다.

수프 퓌레: 크루통을 곁들인 감자

필요할 것이예요:믹서기, 냄비, 도마, 털, 칼, 숟가락.

재료

재료 선택 방법

• 전분이 많은 감자를 선택하십시오, 이것은 더 빨리 끓습니다.
• 우유는 모든 지방 함량과 함께 사용할 수 있습니다.
• 또한 좋은 품질의 버터를 가져 가라. 마가린으로 대체하지 마십시오.
• 향료 필러없이 일반 크루통을 가져 가십시오. 크래커가 아닙니다. 그래서 접시가 더 건강해질 것입니다.

단계별 레시피

1. 부추 1.5줄기는 씻어서 얇게 썬다. 소량의 정제된 식물성 기름에 튀기십시오.
   
   
2. 튀긴 부추는 찬물(5컵)에 넣어주세요.
   
   
3. 0.5kg의 감자를 껍질을 벗기고 입방체로 잘라야합니다. 우리는 또한 냄비에 물을 넣고 스토브에 올려 요리합니다.
   
   
4. 감자와 파가 익으면 믹서기로 야채를 퓌레로 만드십시오.
   
   
5. 1.5 큰술을 추가하십시오. 엘. 고품질 버터와 뜨거운 삶은 우유 1.5 컵.
   
   
6. 남은 우유(0.5컵)를 노른자 1개와 거품기로 섞습니다.
   
   
7. 결과 덩어리를 수프 퓌레에 넣고 잘 섞습니다.
   
   
8. 맛에 소금. croutons와 채소와 함께 제공하십시오.
   
   

알고 계셨나요?냄비에 크루통을 추가하지 마십시오. 그렇지 않으면 눅눅해질 수 있습니다. 서빙하기 전에 접시 자체에 직접 올려 놓으십시오.

크루통을 곁들인 으깬 감자 수프를 위한 비디오 레시피

이 비디오를 시청하는 것이 좋습니다. 수프 퓌레를 만드는 방법을 보여줍니다.

수프 퓌레: 닭고기와 감자

재료

단계별 레시피

1. 닭가슴살 4조각을 삶아주세요. 여기에는 약 2리터의 물이 필요합니다. 국물을 아름답게 만들려면 고기를 찬물에 넣고 거품을 제거하는 것을 잊지 마십시오.
   
   
2. 이제 필요한 모든 야채를 청소하고 잘라야합니다.
   
   
3. 양파는 팬에서 바로 식물성 기름에 볶을 수 있습니다. 스테인리스 냄비가 있으면 가능합니다. 이것은 에나멜웨어에서 할 수 없습니다.
   
   
4. 양파가 부드러워지면 다진 야채(감자, 당근, 셀러리)를 같은 용기에 넣습니다.
   
   
5. 야채에 닭 육수를 붓고 끓입니다.
   
   
6. 야채가 익는 동안 드레싱을 준비합니다. 수프를 약간 걸쭉하게 만들고 퓌레 수프의 일관성을 제공합니다. 이렇게하려면 팬에 녹인 버터 20g에 밀가루 20g을 넣으십시오.
   
   
7. 약동하고 약간의 국물을 추가하십시오. 저어주는 동안 덩어리를 두껍게 만듭니다.
   
   
8. 준비된 야채는 소금에 절이고 믹서기로 잘게 썰어야합니다.
   
   
9. 이제 약간의 드레싱을 추가하고 블렌더로 모든 것을 다시 섞습니다.
   
   
10. 노른자 2개를 치고 뜨거운 우유 170ml를 넣습니다. 충분히 뜨거워야 하지만 노른자가 응고될 정도로 뜨겁지 않아야 합니다.
    
    
11. 이 혼합물을 수프에 붓고 다시 잘 섞습니다.
    
    
12. 이제 삶은 닭고기를 추가 할 수 있습니다. 조각으로 자르고 수프에 추가하십시오.
    
    
13. 뜨겁게 봉사하십시오. 잘게 썬 파를 넣으십시오.
    
    

닭고기 으깬 감자 수프 레시피 비디오

• 버섯으로 으깬 감자 수프를 준비하려면 샴 피뇽 300-400g을 섭취하십시오.. 씻고 자르고 양파를 볶는 단계에서 팬에 넣으십시오. 그런 다음 내 조리법에 따라 요리하십시오.
• 수프를 더 칼로리와 영양가 있게 만들려면 헤비 크림을 추가하십시오.
• 레시피에 마음에 들지 않는 재료가 있으면 언제든지 대체하거나 생략할 수 있습니다.
• 고기 국물을 기본으로 수프를 요리하는 경우에만 자신을 제한 할 수 있습니다.. 그리고 서빙할 때 삶은 고기 조각을 추가할 수 있습니다.
• 이 요리는 뜨겁게 제공되어야 합니다.. 서빙하기 전에 버터 한 조각을 추가하는 것이 좋습니다.
• 식욕을 돋우는 모양을 위해 통조림 완두콩 또는 옥수수로 장식하십시오.허브를 뿌리거나 크루통을 추가할 수 있습니다. 수프 재료와 잘 어울리는 음식을 선택하십시오.
• 퓌레 수프는 파이와 함께 제공될 수 있습니다.
• 그런 수프는 수조에서 데워야합니다.

이러한 요리는 다양한 야채로 준비할 수 있습니다. 예를 들어, 유용한 단백질이 많이 포함되어 있습니다. 또한 매우 도움이 됩니다. 간단한 재료로 수프를 만들 수 있습니다. 든든한 점심에 딱. 또한 조리법에주의를 기울이는 것이 좋습니다. 나는 샴 피뇽에서만 요리하는 것을 선호합니다. 그들은 훌륭하고 풍부한 맛을 가지고 있습니다.

나는 당신과 함께 이 조리법을 개선하고 싶습니다. 재료에 대한 리뷰와 옵션을 작성하십시오. 맛있게 드세요!

유치원에서와 같이 감자 수프 퓌레. 기술 지도 번호 99:

유치원에서와 같이 으깬 감자 수프를 만드는 기술 :

엄격한 유치원 기술을 따르지 않고 유치원에서와 같이 감자 수프를 요리할 것입니다. 왜냐하면 요리 시간을 줄이고 싶고 현대적인 가제트가 일부 요리 과정을 훨씬 쉽게 해주기 때문입니다.

수프는 감자 수프라고하지만 당근이 많이 들어있어 색상이 상당히 포화 상태이며 주황색입니다.

이 구성에는 20g의 밀가루와 버터가 포함되어 있습니다. 이것은 각각 큰 스푼입니다.
서빙의 수는 먹는 사람에 따라 다릅니다. 이것이 어린이라면 약 5 인분입니다.

당근과 감자를 껍질을 벗기십시오.

당근은 와셔로 약 1cm, 감자는 큰 입방체로 자릅니다. 나는 큰 괴경을 8조각으로 자른다.

물(또는 육수) 50g을 붓고 따로 보관하십시오. 화이트 소스를 만들기 위해서는 물이 필요합니다.

야채를 냄비에 넣고(채소가 단단히 가라앉도록 흔듭니다), 물(또는 육수)을 넣고 소금을 약간 넣고 부드러워질 때까지 닫힌 뚜껑 아래에서 약 15-20분 동안 요리합니다.

우유를 끓입니다.
화이트 소스는 팬에 밀가루를 살짝 볶다가 미리 준비해둔 물과 섞어주세요.

덩어리가 갑자기 생기면 스트레이너로 모든 것을 닦으십시오.
소스가 걸쭉하지 않도록 약간의 삶은 우유로 희석하십시오 (그러나 뜨겁지 않음).

열에서 스튜 냄비를 제거하고 부드러워질 때까지 이머전 블렌더로 퓌레를 만드십시오.

마지막에 화이트 소스와 버터, 우유 반을 넣어주세요.

이머전 블렌더가 없으면 간단한 믹서기로 수프를 퓌레로 만들거나 체로 야채를 갈아서 사용할 수 있습니다.

냄비를 불로 되돌리고 수프를 다시 끓입니다.

서빙할 때 약간의 우유를 넣고 수프를 원하는 농도로 희석합니다.

유치원에서와 같은 수프 으깬 감자가 준비되었습니다.

나는 이 조리법에서 화이트 소스를 제외할 것이라고 스스로 덧붙일 것입니다. 밀도를 높이려면 밀가루가 필요하지만 수프는 이미 걸쭉합니다. 물이나 우유를 조금 더 추가하면 됩니다.

모두들 맛있게 드세요!

이제 야채, 고기 또는 생선 수프를 사용하면 아무도 놀라지 않을 것이지만 으깬 감자 수프는 새로운 것이 될 것입니다. 수프의 섬세한 크림 같은 일관성과 닭고기, 버섯 또는 신선한 크루통의 비교할 수 없는 향기는 아무도 무관심하게 만들지 않을 것입니다. 이러한 첫 번째 코스에는 일반 수프와 동일한 제품이 포함되며 치즈 또는 튀긴 버섯은 요리에 특별한 풍미를 더할 수 있습니다.

점심으로 가족을 위해 으깬 감자 수프를 만드십시오. 사진이있는 조리법은 많은 번거 로움없이 요리하는 방법을 보여줍니다. 향긋하고 만족스러운 첫 코스를 위해 아래 옵션을 참고해 주시고, 새롭고 밝은 맛으로 소중한 사람을 기쁘게 해 드리겠습니다.

버섯을 곁들인 으깬 감자 수프

재료:

감자 7개;
160g 샴피뇽;
당근 1개;
1 양파;
해바라기 유;
딜 또는 파슬리의 무리;
소금과 갓 갈은 후추.

버섯으로 감자 수프를 준비하는 방법:

1. 먼저 버섯을 씻은 다음 조각으로 자릅니다. 우리는 양파를 청소하고 잘게 자릅니다. 우리는 당근을 철저히 씻고 청소한 다음 강판으로 갈아줍니다. 팬 표면에 해바라기 기름을 두르고 가열하고 당근과 함께 다진 양파를 볶습니다.
2. 우리는 다른 팬을 가지고 준비가 될 때까지 버섯을 볶을 필요가 있습니다. 이것은 약 8 분이 소요됩니다. 우리는 감자를 씻고 청소합니다. 냄비에 물을 붓고 물이 끓을 때까지 기다리십시오. 물에 소금 한 꼬집을 넣고 잘게 썬 감자를 거기에 보냅니다. 감자가 익으면 육수를 빼주세요. 이 국물은 앞으로도 계속 필요하므로 버리지 마십시오.
3. 감자 으깨는 도구를 사용하여 감자를 으깨십시오. 우리는 점차적으로 감자의 달인을 퓌레에 도입하기 시작합니다. 덩어리는 일관성이 액체 사워 크림과 비슷해야합니다. 튀긴 양파, 당근, 버섯을 수프에 넣습니다. 수프에 향신료를 넣고 맛을 내기 위해 소금을 넣으십시오. 잘게 다진 허브로 첫 번째 접시의 각 서빙을 뿌립니다.

닭고기를 곁들인 감자 퓌레 수프

가벼운 치킨 수프보다 더 나은 것이 무엇입니까? 우리는 맛있는 첫 번째 코스의 변형을 제공합니다. 수프는 부드럽고 향기롭고 만족스럽습니다. 단 40분 만에 간단한 점심 식사를 준비하세요.

재료:

닭고기 국물 2 리터;
400g 닭고기와 감자 필레;
해바라기 기름 60ml;
향신료와 소금 - 맛보기;
캔 옥수수;
신선한 딜의 무리입니다.

치킨 감자 수프 만드는 법:

1. 감자를 껍질을 벗기고 날카로운 칼로 중간 크기로 자릅니다. 닭고기 필레를 임의의 조각으로 자르고 준비가 될 때까지 끓입니다. 고기가 완전히 익으면 국물을 걸러내고 닭고기를 더 작은 조각으로 자릅니다. 고기 국물을 큰 냄비에 붓고 감자를 끓입니다.
2. 우리는 감자 조각을 국물로 옮기고 중간 불에서 20 분 동안 요리합니다. 우리는 양파를 청소하고 입방체로 자르고 해바라기 기름에 튀기기 위해 보냅니다. 양파가 투명해지면 잘게 썬 마늘을 넣고 스토브에서 팬을 꺼냅니다. 우리는 깊은 그릇에 요리 한 감자를 꺼내 믹서기로 갈아줍니다.
3. 다진 감자를 국물에 넣고 모든 것을 잘 섞습니다. 국물에 다진 삶은 닭고기를 넣고 볶은 양파를 팬에 넣고 마늘과 함께 볶는다. 갈은 후추, 소금으로 수프를 맛을 내고 다진 딜을 넣으십시오. 완성된 퓌레 수프를 그릇에 붓고 각 서빙에 약간의 통조림 옥수수를 추가한 다음 서빙합니다.

치즈가 든 감자 수프

이 수프는 매우 부드럽고 네덜란드 치즈와 베이컨을 완벽하게 결합합니다. 쉽고 빠르게 요리할 수 있습니다. 그것을 시도하십시오, 이 요리는 당신의 가족에게 높이 평가될 것입니다.

재료:

고기 국물 950ml;
양파 2개;
마늘 2쪽;
감자 6개;
190ml 크림;
고추의 혼합물;
130g 네덜란드 치즈;
해바라기 기름 40ml;
소금;
65g 밀가루;
베이컨.

치즈로 으깬 감자 수프 레시피를 만드는 방법:

1. 먼저 마늘과 양파를 잘게 다져줍니다. 해바라기 기름을 두른 프라이팬에 옮기고 약한 불에서 5분간 볶는다. 이제 필요한 양의 밀가루를 넣고 나무 주걱으로 모든 것을 저으면서 1분간 볶습니다.
2. 우리는 감자를 닦은 다음 입방체로 자릅니다. 고기 육수(물을 사용해도 됨)를 끓입니다. 우리는 감자 조각을 넣고 완전히 요리 될 때까지 20 분 동안 요리합니다. 감자가 익는 동안 베이컨을 준비해주세요. 팬에 튀긴 후 키친타월 위에 올려 여분의 지방이 흡수되도록 한다.
3. 거친 강판을 사용하여 네덜란드 치즈를 갈아서. 우리는 믹서기로 수프를 퓌레로 만들고 일반 감자 으깨기를 사용할 수도 있습니다. 생성된 퓌레를 다시 불에 올리고 필요한 양의 크림을 부은 다음 다진 치즈를 추가합니다. 치즈가 완전히 녹을 때까지 수프를 요리하고 끊임없이 저어줍니다.
4. 마지막에 우리는 접시를 맛보고 소금과 향신료를 넣습니다. 첫 번째 요리를 접시에 붓고 튀긴 베이컨 몇 조각을 그 위에 놓습니다. 이제 시식을 시작하겠습니다. 맛있게 드세요!

크루통을 곁들인 크림 감자 수프

신선한 흰 빵 croutons는이 감자 수프의 맛을 완벽하게 보완하여 독창적이고 특별하게 만듭니다. 크루통은 스프를 서빙하기 직전에 조리하여 바삭하고 향이 나도록 하십시오.

재료:

중간 크기의 감자 3개;
1 양파;
당근 1개;
85g 가공 치즈;
200ml 크림;
튀김용 버터;
흰 빵 한 조각;
향신료와 소금 맛.

croutons, 조리법 및 단계별 설명으로 으깬 감자 수프 요리하기:

1. 먼저 스프에 들어갈 야채를 준비합니다. 우리는 감자, 당근, 양파를 청소하고 씻습니다. 우리는 감자를 자르고 물 냄비에 넣고 끓입니다. 우리는 양파와 함께 당근을 큰 입방체로 자른 다음 버터를 첨가하여 팬에 볶습니다. 뚜껑을 닫은 팬에 야채를 15분간 끓입니다.
2. 그런 다음 양파가 든 당근을 감자가 든 팬으로 옮깁니다. 야채가 살짝 끓어오르면 큐브모양으로 자른 가공치즈를 넣어주세요. 이제 이머전 블렌더로 수프의 모든 재료를 갈아줍니다. 그런 다음 크림을 넣고 원하는 농도를 얻고 소금과 후추로 수프를 만드십시오. 우리는 빵 한 조각을 얇은 조각으로 자르고 오븐에서 약간 말립니다. 퓌레 수프를 그릇에 붓고 요리된 크루통을 뿌립니다.

쉬운 치킨 감자 수프

퓌레 수프는 최소한의 제품으로 만들 수 있기 때문에 좋습니다. 닭고기와 감자 수프를 맛보십시오. 지루하고 재미없는 요리가 될 것입니다. 퓌레 수프는 완전히 다른 문제입니다. 두껍고 섬세하며 크림 같은 질감의 수프는 입에서 녹고 매우 식욕을 돋웁니다.

레시피 재료:

• 치킨 필레 300g
• 감자 500g.
• 활 1개
• 말린 딜 -1 티스푼
• 식물성 기름 2 큰술. 숟가락
• 맛을 내기 위해 갈은 후추
• 맛에 소금

요리 방법:

1. 닭고기 필레에 물 2리터를 붓고 부드러워질 때까지 45분 동안 요리합니다. 고기를 꺼내 작은 조각으로 자릅니다. 깍둑썰기한 감자를 육수에 넣고 15~20분 동안 익을 때까지 끓입니다.
2. 부드러워 질 때까지 식물성 기름에 잘게 썬 양파를 볶습니다.
3. 슬롯 형 스푼으로 국물에서 익힌 감자를 제거하고 퓌레로 으깬 다음 팬에 다시 넣습니다. 볶고 소금을 넣고 말린 딜과 후추로 간을 하고 튀긴 양파와 닭고기 필레 조각을 추가합니다. 끓여서 열에서 제거하십시오.
4. 조언: 국물에 들어가는 감자는 기본입니다. 사용 가능한 모든 야채는 맛을 다양화하는 데 도움이 됩니다. 감자 수프는 브로콜리, 콜리플라워, 당근, 호박 및 다양한 채소와 결합됩니다.

공급 방법: 서빙하실 때 스프에 사워크림, 허브, 통조림, 완두콩 등을 취향에 따라 올려주세요. 없어도 되지만 아름답게 장식된 접시가 더 맛있어 보입니다.

치킨 크림 치즈 수프

퓌레 수프는 초보 요리사를 위한 완벽한 레시피입니다. 재료 절단 기술을 따를 필요가 없으며 요리 시간을 분명히 견딜 수 있습니다. 제품을 끓여서 블렌더로 퓌레로 만든 다음 국물로 원하는 농도로 희석하는 것으로 충분합니다. 수프는 완벽해 보이고 맛도 꽤 좋습니다.

레시피 재료:

• 감자 1kg.
• 크림 500ml.
• 단단한 치즈 150g.
• 치킨 필레 500g
• 활 2 개.
• 당근 1 개
• 식물성 기름 50ml.
• 육두구 1/2작은술
• 취향에 따라 갈은 후추
• 베이 리프 2 개.

요리 방법:

1. 닭고기 필레를 씻고 2 부분으로 나눕니다. 한 부분을 작은 입방체로 자르고 다른 부분은 그대로 두십시오. 필레에 물 2리터를 채우고 센 불에서 끓입니다. 물이 끓으면 불을 줄이고 거품을 제거하고 월계수 잎을 넣고 45분간 닭고기를 익혀주세요.
2. 요리 시작 후 25분이 지나면 껍질을 벗기고 깍둑 썬 감자를 국물에 넣습니다. 20분 더 요리를 계속하십시오. 이 시간 동안 필레와 감자가 모두 요리됩니다.
3. 양파와 당근은 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 당근은 강판에 문지르는 것이 가장 좋습니다. 밝은 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 야채를 볶습니다.
4. 국물에서 필레 전체를 제거하고 따로 보관하십시오. 별도의 용기에 육수를 걸러내고 푸드 프로세서에 감자와 고기 조각을 으깬 감자로 만듭니다. 결과 덩어리에 크림을 넣고 볶습니다. 국물과 함께 퓌레를 원하는 농도로 희석하십시오. 강판에 강판 치즈, 육두구, 후추, 소금을 취향에 맞게 추가하십시오.
5. 수프를 끓입니다. 약한 불에서 3~5분간 끓인다. 주장하자.
6. 남은 닭고기를 스트립으로 자릅니다. 서빙할 때 각 접시에 한 줌의 고기를 담고 퓌레 수프를 붓고 허브로 장식합니다.

훈제 치킨을 곁들인 완두콩 수프

퓨레 수프는 믹서기나 푸드 프로세서와 같은 특별한 도구 없이도 만들 수 있습니다. 완두콩 수프를 만드십시오. 완두콩을 조금 더 요리하면 자체적으로 끓여서 두꺼운 균질 덩어리로 변합니다. 훈제 닭고기는 수프에 매운 맛을 더합니다.

레시피 재료:

• 마른 분할 완두콩 2 컵
• 감자 3 개.
• 훈제 닭 가슴살 300g.
• 활 1개
• 당근 1 개
• 토마토 페이스트 1 큰술. 숟가락
• 마늘 3쪽
• 식물성 기름 50ml.
• 베이 리프 2 개.
• 검은 후추 5-7 개.
• 말린 딜 1/2작은술
• 소다 1/2작은술
• 맛에 소금

요리 방법:

1. 완두콩을 헹구고 찬물에 밤새 담그십시오. 아침에 물을 빼십시오. 신선한 냉수(3리터)를 붓고 끓입니다. 물이 끓으면 소다를 넣습니다. 이때 풍부한 거품이 형성됩니다. 제거해야 합니다. 약 1시간 동안 완두콩을 삶습니다.
2. 요리 시작 후 30분이 지나면 껍질을 벗긴 감자를 수프에 통째로 넣습니다. 완료될 때까지 요리하십시오. 감자가 부드러워지면 꺼내 감자 으깨기로 으깬 후 다시 수프에 넣습니다.
3. 수프가 끓는 동안 당근과 양파는 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 식물성 기름에 야채를 볶습니다. 마지막에 토마토 퓌레를 넣으십시오. 워밍업.
4. 수프에 프라이드 치킨, 깍둑 썬 훈제 치킨 필레, 조미료 및 소금을 넣으십시오. 5-7분 끓입니다. 마지막에 다진마늘을 넣어줍니다. 수프를 쉬고 서빙하십시오.
5. 조언: 완두콩 수프에 빵과 크래커 대신 소금에 절인 크래커를 제공합니다. 독창적이고 매우 맛있습니다.

크루통과 야채를 곁들인 감자 수프

필수 성분:

• 양파 - 1 개;
• 감자 - 3 개;
• 마늘 - 1 정향;
• 당근 - 1 개;
• 흰 빵;
• 향신료 - 맛;
• 소금 - 맛;
• 푸른 잎.

요리 과정:

1. 감자를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 냄비에 감자를 넣고 물이 감자를 완전히 덮도록 물을 채우십시오.
2. 냄비의 내용물을 끓인 다음 소금을 넣고 감자가 부드러워질 때까지 요리합니다. 이때 껍질을 벗긴 양파를 입방체로 자르고 당근을 강판에 문지릅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 당근으로 양파를 볶습니다.
3. 팬에 식빵을 굽고 마늘을 앞뒤로 문지른다. 구운 빵을 작은 입방체로 자릅니다.
4. 감자가 부드러워지면 믹서기로 갈아줍니다. 다진 감자를 냄비에 다시 넣으십시오. 튀긴 야채와 향신료를 넣고 끓입니다.
5. 채소를 자르고 수프에 보냅니다. 완성된 수프를 그릇에 붓고 크루통을 뿌립니다. 즉시 봉사하십시오.

부추와 크루통을 곁들인 감자 수프

필수 성분:

• 크림 - 125ml;
• 고기 국물 - 1 리터;
• 부추 - 2 개;
• 우유 - 1 큰술;
• 감자 - 2 개;
• 버터 - 2 큰술;
• 마늘 - 3 정향;
• 베이 리프 - 2 개;
• 소금과 후추 - 맛.

요리 과정:

1. 부추를 자르십시오. 냄비에 버터를 녹인 후 다진 파를 넣습니다. 투명해질 때까지 양파를 볶습니다.
2. 그런 다음 잘게 썬 마늘을 넣고 2분간 야채를 계속 볶습니다.
3. 껍질을 벗긴 감자를 입방체로 자르고 튀긴 양파와 마늘과 함께 팬에 넣습니다. 야채 위에 육수를 붓습니다. 수프를 끓이다가 불을 줄이고 약 30분 동안 수프를 끓입니다.
4. 믹서기로 완성된 수프를 퓌레로 만드십시오. 그런 다음 따뜻한 크림과 우유를 수프에 붓습니다. 소금과 후추 수프.
5. 수프를 그릇에 붓습니다. 수프가 요리되는 동안 토스트할 수 있는 흰 빵 토스트와 함께 수프를 제공합니다.

녹은 치즈와 크루통을 곁들인 감자 수프

필수 성분:

• 감자 - 3 개;
• 가공 치즈 - 75 gr.;
• 양파 - 1 개;
• 크림 - 1 큰술;
• 당근 - 1 개;
• 흰 빵 - 1 조각;
• 버터;
• 소금과 후추 - 맛.

요리 과정:

1. 껍질을 벗기고 큰 입방체로 자른 감자를 냄비에 넣습니다. 냄비에 감자가 완전히 잠길 정도로 물을 붓습니다.
2. 감자를 삶아주세요. 더 읽기
3. 그 동안 당근과 양파는 껍질을 벗기고 굵게 다진다. 프라이팬에 버터를 녹이고 양파와 당근을 넣습니다. 끊임없이 저어 주면서 약 15 분 동안 약한 불에서 야채를 끓입니다. 야채가 살짝만 갈색이 되도록 합니다.
4. 구운 야채를 감자에 보냅니다. 부드러워질 때까지 야채를 끓입니다. 냄비에 녹인 치즈를 넣습니다.
5. 믹서기로 준비한 야채를 퓌레로 만드십시오. 그런 다음 수프에 따뜻한 크림을 넣으십시오. 수프의 농도에 따라 크림의 양을 늘리거나 줄일 수 있습니다. 수프를 소금에 절이고 향신료를 첨가하십시오. 잘 섞다.
6. 빵, 조각으로 자르고 팬이나 오븐에서 볶습니다.
7. 완성된 수프 퓌레를 그릇에 붓습니다. 수프 위에 구운 크루통을 뿌립니다. 원하는 경우 수프를 신선한 허브로 장식할 수 있습니다.

퓌레 수프 또는 크림 수프라고도 불리는 이 수프는 비교적 최근에 우리 주방에 등장했습니다. 어린 시절에 어머니가 종종 우리를 위해 요리를 해 주었지만 그러한 수프는 우리의 첫 성인 메뉴에 없어서는 안될 부분이었습니다. 그리고 으깬 수프는식이 영양을 위해 권장됩니다. 그것들은 무엇이든 만들어지며 많은 사람들이 자신의 만드는 방법을 가지고 있습니다. 그리고 그들은 한 가지 공통점이 있습니다. 결국 그들은 반드시 닳거나 으깨집니다.

맛있고 부드러운 요리를 추천합니다 으깬 감자 수프할 수 있는 것 닭고기나 버섯으로수제 크래커와 함께 제공합니다.

필수 성분 목록:

버섯과 크루통으로 으깬 감자 수프 요리의 비밀

또 다른 옵션: 닭고기를 곁들인 으깬 감자 수프

이 수프는 요리 할 수 ​​​​있습니다 치킨과 함께. 이렇게하려면 닭 가슴살을 35-40 분 동안 끓으십시오. 우리는 냄비에서 그것을 꺼내 감자를 국물에 넣습니다. 가슴살을 잘라서 다시 냄비에 넣습니다. 더 멀리 우리는 조리법에 따라 모든 것을합니다닭고기와 함께 모든 것을 퓌레로 만드십시오.
요리를 하고 있다면 아이를 위해, 그러면 버섯을 추가 할 필요가 없으며 양파를 튀기지 않고 감자와 함께 끓이는 것이 좋습니다. 예를 들어 으깬 호박과 감자 수프 또는 으깬 콜리플라워 수프와 같이 요리하여 다른 야채를 추가할 수도 있습니다.

당신은 또한 요리 할 수 ​​​​있습니다멋진 버섯 크림 수프 또는 크림과 함께 버섯 크림 수프.

비디오 보기 얼마나 쉬운버섯으로 감자 크림 수프를 준비합니다.

댓글 쓰기그리고 우리가 확실히 사용할 으깬 감자 수프 또는 크림 수프에 대한 레시피를 추가하십시오.

이제 야채, 고기 또는 생선 수프를 사용하면 아무도 놀라지 않을 것이지만 으깬 감자 수프는 새로운 것이 될 것입니다. 수프의 섬세한 크림 같은 일관성과 닭고기, 버섯 또는 신선한 크루통의 비교할 수 없는 향기는 아무도 무관심하게 만들지 않을 것입니다. 이러한 첫 번째 코스에는 일반 수프와 동일한 제품이 포함되며 치즈 또는 튀긴 버섯은 요리에 특별한 풍미를 더할 수 있습니다.

점심으로 가족을 위해 으깬 감자 수프를 만드십시오. 사진이있는 조리법은 많은 번거 로움없이 요리하는 방법을 보여줍니다. 향긋하고 만족스러운 첫 코스를 위해 아래 옵션을 참고해 주시고, 새롭고 밝은 맛으로 소중한 사람을 기쁘게 해 드리겠습니다.

신선한 샴피뇽이 있으면 쉽게 맛있는 수프를 요리할 수 있습니다. 향기로운 튀긴 버섯은 감자 수프의 맛을 풍부하게 만들고 요리는 특별합니다. 더 읽기 치즈 수프 요리법.

재료:

감자 7개;
160g 샴피뇽;
당근 1개;
1 양파;
해바라기 유;
딜 또는 파슬리의 무리;
소금과 갓 갈은 후추.

버섯으로 감자 수프를 준비하는 방법:

1. 먼저 버섯을 씻은 다음 조각으로 자릅니다. 우리는 양파를 청소하고 잘게 자릅니다. 우리는 당근을 철저히 씻고 청소한 다음 강판으로 갈아줍니다. 팬 표면에 해바라기 기름을 두르고 가열하고 당근과 함께 다진 양파를 볶습니다.
2. 우리는 다른 팬을 가지고 준비가 될 때까지 버섯을 볶을 필요가 있습니다. 이것은 약 8 분이 소요됩니다. 우리는 감자를 씻고 청소합니다. 냄비에 물을 붓고 물이 끓을 때까지 기다리십시오. 물에 소금 한 꼬집을 넣고 잘게 썬 감자를 거기에 보냅니다. 감자가 익으면 육수를 빼주세요. 이 국물은 앞으로도 계속 필요하므로 버리지 마십시오.
3. 감자 으깨는 도구를 사용하여 감자를 으깨십시오. 우리는 점차적으로 감자의 달인을 퓌레에 도입하기 시작합니다. 덩어리는 일관성이 액체 사워 크림과 비슷해야합니다. 튀긴 양파, 당근, 버섯을 수프에 넣습니다. 수프에 향신료를 넣고 맛을 내기 위해 소금을 넣으십시오. 잘게 다진 허브로 첫 번째 접시의 각 서빙을 뿌립니다.

가벼운 치킨 수프보다 더 나은 것이 무엇입니까? 우리는 맛있는 첫 번째 코스의 변형을 제공합니다. 수프는 부드럽고 향기롭고 만족스럽습니다. 단 40분 만에 간단한 점심 식사를 준비하세요.

재료:

닭고기 국물 2 리터;
400g 닭고기와 감자 필레;
해바라기 기름 60ml;
향신료와 소금 - 맛보기;
캔 옥수수;
신선한 딜의 무리입니다.

치킨 감자 수프 만드는 법:

1. 감자를 껍질을 벗기고 날카로운 칼로 중간 크기로 자릅니다. 닭고기 필레를 임의의 조각으로 자르고 준비가 될 때까지 끓입니다. 고기가 완전히 익으면 국물을 걸러내고 닭고기를 더 작은 조각으로 자릅니다. 고기 국물을 큰 냄비에 붓고 감자를 끓입니다.
2. 우리는 감자 조각을 국물로 옮기고 중간 불에서 20 분 동안 요리합니다. 우리는 양파를 청소하고 입방체로 자르고 해바라기 기름에 튀기기 위해 보냅니다. 양파가 투명해지면 잘게 썬 마늘을 넣고 스토브에서 팬을 꺼냅니다. 우리는 깊은 그릇에 요리 한 감자를 꺼내 믹서기로 갈아줍니다.
3. 다진 감자를 국물에 넣고 모든 것을 잘 섞습니다. 국물에 다진 삶은 닭고기를 넣고 볶은 양파를 팬에 넣고 마늘과 함께 볶는다. 갈은 후추, 소금으로 수프를 맛을 내고 다진 딜을 넣으십시오. 완성된 퓌레 수프를 그릇에 붓고 각 서빙에 약간의 통조림 옥수수를 추가한 다음 서빙합니다.

이 수프는 매우 부드럽고 네덜란드 치즈와 베이컨을 완벽하게 결합합니다. 쉽고 빠르게 요리할 수 있습니다. 그것을 시도하십시오, 이 요리는 당신의 가족에게 높이 평가될 것입니다.

재료:

고기 국물 950ml;
양파 2개;
마늘 2쪽;
감자 6개;
190ml 크림;
고추의 혼합물;
130g 네덜란드 치즈;
해바라기 기름 40ml;
소금;
65g 밀가루;
베이컨.

치즈로 으깬 감자 수프 레시피를 만드는 방법:

1. 먼저 마늘과 양파를 잘게 다져줍니다. 해바라기 기름을 두른 프라이팬에 옮기고 약한 불에서 5분간 볶는다. 이제 필요한 양의 밀가루를 넣고 나무 주걱으로 모든 것을 저으면서 1분간 볶습니다.
2. 우리는 감자를 닦은 다음 입방체로 자릅니다. 고기 육수(물을 사용해도 됨)를 끓입니다. 우리는 감자 조각을 넣고 완전히 요리 될 때까지 20 분 동안 요리합니다. 감자가 익는 동안 베이컨을 준비해주세요. 팬에 튀긴 후 키친타월 위에 올려 여분의 지방이 흡수되도록 한다.
3. 거친 강판을 사용하여 네덜란드 치즈를 갈아서. 우리는 믹서기로 수프를 퓌레로 만들고 일반 감자 으깨기를 사용할 수도 있습니다. 생성된 퓌레를 다시 불에 올리고 필요한 양의 크림을 부은 다음 다진 치즈를 추가합니다. 치즈가 완전히 녹을 때까지 수프를 요리하고 끊임없이 저어줍니다.
4. 마지막에 우리는 접시를 맛보고 소금과 향신료를 넣습니다. 첫 번째 요리를 접시에 붓고 튀긴 베이컨 몇 조각을 그 위에 놓습니다. 이제 시식을 시작하겠습니다. 맛있게 드세요!

신선한 흰 빵 croutons는이 감자 수프의 맛을 완벽하게 보완하여 독창적이고 특별하게 만듭니다. 크루통은 스프를 서빙하기 직전에 조리하여 바삭하고 향이 나도록 하십시오.

재료:

중간 크기의 감자 3개;
1 양파;
당근 1개;
85g 가공 치즈;
200ml 크림;
튀김용 버터;
흰 빵 한 조각;
향신료와 소금 맛.

croutons, 조리법 및 단계별 설명으로 으깬 감자 수프 요리하기:

1. 먼저 스프에 들어갈 야채를 준비합니다. 우리는 감자, 당근, 양파를 청소하고 씻습니다. 우리는 감자를 자르고 물 냄비에 넣고 끓입니다. 우리는 양파와 함께 당근을 큰 입방체로 자른 다음 버터를 첨가하여 팬에 볶습니다. 뚜껑을 닫은 팬에 야채를 15분간 끓입니다.
2. 그런 다음 양파가 든 당근을 감자가 든 팬으로 옮깁니다. 야채가 살짝 끓어오르면 큐브모양으로 자른 가공치즈를 넣어주세요. 이제 이머전 블렌더로 수프의 모든 재료를 갈아줍니다. 그런 다음 크림을 넣고 원하는 농도를 얻고 소금과 후추로 수프를 만드십시오. 우리는 빵 한 조각을 얇은 조각으로 자르고 오븐에서 약간 말립니다. 퓌레 수프를 그릇에 붓고 요리된 크루통을 뿌립니다.

퓌레 수프는 최소한의 제품으로 만들 수 있기 때문에 좋습니다. 닭고기와 감자 수프를 맛보십시오. 지루하고 재미없는 요리가 될 것입니다. 퓌레 수프는 완전히 다른 문제입니다. 두껍고 섬세하며 크림 같은 질감의 수프는 입에서 녹고 매우 식욕을 돋웁니다.

레시피 재료:

• 치킨 필레 300g
• 감자 500g.
• 활 1개
• 말린 딜 -1 티스푼
• 식물성 기름 2 큰술. 숟가락
• 맛을 내기 위해 갈은 후추
• 맛에 소금

요리 방법:

1. 닭고기 필레에 물 2리터를 붓고 부드러워질 때까지 45분 동안 요리합니다. 고기를 꺼내 작은 조각으로 자릅니다. 깍둑썰기한 감자를 육수에 넣고 15~20분 동안 익을 때까지 끓입니다.
2. 부드러워 질 때까지 식물성 기름에 잘게 썬 양파를 볶습니다.
3. 슬롯 형 스푼으로 국물에서 익힌 감자를 제거하고 퓌레로 으깬 다음 팬에 다시 넣습니다. 볶고 소금을 넣고 말린 딜과 후추로 간을 하고 튀긴 양파와 닭고기 필레 조각을 추가합니다. 끓여서 열에서 제거하십시오.
4. 조언: 국물에 들어가는 감자는 기본입니다. 사용 가능한 모든 야채는 맛을 다양화하는 데 도움이 됩니다. 감자 수프는 브로콜리, 콜리플라워, 당근, 호박 및 다양한 채소와 결합됩니다.

공급 방법: 서빙하실 때 스프에 사워크림, 허브, 통조림, 완두콩 등을 취향에 따라 올려주세요. 없어도 되지만 아름답게 장식된 접시가 더 맛있어 보입니다.

퓌레 수프는 초보 요리사를 위한 완벽한 레시피입니다. 재료 절단 기술을 따를 필요가 없으며 요리 시간을 분명히 견딜 수 있습니다. 제품을 끓여서 블렌더로 퓌레로 만든 다음 국물로 원하는 농도로 희석하는 것으로 충분합니다. 수프는 완벽해 보이고 맛도 꽤 좋습니다.

레시피 재료:

• 감자 1kg.
• 크림 500ml.
• 단단한 치즈 150g.
• 치킨 필레 500g
• 활 2 개.
• 당근 1 개
• 식물성 기름 50ml.
• 육두구 1/2작은술
• 취향에 따라 갈은 후추
• 베이 리프 2 개.

요리 방법:

1. 닭고기 필레를 씻고 2 부분으로 나눕니다. 한 부분을 작은 입방체로 자르고 다른 부분은 그대로 두십시오. 필레에 물 2리터를 채우고 센 불에서 끓입니다. 물이 끓으면 불을 줄이고 거품을 제거하고 월계수 잎을 넣고 45분간 닭고기를 익혀주세요.
2. 요리 시작 후 25분이 지나면 껍질을 벗기고 깍둑 썬 감자를 국물에 넣습니다. 20분 더 요리를 계속하십시오. 이 시간 동안 필레와 감자가 모두 요리됩니다.
3. 양파와 당근은 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 당근은 강판에 문지르는 것이 가장 좋습니다. 밝은 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 야채를 볶습니다.
4. 국물에서 필레 전체를 제거하고 따로 보관하십시오. 별도의 용기에 육수를 걸러내고 푸드 프로세서에 감자와 고기 조각을 으깬 감자로 만듭니다. 결과 덩어리에 크림을 넣고 볶습니다. 국물과 함께 퓌레를 원하는 농도로 희석하십시오. 강판에 강판 치즈, 육두구, 후추, 소금을 취향에 맞게 추가하십시오.
5. 수프를 끓입니다. 약한 불에서 3~5분간 끓인다. 주장하자.
6. 남은 닭고기를 스트립으로 자릅니다. 서빙할 때 각 접시에 한 줌의 고기를 담고 퓌레 수프를 붓고 허브로 장식합니다.

퓨레 수프는 믹서기나 푸드 프로세서와 같은 특별한 도구 없이도 만들 수 있습니다. 완두콩 수프를 만드십시오. 완두콩을 조금 더 요리하면 자체적으로 끓여서 두꺼운 균질 덩어리로 변합니다. 훈제 닭고기는 수프에 매운 맛을 더합니다.

레시피 재료:

• 마른 분할 완두콩 2 컵
• 감자 3 개.
• 훈제 닭 가슴살 300g.
• 활 1개
• 당근 1 개
• 토마토 페이스트 1 큰술. 숟가락
• 마늘 3쪽
• 식물성 기름 50ml.
• 베이 리프 2 개.
• 검은 후추 5-7 개.
• 말린 딜 1/2작은술
• 소다 1/2작은술
• 맛에 소금

요리 방법:

1. 완두콩을 헹구고 찬물에 밤새 담그십시오. 아침에 물을 빼십시오. 신선한 냉수(3리터)를 붓고 끓입니다. 물이 끓으면 소다를 넣습니다. 이때 풍부한 거품이 형성됩니다. 제거해야 합니다. 약 1시간 동안 완두콩을 삶습니다.
2. 요리 시작 후 30분이 지나면 껍질을 벗긴 감자를 수프에 통째로 넣습니다. 완료될 때까지 요리하십시오. 감자가 부드러워지면 꺼내 감자 으깨기로 으깬 후 다시 수프에 넣습니다.
3. 수프가 끓는 동안 당근과 양파는 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 식물성 기름에 야채를 볶습니다. 마지막에 토마토 퓌레를 넣으십시오. 워밍업.
4. 수프에 프라이드 치킨, 깍둑 썬 훈제 치킨 필레, 조미료 및 소금을 넣으십시오. 5-7분 끓입니다. 마지막에 다진마늘을 넣어줍니다. 수프를 쉬고 서빙하십시오.
5. 조언: 완두콩 수프에 빵과 크래커 대신 소금에 절인 크래커를 제공합니다. 독창적이고 매우 맛있습니다.

필수 성분:

• 양파 - 1 개;
• 감자 - 3 개;
• 마늘 - 1 정향;
• 당근 - 1 개;
• 흰 빵;
• 향신료 - 맛;
• 소금 - 맛;
• 푸른 잎.

요리 과정:

1. 감자를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 냄비에 감자를 넣고 물이 감자를 완전히 덮도록 물을 채우십시오.
2. 냄비의 내용물을 끓인 다음 소금을 넣고 감자가 부드러워질 때까지 요리합니다. 이때 껍질을 벗긴 양파를 입방체로 자르고 당근을 강판에 문지릅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 당근으로 양파를 볶습니다.
3. 팬에 식빵을 굽고 마늘을 앞뒤로 문지른다. 구운 빵을 작은 입방체로 자릅니다.
4. 감자가 부드러워지면 믹서기로 갈아줍니다. 다진 감자를 냄비에 다시 넣으십시오. 튀긴 야채와 향신료를 넣고 끓입니다.
5. 채소를 자르고 수프에 보냅니다. 완성된 수프를 그릇에 붓고 크루통을 뿌립니다. 즉시 봉사하십시오.

필수 성분:

• 크림 - 125ml;
• 고기 국물 - 1 리터;
• 부추 - 2 개;
• 우유 - 1 큰술;
• 감자 - 2 개;
• 버터 - 2 큰술;
• 마늘 - 3 정향;
• 베이 리프 - 2 개;
• 소금과 후추 - 맛.

요리 과정:

1. 부추를 자르십시오. 냄비에 버터를 녹인 후 다진 파를 넣습니다. 투명해질 때까지 양파를 볶습니다.
2. 그런 다음 잘게 썬 마늘을 넣고 2분간 야채를 계속 볶습니다.
3. 껍질을 벗긴 감자를 입방체로 자르고 튀긴 양파와 마늘과 함께 팬에 넣습니다. 야채 위에 육수를 붓습니다. 수프를 끓이다가 불을 줄이고 약 30분 동안 수프를 끓입니다.
4. 믹서기로 완성된 수프를 퓌레로 만드십시오. 그런 다음 따뜻한 크림과 우유를 수프에 붓습니다. 소금과 후추 수프.
5. 수프를 그릇에 붓습니다. 수프가 요리되는 동안 토스트할 수 있는 흰 빵 토스트와 함께 수프를 제공합니다.

필수 성분:

• 감자 - 3 개;
• 가공 치즈 - 75 gr.;
• 양파 - 1 개;
• 크림 - 1 큰술;
• 당근 - 1 개;
• 흰 빵 - 1 조각;
• 버터;
• 소금과 후추 - 맛.

요리 과정:

1. 껍질을 벗기고 큰 입방체로 자른 감자를 냄비에 넣습니다. 냄비에 감자가 완전히 잠길 정도로 물을 붓습니다.
2. 감자를 삶아주세요. 더 읽기 토마토 퓌레 수프를 만드는 조리법.
3. 그 동안 당근과 양파는 껍질을 벗기고 굵게 다진다. 프라이팬에 버터를 녹이고 양파와 당근을 넣습니다. 끊임없이 저어 주면서 약 15 분 동안 약한 불에서 야채를 끓입니다. 야채가 살짝만 갈색이 되도록 합니다.
4. 구운 야채를 감자에 보냅니다. 부드러워질 때까지 야채를 끓입니다. 냄비에 녹인 치즈를 넣습니다.
5. 믹서기로 준비한 야채를 퓌레로 만드십시오. 그런 다음 수프에 따뜻한 크림을 넣으십시오. 수프의 농도에 따라 크림의 양을 늘리거나 줄일 수 있습니다. 수프를 소금에 절이고 향신료를 첨가하십시오. 잘 섞다.
6. 빵, 조각으로 자르고 팬이나 오븐에서 볶습니다.
7. 완성된 수프 퓌레를 그릇에 붓습니다. 수프 위에 구운 크루통을 뿌립니다. 원하는 경우 수프를 신선한 허브로 장식할 수 있습니다.

설명:

준비 시간: 50분

인분: 7

으깬 감자 수프 재료:

조리법 "감자 수프":

설명:가끔 야채스프가 먹고 싶을때가 있습니다. 이상적이고 경제적인 옵션은 으깬 감자 수프입니다. 사이트에는 다양한 준비가 있지만 나는 내 것을 보지 못했습니다. 마늘이없는 클래식 레시피, 크림.

재료: .

준비의 어려움:중간

준비 시간:최대 30분

채식주의:아니요

주방:집

인분: 4인분

접시 유형:첫 식사

으깬 감자 수프 4인분 재료:

단계별 으깬 감자 수프 레시피

으깬 감자와 같은 수프 옵션이 많이 있습니다. 수프 - 으깬 감자는 버섯, 감자, 콜리플라워로 만들어지며 모든 것을 나열할 수는 없습니다. 그들은 많은 사람들에게 익숙하지 않지만 그럼에도 불구하고 으깬 수프는 우리 삶에 적극적으로 들어가기 시작했습니다. 수프 - 으깬 감자는 버섯, 콜리플라워, 호박으로 다양화할 수 있습니다. 그리고 마늘과 함께 이것처럼 할 수 있습니다. 마늘은 수프 - 으깬 감자에 풍미를 더하지만 부드럽고 맛있게 만들기 위해 먼저 튀기거나 굽는 것이 지루할 것입니다. 이 수프는 으깬 감자가 매우 빨리 준비되며 제품 비용이 최소화됩니다. 따라서 감자 수프 - 으깬 감자를 준비하려면 감자, 마늘 몇 쪽, 크림 10 - 20%, 마늘 튀김용 버터, 양파 1개, 양파 튀김용 식물성 기름, 소금과 후추가 필요합니다. 그건 그렇고,이 수프 - 퓌레는 쇠고기 또는 닭고기와 같은 고기 국물에서 요리하는 것이 더 낫습니다. 그러면 더 맛있습니다. 우리는 마음대로 채소를 먹습니다. 예를 들어 파슬리, 부추 또는 딜이 될 수 있습니다.

큰 양파를 껍질을 벗기고 원하는대로 큐브 또는 반 고리로 자릅니다. 큐브로 자르는 것을 선호합니다.

팬을 가열하고 식물성 기름을 붓고 황금빛 갈색이 될 때까지 양파를 볶습니다.

감자를 껍질을 벗기고 씻어서 큰 조각으로 자릅니다. 자를 수는 없지만 감자가 더 오래 요리됩니다.

그 후, 다진 감자를 튀긴 양파에 넣고 700-800 밀리리터의 물, 소금을 부어 부드러워질 때까지 감자를 요리합니다(20-25분).

마늘을 껍질을 벗기고 2-3 부분으로 자릅니다.

팬을 가열하고 버터를 녹입니다. 그런 다음 다진 마늘을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 로스팅 대신 마늘을 구울 수도 있습니다. 이를 위해 껍질을 제거하지 말고 껍질이 약간 검게 될 때까지 호일로 오븐에서 굽습니다.

그런 다음 튀긴 마늘을 감자에 넣고 1-2분 동안 모든 것을 함께 요리합니다.

야채에서 국물을 분리하고 (육수를 붓지 마십시오) 믹서기로 감자를 자르고 점차적으로 국물을 첨가하십시오.

그런 다음 생크림을 넣고 끓입니다.

열에서 제거하고 약간 식히십시오. 채소와 크루통과 함께 제공하십시오.

재료에 따른 요리 분석

제품

다람쥐

지방

석탄.

kcal

식물성 기름

접시에 총:

단 1회 제공:

각 주부는 집에서 쉽게 감자 크림 수프를 요리 할 수 ​​있습니다. 이러한 수프는 이유식으로 인기가 있지만 제대로 장식되고 제공되면 가정에 큰 도움이 될 것입니다. 그건 그렇고, 서양 국가에서는 퓌레 수프가 상당히 흔한 요리입니다. 다양한 재료가 준비에 사용됩니다.

크래커 또는 크루통과 함께 이러한 치료를 제공하는 것이 가장 좋으며 크림이나 우유를 기본으로하여 균일하고 식욕을 돋우는 모양을 제공합니다. 오늘은 크루통과 크림을 곁들인 으깬 감자 수프의 쉬운 요리법을 알려 드리겠습니다.

크림을 곁들인 감자 크림 수프

주방용품 및 기구:호브, 믹서기, 냄비 최소 3리터.

재료

제품 선택

• 부추는 식료품 가게에서 조각으로 구입할 수 있습니다. 양질의 양파는 흰색 "줄기"와 자연적인 광택을 지닌 녹색 잎을 가지고 있습니다. 양파의 지름은 1.5cm를 넘지 않고 "다리"의 높이는 약 6cm이며 다리가 희게 될수록 제품이 더 맛있습니다.
• 닭고기로 으깬 감자 수프 국물을 준비하려면 시체 또는 햄의 절반을 사용할 수 있습니다. 가능하면 집에서 만든 닭고기를 선호하십시오. 그것으로부터 국물은 매우 풍부하고 건강해질 것입니다.

단계별 레시피

1. 닭 육수부터 시작하겠습니다. 이렇게하려면 500g의 닭고기를 2 리터의 물에 붓고 30-40 분 동안 느린 불로 요리하도록 보내십시오.
2. 우리는 당근, 양파 및 셀러리의 "꼬리"를 반으로 자르고 잘라낸 마른 프라이팬에 튀기기 위해 보냅니다.
   
   
3. 검은 빵 껍질이 나타날 때까지 한쪽을 튀기십시오.
   
   
4. 준비된 야채는 고기 요리를 위해 보내집니다.
   
   
5. 호박과 당근의 절반을 아주 작은 입방체로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 볶습니다.
   
   
6. 두껍고 푹신한 덩어리가 될 때까지 블렌더로 크림 250g을 치십시오.
   
   
7. 훈제연어 200g을 잘게 다져 크림과 섞는다.
   
   
8. 완성 된 국물에서 고기와 야채를 제거하고 입방체로 자른 감자 5-6 개, 부추의 "다리"를 넣고 길이로 자르고 소금을 맛보십시오. 15분간 익혀주세요.
   
   
9. 이때 빵 두 조각에서 빵 껍질을 자르고 작은 입방체로 자릅니다.
   
   
10. 그리고 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름으로 볶습니다.
    
    
11. 완성 된 크루통을 종이 냅킨에 보내고 소금과 달콤한 파프리카를 뿌립니다.
    
    
12. 수프에 생크림 250g을 넣고 3~5분 더 끓입니다.
    
    
13. 퓌레가 얻어 질 때까지 믹서기로 완성 된 요리를 치십시오.
    
    
14. 수프를 서빙 볼에 붓고 당근과 크루통, 연어 크림을 곁들인 튀긴 호박을 얹습니다.
    
    

피드 옵션

• 퓌레 수프와 함께 제공되어야 하는 주요 재료는 크루통입니다.. 크기가 작으면 접시에 담긴 수프에 뿌릴 수 있고, 크기가 크면 수프와 함께 제공하면 됩니다. 직접 만든 크루통은 매우 맛있습니다. 조미료는 직접 고를 수 있습니다. 그들은 팬에 튀기거나 오븐에서 구울 수 있습니다. 신선한 빵에서 나온 크루통은 바삭하고 바람이 잘 통합니다.
• 녹색 파슬리와 딜은 수프의 밝은 장식으로 사용됩니다.. 잘게 자르고 스프를 그릇에 담아 뿌리거나 파슬리 잎으로 접시를 아름답게 장식 할 수 있습니다.
• 잘게 잘린 튀긴 야채는 훌륭한 장식과 수프에 추가됩니다.. 당근, 호박, 피망, 토마토가 될 수 있습니다.

크림 감자 수프 레시피 비디오

친애하는 요리사 여러분, 이 비디오에서 단계별 수프 레시피를 볼 수 있습니다. 야채와 크루통을 튀긴 후 어떤 모습이어야 하는지, 그릇에 담긴 기성품 수프에 어떻게 올려야 하는지 알 수 있습니다.

아마인유를 넣은 감자 크림 수프

먹는 동안 당신은 그 요리가 만족스러울 뿐만 아니라 건강하기를 원합니다. 호박을 넣은 야채 육수에 끓인 크림 수프는 바로 이런 것입니다. 호박의 효능에 대해서는 우리 모두 알고 있으므로 가능한 한 자주 식단에서 호박을 보고 싶습니다. 내가 제안한 수프를 요리하고 가족을 대접하십시오. 그것은 매우 쉽고 빠르게 준비되지만 맛있고 영양가가 있습니다.

준비 시간: 45-55분.
인분: 5명
칼로리:제품 100g당 163.2kcal.
주방용품 및 기구:냄비와 믹서기.

재료

제품 선택

버터넛 스쿼시는 수프를 만들기에 적합합니다.길쭉한 모양을 하고 있는 것. 야채는 비위생적 인 조건에서자를 수 있고 유해한 박테리아가 즉시 표면에 나타날 수 있으므로 외부 손상과 어두운 반점이없는 전체 호박을 섭취하는 것이 좋습니다.

그건 그렇고, 가을이나 여름에만 이러한 유형의 호박을 구입할 수 있습니다. 왜냐하면 장기간 보관하면 유익한 특성이 사라지고 단맛이 없어지고 사라지기 때문입니다. 그러나 열매가 큰 호박은 겨울이 되면 더 달고 좋아하는 요리를 준비하는 데 이상적입니다.

단계별 레시피

접시 장식

호박과 아마인유를 곁들인 크림 감자 수프를 위한 비디오 레시피

이 비디오는 수프를 만드는 각 단계를 자세히 설명합니다. 서빙하기 전에 아름답게 장식하는 방법을 볼 수 있습니다.

샴피뇽을 곁들인 감자 수프

버섯으로 으깬 감자 수프를 준비하는 매우 맛있고 건강하며 가장 중요하고 쉽고 저렴합니다. 그것은 당신의 메뉴를 다양화하고 손님에게 맛있는 대접이 될 것입니다. 차게도, 따뜻하게도 먹을 수 있어 겨울에는 따뜻하게, 여름에는 상쾌하게. 버섯을 좋아하는 사람들은 멋진 간식의 맛을 즐겁게 즐길 것입니다.

준비 시간: 1 시간.
인분: 5-6명
칼로리:제품 100g당 54.5kcal.
주방용품 및 기구:호브, 냄비, 믹서기.

재료

올바른 재료 선택

신선한 샴피뇽은 흰색이며 기분 좋은 냄새가 납니다. 판매자는 종종 신선하고 신선하지 않은 패키지를 혼합하기 때문에 무게로 버섯을 구입하는 것이 좋습니다. 짙은 반점과 나쁜 냄새가 나는 식물을 피하십시오.

알고 계셨나요?버섯을 준비하는 동안 맛이 떨어지므로 물에 담가 두지 마십시오.

단계별 레시피

1. 감자 괴경 4개, 당근 1개, 양파 2개를 큰 조각으로 자릅니다.
   
   
2. 끓는 물 1.5-2리터에 소금 한 꼬집, 야채를 붓고 15-20분 동안 요리합니다.
   
   
3. 피부에서 샴 피뇽 300g을 껍질을 벗기고 무작위로 조각으로 자릅니다. 장식용 버섯은 2-3개 남겨둡니다.
   
   
4. 우리는 두 개의 양파를 반 고리로 자르고 부드러워 질 때까지 식물성 기름에 볶습니다.
   
   
5. 버섯을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
   
   
6. 장식용 버섯을 세로로 자르고 양쪽에서 볶습니다.
   
   
7. 우리는 이 요리를 위해 우리 자신의 크루통을 만들 수 있습니다. 식빵 4~5장을 작은 입방체로 자르고 기름을 두르지 않은 팬에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
   
   
8. 완성된 수프는 너무 묽지 않도록 물을 약간 빼내고 부드러워질 때까지 블렌더로 갈아줍니다.
   
   
9. 버섯을 추가하고 계속 퓌레를 만드십시오.
   
   
10. 헤비 크림 200ml를 넣고 결과 덩어리를 믹서기로 섞습니다.
    
    
11. 기호에 따라 소금과 후추를 넣고 5분 더 끓입니다. 요리가 준비되었습니다.
    
    

우리는 접시를 장식합니다

수프를 그릇에 담고 크루통, 파슬리, 튀긴 버섯 조각으로 장식하십시오. 접시 장식으로 꿈을 꿀 수 있습니다. 이렇게하려면 튀긴 야채, 허브 및 크림을 함께 사용하십시오.

샴피뇽을 곁들인 으깬 감자 수프를 위한 비디오 레시피

친애하는 요리사, 수프를 만드는 단계별 조리법이 포함 된 짧은 비디오를 알려드립니다. 여기에서 재료를 준비하는 전체 과정과 최종적으로 얻는 것을 볼 수 있습니다.

요리 옵션

요리에는 수많은 수프 요리법이 있습니다. 내가 가장 좋아하는 요리 중 하나를 제공하고 싶습니다 -. 푸짐하고 맛있고 쉽게 일일 메뉴를 다양화합니다.

퓌레 수프는 종종 채식주의자나 건강 식품 애호가를 위한 음식입니다. 브로콜리 수프 퓌레로 비타민이 가득합니다. 많은 유용한 물질로 우리 몸을 준비하고 포화시키는 것은 쉽습니다. 그것은 같은식이 요법과 건강 요리에 속합니다. 이 야채를 좋아하는 사람들에게는 매우 맛있는 진미가 될 것입니다.

건강한 비타민 수프에 대한 주제에 이어 레시피를 소개하고자 합니다. 당신의 몸은 이 요리에 감사할 것입니다. 나는 종종 우리 식탁에 가끔 등장하는 아이들을 위해 요리를 했습니다. 매우 쉽게 준비할 수 있습니다. 그것은 식욕을 돋우는 모양과 맛있는 향기를 가지고 있습니다. 이 레시피를 시도하는 것이 좋습니다.