느린 밥솥의 간 : 사진이있는 요리법. 슬로우 쿠커의 사워 크림에 조림 된 닭 간 사워 크림이 든 슬로우 쿠커의 쇠고기 간

많은 국가에서 간 요리는 진미로 간주됩니다. 간은 매우 유용하고 영양가있는 제품이기 때문에 이것은 우연이 아닙니다. 사실 간에는 어떤 고기보다 단백질이 적지 만 나머지 비타민, 미네랄 및 기타 유용한 물질은 신체가 훨씬 더 쉽게 흡수하는 형태로 포함되어 있습니다. 이것이 간 요리가 많은 치료 식단에 포함되는 이유입니다.

간은 말 그대로 모든 사람에게 유용합니다. 그것의 요리는 이유식과 임산부에게 권장됩니다. 간은 당뇨병과 죽상 동맥 경화증, 혈전증 및 혈액 응고 불량 등의 발병에 특히 유용합니다.

맛있는 간 요리의 비밀

간을 올바르게 선택하고 요리하는 것이 매우 중요합니다. 냉동 제품이 얼마나 신선한지 이해하기 어려운 것이 분명합니다. 그러나 너무 어둡지 않은 조각, 바람직하게는 어린 동물의 간을 선택하십시오.

요리하기 전에 간을 잘 헹구고 모든 필름과 덕트를 제거하십시오. 그렇지 않으면 그 안에 남아있는 담즙이 요리를 쓰게 만듭니다.

간 맛을 좀 더 부드럽게 하려면 우유에 담가 두었다가 2~3시간 동안 끓이면 좋다.

일부 주부들은 끓는 물에 3~5분간 데쳐 간을 부드럽게 하는 것을 선호한다.

간 요리가 맛있고 간 자체가 부드럽고 섬세한 맛을 내기 위해서는 열처리 시간을 엄격히 준수해야합니다. 대부분의 경우 간이 소화되거나 너무 익습니다.

그래서 닭간 끓이는 시간은 10~15분, 소고기와 돼지간은 1시간 정도 끓인다.

쇠고기와 돼지간은 약 15분, 송아지와 돼지간은 약 12분 동안 굽는다. 그러나 요리 시간은 또한 절단 조각의 크기에 따라 다릅니다.

사워 크림 소스의 간 : 간단한 요리법

제품은 3인분으로 제공됩니다. 총 조리 시간은 약 1시간입니다. 사용되는 멀티쿠커 모드는 "베이킹"입니다.

제품:간 600g, 양파 1개, 당근 1개, 식용유 3큰술, 밀가루, 소금, 기호에 따라 후추.

사워 크림 소스의 경우: 사워 크림 4테이블스푼, 겨자 0.5티스푼, 마늘 정향 1개, 마른 딜과 파슬리 반 티스푼, ​​우유 또는 크림 1컵, 소금, 후추 맛.

슬로우 쿠커에서 사워 크림 소스로 간 요리하기

양파를 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자릅니다. 굵은 강판에 당근을 껍질을 벗기고 강판에 놓으십시오. 간을 헹구고 작은 조각으로 자릅니다. 밀가루와 소금, 후추를 섞고 간 조각을 이 혼합물에 넣습니다.

멀티 쿠커의 그릇에 기름을 붓고 "베이킹"모드로 켜고 요리 시간을 40 분으로 설정하십시오. 슬로우쿠커를 3~4분간 가열한 후 달궈진 기름에 간을 넣고 가끔 저어주면서 약 10분간 끓인다.

그런 다음 양파와 당근을 간에 넣고 섞습니다. 10분 후 사워 크림 소스를 붓고 프로그램이 끝날 때까지 저어주는 것을 잊지 않고 계속 요리하십시오. 프로그램 종료 후 불을 끄고 뚜껑을 닫고 간을 5분간 그대로 둡니다.

사워 크림 간 소스 만드는 법

소스를 준비하려면 사워 크림, 겨자, 프레스를 통과한 마늘, 말린 허브, 후추 및 소금을 잘 섞어야 합니다. 우유나 생크림을 넣고 다시 잘 섞어주세요.

반찬으로 삶은 파스타, 쌀, 메밀 또는 으깬 감자를 간과 함께 제공 할 수 있습니다.

맛있게 드세요!

이리나 캄실리나

누군가를 위해 요리하는 것은 자신보다 훨씬 즐겁습니다))

콘텐츠

모든 안주인의 삶에서 멀티 쿠커는 프라이팬, 스튜 냄비, 이중 보일러 및 미니 오븐 역할을하기 때문에 맛있는 음식을 쉽게 요리 할 수 ​​​​있기 때문에 특별한 장소를 차지합니다. 이 장치에서 음식은 더 맛있고 훨씬 더 건강하다고 믿어집니다.

느린 밥솥에서 간 요리하기

간은 많은 비타민과 다양한 미네랄을 함유한 찌꺼기입니다. 마그네슘, 철, 칼륨이 풍부합니다. 종종 빈혈로 고통받는 사람들의 식단에 포함됩니다. 그러나 모든 요리사가 슬로우 쿠커에서 간을 요리하여 가능한 한 맛있고 육즙이 많으며 향긋한 음식을 만드는 방법을 아는 것은 아닙니다. 단계별 지침을 따르면 쉽게 수행하는 방법을 배울 수 있습니다.

간 요리의 비밀

• 성분이 쓴 맛을 내지 않도록 미리 우유, 케 피어 또는 물에 담그는 것이 좋습니다. 칠면조와 닭고기의 내장은 이 절차를 거칠 필요가 없습니다.
• 필름을 제거하고 덕트를 자르십시오.
• 찌꺼기를 장기간 처리 할 필요는 없습니다. 그렇지 않으면 접시가 건조 해집니다. 이 규칙은 조림 간에는 적용되지 않습니다.

느린 밥솥의 간 - 사진이있는 요리법

느린 밥솥의 간 요리는 굴라시, 커틀릿, 수플레, 푸딩, 캐서롤 등의 형태로 다양한 변형으로 준비 할 수 있으며 가전 제품이 도움이 될 것입니다. 스토브에 서서 접시의 원하는 부드러움의 순간을 잡을 필요가 없습니다. 아래는 느린 밥솥에서 간을 요리하는 맛있는 요리법으로 사진과 같이 요리를 식욕을 돋우고 장관으로 만듭니다. 기계 그릇의 테프론 코팅 덕분에 제품이 타는 사실에 대해 걱정할 필요가 없습니다.

느린 밥솥에 닭 간

이 성분은 영양가 있고 건강한 것으로 간주되지만 많은 요리사는 느린 밥솥에서 닭 간을 요리하는 방법을 모릅니다. 요리는 점심과 저녁 식사에 좋습니다. 밥이나 감자를 반찬으로 제공하는 것이 좋습니다. 메인 코스와 함께 슬로우 쿠커에서 요리하거나 별도로 요리 할 수 ​​​​있습니다. 주재료 특유의 냄새가 싫다면 우유에 30분 정도 미리 담가두어도 좋다.

재료:

• 닭 찌꺼기 - 1kg;
• 양파 - 1-2 개;
• 당근 - 3-4 조각;
• 소금 후추;
• 신선한 채소.

요리 방법:

1. 양파를 잘게 썬다.
2. 굵은 강판에 당근을 보냅니다.
3. 준비된 야채를 장치의 그릇에 보내고 기름을 넣으십시오. 끓이도록 설정하고 10분 동안 요리합니다.
4. 찌꺼기를 준비합니다. 물로 완전히 헹구고 필름에서 떼어냅니다. 반으로 자르다.
5. 야채에 넣고 물 한 컵(200ml)을 붓고 섞어 뚜껑을 닫고 약 30분간 끓인다.
6. 10분 동안 소금, 후추 준비가 끝나기 전에.
7. 15분간 끓인 후 접시에 담고 허브로 장식합니다.

쇠고기

감자나 메밀을 곁들인 요리는 아이도 어른도 좋아할 것입니다. 슬로우 쿠커의 쇠고기 간은 약 30 분 동안 요리됩니다. 저녁에 직장에서 긴 하루를 보낸 후 배고픈 가족에게 무언가를 빨리 먹여야 할 때 많은 비용을 절약할 수 있습니다. 반찬은 찜솥에서 조리할 수 있어 시간을 절약하고 요리를 더욱 건강하게 만들 수 있습니다.

재료:

• 쇠고기 찌꺼기 - 1kg;
• 양파 - 2 개;
• 밀가루 - 2 큰술. 엘.;
• 물 (삶은) - 200ml;
• 해바라기 기름 - 2 큰술. 엘.;
• 딜 - 여러 가지;
• 녹색 - 모든;
• 소금, 후추.

요리 방법:

1. 필름과 덕트에서 미리 적신 간을 놓습니다.
2. 작은 조각으로 자릅니다.
3. 밀가루에 굴립니다.
4. 양파를 4등분합니다.
5. 양파를 그릇 바닥에 놓습니다. 모드를 "튀김"으로 설정하십시오. 가끔 저어주면서 기름에 5분간 볶습니다.
6. 양파에 고기 조각을 넣고 섞고 4-5 분 동안 볶습니다.
7. 따뜻한 끓인 물 한 컵을 붓고 소금과 후추로 간을하십시오. 철저히 저어. 뚜껑을 닫습니다.
8. "소화" 모드로 전환하고 약 20분 동안 요리하십시오.
9. 채소와 함께 제공하십시오.

사워 크림으로

이 요리는 섬세한 질감과 향긋한 국물이 있습니다. 초보자 안주인조차도 느린 밥솥에서 사워 크림으로 간을 만들 수 있으며 자세한 사진이있는 단계별 요리 방법이 그녀에게 도움이 될 것입니다. 쓴 맛을 제거하려면 먼저 제품을 우유에 담그고 2-3 시간 동안 서늘한 곳에 놓아야합니다. 요리에 시간이 걸리지 않도록 예를 들어 요리가 점심 식사로 계획된 경우 아침과 같이 미리 수행하는 것이 좋습니다.

재료:

• 쇠고기 찌꺼기 - 1kg;
• 양파 - 2 개;
• 해바라기 기름 - 2-3 큰술. 엘.;
• 사워 크림 20%(또는 크림) - 200ml;
• 물 - 150-200 ml;
• 밀가루 - 2 큰술. 엘.;
• 소금 후추.

요리 방법:

1. 양파를 잘게 자르고 해바라기 기름이 든 그릇에 보냅니다.
2. "튀김"모드, 시간을 25 분으로 설정하십시오.
3. 양파를 볶습니다.
4. 고기를 조각으로 자르고 양파에 넣고 저어줍니다. 튀기는 시간 20분.
5. 후추로 간하고 사워 크림과 물을 넣으십시오. 부드러워질 때까지 잘 섞는다.
6. 밀가루를 넣고 다시 섞는다. 그것은 접시에 점도를 더할 것입니다. 밀가루의 양으로 인해 원하는 일관성을 제어하고 선택할 수 있습니다. 더 많은 지방 사워 크림을 사용하면 재료에서 밀가루를 생략 할 수 있습니다.
7. "소화"모드, 타이머 설정 - 40 분 동안 뚜껑을 닫으십시오.
8. 접시가 준비되면 소금에 절이고 섞어서 양조해야합니다.

메밀과 함께

메밀은 유용한 제품으로 간주됩니다. 많은 미량 원소, 비타민, 지방산 및 유기산이 포함되어 있습니다. 특히 이 시리얼은 당뇨병이 있는 사람들에게 권장됩니다. 슬로우 쿠커에 간을 넣은 메밀은 간단하게 준비되며 요리는 향긋하고 건강합니다. 부서지기 쉬운 죽을 얻으려면 사진과 함께이 고전적인 요리법을 따라야합니다.

재료:

• 메밀 - 200g;
• 쇠고기 (송아지 고기) 간 - 0.5kg;
• 양파 - 2 개;
• 버터 - 30g;
• 지방 함량이 높은 사워 크림 - 3 큰술. 엘.;
• 물 - 200ml;
• 소금;
• 지상 검은 후추.

요리 방법:

1. 나쁜 곡물과 불순물이 없는 메밀.
2. "튀김" 모드를 설정하고 마른 그릇에 시리얼을 5분 동안 볶습니다. 메밀을 별도의 그릇에 옮깁니다.
3. 필름과 큰 담관에서 담근 고기를 꺼내고 조각으로 자릅니다.
4. 슬로우 쿠커에 기름을 데우십시오. 잘게 썬 양파를 보내고 고기를 넣으십시오. 혼합.
5. 뚜껑을 내립니다. "튀김" 모드로 전환하고 타이머를 15분으로 설정합니다.
6. 작업이 끝나면 소금과 후추를 넣고 섞습니다.
7. 사워 크림을 넣고 다시 섞는다.
8. 메밀은 슬로우 쿠커의 제품에 추가하여 3-4 번 씻어야합니다. 뚜껑을 닫습니다. "메밀", "쌀", "필라프"또는 유사한 모드가 있으면 전환하고 그렇지 않은 경우 타이머를 40분으로 설정하십시오.

수플레

이 요리를 준비하려면 닭고기, 칠면조 또는 토끼 간이 적합합니다. 작은 안절부절이 부드러운 대접을 즐길 것입니다. 아래는 오트밀을 첨가한 슬로우 쿠커에서 어린이를 위한 육즙이 많은 간 수플레 레시피입니다. "베이킹" 모드에서 스팀 조리대나 그릇 바닥의 실리콘 몰드에서 조리할 수 있습니다. 으깬 감자와 함께 제공하십시오.

재료:

• 닭 간 - 300-400g;
• 오트밀 플레이크 - 2 큰술. 엘.;
• 계란 - 2 개;
• 당근 - 1 개;
• 채소 - 몇 가지 가지;
• 식물성 기름 - 2-3 큰술. 엘.;
• 소금;
• 우유 - 50ml.

요리 방법:

1. 믹서기 또는 고기 분쇄기를 사용하여 고기와 당근을 갈아서.
2. 계란, 채소의 덩어리에 추가하십시오. 소금. 포크로 잘 저어줍니다.
3. 오트밀 플레이크를 붓고 우유를 넣고 모든 것을 섞습니다.
4. 어린이용 그릇이라 실리콘 몰드를 이용하여 수플레를 찐다. 기름으로 윤활하고 간 덩어리를 부으십시오.
5. 1리터의 물을 그릇 바닥에 붓습니다.
6. 찜기 모드를 설정하고 조리 시간은 20-30분입니다.
7. 요리가 끝나면 틀에서 수플레를 꺼내고 허브를 뿌린다. 사워 크림을 얹었습니다.

느린 밥솥에 돼지 간

짧은 시간에 만들 수 있는 육즙과 부드러운 간식. 슬로우 쿠커에서 돼지 간을 요리 할 때 다른 향신료를 사용할 수 있습니다. 이 조리법에는 커민과 참깨가 등장하지만 많은 사람들이 이러한 첨가물을 좋아하지 않으므로 순한 카레로 대체 할 수 있습니다. 소량의 향신료를 첨가하여 실험하십시오. 그렇지 않으면 요리를 망칠 수 있습니다. 감자, 쌀 또는 파스타와 함께 제공하십시오.

재료:

• 돼지 간 - 0.5kg;
• 양파 - 2-3 개;
• 사워 크림 20 % - 2 큰술. 엘.;
• 밀가루 - 3 큰술;
• 마늘 - 3 개의 치아;
• 커민 - 0.5 tsp;
• 지상 후추;
• 참깨 - 1 큰술. 엘.;
• 소금.

요리 방법:

1. 간을 헹구고 직사각형 조각으로 자릅니다.
2. 양파는 반 고리로 자릅니다.
3. "튀김"모드, 타이머를 20 분 동안 설정하십시오.
4. 멀티 쿠커 바닥에 기름을 붓습니다. 양파가 반투명해질 때까지 볶습니다(4-5분, 뚜껑을 연 상태에서 저어줍니다).
5. 고기 조각을 밀가루로 굴립니다. 양파에 보내고 섞으십시오. 5분 튀기세요. 열린 뚜껑으로.
6. 커민과 참깨로 간을 합니다. 저어 뚜껑을 풉니 다.
7. 프레스로 마늘을 부수고 사워 크림과 섞습니다.
8. 5-7분 동안 타이머가 멈추기 전에 후추, 소금 및 마늘로 사워 크림 드레싱을 추가하십시오. 저어, 뚜껑을 닫습니다.

스튜 한 것

사진으로 보완 된 매우 간단한 요리법은 슬로우 쿠커에서 간을 내보내는 방법을 설명합니다. 어린이를위한 간식을 준비하려면 송아지 고기 또는 닭 내장을 사용하는 것이 좋습니다. 더 부드럽고 부드럽고 30-40 분 동안 요리합니다. 조리법은 쇠고기 간을 요구합니다. 요리는 시간이 약 1시간 30분이라는 점에서 다릅니다. 덜 끓일 수 있지만 접시가 거칠어 질 것입니다.

재료:

• 쇠고기 찌꺼기 - 1kg;
• 양파 - 1 개;
• 베이 리프 - 2 개;
• 검은 후추 - 5 완두콩;
• 올리브 오일 - 2 큰술. 엘.;
• 파프리카, 마요라나, 오레가노 - 맛보기;
• 소금.

요리 방법:

1. 간을 담그고 필름을 제거하고 조각으로 자르고 용기 바닥에 놓습니다.
2. 양파를 고리로 자르고 고기에 넣으십시오.
3. 올리브 오일을 부어 조미료, 소금으로 간을하고 섞습니다.
4. 담금질 모드, 요리 시간 1-1.5 시간을 설정하십시오.
5. 스튜를 밥과 함께 내십시오.

감자와

사진이 있는 단계별 레시피는 매우 간단합니다. 그것을 준수하면 맛있는 요리를 요리하는 방법을 알아낼 수 있습니다. 초보자 요리사조차도 느린 밥솥에서 감자로 간을 만들 수 있습니다. 접시는 항상 부드럽고 육즙이 많습니다. 요리를 위해 안주인은 좋아하는 향신료를 사용합니다. 간을 넣은 감자는 함께 끓이기 때문에 반찬을 따로 끓일 필요가 없다. 요리는 가족 저녁 식사에 적합합니다.

재료:

• 감자 - 6-8 개;
• 닭 간 - 500g;
• 양파 - 1 개;
• 중간 당근 - 1 개;
• 피망 - 1 개;
• 해바라기 기름 - 2-3 큰술. 엘.;
• 베이 리프 - 2 개;
• 물 - 300-400 ml;
• 소금;
• 지상 후추.

요리 방법:

1. 간을 먼저 담그십시오. 그릇에 넣습니다. 자르지 마세요.
2. 양파와 후추를 작은 입방체로 자릅니다. 당근 - 빨대. 닭고기 찌꺼기에 야채를 추가하십시오.
3. 식물성 기름을 넣으십시오.
4. 15 분 동안 "튀김"프로그램을 설정하십시오.
5. 감자를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
6. 튀김 종료 신호가 울리면 내용물을 섞고 감자를 넣으십시오.
7. 소금, 후추, 베이 리프 추가.
8. 재료가 완전히 잠기지 않도록 뜨거운 물을 넣으십시오. 그렇지 않으면 액체 접시가 나옵니다.
9. 우리는 "소화"프로그램, 시간을 45-50 분으로 설정합니다. 뚜껑을 닫습니다.
10. 완성 된 접시에 허브를 뿌립니다.

찐 간

이 버전의 요리는식이 요법입니다. 찌꺼기는 찌지만 요리는 매우 맛있고 부드럽고 건강합니다. 더 맛있게 로스트하려면 스팀 용기 위에 실리콘 그릇을 사용하여 육즙이 고기에 모두 남아 있도록 하는 것이 좋습니다. 군침 도는 사진과 함께 단계별로 간을 찌는 방법.

재료:

• 쇠고기 찌꺼기 - 0.5kg;
• 중간 전구 - 1개;
• 당근 - 2 개;
• 해바라기 기름 - 2 큰술. 엘.;
• 물 - 500ml;
• 소금;
• 검은 후추.

요리 방법:

1. 당근을 굵게, 양파를 작은 입방체로 창살.
2. 기름을 붓습니다. "튀김"모드를 설정하고 장치를 가열하십시오. 당근으로 양파를 뿌린다. 10분 튀기세요. 완성되면 그릇에 담아주세요.
3. 찌꺼기를 준비하고 입방체로 자릅니다. 간 조각을 스팀 그릇에 넣고 소금과 후추를 뿌립니다.
4. 그 위에 야채를 올려주세요.
5. 그릇에 물을 붓습니다. 식품 용기를 설정합니다.
6. 장치의 뚜껑을 닫습니다. 찜기 모드를 40분으로 설정하세요.
7. 좋아하는 반찬과 함께 드십시오.

버섯과 함께

간식으로 돼지 고기, 닭고기 또는 쇠고기 내장을 사용할 수 있습니다. 굴라시는 독특한 섬세한 맛으로 탁월합니다. 느린 밥솥에 버섯이 든 간은 가방의 야채 혼합물로 요리 할 수 ​​있습니다. 밥이나 으깬 감자는 안주로 안주로 제격입니다. 모든 버섯이 할 것입니다. 모두 가정의 취향에 달려 있습니다.

재료:

• 닭 찌꺼기 - 500g;
• 버섯 (샴 피뇽) - 200g;
• 양파 (중간 머리) - 2 개;
• 사워 크림 20% - 100g;
• 토마토 페이스트 - 1 큰술. 엘.;
• 밀가루 - 2 큰술. 엘.;
• 소금;
• 물.

요리 방법:

1. 찌꺼기를 씻고 (미리 담글 수 있음) 반으로 자르거나 전체 조각을 남겨 두십시오.
2. 기기 바닥에 기름을 붓고 고기 조각을 넣고 10 분 동안 볶습니다.
3. 버섯을 자르고 기름이없는 팬에 넣으십시오. 요리하는 동안 물이 나옵니다.
4. 양파는 반 고리 이하로 자릅니다. 버섯에서 물이 증발하면 버섯에 첨가하십시오. 기름을 넣고 볶습니다.
5. 고기에 로스트를 올려주세요.
6. 소스의 경우 사워 크림을 그릇에 넣고 밀가루를 넣으십시오. 혼합.
7. 토마토 페이스트를 넣고 다시 섞는다.
8. 결과 소스를 슬로우 쿠커에 넣으십시오. 음식이 거의 그 아래에 숨겨지도록 물을 붓습니다. 소금, 뚜껑을 내립니다.
9. 30분 동안 "소화" 모드를 설정하십시오.

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논의하다

느린 밥솥의 간 : 사진으로 요리법 요리법

쇠고기 간 애호가에게 바칩니다 ...)))

그래도 간은 좋아하거나 냄새조차 맡을 수 없는 제품입니다! 그러나이 기사를 읽고 있다면 첫 번째 범주에 속할 가능성이 높으므로 완전히 독립적 인 요리와 커틀릿, 롤, 패스트리, 페이트의 필수 부분으로 모든 형태의 간을 숭배합니다. 등.

물론 간이 맛있을 뿐만 아니라 매우 건강하다는 것을 알고 계실 것입니다! "그리고 정확히 무엇이 유용합니까?"-당신은 묻습니다.

그리고 모든 것이 매우 간단합니다! 모든 제품의 유용성은 제품에 포함된 미량 원소, 비타민, 미네랄 및 아미노산의 존재와 다양성에 달려 있습니다. 그리고이 제품이 신체에 미치는 영향은 각 제품마다 고유 한 이러한 물질의 복합체에 의해 발휘됩니다!

따라서 100g 무게의 쇠고기 간에는 A, C, B, E, K, PP, D, 구리, 철, 크롬, 아연, 인과 같은 비타민과 미량 원소의 성인에 대한 일일 기준이 포함됩니다. 이 구성을 기반으로 다음과 같은 경우에 쇠고기 간을 사용하는 것이 좋습니다.

1. 몸에 철분이 부족합니다. 쇠고기 간에는 혈액 헤모글로빈의 구성 성분인 헴철이 함유되어 있습니다. 그리고 성분에 포함된 구리와 비타민C는 철분의 빠른 흡수를 도와줍니다.
2. 시력 문제용. 간에 충분한 양의 비타민 A는 시력을 향상시킵니다.
3. 심혈관 질환, 즉 협심증, 죽상 동맥 경화증, 심장 마비, 뇌졸중, 혈전증. 간의 일부인 헤파린과 크롬은 콜레스테롤의 혈액을 정화하고 혈액 응고를 조절하며 혈전을 예방합니다.
4. 골다공증 예방을 위해. 인체에 꼭 필요한 칼슘은 간에 함유되어 있으며 비타민 C, D와 함께 골격계 강화에 도움을 줍니다.
5. 임신 중. 쇠고기 간을 구성하는 미네랄과 비타민의 복합체는 태아의 적절하고 건강한 발달에 기여하고 산모의 신체 상태에 긍정적인 영향을 미칩니다.

다음 기사에서 쇠고기 간의 유익한 작용에 대한 계속 읽기) 그리고 이제 나는 건강하고 매우 맛있는 요리를 준비하기 시작할 것을 제안합니다. 느린 밥솥에 사워 크림을 곁들인 쇠고기 간!

느린 밥솥에 사워 크림이 든 쇠고기 간 제품 :

사워 크림으로 간 요리 용 제품

• 쇠고기 간 500g;
• 1 양파;
• 사워 크림 200g;
• 1st. 엘. 밀가루 (슬라이드 포함);
• 2 베이 잎;
• 소금;
• 갈은 후추;
• 라스트. 튀김 기름.

느린 밥솥에서 사워 크림으로 쇠고기 간을 요리하는 방법?

(필름이 더 잘 분리되도록) 끓는 물을 간 위에 붓고 칼로 필름을 제거하는 데 도움을 줍니다.

간에서 필름 제거

작은 부분으로 자릅니다.

간 슬라이스

바닥에있는 멀티 쿠커의 스튜 냄비에 약간의 식물성 기름을 붓습니다. 간 조각을 배치하십시오.

느린 밥솥에 간 조각

양파를 잘게 자르고 간 위에 붓습니다. 양파와 간이 튀겨 지지만 가능한 한 빨리 튀길 수 있도록 "튀김"모드를 켜고 최고 온도 (160도)를 설정하십시오. 가끔 저어주면서 5분 동안 볶습니다.

슬로우 쿠커에서 양파로 간 튀김

간, 후추에 소금을 뿌리고 밀가루를 뿌리고 섞는다. 두 개의 월계수 잎을 넣고 사워 크림을 부으십시오.

사워 크림이 든 슬로우 쿠커에서 간 조림

30분 동안 소화 모드를 켭니다. 사워 크림이 든 기성품 간은 야채, 파스타, 죽 또는 감자와 함께 제공 될 수 있습니다.

슬로우 쿠커에 사워 크림이 든 기성품 간

맛있게 드세요!

이 조리법은 멀티 쿠커 DEX DMC-55로 준비되었으며 그릇의 부피는 5l, 장치의 전력은 860W입니다. 이 multicooker 모델에 대한 자세한 정보는 기사에서 찾을 수 있습니다.

육류 부산물에는 많은 영양소가 포함되어 있으며 칼로리 함량이 낮습니다. 식단에 포함시키는 것은 정당합니다. 요리사는 간 요리에 대해 아무런 반대가 없으며 부드럽고 향기롭고 맛있게 만들 수 있습니다. 윈-윈 옵션은 사워 크림에 넣는 것입니다. 이 과정은 간단하며 주방 기기의 도움을 받아 더욱 단순화할 수 있습니다. 느린 밥솥에서 사워 크림으로 조림 한 간은 요리사가 경험이 많지 않더라도 거의 항상 육즙이 많고 부드럽습니다.

요리 기능

닭고기, 쇠고기 또는 돼지 간을 사워 크림으로 끓일 수 있습니다. 요리 기술은 주요 제품의 선택에 따라 다르지만 어떤 동물 간을 요리하든지 간에 몇 가지 일반적인 사항을 알고 있어야 합니다.

• 신선하거나 차게 한 간은 냉동 간보다 조리할 때 더 즙이 많습니다. 그러나 찌꺼기를 실온에서 해동하면 그 차이는 거의 감지할 수 없습니다.
• 닭 간은 심각한 준비가 필요하지 않으며 씻고 말리고 큰 표본을 2-3 부분으로 나누면 충분합니다. 돼지 간과 쇠고기 간은 많은 노력이 필요합니다. 이 제품에서 필름을 제거하고 담관 조각을 잘라낼 필요가 있습니다. 선택 사항이지만 물이나 우유에 큰 동물의 간을 담그는 것이 바람직합니다.이 조작을 통해 쓴 맛을 제거 할 수 있습니다. 쇠고기나 돼지고기의 간은 찹쌀과 같은 부분으로 자르거나 중간 크기의 입방체나 직사각형 모양으로 자를 수 있습니다.
• 조림 전에 간이 튀겨집니다. 이로 인해 내부 간의 육즙을 보존하는 껍질이 형성됩니다. 최상의 효과를 위해 간에 밀가루를 뿌릴 수 있습니다.
• 야채를 사용하면 접시에 육즙과 쾌적한 향기를 줄 수 있습니다.
• 소스가 너무 두껍지 않도록 간 조림 용 사워 크림은 순수한 형태로 거의 사용되지 않습니다. 끓인 물로 희석합니다. 숙련된 요리사는 이를 위해 따뜻한 물을 사용하는 것이 좋습니다.
• 향신료와 향신료는 맛을 내기 위해 접시에 첨가됩니다. 그들의 선택은 어떤 동물의 간이 소멸될 것인지에 달려 있습니다.

고명과 함께 사워 크림에 조림 간을 제공하십시오. 가장 좋은 것은 감자와 파스타입니다. 메밀은 좋은 선택이 될 것입니다. 밥, 콩, 완두콩을 반찬으로 요리하는 것은 허용됩니다.

느린 밥솥에 사워 크림에 조림 된 쇠고기 간

• 쇠고기 간 - 1kg;
• 우유 - 150ml;
• 사워 크림 - 150ml;
• 물 - 100ml;
• 양파 - 100g;
• 식물성 기름 - 80ml;
• 테이블 겨자 - 10 ml;
• 소금, 검은 후추 - 맛.

요리 방법:

• 흐르는 물에 간을 헹굽니다. 끓는 물을 붓고 필름을 쉽게 제거할 수 있습니다. 종이 타월로 닦으십시오.
• 필름에서 찌꺼기를 청소하고 혈관 형성을 잘라냅니다.
• 쇠고기 스트로가노프와 같은 직사각형 조각으로 자르거나 조금 더 두껍게 자릅니다.
• 우유를 부어 저어줍니다. 30 분 동안 냉장고에 넣으십시오.
• 과도한 우유를 배출하기 위해 소쿠리에 간을 배출하십시오.
• 양파를 껍질을 벗기고 중간 크기의 고리 또는 고리의 반으로 자릅니다.
• 소금, 후추, 겨자와 사워 크림을 섞는다. 따뜻한 끓인 물로 희석하십시오.
• 멀티 쿠커 그릇에 기름을 붓습니다. "튀김" 모드에서 장치를 시작하십시오. 이 프로그램이 없으면 "베이킹" 모드가 선택됩니다.
• 몇 분 후에 간을 기름에 넣으십시오. 5분간 볶습니다.
• 양파를 넣고 같은 양으로 계속 볶습니다.
• 멀티 쿠커를 멈추고 "소화"모드로 전환하십시오. 사워 크림을 넣고 저어줍니다. 뚜껑을 내리고 선택한 모드로 30분간 조리하세요.

행사를 위한 레시피::


이 조리법에 따른 쇠고기 간은 육즙이 많고 부드럽고 가벼운 매운 맛과 즐거운 향기가 있습니다.

슬로우 쿠커에 사워 크림에 담근 돼지 간

• 돼지 간 - 0.5kg;
• 우유 - 0.2 리터;
• 사워 크림 - 100ml;
• 물 - 50ml;
• 사과 - 0.4kg;
• 양파 - 100g;
• 식물성 기름 - 40ml;
• 소금, 후추 - 맛;
• 밀가루 - 얼마나 사라질 것입니다.

요리 방법:

• 필름과 담관을 제거한 후 간을 2cm 두께의 층으로 자릅니다. 우유를 붓고 한 시간 동안 서늘한 곳에 두십시오.
• 우유를 배출하고 간을 막대로 자르고 밀가루에 굴립니다.
• 사과를 씻으십시오. 건조되면 종자 상자로 자릅니다. 펄프를 얇은 조각으로 자릅니다.
• 양파에서 껍질을 제거하고 얇은 반 고리로 자릅니다.
• "튀김" 또는 "베이킹" 모드에서 멀티 쿠커를 15분 동안 켭니다. 기름을 붓습니다. 2분 후 간을 추가합니다. 5분간 볶습니다.
• 사과와 양파를 넣고 선택한 모드에서 프로그램이 끝날 때까지 요리를 계속하십시오.
• 사워 크림을 소금과 후추로 섞어 물로 약간 희석하십시오. 간 위에 소스를 붓습니다.
• "소화"프로그램을 켜고 간을 20 분 동안 요리하십시오.

사과는 사워 크림, 육즙 및 독특한 맛으로 조림 된 돼지 간을 제공합니다. 조리법은 거의 알려져 있지 않지만 가장 성공적인 것 중 하나입니다.

슬로우 쿠커에서 사워 크림에 조림 된 닭 간

• 닭 간 - 0.5kg;
• 밀가루 - 60g;
• 양파 - 150g;
• 사워 크림 - 100ml;
• 물 - 100ml;
• 식물성 기름 - 40ml;
• 소금, 향신료 - 맛.

요리 방법:

• 간을 씻으십시오. 마르면 밀가루를 묻혀주세요.
• 껍질에서 나온 양파는 작은 조각으로 자릅니다.
• 멀티 쿠커 그릇에 기름을 붓습니다. 10분 동안 튀김 또는 베이킹 모드로 켜십시오.
• 양파를 넣고 3~4분 후 간을 넣고 프로그램이 끝날 때까지 양파와 함께 볶는다.
• 사워 크림을 소금과 향신료와 섞는다. 가금류 고기를위한 조미료를 사용하는 것이 좋습니다. 물로 희석하십시오.
• 혼합물을 닭 간 위에 붓습니다.
• 20분 동안 소화 프로그램을 실행합니다.

사워 크림에 담긴이 닭 간 요리법은 고전이라고 할 수 있습니다. 간단하지만 결과를 통해 우수한 결과를 얻을 수 있습니다.

슬로우 쿠커에 사워 크림에 조린 닭 간은 부드럽고 육즙이 나옵니다. 안주인에게서 요리는 최소한의 노력이 필요합니다.


제품 매트릭스: 🥄