에어 그릴 또는 컨벡션 오븐은 매우 편리한 가전 제품입니다. 그 안의 음식은 소용돌이 기류에서 요리됩니다. 음식이 고르게 가열되면 기름이나 지방의 사용을 완전히 제거 할 수 있으며 타지 않습니다.
남편은 그릴이 아닌 바베큐 요리에 대해 회의적입니다. 아무리 작은 고기라도 화덕에서만 튀겨야 합니다. 그러나 밖에는 비가 내리고 있었기 때문에 그는 장치를 믿을 수 밖에 없었습니다. 돼지고기 바베큐의 준비로 에어 그릴은 "Excellent"에 대응했습니다. 15분 만에 고기가 익고 갈색이 되어 육즙이 많고 부드러워졌습니다.
매리 네이드에 관해서는... 우리는 몇 년 동안 다른 매리 네이드를 사용해 왔지만 결코 같은 것을 사용하지 않습니다. 유일한 것은 구성 요소가 얽혀 있다는 것입니다. 간장, 겨자, 레몬, 토마토 - 이러한 재료 중 적어도 하나는 있어야 합니다. 이 버전과 같이 꼬치에 꽂기만 하면 이제 양파는 거의 사용하지 않습니다. 때로는 향신료를 추가하고 케 피어 또는 맥주를 추가하여 실험 할 수 있습니다. 물론 맛있는 바베큐의 핵심은 신선하고 질 좋은 고기입니다.
작은 고기 조각이 있고 밖에 비가 내리고 에어 그릴이 테이블에 먼지를 모으고 에어 그릴에서 돼지 고기 꼬치를 요리하면 좋아할 것입니다!
고기는 중간 크기로 자른다.
양파를 네 조각으로 자르고 분해하십시오.
고기에 양파, 잘 익은 토마토, 간장, 겨자, 후추, 약간의 소금을 넣는다(추가 불가). 토마토 대신 수제 토마토 소스를 사용했어요.
철저히 섞어서 몇 시간 동안 냉장 보관하십시오.
나무 꼬치를 물에 담그십시오. 고기를 양파와 교대로 묶고, 튀긴 양파를 좋아하지 않으면 묶을 수 없습니다. 꼬치 없이 고기를 그릴에 올려놓기만 하면 됩니다.
에어 그릴 그릇에 바베큐와 함께 하단 화격자를 놓습니다. 200도의 온도에서 15-20분 동안 튀기고 준비 상태를 확인하십시오.
에어 그릴에서 육즙과 부드러운 돼지 고기 케밥은 100 % 성공이었습니다.
기호에 따라 야채, 양파, 허브와 함께 제공합니다.
맛있게 드세요.
에어로 그릴의 행복한 소유자는 오븐, 전자레인지, 훈연기, 토스터 및 이중 보일러의 기능을 결합한 이 전기 제품의 모든 이점을 즉시 경험했을 것입니다.
조리온도는 60~260도까지 조절이 가능합니다. 컨벡션 오븐의 주요 특징은 뜨거운 공기가 조리되는 음식의 모든 면에서 고르게 분사된다는 것입니다.
이 이점은 특히 고기를 요리할 때 두드러집니다. 고기 조각은 모든면에서 똑같이 구워지고 갈색이됩니다.
물론 그런 멋진 장치에서 바베큐를 요리하지 않는 것은 불가능합니다. 그러나 자연에서 요리하는 것보다 더 나쁘지 않은 "연기가있는"케밥을 얻으려면 약간의 트릭을 사용해야합니다.
에어 그릴 바닥에 맥주를 뿌리고 약간의 톱밥을 부어야합니다 (침엽수 제외, 케밥이 쓴맛과 타르 냄새가 나지 않도록). 그런 다음 컨벡션 오븐을 80도의 온도에서 3분간 가열하고 그 후에야 상단 및 중간 그릴에 올려 놓으십시오. 230도의 온도에서 30~35분간 조리합니다.
에어 그릴 치킨 꼬치 - 레시피
다음이 필요합니다.
닭고기 필레 1kg에 대해
겨자 100g,
작은 양파 2개
2 큰술. 올리브 오일 큰 스푼
소금과 향신료 - 맛.
에어 그릴에서 닭고기 꼬치를 요리하기로 결정했다면 먼저 고기를 조각으로 자르고 1 시간 동안 담그거나 더 잘게 썰어야합니다. 슬라이스와 레몬 주스로 겨자를 2 시간 동안 넣고 양파를 넣고 고리로 자르고 올리브 기름, 소금, 갈은 후추, 마른 허브. 허브는 이탈리아어(오레가노, 바질, 오레가노, 민트, 로즈마리) 또는 오리엔탈(실란트로, 제라)의 두 가지 버전으로 사용할 수 있습니다.
절인 필레 조각을 꼬치에 꽂고 절인 양파 링과 원하는 경우 신선한 토마토를 번갈아 가며 끼웁니다. 위에서 설명한 것과 같은 방식으로 요리합니다.
보시다시피, 바베큐 굽는 냄새를 맡으려면 부엌을 나갈 필요도 없습니다. 여기에 날씨도 추운 계절도 방해가 되지 않는다.
안녕하세요 친애하는 독자 여러분! 봄이 오고 개운하고 고혹적인 냄새가 나는 연기가 이미 그려지고 있지만 자연에서 바베큐를 하기에는 너무 이르다. 집에서 하자 구운 닭 꼬치, 그리고 그것은 향긋하고 식이요법적이며 만족스러울 것입니다. 그리고 오리나무 톱밥을 더 추가하면 ... 그러나 지금은 톱밥 없이 할 수 있습니다. 검증된 매리 네이드, 가금류 고기 및 야채를 한 번 이상 섭취할 것이며 성공이 보장됩니다.
다음이 필요합니다.
- 닭 가슴살 - 600g
- 불가리아 고추 - 1 개
매리 네이드의 경우
다음이 필요합니다.
- 드라이 화이트 와인 - 3 큰술. 숟가락
- 해바라기 기름 - 2 큰술. 숟가락
- 간장 - 3 큰술. 숟가락
- 마늘 - 3쪽
- 지상 후추
요리:
이 경우 유방은 얼지 않습니다. 최소한의 번거 로움이 있습니다. 가장 중요한 것은 담그고 냉장고에 넣는 것입니다.
닭 가슴살을 작은 조각으로 잘게 썬다. 닭고기 케밥에 사용할 수 있는 많은 마리네이드 중에서 와인, 기름, 간장, 간 후추, 잘게 썬 마늘을 선택하고 거품기로 가볍게 섞습니다.
나는 작업물에 매리 네이드를 붓고 냉장고에 넣었습니다. 2 시간을 견딜 수 있으면 충분하지만 8 개를 얻었습니다. 제 생각에는 바베큐 만 이겼습니다. 빨간 파프리카는 1x2cm 정도 크기로 썰어서 색깔이 다른 파프리카 3개 넣으면 더 예쁠텐데 1개만 가지고 왔어요.
꼬치에 고기와 후추를 교대로 꽂는다. 이 경우 꼬치는 금속이지만 나무로 된 꼬치를 사용할 수도 있습니다.
저는 에어프라이어 중간 랙에 꼬치를 올려놓았습니다. 나는 온도를 235도로 설정했고 속도는 중간, 조리 시간은 20분입니다. 이러한 케밥은 특히 팬과 그릴이 있는 경우 오븐에서 요리할 수도 있습니다. 그러나 나는 에어 그릴이 더 편안합니다. 그리고 나는 또한 당신이 느린 밥솥에서 할 수 있다는 것을 읽었습니다. 나도 이제 멀티쿠커가 있지만 아직 마스터하지 못했다. 아마 나도 그것을 시도 할 것입니다.
고기를 좋아하지 않는다면 에어 그릴에 있는 이 치킨 케밥 레시피가 당신의 선택이 될 것입니다! 붉게 튀긴 빵 껍질, 절인 육즙이 많은 닭고기 조각을 거부하고 문자 그대로 신성한 향기로 숨을 쉬는 것은 불가능합니다.
에어 그릴은 거리에서 바베큐를 할 기회가 없거나 친구들이 모두 시골에 갔을 때 집에 머물러야 하는 사람들에게 좋은 발견입니다. 그러한 요리가 맛있다는 사실 외에도 모든 영양 특성과 유용한 미량 원소를 유지합니다. 또 다른 좋은 옵션은 이것입니다. 이 요리는 모든 날과 날씨에 사용할 수 있습니다. 좋은 고기나 닭고기를 사서 좋아하는 향신료에 담그기만 하면 됩니다.
재료
- 치킨 필레 - 1kg;
- 마늘 (사랑하는 사람) - 2-3 정향;
- 기름진 마요네즈 - ? 유리;
- 양파 순무 (나중에) - 2 개의 머리;
- 레몬 2개의 주스와 취향에 맞는 향신료.
공기 구이 바베큐, 닭고기 요리법은 저칼로리 식단을 고수해야하는 사람들뿐만 아니라 살코기 감정가에게 어필 할 것입니다. 자연에서 바베큐 근처에 서고 싶지 않다면 에어 그릴을 가지고 가십시오. 모든 고기에서 케밥을 요리 할 수 있습니다. 그리고 항상 음식은 섬세하고 풍부한 맛, 쾌적한 향기로 구별되며 필요한 모든 비타민을 유지합니다.
따라서 여전히 에어 그릴에서 바베큐를 요리하는 방법을 모르는 경우 레시피에 대해 알아볼 시간입니다.
1) 마늘을 갈아서 레몬 주스, 마요네즈 및 향신료 (소금, 후추, 심황, 바질, 육두구)와 섞는다.
2) 필레를 중간 크기로 자르고 매리 네이드와 섞습니다.
3) 닭고기 한 그릇을 냉장고에 넣고 에어프라이어 준비를 시작합니다.
화격자가 적절하게 예열되도록 기기를 켜고 양파를 고리 모양으로 자릅니다. 냉장고에서 고기를 꺼내 양파와 교대로 꼬치에 꽂습니다. 가능하고 원하는 경우 꼬치에 절인 야채나 신선한 야채를 추가할 수 있습니다.
꼬치를 철사 선반에 놓고 잘 가열 된 에어 그릴에 넣고 260도 및 초고속에서 처음 7 분 동안 굽습니다 (기기에 스위치가 있음). 그런 다음 중간 속도를 켜고 접시를 15분 더 굽습니다.
에어 그릴에 시시 케밥, 치킨 레시피가 준비되었습니다! 접시가 튀기는 동안 테이블을 설정하십시오. 피타 빵, 마요네즈, 마늘과 치즈 소스, 아지카 또는 석류 주스와 고추를 섞은 것을 제공할 수 있습니다. 맛있게 드세요.
- 에어 그릴에서 닭고기를 요리하기 위한 간단한 옵션. 치킨 필레는 다양한 매리 네이드에 담그고 꼬치에 꽂고 뜨거운 기류로 그릴에서 구워집니다. 절인 고기 조각은 절인 양파 링, 토마토 조각, 절인 오이와 번갈아 가며 사용할 수 있습니다. 식이 요리의 경우 유방 필레를 선호해야합니다. 에어 그릴의 치킨 꼬치는 그릴이나 그릴에 구운 케밥에 가까운 맛이 납니다. 에어 그릴 바닥에 알더 부스러기를 놓고 액체 연기와 식초로 고기 조각을 뿌리면 요리에서 유명한 바베큐 냄새가납니다. 치킨 필레의 식이 특성을 보존하기 위해 시시 케밥 냄새가 나는 조치를 취해서는 안됩니다. 건강한 버전의 닭꼬치는 전통의 맛을 잃지 않습니다. 에어 그릴의 치킨 시시 케밥은 고기의식이 특성을 유지하면서 고르게 구워지고 타지 않으며 너무 익히지 않습니다. 요리 모드를 따르면 에어 그릴의 닭 꼬치가 맛있는 황금 껍질과 함께 육즙이 많이 나옵니다. 육즙, 식욕을 돋우는. 에어구이 닭꼬치는 매일의 건강한 식단과 명절 식탁에 어울리는 맛있는 다이어트 요리입니다.
사진은 레몬 주스, 정제 올리브 오일, 고수(카다몸), 지라(커민) 곡물의 마리네이드로 조리한 에어 그릴에 구운 닭 꼬치를 보여줍니다.
재료
- 치킨 필레 - 500g
- 레몬 - 1 개
- 양파 - 2개
- 정제된 올리브 오일 - 1 큰술.
- 실란트로(카다몸), 지라(커민) - 핀치
- 맛에 소금
에어 그릴의 닭 꼬치-레시피
- 우리는 닭고기 필레를 씻고 말리고 4cm면이 입방체로 자릅니다.
- 준비된 필레 조각을 볼에 담고 레몬 ½개, 정제 올리브 오일, 다진 양파, 커민, 고수를 즙과 함께 섞습니다. 고기를 1-6시간 동안 재워둡니다.
- 요리하기 전에 절인 조각에 소금을 넣고 꼬챙이에 꿰고 원하는 경우 절인 양파 링, 토마토 또는 피클과 번갈아 가며 사용하십시오.
- 남은 양념을 팬에 붓고 에어프라이어 바닥에 올려주세요.
- 준비한 꼬치를 중간 랙에 올려주세요.
- 우리는 가열 모드 (t260 C, 높은 팬 속도)의 에어 그릴에서 닭고기 꼬치를 굽습니다. 한쪽에서 10 분, 꼬치를 뒤집고 다른 쪽에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
- 양파 머리를 얇은 고리로 자르고 남은 레몬 주스에 30분 동안 담그십시오.
- 절인 양파 또는 토마토 양파 샐러드와 함께 완성 된 요리를 제공하십시오.
