엘레나 24.07.2019 25 355
슈퍼마켓에는 다양한 종류의 기성품 퍼프 페이스트리가 있으며, 이스트와 무이스트 모두 가능합니다. 예를 들어 오늘 논의할 패스트리와 같이 매우 맛있는 패스트리를 만듭니다. 소시지와 치즈를 곁들인 이 퍼프는 준비하기 쉽고 맛있고 만족스럽습니다. 아침, 저녁 또는 간식으로 가족에게 제공할 수 있으며 직장에 데려갈 수도 있고 자녀를 학교에 보낼 수도 있습니다. 이것은 훌륭한 피크닉 간식입니다.
그것들을 준비하는 것은 어렵지 않지만 결과를 만족시키려면 좋은 품질의 제품을 선택해야 합니다. 소시지가 가장 유용한 제품은 아니지만 사용하기로 결정했기 때문에 신뢰할 수 있는 제조업체에서 구입하는 것이 좋습니다. 또한 치즈 제품을 사용하지 않는 것이 좋습니다.
물론 반죽을 직접 요리 할 수 있지만 모든 주부가 만드는 방법을 아는 것은 아니며 항상 그럴 시간이 없습니다. 따라서 반제품이 좋은 대안이 되겠지만 제품설명(층수, 유해한 트랜스지방 없음)이 항상 맞는 것은 아니고 비싼 가격이 항상 좋은 것만은 아니기 때문에 경험적으로 브랜드를 선택해야 합니다. 품질.
제품 선택이 결정되면 레시피로 넘어갈 차례입니다. 하지만 잠시 동안, 나는 여전히 당신의 주의를 돌리고 아침이나 간식으로 다른 요리를 제공할 것입니다. 퍼프 페이스 트리만큼 인기가없는 제품으로 만들어졌습니다. 나는 피타 빵에 대해, 더 구체적으로 이야기하고 있습니다. 조금 뒤에 링크를 보고 지금 우리는 퍼프 레시피를 연구하고 있습니다.
오븐에서 효모 퍼프 페이스 트리에서 소시지와 치즈 퍼프
효모가없는 반죽에서 이러한 퍼프를 만들 수 있지만 효모 제품에서 더 부드럽고 부드러운 퍼프를 얻을 수 있습니다. 단순함에도 불구하고 요리는 식욕을 돋우고 맛이 좋으며 어린이와 성인 모두에게 어필합니다.
재료:
- 효모 퍼프 페이스트리 - 1팩(500g)
- 소시지 - 150-200 gr. (삶은 + 반 훈제 같은 비율)
- 단단한 치즈 - 100 gr.
- 토마토 케첩 - 맛보기
- 계란 - 1 개 (제품 윤활용)
요리법:
1. 먼저 반죽을 해동해야 하며 베이킹이 성공하려면 올바르게 수행해야 합니다.
퍼프 페이스트리를 해동하는 가장 좋은 방법은 냉장고 바닥 선반이나 실온에서 천천히 해동하는 것입니다.
2. 퍼프 충전물을 준비합니다. 삶은 소시지와 반 훈제 소시지를 작은 입방체로 자르고 그릇에 넣고 섞습니다. 한 종류의 소시지를 사용할 수 있습니다. 기호에 따라 만드세요. 거칠게 강판 치즈를 추가하십시오.
3. 반죽을 펼칠 면에 밀가루를 살짝 뿌립니다. 일반적으로 패키지에는 2개의 플레이트가 있습니다. 먼저 하나의 접시를 놓고 직사각형을 얻도록 굴립니다.
반죽을 한 방향으로 부드럽게 펴야 합니다. 다른 방향으로 휙휙 굴리면 겹겹이 쌓인 구조가 깨져 굽는 동안 제품이 잘 부풀어 오르지 않을 수 있습니다.
4. 직사각형을 8등분합니다. 접시를 펼치는 두께와 퍼프 크기에 따라 더 적거나 더 많을 수 있습니다.
5. 양쪽에서 각 가장자리에서 1cm 뒤로 물러나 날카로운 칼로 자릅니다. 토마토 케첩으로 공작물의 중심을 윤활하십시오. 그 위에 솜을 넣습니다.
6. 그런 다음 공작물로 보트를 만들어야합니다. 먼저 반죽의 한 쪽 모서리를 잡고 속이 채워진 부분의 중앙에 오도록 칼집을 넣어주세요. 그런 다음 다른 가장자리에 대해서도 동일한 작업을 수행합니다. 컷을 일치시키십시오.
7. 포크로 보트의 끝을 누릅니다. 두 번째 판으로 모든 단계를 반복합니다. 총 16개의 레이어가 있습니다.
8. 식물성 기름을 바른 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 계란을 잘 풀고 브러시로 퍼프에 기름을 바르십시오.
9. 200도로 예열된 오븐에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 15~20분간 굽는다. 뜨겁고 차갑게 제공될 수 있습니다.
기성품 효모가없는 반죽에서 소시지와 치즈로 퍼프를 만드는 방법에 대한 비디오
퍼프 페이스 트리 작업의 비밀
퍼프 페이스트리를 부드럽고 통풍이 잘되게 만들려면 몇 가지 규칙을 알아야 하며, 이 규칙은 이스트 반죽과 무이스트 반죽 모두에 동일합니다.
- 우리는 제상이 느려야 한다고 이미 말했습니다. 원래 포장으로 해동할 수 있습니다. 꺼낸 경우 냉장고 하단 선반에서 해동하려면 집착 필름으로 감싸야하며 실온에서는 반죽이 마르지 않도록 냅킨으로 덮으면 충분합니다.
- 작업을 시작하기 전에 해동되었는지 확인하지만 동시에 약간 탄력적이어야 합니다. 완전히 부드러워질 거라고 기대하지 마세요. 다루기가 더 힘들고 제품이 오븐에서 잘 작동하지 않을 수 있습니다.
- 반죽이 해동되면 재빠르게 작업해야 하므로 미리 속재료를 준비해야 합니다.
- 작업을 위해 자를 때 반죽이 칼에 닿지 않도록 날카로운 칼을 준비하십시오. 자르지 않고 칼끝을 적당한 위치에 눌러 적당한 크기로 드레싱하는 것이 좋다. 이렇게 하면 레이어의 무결성이 유지됩니다.
- 준비된 제품은 교정하지 않고 즉시 오븐에 넣습니다.
- 200-220도의 온도에서 구워야합니다.
소시지와 치즈 퍼프는 기성품 퍼프 페이스 트리를 기반으로 한 빠른 패스트리입니다. 군침이 도는 섬세하고 바삭한 크러스트는 많은 시간을 들이지 않고도 맛있는 요리를 만들고 싶은 사람들에게 어필할 것입니다.
맛있게 드세요!
오늘의 베이킹은 반죽을 오랫동안 만지는 것을 좋아하지 않는 사람들에게 훌륭한 옵션입니다. 이 레시피에서는 기성품 퍼프 페이스트리 베이스를 사용할 것입니다. 따라서 수제 스낵 롤을 요리하는 데 최소한의 시간과 노력이 필요합니다. 바삭한 퍼프 페이스트리와 단단한 치즈, 소시지, 허브의 향긋한 필링이 어우러져 천재적인 단순함이 인상적입니다.
소시지와 치즈를 곁들인 퍼프 롤은 매우 맛있고 향긋하고 식욕을 돋웁니다. 차 안주로 제공되거나 점심 메인 코스로 제공될 수 있습니다. 직장이나 피크닉에 간식으로 이러한 간식을 가져 가면 편리합니다. 원하는 경우 소시지를 햄, 닭고기 필레 또는 양파로 튀긴 다진 고기로 바꿀 수 있습니다.
퍼프롤 재료
- 효모가 없는 퍼프 페이스트리 500g
- 삶은 훈제 소시지 150g
- 단단한 치즈 150g
- 닭고기 달걀 1개
- 2-3 큰술. 엘. 마요네즈
- 신선한 허브 1 묶음(딜과 파슬리)
- 소금과 갈은 후추 맛
단계별 요리법
우리는 냉장고에서 효모가없는 퍼프 페이스 트리를 미리 꺼내어 해동하고 탄력있게 만듭니다. 그 동안 롤에 들어갈 속을 준비합니다. 큰 캔버스로 강판에 단단한 치즈를 갈아서 깊은 그릇으로 옮깁니다.
우리는 또한 강판에 삶은 훈제 소시지를 갈아서 강판 치즈에 넣습니다.
딜과 파슬리를 줄기에서 분리하고 씻고 잘게 자르고 롤 충전물에 넣고 철저히 섞습니다. 원하는 경우 충전물에 약간의 소금이나 후추를 첨가할 수 있습니다. 치즈와 소시지가 이미 꽤 짜기 때문에 나는 이것을하지 않았습니다.
밀가루를 뿌린 작업대에서 해동한 퍼프 페이스트리를 3-4mm 두께의 직사각형 층으로 밀어냅니다.
실리콘 주걱을 사용하여 소량의 마요네즈로 작업물에 그리스를 바르십시오.
위에서부터 단단한 치즈와 소시지의 속을 고르게 분포시키고 반죽의 한쪽 가장자리를 남겨 둡니다.
우리는 충전물로 퍼프 페이스 트리에서 장미 또는 컬을 형성합니다.
이제 충전물을 넣은 퍼프 페이스트리를 단단한 롤로 조심스럽게 굴립니다.
롤을 같은 두께의 8-12 조각으로 자릅니다.
양피지가 늘어선 베이킹 시트에 장미를 약간의 거리를 두고 놓으십시오. 베이킹하는 동안 황금색으로 변하도록 푼 계란으로 생과자를 솔질하십시오. 참깨로 장식하십시오.
소시지와 치즈 퍼프는 모두가 바삭한 황금 껍질로 퍼프 페이스 트리를 좋아하기 때문에 우리 가족에게 매우 인기있는 요리입니다. 그리고 소세지와 치즈의 필링이 아주 맛있고 만족스럽습니다.
개인적으로, 나는 이 퍼프가 매우 쉽고 빠르게 요리할 수 있기 때문에 좋아합니다. 그래서 휴일 테이블, 피크닉 및 스낵을 위해 이러한 퍼프는 신의 선물일 뿐입니다!
우리는 목록에 따라 제품을 준비합니다. 나는 기성품 퍼프 페이스 트리를 사용합니다. 퍼프 페이스 트리를 직접 요리하고 싶다면 웹 사이트에 몇 가지 요리법이 있습니다. 사용하십시오. 훈제 및 삶은 소시지 모두 사용할 수 있습니다. 두 경우 모두 맛있습니다. 나는 삶은 소시지로 아이들을 위해 퍼프를 요리하지만 어른들을 위해 나는 훈제 소시지를 넣고 체다와 같은 매운 치즈를 선택합니다. 단단한 치즈는 할 수 있습니다.
훈제 소시지를 조각으로 자릅니다. 삶은 소시지를 입방체로 자릅니다.
퍼프 페이스 트리 시트는 해동되도록 미리 냉동실에서 꺼내십시오. 반죽 시트를 8개의 직사각형으로 자릅니다. 사진과 같이 한쪽에 포크로 각 조각을 찌릅니다.
반면에 각 직사각형에서 칼로 세 번 자릅니다.
사진과 같이 소시지를 펼쳤습니다.
중간 강판에 단단한 치즈를 강판. 소시지에 치즈를 뿌린다.
우리는 반죽의 후반으로 소시지와 치즈를 덮습니다. 포크를 사용하여 퍼프의 가장자리를 고정합니다.
그릇에 1 tsp로 계란을 치십시오. 물. 실리콘 브러시를 사용하여 각 퍼프의 상단을 계란으로 닦습니다.
원하는 경우 퍼프 상단에 참깨를 뿌립니다. 소시지와 치즈가 든 퍼프를 20 분 동안 180 ° C로 예열 된 오븐에 보냅니다.
완성된 퍼프를 오븐에서 꺼내 2-5분 동안 식힙니다.
우리는 차, 커피를 위해 소시지와 치즈가 든 퍼프를 제공합니다. 우리 가족은 우유와 잘 어울립니다.
맛있게 드세요!
소시지와 치즈가 든 퍼프 롤은 먹는 것을 좋아하지만 요리를 좋아하지 않는 사람들에게 훌륭한 선택입니다. 가장 얇은 층에서 나온 바삭한 도우와 소시지, 치즈 필링이 어우러져 천재적인 단순함이 인상적입니다. 30분 만에 차에 추가하거나 점심/저녁 식사를 위한 두 번째 코스로 식탁에서 제공될 멋진 요리를 구울 수 있습니다.
실행할 수 있으며 인건비를 최소화할 수 있습니다. 우리는 300개 이상의 층이 있는 매장에서 완성된 반죽의 효모가 없는 버전을 구입하고 소시지, 치즈, 딜을 추가합니다. 집에서 우리는 단계별 사진과 함께 조리법을 채택하고 30 분 후에 사용 가능한 제품 중에서 가장 맛있고 향기롭고 간단한 요리를 즐깁니다.
메모
정말 원한다면 이스트 퍼프 베이스를 가져갈 수 있습니다. 똑같이 맛있을 것입니다. or와 달리 롤 형태만으로는 내부 층이 효모 베이킹의 특징 인 화려 함을 얻지 못합니다. 따라서 차이가 없다면 효모 기반을 취하는 것은 의미가 없습니다.
소시지와 치즈 롤의 맛을 향상시키는 방법
다양성을 원한다면 좋아하는 첨가제를 사용할 수 있습니다. 파이는 더욱 흥미로워질 것입니다.
쌀과 함께 좋은 왕성한 옵션
삶은 쌀은 다진 소시지, 볶은 양파, 단단한 치즈 및 향신료와 혼합됩니다.
야채와 함께 좋은 옵션.
선호도에 따라 다음 제품을 섭취하고 냉장고를 채울 수 있습니다.
- 피망;
- 토마토;
- 브로콜리;
- 흰 양배추 (튀김);
- 완두콩 퓌레 (최소한의 물 포함);
- 소금에 절인 오이;
- 옥수수;
- 올리브/올리브.
이러한 모든 추가 기능은 퍼프 소시지 롤의 맛을 개선하고 맛보는 사람에게 최대한의 즐거움을 제공합니다.
버섯과 함께 아주 맛있게
다진 버섯 (양파와 함께 튀긴 것) 또는 잘게 썬 버섯 (사워 크림에 양파와 함께 튀긴 것)은 소시지, 치즈, 허브, 향신료와 혼합됩니다.
여기에 소시지 성분이 불필요하다는 의견이 있습니다. 그러나 예를 들어 피자를 요리할 때 우리는 그렇게 생각하지 않습니다. 그리고 여기에 의심의 여지가 없습니다. 소시지 퍼프 롤은 상하지 않습니다. 점심 차나 피크닉을 위해 일할 때 그러한 음식을 가져갈 수 있습니다. 그런 대접을 받으면 케밥이 얼마나 빨리 튀길지 걱정할 필요가 없습니다.
소시지와 퍼프 페이스 트리 롤 장식
녹색과 뿌리는 외모를 식욕을 돋우는 매력적이고 모방 할 수 없을 정도로 매력적으로 만듭니다.
다음은 스프링클이라고 하는 것입니다.
- 흰색 또는 검은 참깨;
- 아마 씨앗들;
- 캐러웨이;
- 해바라기/호박 씨앗;
- 굵은 소금.
실습 관찰:
- 파프리카 또는 심황으로 계란, 노른자 또는 물로 반죽 롤과 소시지의 상단에 기름을 칠할 수 있습니다.
- 신선하거나 냉동된 딜(파슬리, 바질)을 충전물에 추가해야 합니다. 엄청나게 향기롭고 아름다울 것입니다. 원하는 경우 이미 테이블에있을 때 기성품 퍼프 롤을 뿌립니다.
- 오븐에 있는 동안 베이킹 위에 다진 그린핀치를 붓지 마십시오. 주변을 불태우고 파괴하십시오.
- 상단의 전체 녹색 가지 또는 하단의 상추 잎은 소시지와 치즈로 반죽 롤을 장식할 수도 있습니다. 그렇습니다. 고기를 채우고 밀가루 음식을 먹는 것은 양상추 잎이나 딜 파슬리 가지와 함께 먹는 것이 더 즐겁습니다.
(26,846회 방문, 오늘 1회 방문)
우리는 일반적인 소시지 샌드위치를 가장 귀엽고 흥미로운 간식으로 대체 할 것을 제안합니다. 소시지가 든 퍼프 페이스 트리 장미는 아름다울뿐만 아니라 매우 맛있습니다. 군침이 도는 이 퍼프는 가족 다과회에 적합하며 축제 잔치에서 주목을 끌 것입니다.
이 빵은 포장되어 매우 빠르고 간단하게 준비됩니다. 반죽은 기성품으로 사용되므로 전체 과정은 몇 가지 간단한 요리 요령으로 요약됩니다.
재료: 
- 퍼프 페이스 트리 (이스트 프리) - 250g;
- 케첩 (선택 사항) - 1-2 큰술. 숟가락;
- 삶은 소시지 - 약 200g;
- 밀가루 - 1-2 큰술. 숟가락.
- 작업대에 밀가루를 살짝 뿌리고 미리 해동한 퍼프 페이스트리를 1-2mm 두께의 직사각형 층으로 밀어냅니다. 2-2.5cm 너비의 동일한 스트립으로 자릅니다.
- 실리콘 브러시 또는 일반 숟가락을 사용하여 케첩으로 반죽의 각 스트립을 윤활하십시오. 장미를 만들 때 소스가 흘러 나오지 않도록 층은 매우 얇아야합니다. 케첩은 완성된 퍼프에 풍미를 더하는 데 사용되지만 원하는 경우 없이도 가능합니다.
- 우리는 소시지를 얇은 원으로 자르고 각각을 반으로 나눕니다. 우리는 3-5 조각의 반죽 조각에 결과 조각을 놓습니다. (스트립의 길이가 허용하는 한). 소시지 조각은 반죽의 상단 가장자리에서 약간 튀어나와야 합니다.
- 각 스트립을 단단한 튜브로 조심스럽게 굴립니다. 우리는 솔기를 물로 약간 적셔 반죽의 가장자리를 조심스럽게 고정합니다. 결과적으로 우리는 장미 꽃 봉오리처럼 보이는 공백을 얻습니다 (레시피에 표시된 재료의 양에서 약 10-12 조각의 롤빵을 얻습니다).
- 우리는 양피지로 덮인 베이킹 시트에 공백을 펼쳐 미래 빵 사이의 거리를 유지합니다. 우리는 약 20-30 분 동안 180도 온도에서 소시지와 함께 퍼프 페이스 트리에서 장미를 굽습니다.
- 빵이 갈색이 되면 오븐에서 베이킹 시트를 꺼냅니다. 약간 식힌 후 갓 구운 퍼프를 차나 기타 음료로 제공합니다.
- 소시지를 곁들인 귀여운 퍼프 페이스트리 로제트는 차갑게도 좋고 약간 데워도 좋습니다. 우리 빵이 준비되었습니다!
맛있게 드세요!
