Репичките през пролетта могат да бъдат намерени на почти всеки тезгяха за зеленчуци. Но те го използват, като правило, само като „хапка“ или го използват като част от декорирането на ястие. Макар че от него се приготвят чудесни, пролетни леки салати с прекрасен хрупкав вкус и нежна текстура. Салата с месо Месо (300 грама постно свинско или телешко) се сварява, охлажда се и се нарязва на малки кубчета. маруля […]
Съставки
месо 300гр
репички 150 гр
сирене фета 100 гр
маруля
Репичките през пролетта могат да бъдат намерени на почти всеки тезгяха за зеленчуци. Но те го използват, като правило, само като „хапка“ или го използват като част от декорирането на ястие. Макар че от него се приготвят чудесни, пролетни леки салати с прекрасен хрупкав вкус и нежна текстура. 
Салата с месо.
Месото (300 грама постно свинско или говеждо месо) се сварява, охлажда се и се нарязва на малки кубчета.
Листата от маруля се измиват, нарязват на едро.
Репичките (150 грама) се измиват, грубата коренова част се отстранява, „космите“ се отрязват, нарязват се на тънки филийки - половин пръстени.
Твърдо сварени яйца (две пилешки яйца), обелете, нарежете на средно големи кубчета. По същия начин се нарязва сиренето "Адиге" или "фета" (100 грама).
Всички нарязани продукти се слагат в една чаша, овкусяват се с майонеза (две супени лъжици), сол, черен пипер (на вкус), горчица (една чаена лъжичка). 
Внимателно разбъркайте и сервирайте върху листа от маруля. Ако искате диетична салата, тогава вместо месо се използват варени пилешки гърди, а майонезата и руската горчица се заменят със салатно кисело мляко и дижонска горчица в същите пропорции.
Грузинска месна салата с репички- стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на вкусна витаминна салата от репички и варено телешко месо. Този вид салата е особено популярен в грузинския регион Имеретия, приготвя се предимно през зимния сезон.
Грузинска месна салата с репички
Съставки
- 400 грама репички
- 700 гр. постно телешко,
- 150 гр майонеза,
- 1 ч.л син сминдух (сунели хмел),
- 1 ч.л жълто цвете (имеретийски шафран),
- 1 ч.л сушен кориандър,
- 1 ч.л с хълм смлян горчив червен пипер,
- сол на вкус.
готвене
Измийте говеждото месо и го нарежете на едри парчета. Сложете в тенджера, напълнете с вода. Оставете да заври, отстранете пяната и оставете да къкри за около 2 часа.
Измийте добре репичките. Нарежете на тънки дълги филийки.
Разглобете свареното говеждо месо на влакна с ръцете си, както е показано на снимката по-долу.
Поставете телешкото и репичките в купа.
Добавете всички горепосочени грузински подправки и сол на вкус.
Салата готова! Сервирайте студено. Добър апетит!
Месната салата с репички се появи сама, когато видях каква чудесна репичка расте в градината ми! Когато купих семената, върху торбата бяха нарисувани многоцветни репички, но не очаквах, че такива наистина ще растат)) Е, тъй като реколтата ме зарадва и аз наистина харесвам месни салати, предлагам ви да приготвите вкусна, сочна и обилна салата с постно свинско и репички. Имаме нужда и от много зелени, вземете някой от любимите си.
От думи към дела! Сварете предварително парче месо или го вземете от бульона за супа. Можете да използвате и телешко. Редовните репички също са подходящи, разбира се)) Зелените - по ваш вкус, имам: кориандър, киселец, копър, спанак, салата "Одески кучерявец" и смес от салати (на чантата имаше надпис "Японска смес").
Нарежете репичките на тънки филийки. Можете да използвате нож, можете да използвате специални шредери.
Сложете репичките в дълбока купа за салата.
Изплакнете зелените, подсушете, нарежете на тънки ленти.
Охладете свареното месо, нарежете на тънки пръчици.
Смесете дресинг: соев сос и растително масло.
Поставете месото в купа за салата и добавете дресинга. Нека се опитаме да коригираме, ако е необходимо.
Разбъркайте салатата и я оставете да се запари за 5 минути, за да се смесят вкусовете и ароматите.
Сочна, хрупкава, обилна и ароматна месна салата с репички е готова! Комбинацията от репички, зеленчуци и месо е вкусна! Растителното масло и соевият сос идеално допълват салатата, помогнете си сами!
Щастливо лято!
