Вкусни салати: рецепти със снимки нови. Салати Необичайни салати за новата година

12.05.202227.05.2017

Без новогодишни салати - Салата Оливие, мимозаи Херинга под кожено палтоневъзможно е да си представим Нова година. Но абсолютно не е необходимо да се ограничавате до традиционния набор от новогодишни салати с майонеза.

Всяка салата е чудесна възможност да проявите въображение и изобретателност, да зарадвате себе си и своите гости с вкусни празнични ястия.

Прочетете също:

Новогодишните салати правят новогодишната трапеза такава, каквато трябва да бъде: ярка, красива, грандиозна - без тях е просто невъзможно да си я представим, каквото и да се каже!

За да накарате новогодишните салати да зарадват вас и вашите близки, пригответе ги според рецептите, предложени в този раздел.

Салата Оливие

Салата Оливие от много години е един от задължителните атрибути на новогодишната трапеза.

Съставки:

майонеза - 1 консерва
пресни или кисели краставици - 4 бр.
лук - 2 бр.
варени пилешки гърди - 3 бр.
картофи, варени "в униформа" - 6 бр.
шунка или варено месо - 100 гр
твърдо сварени яйца - 6 бр.
консервиран зелен грах - 1 консерва
зелени за сервиране

Метод на готвене:

Обелете картофите и яйцата, нарежете на малки кубчета. Краставици, лук, пилешко, шунка или месо, нарязани на еднакви по големина кубчета. Това е необходимо, за да може салатата да е добре наситена с майонеза и да стане нежна и ефирна. Поставете подготвените компоненти в купа за салата, добавете зелен грах. Подправете с майонеза и разбъркайте добре. В зависимост от сезона и желанието, гарнирайте със зелен лук, магданоз и копър.

Херинга под кожено палто

Херинга под кожено палто е една от традиционните новогодишни салати, чийто вкус ни е познат от детството.

Съставки:

Осолена херинга - 500 грама
Моркови - 300 грама
Картофи - 300 грама
Пилешко яйце - 2 бр
Лук - 1 бр
Цвекло - 300 грама
Майонеза - 150 грама
Сол - 1 чаена лъжичка

Прочетете също:

Метод на готвене:

Измиваме правилно всички зеленчуци, варим цвекло, моркови и картофи отделно един от друг. Почистваме охладените продукти. Обработваме херингата, нарязваме филето на малки квадратчета. Нарязваме лука (може да излеете вряла вода или да мариновате за няколко минути в смес от оцет и вода). Нарязваме картофите на малки кубчета, три моркова с цвекло на ренде. Приготвяме голяма задълбочена купа за салата или ястие и пристъпваме към подреждането на слоевете: първо разпределяме херингата, намазваме с майонеза, последвано от лук и майонеза, след това картофи, майонеза, моркови, отново майонеза и в самия край цвекло и последният слой майонеза. Загладете горната част на салатата с лъжица. Изпращаме ястието на студено накисване. Преди сервиране украсете с билки или кръгчета зелен лук.

Салата мимоза

Когато купувате яйца за тази новогодишна салата, се уверете, че имат възможно най-ярки жълтъци.

Съставки:

яйца 6 бр.
рибна консерва 1 консерва
твърдо сирене 150гр
майонеза 200гр
масло 100гр
лук 1 бр.
пресни билки 4-5 стръка
сол

Метод на готвене:

Твърдо сварени яйца, охладете и обелете. Белтъците се нарязват на много ситно с нож, жълтъците се намачкват с вилица. Обелете лука, нарежете на ситно или настържете. Настържете сиренето на средно ренде, зелените нарежете.

Извадете рибата от буркана, отстранете излишната течност и големите кости. Сложете рибата в отделна чиния и намачкайте с вилица. Сложете белтъците в широк съд. Върху протеините сложете слой настъргано сирене, след това рибен слой. Намажете с майонеза.

Отгоре сложете слой нарязан лук, след това половината пасирани жълтъци. Намажете жълтъците с майонеза, поръсете с нарязани билки. Настържете замразеното масло върху зелените на ситно ренде. Украсете салатата с останалите жълтъци.

Изпратете салатата в хладилника за 2 часа. Гарнирайте с пресни билки преди сервиране.

Салата новогодишен часовник?

Новогодишната салата, подредена под формата на часовник, създава празнично настроение.

Съставки:

пилешко филе 1 бр.
яйца 4 бр.
сини сливи 100гр
орехи 75гр
твърдо сирене 100гр
майонеза 100гр
сол на вкус
прясна краставица за гарнитура
моркови за украса

Прочетете също:

Метод на готвене:

Сварете пилешкото филе в подсолена вода до омекване, охладете и нарежете на ситно. Залейте сините сливи с гореща вода. След половин час изцедете течността и нарежете сушените плодове. Накълцайте орехите. Настържете сиренето на ситно ренде.

Сварете яйцата и морковите. Отделете белтъците от жълтъците. Белтъците и жълтъците отделно един от друг се настъргват на ситно ренде. Вземете голяма плоска чиния и наредете върху нея слоевете новогодишна салата в следната последователност:

1-ви слой: пилешко филе, майонеза
2-ри слой: жълтъци, майонеза,
3-ти слой: сини сливи, майонеза,
4-ти слой: протеини, майонеза,
5-ти слой: орехи, майонеза,
6-ти слой: сирене.

Направете циферблат върху горния слой на новогодишната салата от нарязани пресни краставици и варени моркови.

съвет:Всяка бутер салата може да бъде украсена като новогодишен часовник. Основното е отгоре да има бял слой настъргано сирене или протеини.

Салата Ананас

За да накарате гостите ви да запомнят празника дълго време, изобщо не бива да тичате след екзотиката. С прости съставки можете да направите прекрасна празнична салата. Неговата характеристика е красиво сервиране под формата на ананас.

Съставки:

варено пилешко филе (или шунка) 250гр
картофи 3 бр.
яйца 4 бр.
кръгчета ананас 5 бр.
лук 1 бр.
ябълка 1 бр.
лимонов сок 1 ч.л
орехи за украса
зелен лук за гарнитура
майонеза 200гр
сол, черен пипер на вкус

Метод на готвене:

Настържете картофите и свареното яйце на едро ренде. Нарежете пилешкото филе, нарежете лука. Отстраняваме сърцевината от ябълката, отстраняваме кората и натриваме ябълката на едро ренде. Нарежете ананаса на ситно.

Сложете малко картофи в чиния, сол, черен пипер. Намазваме картофите с малко майонеза и я разпределяме по повърхността. Намазваме част от лука върху майонезата и я разпределяме по повърхността с тънък слой, сол, черен пипер.

Правим слой от пилешко месо, добавяме майонеза. Правим слой от ябълка, отгоре слагаме слой яйца, сол, черен пипер, покриваме с майонеза.

Разпределяме част от ананасите върху салатата и отново повтаряме всички слоеве (трябва да се получат общо 10 слоя). Накрая поръсете салатата с настъргано яйце и внимателно я разпределете по цялата повърхност. Покриваме повърхността на салатата с майонеза. Украсете салатата с орехи, за да изглежда като ананас

Като алтернатива можете да накълцате ядките и да ги поръсите върху готовата салата. Перата от зелен лук ще играят ролята на опашка.

Салата Слънчоглед

Празнична салата под формата на слънчоглед ще бъде отлична украса за новогодишната маса.

Съставки:

пилешко филе 400гр
консервирана царевица 1 консерва
яйца 4 бр.
моркови 2 бр.
мариновани шампиньони 200гр
зелен лук 1 връзка
маслини за украса
чипс за декорация
майонеза на вкус
сол на вкус

Прочетете също:

Метод на готвене:

Сварете морковите до готовност, охладете и обелете. Настържете на средно ренде. Измийте пилешкото филе, сварете в подсолена вода, охладете и нарежете на ситно или разделете на влакна с ръце.

Сварете яйцата, охладете и обелете. Настържете на ситно ренде или нарежете на малки кубчета. Нарежете гъбите. Измийте зеления лук и го нарежете на ситно. Изцедете течността от консервата с царевица.

Сложете пилешкото филе на дъното на чинията, намажете с майонеза. Поставете настърганите моркови върху филето, намажете с майонеза. Сложете гъби върху морковите, намажете с майонеза. Сложете зелен лук върху гъбите. Сложете яйцата върху лука, намажете с майонеза. Разпределете царевица върху яйцата.

Украсете салатата с половинки маслини. Залепете чиповете наоколо.

Салата от дъга??

Рецептата за вкусна празнична салата за новогодишната трапеза.

Съставки:

цвекло 2 бр.
моркови 1 бр.
кисели краставици 2 бр.
картофи 1 бр.
леко осолена сьомга 100гр
яйца 2 бр.
зелен лук 50гр
майонеза 200гр

Метод на готвене:

Сварете картофи, моркови и цвекло. Настържете зеленчуците на едро ренде. Нарежете на ситно краставиците и зеления лук. Намачкайте сварените яйца с вилица. Нарежете рибата на тънки филийки.

Подредете всички зеленчуци и яйца върху плоска чиния в кръг. Изсипете майонеза в центъра на чинията, разпределете парчетата риба отгоре. Разбъркайте салатата след сервиране.

Тази салата е добра, защото има огромен брой опции за оформление на храна. Освен това можете да експериментирате със съставките: използвайте пресни зеленчуци за салата и заменете рибата с варено месо.

Салата Тифани

Съставки:

пилешки гърди 1 бр.
твърдо сирене 200гр
твърдо сварени яйца 5 бр.
зелено грозде 100гр
майонеза 1 пакет
сол, смлян черен пипер на вкус
къри по заявка
бадеми по избор

В навечерието на празника всяка домакиня се опитва да измисли менюто за празника и това е особено вярно за новата година. В крайна сметка, въз основа на вярата, как ще празнувате новата година, така ще я прекарате. Следователно, колкото по-богата и по-разнообразна е масата, толкова по-богат ще бъде животът! Най-популярните ястия са салатите за новата 2016 година, които можете да приготвите по нашите рецепти. Тук ще намерите не само състава и инструкциите за готвене, но и информация за това как красиво, необичайно и безупречно да украсите всяко ястие. Освен това всяка салата има здравословни и хранителни свойства, хармонично съчетани с ненадминат вкус. Предлагаме рецепти както за месоядци, така и за вегетарианци, което ни прави различни от другите сайтове.

Знаете ли какво символизира следващата година според източния календар? Това ще бъде годината на огнената маймуна, която за обща информация обича плодовете. Затова е необходимо да се приготвят и плодови салати за новата 2016 година. Децата ще се радват особено на тези ястия! Какво друго обича една маймуна? Е, разбира се, зеленчуци: моркови, зеле, пресни билки.

Съвет: Нито едно пиршество не е пълно без пиене на алкохол, в резултат на което се появява интоксикация и сутрешно главоболие. Затова не отказвайте растителна храна в новогодишната нощ. Защото съдържащите се в тях витамини, микроелементи и други полезни вещества влияят благоприятно на организма като цяло. Благодарение на това могат да бъдат избегнати страничните ефекти след алкохол.

Не е тайна, че салатите съчетават няколко различни съставки, които понякога изглеждат напълно несъвместими. Благодарение на това всеки път можете да постигнете нов необичаен вкусов нюанс. В продължение на стотици години човечеството е свикнало да поставя на празничната трапеза любимия на всички Оливие, херинга под кожено палто, мимоза, но съвременните хора се стремят към иновации дори в областта на готвенето. И е страхотно! Освен това, що се отнася до новогодишния празник, менюто не трябва да повтаря ястията от миналата година. Между другото, дори обичайните рецепти на Оливие могат да бъдат разнообразени с помощта на допълнителни компоненти. И тогава можете напълно да замените колбаса с черен дроб. Резултатът ще бъде много оригинално ястие и ще научите как да го приготвите правилно от нашите рецепти.

Приготвянето на салати за новата 2016 година, въз основа на съществуващата рецепта, е доста просто. Но за начинаещите готвачи снимките ще бъдат от голяма помощ. В крайна сметка по този начин можете да видите как правилно се приготвя това или онова ястие. Декорацията на салата играе огромна роля за създаването на добро настроение и приятен апетит! Само за това трябва да се запасите с малко количество съставки като зелени, грах, царевица, маслини и др. С една дума, избирайки определени рецепти, вече ще знаете предварително какво да закупите. Да, и трябва предварително да се погрижите за подходящите ястия, защото салатите могат да се сервират както в обща купа за салата, така и на порции. И вие ще научите за тези трикове и от нашата колекция от рецепти.

За да създадете истински шедьовър като салата, не винаги са необходими големи финансови инвестиции. Защото представяме салати за новата 2016 година в различна интерпретация. Тоест имаме рецепти за салати, които могат да се приготвят от най-простите и достъпни продукти. И дори с малък набор от компоненти е възможно да направите вкусна салата и да я украсите по най-оригиналния начин.

И така, салати за новата 2016 година:

Тази салата се нарича "Маймуна". Можете да намерите подобни рецепти на всеки ресурс, но това ястие все още се различава от останалите по набор от съставки. И така, трябва да подготвите:

лук - 1 глава;
майонеза - 100 мл;
прясна краставица - 1-2;
яйца - 3-5;
ракови пръчици - 100 грама;
кръглозърнест ориз - 70-80 грама;
твърдо сирене - 20-30 грама;
зеленина;
маслини - парчета 5;
1 консерва сардини в олио

Сварете яйцата и оризовите зърна в подсолена вода до омекване. Обърнете внимание на факта, че оризът не се оказва прекалено ронлив, тъй като ще играе ролята на слепващо средство. Но и не си струва да се усвоява. Смелете зелените, лука и белтъците, накълцайте сардината с вилица. И нарежете краставиците на малки кубчета, настържете сиренето на ситно ренде, нарежете раковите пръчици. Смесваме всички компоненти и омесваме, след което добавяме майонеза. Оставете малко ориз за украса.

Сега трябва да вземете най-плоската чиния и внимателно да подредите каймата. В този случай е необходимо да се даде на масата овал на маймуна, както е показано на снимката. Марулята трябва да бъде леко загладена, но не и притисната. След това жълтъците се смилат в хомогенна маса. Там, където ще бъдат очите на животното, се монтират 2 стека, около които трябва да поръсите с жълтък в цялата маса. Извадете купчините и сложете ориз на това място. В центъра се поставя половин маслина и от тях се прави контурът на очите. Но в този случай маслините се нарязват на ивици. Върху "зениците" можете да нанесете капка майонеза. Не забравяйте да създадете усмивка от моркови или варено цвекло. От останалата зеленина можете да направите прическа за маймуна.

Салата за нова година 2016 "Невероятна маймуна". Тази салата се подрежда на слоеве. Но за да оформите муцуната, трябва да се внимава. Първо трябва да направите кант от цвекло, вътре в който салатата се вписва в следната последователност:

пюре от цаца (1 банка);
ситно нарязан пушен колбас (100 грама);
царевица (0,5 кутии);
нарязани маслини (около 80-100 грама);
настъргана сладко-кисела ябълка;
нарязан лук (1 бр.);
пакет натрошени крекери (с изключение на бекон);
варени моркови, настъргани на ситно ренде (1 бр.);
варени картофи.

Всеки слой трябва да се намазва с малко количество майонеза. Сега можем да преминем към декорирането. За да направите това, жълтъците и протеините се разтриват отделно, които се подреждат по определен модел, както е показано на снимката. Очите и носът са създадени от маслини, а устата от моркови. От твърдо сирене можете да направите език и уши.

Салатата за новата 2016 година също може да има формата на снежен човек. Затова следващата салата се нарича "Весели снежни човеци". Разбира се, подобни ястия е имало и преди, но тази рецепта е иновативна. За производството ще ви трябват следните компоненти:

топено сирене (5-6 броя);
твърдо сирене (100 грама);
варени яйца (6-7 броя);
ракови пръчици (200 грама);
царевица (1/3 консерва);
моркови за декорация;
майонеза на вкус.

Всички съставки се нарязват и смилат на ренде, след което се смесват и се разбъркват добре. След това трябва да оформите три топки с различен диаметър за всеки снежен човек. Можете да поставите малко настъргано топено сирене върху ястието, за да създадете ефект на сняг и да заздравите структурата. След това се оформя снежен човек, а от морковите се изрязват нос и кофа. Листата от лук могат да служат като ръце. Зелената салата трябва да се съхранява в хладилник за поне половин час.

Тази салата може да изненада дори опитни хора, въпреки факта, че външният й вид е най-примитивен. Тайната му се крие в пълнежа. Така че, имате нужда от консервирани гъби, топено и твърдо сирене, майонеза и варени яйца. Опитайте се да изберете най-малките гъби, тъй като те ще бъдат пълнежа. Яйцата и топеното сирене трябва да бъдат настъргани на ситно ренде и да се комбинират с майонеза. В този случай майонезата трябва да се приема в минимални количества, така че масата да не се размазва. Със супена лъжица трябва да отделите част от сместа и да оформите малка торта, вътре в която трябва да поставите гъбичките. След това се изисква масата да се придаде формата на топка и да се оваля в настъргано твърдо сирене. Струва си да се отбележи, че комбинацията от гъби и нежно топено сирене може да зарадва истинските гастрономи.

СЪВЕТ: По правило такива топки се подреждат върху чиния, покрита със зелена салата или зеленина, но можете да го направите различно и по-оригинално. За да направите това, трябва да закупите специални кошници за вафли, на дъното на които можете да поставите всякакви зеленчуци. И след това трябва да поставите топка отгоре. Колкото по-малки са кошът и топката, толкова по-удобно ще бъде да ядете тази салата.

Е, какво е празнуването на Нова година без коледно дърво? Точно така, не, следователно салатите за новата 2016 година трябва да изглеждат като жив и истински смърч. Проектирането на такава композиция е доста лесно, но не всяка салата е подходяща за това. Ако чуете някъде, че коледно дърво може да се направи от Оливие, тогава не вярвайте. Защото тази салата просто ще се размаже. Разбира се, ние сме готови да предложим няколко варианта за тези салати, които наистина стоят. За да оформите смърч, трябва да подредите масата последователно с голяма лъжица. След като достигнете формата на короната и конуса, не забравяйте да закачите листа от копър върху салатата и вместо коледна украса вмъкнете семена от нар, царевица, зелен грах, червени боровинки и други подобни. Можете да използвате играчка като декорация за звезда или да изрежете оформление от картон и да го оцветите. Още по-добре, изрежете звезда от червени сладки чушки или цвекло, моркови. Между другото, салата от шишарки може да се подреди на слоеве. За да опростите задачата, можете да навиете картона на конус, който се опъва отвътре с фолио, да изсипете салатата и да я обърнете в чиния. И така, ето опциите за рецепта:

"Палто от рак". Тази рецепта изисква наслояване. Само имайте предвид, че трябва да има много слоеве, тоест нареждате съставките на тънко, така че да се повтарят. Първо сгънете настъргания протеин (6 броя за цялата салата), лук (1), топено сирене (2 броя), масло (50 грама), охладено рендосано отгоре. Освен това масата се намазва обилно с майонеза. Горе натрошавате пръчици от рак (200 грама), една зелена ябълка, майонеза и отново жълтък.
„Великолепната Марго“. Сега ще ви трябват 300 грама варено пиле, 5 яйца, 0,5 консерви мариновани гъби, 2-3 картофа и 100 грама твърдо или топено сирене. Всички съставки се нарязват на ситно и се смесват с майонеза. След това можете да поставите салатата в пързалка.
"Каприз": прекарайте варено месо в количество от 300 грама през месомелачка, смилайте 5 яйца, настържете 100 грама сирене. Предварително се маринова ситно нарязан лук. Смесете всичко и добавете майонеза, нарязан магданоз и копър. Подредете под формата на конус.
"Бърз". Тази салата за новата 2016 година е наистина бърза, евтина, проста, но вкусна. Купете 200 грама солени бисквити и ги натрошете малко. Добавете нарязан чесън на вкус, 1-2 сварени яйца и майонеза. Поставете салатата на пързалка и поръсете обилно с твърдо сирене отгоре. След това го украсете според общоприетия метод.
"Оливие с пилешки дроб" се приготвя просто. Черният дроб се сварява и натрива на едро ренде, картофите, яйцата, киселите краставички и пресните краставици, нарязват се на ситно. Не забравяйте да добавите лука. Всичко се смесва и се овкусява с гъста майонеза. Поради наличието на черен дроб салатата няма да се разпадне.

Съвет: За този вид рецепти майонезата трябва да бъде колкото е възможно по-гъста или още по-добре, направете я сами. Не добавяйте твърде много от него, в противен случай салатата няма да се изправи с пързалка.

Тази рецепта е чудесна за вегетарианци, тъй като съдържа само зеленчуци. За готвене се нуждаете от:

листа от маруля;
зеленина;
домати;
пресни краставици;
варени картофи;
соеви зърна;
зелен грах;
майонеза или растително масло.

Нарежете на ситно картофите и ги смесете с майонезата. Добавете соята, краставиците и граха. Изсипете в чаша и украсете с домати и билки. Ако направите салата с растително масло, тогава можете да я полеете с лимонов сок.

Като десерт можете да приготвите плодова салата, която е отлична на вкус и външен вид. За целта ще ви трябват 4 порции:

4 портокала;
половин нар;
2 кивита;
3 сливи;
2 мандарини;
1 банан;
малък клон грозде;
4-5 ягоди;
сух карамфил;
стрък мента.

За дресинг за салата можете да вземете кисело мляко, сметана, лимонов сок или заквасена сметана. Това е за някой, който го харесва. Отрежете около една трета от портокала и почистете вътрешността с лъжица. Нарежете всички плодове и внимателно поставете директно в портокала. По време на процеса на полагане добавете пълнеж на малки порции. Отгоре салатата поръсете с мента и портокал с карамфил.

"Риба в езерото" Може би някога сте опитвали такава салата, но не и тази със сигурност, защото тази рецепта все още не е известна на никого, но вече е тествана. Значи имате нужда от:

картофи: 3-4 бр.;
яйца: 5 броя;
цаца: 2 консерви;
зеленина;
синьо хранително оцветяване
майонеза: 1 опаковка;
наденица сирене: 100 грама;
прясна краставица: 1 бр.;
калмари: 150 грама.

Сварете картофите и яйцата до омекване и нарежете на малки кубчета. Смелете и сварените калмари, но с ивица. Три сирене на ренде, и нарежете краставицата на кубчета. Шпротовете трябва да бъдат внимателно поставени от буркана и намачкани с вилица. Много е важно своевременно да оставите 5-6 риби върху хартиена салфетка. Това е необходимо, за да остане рибата без масло. Малко количество майонеза трябва да се комбинира със син хранителен оцветител, за да украсите салатата отгоре, като й придадете нотка на вода. След това марулята се подрежда на слоеве. На първо място се изсипват картофи, които трябва да се залеят обилно с консервирано масло. Отгоре се слагат яйца и се намазват с бяла майонеза. След това добавяме пюре от цаца, прясна краставица, слой майонеза, калмари, сирене, майонеза и отново яйца. Покриваме горната част на салатата със син сос и я правим да изглежда като вълни. След това поставете изсушените цаца с опашките и главата нагоре. Ръбът на купата за салата се поръсва обилно с билки.

Всъщност има много начини да украсите салата за Нова година 2016, така че ви предлагаме да гледате кратко видео:

Източният календар твърди, че следващата година ще се проведе под егидата на Огнената маймуна. Това вълшебно създание се отличава с неспокоен характер, доста дързост и голяма харизма. За да привлечете подкрепата на символично животно, трябва внимателно да обмислите празничното меню и да включите оригинални закуски, гурме топли ястия и необичайни салати (от плодове, зеленчуци, майонеза и тарталети, под формата на топки, кула, и др.). За Нова година 2016 на масата трябва да присъстват ароматни зелени, всякакви зеленчуци, постно месо, разнообразие от плодове и билки. Именно тази комбинация от продукти ще хареса Огнената маймуна и в знак на благодарност за вниманието ви ще ви даде своята грижа и покровителство.

Вкусни и необичайни салати за Нова година 2016: бутер "Тайната на гората"

Това ястие има богат, ярък вкус, а декорацията от пикантни панделки от сирене сулугуни го прави особено ефектно и стилно.

Необходими съставки:

варено филе от калмари - 400 гр
черни маслини без костилка - 100 гр
сладка чушка - 2 бр
салатна краставица - 2 бр
червен сварен боб - 250 гр
яйца - 6 бр
пушено сирене сулугуни "пигтейл" - 150 гр
майонеза 67% - 1 пакет
магданоз - 1 връзка

Инструкция стъпка по стъпка

Сварете яйцата до пълна готовност и ги охладете под студена вода. Обелете и настържете пет парчета на ситно ренде. Оставете едната настрана за украса.
Нарежете краставиците на равни малки кубчета.
Нарежете дръжките на сладките чушки, отстранете преградите и семките, измийте, оставете водата да се отцеди и натрошете на малки пръчици.
Готовото месо от калмари нарежете на тънки ивици, нарежете на ситно магданоза.
Нарежете повечето маслини на филийки, а няколко оставете цели за украса.
Разглобете сиренето на влакна и нарежете на ивици с дължина 6-8 см.
Сложете всички продукти на слоеве в следната последователност: боб + яйце + краставици + калмари + чушки + маслини + магданоз. Не забравяйте да намажете всеки слой с майонеза, леко посолете слоя краставица.
Отгоре наредете лентички сирене сулугуни.
За украса се нарязва напречно едно сварено яйце. От по-острата част изберете жълтъка и сварете белтъка в силни чаени листа за 4-5 минути. Поставете потъмнената половина върху бялото. С майонеза нанесете няколко точки върху тъмната част, така че фигурата да стане напълно подобна на горска гъба. Сложете в центъра на салатата, разпределете целите маслини и разпръснете нарязания магданоз.
Изпратете ястието за един час в хладилника и след това го сервирайте на масата.

Най-вкусната и оригинална коктейлна салата за Нова година

Закуските, поднесени в порционни чаши, набират все по-голяма популярност. Да, това не е изненадващо, защото ефективното сервиране представлява поне половината от успеха на ястието.

Необходими съставки:

варени белени скариди - 300 гр
прясна краставица - 2 бр
зряло авокадо - 2 бр
варени моркови - 2 бр
консервиран грах - 1 консерва
яйца - 2 бр
бял лук - 1 бр.
голям сладък портокал - 1 бр.
майонеза 67% - 1 пакет

Инструкция стъпка по стъпка

Оставете няколко цели скариди за гарнитура, а останалите нарежете на ситно.
Нарежете краставиците, авокадото, морковите, яйцата и лука на малки квадратчета.
Обелете портокала от кожата и филмите, разглобете на филийки и нарежете на малки триъгълници.
Комбинирайте всички съставки в дълбока купа, добавете майонеза и билки и разбъркайте много добре.
Подредете в порционни чаши с широко гърло, украсете с цяла скарида и билки и сервирайте. Горещи месни ястия и пикантни, пикантни закуски ще бъдат най-успешно комбинирани с такава салата.

Нови и необичайни салати за Нова година 2016: как да готвя "Obzhorka"

Нито един празник не е пълен без обилни месни закуски, но традиционният Оливие отдавна е невъзможно да изненада никого. Можете да замените обичайното ястие с нова версия на салата с месо и кисели краставички.

Необходими съставки:

варено телешко филе - 0,5 кг
лук - 1 бр.
кисела краставица - 2 бр
моркови - 3 бр
майонеза 75% - 8 супени лъжици
сол - 1/2 ч.ч
смлян черен пипер - 1/4 ч.ч
Слънчогледово олио
зеленина

Инструкция стъпка по стъпка

Измийте лука и морковите и ги нарежете на тънки ивици.
Обелете краставиците и ги нарежете на чисти ивици с дължина 5-6 см.
Загрейте 1 супена лъжица слънчогледово олио в тиган, запържете лука върху него до златисто кафяво и го прехвърлете в купа за салата.
Втората стъпка е да запържите морковите в 2 супени лъжици растително масло. Бъркайте непрекъснато и внимавайте зеленчуците да не загорят. След 7-10 минути изключете котлона и добавете морковите към лука.
Нарежете свареното месо възможно най-ситно и го комбинирайте със зеленчуците, добавете кисели краставички.
Сол, черен пипер, подправете с майонеза и гарнирайте с билки.
Оставете за един час в хладилника за импрегниране, след което сервирайте на празничната трапеза.

Велика постна новогодишна гръцка салата, рецепта със снимка

Това ястие има не само приятен, свеж вкус, но и изглежда много привлекателно. Но "Гръцкият" има още едно неоспоримо предимство - приготвя се от вкусни, но нискокалорични храни. Благодарение на тези качества храната е популярна сред тези, които спазват религиозен пост или са на диета.

Необходими съставки:

леко осолено сирене - 300 гр
чери домати - 300 гр
черни маслини без костилка - 1 буркан
Български сладък пипер - 2 бр.
сини сливи - 150 гр
сух риган - 3 супени лъжици
зелена салата - 1 връзка
зехтин

Инструкция стъпка по стъпка

Задушете сушените сини сливи с вряла вода и оставете в гореща вода за 30-40 минути, за да омекнат. След това нарежете на ситно.
Нарежете сиренето на едри кубчета и поръсете с пикантен риган.
Нарежете доматите наполовина, а краставиците на тънки филийки. Накъсайте листата от маруля на широки парчета с ръце.
Поставете всички съставки в купа за салата, добавете зехтина и разбъркайте много добре.
Поставете в хладилника за няколко часа и след това сервирайте на гостите с топли ястия и месни закуски.

Предлагаме ви видео рецепта за бързо готвене у дома за новогодишни салати. Най-изисканите ястия, както в ресторантите:

Но и към ястията на вашата маса. Ревностните домакини, които не са спестили време за готвене, ще имат късмет и много приятни събития през новата година. Но как да угодим на Маймуната? Всъщност не е толкова трудно.

Запомнете: оригиналната порция салати ще завладее Маймуната!

Зеленчукови салати в годината на маймуната

Когато съставяте празнично меню, вземете предвид предпочитанията на дамата на годината. Те засягат не само съставките, но и представянето на ястията.

Зеленчуци, плодове и горски плодове.Маймуните ядат месо, но то съставлява малка част от диетата им. Основният източник на хранителни вещества за тези животни са зеленчуците, горските плодове и плодовете. Такива продукти трябва да присъстват на празничната трапеза в изобилие. Освен това, имайте предвид, че маймуните са подвижни същества и тежката храна би им попречила да водят обичайния си начин на живот. Още един плюс в полза на леките ястия на новогодишната трапеза!
Повече цветове.Маймуната обича празника във всичко: колкото по-ярки са украсени ястията, толкова по-добре. Много зелени, различни цветове чушки, пресни краставици и домати, моркови, портокали и други цветни зеленчуци и плодове ще оживят вашата трапеза и определено ще зарадват символа на идващата година.
Оригиналност.Винаги готова за експерименти и отворена за нови неща, Маймуната ще оцени най-необичайните ястия. Смела комбинация от продукти, необичайно представяне, замяна на съставките в обичайната рецепта и просто необичайни и екзотични съставки - всичко това е подходящо в навечерието на 2016 г. Но въпреки цялата си смелост, Огнената маймуна изобщо не е безразсъдна: изпробвайте рецептата предварително, за да избегнете неудобството в разгара на празника.

И запомнете: салатата е идеалното ястие, което отговаря на всички изисквания на маймунското меню. Предлагаме ви няколко рецепти за новогодишния празник.

Зеленчукова салата с портокали

Тук имате зеленчуци и ярка декорация! Доматите, чушките и целината изглеждат много свежи и новогодишни: в крайна сметка никой не отменя традиционните празнични цветове - червено и зелено. Чувствайте се свободни да слагате чушки и домати с различни цветове в ястието – розово, червено, оранжево, зелено и жълто.

Съставки: 8 зрели домата, 3 чушки, 6 стръка целина, 1 малък червен лук, 2 средни портокала, 200 г маслини без костилка, 1 лимон, няколко стръка копър, 1 с.л. захар, 2 ч.ч горчица със зърна, 75 мл зехтин, сол, прясно смлян черен пипер на вкус.

готвене:

Пригответе зеленчуци. Измийте доматите, подсушете, нарежете на кубчета или средно големи филийки. Обелете целината, нарежете на малки ивици. Обелете лука, нарежете на тънки половин пръстени. Измийте чушката, отстранете дръжката и семките, нарежете на тънки пръчици. Нарежете копъра на ситно.
Отстранете кората от портокалите, нарежете на четвъртинки, нарежете на тънки филийки, отстранете семките. Комбинирайте всички съставки в голяма купа за салата, добавете маслините.
Пригответе дресинга: измийте лимона, изстискайте сока. Комбинирайте сока, зехтина, горчицата и захарта, солта, черния пипер и разбъркайте добре.
Точно преди сервиране добавете дресинга към зеленчуците и разбъркайте добре.

Порционно сервиране на салати - модна тенденция на 2016г

"Оливие" по нов начин

Свеж поглед към вечната стойност! Колкото и да се опитваме да се отървем от тази реликва от съветското минало, тя все пак се просмуква върху празничната трапеза. Няма какво да се направи - трябва да се примириш. Просто бъдете оригинални и подредете салатата в чаши за сервиране. Ястието веднага ще „помлади“ и ще изглежда модерно и модерно. Вземете тази идея в услуга: ястията в чаши са модна кулинарна тенденция.

Съставки: 250 г пилешко филе, 3 средни картофа, 4 яйца, 125 г грах от консерва (отцедете течността), 1 малък морков, 3 малки консервирани краставици, 1 средна глава лук, 125 мл майонеза, сол, прясно смлян черен пипер на вкус.

готвене:

Зеленчуците - картофи и моркови - сварете, оставете да изстинат, обелете и нарежете на малки кубчета със същия размер.
Сварете яйцата и филетата. Оставете да изстине, нарежете на ситно.
Краставиците също се нарязват на малки кубчета.
Сложете съставките на слоеве в чаши за сервиране, като редувате леки храни (яйца, филета, картофи) с ярки (краставици, грах, моркови). Отгоре сложете малко количество майонеза, посолете и поръсете с черен пипер.

Салата с авокадо в "лодка"

Друг начин да бъдете оригинални при сервиране е да използвате кората на зеленчук или плод, който е бил използван в готвенето като купа за салата. Салата от авокадо, поднесена с кожата, изглежда просто страхотно! Вярно е, че тази опция е по-подходяща за малки компании или тиха гала вечеря за двама - ще бъде трудно да се приготвят 20 или 50 половини.

Съставки

1 зряло авокадо, 1 парче пилешко филе, 2 яйца, 1 консерва черен боб, 1 среден домат, 50 мл натурално кисело мляко, босилек или други подправки, сол, прясно смлян черен пипер на вкус.

готвене

Измийте авокадото, подсушете, нарежете наполовина и отстранете костилката. С лъжица отстранете пулпата, оставяйки слой с дебелина 3-4 мм по стените. Внимавайте да не повредите кората. Нарежете пулпата на малки кубчета, сложете в купа, поръсете с лимонов сок - така авокадото не потъмнява и запазва яркия си цвят.
Сварете филето, оставете да изстине, нарежете на малки кубчета. Обелете яйцата, нарежете наполовина и след това нарежете на филийки. Нарежете и доматите на ситно.
Смесете готовите съставки, добавете киселото мляко и подправките, сол и черен пипер.
Разбъркайте старателно. Подредете салатата в "лодки", гарнирайте с билки.

В "лодки" от авокадо можете да сервирате всяка салата

Салата "тропики"

Тъй като Маймуната обича плодовете, трябва да им се отдели специално място на празничната трапеза. Обикновено портокалите, бананите и други сладки дарове на природата играят доста второстепенна роля и действат като допълнение към „сладката маса“: торта, сладкиши и сладкиши. Тази година те заслужават отделно място в новогодишното меню. Пригответе салати от тях и сервирайте самостоятелно или със сладолед.

Съставки

1 малко манго, 1 малък ананас (може да се замени с консерва), 1 голямо или 2 средни кивита, 1 маракуя, 100 мл прясно изцеден портокалов сок, 50 мл прясно изцеден сок от лайм, стрък прясна мента, маточина или и двете билкови листа.

готвене

Измийте, подсушете и обелете мангото, ананаса и кивито. Нарежете на малки парченца. Ако ананасът е от консерва, отцедете в гевгир и оставете сока да се отцеди напълно, след което нарежете. Разбъркайте.
Поставете плодовата смес в купа за салата. Измийте маракуйката, подсушете и нарежете наполовина. Извадете пулпата с лъжица и поставете върху салатата.
За дресинг комбинирайте портокалов и сок от лайм (последният може да бъде заменен с лимон, като го добавите на вкус), разбъркайте добре. Ако желаете, можете да добавите малко течен мед, той ще подчертае деликатния вкус на ястието.
Измийте мента или маточина, подсушете, откъснете листата и нарежете на тънки ивици. Поръсете салатата и сервирайте.

Дресинг за зеленчукови салати за 2016г

Има и друг начин да направите салата оригинална. Опитайте да го подправите с нов сос. Дори баналното "Оливие" играе с напълно различни нюанси на вкус, ако добавите малко горчица към майонезата. И напълно се трансформира, ако вместо вредна висококалорична майонеза вземем заквасена сметана и я смесим с горчица в равни пропорции и в допълнение леко сол и черен пипер.

Предлагаме на домакините да вземат под внимание няколко дресинга за различни салати. Нека се превърнат в последния щрих, който ще направи ястията ви специални и незабравими - както за гостите, така и за Огнената маймуна!

Не бъдете мързеливи и вместо майонеза пригответе дресинг за салатата!

Оцет + горчица

Класически зеленчуков дресинг за салата, но заместен от вездесъщата майонеза. Заменете го с тази смес и ястието ще стане не само по-вкусно, но и много по-здравословно.

Съставки: 2 супени лъжици бял винен оцет, 6 с.л. екстра върджин зехтин, 1 ч.л синапено семе (можете да вземете обичайното), сол, прясно смлян черен пипер на вкус.
готвене:комбинирайте оцет и горчица в малък съд, посолете, разбъркайте, оставете за 15 минути. Разбийте. В процеса, на малки порции, наливайки на струйка, добавете зехтин. Сосът не трябва да е много гъст! Когато достигне консистенцията на не много течна заквасена сметана, пипер, разбъркайте и подправете салатата.

Пикантен дресинг с карамфил

Най-добре се съчетава със салати, които са пълни с домати и билки. Този дресинг може да се приготви предварително - съставките са предназначени за доста голяма порция. Ако не искате да рискувате, разделете посочената сума наполовина.

Съставки: 100 мл течен мед, 4 бр. сух карамфил, 300 мл зехтин, 500 мл балсамов оцет.
готвене:смесете оцет и мед в тенджера, добавете карамфил. Поставете на огъня, оставете да заври, гответе 20-25 минути, докато количеството течност се намали наполовина. Изсипете олиото (предварително го охладете в хладилника) в среден съд. Добавете предварително намалената смес. Преди да обличате салатата, сосът трябва да се разбие с бъркалка или вилица.

Кисело мляко + зелени

Най-добрата алтернатива на мазната заквасена сметана и особено на майонезата. Голям плюс: готви се за няколко минути, а пресни билки за този дресинг могат да се отглеждат на перваза на прозореца. Така дори до Нова година вашите салати ще бъдат овкусени със сос с ароматни билки само от градината.

Съставки: 2 супени лъжици ситно нарязан копър, 2 с.л. ситно нарязан зелен лук, 250 мл нискомаслено кисело мляко без добавки.

готвене:Комбинирайте всички съставки в купа и разбъркайте добре. Сол и черен пипер по желание, въпреки че сосът така или иначе ще има наситен вкус. Преди да подправите салатата, оставете киселото мляко с билки да престои в хладилник за 2-3 часа.

Дресинг за плодова салата в годината на маймуната

Можете да напълните плодовата салата не само със сладолед

Банан + ябълка

Този сос е един от най-„зимните“. Първо, той се прави от ябълки и банани, налични през студения сезон. На второ място, той идеално допълва вкуса на салати, приготвени от портокали, мандарини, грейпфрути и други цитрусови плодове. Освен това всички тези плодове са любими на Маймуната.

Съставки: 1 голям банан (много узрял или дори леко презрял - ще бъде още по-вкусен), 100 мл ябълка и 50 мл прясно изцеден сок от моркови.
готвене:обелете банана, с помощта на блендер разбийте на леко, ефирно пюре. Комбинирайте сока от ябълка и моркови, разбъркайте, добавете към банана в купата на блендера. Разбийте отново всички съставки заедно.

Ромов дресинг

Такъв дресинг е подходящ за маса, на която ще седят възрастни. Ромът ще подчертае деликатния вкус на сметаната и в същото време ще засили аромата на всеки от компонентите на плодовата салата.

Съставки: 100 мл тежка готварска сметана, 1 ч.л. ром, 1 с.л. пудра захар.
готвене:смесете сметаната с пудрата, разбийте с миксер. След това добавете рома и разбъркайте старателно соса до гладкост.

горски сос

Страхотен дресинг за плодова салата. Въпреки това, може да се използва и като сос за сладолед или топли сладкиши като щрудел или пай.

Съставки: 100 г всякакви плодове (пресни или замразени), 50 мл вода, 1 ч.л. захар, лимонена киселина или концентриран лимонов сок на вкус.
готвене:пасирайте плодовете - с пестик или пасатор. Добавете захарта и лимонената киселина (или подправете с лимонов сок на вкус). Налейте вода, разбъркайте. Сложете на огъня, оставете да заври. Ако сосът е твърде рядък, оставете го да намали леко. След това свалете от котлона и оставете да изстине напълно.

Радвам се да ви приветствам, скъпи мои читатели!

Днес ще имаме тема, която тревожи много жени, а именно изготвянето на празнично меню или по-точно прости салати за Нова година 2016.

Чакането на празник, и по-специално, като Нова година, винаги е вълнуващо и радостно. Основната задача на всяка домакиня е основно две неща: да изглежда просто невероятно и да подреди празничната трапеза така, че настроението на всички да се повдигне само при вида на това.

Как да съчетаем тези две задачи? И къде да намерите време за себе си и за готвене и в същото време да не се притеснявате много? Казвате мисия невъзможна? Но не! Ще ви помогна да го решите лесно и просто! Говорим, разбира се, за подготовката на новогодишната трапеза.

Специално за това съм подготвил раздел: прости салати за Нова година 2016. В крайна сметка всеки знае, че това конкретно ястие е редовно на всяка празнична трапеза. Всяка от предложените рецепти се приготвя буквално за минути и не изисква специален набор от продукти. Това е красотата на моето предложение.

Абсолютно няма да се уморите и да използвате освободеното време изключително за себе си, за да засенчите всички присъстващи с ненадминатия си външен вид като истинска кралица!

Не е нужно, бършейки потта, да се въртите на печката цял ден, след което буквално просто да падате от краката си. За това измислих оригинални и прости салати за Нова година, които ще дойдат на помощ на всяка домакиня. В допълнение към тях можете да сервирате вкусно ястие с месо, например телешка шунка или сочно свинско, чиито рецепти лесно можете да намерите в моя кулинарен блог. Приготвянето им също не отнема много време.

Идеята да създам рецепти за прости салати за Нова година 2016 ми дойде поради факта, че обикновено тежки салати, наситени с майонеза и изобилие от съставки, бяха поставени на празничната трапеза в почти всеки дом. Считам за чисто насилие да натоварвам неподготвеното си тяло с тях през нощта.

Затова реших, че в моите салати основните съставки ще бъдат пресни зеленчуци и грозде, съчетани с месо, сирене, червена риба, ракови пръчици и червен хайвер. Всичко е обмислено, като се вземат предвид различни вкусове и върви добре един с друг.

Прости и бързи салати за Нова година, така да се каже - салати набързо, надявам се, ще намерят положителен отговор от моите читатели, защото всяка от тях беше приготвена с любов!

Разбира се, те не спорят за вкусовете, но ако обичате лека и в същото време вкусна храна, тогава съм сигурен, че тези ястия ще бъдат оценени от вас. Прости салати за Нова година 2016 ще украсят всяка празнична трапеза и със сигурност ще намерят своите почитатели.

Съставки