Ingredientes
Cocina: ucraniana. Tiempo de cocción: 30 min. Porciones: 4
Así que empecemos a cocinar. sencillo, pero muy sabroso y, lo que es más importante, saludable lechuga. La ensalada se llama Rosy Cheeks.
Todos los ingredientes anteriores se muestran en la primera foto.
ensalada muy sencilla"Mejillas rojas"
1. Picar finamente el repollo fresco y rallar las remolachas crudas en forma de virutas. Para cortar verduras, los ralladores Burner son muy convenientes, cuyo feliz propietario soy.
2. Mezcle las verduras picadas, sal, pimienta, agregue el rábano picante y la mayonesa. Mezclar bien de nuevo y poner en un plato. Es recomendable llenar la ensalada antes de servir, para que las verduras no tengan tiempo de comenzar el jugo.
Seguro que sabes que un plato bien servido abre el apetito, por eso te recomiendo decorar la ensalada con perejil o eneldo y espolvorear con semillas de sésamo.
Se sabe que comer remolacha y repollo mejora la digestión y el metabolismo. Tanto la remolacha como la col contienen gran cantidad de minerales (azufre, yodo, magnesio, potasio, calcio, hierro, cobre, fósforo, etc.) y vitaminas (A, C, B1, B6, PP, etc.).
Una maravillosa combinación de col blanca y remolacha hace de esta ensalada económica y fácil de preparar una fuente de vitaminas y minerales tan necesarios para nuestro organismo en la época invernal.
Esto es lo que tenemos para ti muy simple y útil lechuga!
Ahora puedes disfrutar de los frutos de tus actividades culinarias.
¡Buen apetito!
Notas marginales:
En diferentes etapas de la historia humana, la importancia de las verduras y frutas se evaluó de diferentes maneras.
Resulta que los antiguos romanos usaban el repollo para casi todas las enfermedades. Se creía que una hoja de repollo aplicada a una herida previene la infección y promueve la curación rápida, y comer repollo mejora el proceso de digestión y aumenta la cantidad de leche en las nodrizas. Por supuesto, tal visión de las frutas y verduras se explica por el nivel de desarrollo de la medicina en ese momento. Sin embargo, es interesante el hecho del amplio uso de verduras y frutas en la medicina antigua.
En los años 50-70 del siglo pasado se ignoraba la importancia de las verduras y frutas en la nutrición, ya que en esa época dominaba la teoría científica sobre el valor nutritivo de los alimentos ricos en calorías. Recién a principios de nuestro siglo, cuando se estudió el papel de las vitaminas, los ácidos orgánicos y los minerales contenidos en frutas y verduras, estos productos ocuparon un lugar importante en la dieta humana.
Video Ensalada muy simple "Mejillas rosadas"
Una excelente receta en video que te ayudará a comprender mejor el proceso de preparación de este plato delicioso, saciante y saludable.
Pronto se subirá un nuevo video. ¡Gracias por esperar!
¡Gracias por su atención y buen provecho!
Olga Dekker
Hola queridos lectores de mi blog.
5 reglas de nutrición adecuada de Olga Dekker
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Hoy he preparado una receta para ti: una ensalada de remolacha baja en calorías. Además, ni siquiera una, sino dos recetas, las más saludables y deliciosas :)
Primero, te diré cómo preparar una ensalada con remolacha al horno, que da una sensación de vivacidad y ligereza...
Delicioso plato de los restaurantes escandinavos
Necesitaremos:
- Remolachas - 1 kg;
- Queso de cabra - unos 100 gr. Por porción;
- Acelga (remolacha) - 40 gr;
- Eneldo - 40 gr;
- Piñones - 40 gr;
- Aceite vegetal sin refinar - 1, 2 mesas. yo;
- Sal, pimienta - al gusto;
Ensalada: baja en calorías, pero brillante y muy sabrosa.
Y aquí está la receta en sí con una foto ...
1. Envuelva los tubérculos lavados en papel de aluminio, cada pieza por separado. Precalentando el horno a 200 grados, envía verduras en armadura plateada para hornear :)
2. Cuando estén listas, sácalas, límpialas con agua fría y córtalas en rodajas grandes.
3. En un recipiente hondo, mezcle las remolachas, el eneldo y las acelgas. Por cierto, en temporada, esta verdura de hoja se puede sustituir por hojas de remolacha. Sazone el plato con aceite, agregue sal y pimienta.
4. Ahora puedes poner la ensalada en platos. Espolvorear cada ración con piñones, previamente tostados durante 2-3 minutos en una sartén seca.
Y agregue queso de cabra, cortado en cubos o rebanadas. O, si tiene una consistencia diferente, simplemente póngalo en la ensalada con una cuchara.
El contenido calórico del plato agrada al corazón y aumenta la autoestima.
Juzgue usted mismo, en 100 gramos de este plato ligero:
- kcal - 182,13 kcal;
- Proteínas - 3, 32 gr;
- Grasas - 15, 85 gr;
- Carbohidratos - 8,01 gr;
No es una ensalada, sino pura inspiración :)
Con él, creado directamente para la pérdida de peso, ¡no será difícil demostrarse a sí mismo y a los demás de lo que es capaz una mujer que lucha por la belleza!
Música para la inspiración culinaria
Roxette - Escucha a tu corazón...
Bueno, ahora puedes comenzar una receta paso a paso para una ensalada dietética de raíz de remolacha :)
Ensalada dietética que prolonga la juventud.
Productos:
- Remolachas hervidas - 2 piezas;
- Filete de pollo - 100 gr;
- Granulado de requesón - 100 gr;
- Crema agria o yogur - 1 cucharada;
- Mostaza - 1 cucharadita;
- Ajo - 1 diente;
- Nueces - tu elección;
- Sal, pimienta - al gusto;
Receta:
- Freír pequeños trozos de pollo en una sartén seca.
- Hervir las remolachas, pelarlas y cortarlas en cubos.
- Agregue ajo picado, requesón y filete.
- Y luego, una salsa de crema agria o yogur con mostaza.
- Mezcle la ensalada y espolvoree con nueces encima.
- ¡Resulta un plato muy sabroso y saludable!
Por cierto, un poco más abajo les contaré sobre los beneficios de este vegetal de raíz de color marrón rojizo ...
Mientras tanto, puedes relajarte un poco y sonreír. Mire el video "Marco" (Tengo una visa, ¡no necesita una mente! - Albóndigas de los Urales)
Ahora sobre las propiedades beneficiosas de la remolacha.
- En primer lugar, es ideal para la nutrición dietética: ¡en 100 gramos solo hay 42 kcal! Y la fibra dietética, los ácidos y las pectinas que contiene tienen un efecto beneficioso sobre el tracto gastrointestinal, limpiándolo y estimulando la digestión.
- Además, la remolacha es rica en fibra y antioxidantes, contiene vitaminas A, B1, B2, B6, C, fósforo, silicio, potasio y ácido fólico, que es especialmente necesario durante el embarazo.
- Esta planta fortalece los capilares, dilata los vasos sanguíneos, previene la formación de placas ateroscleróticas, cálculos renales. Un alto contenido en hierro ayuda a aumentar la hemoglobina.
- Las propiedades antibacterianas también son muy pronunciadas: no es casualidad que, por ejemplo, con secreción nasal, se recomiende infundir jugo de remolacha en la nariz.
Sea lo que sea, todos cocinarán mucha comida y pondrán la mesa. Alguien irá a visitar, y alguien recibirá.
Ofrezco una ensalada fácil de preparar, pero muy sabrosa, "Mejillas rojas". Tomé prestada la receta de un amigo hace muchos años y he estado haciendo esta ensalada con bastante frecuencia desde entonces.
Ahora es uno de los más favoritos entre los niños.
Para cocinar, necesitamos los siguientes ingredientes:
- Papas hervidas - 8 piezas de tamaño mediano
- Huevos duros - 8 piezas
- Cebolla - 1 cebolla grande
- Remolachas hervidas - 4-5 piezas
- zanahorias hervidas - 4 piezas
- Pepinos encurtidos o en escabeche - 10 piezas
- Mayonesa - 0, 500
En principio, la cantidad de comida se puede ajustar dependiendo de cuántas personas necesites alimentar.
Tengo pepinos en escabeche caseros, es decir, sin vinagre. Pero también queda muy rico con los encurtidos, así que pruébalo y encuentra tu opción perfecta.
Debería haber muchas remolachas, así que luego agregué una más. Eso significa solo 5 piezas.
Cortar todos los ingredientes en cubos medianos. Es muy conveniente si tiene un accesorio especial en su procesador de alimentos para cortar las verduras en cubos. No tengo uno, así que lo corté yo mismo con un cuchillo.
Yo corto la cebolla en tiras finas, pero esto es cuestión de gustos.
Coloque la lechuga en capas.
1º - patatas
3ro - pepinos
4to - zanahoria
6º - remolacha
Normalmente lo cocino en una ensaladera grande con los lados altos, pero ahora lo muestro en un plato sencillo para que se vea todo.
Entonces, la primera capa son las papas. Tapa de mayonesa.
Es recomendable no untar la mayonesa y no presionar las capas, luego la ensalada quedará aireada y no seca.
Luego cebollas y nuevamente una red de mayonesa.
Los pepinos y la mayonesa siguen a las cebollas.
Luego zanahorias y huevos. Es importante que los huevos estén cortados con precisión y no rallados. Esto afectará en gran medida el sabor de la ensalada en su conjunto.
La capa superior se presenta a partir de remolachas hervidas. Hacemos una rejilla de mayonesa y decoramos con cebollas verdes, aún puedes frotar la yema en un rallador fino.
