Cada uno de nosotros está familiarizado con la expresión: cuántas personas, tantas opiniones. Si se modifica ligeramente geográficamente, resultará: cuántos pueblos, cuántas tradiciones. Esta expresión también es válida para cocinar. La cocina de cada nación del mundo es un reino culinario separado que es extremadamente interesante de aprender.
Cada pueblo que vive en la Tierra tiene sus propias tradiciones e historia y, por supuesto, sus propias peculiaridades de la cocina nacional. La cocina nacional actúa como una suerte de reducto de aquellas tradiciones centenarias queridas por todos, que se guardaban y mantenían en secreto para transmitirlas de generación en generación. En Italia, nadie le dirá el verdadero secreto de cocinar una pasta deliciosa, los chinos no compartirán con usted la receta nacional para cocinar platos de carne de serpiente o aleta de tiburón, pero no vale la pena hablar de la cocina francesa, que se ha considerado durante mucho tiempo. el más aristocrático del mundo.
cocina nacional es un conjunto de platos que constantemente son preparados por los habitantes de un determinado territorio o país. Las condiciones previas históricas son una característica de cualquier cocina nacional. La mayoría de los platos que son nacionales en un área en particular se prepararon antes de esto hace varios siglos. Pasó el tiempo: las recetas se mejoraron y complementaron para transmitir los secretos culinarios a las generaciones futuras. Más a menudo platos nacionales consisten en aquellos productos que están disponibles localmente. También existen sus propias condiciones para preparar platos del menú nacional.
Los gourmets culinarios están listos para hacer largos viajes para disfrutar de la cocina nacional de un país en particular. Después de todo, puede probar el sabor del sushi real solo en Japón, y puede disfrutar de castañas asadas preparadas de acuerdo con recetas originales solo en Francia. Aquellos que no tienen la oportunidad de visitar países extranjeros pueden intentar aprender algunas recetas y características de platos nacionales picantes en su cocina.
Todas las cocinas nacionales disponibles del mundo se pueden dividir en varios grandes grupos, uniéndolas según algunas características comunes.
cocina europea
La cocina europea moderna se ha desarrollado bajo la influencia de las características nacionales de varios países europeos. Sin embargo, a pesar de esto, es difícil hablar de una sola cocina europea, ya que el territorio de Europa está habitado por muchos pueblos, y su forma de vida y cultura está determinada no solo por el clima, sino también por las condiciones geográficas. La cocina de los países del sur de Europa Occidental difiere en "temperamento" de la cocina de sus países del norte de la misma manera que el carácter de un español o italiano difiere del de los finlandeses. La cocina del sur es picante, sabor, color en comparación con la cocina más simple y sobria del norte.
La abundancia de platos de verduras y el uso de una gran cantidad de salsas diferentes se pueden considerar como una característica de la cocina europea. A diferencia de los pueblos del este, los europeos usan especias, condimentos y especias mucho menos, enfocándose en preservar las cualidades gustativas de los productos originales.
La cocina europea tiene su origen en Grecia. Más tarde, junto con los cocineros, el arte culinario emigró a la Antigua Roma. Es por eso que la cocina moderna italiana y griega tienen tantas similitudes. Los rasgos comunes también son inherentes a las cocinas de Italia, España, Portugal y Francia. En primer lugar, está el uso de jengibre, todo tipo de pimienta, tomillo, hinojo, salvia, canela, estragón y vainilla. El menú siempre contiene verduras y frutas: tomates, pimientos dulces, pepinos, uvas, higos y naranjas. Muchos platos de pescado y marisco, así como aves, cordero, cerdo o ternera.
Sin embargo, los estados del sur de Europa también se consideran legisladores de la cocina europea. Entonces, por ejemplo, los europeos aprendieron sobre el café de Austria, los alemanes, belgas y checos amaron la cerveza, y los británicos enseñaron a los europeos a beber té de verdad.
cocina oriental
La cocina oriental combina las costumbres y tradiciones gastronómicas de los países árabes y musulmanes, países asiáticos, turcos, así como algunos países caucásicos y balcánicos. Así como en el caso del concepto de "cocina europea", el concepto de "cocina oriental" también es muy amplio y relativo, pues engloba las tradiciones culinarias de varios países, a veces completamente opuestas en costumbres y preferencias. Por ejemplo, en la mayoría de los países del mundo musulmán se prefiere el cordero, mientras que en China y Japón se prefiere más el pescado y los mariscos.
Los principales productos que se utilizan para cocinar la cocina oriental son el arroz, el cordero, los productos de leche agria, los frijoles, las verduras y frutas, los productos de harina. Salvo raras excepciones, los pescados y mariscos, el queso, la carne de res y los huevos se consumen en menor medida. Los platos orientales son picantes y picantes.
Otra característica de la cocina oriental es la falta de sopas en la comprensión de los europeos. Muchas cocinas orientales ofrecen sopas características como "shurpa", una sopa bastante espesa y grasosa. En diferentes países, puede llamarse de manera diferente (sorpo, shorpo, shorpa, chorpo), consta de diferentes ingredientes. Los alimentos más comunes son las verduras y la carne asada. Cocinar shurpa es un proceso bastante específico, ya que su consistencia es más parecida a una papilla. Para las sopas se utilizan cereales locales, mucha cebolla y verduras. El mayor contenido de grasa de shurpa está asociado con el uso de ghee o grasa de cola gorda en la cocina.
Además, el pilaf, la dolma, el shish kebab y el shawarma son platos típicos de la cocina oriental. Lavash, pasteles y pita se hornean como pan.
Los dulces orientales elaborados con nueces y frutos secos, baklava, delicias turcas, sorbetes y halva son famosos en todo el mundo. Como bebidas, los habitantes de estos países prefieren el café oriental y el ayran, mientras que los chinos, los japoneses, los pueblos de Asia Central y los indios prefieren el té.
cocina americana
La cocina estadounidense es una extraña mezcla de una amplia variedad de platos nacionales. Las tradiciones de los pueblos y tribus indígenas de América están estrechamente entrelazadas con las tradiciones de los españoles, británicos, italianos, franceses y portugueses que llegaron a estas tierras. Es por eso que a Estados Unidos se le negó el reconocimiento de su cocina nacional.
La cocina americana se compone de la cocina de muchos países. El continente en sí tiene una larga historia y muchos pueblos se establecieron en su territorio; todo esto tuvo un impacto directo tanto en las peculiaridades de la cocina como en la cocina nacional en general.
A pesar de su diversidad, la cocina norteamericana es bastante sencilla. La mayor parte es culinaria de México y Estados Unidos. Los mexicanos disfrutan de platos picantes y sabrosos basados en las tradiciones de los aztecas y españoles. Y Estados Unidos no es reacio a presumir de muchos platos traídos aquí desde Europa y Asia.
Entre las cocinas de América del Sur, la cocina brasileña ocupa una posición de liderazgo. La cocina brasileña es tan diversa e interesante que incluso los platos de las regiones vecinas pueden resultar exóticos entre sí.
El mejor chef Erwin Peters - las mejores recetas
Viajar es diferente. Exóticos, culturales, playeros, románticos... ¡Y los hay gastronómicos! E incluso si normalmente estás a dieta, entonces unos meses antes de la temporada de playa puedes permitírtelo ;-) Ir a Italia, Francia, España o, por ejemplo, mmm ... a Tailandia o Estambul turco, no puedes solo relájate y diviértete, ¡pero también disfruta de golosinas alucinantes! ¿Quieres saber cómo complacerte a ti y a tu estómago en los 7 países más deliciosos del mundo donde la comida es un culto? Entonces "trague" este artículo en su totalidad. ¡Buen provecho! ;-)
1. Italia:Margherita napolitana, prosciutto con melón, cacucco con 5 tipos de pescado…
¡Átame al David de Miguel Ángel! De los increíbles platos de la cocina italiana, la mente está nublada. ¡Las papilas gustativas están deseando que lleguen las vacaciones! Y entonces, sin la cual Italia no es Italia... Sin una verdadera Margherita napolitana, el antepasado de todas las pizzas. La masa más fina con tomates San Marzano cultivados en el Vesubio se cuece a fuego lento en un horno de leña, luego se cubre con queso mozzarella de búfala, albahaca y se rocía con aceite de oliva... ¡Oh, mamá mía! Ella me lleva a... ¡Aunque todavía no he comido el prosciutto di parma!
... Candidato al Oscar culinario No. 2! Lonchas transparentes de jamón salado se sirven en Italia con melón maduro y fragante. Una copa de vino rosado dulce... Mmmm... Be-lis-si-mo! De pasta, endiabladamente peligrosa para la figura, pero divinamente deliciosa Carbonara con queso de cabra y tocino. ¡Y en Italia cocinan un risotto increíble! Pruébalo con trufas, mariscos... Y si quieres sopa, no dudes en pedir un cacucco toscano espeso, de 5 variedades de pescado, con la adición de vino tinto. Además, te esperan alcachofas a la romana, helado de helado nacional italiano con frutas, bayas, chocolate y nueces…
5. Turquía (Estambul): bocadillos de pescado, kebabs, marash dondurma, dulces orientales…
Al llegar a Estambul, la gente corriente va a la Mezquita Azul oa Hagia Sophia... Los turistas gastronómicos siguen su camino hasta el muelle Eminonu para probar la comida callejera más deliciosa del mundo: ¡sándwiches de pescado balyk ekmek! La caballa más fresca se fríe frente a usted en la parrilla, y luego se coloca en un bollo suave como una pelusa, generosamente aromatizada con lechuga, aros de cebolla y se vierte con jugo de limón. ¡Mmm! Y cocinan esta delicia en la cubierta de un pequeño y colorido bote que se balancea sobre las olas. ¡Muy romántico! ¿Qué más debe incluirse en su menú en Estambul? Salmonetes fritos, lubina marinada con albahaca, dorada, mejillones rellenos de arroz…
Las chuletas y los kebabs de Kufte son muy populares, y los cafés y restaurantes de esta dirección son como gatos callejeros en cada esquina. Prueba la carne picada en una brocheta - adana kebab o shish kebab - shish kebab, siempre con verduras guisadas. ¡Es increíblemente delicioso! Con calidez, recordarás la sopa caliente de lentejas con menta ... Bueno, para el postre, Estambul preparó un incomparable helado de marash-dondurma con un espesante natural: ¡jugo de orquídeas y una increíble cantidad de dulces orientales! Delicia turca, sorbete, turrón y jugoso baklava de hojaldre bañado en miel, almíbares varios y espolvoreado con pistachos…
7. México: tacos de salsa, nachos con queso derretido, fajitas, burritos, tequila…
¿Qué tiene de asombroso México? Cultura original, la atmósfera del eterno verano, parques nacionales, sitios arqueológicos de los aztecas y mayas. ¡Estar aquí es increíblemente emocionante! Y, me pregunto ¿qué trata México? Diferentes regiones tienen menús y tradiciones culinarias completamente diferentes. Sin embargo, la base de la cocina son los frijoles, el maíz, la carne, el pescado, el aguacate y los chiles picantes. ¡México sabe caliente y picante! Los antojitos con tortillas y todo tipo de salsas son muy populares aquí. Taco - tortilla de maíz con carne de res, puerco, frijoles, mariscos, queso rallado y salsa! Mmmm... ¡La lengua se puede tragar!
Prueba los nachos caseros con queso derretido y no dejes de probar las fajitas, un pan plano relleno de carne asada marinada en una salsa picante. Pero en el famoso burrito, resulta que ponen todo lo que tu corazón desea: frijoles, arroz, queso fresco salado, tomates y carne, champiñones y pescado. ¡E incluso frutas tropicales! Esto es si quieres postre. Olya podrida goulash de carne y tamales te están esperando - rollos de repollo de carne envueltos en hojas de mazorcas de maíz. La sopa de marisco es excepcionalmente sabrosa. Y, habiendo comido hasta saciarnos, ¡vamos a beber tequila!
¡Pues se despertó el apetito por el sensual México! ¡Los mejores tours te están esperando!
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Melnikova Anastasia, gastroexperta Onlinetours
La cocina de Chuvash tiene más de cien años. Al desarrollarse, ella, naturalmente, fue influenciada por las tradiciones culinarias de sus vecinos: rusos, tártaros, udmurtos, mari. Sin embargo, los préstamos culinarios no privaron a la cocina de Chuvash de su sabor nacional, sino que solo contribuyeron a su diversidad. ›
Hace mil quinientos años se compiló el primer libro de cocina chino; Desde la antigüedad, ha habido muchos "restaurantes" y casas de té en el Imperio Celestial. Cocinar se consideraba un arte en China, y siempre se ha tomado muy en serio la cocina. ›
Udmurtia es una república dentro de Rusia, ubicada en el Distrito Federal del Volga. Se encuentra en la parte occidental de los Urales medios, en las cuencas de los ríos Kama y Vyatka. Al norte y al oeste, Udmurtia limita con la región de Kirov, al sur, con Tatarstán y Bashkortostán, al este, con el territorio de Perm. ›
A pesar de que muchos productos modernos fueron desconocidos en Rusia durante mucho tiempo: papas, tomates, maíz, arroz, los extranjeros notaron que la mesa rusa es la más rica del mundo. ›
La cocina marroquí es un ejemplo de originalidad y diversidad. A lo largo de los siglos, la cocina marroquí ha absorbido muchas tradiciones culinarias diferentes. Entrelazó elementos de las cocinas de muchos pueblos: árabes, bereberes, mauritanos, judíos, varios pueblos del Medio Oriente, el Mediterráneo. Tanto las realidades históricas como la posición geográfica de Marruecos contribuyeron a una mezcla culinaria tan increíble. ›
La cocina italiana es mucho más simple que, digamos, la francesa, no tiene los adornos típicos de las cocinas de otros países europeos, pero tiene algo atractivo que crea un estado de ánimo, facilidad de actitud para cocinar. ›
Karelia es una región visitada por un gran número de turistas. Se sienten atraídos aquí por la hermosa y estricta belleza de la naturaleza del norte, numerosos lagos, las famosas islas: Kizhi (con monumentos de arquitectura de madera) y Valaam (Monasterio de Valaam). La cocina de Carelia, sin duda, no puede dejar de despertar interés tanto entre los que vienen a Karelia como entre los que simplemente aman los experimentos culinarios, ampliando la geografía de los platos preparados. ›
Georgia, el vecino del sur de Rusia, ha sido famoso por sus logros culinarios desde la antigüedad. No en vano, muchos platos pancaucásicos están asociados con la cocina georgiana. La gente benévola y hospitalaria de Georgia siempre se ha alegrado de tener un invitado amable, que fue tratado con generosidad y sin duda sabroso. ›
El Cáucaso es una simbiosis de tradiciones, incluidas las culinarias. Por eso existe el concepto de “cocina caucásica”, que incluye recetas de platos tradicionales de los pueblos que habitan estas tierras. Pero sería un error olvidar que cada pueblo que vive en el Cáucaso, por supuesto, tiene muchas de sus propias tradiciones culinarias. La gente de Abjasia también los tiene. Nuestra historia se centrará ahora en la cocina abjasia. ›
La cocina de Mari es muy variada y, lo más importante, deliciosa. Naturalmente, tiene muchas características en común con las cocinas de los pueblos de sus vecinos: Udmurts, Chuvashs, Tatars, Russians. Sin embargo, hasta ahora, la cocina de Mari no ha perdido su originalidad y, por lo tanto, se decidió hablar de ella en la serie de materiales "Cocina de Rusia". ›
La frase "cocina india" suele evocar la asociación "pimienta-curry-arroz-té", además, muchos suponen que cocinar en la India es muy interesante, pero casi todo el mundo está seguro de que la comida allí no es apta para el consumo europeo debido a la omnipresente pimienta. ›
La cocina de Brasil, el país más grande de América del Sur, es un rico mosaico de cocinas regionales, cada una de las cuales es sorprendentemente diferente de las cocinas de las áreas vecinas. ›
Los hechos históricos acontecidos en los diferentes países, así como su ubicación geográfica, cultura, tradiciones, características nacionales y creencias religiosas de sus pueblos, tuvieron una gran influencia en el recetario culinario nacional.
Los métodos de preparación de muchos platos se han mejorado a lo largo de muchos siglos y, a menudo, hoy en día, sin darnos cuenta, utilizamos recetas y técnicas de cocina para varios platos que se conocen desde hace mucho tiempo.
El uso de métodos de cocción para varios platos, la variedad de utensilios y utensilios de cocina, el uso de diversas especias depende en gran medida de la posición geográfica del país. Entonces, por ejemplo, en los países asiáticos, cuando se cocina, se acostumbra usar una gran cantidad de varias verduras picantes, para cocinar pilaf (que es muy común en varias cocinas asiáticas): el uso de un caldero. Para las cocinas de los países europeos, países de América, Australia y Nueva Zelanda, que se caracterizan por alimentos que se pueden preparar con bastante rapidez, los sándwiches, los sándwiches, la pizza y los canapés son muy populares.
Los métodos de cocción dependen en gran medida de la cultura y las tradiciones de ciertos pueblos. A menudo, se pueden encontrar platos similares, que difieren en el uso de diferentes tipos de carne, especias y hierbas, en las cocinas de diferentes naciones.
La cocina de cada país es interesante y variada. Lo invitamos a realizar una breve excursión por la historia, las costumbres y las tradiciones nacionales de las cocinas de los países del mundo.
Azerbaiyán es un país antiguo con una naturaleza increíblemente hermosa y diversa, gente trabajadora y hospitalaria, cultura original y tradiciones centenarias. La cocina azerbaiyana es una de las más interesantes de los países del Cáucaso y goza merecidamente de una gran popularidad ...
Se puede hablar de la cocina árabe como un fenómeno general inherente a todo el "continente árabe". Después de todo, tanto la cultura como el idioma desde Marruecos hasta el Golfo Pérsico tienen raíces comunes. Durante más de mil años, este sentido de unidad no ha sido puesto a prueba por las fronteras...
La cocina armenia es una de las más antiguas de la Tierra. Desde la antigüedad, un plato tan popular como el shish kebab (khorovats) se origina en la actualidad. La tecnología para cocinar el plato de pescado kutap es casi la misma hoy que hace 1500 años. Los platos de la cocina armenia se distinguen por su peculiar sabor picante y picante…
La cocina de los pueblos de la Península Balcánica tiene elementos especiales y específicos, como la adicción al cerdo, los condimentos con pimienta y la indispensable presencia de la sopa en cada comida. La situación geográfica de la Península Balcánica ha propiciado la presencia de elementos comunes entre las tradiciones culinarias de los países balcánicos y las cocinas de las culturas vecinas...
La cocina bielorrusa tiene una historia centenaria, rica e interesante. Durante mucho tiempo, los bielorrusos han mantenido estrechos vínculos económicos con rusos, polacos, ucranianos, letones y lituanos. Y es bastante natural que la cocina bielorrusa haya influido en las cocinas de los pueblos vecinos. A su vez, las cocinas de estos pueblos influyeron en gran medida en los bielorrusos ...
Los principios de desarrollo de la gastronomía británica moderna son muy similares a los del Mediterráneo. Los británicos se esfuerzan por utilizar productos locales, preferiblemente cultivados orgánicamente, y al mismo tiempo introducen nuevos ingredientes que han llegado de tierras lejanas, en particular, especias y hierbas del sudeste asiático y de las costas del mar Mediterráneo...
Como cualquier otra cocina nacional, la cocina vietnamita se formó bajo la influencia de la ubicación geográfica del país y su historia: en el sur del país, se utilizan más pimientos rojos picantes, hierbas secas y especias como alimento. Los habitantes de la zona norte del país prefieren las sopas y los asados…
La cocina griega se basa en un conjunto relativamente limitado de productos agrícolas. El aperitivo, aunque se sirve, a menudo consiste solo en aceitunas, pan, queso feta y tzatziki - yogur mezclado con pepino rallado y cebollino...
La cocina georgiana, original y original, ha ganado gran popularidad no solo en nuestro país, sino también en el extranjero. Muchos de los platos georgianos, como el shish kebab, la sopa kharcho, etc., se han vuelto verdaderamente internacionales. A pesar de que Georgia es relativamente pequeña, la diferencia en la dirección de la producción agrícola de sus diversas regiones afecta el carácter de la cocina...
Cuando hablamos de cocina judía, queremos decir: en primer lugar, comida preparada de acuerdo con las estrictas reglas de la pureza ritual - "kashrut", y en segundo lugar, un conjunto de platos amados por los judíos y diferentes de los platos de otros pueblos: después de todo, tradicional las recetas, transmitidas de generación en generación, contienen sólo el conjunto de productos iniciales que el Shulján Aruj, el código de leyes judías, permite...
La gente de la India otorga una importancia especial a la comida: es más que solo el proceso de cocinar o comer calorías. Es a la vez un ritual, un remedio curativo y una fuente de placer. La antigua tradición culinaria india tenía sus propias reglas y costumbres que regían todos los aspectos del proceso de cocción...
En el territorio de España es difícil señalar un único tipo de cocina nacional. El país cuenta con una enorme cantidad de escuelas, tradiciones y tendencias culinarias regionales, y cada una de ellas puede diferir notablemente de la idea generalmente aceptada de la cocina española...
Italia era la meca de los gourmets en la época romana y, hasta el día de hoy, la cocina italiana no ha perdido nada de su antiguo esplendor. Al crear platos, los magos culinarios de la península de los Apeninos confían en la experiencia centenaria de sus predecesores...
Un rasgo característico de la cocina kazaja es el uso generalizado de carne, leche y productos de harina. En el verano, casi todas las familias kazajas cocinan ayran, leche agria diluida en agua. Se bebe como refresco, se sazonan con él diversos guisos de cereales...
La calidad de la cocina china a menudo se equipara con la cocina francesa. La cocina siempre ha sido considerada aquí como un verdadero arte, poetas y filósofos escribieron tratados sobre comida y elaboraron recetas. Por lo tanto, podemos rastrear la historia milenaria de los platos chinos a través de escritos e imágenes antiguas...
La cocina coreana tiene mucho en común con la japonesa. También predominan la carne de cerdo, los huevos, el arroz, la soja, las verduras, los pescados y mariscos ocupan un lugar importante, se utilizan muchas especias para cocinar. Un lugar importante en la dieta de los coreanos lo ocupa la sopa, sin la cual casi ninguna comida puede funcionar ...
En Malasia, donde tantas culturas han crecido juntas a lo largo de los siglos, no existe una cocina nacional como tal. Es un hábil entretejido de las mejores tradiciones culinarias de todas aquellas naciones que alguna vez llegaron aquí. Pero todas las cocinas tradicionales de los pueblos de Malasia tienen una cosa en común: el arroz, o "nasi", en malayo...
La cocina mexicana es famosa en todo el mundo por su sabor único. Es original y original, combina la cocina de las tribus indias, las tradiciones culinarias españolas y francesas. Una característica de la cocina mexicana es la abundancia de maíz o maíz, salsas y condimentos. Las salsas picantes picantes (de chile y tomate) son algo sin lo cual es imposible imaginar la cocina mexicana ...
La cocina tradicional de Moldavia es famosa por su diversidad y sofisticación debido a que se formó bajo la influencia de las culturas de muchos pueblos que vivieron en el país en diferentes épocas (ucranianos, rusos, griegos, judíos, alemanes, etc.). ) ...
La cocina alemana se distingue por una amplia variedad de platos de diversas verduras, cerdo, aves, caza, ternera, carne de res y pescado. Se consumen muchas verduras, especialmente en forma hervida, como guarnición: coliflor, vainas de frijoles, zanahorias, col roja, etc.
Las cocinas bálticas, estonia, letona y lituana, tienen una serie de características comunes debido a la similitud de las condiciones naturales y el desarrollo histórico de los pueblos bálticos ...
Como cualquier otra cocina nacional, la cocina rusa se ha desarrollado bajo la influencia de varios factores naturales, sociales, económicos e históricos. La característica principal de la cocina nacional rusa es la abundancia y variedad de productos utilizados para cocinar ...
Es casi imposible destacar la cocina noruega, danesa, islandesa o sueca, ya que simplemente no existen. Pero hay una cocina escandinava común que une a todos. Se formó por las condiciones naturales en las que los habitantes de esta región de Europa tuvieron que vivir...
La cocina tailandesa es una de las más antiguas, ya que sus cimientos se remontan a aquellos tiempos en los que no existía un estado tailandés independiente y los tailandeses eran una de las nacionalidades de las provincias del sur de China. Por lo tanto, muchos de los ingredientes y especias de la cocina tailandesa moderna provienen de China. Además, la formación de la cocina tailandesa estuvo influenciada por la tradición culinaria de Indo-Lanka ...
La cocina tártara original se formó a lo largo de la historia centenaria de la existencia del grupo étnico y su interacción y contacto en la vida cotidiana con los vecinos: rusos, marís, chuvash y mordovianos, kazajos, turcomanos, uzbekos, tayikos. .
La cocina turca no dejará indiferente a nadie: hay platos de carne nutritivos, platos de verduras delicadas, postres increíbles y especias y especias orientales picantes. Las tradiciones de la cocina turca se basan en un solo postulado: el sabor del producto principal debe sentirse en el plato, no debe interrumpirse con varias salsas o condimentos ...
Disfrutar plenamente de la fiesta uzbeka para un europeo es una tarea imposible. No solo eso, la cocina uzbeka es grasosa y satisfactoria. Aquí se acostumbra comer despacio, largo y con buen gusto. Una larga serie de platos golpea la imaginación desprevenida de aquellos que están acostumbrados a las dietas. Hasta diez platos por comida es la hospitalidad uzbeka habitual...
Los platos de la cocina ucraniana han ganado merecida fama en nuestro país y en el extranjero. Borsch ucraniano, varios productos de harina (pampushki, albóndigas, albóndigas, pasteles, etc.), productos y platos de carne (salchichas ucranianas, aperitivos fríos, caza, aves, etc.), productos lácteos y vegetales (ryazhenka, pasteles de queso), todo tipo de bebidas a base de frutas y miel son muy populares...
La cocina francesa se divide condicionalmente en tres partes: común, regional y alta cocina, un ejemplo de lo cual fue la cocina de la corte de los reyes franceses. Está claro que esta división es muy arbitraria: después de todo, por ejemplo, un plato de Borgoña, que en París se considerará regional, en la propia Borgoña se clasificará como común...
La formación de la cocina japonesa estuvo muy influenciada por China, de donde se importaron algunos productos, por ejemplo, soja, té y fideos, y Europa. Inicialmente, la cocina japonesa en sí era muy simple, si no primitiva, pero al mismo tiempo muy diversa...
Cualquier país es una parte integral de su cultura, que se ha formado durante siglos o incluso siglos.
Después de todo, es difícil imaginar Rusia sin sopa de repollo o Georgia sin khachapuri. Por lo tanto, al visitar diferentes países, es necesario probar los platos nacionales de estos países. Esto le permitirá no sólo sumérgete en la cultura países, sino también para llevar a casa algunas de las recetas más interesantes.
platos nacionales
- Croacia: queso de Pag
El famoso queso de Pag se elabora con leche de oveja en la isla de Pag. - Italia: pizza
La pizza clásica se hace con una masa muy fina. Tomates, mozzarella y una variedad de productos cárnicos sirven como relleno, y el plato se sazona con albahaca. - China: xiao long bao
Estas son albóndigas que flotan en la sopa. Se asemejan a khinkali en forma, pero están hechos de diferentes tipos de carne y se cuecen al vapor en cestas especiales de bambú. - India: pollo tandoori
Este plato consiste en trozos de pollo marinados en yogur y especias. El pollo tandoori se hornea a fuego alto en un horno de barro y se sirve un plato con verduras y arroz. - Canadá: Putin
Este plato increíblemente alto en calorías consiste en papas fritas, queso y una salsa especialmente preparada. - Bélgica: mejillones con patatas fritas
Los mejillones se pueden cocinar de varias maneras y se sirven con papas crujientes saladas y regados con cerveza belga fría. - Austria: Wiener Schnitzel
Es una pieza fina de ternera rebozada, empanada, que se fríe hasta que se dore en una gran cantidad de grasa o mantequilla y se sirve con patatas o arroz. - Argentina: asado
Es una carne asada al carbón que se sirve con pan, ensalada, salsa chimichurri y vino tinto. - Brasil: feijoada
La feijoada consiste en frijoles negros, carne de cerdo al horno, carne de res, especias y harina de mandioca. Se sirve con arroz, col, rodajas de naranja y salsa picante. - Australia: pastel flotante
Este es un pastel de carne que flota en un tazón de sopa espesa de guisantes. - Egipto: molohea
La molohea se prepara a partir de las hojas de molohea (un vegetal de sabor amargo), que se separan de los tallos, se trocean y se hierven en un caldo con cilantro y ajo. Servido con pollo o carne. - Inglaterra: Roast Beef con Yorkshire Pudding
Es rosbif con budín chorreante. - Georgia: khachapuri
Seguro que todos conocen esta jugosa tarta viscosa rellena de queso o huevos. - Malasia: nasi lemak
Este plato consiste en arroz cocido en leche de coco con trozos de hojas de pandanus. Y se sirve envuelto en hojas de plátano con salsa sambal, anchoas, maní y huevo cocido. - Países Bajos: arenque
A los holandeses les encanta comer arenque con un panecillo fresco y cebolla picada. - Indonesia: pastel de Terang Bulan
Este plato es un pastel dulce en forma de semicírculo, relleno de chispas de chocolate, queso rallado, trozos de maní y hasta plátanos. - Arabia Saudita: Kasbah
Kasbah está hecho de arroz con la adición de una gran cantidad de especias - clavo, cardamomo, azafrán, canela, pimienta, nuez moscada y laurel, y se sirve con carne y verduras. - Japón: katsudon
Se trata de una fina chuleta de cerdo con huevo, que se coloca encima en un bol de arroz. - México: salsa de mole
Esta salsa consta de unos 100 ingredientes y se prepara durante bastante tiempo, a veces durante varios días. - Noruega: Rakfisk
Esta es una trucha que primero se sala, se deja fermentar durante varios meses y luego se sirve con cebolla y crema agria. - Filipinas: adobo
Son trozos de pollo o cerdo que se guisan en una mezcla de salsa de soja y vinagre. Aquí también se añaden pimienta, ajo y laurel. - Portugal: francesinha
Se trata de un bocadillo que consta de dos rebanadas cuadradas de pan blanco, entre las cuales hay un trozo de carne, una loncha de jamón serrano rellena de aceitunas y salchicha. Se cubre con queso derretido y se coloca en un plato con salsa de tomate. - Ucrania: albóndigas
Los vareniki suelen estar rellenos de patatas, requesón, repollo o carne, y se sirven con manteca de cerdo frita con cebolla y crema agria. - Rumania: sarmale
Este plato es similar a los rollos de col. Se prepara a partir de carne picada con arroz, que se hornea en pequeñas coles saladas o en hojas de parra. - Rusia: sopa de col
Los rusos estarán felices de tratar a un extranjero con un plato de deliciosa y satisfactoria sopa de repollo. - Escocia: salmón ahumado
Se sirve sobre pan tostado con mantequilla o pasta de requesón. - Eslovaquia: albóndigas de queso
Estas son pequeñas albóndigas de papa sazonadas con queso suave y tocino. - Eslovenia: salchicha Kranjska
Son pequeños embutidos de cerdo a los que se les añade sal, pimienta, agua y ajo. - Sudáfrica: biltong
Se trata de cecina de res marinada con diversas especias. - Corea del Sur: panchang
Panchang - una variedad de aperitivos y ensaladas que se sirven con el plato principal y arroz: kimchi, namul, jeon... - España: jamón ibérico
Se trata de un jamón procedente de una raza especial de cerdos ibéricos, que se mantienen con una dieta especial de bellota. La carne se sala y luego se seca en bodegas bien ventiladas. - Shawarma de los Emiratos Árabes Unidos
En los Emiratos Árabes Unidos, este plato se elabora a base de pita rellena con trozos de carne frita de diferentes variedades y verduras. Como aderezo se utiliza tahini, hummus o salsa picante. - Venezuela: Pabellón Criollo
Este plato está hecho con carne picada de res, arroz, frijoles negros y queso. - Estados Unidos: hamburguesa
Para una hamburguesa, los estadounidenses recomiendan tomar un batido y papas fritas.
Estos platos se ven tan apetecibles que ya tengo ganas de ir a todos estos países. Sea cual sea el país en el que te encuentres, no olvides preguntar por el local. plato tipico¡y pruébalo!
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