가짜가 아닌 코냑을 선택하는 방법? 이 분야의 전문가가 아닌 경우 다음 지침을 따르십시오.
귀하의 처분에 따라 - 라벨, 병 및 모습코냑. 이 표시에만 의존하면 명백한 위조품 구매를 피할 수 있습니다.
당신은 관심이있을 수 있습니다 코냑에 대해 알아야 할 사항
제조사
러시아에서는 프랑스, 다게스탄, 아르메니아 코냑만 봐야 합니다. 확률이 높은 다른 모든 것은 코냑뿐만 아니라 포도 브랜디에도 적용됩니다. 꼬냑 생산에는 포도 증류(코냑 스피릿)와 와인에서 최소 2년의 숙성이 필요합니다. 오크 배럴. 그리고 코냑 알코올을 Dagestan에서 구입할 수 있다면 (우수한 품질의 코냑 알코올은 Kizlyar에서 생산됩니다), 나라의 오크 배럴에서는 다소 어렵습니다. 그러한 배럴 하나하나는 큰 재산이며, 유사 코냑 생산자들은 코냑 알코올을 오크 칩. 그리고 이것은 기껏해야.
최악의 경우 염료와 향료가 에틸 알코올이나 보드카에 첨가되며 병에 담겨 있습니다. 이것은 파렴치한 바텐더가 길에 대한 예의를 바랐던 이미 "명랑한"고객을 속이는 방법입니다. 보드카는 강한 찻잎이나 커피에 추가되고 술 취한 사람은 더 이상 차이를 느끼지 않습니다.
프랑스, 다게스탄 및 아르메니아 브랜드의 코냑도 위조품일 수 있습니다. 따라서 판매자에게 품질 인증서를 요청하는 데 너무 게으르지 말고 평판이 좋은 엘리트 주류 매장에서만 구매하십시오.
발췌
2년 미만의 노출 기간이 있는 모든 것은 코냑에 적용되지 않습니다. 시간 기록은 증류하는 순간부터 시작되는 것이 아니라 수확한 다음 해 4월 1일부터 시작됩니다. 코냑 생산자를 위한 증류 과정은 엄격하게 규제되며 꼬냑 증류주는 11월에서 4월 초까지 증류됩니다.
가격
1리터의 코냑 스피릿을 얻으려면 최소한 테이블 품질의 화이트 와인 10리터가 필요합니다. 그 후에도 오크 배럴, 데쿠파주, 병입(좋은 코냑에는 디자이너 병도 있음)에서 몇 년의 숙성이 있습니다. 코냑 반 리터가 보드카 한 병만큼 비쌀 수 있습니까? 물론 아닙니다.
명백한 이유로 다게스탄과 아르메니아 코냑은 프랑스 코냑보다 저렴하며 종종 품질이 열등하지 않습니다.
모습
- 침전물이 없어야 합니다. 병 바닥에 일정량의 부스러기가 있는 경우에도 주의해야 합니다. 좋아하는 설명 "나무 통에 든 코냑이 주입되었습니다. 이것은 칩입니다."는 넌센스입니다. 오래된 오크 배럴에는 칩이 없으며 칩에 주입하면 바닥에 칩이 나타납니다. 그리고 흔들 때 전체 쓰레기 조각이 바닥에서 올라가면 그러한 "혼합물"을 마시는 것은 분명히 건강에 위험합니다.
- 색상 - 호박색 음영.
- 코냑의 일관성은 기름지고 다소 조밀합니다. 물론 투명해야 하며 탁함이나 현탁액이 허용되지 않습니다.
- 코르크 코냑은 플라스틱이나 금속이 될 수 없습니다. 전통적으로 나무 코르크를 사용했지만 요즘은 실리콘도 사용합니다. 코냑과 접촉하지 않는 상단 덮개는 일반적으로 금속으로 만들어집니다. 뚜껑 위의 수축 랩은 평평하고 단단히 고정되어야 합니다.
팅크와 디저트를 만드는 데 사용할 코냑
요트맨은 취향이 있습니다
팅크와 디저트의 경우 이상하게도 2-3년 된 낮은 품질의 코냑을 섭취하는 것이 좋습니다. 이러한 꼬냑의 맛과 향은 숙성된 꼬냑보다 더 거칠다. 프랑스 코냑은 여러 가지 이유로 적합하지 않습니다.
- 너무 비싸다;
- 독립형이며 완전한 제품이므로 개선할 수 없습니다.
- 코냑이 가치 있는 자질은 주입 과정에서 손실될 것입니다. 현미경으로 못을 박을 필요가 없습니다.
코냑을 저장하는 방법. 꼬냑의 유통 기한
코냑의 유통 기한은 몇 가지 요인에 의해 결정됩니다.
- 코르크가 코냑과 닿지 않도록 병을 똑바로 세워야 합니다. 병을 수평으로 보관하면 알코올이 코르크를 부식시키고 음료가 타사 및 불필요한 물질로 포화됩니다.
- 개봉한 병의 유통기한이 단축됩니다. 공기는 산화 과정을 가속화하고 아로마의 포화도가 감소합니다. 병을 열고 맛을 본 후 남은 음식을 미래를 위해 저장하고 싶다면 작은 병에 코냑을 붓습니다. 코냑 병에 공기가 적을수록 특성과 품질이 더 오래 유지됩니다.
- 과열 및 온도 변동을 피하여 병을 어두운 곳에 보관하십시오. 코냑은 냉장고에 보관해서는 안됩니다. 최적의 온도는 섭씨 6-10도입니다.
- 어떤 경우에도 코냑을 플라스틱 용기에 보관해서는 안됩니다. 이것은 고귀한 음료의 맛과 향을 망칠 뿐만 아니라 장기 보관. 플라스틱은 코냑과 유해한 불순물을 관대하게 공유하므로 분명히 도움이 되지 않습니다.
코냑은 열린 병에서 얼마나 오래 지속됩니까?
시음병을 개봉했다면 나머지는 3~6개월 이내에 마시도록 한다. 이 기간 동안 코냑은 여전히 필요한 모든 속성, 부케의 풍부함 및 구성을 유지합니다. 시간이 지남에 따라 병 안의 공기와 접촉하면 일부 속성이 불가피하게 손실됩니다.
어떤 사람들은 5년 된 코냑 한 병을 사서 옷장에 5년 더 보관하면 10년 된 코냑을 얻을 수 있다고 확신합니다. 아니요, 병에 보관하는 것과 오크 꼬냑 배럴에서 숙성하는 것은 완전히 다른 것이기 때문입니다. 병에 든 꼬냑은 유출 당시와 정확히 동일하게 유지되며 더 이상 추가 속성을 얻지 않습니다.
이 고귀한 음료의 유통 기한은 집에서 코냑을 보관할 위치에 크게 좌우됩니다. 제공된 조건은 모든 요구 사항을 고려해야하며, 그 아래에서 증류기가 생성 한 향과 맛의 꽃다발을 최대 시간 동안 보존 할 수 있습니다.
집에서 코냑을 저장할 때주의해야 할 요소에 대해 자세히 설명하면 아래 기사에서 고려할 것입니다.
꼬냑 보관에 대해 가장 중요한 것은
꼬냑 병은 세워서 보관해야 합니다.
감기 악화 맛의 자질마시다. 코냑을 냉장고에 보관했더라도 미리 냉장고에서 꺼내십시오.
공장 코르크에 씰링 왁스를 채우면 유통 기한이 5-6 배 증가합니다.
집에서 코냑을 저장하는 방법
코냑을 병에 얼마나 오래 보관할 수 있는지에 영향을 미치는 주요 요인은 이 음료를 보관하기 위한 조건을 올바르게 준수하는 것입니다. 질적으로 만든 꼬냑은 잘 코르크 마개를 한 용기에 담아 아주 오랫동안 보관할 수 있습니다.
집에서 병에 코냑을 저장하는 조건에 대해 자세히 알아보려면 다음 형식으로 제시할 수 있습니다.
- 병 위치
누구처럼 알코올 음료꼬냑은 접촉하는 재료의 맛과 냄새를 흡수하는 능력이 있습니다. 코냑 재료의 종류에 관계없이 보관 중 코냑이 닿으면 향이 손상됩니다. 따라서 코냑을 코르크 마개로 막은 유리 병에 똑바로 세워서 보관할 수 있습니다.
- 조임
이 음료가 판매되는 용기에 관계없이 제조업체는 절대적인 견고성을 제공하지 않는다는 것을 아는 것이 중요합니다. 따라서 병에 담긴 코냑의 유통 기한을 반복적으로 늘리려면 밀봉 왁스로 코르크를 조심스럽게 채우는 것이 좋습니다. 이것은 박테리아가있는 공기가 음료에 침투하는 것을 배제하고 유통 기한을 크게 연장시킵니다.
- 보관 조건
어떤 경우에도 코냑을 빛에 보관해서는 안된다는 것을 명확히하는 것이 즉시 필요합니다. 영향 태양 광선음료의 맛에 해로운 영향을 미치며 잠시 후에는 사용할 수 없게 됩니다.
코냑 적합성의 지속 기간은 또한 그것이 보관될 온도에 달려 있습니다. 지나치게 높거나 너무 낮은 온도도 이 음료에 부정적인 영향을 미칩니다.
코냑을 저장하는 가장 최적의 온도는 섭씨 5도에서 15도 사이입니다.
이 음료가 저장된 방의 습도는 병의 견고함을 보장하고 외부 징후에 강한 코르크를 사용하는 동안 역할을하지 않습니다. 동시에 지나치게 습한 방에 코냑을 보관하는 것은 바람직하지 않습니다.
위의 모든 조건이 충족되면 좋은 꼬냑의 저장 기간은 사실상 무제한, 즉 수십 년이 될 수 있습니다.
이것은 방부제 표준에 따라 공장에서 병에 담긴 음료에만 적용됩니다. 병을 푼 후에는 음료의 유통 기한이 크게 단축됩니다. 이것은 일정량의 음료를 마신 후 병을 다시 꽉 닫아도 발생합니다.
개봉 후 꼬냑을 보관할 수 있도록 별도의 조건이 제공됩니다.
오픈 코냑을 저장하는 방법
유일한 차이점은 그러한 코냑을 저장할 위치에 대한 요구 사항입니다.
병에 상당한 양의 공기가 있으면 음료의 산화가 가속화되고 맛이 악화된다는 것을 아는 것이 좋습니다. 따라서 병을 열고 일정량의 코냑을 마신 후에는 나머지를 더 적은 양의 유리 용기에 붓는 것이 좋습니다. 남은 음료는 가능한 한 많이 채워집니다.
최상의 견고성을 제공하는 코르크로 이러한 병을 코르크 마개로 막는 것이 필요합니다.
초안 코냑을 저장하는 방법
기본적으로 초안 코냑은 병에 든 코냑에 비해 품질이 현저히 떨어집니다. 이러한 이유로 향과 맛의 품질을 잃을 때까지 유통 기한은 훨씬 적습니다.
이러한 음료는 판매 중에 구매자가 사용할 수있는 병에 큰 용기에서 부어지기 때문에 위생 표준 준수에 대해 이야기 할 필요가 없습니다. 어느 정도 사용하는 용기의 종류도 보관 기간에 영향을 미칩니다.
예를 들어, 플라스틱 용기에 담긴 음료를 쉽게 운반할 수 있기 때문에 많은 사람들이 코냑을 플라스틱 병에 보관할 수 있는지 여부에 관심이 있습니다.
이 질문에 대한 단일 답변은 없습니다. 동시에 코냑은 강한 알코올 음료이며 그 일부인 알코올은 폴리 염화 비닐 용기를 만드는 재료를 포함하여 다양한 물질과 매우 적극적으로 반응한다는 점을 명심해야합니다. 더군다나 겉보기에도 똑같다. 플라스틱 병다른 유형의 재료로 만들 수 있으며 선택적으로 알코올과의 반응에 내성이 있습니다.
따라서 부정적인 결과를 방지하려면 코냑을 유리 용기에 보관하는 것이 좋습니다.
원하는 경우 냉장고에 초안 코냑을 보관할 수 있습니다. 이 음료는 어떤 경우에도 장기 보관을 의미하지 않기 때문에 온도 변동이 있는 공동 챔버에 있는 것이 해를 끼치지 않을 것입니다. 가장 중요한 것은 온도가 + 5 ° C 이하로 떨어지지 않도록 제어하는 것입니다.
코냑을 플라스크에 저장할 수 있습니까?
코냑 초안을 금속 플라스크에 보관하는 옵션도 있습니다. 금속이 산화되지 않고 음료의 맛을 망치지 않는 고품질 용기가있는 경우 초안 코냑 보관 기간은 실제로 유리 용기에 보관하는 기간보다 열등하지 않습니다.
baginbox에 코냑을 저장할 수 있습니까?
드래프트 코냑을 저장하기 위한 또 다른 옵션은 밀도가 높은 폴리에틸렌 필름단단한 재료로 만든 상자에 넣습니다. 이러한 용기에는 일반적으로 배수 밸브가 장착되어있어 코냑을 부을 때 편안합니다.
"비긴 박스"의 단점은 용기의 음료 전체를 사용할 수 없다는 것(잔여물을 배출하기 위해 용기를 뒤집어야 함), 누출 가능성 및 소독의 어려움을 포함합니다. 컨테이너.
코냑이 배럴에 저장되는 방법
배럴에 코냑을 저장하는 것이 가장 선호되지만 구현하기는 어렵지만 이 음료에 대한 저장 옵션입니다. 꼬냑이 고유의 맛과 향을 얻는 것은 오크통에 머금기 때문입니다. 꼬냑 증류주가 이러한 용기에 보관되면 필요한 조건에서 시간이 지남에 따라 포화도와 풍미가 향상됩니다. 기본적으로 엘리트 품종의 코냑은 15-20년 동안 숙성되며 선택된 품종은 훨씬 더 많습니다.
동시에 코냑을 저장하기위한 그러한 옵션은 그러한 배럴이 만들어지는 오크의 유형에서 시작하여 습도 수준과 순환 공기의 양으로 끝나는 여러 조건의 충족이 필요합니다. 방.
이러한 이유로 오크통에 코냑을 보관하는 것은 전문 코냑 공장이나 엘리트 개인 보관 시설에서만 가능합니다.
병에 든 꼬냑을 집에 보관하려면 약간의 지식을 습득하고 여러 가지 간단한 규칙을 준수해야 합니다. 그들 모두는 여러 줄에 들어갈 수 있습니다. 시작하겠습니다.
코냑에 대한 유용한 정보
병에 든 꼬냑은 맛과 향을 해치지 않고 무기한 보존할 수 있습니다. 동시에, 오크 배럴과의 추가 접촉이 없다는 관점에서 볼 때, 음료의 어떤 매개변수도 1iota를 향상시키지 못할 것입니다.
병에 압력이 가해지면 코냑이 증발하기 시작하고 증기가 부족해집니다. 예, 공기와의 장기간 접촉은 그에게 도움이되지 않습니다.
코냑 스피릿은 접촉하는 물체의 냄새를 쉽게 흡수할 수 있습니다.
우리가 관심을 갖는 음료는 과도한 추위나 과도한 더위를 용납하지 않습니다.
직사광선은 코냑에 해롭습니다.
코냑에 대한 새로운 지식으로 무장하고 다음 단계, 즉 집에서 코냑을 저장하는 방법으로 진행할 수 있습니다.
코냑 보관 규칙
코냑을 필요없이 오랫동안 보관하는 것은 의미가 없습니다.
예외적인 경우를 위해 예약된 특히 귀중한 음료에 대해 이야기하고 있지 않는 한.
병의 견고함을 확인하십시오
음료를 몇 년 동안 보관할 계획이라면 코르크 마개를 밀봉 왁스로 채우면 자연 건조될 때 감압을 방지할 수 있습니다. 열려 있지만 미완성 코냑을 더 작은 용기에 붓고 가능한 한 단단히 코르크를 채우는 것이 좋습니다. 이 경우 그는 2, 3개월 이내에 자질을 잃지 않을 것입니다.
꼬냑 병을 똑바로 세운 상태로 보관하십시오.
이 경우 용기의 내용물이 코르크 냄새를 흡수할 수 없습니다.
보관 온도 문제
코냑이 섭씨 5도 이상 22도 이하의 온도에서 보관되었는지 확인하십시오.
지하실이나 와인 쿨러를 사용하는 것이 가장 좋지만 앞서 표시된 온도 체계의 구역이 있는 경우 일반 냉장고도 사용할 수 있습니다.
코냑을 어두운 곳에 보관하십시오
음료를 구입할 때 상자, 케이스 또는 튜브에 포장된 경우 소비하는 순간까지 포장을 풀지 마십시오.
위의 모든 규칙에 따라 코냑은 증손자의 황금 결혼식까지 문제없이 살 것입니다.
오류 또는 추가할 사항이 있습니까?
고귀한 음료의 많은 감정가는 값 비싼 맛과 향기를 망치지 않도록 집에서 코냑을 저장하는 방법을 궁금해합니다. 아주 간단합니다. 몇 가지 간단한 규칙만 따르면 됩니다.
이 알코올의 노련한 애호가는 아마도 코냑을 저장하는 방법을 알고있을 것입니다. 값이 싸지 않고 다각적 인 맛을 망치는 것은 감당할 수없는 사치가 될 것이기 때문입니다. 실수를 피하려면 음료의 주요 특징을 알고 필요한 보관 조건을 만들어야합니다. 그러면 섬세한 향기와 맛으로 오랫동안 당신을 기쁘게 할 수 있습니다.
브랜디 보관 방법 : 음료의 맛이 보존되는 온도
꼬냑 생산 기술은 오랜 세월 참나무 통에 담가두면 맛의 풍부함과 강함을 얻게 되는 것입니다. 배럴의 최대 숙성 시간은 70년을 넘지 않아야 한다고 믿어집니다. 오래 보관할수록 맛이 떨어집니다. 코냑을 병에 보관하는 방법에 비해 이러한 유형의 보관은 복잡하고 비용이 많이 듭니다.
술 한 병은 오래 보관할수록 더 좋고 더 강하다는 신화는 사실이 아닙니다. 이것은 유리 용기에 보관할 때 알코올이 향료 또는 향으로 포화될 수 없다는 사실 때문입니다. 이것은 오크로 만든 나무 통에서만 발생합니다. 병을 적절하게 보관하면 코냑은 이미 존재하는 맛의 부케만 보존할 수 있습니다.
적절한 보관에서 똑같이 중요한 요소는 온도 체계. 코냑은 추위를 용납하지 않으며 너무 낮은 온도에서 강수량이 형성되기 시작하여 외관뿐만 아니라 맛도 망칩니다. 고온은 특히 햇빛과 결합할 때 해롭습니다. 그렇기 때문에 알코올 음료는 어두운 케이스나 상자에 담겨 판매됩니다. 코냑을 올바르게 보관하는 방법과 온도를 묻는 질문에 대답은 명확합니다. 직사광선이 닿지 않는 어두운 곳에서 섭씨 5도 이상 15도 이하입니다.
병을 연 후 코냑을 올바르게 보관하는 방법은 무엇입니까?
오픈 코냑의 맛을 보존하기 위해 어떻게 보관해야 하는지에 대해서도 똑같이 중요한 질문이 제기됩니다. 결국, 또 다른 파괴 요인은 음료와 산소의 접촉입니다. 휘발성 물질인 알코올은 증발하는 경향이 있으므로 개봉 후 강도를 유지하기 위해서는 반드시 밀봉하여 보관해야 합니다. 앞으로 며칠 동안 내용물을 마시지 않을 계획이라면 왁스 씰로 병을 마개를 막으십시오. 그것은 음료에 대한 산소의 접근을 차단하고 몇 달 동안 보관합니다. 이것은 병을 연 후 코냑을 보관하는 좋은 방법입니다.
앰버 음료 본연의 세련된 맛과 향을 유지하려면 유리 용기에 담아 보관하세요. 알코올과 접촉하지 않으며 원치 않는 변화를 일으키지 않습니다. 코냑을 병과 플라스크에 모두 저장하는 것이 옳지만 금속이 고품질인 경우에만 가능합니다. 값싼 재료는 산화 반응을 일으켜 고급 음료를 망칠 수 있습니다. 플라스틱 용기의 사용은 논의조차 되지 않습니다. 이것은 나이 든 엘리트 코냑이 아닌 값싼 술을 위한 옵션입니다. 병을 닫는 코르크에 특별한주의를 기울이십시오. 그것은 목에 꼭 맞아야하고 곰팡이 감염의 징후가없고 손상되지 않고 병에 부어 넣은 알코올과 함께 코르크 나무의 쾌적한 냄새가납니다.
집에서 코냑을 저장하기 위한 5가지 규칙
위의 모든 것에서 집에서 코냑을 저장하는 방법에 대해 몇 가지 결론을 도출할 수 있습니다. 다음은 고귀한 음료가 독특한 맛과 향으로 당신을 기쁘게 할 다섯 가지 기본 규칙 목록입니다.
- 온도 범위는 섭씨 5-15도 사이여야 합니다.
- 직사광선이 용기에 닿지 않도록 하는 것이 중요합니다.
- 병을 단단히 닫아 두거나 개봉 후에는 밀봉 왁스로 밀봉하십시오.
- 반응하여 맛이나 냄새를 변화시킬 수 있는 물질과의 접촉을 피하기 위해 유리병에 담긴 음료를 똑바로 세운 상태로 유지하십시오. 코르크와 접촉하면 시간이 지남에 따라 음료에서 이상한 냄새가납니다.
- 개봉 후에는 며칠 이상 보관하지 마십시오.
모든 요구 사항이 충족되면 코냑의 안전성과 모든 다면적 관능적 특성을 확인하십시오.
코냑(브랜디의 한 종류)은 40% 이상의 도수를 가진 훌륭한 향긋한 알코올 음료이며, 발효와 주스의 이중 증류에 의해 특수 포도 품종에서 얻은 후 최소 2년 동안의 코냑 알코올 숙성을 통해 얻어집니다. 진짜 코냑은 전통적으로 이 음료에 이름을 붙인 코냑 시가 위치한 푸아투 샤랑트 지역의 프랑스에서만 독점적으로 생산됩니다.
독립 알코올 제품인 코냑은 푸아투 샤랑트(Poitou-Charentes) 농장의 와인 증류액 생산자가 구매자에게 선적을 기다리는 동안과 운송 중에 배럴에 보관하는 동안 특성이 크게 향상되었음을 알아차린 17세기에만 나타났습니다. 그 날들은 상당한 시간이 걸렸다. "꼬냑"이라는 이름은 1939년에야 프랑스의 해당 지역에서 생산된 브랜디에 법적으로 할당되었습니다.
이 음료는 특별한 오크 배럴에서 수년간 숙성된 후 원래의 부케를 얻습니다. 그들에서 코냑은 수년에 걸쳐 점점 더 좋아지고 있습니다. 알코올의 최대 숙성 시간은 70년을 넘지 않아야 한다고 믿어집니다.. 보관 기간이 길수록 악화되지는 않지만 품질이 향상되지는 않습니다.
불행히도 일반적으로 집에서는 이런 방식으로 코냑을 보존할 방법이 없습니다. 따라서이 엘리트와 값 비싼 알코올을 구입했다면 관능적 특성을 개선하기 위해 오랫동안 집에 보관하는 것은 의미가 없습니다. 병에 담긴 음료는 더 이상 추가 품질을 얻지 않으며 더 강하고 향긋하지 않습니다.. 그러나 방해받지 않은 공장 포장에서 코냑은 이미 획득 한 맛의 꽃다발을 매우 길고 거의 무제한 시간 동안 유지할 수 있음을 기억해야합니다.
그럼에도 불구하고 진정한 감정가는 정말 고급 코냑을 어느 날 저녁에 마시는 것이 아니라 며칠 또는 몇 주 동안 맛을 냅니다. 이 시간 동안 알코올이 높이 평가되는 특성을 잃지 않도록 하는 방법은 무엇입니까? 이렇게 하려면 몇 가지 간단한 규칙만 따르면 됩니다.
- 코냑은 너무 낮거나 높은 온도를 용납하지 않습니다.. 추위는 맛을 죽이고 구성을 변화시켜 강수에 기여하므로 절대로 냉장고에 넣지 마십시오. 고온에서는 알코올이 집중적으로 증발하고 결과적으로 강도가 더 이상 표준을 충족하지 않기 때문에 완전히 다른 음료가 얻어집니다. 코냑을 보존하기위한 가장 최적의 온도 범위는 + 5 ° С에서 + 15 ° С입니다.
- 부케와 알코올 농도를 더 잘 보존하려면 이미 개봉한 병을 단단히 닫아야 합니다. 개봉 후 코냑을 2 개월 이상 보관할 계획이라면 내부에 들어간 공기가 음료와 반응하여 맛을 빨리 악화 시키므로 밀봉 왁스로 접시 목을 채우십시오. 동시에, 그것은 더 나을 것입니다. 작은 용기에 알코올을 붓다, 가능한 한 적은 양의 공기가 있는 방식으로.
- 코냑이 담긴 용기는 항상 수직으로 엄격하게 배치. 알코올에는 한 가지 기능이 있기 때문에 어떤 경우에도 음료가 코르크와 접촉하지 않도록해야합니다. 모든 냄새를 잘 흡수합니다. 향기로운 음료를 얻는 데 도움이되는 것은 그의 능력이지만 역겹게 만들 수도 있으며 완전히 불필요한 코르크 냄새로 "풍부하게"할 수도 있습니다.
- 코냑의 적절한 저장을 위한 또 다른 필수 요건 - 햇빛의 완전한 부족, 이것은 음료의 꽃다발에 매우 부정적인 영향을 미칩니다. 결국 값 비싼 알코올이 특수 용기 또는 극단적 인 경우 어두운 유리 병으로 판매되는 이유입니다.
코냑이 나빠질 수 있습니까? 물론 직접적인 의미에서는 그렇지 않습니다. 그러나 이미 열린 병을 보관할 때 위의 모든 조건을 준수하지 않으면 3-4 개월 후에 그 고귀한 것과 닮지 않은 이해할 수없는 알코올을 받게됩니다. 독한 음료~에서 절묘한 맛그리고 "코냑"이라는 단어라고 불리는 섬세한 냄새의 꽃다발.
