토마토와 치즈를 곁들인 맛있는 스크램블 에그. 남부 아침 식사

02.04.202227.05.2017

고대의 음식.

계란은 고대부터 사람들의 식단의 주요 부분이었습니다. 그리고 이 부분은 칼로리가 높고 건강에 좋기 때문에 필수 아미노산 함량면에서 고기와 경쟁 할 수 있습니다. 인간은 대체로 인간이 아니었지만 오스트랄로피테쿠스와 네안데르탈인과 같은 특정 과도기 종이었던 시기에 알을 맛보았습니다. 그러나 불 피우는 법도 모르는 그 시절에도 즐겁게 계란을 먹었다. 점차적으로 요리는 더 복잡해졌지만 고대의 음식은 어디에도 가지 않았습니다. 오늘날 계란이 들어간 요리는 여러 나라 요리의 민족적 자부심이 되었습니다. 요리 전문가 웹사이트에서 수집합니다. 최고의 맛있는 요리법주요 성분이 계란인 국가를 포함하여 세계의 다른 국가. 그들 중 하나, - 토마토와 치즈를 곁들인 스크램블 에그. 이탈리아 요리 레시피. 평점!

성분 계산.

문구에서 “토마토와 치즈를 곁들인 스크램블 에그”주요 성분의 이름은 이미 설정되었습니다. 이들은 계란, 토마토, 치즈입니다. 계란은 닭고기가 될 것입니다. 냉장고에있는 모든 토마토를 사용할 수 있지만 체리 토마토를 구입하면 토마토와 치즈가 든 스크램블 에그가 의심 할 여지없이 더 우아하고 맛있습니다! 토마토와 치즈를 곁들인 스크램블 에그 레시피딱딱한 치즈를 추가해도 망치지는 않지만 섬세하고 신선하며 탄력 있는 "모짜렐라"를 선호합니다. 또한 기름(해바라기 또는 올리브, 선택), 허브, 소금 및 후추가 필요합니다.

스크램블 에그 만들기 재료

우리 가족은 꽤 많지만 아침에는 모두가 조금 먹기 때문에 다음과 같이 요리 재료를 계산합니다.

1회 제공 시 다음이 필요합니다.

닭고기 달걀 1개;
체리 토마토 5개;
모짜렐라 치즈 10g;
채소(파슬리);
식물성 기름 1작은술;
소금;
갈은 후추.

토마토와 치즈로 스크램블 에그 요리하는 법.

대부분의 주부들에게 토마토와 치즈로 스크램블 에그를 요리하는 방법에 대해 이야기하는 것은 의미가 없습니다. 토마토와 치즈를 곁들인 스크램블 에그 레시피는 강한 반쪽을 위한 실용적인 행동 지침입니다. 아침에 뜨거운 커피와 토마토와 치즈가 든 스크램블 에그가 당신을 기다리는 테이블을 보는 것이 적어도 가끔은 좋기 때문에 여성에게 동의하십시오! 사소해 보이지만 멋지다!

그러니 남자들이여, 일하라! 우리는 토마토를 자릅니다. 체리를 과도하게 갈 필요는 없습니다. 두 부분으로 자르면 충분합니다.

슬라이스 체리 토마토

토마토와 치즈를 곁들인 튀긴 계란은 미리 기름을 바르고 가열한 프라이팬에 준비하고 있습니다. 예열된 팬에 다진 토마토를 넣고 살짝 볶는다. 이 작업은 몇 분이면 충분합니다.

토마토 구이

다음 단계에서 불을 최소한으로 줄이십시오. 칼을 이용해 팬 위에 날계란(!)을 깨뜨려 내용물을 같은 위치에 붓는다. 소금과 후추 맛. 계란의 신선도가 의심스러우신가요? - 계란은 별도의 그릇에 깨뜨려 신선한지 확인하고 한 번에 하나씩 팬에 붓는 것을 권장합니다.

토마토와 튀긴 계란

팬 바로 위의 거친 강판에 치즈를 갈아줍니다. 치즈 조각이 작 으면 도마에 미리 갈고 토마토와 치즈로 스크램블 에그를 골고루 뿌리는 것이 더 편리합니다.

허브의 경우 파슬리를 사용합니다. 또한 셀러리, 딜 또는 이 세 가지 재료를 조합하여 사용하는 것이 적합합니다.

토마토와 치즈를 곁들인 스크램블 에그는 2-3분 안에 준비됩니다. 그 전에 뚜껑으로 느슨하게 덮으십시오. 노른자는 비교적 묽은 상태를 유지하고 흰색은 완전히 익었는지 확인하십시오.

향기로운 신선한 채소 층 아래에 토마토와 치즈를 곁들인 뜨거운 스크램블 에그는 가장 작은 세부 사항에 익숙하고 최소한의 제품으로 항상 쉽게 빨리 요리 할 수있는 영원히 새로운 올 시즌 요리입니다.

잘 익은 즙이 많은 토마토의 작은 조각은 톡 쏘는 선명도와 식욕을 돋우는 밝기를 더하고 계란 후라이의 따뜻한 계란 풍미를 더해줍니다. 어린 시절부터 사랑받는 부드럽고 푸짐한 요리를 충분히 즐기려면 빽빽한 껍질을 제거하는 것이 좋습니다.

스크램블 에그가 뚜껑 아래에서 잘 가열되면 거칠게 간 치즈 부스러기가 표면에 매력적인 플라스틱 껍질을 형성합니다.

재료

닭고기 달걀 4 개.
토마토 2개
단단한 치즈 80g
갈은 후추
식물성 기름 2-3 큰술. 엘.
파슬리 5개
딜 5가지

요리

1. 토마토는 껍질을 제거하는 것이 바람직하다. 냄비에 물을 넣으십시오. 스토브에 보냅니다. 종기. 그 위에 십자로 토마토를 살짝 잘라 뜨거운 물에 30~40초간 담가둔다. 슬롯 형 스푼으로 토마토를 꺼내 찬물에 몇 분 동안 빠르게 담그십시오. 약간의 움직임 후에 껍질을 제거하십시오.

2. 토마토를 반 고리로 자릅니다.

3. 팬을 스토브에 놓고 식물성 기름을 소량 붓고 1-2분 동안 예열합니다. 그런 다음 다진 토마토를 팬에 넣고 중불에서 3-4분간 볶습니다. 나무 주걱으로 가끔 저어줍니다.

4. 토마토에 달걀을 깨뜨려 넣으세요. 향신료를 첨가하십시오-소금과 후추를 맛보십시오. 그런 다음 불을 줄이고 뚜껑을 덮어 스크램블 에그를 완전히 익혀주세요. 아주 약한 불에서 7~8분 정도 볶는다.

스크램블 에그보다 더 인기있는 요리는 이름을 짓기가 어렵습니다. 한 번에 많은 장점이 있습니다. 경험이 부족한 요리사에게도 맛있고 즉시 준비되며 저렴합니다. 일반적인 치료를 다양 화하려면 치즈로 스크램블 에그를 준비하는 것이 좋습니다.

향긋한 커피 한 잔과 토스트 두어 개를 곁들이면 영양가 있는 완전한 아침 식사를 즐길 수 있습니다. 그것은 4 개의 선택된 계란, 소금 한 꼬집, 단단한 치즈 60g, 고추 혼합물 꼬집음, 버터 조각으로 준비됩니다.

치즈는 작은 세포가있는 강판에 문지릅니다.
버터는 프라이팬에 녹이고 계란은 깨집니다. 원하는 경우 불에서 직접 혼합할 수 있습니다.
스크램블 에그가 거의 준비되면 소금에 절이고 갈은 고추를 섞어 뿌릴 필요가 있습니다.
강판 치즈를 접시 위에 붓고 팬을 뚜껑으로 덮습니다.
치즈 부스러기가 완전히 녹으면 스토브에서 간식을 꺼내 테이블에 제공할 수 있습니다.

신선한 허브로 요리를 보완 할 수 있습니다.

토마토를 추가하면

치즈 외에도 토마토를 넣으면 더 맛있고 육즙이 많은 스크램블 에그가 나옵니다. 이 요리를 준비하기 위해 다음 재료가 사용됩니다: 큰 닭고기 달걀 3개, 잘 익은 수분이 많은 토마토 2개, 맛 좋은 소금, 매운 단단한 치즈 110g, 향기로운 허브. 토마토와 치즈로 스크램블 에그를 올바르게 준비하는 방법은 아래에 설명되어 있습니다.

가장 먼저해야 할 일은 토마토입니다. 야채는 씻어서 반원형 조각으로 자릅니다. 두께는 5-7mm를 넘지 않아야 합니다. 피부에서 토마토를 껍질을 벗길 필요는 없습니다.
프라이팬에 잘 달궈진 무향 기름에 토마토 조각을 색이 변할 때까지 센 불에서 볶는다.
계란은 야채 위에 깨져 있습니다. 노른자의 껍질을 찢지 마십시오. 재료는 소금에 절이고 엄선된 조미료를 뿌린다.
스크램블 에그가 거의 준비되면 강판 치즈를 뿌릴 수 있습니다.
말 그대로 1-2분 후에 뚜껑 아래에서 스토브에서 간식을 꺼내 접시에 놓을 수 있습니다.

양상추 잎에 아름답게 서빙하십시오.

소시지와 치즈와 함께

집에 남자가 있으면 고기 성분이없는 스크램블 에그를 좋아하지 않을 것입니다. 이 경우 치즈(85g)뿐만 아니라 훈제 소시지(170g)로 준비하는 것이 좋습니다. 또한 큰 닭고기 달걀 3개, 소금, 파슬리 몇 조각이 사용됩니다. 소시지와 치즈가 든 튀긴 계란은 간단 할뿐만 아니라 매우 빨리 준비됩니다.

소시지는 해바라기 기름으로 양쪽에서 완전히 튀겨야하는 미니어처 조각으로 잘립니다. 2-3분이면 충분합니다.
모든 계란은 소시지에 팬에 번갈아 부어집니다. 덩어리가 소금에 절였습니다. 취향에 따라 향신료를 뿌릴 수 있습니다.
치즈는 중간 강판에 문질러지고 녹색은 잘게 잘립니다.
계란이 준비되기 몇 분 전에 치즈와 파슬리를 뿌립니다.
단백질이 완전히 탈취되면 접시를 테이블에 제공 할 수 있습니다.

훈제 소시지 대신 삶은 제품이나 매운 소시지를 사용할 수 있습니다.

녹은 치즈와

맛있는 스크램블 에그를 만들기 위해서는 딱딱한 치즈뿐만 아니라 가공 치즈도 사용하는 것이 중요합니다. 1개의 큰 두부 외에도 3개의 큰 선택 계란, 소금, 향기로운 허브를 준비해야 합니다.

별도의 볼에 소금과 조미료로 계란을 모두 풀어서 표면이 매끄럽고 약간의 기포가 나타날 때까지 치십시오.
지방 가공 치즈를 강판에 넣고 즉시 계란 덩어리에 첨가합니다. 우정형 제품을 사용하는 것이 좋습니다.
혼합 후 덩어리를 기름칠 팬에 붓습니다.
요리 될 때까지 계란을 튀기는 것이 남아 있습니다.

케첩과 함께 제공됩니다.

베이컨으로 요리하는 방법?

베이컨은 계란과 치즈와 잘 어울립니다. 함께, 이 제품들은 맛있는 탠덤을 형성합니다. 베이컨 180g 외에도 큰 닭고기 달걀 4개, 완두콩 통조림 70g, 버터 한 스푼과 같은 양의 지상 크래커, 소금 등의 재료를 준비해야 합니다.

먼저 베이컨을 얇게 썰어 기름 두른 팬에 바삭하게 튀겨줍니다.
다음으로 조각을 베이킹 접시에 놓고 버터를 바르고 빵 부스러기를 뿌립니다.
계란이 위에 부서지고 완두콩이 부어집니다. 덩어리가 소금에 절였습니다. 취향에 따라 향신료를 추가할 수 있습니다.
마지막 층은 강판 단단한 치즈입니다.
양식은 15-17 분 동안 뜨거운 오븐으로 보내집니다.

완성 된 요리는 즉시 제공됩니다. 식힌 후의 스크램블 에그는 맛이 없습니다.

치즈를 곁들인 스크램블 에그

맛있는 품질의 치즈를 가진 그러한 화자는 정당하게 왕실 아침 식사로 간주 될 수 있습니다. 큰 계란 3개, 전지방 우유 70ml, 버터 한 조각, 소금, 단단한 치즈 120g으로 준비됩니다.

버터는 프라이팬에 녹입니다.
소금과 우유로 구타 한 계란을 기름칠 된 뜨거운 용기에 붓습니다.
계속 저어주면서 중불에서 요리될 때까지 치료를 튀깁니다.
계란이 황금색으로 변하고 약간 굳으면 강판 치즈를 뿌릴 수 있습니다.
다시 저어준 후 접시는 1-2분 더 불에 남아 있습니다.

맛있는 마늘 소스와 함께 제공됩니다.

빠른 전자 레인지 조리법

때로는 안주인의 처분에 전자 레인지 만 남아 있고 온 가족이 푸짐하고 맛있는 아침 식사를해야하는 경우가 있습니다. 오븐은 치즈와 함께 스크램블 에그를 요리하는 데 적합합니다. 제품에서 사용됩니다 : 2 개의 큰 계란, 2 개의 작은 단단한 치즈, 2 개의 작은 조각. 버터 큰 스푼, 소금.

요리하려면 전자 레인지에 적합한 특수 요리를 사용해야합니다.
용기는 녹은 버터로 넉넉하게 기름칠을 합니다.
깨진 계란이 부어집니다. 제품은 소금에 절였습니다. 맛을 내기 위해 향기로운 허브 또는 선택한 향신료를 뿌릴 수 있습니다.
요리는 최대 전력으로 2.5분 동안 전자레인지로 보내집니다.
완성 된 접시에는 강판 치즈가 뿌려집니다. 약 1 분 동안 전자 레인지에서 견딜 수 있습니다.
치즈가 녹 자마자 테이블에 간식을 제공 할 수 있습니다.

튀긴 계란으로 장식한 체리 토마토 반쪽.

치즈, 토마토, 양파와 함께

양파는 향신료의 터치를 추가합니다. 원하는 경우 물과 식초를 섞어서 7-10분 동안 미리 담글 수 있습니다. 제품에서 선택한 계란 2 개, 큰 흰 양파, 즙이 많은 잘 익은 토마토 2 개, 과립 마늘 한 꼬집, 소금, 단단한 치즈 40g을 가져옵니다.

양파는 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자릅니다. 때때로 저어주면서 제품을 2-3분 동안 기름이나 지방에 튀겨야 합니다.
계란은 깊은 그릇에 깨집니다. 그들은 소금에 절이고 과립 마늘을 뿌립니다.
작은 조각으로 자른 토마토가 양파에 추가됩니다. 피부에서 미리 껍질을 벗길 수 있습니다. 몇 분의 튀김 후 계란을 팬에 붓습니다.
뚜껑 아래에서 중불에서 5-6분 동안 요리합니다.
완성 된 접시에는 강판 치즈가 뿌려지고 녹을 때까지 뚜껑으로 덮인 스토브에 그대로 둡니다.

알갱이로 만든 마늘은 칼로 잘게 잘린 신선한 야채로 대체 할 수 있습니다.

터키식 스크램블 에그는 보기에도 훌륭하고 맛도 훌륭하고 요리도 빨리 하고 제품도 저렴합니다. 이것은 특히 바삭하고 신선한 빵 한 조각과 함께 온 가족을 위한 훌륭한 아침 식사입니다.
레시피 내용:

터키식 스크램블 에그 또는 터키어로 메네멘(menemen)이라고 하는 것은 보통 터키의 가정이나 카페에서 아침 대용으로 준비하는 아주 맛있는 요리입니다. 이것은 간단한 재료로 준비된 아침 식사의 왕이라고 과감하게 말할 수도 있습니다. 이것은 정말 맛있는 것으로 판명되었습니다! 아침에 튀긴 계란은 항상 좋지만 어떤 사람들은 그것을 헛되이 무시합니다. 이것은 영양가 있고 거의 완벽한 아침 식사입니다. 또한이 요리는 항상 다양 할 수 있습니다. 예를 들어 햄을 넣고 마늘로 간을 하고 달콤한 고추나 양파를 넣고 치즈나 허브를 뿌린다.

오믈렛은 대부분의 경우 닭고기 달걀에서 준비됩니다. 그러나 메추라기 알에서 오믈렛을 요리 할 수 있습니다. 그것은 여전히 맛있을 것이며 가장 중요한 것은 완벽한 아침 식사입니다. 전체 요리 과정은 10분 이상 걸리지 않습니다. 따라서 바쁘고 바쁘게 일할 때도 요리를 준비 할 수 있습니다. 오믈렛을 튀길 때 팬케이크 팬을 사용하는 것이 좋습니다. 면이 없기 때문에 스크램블 에그를 올려서 접시에 덜어내면 편리합니다.

100g - 241kcal 당 칼로리 함량.
인분 - 1
요리 시간 - 10분

재료:

계란 - 2개
토마토 - 1개
치즈 - 50g
정제된 식물성 기름 - 튀김용
파 - 약간의 깃털
소금 - 꼬집음

토마토와 치즈로 터키 스크램블 에그 요리하기:

1. 모든 음식을 준비합니다. 토마토를 씻고 종이 타월로 말린 다음 약 3-5mm 두께의 얇은 반 고리로 자릅니다.
파를 씻고 말리고 잘게 자릅니다.
중간 강판에 치즈를 창살.

2. 볼에 계란을 풀고 소금 한 꼬집을 넣습니다.

3. 작은 거품기로 계란이 부드러워질 때까지 치십시오. 믹서로 치지 않아도 됩니다. 그들은 혼합해야합니다.

4. 팬을 스토브에 올리고 기름을 약간 두르고 잘 가열한다. 계란 혼합물을 붓고 팬케이크처럼 팬 바닥에 전체를 펼치고 스크램블 에그를 중불로 유지하십시오.

5. 계란이 살짝 끈적해지면 다진 토마토를 계란 덩어리의 절반에 올려주세요.

6. 다진 파를 뿌린다.

7. 그리고 치즈를 뿌려 접착력을 높인다.

8. 자유 계란 가장자리를 들어 올리고 충전물을 덮습니다. 팬을 뚜껑으로 닫고 최소 불을 켜고 스크램블 에그를 스토브에 5분간 둡니다. 치즈가 약간 녹고 토마토가 예열되고 스크램블 에그가 하나의 전체 접시에 밀봉되어야합니다.
준비 후 즉시 접시를 테이블에 제공하십시오. 따뜻한 스크램블 에그만 바삭바삭한 바게트나 빵의 신선한 조각에 사용됩니다.

어느 좋은 아침에 사랑하는 사람을 놀라게 하고 아침 식사로 이탈리아식 스크램블 에그를 요리하십시오. 맛있고 건강한 아침 식사를 위한 요리법은 매우 간단하며 이 요리의 재료는 확실히 주방에서 찾을 수 있습니다. 토마토, 치즈, 빵을 곁들인 맛있는 스크램블 에그는 준비하기가 매우 쉽습니다. 모든 순간을 보여주는 사진이 있는 제 단계별 레시피는 이 간단한 이탈리아 달걀 요리를 요리하는 방법을 배우는 데 도움이 될 것입니다.

이제 테이블에 올려 보겠습니다.

날달걀 - 2 개;
토마토 - 1 개;
전구 - 1 개;
파 - 1-2 깃털;
단단한 치즈 - 20 gr;
전체 곡물 빵 - 1-2 조각;
버터 - 10 gr;
푸른 잎;
소금.

이탈리아 방식으로 토마토, 치즈, 빵으로 계란을 튀기는 방법

우리는 계란을 포크로 휘젓거나 소금 한 꼬집으로 휘젓는 것으로 친숙한 이탈리아 스타일 요리를 준비하는 과정을 시작합니다.

이제 버터에 다진 양파와 토마토 튀김을 요리해야합니다. 먼저 각형 양파를 살짝 볶은 다음 다진 토마토 큐브를 넣습니다. 야채를 소금에 절이고 2-3 분 더 볶습니다.

튀긴 야채에 계란을 붓고 열을 줄이고 잘게 잘린 곡물 빵 조각을 그 위에 뿌립니다. 이것은 원래 조리법에 따라 준비되는 방법입니다. 하지만 요리는 조금 다릅니다. 제 생각에는 빵을 토스터기에서 미리 말리거나 버터에 살짝 구워 바삭한 구조를 얻으면 더 맛있을 것 같아요.