찐 송아지 고기는 어떤 반찬과도 잘 어울립니다. 요리 방법에 대한 많은 옵션이 있습니다. 안주인은 인내심을 갖고 그녀에게 가장 흥미로운 요리법을 선택하기만 하면 됩니다.

이 요리는 무엇입니까?

송아지 고기 스튜 - 어린 암소의 고기 조각을 사용하는 요리. 송아지 고기는 갈색으로 만들거나 살짝 튀긴 후 양념하여 풍부하고 풍미 있는 요리를 만들 수 있습니다. 스튜는 수프보다 훨씬 두껍고 액체가 적고 저온에서 더 긴 열처리가 필요합니다.

송아지 고기 스튜 조리법은 사용하는 재료에 따라 다릅니다. 요리 과정에서 호박, 가지, 토마토를 포함한 거의 모든 야채를 사용할 수 있습니다. 스토브뿐만 아니라 진흙 냄비의 오븐에서도 요리를 요리 할 수 ​​​​있습니다.

송아지 고기 스튜를 요리하는 과정은 일반적으로 올리브 또는 식물성 기름을 두른 팬에 튀긴다는 사실로 시작됩니다. 요리사는 고기를 보완하기 위해 당근, 셀러리, 녹두와 같은 신선하거나 냉동 야채를 사용할 수 있습니다. 감자나 쌀을 추가하면 접시가 걸쭉해질 수 있습니다. 당근과 녹두를 노랑, 빨강, 피망으로 바꿔서 송아지 고기 스튜의 맛을 바꿀 수 있습니다. 스튜를 시작하기 전에 소금과 후추가 필요합니다.

부드러운 스튜는 양지머리, 둥근 스테이크 또는 너클에서 만듭니다. 이 조각들은 이 요리에 딱 맞습니다.

송아지 고기는 대부분의 다른 고기보다 지방이 적습니다. 부드러움을 유지하려면 적절한 준비가 필수적입니다. 수세기 동안 이 제품은 이탈리아와 프랑스 요리의 중요한 재료였습니다. 송아지 고기는 쇠고기보다 더 부드러운 질감을 가지고 있습니다. 일반적으로 밝은 분홍색입니다. 송아지가 단단한 음식을 먹기 시작한 후, 그 구성의 철분은 동물의 고기를 더 어둡고 붉게 만듭니다. 송아지 고기는 암소의 성별과 품종이 다를 수 있지만 수컷 고기는 주로 요리에 사용됩니다.

쇠고기에 더 많은 주스가 남아있게하려면 가능하면 호일이 아니라 슬리브로 구워야합니다. 제품을 후추와 소금으로 만들기 시작하기 한 시간 또는 한 시간 반 전에 전유에 담그는 것이 좋습니다. 고기를 특히 부드럽고 부드럽게 만드는 것입니다. 전문 요리사는 특별한 매리 네이드를 사용하고 일반 레드 와인은 매우 잘 작동합니다.

각 조각을 치면 고기가 더 빨리 익습니다.

요리사가 공유하고 싶지 않은 더 많은 비밀이 있습니다. 예를 들어, 고기는 섬유를 따라 자르지 않고 가로로 자르면 잘 끓일 수 있습니다. 올바른 조미료를 선택하는 것이 매우 중요합니다. 예를 들어 간장이 이 제품에 가장 적합합니다. 요리 중에 첨가하면 원하는 부드러움이 제공됩니다. 육두구, 마늘, 칠리 페퍼, 후추, 고수, 겨자, 백리향과 같은 양념과 마리 네이드에 레몬 주스를 사용할 수 있습니다.

스토브의 팬에서 쇠고기 스튜를 만들 수있을뿐만 아니라 주철 조리기구가 열을 더 잘 유지하고 수분을 유지하기 때문에 가마솥을 사용하는 것이 좋습니다. 느린 밥솥의 요리가 잘 나옵니다. 이것은 송아지 고기를 맛있고 부드럽게 만드는 가장 쉽고 빠른 방법 중 하나입니다.

소 고기가 놀랍게도 맛있는 것으로 밝혀진 최고의 소스는 사워 크림과 요구르트입니다. 드레싱 준비를 위해 매장에서 구입 한 제품을 사용하지 않는 것이 좋습니다. 집에서 만든 제품만 사용하십시오. 사워 크림 200g의 경우 밀가루 2 큰술, 약간의 후추 및 소금이 필요합니다. 혼합물을 고기 위에 붓고 저열로 한 시간 동안 끓입니다. 수제 사워 크림이 없으면 레시피를 약간 수정하고 크림 250ml와 마요네즈 한 스푼을 가져 가라. 그들에게 소금과 후추, 약간의 밀가루와 마늘 한 쪽을 넣으십시오. 마늘 프레스를 통해 짜내야합니다.

요구르트를 사용할 때 겨자 한 스푼, 꿀 한 숟가락, 설탕, 소금을 첨가해야 합니다. 모두 잘 섞어 고기 위에 붓습니다.

요리법?

테이블에 멋진 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 버터 2큰술;
• 올리브 오일 2테이블스푼;
• 다진 송아지 고기 2조각;
• 신선한 로즈마리;
• 입방체로 자른 감자 2 개;
• 강판 당근 1 컵;
• 호박 3조각;
• 1 컵의 녹색 콩;
• 1 컵 화이트 와인;
• 레몬 껍질 1작은술;
• 잘게 썬 신선한 파슬리 1테이블스푼;
• 마늘 3쪽;
• 1 컵 신선한 토마토;
• 쇠고기 국물 1 잔;
• 다진 양파 1개;
• 2 셀러리 줄기.

큰 프라이팬에서 송아지 고기는 양쪽에서 몇 분 동안 기름에 튀겨집니다. 슬로우 쿠커에 육수, 야채, 허브 및 향신료, 와인 및 소스를 추가합니다. 야채 위에 송아지 고기를 올리고 스튜 모드에서 6-8 시간 동안 요리하십시오. 국물이 너무 묽으면 물에 희석한 밀가루 2큰술을 넣어 걸쭉하게 만들 수 있습니다. 담금질 모드가 끝나기 20분 전에 혼합물을 슬로우 쿠커에 붓습니다.

고기는 일반 쌀이나 삶은 국수와 함께 제공됩니다.

다른 조리법에 따라 요리를 만들 수 있습니다. 오븐을 325°F로 예열합니다. 큰 프라이팬에 기름을 두르고 송아지 고기를 넣고 모든 면에 갈색이 되도록 약 4분 동안 넣습니다. 종이 타월이 늘어선 접시에 옮깁니다.

불을 약하게 줄이고 햄이나 베이컨을 넣고 갈색이 될 때까지 볶습니다. 당근을 부어 부드러워지기 시작할 때까지 끓입니다. 약 5 분이 걸립니다. 잘게 썬 양파를 넣고 2분간 볶은 다음 마늘과 밀가루를 넣고 섞는다. 와인을 붓고 토마토, 국물 (또는 물)을 넣고 송아지 고기 조각을 놓습니다. 스튜를 끓여서 뚜껑으로 덮고 용기를 오븐에 보냅니다. 손잡이가없는 팬이 없으면 가마솥을 사용할 수 있습니다.

송아지가 자를 때 부드러워질 때까지 스튜를 수시로 저어줍니다. 일반적으로 조리 과정은 약 1시간 30분이 소요됩니다.

그 동안 큰 냄비에 물을 붓고 끓입니다. 껍질을 벗기지 않은 양파를 던져 3분간 끓입니다. 물을 빼고 수돗물로 헹굽니다. 식으면 끝을 잘라내고 껍질을 벗긴다. 프라이팬에 기름을 두르고 양파 링을 볶다가 황금색이되면 접시에 담습니다. 버섯은 기름에 던져지고 주스가 나올 때까지 튀겨집니다.

송아지 스튜가 완전히 익기 10분 전에 버섯과 양파를 슬로우 쿠커에 붓습니다. 서빙하기 전에 접시에 다진 허브를 뿌립니다.

주철 가마솥을 사용하는 것이 매우 편리합니다. 고기를 요리하려면 기름 1 큰술을 부어 중불로 가열해야합니다. 양파와 버섯을 넣고 모든 면이 갈색이 될 때까지 볶습니다. 평균적으로 5분입니다. 준비된 야채는 작은 그릇에서 꺼냅니다. 송아지 고기를 펼치고 조각이 모든면에서 갈색이 될 때까지 볶습니다. 마늘을 넣고 갈색이 될 때까지 볶습니다. 물, 소금을 부어 로즈마리와 후추를 넣으십시오. 고기가 끓기 시작하도록 열을 높이고 즉시 최소한으로 제거하고 뚜껑으로 덮으십시오. 쇠고기를 45분간 끓이는 동안 작은 컵에 포도주와 밀가루를 섞는다. 덩어리가 없도록 섞어 가마솥에 붓습니다. 이제 감자, 당근, 튀긴 양파, 버섯을 넣으십시오. 뚜껑을 덮고 다시 센 불에서 고기가 익도록 센 불로 끓인다.

거품이 나타나 자마자 화염의 강도가 최소로 줄어들고 고기를 20 분 더 끓이고 호박을 넣고 15 분 더 끓입니다. 한편, 작은 그릇에 잘게 썬 신선한 파슬리 1/3컵, 다진 레몬 껍질 1테이블스푼, 잘게 썬 큰 마늘 2쪽을 섞습니다. 송아지 고기 스튜는 그레이비 소스와 함께 제공되며 허브를 뿌립니다.

접시는 손님이 도착할 때까지 뜨겁게 유지되도록 최소한의 열로 보관할 수 있습니다. 가끔 끓는 물을 약간만 추가하면 됩니다.

필요한:

모듬 야채: 가지 스튜

야채와 함께 가장 인기있는 요리법 중 하나는 스튜입니다. 이 요리를 준비하려면 최소한의 시간과 노력이 필요합니다. 또한 자체 주스로 끓이는 기술 덕분에 야채는 더 많은 영양소를 유지합니다. 라구는 별도의 요리로 제공되거나 고기나 닭고기의 반찬으로 제공될 수 있습니다.

송아지 안심 1kg,

양파 2개,

당근 3개,

피망 3 조각,

물 0.5컵

신선한 토마토 2개,

마늘 3쪽,

2 큰술. 식물성 기름 큰 스푼

고춧가루 1작은술,

갈은 후추와 소금 - 맛보기,

파슬리의 작은 무리.

요리법:

흐르는 찬물에 고기 안심을 깨끗이 헹굽니다. 남은 수분을 흡수하기 위해 종이 타월에 송아지 고기를 놓으십시오. 그런 다음 고기에서 흰색 필름을 제거하고 작은 조각으로 자릅니다.


먼저 그릇에 식물성 기름을 데우고 송아지 고기 조각을 놓습니다.


고기가 살짝 갈색이 될 때까지 센 불에서 고기를 튀기는 것이 좋습니다. 동시에 가능한 한 적은 양의 주스를 ​​잃어야 합니다.


볶은 후 물을 약간 붓고 가마솥이나 팬을 뚜껑으로 닫고 송아지가 부드러워질 때까지 약한 불에서 2시간 동안 끓인다.

송아지 고기를 끓인 후 뚜껑을 제거하고 소량의 식물성 기름 (문자 그대로 ½ tbsp. L)을 첨가하십시오.


양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자르고 당근을 스트립으로 자릅니다.


송아지 고기에 야채를 넣고 중불에서 3 분 동안 볶습니다.


피망을 씻고 얇은 스트립으로 자르고 고기와 야채를 넣으십시오.


미리 씻어서 깍둑 썬 토마토를 거기에 보냅니다.


가마솥이나 팬을 뚜껑으로 닫고 송아지 고기를 야채와 함께 45분 더 끓입니다.

맛있는 요리의 요리 과정이 완료되기 불과 ​​몇 분 전에 후추와 소금을 첨가하여 맛볼 수 있습니다. 고춧가루와 다진마늘도 같은 곳에 넣어주세요. 철저히 섞는다.


서빙하기 전에 완성 된 접시에 다진 허브를 뿌리는 것을 잊지 마십시오. 뜨거운 송아지 고기 스튜를 야채와 함께 제공하십시오.

샴피뇽을 곁들인 송아지 고기 스튜 레시피

필요한:

송아지 고기(어깨 부분) 700g,

감자 500g

당근 300g

샐러리 50g

파슬리의 무리,

신선한 버섯(샴피뇽) 200g,

토마토 퓨레 150g,

사워 크림 200ml

밀가루 50g

지방 60g

양파 100g,

소금과 향신료 맛.

요리법:

흐르는 물에 고기를 헹구고 작은 조각으로 자릅니다. 조금 치대고 향신료와 소금을 뿌린다.


셀러리를 스트립으로 자르고 약 5 분 동안 기름에 끓입니다.


감자와 당근을 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.


표고버섯은 깨끗이 씻어 썰어주세요.


셀러리, 소금에 야채와 버섯을 넣고 약한 불에서 10분간 끓인다.


송아지 고기 조각을 밀가루에 넣고 팬에서 볶습니다.


그런 다음 고기를 냄비에 옮기고 물을 붓고 야채와 함께 중불에서 약 60분 동안 요리합니다.


그런 다음 약간의 토마토 퓌레 또는 사워 크림을 추가하고 팬의 내용물을 다시 끓일 수 있습니다.


서빙하기 전에 송아지 고기 스튜에 다진 파슬리를 넉넉히 뿌립니다.

야채와 함께 육즙이 많은 송아지 고기 - 그렇게 맛있게 살을 뺄 수 있다고 생각 했습니까?

음식을 사랑하는 모든 분들 좋은 하루 되세요!

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나는 맛있는 식단과 다양한 고기를 좋아합니다. 그리고 야채를 곁들인 송아지 고기가 가장 이상적인 요리 중 하나라고 생각합니다! :)

스스로 판단하십시오. 그것은 식욕을 돋우고 만족스러운 시간입니다! 향기롭고 귀여운 - 둘! 준비하기 쉬움 - 3! ;)

그리고 어린이와 노인, 강한 성인 모두에게 온 가족이 먹을 수 있습니다!

그리고 슬리밍에 방해가 되지 않는 건강한 제품들로 구성되어 있다는 점에서도 호평을 받고 있는 이 요리도 감사합니다!..

이 모든 것이 완벽하지 않습니까? ;)

당신은 어떻게 생각하십니까? :)

동의하면 함께 요리합시다! 그리고 마지막으로 요리에 사용할 중요한 정보를 알려 드리겠습니다. ;)

그러나 당신은 아마도 이미 이해했을 것입니다-나는 그런 사람입니다 ...

음악 없이는 한 걸음도 :)

그러니 나와 함께 Christina Aguilera "Oh Mother"를 틀어줘

이 노래에서 우리는 필요한 모든 것을 얻고 사진과 함께 조리법에 모든 관심을 돌릴 것입니다.

제품:

국산품? ;)

자, 본론으로 들어가자!

레시피:

그리고 그러한 송아지 고기 요리는 어떻게 칼로리 함량을 가지고 있습니까? 쉽고 재미있나요?

수량 문제

야채와 함께 송아지 고기 100g에 - 151.64kcal!

• 단백질 - 17, 98 gr;
• 지방 - 7.05 gr;
• 탄수화물 - 3, 11 gr;

이보다 더 좋을 순 없다! :)

스튜는 맛있을뿐만 아니라 건강에도 좋고 그림을 위해! 그리고 장점과 섬세한 구조 덕분에 어린이에게도 적합합니다.

그리고 이제 가장 중요한 것은 그를 위해 좋은 쌍을 선택하는 것입니다 ... ;)

친구를 만들자 제품

백미, 으깬 감자 또는 튀긴 감자는 없습니다! 그렇지 않으면 모든식이 요법이 헛된 것입니다. : (

우리는 야생 쌀, 메밀, 철자, 기장 등 유용한 곡물만 고명으로 사용합니다. 야채 - 구운, 찐 또는 샐러드로 제공 :)

예를 들어 or로 송아지 고기를 시도하십시오. 그리고 먼저 요리를 할 수 있습니다.

예, 다음 번에 송아지 고기 자체를 조금 다르게 요리 할 수 ​​​​있습니다 ...

다른 옵션에 대한 것

언급된 모든 제품을 레이어로 또는 혼합하여 베이킹 시트에 넣으면 오븐에서 야채와 함께 구운 송아지 고기가 됩니다. 물론, 베이킹 시트를 뜨거운 오븐에 넣으면. ;)

오븐에서도 냄비에 송아지 고기를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 사실,이 경우 야채와 함께 고기에 버섯을 즉시 참을 수없이 추가하고 싶습니다. 그게 무슨 문제야? :) 왜 추가하지 않습니까? :)

그리고 느린 밥솥에서는 그러한 요리도 만들 수 있습니다. 1.5 시간이 걸립니다.

어떤 사람들에게는 그러한 고기가 스튜와 비슷하고 다른 사람들에게는 굴라시와 비슷합니다. 그것은 모두 누가 어떤 추억과 경험을 가지고 있는지에 달려 있습니다. 이름의 쓰임새가 변하지 않아 좋다! :)

우리는 이제 하나의 유용한 제품에 대해 이야기 할 것입니다 ...

특별한 자질

마늘. 일반적으로 감기에 걸렸을 때 기억됩니다. 그리고 그것의 항균제, 그리고 영광을 위한 진실.

흥미롭게도 구운 마늘에는 많은 유익한 특성이 남아 있지만 너무 "완고한"맛과 향이 사라집니다. :)

댓글로 송아지 스튜 레시피를 알려주세요!

당신도 비슷한 요리를 할 줄 압니까? 그리고 항상 여러분의 피드백을 기다리고 있습니다! 나는 당신이 그것을 좋아했는지 아닌지 정말로 알고 싶습니다! :)

당신에게 건강과 좋은 분위기!

송아지 고기는 식이 고기이지만 지방이 적고 지방 함량이 낮아 모든 사람이 좋아하는 것은 아닙니다. 훌륭한 옵션은 야채와 함께 조림 된 송아지 고기입니다. 그것은 빨리 요리되고 부드럽고 부드럽습니다. 신선한 야채와 냉동 야채를 모두 섭취할 수 있습니다. 다음은 야채와 함께 조림된 송아지 고기 사진과 함께 몇 가지 요리법입니다.

야채를 곁들인 쇠고기 스테이크

송아지 고기는 첫 번째 코스에는 적합하지 않지만 베이킹과 스튜에는 이상적입니다.

뭐가 필요하세요:

• 송아지 고기 안심 - 스테이크 4개;
• 양파 2개;
• 달콤한 고추 - 2 개;
• 올리브유;
• 토마토 - 4 개;
• 머스타드;
• 당근 - 2 개;
• 마늘 - 세 정향;
• 토마토 페이스트 - 두 큰술;
• 바질;
• 후추;
• 소금.

요리법:

1. 송아지 고기 스테이크를 치고 겨자로 문지릅니다. 약 1/4 시간 동안 담그십시오.
2. 토마토를 십자형으로 자르고 데우고 피부를 제거하십시오. 토마토를 조각 또는 조각으로 자릅니다.
3. 양파는 반 고리로 자릅니다.
4. 씨가 없는 달콤한 고추는 세로로 좁은 스트립으로 자릅니다.
5. 당근을 창살.
6. 중불에서 황금빛 갈색이 될 때까지 양파를 볶고 불을 줄이고 당근을 양파에 넣고 당근에서 주스가 나올 때까지 볶습니다.
7. 따로 기름에 마늘을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶다가 잠시 건져낸다.
8. 마늘이 익은 팬에 송아지 고기 조각을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 센 불에서 빠르게 볶습니다. 그런 다음 불을 줄이고 10분 더 끓입니다.
9. 주스가 나타나도록 토마토를 고기에 넣으십시오. 송아지 고기를 부분적으로 덮기에 충분해야합니다. 토마토가 충분한 주스를 제공하지 않으면 뜨거운 물을 추가하십시오. 약 5분 동안 끓입니다.
10. 고기에 피망, 양파, 당근, 토마토 페이스트를 넣으십시오.
11. 소금과 후추를 넣고 부드러워질 때까지 계속 끓입니다. 고기를 찔렀을 때 육즙이 가볍고 투명하면 고기가 완성된 것입니다.
12. 스튜가 끝나기 5분 전에 야채와 함께 끓인 송아지 고기에 바질이나 다른 조미료를 넣고 섞지 마십시오. 팬을 덮고 끓입니다.

냉동 야채와 함께

많은 주부들은 슈퍼마켓에서 다양한 조합으로 풍부하게 제공되는 냉동 반제품을 선택했습니다. 편리하고 실용적이지만 물론 신선한 야채만큼 맛있지는 않습니다.

가져가야 할 것:

• 가게의 냉동 야채 (옥수수, 강낭콩, 완두콩, 당근) - 200g;
• 송아지 고기 - 300g;
• 물 - 두 잔;
• 무취 해바라기 기름 - 50 ml;
• 오레가노;
• 양파 - 1 개;
• 베이 리프;
• 후추;
• 소금.

요리법:

1. 양파를 껍질을 벗기고 큐브 또는 링의 1/4로 자릅니다.
2. 해바라기 기름에 반투명해질 때까지 볶습니다.
3. 냅킨으로 송아지 고기를 닦고 필름을 자르고 칼로 긁습니다. 고기를 씻는 것은 조금 헹구고 말리면 남용하지 않는 것이 좋습니다.
4. 송아지 고기를 긴 막대기로 자르고 양파를 볶은 팬에 넣고 중불에서 5 분 더 요리하십시오. 저어주는 것을 잊지 마십시오.
5. 냉동 야채 혼합물을 팬에 붓고 저어줍니다. 선택적으로 다른 야채(신선 또는 냉동)를 추가합니다. 소금, 오레가노, 후추를 넣고 잘 섞는다.
6. 팬에 물을 붓습니다(뜨거운 것이 바람직하지만 실온도 가능). 물의 양은 밀도로 얻어야 ​​하는 소스의 종류에 따라 개별적으로 결정해야 합니다.
7. 약 20분간 끓입니다. 요리 과정이 끝나기 전에 월계수 잎을 넣으십시오.

야채와 함께 조림 된 송아지 고기가 준비되었습니다. 밥반찬으로 제공됩니다.

슬로우 쿠커에서

야채와 함께 스튜 송아지 고기를위한이 조리법은 느린 밥솥에서 요리하도록 설계되었습니다.

뭐가 필요하세요:

• 송아지 안심 - 800g;
• 토마토 - 두 조각;
• 가지;
• 양파 - 1 머리;
• 식물성 기름;
• 마늘 - 세 정향;
• 후추;
• 소금.

요리법:

1. 필름에서 고기를 풀고 불필요한 것을 모두 잘라내고 중간 크기로 나눕니다.
2. 가지를 씻어서 껍질과 함께 입방체로 자르고 소금을 뿌리고 섞어서 30 분 동안 괴로움이 나오도록 둡니다. 그런 다음 흐르는 물로 헹구고 수건으로 말리십시오.
3. 양파를 반 고리로 자르고 토마토를 자릅니다.
4. 슬로우 쿠커에 약간의 기름을 붓고 고기를 놓고 "튀김"프로그램을 켜고 가벼운 빵 껍질이 될 때까지 볶습니다.
5. 멀티쿠커에서 송아지 고기를 꺼냅니다. 가지를 같은 기름에 보내고 반투명하게 만들어야하는 양파를 튀기고 제거하고 넣으십시오.
6. 고기와 가지를 느린 밥솥에 양파로 보낸 다음 다진 마늘과 토마토를 보냅니다. 소금, 후추, 기호에 따라 조미료(오레가노, 바질, 타임)를 추가합니다.
7. 멀티 쿠커의 내용물을 섞고 튀김 모드를 끄고 "소화"를 켭니다. 40분 동안 덮고 요리하십시오.
8. 필요한 경우 고기의 준비 상태를 확인하고 스튜를 10분 동안 연장하십시오.

느린 밥솥에 야채와 함께 끓인 송아지 고기는 반찬과 함께 제공되거나 독립 요리로 제공 될 수 있습니다.

결과

송아지 고기는 모든 야채 및 허브와 결합됩니다. 바질, 오레가노, 타임, 마조람, 세이보리, 수넬리 홉, 타라곤은 조미료로 적합합니다. 고추에서 : 향기로운, 칠리, 검정, 빨강, 흰색. 야채와 함께 조림 된 송아지 고기 요리법에는 버섯을 안전하게 포함시킬 수 있습니다. 그리고 한 가지 더 뉘앙스: 감자, 파스타, 반찬은 백미가 없습니다. 메밀, 산미, 기장만.

좋은 오후, 친애하는 독자 여러분! 오늘 나는 맛있고 향기로운 고기를 먹기로 결정했습니다. 나는 매우 육즙이 많고 부드러운 고기, 그리고 가장 중요한 것은 건강하고 그림에 전혀 위험하지 않은 요리를위한 쉬운 요리법을 공유 할 것입니다. :)

점심으로 송아지 고기 조림 - 필요한 것! 자, 이제 소박한 저녁 준비를 시작하겠습니다.

요리 재료

• 송아지 고기 - 중간 조각 10개
• 양파 - 1 개
• 당근 - 1개 평균
• 튀김용 식물성 기름
• 소금, 고수풀 및 고추 (땅) - 맛보기
• 베이 리프 - 1 개

준비 시간

• 재료 준비 시간: 최대 10분
• 조리시간: 50분
• 총 시간: 1시간

찐 송아지 고기 요리법

1. 고기를 중간 크기로 자릅니다. 팁: 송아지 고기 맛을 부드럽고 부드럽게 만들려면 망치로 양쪽을 치십시오.
   
2. 야채를 씻고 청소하십시오. 양파를 반 고리로 자르고 당근을 스트립으로 자릅니다.
   
3. 요리를 위해서는 깊은 프라이팬이 필요합니다. 따라서 센 불에 잘 데우고 식물성 기름을 부어 넣으십시오.
4. 양파를 넣고 센 불에서 3분간 볶는다. 타지 않도록 저어줍니다. 양파가 너무 빨리 튀겨져서 사진을 찍을 시간이 없었어요 :)
5. 그런 다음 다진 당근을 양파에 넣습니다. 저어 약 8-10 분 동안 볶습니다.
   
6. 야채에 고기를 넣으십시오. 갈색이 될 때까지 볶습니다. 소금.
   
7. 그런 다음 고기가 든 팬에 물을 붓습니다(모든 내용물을 덮을 수 있도록). 뚜껑을 덮고 중불에서 40분간 끓입니다.
   
8. 고기가 부드러워지면 고수, 고추, 월계수 잎을 접시에 넣습니다. 개입합니다. 5-7분 더 끓입니다.
9. 고기를 덮고 30분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 다진 채소를 접시에 넣고 봉사할 수 있습니다.
10. 반찬과 야채 샐러드와 함께 송아지 고기 조림을 제공하십시오. 맛있게 드세요!