사진과 함께 단계별 레시피

다양한 색상의 야채로 속을 채운 미니어처 호박 롤은 소풍과 간단한 점심 식사에 없어서는 안될 훌륭한 요리이자 다용도의 차가운 전채입니다.

튀긴 야채의 혼합물은 과도한 지방이 없어야합니다. 그렇지 않으면 물었을 때 누출되어 식사하는 사람의 손을 더럽힐 수 있습니다.

원하는 경우 충전물을 아주 매운 식힌 신선한 맥주와 크래커로 만들 수 있으며 가벼운 드라이 와인을 전채와 함께 제공할 수 있습니다. 롤은 떨어지지 않도록 단단히 말아야하거나 아이들을 바쁘게 만드는 재미있는 장식 꼬치로 충실하게 고정해야합니다.

재료

• 어린 호박 1개
• 당근 1-2 개.
• 양파 1개
• 입맛에 맞는 채소
• 마늘 1-2쪽
• 사워 크림 1-2 tsp
• 식물성 기름
• 갈은 후추

요리

1. 양파와 당근을 껍질을 벗기고 헹굽니다. 양파는 작은 입방체로 자릅니다. 미세 또는 중간 강판에 당근을 갈아서. 충전재가 롤에서 떨어지지 않도록 굵은 강판을 사용하지 않는 것이 좋습니다.

2. 프라이팬을 스토브에 놓고 약간의 식물성 기름을 붓고 몇 분 동안 예열되도록 두십시오. 예열된 팬에 다진 양파와 당근을 넣고 부드러워질 때까지 약한 불에서 8~10분간 볶는다. 야채의 모든 면이 갈색이 되도록 가끔 주걱으로 저어줍니다. 야채를 실온으로 식히십시오.

3. 호박을 헹구고 양쪽 꼬리를 제거하십시오. 얇은 스트립으로 자릅니다. 호박 조각에 소금과 후추를 약간씩 골고루 뿌립니다. 씨가 큰 성숙한 야채는 이 간식에 적합하지 않습니다.

4. 스토브에 일반 프라이팬이나 그릴을 놓고 약간의 식물성 기름을 넣어 튀깁니다. 중불에서 3-5분 동안 애호박 조각을 양쪽으로 볶습니다.

5. 별도의 용기에 준비된 갈색 야채, 사워 크림 몇 스푼을 섞습니다. 파와 딜의 가지를 자르고 다진 고기에 첨가하십시오. 거기에 다진 마늘, 소금, 후추를 넣으십시오. 균일한 혼합물이 형성될 때까지 철저히 저어줍니다.

6. 애호박은 가장자리부터 준비한 속을 채워주세요. 튜브에 말아서 서빙 접시에 옮깁니다.

7. 롤이 준비되었습니다.

겨울에 이러한 호박 롤은 여러 가지 방법으로 사용할 수 있습니다-독립적인 특이한 간식 또는 튀긴 롤을 만들기위한 준비 겨울에는 항아리를 열고 독특하고 아름다운 스낵을 즐기거나 채우기 또는 다진 고기로 롤을 요리합니다. 차갑거나 뜨거운 간식.

마늘이 든 치즈, 한국산 당근 또는 고추와 같이 다양한 속이 들어간 호박 롤을 좋아한다면 이 레시피가 적합합니다.

겨울을위한 야채와 함께 호박 롤

안에 다른 야채로 호박 롤을 만들어보십시오. 이러한 롤은 겨울에 축제 테이블에서 적절하게 자리를 잡을 수 있습니다. 항아리에서 꺼내 아름다움을 위해 꼬챙이로 찔러야합니다. 요리 시간: 30-40분.

재료

• 애호박 4조각(다른 색이 바람직함)
• 당근 2개
• 0.5 피망
• 노란 피망 0.5
• 파슬리
• 병당 마늘 2쪽
• 병당 4 올스파이스 후추
• 병당 4 검은 후추
• 1티스푼 항아리당 겨자씨
• 병당 식초 9% 50ml

디매리 네이드 :

• 물 1리터
• 1.5큰술 소금
• 2큰술 꿀

요리

당근을 원으로 자르고 강판에 당근 1개를 갈아서 스트립으로 만듭니다.
후추는 스트립으로 자릅니다. 호박은 1-1.5cm 두께의 원뿐만 아니라 조각으로 자릅니다.
살균된 항아리에 피망, 후추, 겨자씨, 파슬리, 당근, 마늘, 호박 원, 당근 원 몇 개를 넣습니다.

1 리터의 물을 끓여 소금, 꿀을 넣으십시오. 그리고 소금과 꿀이 녹을 수 있도록 마리네이드를 2분간 끓인다. 뜨거운 매리 네이드로 항아리를 부으십시오.
항아리를 조금 식히십시오. 그리고 이제 살균해야합니다. 우리는 스토브에 물 냄비를 놓습니다. 냄비 바닥에 천 냅킨을 놓습니다. 항아리가 터지지 않도록 물을 조금 데웁시다. 항아리를 물에 넣고 항아리 어깨 높이까지 물을 추가합니다.

물이 끓는 순간부터 5분 동안 항아리를 소독합니다.

그런 다음 식초를 ​​항아리에 붓고 밀봉하십시오. 식을 때까지 뚜껑을 덮고 새콤 달콤한 꿀 마리네이드에 절인 호박이 준비되었습니다.

겨울을 위한 호박과 후추 스낵 롤

어린 애호박의 훌륭한 간식 그런데, 오이가 너무 크거나 너무 커서 어떻게 해야할지 모르겠다면 같은 요리법을 사용하거나 따로 롤링하거나 애호박에 추가하십시오. 모두를 기쁘게 할 매우 독창적 인 준비.

재료

• 호박 또는 호박 - 1kg
• 불가리아 고추 - 2 개
• 딜 (채소) - 50g
• 겨자씨 - 1-2 큰술
• 칠리 페퍼 - 1 개
• 마늘 - 1 헤드
• 설탕 - 100g
• 소금 - 50g
• 사과 사이다 식초 - 50ml
• 물 - 0.5리터

요리

호박이나 호박은 씻어서 야채 필러로 세로 판으로 잘라야합니다. 허브를 헹구고 약간 말린 다음 잘게 자릅니다. 마늘을 껍질을 벗기고 얇은 판으로 자르고 칠리 페퍼에서 씨를 제거하고 조각으로 자릅니다. 항아리에 채소, 칠리, 마늘을 넣으십시오.

그 다음 애호박을 돌돌 말아서 피망을 하나씩 넣어 소금물을 준비한다. 이렇게하려면 소금물에 대한 모든 재료를 물에 넣고 끓입니다. 준비하고 소독한 병에 채소를 얹은 후 롤을 접어 뜨거운 소금물을 붓고 병을 말아 서늘하고 어두운 곳에 보관합니다.

어떤 이유로 호박이 부서지고 말리지 않지만 매우 두꺼운 조각으로자를 가능성이 큽니다. 호박을 버리려고 서두르지 말고 소금을 넣고 흔들어서 1 시간 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 물로 씻고 모든 것을하십시오. 조리법에 따르면.

겨울을위한 당근과 절인 바삭한 호박 롤 - 2 가지 요리법 + 비디오

모든 주부는 우선 가정 보존을위한 신뢰할 수있는 요리법을 찾고 있습니다. 말아서 만든 항아리는 오래 보관할 수 있는 것이 매우 중요하며, 이 항아리에 담긴 내용물의 맛은 겨울이나 봄에 좋아하는 먹는 사람을 기쁘게 합니다. 그리고 통조림 스낵이 흥미롭고 엄청나게 식욕을 돋우면 집에서 만든 요리 책에서 분명히 히트 할 것입니다. 이 절인 호박 롤은 위의 모든 소원에 완벽합니다!

재료:

• 호박 - 2kg(+ -)
• 당근 - 1-2개
• 마늘 - 1리터 병당 2-3개의 정향
• 파슬리, 딜 - 뭉치
• 후추 - 10 개
• 올스파이스 -10개

매리 네이드의 경우(물 1리터당):

• 설탕 - 2 큰술. 숟가락 - 슬라이드 없음
• 소금 - 1 큰술. 엘. 슬라이드와 함께
• 식초 9% - 호박 1리터 병당 50ml

요리:

애호박은 평소와 같이 씻어 가늘게 썬다 파슬리는 씻어 채썰고 당근은 등심이나 굵은 강판에 썰고 마늘은 껍질을 벗기고 준비한 병에 골고루 나누어 담는다.

애호박을 돌돌 말아서 그 위에 마늘과 당근, 파슬리를 얹고 항아리에 검은 후추와 올스파이스 후추를 넣어주세요.

마리네이드를 물 1리터 또는 2리터에 물 1리터 또는 2리터에 넣고 끓인 후 물을 채운 항아리에 채우고 5분간 그대로 둡니다 항아리를 냄비에 넣어 5분간 살균한 후 9% 식초 50ml를 넣고 뚜껑을 닫거나 키를 말아서 뒤집고 식을 때까지 포장하십시오.

당근을 곁들인 이중 절인 호박 롤

조리법은 독특하지만 롤은 매우 향기롭고 맛있고 아름답습니다. 그러한 준비로 모두를 놀라게 할 것이라고 확신합니다.

재료

어린 호박	400-500g
딜 우산	1 PC.
파슬리	3개 지점
바질	5-6 잎
마늘	2 정향
당근	150g
마리네이드: 물 0.5리터용
소금	20g
설탕	25g
한국 당근 조미료	5g
식초 9%	20ml

요리

야채 필러를 사용하여 호박과 당근을 얇은 조각으로 자릅니다. 다음 깨끗한 항아리에 나오는 우산을 넣어파, 파슬리, 바질, 다진 마늘.

우리는 당근 조각을 가져다가 튜브에 싸고 그 위에 호박 조각을 싸서 롤을 만듭니다. 우리는 롤을 놓고 상단에 2cm의 간격을 남기고 전체 항아리를 채 웁니다.

우리는 매리 네이드를 준비하고 있습니다. 물을 팔팔 끓이다가 소금, 설탕, 양념을 넣고 섞어 2~3분간 끓인다.

끓는 매리 네이드로 호박을 부어 완전히 덮으십시오. 그러나 상단에 2cm를 남겨 두십시오. 뚜껑을 덮고 15분간 둡니다.

살균부터 시작합시다. 우리는 냄비 바닥에 작은 수건을 놓고 항아리를 놓고 항아리 어깨까지 따뜻한 물을 채 웁니다.

우리는 스토브를 켜고 물이 끓을 때까지 기다리며 끓는 순간부터 5 분 동안 살균합니다. 항아리를 꺼내 식초를 넣고 솔기를 진행합니다. 항아리를 뒤집어 따뜻한 수건으로 감싸서 완전히 식힌 후, 이 레시피는 영상에서 자세히 보실 수 있습니다.

살균없이 겨울을위한 꿀과 마늘을 곁들인 호박 롤

이 조리법에서는 짠 매리 네이드에 향긋한 꿀을 첨가 할 것입니다.이 조합에서 호박은 맛이 좋습니다. 우리는 살균없이 겨울 동안 꿀로 절인 호박을 준비 할 것입니다. 즉, 항아리의 채소를 말려야합니다. 신선한 채소를 사용하는 경우 만일을 대비하여 130도 온도의 수조 또는 오븐에서 1리터 병을 10분 동안 살균하십시오. 이러한 호박은 겨울에 훌륭한 간식으로 사용되며, 아삭아삭하고 냄새가 좋으며 맛은 비교할 수 없습니다.

재료

• 호박은 오래되지 않았습니다 - 600g;
• 마늘 - 큰 정향 1개;
• 월계수 - 2장;
• 마른 바질, 셀러리, 딜 - 맛보기;
• 딸기 - 3 완두콩;
• 쓴 신선한 후추 - 맛보기;
• 겨자씨 - 1티스푼;
• 린든 꿀 - 1 큰술;
• 갈은 소금 - 슬라이드가없는 1 큰술;
• 식초 9% - 3테이블스푼;
• 식수.

요리

이 준비를 위해 호박은 너무 크고 작은 씨앗이 있어서는 안 됩니다. 호박에서 그러한 보존을 할 수 있습니다. 어떤 꿀이든 할 것입니다. 일반 마른 겨자씨를 구입하십시오. 야채의 보존에 많이 사용되며 풍미가 우수하고 가공물을 장기간 보관할 수 있습니다.

평소와 같이 보존 용기는 미리 스폰지를 사용하여 세제로 세척하고 마를 때까지 주전자에서 쪄야 합니다.마늘을 껍질을 벗기고 고추로 씻으십시오. 마늘과 후추를 얇은 고리로 자르고 항아리에 부어 넣으십시오. 거기에 말린 바질, 딜, 약간의 샐러리도 넣습니다. 월계수, 딸기, 겨자씨가 뒤따릅니다.

호박을 씻고 야채 필러로 얇은 조각으로 자릅니다.우리는 롤을 비틀고 접고 항아리를 단단히 채 웁니다.끓는 물을 채우고 항아리를 뚜껑으로 덮고 나중에 살균되지 않도록 5 분 동안 그대로 두십시오.구멍이 있는 플라스틱 뚜껑을 사용하여 팬에 물을 배출하고 조심스럽게 하면 화상을 입을 수 있습니다.
이 물을 다시 끓여 꿀에 소금을 넣고항아리에 다시 붓습니다.

끝에 만 우리는 일반적인 9 % 식초를 추가합니다.Eurobank가있는 경우 뚜껑이있는 항아리를 감거나 비틀어줍니다.
우리는 수건으로 공작물을 거꾸로 뒤집고 아침까지 만질 수 없습니다. 아침에 보존이 식었을 때 나머지 공백이있는 지하실에 항아리를 넣으십시오.허브와 마늘을 곁들인 향기로운 꿀 호박이 겨울을 준비합니다!

겨울을위한 절인 호박 롤의 주요 요리법

재료

(계산은 0.5 리터의 4 캔에 대해 제공됩니다).

• 어린 호박 - 5개
• 끓는 물 - 약 800ml
• 식초 9 % - 4 큰술. 엘.

요리

이 준비를 위해 우리는 어린 호박이 필요하고 더 길수록 좋습니다 내 호박은 줄기와 반대쪽의 약간의 피부를 잘라냅니다.

저는 애호박을 전용 칼로 얇게 썰어서 소독한 항아리에 애호박접시를 넣고 접습니다. 나는 몇 개의 레코드를 가져 와서 말아서 항아리에 넣습니다. 중간에 빈 공간이 있으면 다른 접시를 비틀어서 채워 넣습니다.

그런 다음 같은 방식으로 두 번째 레이어를 맨 위에 놓습니다.

나는 남은 항아리에 다진 호박을 넣었습니다.

0.5리터의 각 병에 9% 식초 1테이블스푼을 넣고 끓는 물로 병을 채웁니다.

나는 삶은 뚜껑으로 항아리를 덮습니다. 나는 팬에 뜨거운 물을 붓고 팬에 화격자 또는 수건을 넣습니다. 물의 온도는 항아리에 담긴 내용물의 온도에 따라 다릅니다. 나는 뚜껑으로 덮인 항아리를 뜨거운 물이 담긴 냄비에 조심스럽게 놓습니다. 나는 냄비를 스토브에 놓고 물이 끓을 때까지 가열합니다. 냄비에 물을 끓인 후 7분이 지나면 항아리를 꺼내서 돌돌 말아줍니다.

은행은 완전히 냉각될 때까지 포장합니다.

그런 애호박 절임의 맛은 뒷맛이 전혀 남지 않고 거의 신선합니다. 축제 테이블에서 사라집니다. 또한 충전재로 "재생"할 수 있습니다. 나는 축제 테이블을 위해 두 개의 항아리를 열었으므로 참석 한 사람들은 예외없이 모두 레시피를 가져 와서 이제 롤링을 시작했으며 다음번에는 같은 맛을 낼 것이라고 자랑하면서 차례로 다시 전화를 걸고 있습니다.

겨울에 우리는 말린 호박을 열고 조각을 종이 타월로 말린 다음 계란 밀가루에 담그고 볶습니다. 마요네즈 + 마늘, 토마토 또는 치즈 + 마늘 한 조각으로 기름칠 할 수 있습니다. 그냥 한국산 당근을 포장했습니다. 그리고 다진 고기는 랩으로 싸서 구워도 되는데, 한마디로 선택의 폭이 넓습니다. 일찍이 이 모든 것이 봄과 여름에만 허용될 수 있었다면 이제는 겨울에도 가능합니다.호박을 씻고 말리십시오. 우리는 그것들을 길고 얇은 판으로 자릅니다 (야채 절단기로 이것을하는 것이 좋습니다). 호박이 어리지 않다면 코어와 껍질을 사용하지 않는 것이 좋습니다.
호박에 소금을 넣고 30분 정도 절인 후 딜을 잘게 썬다. 우리는 마늘을 미세한 강판에 프레스 또는 세 번 통과시킵니다.
별도의 그릇에 마늘, 기름, 후추, 식초 및 꿀을 결합하십시오. 우리는 모든 것을 잘 섞습니다.
측선에 정착하는 과정에서 나타난 호박에서 모든 주스를 배출하고 딜로 채우고 매리 네이드를 부으십시오. 우리는 모든 것을 섞어서 냉장고에 최소 2 시간 동안 넣습니다.1-2 주 보관을 위해 호박을 항아리에 넣고 냉장고에만 보관하십시오.

나는 오늘 "겨울을위한 롤용 호박"레시피의 저자에게 감사합니다.

곰곰이 생각해보니 레시피가 인터넷에 올라와 "통"에 보관되었다는 사실을 깨달았습니다. 작년에 나는 테스트를 위해 4개의 항아리를 만들었습니다. 그것들은 모두 즉시 날아갔습니다. 모든 것이 매우 간단하며 결과는 훌륭합니다. 옛날 옛적에 나는 한국에서 시장에서 그렇게 저렴한 가격에 당근을 채운 롤을 샀습니다. 그러나 어떻습니까? 겨울의 호박은 싸지 않습니다. 이제서야 모든 것이 훨씬 간단하다는 것을 깨달았습니다. 그래서 훔친 레시피를 어딘가에 포스팅합니다. 작성자 불명. 하지만 다시 한 번 감사드립니다. 원본에 차근차근 더 많은 사진이 있었지만 간신히 가져왔습니다.

성분(0.5리터 4캔 기준)

• 어린 호박 - 5개
• 끓는 물 - 약 800ml
• 식초 9 % - 4 큰술. 엘.

작가의 말: 치즈와 마늘, 한국산 당근 등 다양한 속재료를 넣은 호박롤을 좋아한다면 이 레시피가 딱이다. 더 쉬운 공백은 아직 닫지 않았습니다. 겨울에는 호박을 밀가루에 담근 다음 소금으로 구타 계란에 담그고 식물성 기름에 튀겨야합니다. 호박을 식힌 다음 롤을 충전물로 싸십시오.

1. 이 공백에는 더 나은 정통 어린 호박이 필요합니다.
2. 내 애호박은 줄기와 반대쪽의 약간의 피부를 잘라냅니다.
3. 호박을 얇게 썰기 위해서는 특별한 칼이 필요합니다(저는 양배추를 갈기 위해 칼을 사용합니다).
4. 나는 전용 칼을 사용하여 호박을 얇게 자릅니다.
5. 나는 호박 접시를 접기 전에 멸균 된 항아리에 넣습니다.
6. 그런 다음 같은 방식으로 두 번째 줄의 다진 호박을 얹습니다.
7. 나는 남은 항아리에 다진 호박을 넣었습니다.
8. 0.5 리터의 각 병에 9 % 식초 1 큰술을 추가합니다.
9. 나는 끓는 물로 항아리를 채 웁니다.
10. 나는 삶은 뚜껑으로 항아리를 덮습니다.
11. 나는 팬에 뜨거운 물을 붓고 팬에 화격자 또는 수건을 넣습니다. 물의 온도는 항아리에 담긴 내용물의 온도에 따라 다릅니다. 나는 뚜껑으로 덮인 항아리를 뜨거운 물이 담긴 냄비에 조심스럽게 놓습니다. 나는 냄비를 스토브에 놓고 물이 끓을 때까지 가열합니다. 냄비에 물을 끓인 후 7분이 지나면 항아리를 꺼내서 돌돌 말아줍니다.
12. 은행은 완전히 냉각될 때까지 포장합니다.

칼로리: 명시되지 않은
준비 시간: 40분

호박은 많은 흥미로운 요리를 요리 할 수 ​​​​있기 때문에 보편적 인 제품으로 간주 될 수 있습니다. 호박은 튀기고 구울 수 있으며 조림과 삶은 호박 수프도 있습니다. 그러나 상상력을 발휘하면 충전재가 다른 수십 개의 롤만 준비 할 수 있습니다. 모든 제품으로 호박을 보충할 수 있으며, 이는 모두 호박 자체에 중성 맛이 있기 때문입니다. 우리는 겨울 동안 절인 호박 롤을 요리 할 것을 제안합니다.

따라서 무엇보다도 매우 저렴하기 때문에 적어도 매일이 야채를 실험 할 수 있습니다. 그것은 호박이 얼마나 많은 장점을 가지고 있는지입니다. 유일한 안타까운 점은 그러한 요리 창조 분야가 여름에만 가능하다는 것입니다. 그러나 호박 롤에 공백을 만들면 겨울에도 맛있는 호박 요리를 계속 요리 할 수 ​​​​있습니다. 그건 그렇고, 지난번에 우리가 그랬어요.

오늘 우리는 롤용 호박 통조림을 준비하는 방법에 대해 이야기 할 것입니다. 조리법은 간단하고 재료는 사용할 수 있으며 준비는 매우 쉽습니다. 겨울에 호박에서 어떤 롤을 요리합니까? 이것은 모두가 스스로 결정할 수 있는 것입니다. 속을 채우는 것으로 고기 샐러드나 삶은 생선을 야채와 함께 먹을 수 있고, 게 스틱이나 계란 스낵을 롤에 포장할 수 있으며, 한국식 당근을 호박 롤에 담아 제공할 수도 있습니다.

롤용 호박 통조림을 준비하려면 0.5리터 병 하나에 다음 제품이 필요합니다.
- 2-3개의 어린 가늘고 긴 호박
- 1 큰술. 엘. 소금
- 1 큰술. 엘. 식초
- 물.
요리 시간: 약 30-40분(이 중 10분은 호박 항아리 소독에 사용)
난이도: 매우 쉬움

단계별 사진 레시피:

먼저 애호박은 깨끗이 씻어 꼭지를 잘라주세요.




야채 필러를 사용하여 호박을 얇은 스트립으로 자릅니다.








항아리의 목에 들어가야 합니다.






항아리에 호박 스트립의 고리를 매우 조심스럽게 삽입하십시오.
다시 호박에서 스트립을 자르고 항아리에 스트립의 다른 고리를 삽입하십시오.
호박 고리 위에 여전히 공간이 있으면 호박 스트립을 여러 조각으로 비틀어 항아리에 보내 맨 위에 채우십시오.




항아리에 소금 한 스푼을 붓습니다.




호박에 물을 채우십시오. 우리는 항아리를 뚜껑으로 덮고 멸균되도록 보냅니다. 끓인 후 열을 줄이고 10 분 동안 롤을 위해 호박을 살균하십시오.




살균 후 우리는 항아리를 말아서 호박을 덮개 아래에서 식히도록 보냅니다.






우리는 냉각 된 통조림 호박을 추운 곳으로 보내 겨울을 기다릴 것입니다. 그리고 겨울에는 모든 종류의 다른 롤을 감쌀 수 있습니다. 호박은 튀겨서 반죽에 담그고 밀가루에 빵을 입힐 수도 있습니다. 튀김 후 코티지 치즈 또는 두부 스낵을 호박으로 감쌀 수 있습니다.
그러나 이것은 스쿼시 롤을 만들기 위한 옵션 중 하나일 뿐입니다. 각 안주인은 자신의 선호도와 부엌에 있는 일련의 제품에 중점을 두고 호박 롤에 대한 자신만의 레시피를 생각해낼 수 있습니다. 가장 중요한 것은 공백이 있다는 것입니다. 그러나 이제 준비를 위한 레시피가 이미 있습니다.
지난번에 우리가 요리한

요리:

부드러운 어린 호박은 얇은 스트립으로 잘라야합니다. 가장 쉬운 방법은 야채 전용 칼을 사용하는 것입니다.

나는 가장 간단한 야채 칼을 가지고 있습니다. 다소 좁기 때문에 호박 조각은 작은 호박에서만 얻을 수 있고 스트립 자체는 좁아집니다. 호박을 조각으로 자르는 가장 편리한 방법은 이 사진과 같이 양배추 분쇄기를 사용하는 것입니다. 만일을 대비해서 나는 확실히 하나를 구입할 것입니다.

우리는 호박 조각을 더미에 쌓고 비틀어 0.5 리터의 깨끗한 항아리에 넣습니다. 높이에서 두 개의 조각 더미가 항아리에 떨어집니다.

각 병에 9% 식초의 디저트 스푼 1개(1.5티스푼)를 붓고 병에 담긴 호박 위에 끓는 물을 붓습니다. 끓는 물은 소금이 있거나 없을 수 있습니다. 무염 호박 조각이 필요하면 소금없이 요리하고 소금에 절인 호박이 필요하면 끓는 물 1 리터당 30g을 넣어야합니다. 소금.

항아리를 뜨거운 물에 넣고 깨끗한 뚜껑으로 덮고 끓는 순간부터 5-7 분 동안 살균하십시오. 그런 다음 항아리를 말아서 뒤집어서 포장하고 완전히 식히십시오. 살균 후 호박 스트립은 노란색으로 변합니다.