10인 레시피 메뉴입니다. 휴일 테이블을 위해

이 중요한 날짜가 시작되기 전에 마음은 항상 선물, 재미 있고 친근한 만남을 기대하는 기쁨으로 멈춥니다. 그러나 어떤 사람들은 여러 가지 이유로 자신의 생일을 좋아하지 않습니다. 누군가는 그들이 적어도 1 년이라는 사실 때문에 나이가 들어갑니다. 그리고 일부 특히 경제적인 과목은 비용이 얼마나 나올지 계산하느라 바쁘고, 견적 발표부터 기분이 나빠진다. 삶은 너무 발전하여 모든 사람이 주기적으로 저축을 해야 합니다. 그러나 이것이 휴일을 박탈하는 이유는 아닙니다. 따라서 우리는 생일 테이블을 저렴하게 설정하는 방법에 대한 질문에 답하려고 노력할 것입니다.

전통은 어디에서 왔습니까?

사람들은 언제부터 생일을 축하하기 시작했습니까? 두 가지 버전이 있습니다. 첫 번째에 따르면, 이 전통은 신들을 기리는 로마 의식에 기초했습니다. 이교도들은 많은 테이블을 놓고 축하 소리를 내고 다양한 선물을 받았습니다. 이 가설은 더 최근의 것입니다. 그리고 두 번째 버전은 전통의 뿌리가 생일에 사람의 특별한 취약성에 대한 믿음이 있었던 고대로 거슬러 올라간다고 말합니다. 어떤 소원이나 저주도 그러한 날짜에 이중 효과가 있다고 믿어졌습니다. 따라서 고대 사람들은 제물로 영을 달래어 신생아를 해치지 않으려고 노력했습니다.

Mukha-Tsokotukha의 이름 날

점차 그들은 성격으로 바뀌었지만 오랫동안 아무도 어린이와 여성의 탄생일에주의를 기울이지 않았습니다. 대규모로 생일을 축하한 최초의 여성은 아름다운 클레오파트라였습니다. 보통 사람들이 여성의 생일을 기록하고 축하하는 것은 관례가 아니었습니다.

그리스인과 이집트인은 파라오와 왕뿐만 아니라 신들의 탄생일을 종종 그리고 한심하게 축하했습니다. 때로는 파라오의 탄생을 계기로 죄수들이 감옥에서 풀려났습니다. 일반 가정에서는 가장의 생일만 축하하는 관습이 있었습니다.

처음에 이 문제에 대한 기독교의 입장은 극도로 험악했습니다. 인간에게 인생은 죄를 속하기 위해 주어졌기 때문에 재미를 느끼지 못합니다. 나중에, 교회는 다소 부드러워졌고 이름 날로 세례를 허용했습니다. 그러나 소비에트 체제는 이름의 날에 반대했고 비유적으로 말해서 철제 장화로 전통을 짓밟았습니다. 유명한 생일 파리조차도 오래된 Korney의 작품에서 제거하라는 명령을 받았습니다.

그건 그렇고, 이름의 날은 러시아에서 매우 인기가있었습니다. 그들은 한 덩어리를 굽고 맛있는 맥주를 양조하고 파이를 요리하고 노래를 불렀습니다. 물론 농민의 휴일은 왕실의 휴일보다 훨씬 더 겸손했습니다. 때로는 왕관을 쓴 사람의 이름 날에 지출 한 금액을 여러 호화로운 궁전을 짓는 데 사용할 수 있습니다.

서프라이즈 케이크

평범한 사람들은 항상 생일을 위해 맛있고 저렴하게 식탁을 차리는 꿈을 꾸었음이 분명합니다. 그러나 케이크가 없는 휴일은 무엇입니까? 생일의 이 필수 속성이 어디에서 왔는지 아는 사람은 거의 없습니다. 더 깊이 파고들면, 그 아이디어 자체가 고대 신들을 기리기 위해 칠흑 같은 어둠 속에서 신성한 제단이 불을 밝히던 이교 시대에서 다시 나왔다고 믿어집니다.

그러나 독일인들은 전통을 도입했습니다. 그들은 아이의 생일을 축하하기 위한 일반적인 의식을 만들었습니다. 이를 위해 다양한 상징적 오브제가 숨겨져 있는 맛있는 케이크를 준비하고, 행사의 주인공의 년수에 따라 양초를 얹고, 새벽에 아이를 깨우고 건강하게 노래를 불렀습니다. 그에게 노래. 온 가족이 식탁에 모일 때까지 케이크를 저녁까지 먹지 않았다는 점은 주목할 만합니다. 아이는 소중한 것을 생각하고 한 번에 촛불을 꺼야했습니다. 익숙하지?

잼 데이: 그들의 매너

다른 국가에서는 그러한 휴일이 다르게 취급됩니다. 기념일에 대한 행성 거주자 대다수의 가장 경건한 태도. 그러나 일부 국적은 홀수 또는 비순환 날짜를 축하합니다. 전통도 다릅니다. 이탈리아에서는 스파게티가 생일 소년의 식탁에서 없어서는 안 될 요리가 되며(장수하기 위해) 라틴 아메리카에서는 항상 선물이 담긴 피냐타를 깨뜨립니다.

80세 이상을 살았던 영국인들은 폐하로부터 개인적으로 축하를 받습니다. 그러나 가장 불행한 생일 사람들은 일본에 살고 있습니다. 자녀 대신 부모가 축하를 받고 일반적으로 60 세 이후에만 선물을주는 것이 관례입니다.

이코노미 테이블 규칙

안주인 - 생일 소녀가 그럼에도 불구하고 그녀의 친절한 지붕 아래 사랑하는 사람들을 모으기로 결정했지만 기회로 필요를 측정하고 싶다면 탈출구가 있습니다.

집에서 생일을위한 테이블을 설정하는 것은 저렴하고 매우 맛있습니다. 심지어 그것이 보기 좋게 보이도록 - 절대적으로 할 수 있는 작업입니다. 이렇게 하려면 가장 간단한 규칙을 따라야 합니다.

1. 메뉴는 미리 생각해야 합니다. 요리책을 파헤치고 잡지를 보는 것이 좋습니다. 재료에주의를 기울일 필요가 있습니다. 제철 제품을 구입하는 것이 저렴하므로 그에 따라 메뉴가 선택됩니다. 안주인이 집에서 생일을 위해 테이블을 저렴하게 설정하고 싶다면 요리가 테이블에서 어떻게 보일지 즉시 볼 수 있기 때문에 사진이있는 요리법을 특히 환영합니다.
2. 초대받은 사람의 수를 정확하게 계산하십시오(물론 초대받지 않은 소수의 손님도 고려). 뜨거운 부분을 요리 할 수 ​​​​있지만이 경우 생일 소녀는 평화를 얻지 못할 것입니다. 여백이 있는 일반 요리를 만드는 것이 좋습니다.
3. 생일 메뉴의 첫 번째 코스는 원칙적으로 포함되지 않습니다. 예외는 이국적인 미식가 수프입니다.
4. 전통적인 축하 행사가 계획되어 있다면 집에서 생일 테이블을 저렴하게 차릴 수 있습니다. 예산 식사를 위한 요리법은 취향에 따라 모든 소스에서 찾을 수 있습니다. 그러나 차갑고 뜨거운 전채, 메인 코스(고기 또는 생선), 샐러드 및 디저트는 반드시 포함되어야 합니다.

알코올 음료는 기분의 정도를 높이고 말장난을 용서하기 때문에 축제 테이블의 중요한 속성이기도합니다.

절제된 컷과 고급스러운 롤

많은 가족이 고전적인 장기 전통을 고수하고 손님이 마음으로 아는 좋아하는 요리로 식탁을 차립니다. 그러나 이 접근 방식에는 고유한 이점이 있습니다.

고기, 치즈 및 야채 컷은 표준 콜드 에피타이저에 속합니다. 이 고전적인 접근 방식은 누구도 실망시키지 않았습니다. 가장 중요한 것은 컷 구성의 다양성입니다. 모든 잔치가 시작되어야 하는 것은 차가운 전채와 함께라는 것을 누구나 알고 있습니다. 이것은 소위 조직적인 순간입니다. 결국 아무도 늦지 않기를 바라는 것은 쓸모가 없습니다. 그리고 기다리는 동안 나머지 손님들은 공복에 술을 마시지 않도록 잘 먹을 수 있을 것입니다.

집에서 저렴하게 생일 상을 차리고 싶은 분들에게는 한국 간식이 제격입니다. 모든 것을 조금씩 사서(미리 시식) 작은 접시에 담아 식탁에 놓으십시오. 집에서 만든 피클과 매리 네이드도 손님들 사이에서 큰 수요가 있습니다.

생일을 위해 테이블을 세팅하는 것이 얼마나 맛있고 저렴한지에 대한 전용 특급 레시피가 있습니다: 콜드 롤과 낭만적인 이름인 "Raffaello"의 전채 요리. 첫 번째는 다음과 같이 준비됩니다.

• 얇은 피타 빵 한 장에는 마요네즈, 마늘, 딜 및 강판 치즈가 포함 된 혼합물이 묻어 있습니다.
• 얇게 썬 햄으로 꼭대기에 오르십시오.
• 그런 다음 단계가 반복됩니다.
• 롤 형태의 롤 피타 빵;
• 제품을 랩으로 싸서 냉장고에 2시간 이상 넣어주세요.

매우 예리한 칼로 부분 조각으로 잘라서 저렴하지만 독창적 인 요리를 제공하십시오.

전채 "Raffaello"에는 다음 재료가 필요합니다.

• 게 스틱;
• 마늘;
• 단단한 치즈;
• 마요네즈;
• 캐슈 (그러나 돈을 절약하기 위해 호두를 사용할 수 있습니다).

호두 커널은 치즈, 지방 마요네즈 및 마늘의 혼합물로 압연됩니다. 다음으로, 얼린 게 막대기를 가는 강판에 문지릅니다. 강판 게살에서는 놀라움으로 부서집니다. 접시가 준비되었습니다. 이 조리법의 도움을 포함하여 생일 테이블을 빠르고 저렴하게 설정하는 방법의 비밀을 밝힐 수 있습니다. 그러한 공을 축제처럼 보이게하기 위해 신선한 상추 잎에 배치됩니다.

제철 요리를 사용할 수도 있습니다. 메뉴의 예산 버전은 여름에 편집됩니다. 예를 들어 가지 혀 또는 손가락. 두 번째 옵션은 매우 적지만 고기가 포함되어 있기 때문에 더 비쌉니다.

맛있는 뜨거운 전채

안주인은 생일을 위해 테이블을 설정하는 것이 얼마나 맛있고 저렴한지에 대해 스스로에게 질문하면서 뜨거운 간식을 잊어서는 안됩니다. 그들은 모두가 테이블에 모였을 때 추위를 따르고 첫 건배를 할 시간입니다. 그것들은 많지 않아야 하며 봉사하기 직전에 준비됩니다. 이것은 작은 부분 크기의 가벼운 식사입니다. 이러한 간식의 예는 요리하기 쉬운 미트볼이 될 수 있습니다.

• 날달걀을 추가하여 전통적인 다진 고기를 만듭니다.
• 완성 된 반죽 층을 펴서 스트립으로 자릅니다.
• 미트볼은 공처럼 반죽 실로 싸여 있습니다.
• 요리는 요리 될 때까지 오븐에서 구워집니다.

이 전채는 매우 표현 가능합니다.

이제 안주인이 집에서 생일 테이블을 저렴하게 차려주는 것이 문제가 되지 않습니다. 요리법은 잡지, 요리책, 인터넷 포털에서 튀어나옵니다. 예를 들어, julienne와 비슷한 요리가 있습니다. 이 요리는 엄청나게 빨리 준비되지만 맛은 그저 매력적입니다. 우리는 사워 크림 소스에 주부 샴 피뇽의 관심을 제시합니다.

요리는 다음과 같이 준비됩니다.

• 껍질을 벗긴 버섯을 조심스럽게 볶은 양파와 당근에 넣고 약 10 분 동안 끓입니다.
• 나중에 사워 크림, 조미료가 놓여지고 모든 것이 부드러워 질 때까지 끓입니다.

가장 간단한 요리는 그 위에 강판 치즈와 허브를 뿌리고 도자기 냄비에 담아 내면 아름답게 만들 수 있습니다.

데이트 샐러드

집에서 저렴하게 생일 상차림을 시작했다면 샐러드 없이는 할 수 없습니다. 전통적인 접근 방식의 경우 Olivier, 모피 코트 아래 청어, Mimosa 또는 Caesar가 적합합니다. 다음과 같은 제품이 필요한 가장 간단한 옵션을 사용할 수 있습니다.

• 완두콩;
• 햄;
• 절인 샴 피뇽;
• 마요네즈.

이 샐러드는 손님이 말 그대로 문앞에 있거나 예기치 않게 올 때 적합합니다. 결국, 미리 준비할 필요가 없으며 모든 구성 요소가 단순히 혼합됩니다.

해산물 샐러드는 독창적으로 보일 수 있습니다. 특히 손님의 여성 절반의 취향에 맞습니다.

메인 식사 서빙

예술적인 감탄사 뒤에 “Fedya! 게임!" 예를 들어 테이블 위에 말린 살구와 사과로 속을 채운 구운 식욕을 돋우는 오리가 나타납니다. 그러나 문제는 생일을 위해 테이블을 설정하는 것이 얼마나 저렴한지 였습니다. 게임이 그것과 무슨 관련이 있습니까? 따라서 오리를 구울 필요가 없으며 닭고기도 마찬가지입니다. 새 전체가 아니라 다리나 날개를 사용할 수 있습니다. 잘 마리네이드하고 꿀에 굴리면 바삭한 크러스트가 맛있는 훌륭한 요리가 될 것입니다.

일반적으로 메인 서빙을 계획하기 전에 손님이 고기와 생선 중 무엇을 더 좋아하는지 스스로에게 물어봐야 합니다. 그래야만 탐나는 메인 코스를 준비할 수 있습니다. 물론 생선은 고기보다 몇 배나 더 번거롭지만 어느 쪽이든 진정으로 축제가되어 손님에게 오랫동안 기억될 것입니다. 축제 테이블에 메달이나 스테이크를 제공하는 것은 나쁘지 않습니다. 한 가지는 확실하게 말할 수 있습니다. 고기는 식탁에 있어야 합니다.

메인 요리의 반찬으로 으깬 감자, 감자 튀김, 튀김, 허브 삶은 감자와 같은 형태의 감자를 선택해야합니다.

설탕에 절인 과일은 어떻습니까?

생일 테이블을 저렴하게 차리기 위해 안주인에게 필요한 것은 레시피의 전부가 아닙니다. 음료도 중요합니다. 물론 설탕에 절인 과일, 주스, 탄산 음료, 심지어 그릇 없이는 할 수 없습니다. 그리고 알코올은 어떻습니까? 모든 사람이 강한 알코올을 마시는 것은 아니므로 다른 와인과 마찬가지로 샴페인도 축제 테이블의 필수 속성이라는 점을 고려하는 것이 중요합니다.

디저트에는 차나 커피가 필요합니다. 물론 달콤한 것으로 클래식 버전에서는 양초가 든 케이크를 제공하지만 생일을 위해 축제 테이블을 저렴하게 설정하는 방법은 무엇입니까? 결국, 케이크는 꽤 비쌉니다. 탈출구가 있습니다 : 자신의 손으로 케이크를 굽거나 케이크, 쿠키 또는 과자를 구입하십시오. 그건 그렇고, 안주인이 그녀의 영혼을 접시에 담기 때문에 개인적으로 준비한 제과 제품은 구매 한 제품보다 낫습니다.

여주인의 비밀

집에서 생일을 위해 테이블을 저렴하게 설정하지만 동시에 잊을 수 없게 만들려면 주요 비밀, 즉 유능한 서빙 및 요리 장식을 알아야합니다. 시간을 할애할 가치가 없습니다.

서빙 및 장식에 필요한 것:

1. 식탁보. 클래식 버전은 흰색이지만 다른 색상도 허용됩니다.
2. 그릇. 칼 붙이와 유리는 광택이 나도록 연마해야 합니다. 엄숙한 행사를 위해 쓰레기통에서 최고의 서비스를 받는 것이 유용할 것입니다.
3. 손님 수에 따라 천 냅킨을 잊지 마세요. 그들은 물결 모양이나 모양의 형태로 아름답게 배치 될 수 있습니다.
4. 크랜베리, 완두콩, 올리브와 같은 허브, 밝은 열매로 요리를 장식하십시오. 곱슬 곱슬하고 과일에는 특수 칼이 있으므로 구입하는 것이 좋습니다. 스스로에게 질문을 한다면: 생일을 위한 테이블을 저렴하게 설정하는 방법은 조리법이 매우 놀라울 수 있습니다. 그리고 너무 비싸고 맛있는 요리가 설명되어있을뿐만 아니라 외관상으로도 아름답습니다. 이것은 음식을 볼 때 식욕이 와야하기 때문에 접시가 올바르게 장식되어 있기 때문입니다.
5. 하나 또는 두 개의 요리를 제외하고는 많은 요리 실험을 수행해서는 안되며 모든 것이 익숙해 지도록하십시오.

다양한 야채와 과일이 없으면 축제 테이블이 완성되어서는 안됩니다. 알코올이 강할 계획이라면 푸짐하고 푸짐한 간식을 챙겨드세요.

작은 생일 소년

아이가 기뻐할 수 있도록 아이의 생일 테이블을 저렴하게 설정하는 방법은 아마도 많은 어머니들이 생각할 것입니다.

사실, 그것은 아주 쉽습니다. 자녀와 친구들을 위한 잊지 못할 축하 행사를 만들 수 있는 몇 가지 팁이 있습니다.

• 밝은 색상의 종이 접시 - 안전하고 아름답고 아무것도 씻을 필요가 없습니다.
• 공, 종이 화환이있는 방 장식;
• 작은 요리 - 대부분 카나페, 그릇에 담긴 샐러드, 다양한 속을 채운 lavash 롤, 치킨 고로케 - 물론 과자가 아닌 한 아이들은 과식을 좋아하지 않습니다.
• 물을 마시는 사람들은 집에서 만든 레모네이드, 과일 음료, 주스, 설탕에 절인 과일 및 우유 과일 쉐이크를 제공받을 수 있습니다.
• 디저트는 코티지 치즈가 바람직합니다.
• 샐러드는 사워 크림과 요구르트로 가장 잘 맛을 냅니다.

햄, 치즈 스타, 후추 조각, 올리브, 옥수수, 새우 등 모든 것이 카나페에 적합합니다. 달콤한 버전은 다음과 같이 수행됩니다. 바나나, 포도, 키위는 꼬치에 찔립니다.

삶은 닭고기, 토마토, 달콤한 고추, 완숙 계란부터 고슴도치 모양으로 장식하고 등에 플라이 아가릭을 얹으면 맛있는 샐러드를 만들 수 있습니다. 양상추는 다진 닭고기 → 토마토 → 강판 계란 → 으깬 고추 등 여러 층으로 깔려 있습니다. 각 층에는 사워 크림과 요구르트 드레싱이 묻어 있습니다. 고슴도치에는 강판 당근을 뿌려야하고 총구는 달걀 흰자로 표시해야합니다. 눈과 코는 올리브와 자두로 만들어지며 날파리는 달걀과 토마토로 만들어집니다.

축제 분위기를 조성하고 아이들이 적극적으로 움직일 수 있는 기회를 제공하는 것이 중요합니다.

대안적 아이디어

마지막으로 부엌에서 시간을 보낼 생각도 없고 시간도 없고 영혼이 휴가를 필요로 할 때 몇 가지 아이디어를 제안할 수 있습니다. 조리원이나 식당에서 준비된 음식을 구입하면 집에서 저렴하고 맛있는 생일 상을 차릴 수 있습니다. 이 옵션은 특히 젊은 선진 기업에 적합합니다. 피자, 그릴 치킨, 샐러드를 주문할 수 있습니다. 일본 요리는 조금 더 비쌉니다.

흥미롭고 현대적인 옵션인 뷔페 테이블도 있습니다. 그러나 그는 다음과 같은 특정 규칙을 따릅니다.

• 일회용 부분으로 분할;
• 요리는 대부분 꼬챙이에 꽂아야 합니다.
• 하나의 큰 테이블에 모든 종류의 음식을 놓을 수 있습니다.
• 메인 요리는 바구니에 담거나 팬케이크를 자른 후 만들어야 합니다.
• 닭 다리가 제공되면 뼈가 냅킨으로 싸여 있습니다.

알코올 음료는 코르크 마개를 해제해야 하며 손님에게 유리잔과 유리잔을 제공해야 합니다. 그러나 큰 장점은 생일 소녀가 접시와 가전 제품을 지속적으로 변경할 필요가 없다는 것입니다.

가장 흥미로운 옵션은 본질적으로 생일입니다. 여름에 태어난 행복한 사람들은 그것이 무엇을 의미하는지 압니다. 야외 피크닉, 바베큐, 바베큐, 공기 및 태양 - 이보다 더 유혹적인 것은 무엇입니까? 그러나 여기에 뉘앙스가 있습니다.

• 마요네즈 샐러드 - 권장하지 않는 피크닉 요리;
• 고기는 미리 절인해야합니다.
• 식수를 관리하십시오.
• 샌드위치와 반찬은 집에서 가져갈 수 있습니다.

그리고 불에 구운 필라프나 재에 구운 감자가 얼마나 맛있는지!

그러나 생일 사람이 무엇을 선택하든 가장 중요한 것은 가까운 사랑하는 사람들입니다.

그리고 물론 축제 메뉴. 일반적으로 요리 중에 놀라움이 없도록 메뉴를 미리 준비하는 것이 좋습니다.

만찬을 위한 식료품 쇼핑을 시작하기 전에 초대할 손님의 수를 정확히 파악해야 합니다. 물론 이상적으로는 가까운 사람들의 취향을 아는 것이 좋겠지만 이것이 당신에게 비밀이더라도 슬퍼하지 마십시오. 손님이 확실히 좋아할 특정 요리 목록이 있습니다.

테이블은 다음과 같이 세분화됩니다.

10인을 위한 갈라 디너 레시피

우리가 당신을 위해 선택한 요리법은 저렴한 메뉴입니다. 준비가 쉽고 모든 제품은 가까운 시장에서 구입할 수 있습니다. 예산 요리가 저렴하고 비용이 많이 들고 제조하기 쉽다는 사실에도 불구하고 가장 정교한 미식가도 놀라게 할 수있는 뛰어난 맛을 가지고 있습니다.

모든 재료는 각각 10명 기준으로 계산되며, 인원이 적거나 많을 경우 직접 조절해 주세요. 예를 들어 15명이면 절반을 더 하고 5명이면 절반을 줄이십시오.

간식

라파엘로

다음이 필요합니다.

• 치즈(단단한 품종) - 400g
• 삶은 계란 - 6개
• 크랩 스틱 - 2팩
• 마늘 - 5쪽
• 마요네즈 - 300 - 400g
• 상추 잎

1. 우리는 작은 강판 계란과 막대기를 문지릅니다.
2. 결과 덩어리에 같은 강판에 3 개의 치즈.
3. 우리는 마늘을 부수고 마요네즈를 넣고 모든 것을 잘 섞습니다. 혼합물은 두껍고 탄력적이어야 합니다.
4. 결과 덩어리에서 우리는 작은 공을 굴립니다.
5. 양상추 잎에 공을 놓고 나머지 치즈와 젓가락을 뿌린다.

lavash와 함께 얇게 썬 게 스틱 롤

재료:

• 크랩 스틱 - 300g
• 치즈(경질 또는 중급) 또는 소시지(매우 차게) - 300g
• 마늘 - 3쪽
• 라바쉬 - 4개
• 마요네즈 - 200g
• 채소(딜, 파슬리)
• 향료

1. 모드를 작은 큐브에 고정합니다. 치즈를 갈아서 잘게 잘린 막대기로 섞는다.
2. 곱게 그린 모드, 결과 혼합물에 마늘을 부수고 모든 것을 섞습니다. 마요네즈, 향신료를 넣고 철저히 섞는다.
3. 우리는 완성 된 혼합물을 피타 빵에 바르고 롤로 비틀고 필름으로 되감고 식힙니다. 서빙하기 전에 같은 조각으로 자르고 상단에 허브를 뿌릴 수 있습니다.

치즈 스틱

재료:

• 치즈(경질 또는 중급) - 350g
• 계란 - 2개
• 식물성 기름 - 100g
• 밀가루 - 50-60g

1. 중간 강판에 3 개의 치즈, 계란을 깨고 밀가루를 넣고 철저히 섞습니다. 덩어리의 일관성은 탄력적이어야하므로 튀김 과정에서 떨어지지 않습니다. 손으로 결과 혼합물에서 작은 막대기를 만듭니다.
2. 깊은 그릇에 기름을 데우고 황금빛 갈색이 될 때까지 스틱을 볶습니다.
3. 완성된 스틱을 종이 타월에 올려 여분의 기름을 제거합니다. 완전히 식힌 테이블에 제공하십시오.

샐러드

남성

재료:

• 닭 가슴살 - 300g
• 한국 당근 - 300g
• 통조림 버섯(샴피뇽) - 400g
• 치즈(단단한 품종) - 200g
• 삶은 계란 - 5개
• 양파(흰양파) - 2개
• 마요네즈 - 400g

1. 가슴살을 삶아 완전히 식힐 때까지 잠시 따로 보관하십시오. 양파를 잘게 썬다.
2. 가슴살을 작은 입방체로 만들고 접시에 담고 마요네즈를 얹는다. 이것은 첫 번째 레이어입니다.
3. 두 번째 레이어 - 양파를 배치하십시오.
4. 버섯을 작은 입방체로 자르고 버섯 위에 놓고 마요네즈로 기름칠 - 세 번째 층
5. 계란, 미세한 강판에 창살을 내고 표면에 펴고 마요네즈로 코팅하십시오 - 네 번째 층.
6. 마지막 층 - 당근을 펼치고 마요네즈로 코팅하고 중간 강판에 강판 치즈를 뿌립니다.

여자

재료:

• 배추 - 포크 2개
• 통조림 옥수수 - 2캔
• 훈제 햄 - 400g
• 마요네즈 - 300 - 400g
• 햄을 넣은 화이트 크래커 - 4팩

1. 양배추, 햄을 스트립으로 자릅니다.
2. 캔에서 액체를 뺀 옥수수를 햄, 양배추와 함께 붓습니다.
3. 마요네즈와 함께 크래커를 추가하십시오.
4. 모든 것을 철저히 섞고 소금, 향료를 맛에 첨가하십시오.
5. 샐러드, croutons는 시간이 지남에 따라 부드러워 지므로 서빙하기 전에 요리하는 것이 좋습니다.

한국 가지

제품:

• 가지 - 4개
• 불가리아 고추 - 5 개
• 양파 흰 양파 - 2 - 3개
• 마늘 - 5개
• 큰 당근 - 2개
• 과립 설탕 - 3 티스푼
• 간장 - 4큰술
• 식초 - 50ml
• 한국 당근 조미료 - 3 작은 술
• 고수 - 10g
• 바질 - 10g
• 참깨 - 2큰술
• 식물성 기름 - 30 - 50g

1. 우리는 가지를 씻은 다음 스트립, 소금으로 자르고 주스가 나올 때까지 약 40 분 동안 정착시킵니다.
2. 불가리아 고추 모드를 스트립으로 자르고 양파를 반 고리로 자르고 중간 강판에 3 개의 당근을 자릅니다. 가능한 경우 강판은 한국 당근에 적합합니다.
3. 가지는 철저히 씻고 말립니다. 그런 다음 식물성 기름에 20-25분 동안 볶습니다.
4. 우리는 준비한 가지를 용기에 넣고 나머지 야채를 넣고 마늘을 부수십시오. 결과 덩어리에 간장, 식초를 부어 설탕과 한국 조미료를 부으십시오. 잘 섞어 실온에서 3시간 동안 둡니다.
5. 샐러드가 주입되면 위에 다진 허브를 뿌리고 참깨를 뿌립니다.

핫 코스 또는 메인 코스

겹겹이 감자

재료:

• 중간 크기 감자 - 25개
• 흰 양파 - 5개
• 닭다리 - 10조각
• 치즈(단단한 품종) - 500g
• 마요네즈 - 400 - 500g
• 향료
• 푸른 잎

1. 마요네즈에 절인 반 고리로 얇게 썬 양파.
2. 작은 조각의 감자 모드, 마요네즈에 담그십시오.
3. 역시 마요네즈에 절인 닭다리살.
4. 매리 네이드에서 재료는 2 시간 동안 있어야합니다. 베이킹 시트에 감자 한 겹을 깔고 그 위에 양파 한 겹, 그 위에 닭다리 한 겹을 뿌린 후.
5. 우리는 약 1 시간 동안 200-220 C의 온도에서 오븐에서 요리합니다.
6. 꺼내기 5분 전에 강판 치즈와 향신료를 뿌린다. 치즈가 완전히 녹으면 오븐에서 꺼내 허브를 뿌린다.

오븐에서 구운 메밀 치킨

재료:

• 닭다리 또는 기타 닭고기 - 10개 또는 800g
• 메밀 - 2컵
• 흰 양파 - 2개
• 닭고기 양념 양념 - 2팩

1. 메밀 가루는 잘 씻고 찬물을 채 웁니다.
2. 다리는 철저히 씻고 말립니다. 마른 후 베이킹 백에 넣고 양념을 넣고 잘 섞어주세요. 20-30분 동안 마리네이드하십시오.
3. 양파를 중간 반 고리로 자릅니다.
4. 베이킹 백에 양파와 메밀을 넣으십시오. 잘 섞은 후 봉지를 베이킹 시트에 놓고 공기가 들어 가지 않도록 단단히 묶으면 접시가 자체 주스에서 요리됩니다.
5. 우리는 오븐을 180-200C로 가열하고 베이킹 시트를 낮은 수준으로 놓고 필요한 경우 중간으로 올릴 수 있습니다.
6. 요리는 약 한 시간 만에 요리됩니다.
7. 서빙 할 때 우리는 패키지에서 풀고 접시에 놓고 허브로 장식하고 봉사합니다.

스위스 구운 감자

재료:

• 감자 - 15개
• 훈제 고기 - 400g
• 치즈(단단한 품종) - 400g
• 식물성 기름 - 100g
• 취향에 따라 갈은 후추

1. 감자를 삶아 껍질을 벗기고 식히십시오.
2. 우리는 중간 강판, 후추, 소금에 감자를 문지릅니다.
3. 훈제 고기의 일부를 중간 입방체로 자르고 감자에 넣습니다. 우리는 모든 것을 잘 섞습니다.
4. 기름, 고열로 가열하십시오. 열을 약간 줄인 후 팬 바닥을 따라 감자를 훈제 고기와 함께 분배합니다. 감자가 황금색이 될 때까지 튀긴 후 숟가락으로 바닥까지 꾹꾹 눌러주세요.
5. 남은 고기를 큐브로 만듭니다. 중간 강판에 치즈를 갈아서.
6. 튀긴 감자에 훈제 고기 조각을 넣으십시오. 강판 치즈를 듬뿍 올려줍니다.
7. 뚜껑으로 덮고 스토브에 올려 놓으십시오. 5~7분 안에 치즈가 녹기 시작합니다. 모든 치즈가 녹 으면 스토브에서 꺼내 뚜껑을 엽니 다.
8. 서빙하기 전에 약간 식히고 허브로 장식하십시오.

치킨 코트

재료:

• 뼈없는 닭 가슴살 - 1.5 - 2kg
• 토마토 - 4개
• 불가리안 스위트 페퍼 - 2개
• 마늘 - 6쪽
• 치즈 (단단한 품종) - 300g. (150g은 속을 채운 후 150g을 뿌린다)
• 밀가루 - 1컵
• 마요네즈 - 8 큰 술
• 푸른 잎
• 고기 조미료
• 식물성 기름 100 – 150g

1. 가슴살을 2cm 두께의 조각으로 자릅니다.
2. 각 서빙에 소금을 뿌리고 양념을 뿌리고 치십시오.
3. 필렛을 양쪽으로 굴립니다.
4. 프라이팬에 기름을 두르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
5. 토마토, 피망은 작은 입방체로 자릅니다.
6. 채소를 자릅니다.
7. 우리는 마늘을 부수고 야채와 허브와 섞습니다.
8. 중간 강판에 치즈 창살. 준비된 야채에 반을 넣고 마요네즈, 소금으로 간을하고 잘 섞는다.
9. 우리는 베이킹 시트를 요리 종이로 덮고 닭고기의 구타 부분을 배치합니다. 각 조각에 대해 결과 혼합물을 배치하십시오.
10. 치즈를 뿌리고 180-200C의 온도에서 20-30분 동안 오븐에 넣습니다. 치즈는 완전히 녹고 황금색으로 변해야 합니다.

디저트

케이크 "허니"

재료:

반죽을 준비하려면:

• 계란 - 4개
• 설탕 모래 - 150g
• 꿀(액체 상태) - 6테이블스푼
• 베이킹 소다 - 2작은술
• 밀가루 - 3 - 3.5 컵

크림을 준비하려면:

• 지방 함량이 24 % 이하인 사워 크림 - 800g
• 가루 설탕 - 1 컵

1. 반죽 요리. 부드러워질 때까지 꿀, 계란, 설탕을 섞습니다.
2. 밀가루를 체질하고 소다를 넣고 결과 혼합물에 모든 것을 첨가하십시오.
3. 철저히 섞는다.
4. 결과 반죽을 요리 종이로 덮인 틀에 붓습니다.
5. 오븐, 180-200C로 예열하고 20-30분 동안 굽습니다.
6. 요리 크림. 분말을 사워 크림에 붓고 믹서기 또는 믹서로 잘 치십시오.
7. 완성 된 케이크를 오븐에서 꺼내서 조금 식힌 다음 세 부분으로 잘라서 같은 두께의 3 개의 원을 얻습니다.
8. 우리는 각 케이크를 코팅하고 서로 위에 놓습니다. 남은 크림으로 케이크 측면에 기름을 바르십시오.
9. 윗면과 옆면에 부스러기를 뿌립니다. 크림이 케이크에 스며들도록 그대로 두십시오.

파이 "젠틀"

재료:

• 버터 - 225g
• 우유 - 700g
• 설탕 - 300g
• 계란 - 7개
• 밀가루 - 220g
• 맛에 바닐린

1. 우리는 6 개의 계란을 가져다가 노른자를 흰자위에서 분리합니다. 나머지 계란 1개는 분리된 노른자를 깨뜨려주세요. 버터를 녹입니다.
2. 노른자에 설탕과 바닐린을 첨가하십시오. 믹서나 믹서기로 치십시오.
3. 노른자에 녹인 버터를 넣고 다시 잘 치십시오.
4. 버터로 노른자를 치고 섞는 것을 멈추지 않고 밀가루를 천천히 첨가하십시오.
5. 밀가루를 따라 서서히 데운 우유를 부어 다시 섞습니다.
6. 뻣뻣한 봉우리가 될 때까지 달걀 흰자를 철저히 휘핑하십시오.
7. 휘핑 단백질, 결과 반죽에 추가하십시오. 모든 것을 다시 섞으십시오. 결과 혼합물이 액체처럼 보이더라도 괜찮습니다.
8. 금형에 식물성 기름을 바르고 반죽을 부으십시오. 우리는 180-200C로 예열 된 오븐에 넣습니다. 40~50분간 굽는다.
9. 참고로, 금형이 클수록 케이크가 낮아집니다.
10. 서빙하기 전에 케이크를 동일한 조각으로 자릅니다.

수제 에끌레어

재료:

• 밀가루 - 2컵
• 정제수 - 2컵
• 버터 - 200g
• 계란 - 6 - 7개
• 사워 크림 - 700g
• 가루 설탕 - 2 컵
• 코코아 - 3테이블스푼

1. 에끌레어 요리. 중간 크기의 냄비에 물을 붓고 소금을 넣고 기름을 넣으십시오. 끓여서 기름이 녹을 때까지 기다리십시오.
2. 밀가루를 천천히 넣고 덩어리가 생기지 않도록 저어주세요.
3. 우리는 6-7분 동안 가열한 다음 반죽을 60C로 식힙니다.
4. 계란 4개를 한 번에 하나씩 깨서 깨서 잘 섞습니다. 반죽의 일관성은 끈적하고 두꺼워야 합니다.
5. 결과 반죽을 노즐이 있는 과자 가방에 넣습니다. 그렇지 않은 경우 중요하지 않습니다. 두꺼운 종이로 큰 가방을 접고 끝을 자르면 에끌레어 만들기를 시작할 수 있습니다. 베이킹 시트에서 케이크용 작은 직사각형 블랭크를 짜냅니다.
6. 우리는 오븐을 200C로 가열하고 약 30 분 동안 블랭크가있는 베이킹 시트를 중간 수준에 놓습니다. 케이크의 공백은 내부에 빈 공간이있는 황금색 단단한 껍질로 밝혀야합니다.
7. 요리 크림. 우리는 나머지 계란을 가져 와서 단백질을 노른자에서 분리합니다.
8. 단백질에는 가루 설탕, 코코아를 넣으십시오. 공기 덩어리가 얻어 질 때까지 믹서 또는 블렌더로 철저히 치십시오.
9. 얇은 노즐이있는 요리 가방이나 얇은 구멍이있는 집에서 만든 가방을 사용하여 완전히 냉각 된 케이크에 크림을 펌핑합니다.

우리 모두는 손님을 환영하는 것을 좋아합니다. 그러나 손님은 다릅니다. 친척, 친구, 자녀가 있든 없든, 오랫동안 기다려온 사람이든 갑작스러운 사람이든. 그리고 모임의 이유는 다를 수 있습니다 - 큰 휴일, 가족 저녁 식사, 친한 모임, 총각 파티 등.

우리는 모든 경우에 손님을위한 메뉴에주의를 기울입니다.

목록에 있는 제품은 6인용으로 설계되었지만 다른 인원도 쉽게 계산할 수 있습니다.

가족 손님을 위한 메뉴

대부분의 친척들은 기성세대를 대표합니다. 그들에게 메뉴는 일반적인 전통 요리를 포함하여 완벽합니다. 친숙한 샐러드, 맛있는 치킨, 향긋한 감자 그리고 많은 샬롯의 사랑을 받는 음식은 맛으로 당신을 즐겁게 하고 과거에 대한 약간의 향수를 느끼게 할 것입니다.

간식:
더운:
고명:
디저트:

행동 계획:

회의 2일 전샐러드용 계란과 야채를 삶아주세요.

회의 전날샐러드를 만들어 냉장고에 넣어 담가둡니다. 항아리에 닭고기를 굽습니다.

회의 당일 아침에 우리는 샬롯을 굽습니다. 손님이 도착하면 향신료로 감자를 준비하고 닭고기를 데우고 테이블을 설정합니다.

식료품 목록:

계란 ─ 4개
청어 ─ 250g
치킨 ─ 1개
감자 ─ 약 2kg
양파 - 작은 양파 1개
당근 ─ 1 큰
비트 - 큰 것 1개
토마토 ─ 3개 (토마토 페이스트 1.5큰술로 대체 가능)
파슬리 - 큰 무리 1개
마늘 ─ 3-4 정향
사과 ─ 3개
마요네즈 ─ 150g
사워 크림 ─ 100g
맥주 ─ 0.5리터
식물성 기름 ─ 튀김용
밀가루 ─ 120g
설탕 ─ 120g(반죽용) + 1-3 tbsp. 숟가락(채우기용)
계피 - 맛보기
소금 - 맛보기
생강 ─ 1.5 큰술. 숟가락
카레 ─ 1.5작은술
검은 후추 - 맛보기
고추 ─ 1.5 tsp
커민 ─ 1.5작은술
고수 ─ 1.5작은술
빵
음료

청년회사 메뉴

젊은이들이 초대되면 약간의 실험을 할 수 있습니다. 특이하고 이국적인 요리를 요리하십시오. 메뉴는 닭고기와 포도, 고기와 달콤한 소스와 같은 흥미로운 조합이 특징입니다.

간식:
더운:
고명:
디저트:

행동 계획:

회의를 며칠 앞두고, 또는 일주일 만에 초콜렛 트러플을 만들 수 있습니다. 그들은 꽤 오랫동안 잘 보관합니다.

회의 전날우리는 중국식으로 고기를 요리하고 샐러드로 닭 가슴살을 굽습니다.

회의 당일 아침에 우리는 샐러드용 건포도를 담근다. 준비되면 샐러드를 만드십시오. 반찬으로 밥을 끓이고 고기를 데우고 상을 차리고 손님을 기다립니다.

식료품 목록:

돼지고기 ─ 600g
닭 가슴살(튀김 또는 구이) ─ 240g
계란 ─ 1개
샐러드(믹스) ─ 3 큰 줌
적양파 ─ 45g
피망 - 작은 고추 2개
포도(씨 없음) ─ 240g
파인애플(통조림) ─ 375g
밥 - 2컵
건포도 - 3줌
식물성 기름 ─ 900g
버터 ─ 50g
크림(33%) ─ 0.5컵
럼 ─ 3 큰술. 숟가락
꼬냑 ─ 30ml
다크 초콜릿(코코아 40-50%) ─ 200g
다크 초콜릿(코코아 70-75%) ─ 100g
코코아 가루 ─ 1/3 컵
간장 ─ 1.5 큰술. 숟가락
타라곤 (잎) ─ 3 큰술. 숟가락
포도 식초 ─ 4.5작은술
케첩 ─ 3 큰술. 숟가락
식초 ─ 2 큰술. 숟가락
설탕 ─ 약 50g
향신료(예: 프로방스) ─ 맛보기
소금 - 맛보기
생강 뿌리 ─ 1개(약 3cm)
계피(가루) ─ 0.5 tsp
전분 ─ 1.5 큰술. 숟가락
칠리 페퍼(갈은 것) ─ ¼작은술
빵
음료

어린이 동반 고객을 위한 메뉴

아이들과 함께 오실 예정이라면 아이들의 식탁을 잘 관리하셔야 합니다. 그것은 또한 전채, 반찬과 디저트와 함께 뜨거운 요리를 포함하지만 요리에 대한 요구 사항은 훨씬 더 높습니다.

간식:
더운:
고명:
디저트:

행동 계획:

어린이용 식탁 외에 성인용 식탁도 차려질 예정이기에 어린이용 요리 준비는 하루 만에 모든 것을 다 요리해 지치게 하는 일이 없도록 조금씩 최적화해야 한다. 그러나 우리는 어린이를위한 음식이 가장 신선해야 함을 고려합니다. 의심할 여지 없이 이것은 성인에게도 해당되지만 이 규칙은 유아식에 특히 중요합니다.

회의 2일 전아이스크림을 만들자. 혼합물 자체는 빨리 준비되지만 약 12 ​​시간 동안 경화됩니다. 이 아이스크림은 냉동실에 약 일주일 동안 보관할 수 있습니다.

회의 전날저녁에 우리는 페이트를 요리하고 냉장고에 숨깁니다.

모임 당일에는 뜨겁게 만들어 장식합니다. 우리는 감자를 불에 넣습니다. 요리하는 동안 우리는 미트볼을 만듭니다.

식료품 목록:

칠면조 ─ 600g
닭 간 ─ 450g
계란 ─ 4개
우유 ─ 약 300g
응고 우유 ─ 0.5 l
크림 ─ 375g
당근 ─ 1 개
양파 - 전구 3개
파슬리 - 1 묶음
시금치 ─ 150g
마늘 - 작은 정향 2개
레몬 ─ 1개
감자 ─ 10개
식물성 기름 ─ 30g
버터 ─ 200g
가루 설탕 ─ 250g
육두구 ─ 0.5 tsp
소금 - 맛보기
후추 - 맛보기
지휘봉 ─ 6개의 작은 조각
빵
음료

축제 축제 메뉴

모임의 이유가 큰 명절이나 중요한 행사라면 메뉴는 특별해야 합니다. 흥미로운 전채, 풍성하고 엄숙한 뜨거운 요리, 맛있는 케이크는 반드시 손님을 기쁘게 할 것입니다.

간식:
더운:
고명:
디저트:

행동 계획:

우리는 큰 잔치를 미리 준비하기 시작합니다.

축하 5일전거위를 준비해야 합니다. 우리는 그것을 내장하고 원하는 상태로 냉각시키기 위해 며칠 동안 추위에 넣을 것입니다.

축하 2일전우리는 케이크 층을 굽습니다. 이러한 케이크는 며칠 동안 추위에 보관할 수 있습니다.

축제 전날에거위를 절여서 하루 동안 추위에 보냅니다. 샐러드용으로 새우와 감자를 삶아주세요. 우리는 크림을 만들고 케이크를 수집합니다. 우리는 그것을 냉장고에 넣었습니다.

축하의 날에아침에 우리는 샐러드 재료를 자르고 샐러드를 모으고 감기에 보내서 잘 담가 둡니다 (2 시간이면 충분합니다). 우리는 거위를 채우고 오븐에 넣습니다. 새와 함께 우리는 반찬을 준비합니다.

식료품 목록:

거위 ─ 1 개
훈제 연어 ─ 225g
계란 ─ 12개
새우 ─ 225g
아보카도 ─ 3 큰 조각.
토마토 ─ 7개
감자 ─ 9개
딜 ─ 1.5 티스푼
파슬리 ─ 장식용
레몬 ─ 1개
라임 ─ 3개
석류 ─ 1 개
사과 ─ 5-7 개. (3-4 스터핑, 2-3 가니쉬)
자두 ─ 150g
헤이즐넛(볶지 않은 간) ─ ¾ 컵
마요네즈 ─ 3 큰술. 숟가락
케첩 ─ 3 큰술. 숟가락
사과 주스 ─ 3 l
사워 크림 ─ 100g
꿀 ─ 50g
올리브 오일 ─ 50g
버터 ─ 680g
밀가루 - ¼ 컵
초콜릿 ─ 250g
설탕 ─ 735g
인스턴트 커피 ─ 2 큰술. 숟가락
소금 ─ 약 100g
고수 ─ 1 큰술. 숟가락
고추의 혼합물 ─ 1 큰술. 숟가락
바닐린 ─ 1티스푼
빵
음료

총각 파티 메뉴

저희 메뉴는 여자분들의 경우 조리가 빠르고 위장이 쉬운 메뉴가 적합하다는 점에서 선택되었습니다.

간식:
더운:
고명:
디저트:

행동 계획:

여자들이 회사에 모여 맛있는 것을 요리하고 가벼운 와인 한 병과 진심 어린 대화로 함께 먹는 총각 파티는 흥미 롭습니다. 그냥 그렇게 하는 것이 좋습니다. 미리 필요한 양만큼 음식과 음료를 구입하면 됩니다.

식료품 목록:

오징어 ─ 1.5kg
페타 ─ 400g
파마산 치즈 (갈은 것) ─ 4 큰술. 숟가락
사워 크림 ─ 1kg
우유 ─ 600g
크림(33%) ─ 450ml
밥 - 2컵
올리브 오일 ─ 100g
크래커 (땅) ─ 2 큰술. 숟가락
바게트 ─ 서빙용
마늘 ─ 16쪽
오레가노 (신선한 것) ─ 2 큰술. 숟가락
백리향 (신선한) ─ 2 큰술. 숟가락
바질 - 큰 줌 2개
딜 - 맛보기
파슬리 - 맛보기
소금 - 맛보기
다크 초콜릿 ─ 300g
내츄럴 커피(분쇄) ─ 45g(6작은술)
코코아 가루 ─ 장식용
빵
음료

메뉴 "문앞에 손님". 30분 만에 식탁을 차리는 법

초대 없이 방문하는 것은 무례하다고 합니다. 그러나 모든 사람이 이 규칙을 따르는 것은 아닙니다. 손님이 갑자기 나타나면 일반적으로 모든 안주인의 부엌에있는 제품으로 소박하지만 맛있는 요리를 빨리 준비 할 수 있습니다.

간식:
더운:
고명:
디저트:

행동 계획:

당신은 아무도 기대하지 않았지만 손님은 초인종을 끊임없이 울립니다. 이 경우 퍼프 페이스트리, 아이스크림 바 등의 전략적 재고를 부엌에 두는 것이 유용합니다.

손님이 신발을 벗고 손을 씻고 방에 들어가는 동안 빨리 오븐을 220도 켜고 냉동실에서 퍼프 페이스 트리를 꺼내 "해동"모드에서 전자 레인지에서 해동하십시오. 이때 우리는 파삭 파삭 한 스틱을 위해 치즈를 문지릅니다. 우리는 미리 자른 반죽에서 나선을 비틀고 치즈와 참깨를 뿌리고 10 분 동안 오븐에 넣습니다.

우리는 스틱이 감자를 껍질을 벗기고 자르는 데 베이킹 시간을 사용합니다. 우리는 그것을 냄비에 넣고 스토브에 보냅니다. 이제 간식이 준비되었습니다. 배우자가 손님을 즐겁게하고 치즈 스틱으로 그들을 대하는 동안 우리는 반죽에 생선을 빨리 볶습니다. 전체 과정은 20분이 소요됩니다. 이 시간 동안 감자가 준비됩니다. 우리는 테이블을 놓고 친구를 초대합니다. 맛있게 드세요!

모두가 식사를 하고 이야기를 나누면 준비하는 데 몇 분 밖에 걸리지 않는 아이스크림 디저트를 제공합니다.

식료품 목록:

계란 ─ 2개
생선 필레 ─ 6 개.
단단한 치즈 (강판) ─ 1.5 tbsp. 숟가락
아이스크림 ─ 600g
감자 ─ 약 2kg
레몬 ─ 1개
키위 ─ 6개
참깨 - 1.5 큰술. 숟가락
조미료 "생선용" ─ 맛보기
민트 - 장식용
퍼프 페이스트리 ─ 375g(1.5매)
밀가루 ─ 300g
식물성 기름 ─ 약 200g
소다 ─ 2/3 tsp
소금 - 맛보기
초콜릿 ─ 1 바
빵
음료

제안된 메뉴를 활용하고 손님이 젊든 나이가 많든, 계획이 있든 예상치 못한 손님이든 관계없이 그들은 확실히 당신을 완전하고 만족스럽게 만들 것입니다.

얘들 아, 우리는 우리의 영혼을 사이트에 넣었습니다. 감사합니다
이 아름다움을 발견하기 위해. 영감을 주셔서 감사합니다.
우리와 함께 페이스북그리고 연락

때때로 당신은 자신과 사랑하는 사람들을 독특하고 축제적이고 맛있는 것으로 대하고 싶을 때가 있습니다.

웹사이트나는 어떤 테이블도 장식할 군침이 도는 독창적인 스낵을 찾았습니다. 경고: 이러한 간식은 일반적으로 가장 먼저 사라집니다.

연어와 감자 팬케이크

필요할 것이예요:

• 감자 500g(가능한 적게)
• 양파 1개
• 붉은 양파 1개
• 닭고기 달걀 1개
• 3 예술. 엘. 밀가루
• 사워 크림 200g
• 훈제 연어 200g
• 후추(선택사항)
• 식물성 기름

요리:

감자를 껍질을 벗기고 갈아서 조심스럽게 짜내고 섞고 다시 짜십시오. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 감자에 넣으십시오.

노른자와 함께 계란을 가볍게 풀어 밀가루와 함께 감자에 넣으십시오. 소금, 후추, 잘 섞는다.

우리는 식물성 기름으로 가열 된 프라이팬에 숟가락으로 반죽을 펼칩니다. 팬케이크가 작고 아름답게 나오도록 조금 배치하는 것이 좋습니다.

황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 몇 분 동안 볶습니다. 익힌 팬케이크를 페이퍼 타월에 올려 여분의 기름을 제거합니다.

우리는 사워 크림으로 팬케이크를 바르고 반 고리와 물고기 조각으로 자른 약간의 붉은 양파를 넣습니다.

따뜻하게, 차갑게 둘 다 제공할 수 있습니다.

연어와 메추리알 박제

필요할 것이예요:

• 메추리알 10개
• 2 큰술. 엘. 크림 치즈 또는 코티지 치즈
• 소금에 절인 연어 또는 송어 50g
• 딜 1-2개
• 다섯 고추의 혼합물

요리:

끓는 물에 메추리알을 5분간 삶는다. 우리는 그들을 찬물에 담그고 식히고 껍질에서 청소합니다.

계란을 반(가로)으로 자르고 노른자를 꺼냅니다.

우리는 소금에 절인 연어를 작은 입방체로 자릅니다. 작을수록 좋습니다. 딜도 잘게 썬다.

노른자를 작은 그릇에 넣고 포크로 반죽하십시오. 연어, 딜 및 크림 치즈를 추가하십시오. 우리는 점성 덩어리, 후추 및 소금을 맛보기 위해 모든 것을 잘 섞고 (원하는 경우 소금을 전혀 넣을 수 없음) 다시 섞습니다.

메추리알을 반으로 얇게 채운 후 짝을 지어 꼬치나 이쑤시개로 고정합니다.

전채는 양상추 잎에 제공될 수 있습니다.

아보카도 무스를 곁들인 연어

필요할 것이예요:

• 아보카도 2개
• 라임 또는 레몬 1개
• 헤비 크림 100ml(35%가 바람직함)
• 1 젤라틴 시트
• 훈제 연어 100g
• 후추

요리:

연어를 작은 입방체로 자르고 라임 주스, 후추를 뿌리고 약간의 풍미를 더하십시오. 모든 것을 철저히 섞어 냉장고에 넣으십시오.

젤라틴 시트를 찬물에 담그십시오. 크림의 대부분을 강한 거품으로 휘젓고 나머지는 냄비에 가열합니다. 따뜻한 크림에 젤라틴을 녹입니다.

아보카도 펄프를 포크로 으깨서 퓌레에 넣고 라임 제스트, 소금, 후추를 기호에 맞게 넣고 따뜻한 크림과 섞습니다. 그런 다음 거품이 가라앉지 않도록 휘핑크림을 조심스럽게 넣어줍니다.

적당한 컵에 아보카도 무스를 깔고 그 위에 연어 한 조각을 올려줍니다.

실온에서 약간 식힌 다음 완전히 식을 때까지 냉장하십시오. 식힌 전채를 제공하십시오.

새우와 크림 치즈를 곁들인 체리 토마토

필요할 것이예요:

• 방울토마토 20개
• 삶은 냉동 새우 20마리
• 크림 치즈 200g

요리:

체리 토마토를 씻고 종이 타월로 두드려 말리십시오. 각 토마토의 꼭대기를 자르고 조심스럽게 과육을 제거하십시오.

안에 토마토에 약간의 소금을 넣고 종이 타월로 거꾸로 뒤집어 주스를 배출하십시오.

새우는 소금물에 삶아 소쿠리에 건져 물기를 뺀다. 우리는 청소하고 머리를 제거합니다. 포니 테일은 더 예쁘게 만들기 위해 남겨 둘 수 있습니다.

크림 치즈로 토마토를 채우십시오. 과자봉지나 끝이 잘린 비닐봉지로 하면 편리하다.

우리는 꼬리가 위로 향하게 새우를 치즈에 붙입니다. 간식이 준비되었습니다.

캐비아를 곁들인 퍼프 연어 카나페

필요할 것이예요:

• 크림 치즈 300g
• 호밀빵 6조각
• 훈제 연어 220g
• 레드 캐비어 50g
• 1티스푼 레몬 껍질
• 2티스푼 신선한 레몬 주스
• 잘게 썬 양파 한 줌(모든 채소로 대체 ​​가능)
• 후추

요리:

크림치즈를 가볍게 휘핑해주세요. 레몬 제스트, 레몬 주스, 파, 소금 및 후추를 첨가하십시오. 철저히 섞는다.

우리는 호밀 빵 조각에서 약 8 × 10cm 크기의 직사각형을 자르고 각 1 tbsp에 기름을 바릅니다. 엘. (쌓기) 치즈 혼합물.

크기에 정확히 맞도록 얇은 생선 조각을 위에 올려 놓습니다.

치즈 혼합물로 다시 기름을 바르고 생선 조각을 다시 넣고 세 번째로 치즈 혼합물로 기름을 바르십시오.

우리는 완벽주의 샌드위치를 ​​만들기 위해 가장자리를 잘라냅니다. 심지어 똑같습니다. 우리는 한 시간 동안 냉장고에 넣었습니다.

원하는 경우 샌드위치를 ​​작은 카나페(2x3cm)로 자릅니다. 그렇지 않은 경우 그대로 두십시오. 그 위에 빨간 캐비아를 고르게 펴 바릅니다. 신청하시면 됩니다.

치즈 햄 롤

필요할 것이예요:

• 2 큰술. 엘. 올리브유
• 2티스푼 레몬 향의 숟가락
• 1st. 엘. 레몬 주스
• 크림, 코티지 치즈 또는 염소 치즈 170g
• 마늘 2-3쪽(생략가능)
• 햄 12조각
• 루꼴라 1/2컵
• 1/2 컵 무화과 잼 (선택 사항)

요리:

작은 그릇에 올리브 오일, 레몬 제스트 및 레몬 주스를 함께 휘젓고 따로 보관합니다.

다른 그릇에 치즈와 마늘을 섞는다.

슬라이스 햄에 치즈를 얇게 바르고 잼을 바르고 루꼴라 잎을 얹고 오일과 레몬즙을 섞어 간을 하고 검은 후추로 간을 합니다.

우리는 햄을 롤로 비틀고 "솔기"를 내려 놓습니다. 우리는 완성 된 모든 롤을 접시에 놓고 봉사합니다.

닭고기와 버섯이 들어간 타르트

필요할 것이예요:

• 치킨 필레 500g
• 샴피뇽 400g
• 좋아하는 치즈 300g
• 양파 2개(더 적을 수도 있음)
• 1 컵 크림
• 12-15 기성품 타르트

요리:

양파를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름으로 볶습니다.

닭고기 필레를 아주 작은 조각으로 자르고 팬에 있는 양파에 보냅니다. 10분간 볶다가 다진 버섯을 넣고 5분간 더 볶는다.

우리는 베이킹 시트에 기성품 타르트를 배열하고 슬라이드로 각 충전물에 넣습니다.

때로는 생일 메뉴를 만드는 것이 안주인에게 어려운 일이 됩니다. 맛있는 요리로 손님을 기쁘게 하고 싶을 때마다 색다른 레시피로 놀라움을 선사하세요. 그리고 안주인이 가족 예산에 대한 질문에 직면할 때마다: 많은 돈을 들이지 않고 손님에게 음식을 제공하는 것이 얼마나 맛있고 아름답습니까? 다년간의 경험에 따르면 최적의 휴일 메뉴 구성표는 다음과 같습니다.

1. 두세 가지 샐러드;
2. 여러 간식;
3. 반찬이있는 두 번째 축제 요리.

항상 돈을 절약하고 싶다는 사실에도 불구하고 값 비싼 제품 한 접시를 거부해서는 안됩니다. 그러한 요리의 예로는 좋은 캐비아나 구운 연어를 곁들인 샌드위치가 있습니다. 테이블의 주요 장식은 아름답게 장식된 야채나 과일 조각이 될 수 있습니다. 여러 마요네즈 샐러드를 만들지 마십시오. 하나의 원본을 만드는 것이 좋습니다. 손님은 그것을 감사하게 생각합니다.

10인을 위한 집에서의 생일 메인 메뉴:

프랑스 고기

• 감자
• 모든 고기
• 향료

프랑스어로 고기를 요리하려면 고기가 필요합니다. 전통적으로 돼지고기를 사용하지만 닭고기를 사용하는 조리법이 일반적입니다. 그것은 신선해야하며 곡물을 가로 질러 1.5cm 두께로 자릅니다. 이러한 고기 절단으로 부드럽고 육즙이 남을 수 있습니다. 고리로 자르고 미리 식초에 절인 양파도 필요합니다. 원래 프랑스 고기 요리법에서 가장 중요한 것은 제품 배치 순서를 따르는 것입니다. 기름칠 된 베이킹 시트에 고기가 서로 단단히 놓여 있습니다. 그런 다음 양파와 얇게 썬 감자. 이 모든 것은 향신료와 강판 치즈를 얹은 것입니다. 접시는 약 1 시간 동안 오븐에서 구워집니다.

고기 "아코디언"

• 돼지고기나 소고기
• 토마토
• 버섯
• 마늘, 향신료

아코디언으로 구운 고기는 준비하기가 매우 간단합니다. 이렇게하려면 긴 고기 조각을 가져 와서 접시의 두께가 1.5 센티미터가되도록 자릅니다. 치즈 한 조각, 토마토 원, 다진 마늘을 각 컷에 넣습니다. 버섯도 접시로 자르고 고기 옆에 베이킹 시트를 놓습니다. 모든 것을 호일로 싸서 1시간 30분 동안 굽습니다. 전통적으로 으깬 감자는 고기를 반찬으로 제공하는 데 사용됩니다. 그러나 감자는 이미 "프랑스 고기"요리에 있으므로 축제 테이블을 다양 화하기 위해 야채와 함께 밥 반찬을 요리 할 수 ​​​​있습니다.

멀티쿠커에 야채를 넣은 밥

• 당근
• 토마토
• 냉동 야채 믹스(옥수수, 콩, 고추)
• 토마토 페이스트, 향신료

슬로우 쿠커에서 야채와 함께 밥을 짓는 데 많은 작업이 필요하지 않습니다. 야채를 잘게 자르고 미리 튀긴 냉동 야채 혼합물과 함께 멀티 쿠커 그릇에 넣으십시오. 그 위에 쌀을 붓고 쌀이 완전히 잠길 정도로 물을 붓는다. 식물성 기름, 토마토 페이스트 및 향신료로 모든 것을 맛보십시오. "쌀" 또는 "시리얼" 모드에서 멀티 쿠커를 1시간 30분 동안 켭니다. 요리 후 모든 것을 섞어서 제공하십시오.

집에서 10인용 생일을 위한 샐러드와 스낵

앞서 언급했듯이 샐러드에서 반복하지 마십시오. 10인분의 메뉴라면 마요네즈샐러드 1개, 야채샐러드 1개, 다양한 냉전채요리를 준비하시면 됩니다.

샐러드 "부드러움"

마요네즈를 곁들인 다양한 샐러드 중에서 퍼프 샐러드를 선택하는 것이 좋습니다. 이 간단하지만 맛있는 샐러드 중 하나는 부드러움 샐러드입니다.

• 게 스틱
• 삶은 계란
• 삶은 당근
• 강판 치즈
• 마요네즈

이 샐러드에는 여러 버전이 있습니다. 먼저 강판 각 재료를 마요네즈와 별도로 혼합합니다. 두 번째에서는 강판 제품에 소스를 한 겹씩 발라줍니다. 층의 순서는 가정의 취향과 선호도에 의해서만 결정됩니다.

오이와 흰 콩 샐러드

• 배추
• 오이
• 통조림 콩 캔
• 드레싱을위한 사워 크림, 맛을 내기위한 향신료

모든 재료를 얇은 스트립으로 자릅니다. 매리 네이드에서 콩을 헹구고 채소에 첨가하십시오. 사워 크림과 향신료로 모든 것을 맛보십시오. 원하는 경우 샐러드는 삶은 계란뿐만 아니라 다른 신선한 야채로 다양하게 만들 수 있습니다.

차가운 에피타이저 없이는 식사가 완성되지 않습니다. 그들은 잔치를 다양하게 만들고 아름답게 장식 된 전채는 축제 메뉴를 장식합니다. 10 명을위한 겸손한 휴가의 경우 여러 종류의 간식을 요리하면 충분합니다.

연어를 곁들인 라바시 롤

• 훈제 연어
• 피타
• 피망
• 가공 치즈
• 허브, 마늘

이 전채는 생선의 짠 맛과 버터 같은 치즈를 결합합니다. 얇은 피타 빵에 녹인 치즈와 마늘을 섞은 가루를 낸다. 허브, 잘게 썬 후추를 얹고 생선을 놓으십시오. 롤업, 슬라이스 및 서빙. 이러한 전채는 냉장고에 잠시 두었다가 담가두면 더 맛있습니다. 이렇게하려면 롤을 집착 필름으로 싸서 밤새 또는 몇 시간 동안 그대로 두어야합니다.

한국식 오징어과자

• 오징어 사체
• 양파, 당근, 마늘
• 식초
• 한국어로 조미료
• 해바라기 유

오징어 시체를 헹구고 끓여서 스트립으로 자릅니다. 또한 야채를 스트립으로 자릅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 해바라기 기름에 양파를 볶습니다. 큰 그릇에 모든 것을 섞고 향신료, 식초로 맛을 내고 냉장고에서 몇 시간 동안 고집하십시오. 조리법을 다양화하기 위해 일부는 피망, 호박 또는 다른 야채를 추가합니다.

이 모든 것 외에도 절인 버섯뿐만 아니라 고기와 치즈 컷 없이는 하나의 잔치가 할 수 없습니다.

가정의 생일을 위한 달콤한 메뉴

모든 생일은 달콤한 간식으로 끝나야 합니다. 10인용 달콤한 테이블에 과일 샐러드나 작은 케이크를 준비할 수 있습니다.

아이스크림을 곁들인 과일 샐러드

• 크림
• 호두
• 초콜릿
• 사과
• 바나나
• 주황색

모든 과일을 중간 크기의 큐브, 껍질을 벗기고 씨앗으로 자릅니다. 견과류를 갈아서 중간 강판에 초콜릿을 갈아주세요. 과일과 견과류, 아이스크림을 넣고 섞어 냉장 보관합니다. 강판 초콜릿을 뿌린다.

집에서 10명을 위한 생일 메뉴를 구성할 때 초대받은 손님의 취향뿐만 아니라 제품의 계절성을 고려해야합니다. 이 두 가지 구성 요소 덕분에 생일은 많은 긍정적인 인상을 남길 것입니다.