Рецепта за крем супа от гъби. Крем супа от шампиньони

Супите на основата на гъби имат невероятно деликатен вкус, те са здравословни и засищащи. По своята стойност те практически не се различават от месото и съответно ще се харесат дори на вегетарианци и тези, които спазват диети и пост. Един от известни вариантиприготвяне е крем супа от гъби със сметана. Рецептите могат да се различават една от друга, но във всеки случай ястието ще бъде отлично и лесно.

Преди да научите как да направите крем супа от шампиньони, трябва да разберете как да изберете и подготвите правилните съставки. Най-често кремообразните гъбени супи се приготвят от шампиньони, тъй като те съдържат минимум калории в сравнение с шапките от шафран, манатарки и други гъби. Ако изберете шампиньони, те трябва да са млади и средно големи.

Трябва да се има предвид и произходът на гъбите. Ако това е селскостопански продукт, тогава те трябва да бъдат термично обработени за 5 минути, ако са събрани в гората, а след това два пъти по-дълго.

Домакини от цял ​​свят обичат крем супи от гъби. Рецептите са различни, но в повечето случаи съставките винаги са прости и достъпни.

Класически опции

Има много варианти на кремообразни супи от шампиньони със сметана. Класическа рецепта- най-често срещаният и подходящ за начинаещи, които не винаги могат да приготвят ястие правилно от първия път.

В този случай ще трябва да вземете килограм гъби, 250 мл сметана с масленост 25%, 50 г масло, една глава лук и малко индийско орехчеИ смлян пипер.

Алгоритъмът е следният:

Супата трябва да е кремообразна и с перлен оттенък. Сервира се с настърган пармезан, крутони или стръкчета билки. Ястието трябва да се сервира веднага след приготвяне.

Някои домакини не могат да намерят време за работа гъбена супа- пюре със сметана. Съществуват и рецепти за тези, които са свикнали да готвят всичко бързо в бавна готварска печка. В такъв случай трябва да направите това:

Ястието се сервира с билки, крутони или чесън. Така приготвената супа няма време да къкри, вкусът й ще е малко по-различен от приготвената на печката.

Рецепти с добавени картофи

Някои хора смятат, че картофите са задължителна съставка в първите ястия. Ето защо има начини да приготвите кремообразна гъбена супа с този зеленчук. сирене крем супас гъби - много задоволително. Съдържа голямо количество протеин и се приготвя много лесно.

За 500 г гъби вземете 2 бр топено сирене, 50 мл сметана, три картофа, един морков, 40 мл масло и подправките.

Методът на готвене е както следва:

Готовата супа се влива в продължение на 10 минути и се сервира.

В друга версия гъбите се приготвят с лук, а картофите се варят като за картофено пюре. От него също се отцежда водата и се оставя. Всички компоненти заедно с картофите се варят до пълна готовност. Накрая супата се разбива с блендер, налива се сметаната, добавят се подправките и солта.

Гъбена супа с пиле

Кремообразната гъбена супа с пиле се готви бързо и е вкусна, но трябва да запомните, че ще бъде по-богата в сравнение с класическа версия. Тази рецепта изисква едно пилешки гърди, около 500 гр. картофи. 300 г шампиньони, по 100 г лук и морков, малко чесън, 25 мл олио пакет. топено сиренеили 100 мл сметана.

Ястието се приготвя по следния начин:

Супата се налива в купички и се залива със запържени гъби и парчета пилешко месо, както и подправки. Не обръщайте филето, за да не стане жилаво.

Диетични ястия със зеленчуци

За да бъде супата по-здравословна и диетична, може да се приготви с праз и броколи. При нужда се добавят сметана и сирене, за да стане по-богат. Тези, които са на диета, могат и без тях, супата пак ще се окаже вкусна.

За 300 г гъби вземете няколко праза, 300 г броколи, няколко моркова, малко масло, бульон, подправки и билки. По желание добавете още сметана и сирене.

Рецептата е следната:

Пресните цветове броколи понякога могат да приютят насекоми. Ако има такова притеснение, те предварително се накисват в солена вода за половин час.

Има рецепта за крем супа с тиквички или тиквички с мляко. В този случай те заместват сметана или сирене. За 300 г гъби са необходими 700 мл мляко, малко настъргано сирене, 0,5 кг тиквички, няколко глави лук, един морков и малко масло.

Рецептата стъпка по стъпка е:

IN завършена формаСупата се разсипва в купички и се поръсва с настърган кашкавал, например пармезан. Може да сервирате с крутони.

Вариантът с тиква се приготвя по същия начин, супата ще бъде по-ароматна и ще има по-светъл нюанс. Може да сервирате с тиквени семки.

Има рецепти за тези, които са на диета или практикуват дни на гладно. Диетични ястияс минимално съдържание на калории са и много засищащи и вкусни. Има ли зеленчукова рецепта? диетична крем супаот шампиньони без сметана и сирене.

Неговите компоненти са:

Първо трябва да сварите гъбите, да прецедите бульона, а самите гъби да нарежете на ситно. Бульонът отново се довежда до кипене, в него се поставя нарязано зеле, след няколко минути - нарязани лук и картофи, настъргани моркови, боб и домати. Не на последно място гъбите. Всичко отново се вари 15 минути, след което се сварява отделно карфиол. Супата се пасира и се овкусява. Сервира се с пресни билки.

Крем супите на основата на гъби се появяват за първи път в Европа, сега са популярни по целия свят, включително в Русия. Гурметата ги харесват поради гъстата им консистенция, деликатен вкус и аромат.

Внимание, само ДНЕС!

Крем супата е гъсто, богато първо ястие, приготвено от пюрирани съставки: зеленчуци, месо, риба. Такива супи са не само вкусни и питателни, но и полезни за храносмилането, поради което често се използват в детски и диетично хранене. Крем супата от гъби обикновено се намира в менютата на повечето ресторанти. Опитайте се да го приготвите на вашия домашна кухня, съвсем е просто. Също така ще споделя една тайна и ще ви кажа как да намалите времето за готвене не само на тази супа, но и на други ястия с шампиньони.

Ще имаш нужда:

• шампиньони 500 гр
• картофи 3 бр
• лук 1 бр
• бульон или вода 1,5 литра
• сметана 11% 200 мл
• Пармезан 50 гр
• олио за пържене 100 мл
• млян черен пипер

съвет: Когато купувате гъби, вземете допълнително. За супа са ви нужни само 500 грама, но взимате килограм или повече. Тъй като пресни гъбиАко не се съхраняват дълго време, тогава ги сварете наведнъж - нарежете ги и ги запържете с лука. Консумирайте необходимата порция веднага, а останалите пържени гъби охладете, прехвърлете в съд, затворете и приберете във фризера. Там те могат да се съхраняват доста дълго време и в подходящия момент можете да ги използвате за приготвяне не само на крем супа, но и на други вкусни ястия. Това спестява много време.

Друга възможност за намаляване на времето за готвене на тази супа е заменете картофите с нишесте- тази техника често се използва в ресторантите. Разредени картофи или царевично нишесте(1-2 ч.л.) в половин чаша студена водаи добавяме към супата след като супата е завряла с добавената към нея сметана.

Крем супата от шампиньони може да се вари във вода, тогава ще бъде по-малко калорична. Но супата ще се окаже по-богата и по-вкусна. Изобщо не е необходимо да започнете да приготвяте тази супа с варене на бульона. Когато приготвяте бульона, изсипете необходимото количество в пластмасов съд и го приберете. фризер. Ако е необходимо, може бързо да се размрази микровълнова печкаи използвайте.

Стъпка по стъпка фото рецепта:

Почистете шампиньоните от пръст и остатъци с четка, изплакнете под течаща вода и поставете в гевгир, за да изсъхнат. Никога не поставяйте гъби във вода - те имат рохкава структура и моментално ще се наситят с влага, което ще влоши вкуса им.

Обелете и нарежете кубчета картофи, поставят се във врящ бульон или вода. Оставете да заври, добавете сол, намалете топлината, покрийте с капак, оставяйки празнина за излизане на парата и оставете да къкри 20 минути.

Нарязани.

Запържете лука V растително маслона слаб огън до прозрачност.

Докато лукът се пържи, нарежете шампиньоните.

Добавете в тигана и запържете заедно с лукана тих огън 20 минути. Бъркайте, внимавайте да не загори. В края на пърженето добавете сол и черен пипер.

По това време вече е сварен в тигана, добавете към него пържени гъби, оставете да заври и гответе за 5 минути.

Свалете съда от котлона, пюрирайте картофите и пържените гъби в блендердо гладкост. Внимавайте да не се изгорите от горещи пръски!

Добавете към супата, върнете тигана на котлона и го оставете да заври. Разбъркайте, защото Гъстата смес може да загори.

Добавете към супата настъргано сирене и, разбърквайки, гответе за 5 минути. Опитайте супата и добавете сол и черен пипер, ако е необходимо. Ако супата изглежда твърде гъста, добавете малко вряща вода.

Покрийте супата с капак, изключете котлона и я оставете оставете за 10-15 минути. Искате да ядете тази вкусотия бързо, но не бързайте - поради гъстата консистенция на супата е лесно да се изгорите.

При сервиране добавете няколко капки в чинията зехтинс трюфел- това ще придаде на ястието допълнителен аромат на сирене и гъби.

млян черен пипер

Картофите се нарязват на кубчета и се слагат във врящ бульон или вода. Оставете да заври, добавете сол, намалете котлона, покрийте с капак, оставяйки празнина за излизане на парата и оставете да къкри на слаб огън за 20 минути.

Запържете лука в растително масло на слаб огън до прозрачност.

Добавете нарязаните гъби и запържете заедно с лука на слаб огън за 20 минути.

Добавете пържените гъби към сварените картофи, оставете да заври и гответе 5 минути.

Махнете тигана от котлона, пюрирайте картофите и запържените гъби в блендер до гладкост.

Към супата се добавя сметана, тенджерата се връща на котлона и се оставя да заври.

Добавете натрошеното сирене към супата и гответе 5 минути, като разбърквате.

При сервиране добавете няколко капки трюфелиран зехтин и чеснови крутони в чинията.

Във връзка с

Ако готвите Гъбена крем супав пилешки или телешки бульон, по-добре е да го приготвите предварително, така че да отделите много малко време за самата супа. Купете шампиньони предния ден. Ако гъбите са престояли в хладилника ви повече от 2 дни, препоръчвам да ги обелите от горната кора на капачките.

Поставете съд с вода (или бульон) на огъня и го кипнете. Обелете картофите (по-добре е да ги измиете предварително, така че мръсотията да не влезе в контакт с сурови картофи), измийте, нарежете големи парчетаи поставете във вряща вода. Посолява се на вкус. Гответе до готовност на картофите.

Докато се варят картофите се разтопяват маслопържим лук. Трябва да се обели и нареже на кубчета, като размерът не е особено важен, тъй като ще смесим всички съставки с блендер. Запържете лука до прозрачност.

Когато лукът стане прозрачен, добавете нарязаните на парчета или филийки шампиньони и запържете заедно около 10-12 минути. Първо, водата ще се освободи от гъбите, след това ще се изпари и гъбите ще придобият червен цвят.

След като водата се изпари, свалете тенджерата от котлона. Лукът и гъбите се посоляват и добавят черен пипер. По-добре е да вземете прясно смлян пипер, тъй като неговият вкус и аромат се усещат по-добре в готовото ястие.

Когато картофите се сварят (надупчват се с вилица - ако са омекнали и се разпаднат, значи са готови) се отцеждат. Препоръчвам да отделите 1 чаша картофена вода, за да я разредите твърде много. гъста супа. Добавете съдържанието на тигана към картофите. Изсипете крема върху всички съставки.

Включете потапящия се блендер и го поставете в тигана. Смелете съставките за 5-7 минути, докато стане гладка. Ако ви се струва гъста супата, разредете я с водата, в която са се варили картофите или с бульона.

Овкусете гъбената крем супа с подправки. Както виждате, консистенцията е кремообразна и не капе от лъжица.

Разлейте крем супата от гъби на порции и сервирайте веднага. Това първо ароматноЯстието със сигурност ще зарадва вашите близки и ще разнообрази обичайните семейни вечери.

съвет:

• Ако правите супа от гъби, купувайте само пресни, висококачествени гъби. Обърнете внимание на тях външен вид– капачката трябва да е бяла, без никакви петна, вдлъбнатини или други повреди. Кракът на шампиньона трябва да е плътен, без кухини.
• Ако все пак трябва да готвите с потъмнели гъби, по-добре ги почистете. В противен случай супата ще се окаже грозен мръснокафяв цвят.
• Можете да добавите малко моркови към пърженето на лука - това ще придаде на супата приятен сладък вкус.
• Маслото за пържене може да бъде заменено с растително масло.
• За да добавите богат гъбен вкус към гъбената супа, сервирайте я със струйка масло или паста от трюфели.
• Опитайте да добавите няколко супени лъжици сухо бяло вино в тигана, където се пържат лукът и гъбите. Това ще придаде много интересен вкус на супата (при нагряване алкохолът ще се изпари много бързо).

Тийзър мрежа

Крем супа от диви гъби с пиле

Ако предишната рецепта включва използването на шампиньони от магазина, тогава тази супа се състои от ароматни горски гъби, които можете да сглобите сами. Само си представете: в топъл есенен ден се разхождате из гората със семейството или приятелите си, берете гъби и след като се върнете у дома, почерпите всички ароматна супаот току що набрани гъби. Малко вероятно е някой да не хареса такова лечение.

съставки:

• Горски гъби (подходящи са манатарки, манатарки и др.) – 300-350 г;
• Пилешко филе – 1 бр.;
• Картофи - 1-2 грудки;
• Лук – 1 средна глава лук;
• масло - за пържене;
• сметана с всякакво съдържание на мазнини - 150 ml;
• Питейна вода – 1 л;
• Сол, подправки - на вкус.

Приготвяне:

1. Първо поставете пилето във вода, добавете сол и гответе. Ще сготвим супата с бульона, който излиза от нея, а самото пиле ще бъде декорация.
2. Докато филето се готви, погрижете се за гъбите: трябва да ги сортирате, за да избегнете червеи, и след това да ги изплакнете много обилно под течаща вода, за да сте сигурни, че целият пясък и други замърсявания са отстранени.
3. Обелете лука, нарежете и запържете в маслото (формата на разреза няма значение - по-късно всички съставки ще бъдат смачкани с блендер).
4. Нарежете гъбите и ги добавете към лука и ги оставете да се запържат.
5. Обелете картофите и ги нарежете на не много едро, добавете към врящия пилешки бульон.
6. Лукът и гъбите се подправят на вкус, разбъркват се добре и се запържват още 2-3 минути. Гъбите трябва леко да се запекат от всички страни.
7. Прехвърлете гъбите и лука в бульона.
8. Извадете филето, охладете леко и нарежете на тънки филийки - те ще са необходими за украса.
9. Сварете останалите съставки заедно за 10-15 минути и след това разбийте с потапящ се блендер до гладкост.
10. Към супата се добавя сметаната и отново се разбива добре. Накрая овкусете и коригирайте на вкус.
11. Готовата супа разсипете в купички и върху нея наредете пилешките филийки. Гарнирайте по желание и сервирайте горещо.

• Ако нямате късмет с реколтата и нямате достатъчно диви гъби за супата, можете да допълните липсващото количество със стриди.
• За да приготвите супата по тази рецепта, можете да използвате замразени гъби. Първо трябва да се размразят и след това да се приготвят като пресни.
• Ако се използва сушени гъби, първо трябва да се накиснат в топла вода и да се оставят за няколко часа, за да набъбнат. След това изцедете и гответе, както е указано в рецептата.
• Бъди внимателен! Когато берете гъби сами, вземете само тези, за които сте сигурни. Дори и най-малката отровна гъба, която случайно попадне в тиган, може да причини отравяне на голям брой хора.
• За да направите крем супата по-малко мазна, можете да замените сметаната с мляко.
• Ако нямате сметана и мляко може да ги замените с топено сирене. Трябва да се добави в тигана 1-2 минути преди края на готвенето. През това време той ще има време да се разтвори и да придаде на бъдещата супа приятен кремообразен вкус.
• За да украсите кремообразна гъбена супа, можете да използвате пържени филийки шампиньони, парчета бекон, пресни или сушени билки, крутони бял хляб, сусам, ядки, настърган пармезан, парченца моцарела и други съставки.
• Не трябва да добавяте съставки към крем супата от гъби, които могат да я надделят. деликатен вкус- пресен кориандър, джинджифил, люто чилии други продукти със силен вкус.

Най-деликатната крем супа от шампиньони е оригинално първо ястие, което никога не омръзва. Ще стане достоен „гост“ дори за празнична маса. Днес има много интересни възможности за такова лечение.

Състав: половин литър зеленчуков бульон, половин чаша пълномаслена заквасена сметана, щипка смлян пипер, половин килограм пресни шампиньони, сол, 2 глави лук, 2 с.л. лъжици пшенично брашно, 40 г масло.

1. Лукът и гъбите се нарязват произволно и се запържват в мазнина до омекване. Сместа се поръсва с черен пипер и се посолява.
2. След това продуктите се прехвърлят в купа на блендер, заливат се с 1/3 от бульона и се натрошават.
3. Запържете брашното в масло в тенджера за няколко минути. Тук се излива останалият бульон и се излага съдържанието на блендера. След като заври, супата се вари 7-8 минути.
4. Заквасената сметана може да се излива вече готово ястиеили директно го разделете на порции.

Гарнирана с гъбена крем супа от шампиньони с нарязани билки.

С добавена сметана

Състав: половин килограм гъби, глава лук, половин чаша филтрирана вода или пилешки бульон, 1 с.л. лъжица пшенично брашно, 60 г масло, пълна чаша готварска сметана, сол, провансалски билки.

1. Лукът и пресните шампиньони се нарязват на ситно. Формата на парчетата не е важна, защото по-късно те все още ще бъдат смачкани с блендер.
2. Гъбите и лукът се запържват добре във всякаква мазнина. В крайна сметка цялата течност трябва да се изпари напълно от тигана.
3. Получената маса се смила в блендер до хомогенно пюре.
4. Брашното се запържва в маслото в тенджера до златисто. Тук се налива половината вода или бульон. След разбъркване ястието се готви на тих огън 10-12 минути.
5. Бъдещата супа се посолява на вкус и се овкусява с подправки. Смес от чушки и индийско орехче върви добре.
6. Остава само да се залее със сметаната и да се затопли добре течността.

Сервира се с препечен хляб или чеснови крутони.

Крем супа от шампиньони с топено сирене

Продукти: 70 мл нискомаслена сметана, 2 топени сирена, 3 картофа, половин килограм гъби, 40 г масло, моркови, сол, щипка индийско орехче, лук.

1. Картофите се обелват, нарязват на барове и се изпращат да се варят. Когато е готов, вземете половин чаша бульон от тигана. Останалата течност се отцежда и картофите се пасират.
2. Гъбите се почистват и нарязват на тънки филийки. Запържват се в маслото до омекване в тенджера.
3. Отделно останалите зеленчуци се наситняват в блендер. Масата се прехвърля при гъбите. Овкусява се с подправки и сол. След още 2-3 минути можете да сложите парчета топено сирене в тенджерата и да излеете останалия бульон.
4. Пригответе съставките, докато сиренето се разтвори напълно. След това към тях се изпращат сметана и картофи.

След още 10-12 минути крем супата от шампиньони с топено сирене е напълно готова.

Рецепта като в “Шоколадница”

Продукти: половин килограм гъби, 2 малки глави лук, 620 мл пилешки бульон, 60 г масло, 2 с.л. лъжици брашно, пълна чаша средномаслена сметана, сол, смес от чушки. Следва подробно описание на процеса на приготвяне на крем супа от шампиньони като в „Шоколадница“.

1. Гъбите и лукът се нарязват на ситно и се запържват до омекване. След това се прехвърлят в купа на блендер и се заливат с чаша бульон.
2. Брашното се запържва в маслото в тенджера. Когато е готово трябва да е златисто.
3. Останалият бульон и сместа от блендера се изсипват в тенджерата. Масата трябва да се доведе до кипене. Тук се добавят сол, черен пипер и любимите подправки. Гответе супата на слаб огън за 7-8 минути.
4. Остава само да излеете сметаната, да доведете лакомството до кипене и да го отстраните от огъня.

Ястието се сервира с хрупкави ръжени крутони.

Вариант за мултикукър

Продукти: 3 картофа, половин чаша сметана, 2-3 скилидки чесън, едри моркови, 340 г шампиньони, 1 с.л. филтрирана вода, сол, подправки, куп билки.

1. Ситно нарязани пресни билки, чесънът се прекарва през преса. Тези съставки отиват направо в купата на умния тиган.
2. Картофите и лука се нарязват малки кубчета, гъбите - на тънки филийки. Морковите се настъргват на ситно. Продуктите се изпращат към билки и чесън.
3. Отгоре се налива вода, сол и подправки.
4. В програмата „Варка на пара“ бъдещата супа ще се готви за около половин час.
5. След това ястието трябва да престои 15-17 минути в затворен уред. Едва след това може да се пасира с блендер и да се добави сметана.

Гарнирани с наситнен зелен лук.

Със сметана и картофи

Продукти: половин килограм гъби, 4 картофени грудки, половин литър средномаслена сметана, сол, смлян черен пипер.

1. Първо кубчетата лук се запържват в тенджера във всяко олио. След това тук се изпращат малки парчета гъби.
2. Отделно се сваряват картофите. Чашата тече от водата, в която е варено.
3. Сместа от тенджерата заедно с картофите става на пюре. Към него се добавят бульонът, сметаната и всички останали съставки.

Ястието се вари още 5-6 минути и се разлива в чинии.

С индийско орехче и сметана

Продукти: 230 г шампиньони, 2 чаени лъжички масло, малка глава лук, пресен чесън, пълна чаша телешки бульон, 1,5 чаени лъжички нишесте, щипка индийско орехче, половин чаша сметана, сол.

1. Гъбите се нарязват на филийки. Лукът и чесънът се нарязват произволно. Желаното количество от последното трябва да се определи, като се вземат предвид вкусовете на всеки у дома.
2. В тиган със сгорещено олио подготвените продукти се запържват до златисто. Тук се изсипва нишестето и се излива бульонът. Сместа трябва да къкри няколко минути при често разбъркване.
3. Остава само да залеете със сметаната, да посолите и да добавите индийско орехче.
4. Сместа се пасира с блендер, отново се довежда до кипене и се налива на части.

Супата се сервира със запечени шампиньони и чеснови крутони.

С карфиол

Продукти: половин килограм пресни шампиньони, 70 г масло, половин средно голяма глава карфиол, 1 бр. праз лук, 380 мл екстра гъста сметана, 60гр твърдо сирене, сол, ароматни билки.

1. Светлата част на лука се нарязва на кръгчета и се запържва в маслото за 6-7 минути. Зеленчукът трябва да омекне. Тук се изпращат и парчета шампиньони. Заедно продуктите се задушават 8-9 минути.
2. Кочанът се разглобява на съцветия и се сварява в подсолена вода. Зеленчукът се смесва със съставките от първата стъпка в тенджера. Отгоре се изсипва подсолена сметана, овкусена с ароматни билки.
3. Гответе още 12-14 минути, след което пюрирайте с блендер.

Последно в топла супадобавя се настърган кашкавал. По желание може да се замени с топено сирене.

Кралска крем супа от шампиньони

Продукти: 260 г кралски шампиньони, едри картофи, лук, 2 с.л. лъжици заквасена сметана, 30 г масло, 1 литър филтрирана вода, сол, всякакви подправки на вкус.

1. Лукът се нарязва доста едро и се запържва в маслото. Използването на тази мазнина ще ви позволи да приготвите супа с наситен, кремообразен вкус.
2. Картофите се нарязват на кубчета и се сваряват в посоченото количество подсолена течност. Запърженият лук се добавя в тигана заедно с олиото от тигана. Съставките се раздробяват с блендер.
3. Гъбите се сваряват отделно и също се превръщат в кремообразна маса. Те се прехвърлят към други компоненти.
4. При необходимост супата се посолява, овкусява се с избрани подправки и се слага на огъня за 8-9 минути.
5. Оставете лакомството на изключен котлон за още 12-15 минути.

Сервира се горещо на порции с пресни билки.

Кулинарен шедьовър с бекон

Състав: 620гр пресни гъби, лук, 1,5 с.л. сметана, 2 скилидки чесън, моркови, 4 ленти бекон, 80 г масло, 1 с.л. лъжица пшенично брашно, смес от чушки, всякакви други подправки.

1. В един тиган се запържват нарязани гъби (само шапки), лук и моркови. В друг съд има ивици бекон.
2. Когато излишната течност се изпари от първия съд, към него се добавя брашно, запържено в масло.
3. Стъблата на гъбите се изпращат да се варят в литър вода със сол и подправки.
4. Съдържанието на първия тиган се добавя към готовия бульон. След 6-7 минути варене тук се налива сметаната. Масата се смесва с блендер и се довежда до кипене.

Супата се налива в купички и се гарнира със запържен бекон.