Как да украсите торта със снимка у дома. Как да украсите торта със собствените си ръце у дома

Как бързо да украсите торта: 6 лесни опции

Как по-красива торта, толкова повече предизвиква апетит и възхищение у околните. Ето защо днес ви предлагаме бързи, прости и ефективни начини да украсите торта у дома.

Вариант 1, как бързо да украсите торта: шаблон

Един от най прости начиникак да украсите торта или пай е да го поръсите с пудра захар или какао през шаблон.

Всичко може да служи като шаблон, от специален готов шаблон, салфетки с издълбани дупки до голямо разнообразие от артикули!

Процесът на декориране е много прост: поставете шаблона върху повърхността на тортата, поръсете с прах или какао с помощта на цедка и внимателно отстранете шаблона.

Всичко това изглежда особено впечатляващо, ако използвате контрастен фон, преди да използвате шаблона. Например, направете фона бял с пудра захар и поръсете какао отгоре през шаблона или обратно.

Вариант 2: направете глазура

Можете лесно бързо и красиво да украсите тортата, като я напълните с глазура отгоре. Отгоре може да поръсите и разноцветни пръски.

2.1. Млечна глазура за бърза и лесна украса на торта, козунак

• Масло 50 гр.
• Пудра захар 3 с.л
• Мляко 1 с.л

Съставки.

Разтопете маслото на слаб огън, след което охладете леко.

Разбърквайки, добавете пудра захарслед това мляко.

Резултатът трябва да бъде такава хомогенна бяла гъста маса.

С готовата глазура намазваме горната част на козунаците или кифличките. Оставете глазурата да изсъхне.

2.2. Шоколадова глазура за украса на торта

• Какао на прах 1 с.л
• Пудра захар 3 с.л
• Масло 30 гр
• Мляко 2 с.л

Спазваме пропорциите. Основното нещо е да се разбърква непрекъснато, за да не се покрие шоколадовата глазура с коричка.

Смесете млякото със захарта и какаото, оставете да заври, свалете от котлона. Охладете леко и добавете олио, разбъркайте добре. Маслото прави глазурата лъскава. Шоколадова глазураготов!

Вариант 3: масления крем ще ви помогне бързо и лесно да украсите тортата!

Разбийте 100 гр. омекотена масломиксер до пухкавост. След това внимателно въведете 5 супени лъжици. л. кондензирано мляко (може да се вари), без да спира разбиването. Кремът трябва да е гладък и пухкав.

За оцветяване на получения крем се използват специални оцветители, черешов сок, цвекло, морков, спанак, какао или кафе (разтворимо).

Можете да „начертаете” оригинални бордюри, волани, цветни аранжировки и др. върху повърхността на тортата с помощта на сладкарски плик или спринцовка с различни накрайници. Като алтернатива, корнет е доста подходящ за тази цел (лист дебела хартия, сгънат на конус с отрязан долен край). След като напълните домашно приготвен сладкарски плик със сметана и го държите с ръка, трябва леко да го стиснете, като изстискате правилното количество сладкарска маса.

Можете също да направите нещо като сладкарски плик от обикновена дебела найлонова торбичка или „пила“, като просто отрежете малък ъгъл и завържете свободния край на торбата.

Вариант 4: бита сметана

Не всички домакини могат да се похвалят със способността да разбиват сметана за торта правилно, но следвайки прости правила, можете да научите това. Първо, трябва да изберете сметана с желаното съдържание на мазнини, най-малко 30%. Преди разбиване кремът се охлажда предварително в хладилник за два-три часа. Ако не охладите крема преди разбиване, тогава в процеса му те могат да се разслоят и да станат негодни за декориране на сладкиши. Съдът, в който е предвидено разбиването и бъркалката също трябва да се охладят предварително, за целта могат да се поставят и в хладилника малко преди разбиване. Когато избирате контейнер, трябва да вземете предвид, че в процеса на разбиване обемът на сметаната ще се увеличи, не се препоръчва да го прехвърляте в друга купа след стартиране на миксера, по-добре е предварително да изберете голяма купа . Можете да разбиете сметаната за украса на тортата с добра ръчна бъркалка, но това ще изисква много усилия от страна на домакинята. Трябва да започнете да разбивате с ниска скорост, като постепенно я увеличавате, процесът на разбиване трябва да бъде спрян навреме, в противен случай кремът може да загуби ефирност. Средното време за разбиване е 6 - 8 минути.

По желание към тях може да добавите захар или пудра захар, които ще се разтворят по-бързо в общата маса. Освен това можете да използвате ванилова захарза добавяне на вкус. Ако не можете да разбиете сметаната на пяна, можете да опитате да добавите лимонов сок.

За да украсите торти със сметана, ще ви трябва сладкарски плик (шприц) с различни видоведюзи, с които кремът може да се нанесе върху повърхността на тортата с ажурни шарки, да се създават надписи с тънки линии, да се рисуват цветя, звезди и други малки фигури.

Вариант 5: шоколадът ще ви помогне да украсите тортата просто и бързо!

Най-лесният и бърз начин да украсите тортата с шоколадов чипс. За да направите това, просто трябва да настържете шоколада на едро или фино ренде.

Но има и по-интересен и необичаен начин за получаване на стърготини: поставете шоколада за известно време на топло място и след това нарежете тънки стърготини от бара с нож. Веднага ще започнат да се търкалят. Подредете тези къдрици в чиния и ги изпратете в хладилника. Поръсете ги произволно върху тортата, когато са напълно стегнати.

Вариант 6: плодове, горски плодове!

Как бързо да украсите торта у дома? Опитайте плодовата версия!

Консервираните, пресни плодове и горски плодове са чудесна идея за бърза украса у дома. През всеки сезон на годината можете да намерите подходящ вариант: през зимата - киви, цитрусови плодове, ябълки, банани, през лятото - ягоди, череши, малини, кайсии. По всяко време на годината можете да използвате екзотични плодове - манго, ананас.

Можете лесно да украсите тортата с горски плодове и сметана - опция за начинаещи домакини!

1. Покрийте готовата кръгла торта с крем: отгоре - на равномерен слой, използвайте сладкарски плик с назъбена дюза отстрани, образувайки гофрирани вертикални ивици отстрани.
2. Разделете повърхността на тортата на 8 части и ги маркирайте с върха на ножа, като нарисувате ивици върху крема.
3. Вземете около 150 грама малини или къпини (или други, които ще контрастират по цвят).
4. Наредете плодовете на един слой върху всяка „филийка“ на тортата и отделете частите една от друга с тънка ивица крем.

Плодовете, желирани по повърхността на тортата са много ефектна и ярка декорация. Ще отнеме още малко време, но само за да се втвърди желето.
За да бъде пластът плътен и да не се разстила, препоръчително е да украсите тортата за няколко часа и да я държите на студено до сервиране.

1. Нарежете плодовете на тънки филийки, сложете ги върху повърхността на тортата, намазана с гъст крем.
2. Подредете филийките на равни редове и поставете резбованите плодови цветя в центъра.
3. Пригответе желето. За да направите това, можете да използвате закупен от магазина (разредете го с вода, както е посочено на опаковката) или да направите желе от обикновен желатинна базата на вода или сок. Съчетайте нюанса на пълнежа, за да съответства на цветовете на плодовете, или използвайте безцветен.
4. Поставете в хладилник за поне 1 час.

Колко е хубаво да си малък: можеш да правиш каквото си поискаш, да се събуждаш, когато пожелаеш, и да превръщаш всеки ден в истински празник. И е особено хубаво да си дете, защото за него всяко събитие се превръща в наистина омагьосващо събитие!

Идват куп гости, всеки подарява подаръци, а на масата има много вкусни неща, включително торта - основната детска радост. Като по същество не само лакомство, но и своеобразна награда за послушание и добро поведение, тортата еднакво добре украсява както именните дни, така и завършването на детска градинаи дори новогодишната нощ.

Но как да създадете такова лакомство, така че бебето да го хареса? Как да украсим торта и какво може да се вземе за негова основа? И накрая, какво е необходимо, за да се създаде не просто торта, а цяло произведение на изкуството за детско парти?

Какво да вземете торти?

Невъзможно е наистина да изненадате днешните деца с купени от магазина торти: те са твърде свикнали с „посредствеността“ и искат нещо повече. Да, и възрастните възприемат закупените от магазина сладкиши като обикновен потребителски продукт, а не най-доброто лечениев света.

За да създадете наистина красива торта за дете, можете да вземете закупени вафлени торти за основа и след това да ги украсите, давайки свобода на въображението си. Можете също да печете бисквити, сладкиши, мед, протеинови сладкиши у дома - основното е, че процесът на готвене трябва да ви доставя удоволствие.

Е, тогава можете да се заемете с дизайнерската работа с чисто сърце.

Какви торти обичат най-много децата?

Разбира се, те са големи – дори само защото върху тях се поставят много всякакви украси, които по-късно могат да се ядат. А и това, че присъстващите на празника деца няма да се борят за една от двете череши на тортата, ако са двадесетина, не може да се отмени.

Освен това различни малки декорации са още една причина да „завъртите“ бебето на рима или песен, изпята за попаднала сладка.

Без мазни

Не забравяйте, че почти всички възрастни обичат мазните кремове, но не всички деца. Предпочитат кондензирано мляко, ядки, шоколад, сладолед и плодове. Също така в приоритет за всяко дете са цветните торти, поляти с протеинов крем и украсени с фигурки от птиче мляко.

Героите имат значение!

Когато избирате фигури, с които ще украсите детска торта, не забравяйте, че те трябва да изглеждат като приказни герои, ярки коли, вълшебни лъкове или ласкави малки животни. Именно те превръщат всяко лакомство в истинска магия на масата.

Какво е кулинарна мастика?

Един от най-популярните видове декориране на детски торти е мастика, която е разделена на 3 вида:

• захар;
• флорални;
• мексиканска паста.

Принципите на разделянето му на видове

Захарта е подходяща за опаковане на торти и покритие на меденки и сладкиши. Флоралната мастика се използва за създаване на цветя и декорации върху лакомства.

И накрая, тези, които обичат да извайват нещо наистина вълшебно за торти, използват мексиканска мастика.

Също така мастиката може да бъде както бяла, така и цветна. Вярно е, че последното е много по-скъпо и има смисъл да го направите сами у дома, просто да го боядисате в желания цвят по време на готвене.

Как да направите мастика със собствените си ръце?

У дома можете лесно да приготвите желатинова мастика и паста от маршмелоу. Но тъй като първият е напълно неподходящ за извайване на фигури за детски (и не само) десерти, ще ви научим как да готвите втория.

Рецепта

• маршмелоу: 100 грама;
• пудра захар: 250 грама;
• нишесте: 90 грама;
• лимонов сок: 1 супена лъжица. л.;
• масло: 1 ч.ч. л.

Значението на използването на нишесте

Ако вече сте виждали подобни рецепти в интернет, сигурно сте забелязали, че някои от тях съветват да смесвате блата с пудра захар, без да добавяте нишесте.

Имайте предвид: такава мастика се оказва доста крехка и ще бъде доста трудно да се работи с нея у дома.

Инструкция стъпка по стъпка

1. Преди всичко трябва да изсипете блата от торбичката в тигана, след което да го разтопите добре.

1. Тиганът трябва да стои на водна баня. Не забравяйте да разбърквате бонбона, докато се разтвори.

1. Пригответе боята предварително, ако искате мастиката да бъде оцветена. Може да се добавя към блата по време на втечняване.
2. Смесете праха с нишестето, след като ги пресеете. Веднага след като блата се разтопи, добавете сместа към него, така че масата да се сгъсти.

1. Поставете мастиката върху равна повърхност, поръсена с пудра захар и ръце, намазнени с масло, омесете пастата старателно, за да не залепва по ръцете ви. След това го увийте в стреч фолио и поставете в хладилник за 30 минути.

Нюансите на готвене

1. Смелете пудрата захар, преди да я омесите в разтопения блат. В противен случай готовият мастик за торти ще започне да се разкъсва.
2. Следете плътността на получената смес, като се стараете да не прекалявате с добавянето на пудра захар и боя.
3. Готовата мастика се съхранява в хладилник за 4 месеца.

Украсяваме детска торта с мастика

Как да затегнем тапата?

Преди да украсите тортата, трябва да покриете предварително приготвената торта с мастика. За целта го разточете в голяма торта точно на масата, поръсена с пудра захар.

Направете тортата голяма (с поле от около 10 см), така че когато покриете тортата, можете да го направите равномерно. Увийте тортата с разточена мастика.

Изчакайте няколко минути и след това използвайте кръгъл нож за пица, за да отрежете „всичко допълнително“. Сега тортата е наистина готова.

Как да оформя фигурка?

Не е тайна, че децата на тортата най-много харесват фигурки от детски анимационни филми. Например, Smeshariki или Fixies.

Извайвайте Нолик

1. Първо ще направим глава за Нолик от мастика. За да направите това, ще оформим малка синя топка, ще я изсушим малко и ще направим прическа на главата на героя.
2. Изрежете кръг от мастика - точно с размера на главата, като краищата му са заострени. Сега залепете „косата“ към главата на няколко слоя с лепило. Ще бъде удобно, ако преди това го поставите на клечка за зъби.
3. Сега "начертайте" детайлите на лицето: уста, нос и очи - както е показано на снимката.

1. Нека оставим главата на Нолик на мира, за да изсъхне, а по това време ще оформяме тялото, ръцете и краката му.
2. В резултат трябва да получите фигура на малко човече, която също ще закрепите към клечка за зъби: тя трябва да премине през крака на Нолик, така че той да лежи върху него.
3. Прикрепете крайниците към торса, обмислете детайлите на костюма и поставете главата на върха на клечката за зъби, която стърчи от врата на Нолик. Напудрете косата си с кандурин (специален блестящ хранителен пигмент), за да добавите блясък - и приказният герой е готов!

Извайвайте Смешарик Бараш

Смешариките се оформят много по-лесно и всичко това, защото са кръгли.

1. За да създадете този герой, трябва да оформите топка с диаметър 4 см (това е около 30 грама мастика), като оставите още 20 грама за подробности.
2. Когато направите няколко топки (в зависимост от това колко Смешарики ще има на вашата торта), оставете ги да изсъхнат за 12 часа.
3. Когато мастикът изсъхне и спре да се деформира под пръстите ви, можете да продължите да работите по фиксирането на малките детайли на анимационния агнешко.

1. За да оформите този Смешарик, трябва да подготвите не само крака и ръце, но и забавни къдрици. Изсушени, те могат да бъдат прикрепени към главата на героя с лепило, а върху тях могат да се поставят рога и уши.
2. Последният щрих е добавянето на нос, уста и очи към Бараш.

Извайваме фигурки на Angry Birds

Още един интересен майсторски клас за приготвяне на торта с фигури от популярната игра Angry Birds, излят от мастика, ще намерите в следното видео:

С крем украсяваме торта за дете

Много деца обичат торти, украсени с изобилие вкусен крем, обаче трябва предварително да знаете дали харесват протеини или олио. Така не само не разстройвате детето, но и не правите грешка при избора на съставките.

Най-добре е кремът за торта да е мазен, защото държи добре формата си. Ще ви кажем как да го приготвите сами.

Съставки за маслен крем

• масло - 100 грама;
• кондензирано мляко - 5 супени лъжици. л.

Разбийте омекналото масло с миксер до получаване на пухкава маса за украса. Въведете кондензирано мляко в него, без да спирате да разбивате за минута, така че кремът да се окаже великолепен.

Как да украсим торта с крем?

За да създадете нещо наистина красиво върху тортата и без мастика, трябва да използвате специални инструменти за декориране на торти. Говорим за сладкарски спринцовки с различни дюзи.

Имате ли такива инструменти в домашния си арсенал? Не се разстройвайте! Просто сгънете обикновен бял лист хартия в торба и отрежете върха.

Получената торбичка дръжте здраво в ръцете си, за да не се обръща, и я напълнете догоре с крем. Сега затворете горната част на листа и, като щракнете върху него, смело украсете тортата.

Декориране на детска торта с плодове

Плодовете са чудесна украса за десерти за детски рожден ден. От вас зависи да изберете кои ще използвате в процеса.

Не забравяйте, че с помощта на плодове можете не само да положите напълно повърхността на тортата, но и да създадете страхотни герои. Така половин ягода може да се превърне в уши на котка, а цяло зрънце може да й служи като очи.

екзотичен

За да изглежда плодовата украса по-екзотична, можете да ги поставите върху охладена торта и след това да разредите желе или обикновен желатин във вода.

След това, като вземете широка четка, трябва да нанесете получената смес върху плодовете и да поставите тортата в хладилника.

Процедурата за лакиране трябва да се повтори отново след 30 минути. Така плодовете на тортата ще изглеждат много по-сочни, а самият дизайн няма да се разпадне по време на процеса на рязане.

Декориране на детска торта с глазура

Рецепта за приготвяне на шоколадова глазура

Ако решите да полеете сладостта с шоколадова глазура, първо трябва да я приготвите. За да направите това, използвайте миксер (на ниска скорост), за да омесите маслото (разтопено) и какаото на прах.

След това трябва да изсипете пудра захар, топло мляко в масата и разбъркайте всичко отново. Когато сместа стане гладка, трябва да добавите към нея ванилова есенция и малко сол.

Техника на глазура

Поставете тортата върху грамофона и използвайте професионална шпатула за глазура. Като алтернатива използвайте широк нож. С него намажете малко от глазурата върху тортата, развийте и полейте глазурата, като движите по повърхността й.

Дръжте ножа или шпатулата строго под остър ъгъл към повърхността. В този случай дебелината на глазурата се регулира чрез засилване или отслабване на натискането на инструмента и промяна на ъгъла на наклон.

Правене на покритието равномерно

Извадете тортата от стойката и изравнете глазурата с едно непрекъснато, право движение. Повторете процедурата, ако не се получи от първия път. Отстранете останалата украса от краищата на тортата и я оставете да изсъхне за 2-3 часа. След като изтече времето, нанесете глазурата и отстрани на тортата.

Шоколадовият чипс е достойна алтернатива на основния десерт

Това е най-лесният и достъпен начин да направите красива детска торта припряно. Още повече, че почти във всеки дом има шоколад или сладкиши.

Как да го направя?

Настържете шоколадовия блок или просто го поставете на топло място за известно време и след това отрежете малки парченца от него с нож: те ще се увият под натиска му.

Декориране на бебешка храна

Сега разпределете ръцете си къдрици върху плоска чиния и охладете. Поръсете ги върху тортата веднага щом се стегнат добре.

Обобщаване

За повечето деца външен видтортата е много по-важна от това как ще има вкус на деликатеса. Ето защо, за да бъде детето ви доволно от резултата, опитайте се да украсите тортата, като вземете предвид неговите интереси.

Здравейте скъпи читатели кулинарен блогсъс снимка стъпка по стъпка! ! Този път ще разгледаме как да украсим красиво торта у дома. За начинаещи сладкари тази информация ще бъде много полезна.

Много от тях се чудят как да сглобят красива торта, за да изненадат другите с умението си. Тази видео рецепта ще ви помогне и Подробно описаниевсички действия. Да преминем към основното.

Компоненти:

1. Бисквита класическа (диаметър 16 см) - 2 бр

2. Крем сирене крем - 500 грама

3. Сироп - за импрегниране

4. Черен шоколад - 100 грама

5. Мастна сметана - 50 грама

6. Плодове - за украса

Складова наличност:

1. Дълъг режещ диск

2. Стойка за торта

3. Торбичка за сладкиши

4. Високо стъкло

5. Сладкарска шпатула

Метод на готвене:

1. Изваждаме бисквитите от хладилника и намираме някаква книжка или корица, равна по дебелина на бъдещите ни торти. Никога не режете бисквита, докато е още топла, оставете я да изстине!

2. Сега поставяме ножа плоско върху капака и започваме да правим прорези върху бисквитата, като я завъртаме в кръг. И след това отново със същите въртеливи движения изрежете бисквитата до края. Отрежете горната част.

3. Трябва да получим дори къси питки, ще бъдат 4 броя.

Да приготвим крема:

4. Сега нека приготвим крема. За да направите слоевете крем равномерни, трябва да използвате сладкарски плик с кръгла дюза. Взимаме висока чаша, слагаме торба върху нея и прехвърляме крема там. Използваме крем от крема сирене, добре поддържа формата си.

Ето неговата рецепта. Вземете 300 гр. охладени крема сирене, 100 гр. омекотено масло и 100 гр. пудра захар. Разбийте добре всички съставки за 5 минути. Кремът е готов.

5. На следващия етап пристъпваме към сглобяването на тортата. Взимаме съд или субстрат за сладкарски изделия и върху него слагаме малко крем, а отгоре слагаме първата торта. Сега трябва да напоим тортата със сироп.

За приготвяне на сироп:

вземете 100 гр. вода и 100 гр. захар, разбъркайте и оставете да заври. След това охладете сместа и накиснете бисквитата с нея.

6. След това слагаме крема върху тортата със сладкарски плик, слоят ще бъде равномерен. Но ако няма торбичка, просто сложете крема с лъжица и внимателно подравнете.

По желание може да сложите плънката върху крема. Може да бъде с шоколад, ягоди или други плодове.

7. Извършваме същите манипулации с останалите торти: импрегниране, крем, пълнеж по желание. Гледайте внимателно бисквитите да не лежат изкривени. Имаме нужда от плоска торта! Винаги слагайте долната торта с главата надолу отгоре, тогава горната част на тортата ще бъде перфектна.

Сега намазваме празното пространство между тортите с крем. За да направите това, е удобно да използвате въртяща се стойка, но ако я няма, просто обърнете чинията, поставете торта върху нея и я завъртете ръчно.

8. Със сладкарска шпатула трябва да изравним повърхността, да премахнем излишния крем.

След това изпращаме десерта в хладилника за 30 минути, така че всички слоеве да се хванат и тортата да не се залита.

9. След това поставяме ленти от крема вертикално на разстояние 3-4 см една от друга. Завъртете тортата обратно на часовниковата стрелка и загладете страните й с крем с помощта на шпатула. Ако сметаната не е достатъчна, добавете още.

Намажете горната част по същия начин. Не забравяйте да почистите шпатулата на ръба на чинията. Трябва да постигнем най-равна повърхност и това може да отнеме известно време.

Получихме „гола“ торта, можете да я оставите така, като украсите с горски плодове. Но ще разгледаме няколко други варианта. За да направите това, тортата трябва да се охлади.

Опции за декор:

10. Опция "везни". Дръжте торбичката за сладкиши перпендикулярно на страните на тортата и излейте чашите за крем вертикално. След това с чаена лъжичка трябва да намажем единия ръб на кръга. Правим това с всяка „пъпка“, след всяка не забравяйте да избършете лъжицата. След това засаждаме следващия ред и така нататък, докато получим напълно „люспеста“ торта.

11. Опция Ombre. За да направите това, трябва да оцветим с хранителни оцветителиедна част от крема в различен цвят, например розов. След това го нанасяме върху тортата до желаната височина.

12. След това вземаме шпатула, завъртаме тортата и изравняваме повърхността й. Когато се образуват дупки, добавете сметаната и продължете да изравнявате. Това може да отнеме много време, ако искате да получите перфектния резултат.

13. Тортата може да се остави плоска, но ако „идеалното“ не се получи от първия път, направете малък трик. Вземете една чаена лъжичка и нанесете хоризонтални, вертикални или диагонални линии върху повърхността на крема. Това ще скрие неравностите и недостатъците.

14. Да готвим шоколадов ганашза да получите красиви кафяви петна. За това вземаме 100 гр. шоколад и 50 гр. крем. Загряваме съставките на водна баня, разбъркваме.

Видео рецепта за приготвяне на ганаш:

Тази видео рецепта е заснета специално за тези, които трябва да видят целия процес на готвене.

15. Нанесете върху охладения сладкиш с чаена лъжичка. Дебелината на ганаша може да се контролира чрез нагряване. На охладена повърхност шоколадът се охлажда бързо, образувайки красиви петна.

Що се отнася до декорирането на горната част на тортата, всичко е ограничено само от вашето въображение. Ядки, горски плодове, плодове, меденки, парченца шоколади т. н. Нашата торта се сглобява, прибираме я в хладилник, след което я изваждаме и опитваме. Препоръчвам да разгледате пейзажа, сигурен съм, че ще ви хареса. Добър апетит!

За готвене вкусен десертможете да използвате не само крема сирене. Вземете любимата си или моята любима. Но за украса кремът трябва да е плътен и да поддържа добре формата си, да не се размазва! Разбитата сметана ще свърши работа маслен креми т.н.

Ако нямате сладкарски плик, просто вземете найлонов плик и внимателно отрежете ъгъл от него. Дупката не трябва да е твърде голяма.

За импрегниране, вместо сироп, можете да използвате плодов или горски сок, кафе, какао, алкохол. Има много опции, всичко зависи от вашия вкус.

За да украсите горната част, можете да използвате каквото душа пожелае! Декорацията може да бъде с мастика, това е по-сложна версия. | Повече ▼ лесен вариант- плодове, горски плодове, готови фигурки, шоколад. Не се страхувайте да експериментирате и да измисляте свои собствени „шедьоври“!

Уважаеми читатели, моля, коментирайте рецептата и я допълнете! Абонирайте се за новините в блога и кажете на приятелите си за това! Ще се видим скоро!

Много вкусен тортатрябва да бъдат украсени според повода. Но понякога просто няма време за това. Какво да правя? Украсете тортата с прости импровизирани съставки за минути. Тогава вашият продукт ще бъде красив и никой няма да предположи, че сте прекарали много малко време за декориране.

Важно е да се вземат предвид характеристиките на някои декоративни съставки, така че докато се сервира на масата, тортата е напълно украсена:

1. Ако желирате плодове върху повърхността на тортата у дома, не забравяйте, че желето се втвърдява в рамките на 2-4 часа, в зависимост от дебелината на слоя. Този декор е най-добре да се направи предварително, например, вечер.
2. Кремови обемни фигури - брони, цветя, също трябва да се втвърдят малко в хладилника. Ако има много малко време, можете да поставите украсената торта за 15-20 минути във фризера.
3. Шоколадовият декор - шарки, глазура, фигури - също трябва да се втвърди. Фините шарки замръзват, когато стайна температурав рамките на 15-20 минути. Не се препоръчва поставянето им в хладилник, тъй като шоколадът може да се покрие с бял матов филм и да не блести.
4. Най-дълго съхнещи фигури са направени от мастика и глазура, както и захаросани цветни листенца. Такива декорации могат да се направят у дома предварително. Например цветята в сироп могат да се съхраняват един месец на сухо и тъмно място. Фигурки от пудра захарможе да се сгъне и в кутия и да се съхранява 2-3 седмици.

Погрижете се и за телата. Изстискването на цветя от крема у дома ще бъде много по-лесно, ако използвате специални устройства: торбичка за сладкиши или спринцовка. Но дори и от обикновена плътна пластмасова торбичка или „пила“, можете да направите нещо като сладкарска торбичка, като просто отрежете малък ъгъл и завържете свободния край на торбата. В допълнение, добър мощен миксер ускорява процеса на декориране, специална въртяща се стойка за торта, различни изравняващи ножове и други професионални сладкарски инструменти.

Плодове - прост декор

Консервираните, пресни плодове и горски плодове са чудесна идея за бърза украса у дома. През всеки сезон на годината можете да намерите подходящ вариант: през зимата - киви, цитрусови плодове, ябълки, банани, през лятото - ягоди, череши, малини, кайсии. По всяко време на годината можете да използвате екзотични плодове - манго, ананас.

Двустепенна торта може да бъде напълно украсена с плодове у дома:

1. Изберете плодове, които съвпадат по вкус и цвят.
2. Измийте ги и ги почистете. Нарежете на резени със същия размер.
3. Покрийте тортата с крем (масло, сметана или крем) и сложете плодовете върху втория блат и на границата на първия.
4. Отстрани могат да се гарнират и с тънки филийки. Притискат се към повърхността, за по-плътно закопчаване можете да монтирате сладкарски ринг около продукта и да притиснете декорацията, след което да я поставите на студено и да премахнете ринга непосредствено преди сервиране.

Можете лесно да украсите тортата с горски плодове и сметана - опция за начинаещи домакини:

1. Покрийте готовата кръгла торта с крем: отгоре - на равномерен слой, използвайте сладкарски плик с назъбена дюза отстрани, образувайки гофрирани вертикални ивици отстрани.
2. Разделете повърхността на тортата на 8 части и ги маркирайте с върха на ножа, като нарисувате ивици върху крема.
3. Вземете около 150 грама малини или къпини (или други, които ще контрастират по цвят).
4. Наредете плодовете на един слой върху всяка „филийка“ на тортата и отделете частите една от друга с тънка ивица крем.

Плодовете, желирани по повърхността на тортата са много ефектна и ярка декорация. Ще отнеме още малко време, но само за да се втвърди желето.

За да може слоят да е плътен и да не се разстила, препоръчително е тортата да се украси за няколко часа и да се държи на студено до сервиране:

1. Нарежете плодовете на тънки филийки, сложете ги върху повърхността на тортата, намазана с гъст крем.
2. Подредете филийките на равни редове и поставете резбованите плодови цветя в центъра.
3. Пригответе желето. За да направите това, можете да използвате закупен от магазина (разредете го с вода, както е посочено на опаковката) или да направите желе от обикновен желатин на базата на вода или сок. Съчетайте нюанса на пълнежа, за да съответства на цветовете на плодовете, или използвайте безцветен.
4. Поставете в хладилник за поне 1 час.

Декор от мармалад

С помощта на готов цветен мармалад можете бързо и лесно да украсите торта у дома:

1. Мармаладът може да се нареже малки кубчетаи ги поръсете с торта, обилно намазана с бял крем - кремообразен или протеинов.
2. С разтопен мармалад можете да нарисувате картинка върху тортата, поздравления. Освен това рисунката може да се направи отделно върху прозрачен пергамент и след втвърдяване да се прехвърли върху крема.
3. Можете също да украсите продукта с навити "езици" от мармалад - от тях се правят красиви обемни рози и други цветя. Слагат се на шишчета и се нареждат върху повърхността на десерта.

Купени от магазина сладкиши

Най-бързият начин за украса на тортата е с готови бисквитки, сладки или дражета. За тези цели са подходящи малки цветни "морски камъчета", "емендами", барове и така нататък.

Процесът е прост дори за начинаещи домакини:

1. Изравнете тортата и намажете с крем.
2. Прикрепете сладки на повърхността: можете да направите дъга или многоцветни контрастни ивици от драже.
3. Върху шоколадова глазура можете да фиксирате шоколадови сладки или фъстъци в глазура.
4. Можете също да украсите продукта с малки бисквитки - подходящи са малки крекери, бисквитки под формата на букви, животни.
5. Подходящ и за декориране на блатове, блатове, меки тофи и други сладки.

фигурни торти

Най-обикновената торта може да получи невероятна красота, ако я направите в необичайна форма:

Колкото по-красива е тортата, толкова повече предизвиква апетит и възхищение на околните. Ето защо днес ви предлагаме бързи, прости и ефективни начини да украсите торта у дома.

Един от най-лесните начини да украсите торта или пай е да го поръсите с пудра захар или какао през шаблон.

Всичко може да служи като шаблон, от специален готов шаблон, салфетки с издълбани дупки до голямо разнообразие от артикули!

Процесът на декориране е много прост: поставете шаблона върху повърхността на тортата, поръсете с прах или какао с помощта на цедка и внимателно отстранете шаблона.

Всичко това изглежда особено впечатляващо, ако използвате контрастен фон, преди да използвате шаблона. Например, направете фона бял с пудра захар и поръсете какао отгоре през шаблона или обратно.

Вариант 2: направете глазура

Можете лесно бързо и красиво да украсите тортата, като я напълните с глазура отгоре. Отгоре може да поръсите и разноцветни пръски.

2.1. Млечна глазура за бърза и лесна украса на торта, козунак

• Масло 50 гр.
  
• Пудра захар 3 с.л
  
• Мляко 1 с.л
  

Съставки.

Разтопете маслото на слаб огън, след което охладете леко.

Докато бъркате, добавете пудрата захар, след това млякото.

Резултатът трябва да бъде такава хомогенна бяла гъста маса.

С готовата глазура намазваме горната част на козунаците или кифличките. Оставете глазурата да изсъхне.

2.2. Шоколадова глазура за украса на торта

• Какао на прах 1 с.л
  
• Пудра захар 3 с.л
  
• Масло 30 гр
  
• Мляко 2 с.л

Спазваме пропорциите. Основното нещо е да се разбърква непрекъснато, за да не се покрие шоколадовата глазура с коричка.

Смесете млякото със захарта и какаото, оставете да заври, свалете от котлона. Охладете леко и добавете олио, разбъркайте добре. Маслото прави глазурата лъскава. Шоколадовата глазура е готова!

Вариант 3: масления крем ще ви помогне бързо и лесно да украсите тортата!

Разбийте 100 гр. омекнато масло с миксер до пухкавост. След това внимателно въведете 5 супени лъжици. л. кондензирано мляко (може да се вари), без да спира разбиването. Кремът трябва да е гладък и пухкав.

За оцветяване на получения крем се използват специални оцветители, черешов сок, цвекло, морков, спанак, какао или кафе (разтворимо).

Можете да „начертаете” оригинални бордюри, волани, цветни аранжировки и др. върху повърхността на тортата с помощта на сладкарски плик или спринцовка с различни накрайници. Като алтернатива, корнет е доста подходящ за тази цел (лист дебела хартия, сгънат на конус с отрязан долен край). След като напълните домашно приготвен сладкарски плик със сметана и го държите с ръка, трябва леко да го стиснете, като изстискате правилното количество сладкарска маса.

Можете също да направите нещо като сладкарски плик от обикновена дебела найлонова торбичка или „пила“, като просто отрежете малък ъгъл и завържете свободния край на торбата.

Вариант 4: бита сметана

Не всички домакини могат да се похвалят със способността да разбиват сметана за торта правилно, но следвайки прости правила, можете да научите това. Първо, трябва да изберете сметана с желаното съдържание на мазнини, най-малко 30%. Преди разбиване кремът се охлажда предварително в хладилник за два-три часа. Ако не охладите крема преди разбиване, тогава в процеса му те могат да се разслоят и да станат негодни за декориране на сладкиши. Съдът, в който е предвидено разбиването и бъркалката също трябва да се охладят предварително, за целта могат да се поставят и в хладилника малко преди разбиване. Когато избирате контейнер, трябва да вземете предвид, че в процеса на разбиване обемът на сметаната ще се увеличи, не се препоръчва да го прехвърляте в друга купа след стартиране на миксера, по-добре е предварително да изберете голяма купа . Можете да разбиете сметаната за украса на тортата с добра ръчна бъркалка, но това ще изисква много усилия от страна на домакинята. Трябва да започнете да разбивате с ниска скорост, като постепенно я увеличавате, процесът на разбиване трябва да бъде спрян навреме, в противен случай кремът може да загуби ефирност. Средното време за разбиване е 6-8 минути.

По желание към тях може да добавите захар или пудра захар, които ще се разтворят по-бързо в общата маса. Освен това можете да използвате ванилова захар, за да добавите вкус. Ако не можете да разбиете сметаната на пяна, можете да опитате да добавите лимонов сок.

За да украсите торти с крем, ще ви е необходима сладкарска торбичка (шприц) с различни видове дюзи, с които можете да разнасяте крема върху повърхността на тортата с ажурни шарки, да създавате надписи с тънки линии, да рисувате цветя, звезди и други малки форми.

Вариант 5: шоколадът ще ви помогне да украсите тортата просто и бързо!

Най-лесният и бърз начин да украсите тортата с шоколадов чипс. За да направите това, просто трябва да настържете шоколада на едро или фино ренде.

Но има и по-интересен и необичаен начин за получаване на стърготини: поставете шоколада за известно време на топло място и след това нарежете тънки стърготини от бара с нож. Веднага ще започнат да се търкалят. Подредете тези къдрици в чиния и ги изпратете в хладилника. Поръсете ги произволно върху тортата, когато са напълно стегнати.

Вариант 6: плодове, горски плодове!

Как бързо да украсите торта у дома? Опитайте плодовата версия!

Консервираните, пресни плодове и горски плодове са чудесна идея за бърза украса у дома. През всеки сезон на годината можете да намерите подходящ вариант: през зимата - киви, цитрусови плодове, ябълки, банани, през лятото - ягоди, череши, малини, кайсии. По всяко време на годината можете да използвате екзотични плодове - манго, ананас.

Можете лесно да украсите тортата с горски плодове и сметана - опция за начинаещи домакини!

1. Покрийте готовата кръгла торта с крем: отгоре - на равномерен слой, използвайте сладкарски плик с назъбена дюза отстрани, образувайки гофрирани вертикални ивици отстрани.
2. Разделете повърхността на тортата на 8 части и ги маркирайте с върха на ножа, като нарисувате ивици върху крема.
3. Вземете около 150 грама малини или къпини (или други, които ще контрастират по цвят).
4. Наредете плодовете на един слой върху всяка „филийка“ на тортата и отделете частите една от друга с тънка ивица крем.

Плодовете, желирани по повърхността на тортата са много ефектна и ярка декорация. Ще отнеме още малко време, но само за да се втвърди желето.
За да бъде пластът плътен и да не се разстила, препоръчително е да украсите тортата за няколко часа и да я държите на студено до сервиране.

1. Нарежете плодовете на тънки филийки, сложете ги върху повърхността на тортата, намазана с гъст крем.
2. Подредете филийките на равни редове и поставете резбованите плодови цветя в центъра.
3. Пригответе желето. За да направите това, можете да използвате закупен от магазина (разредете го с вода, както е посочено на опаковката) или да направите желе от обикновен желатин на базата на вода или сок. Съчетайте нюанса на пълнежа, за да съответства на цветовете на плодовете, или използвайте безцветен.
4. Поставете в хладилник за поне 1 час.