Рецепта за гъбена крем супа от шампиньони. Крем супа от шампиньони

Супите на основата на гъби имат невероятно деликатен вкус, здравословни са и засищащи. По своята стойност те практически не се различават от месото, съответно ще харесат дори вегетарианците и тези, които спазват диети и гладуване. Един от добре познатите варианти за готвене е супа пюре от гъби със сметана. Рецептите може да се различават една от друга, но във всеки случай ястието ще бъде отлично и лесно.

Преди да научите как да готвите супа от шампиньони, трябва да разберете как да изберете и подготвите правилните продукти. Най-често кремообразните супи от гъби се приготвят от шампиньони, тъй като съдържат минимум калории в сравнение с гъби, манатарки и други гъби. Ако изберете шампиньони, те трябва да са млади и средно големи.

Трябва да се вземе предвид и произходът на гъбите. Ако това е земеделски продукт, тогава те трябва да бъдат термично обработени за 5 минути, ако са били събрани в гората, след това два пъти по-дълго.

Господарките от цял ​​свят много обичат гъбените крем супи. Рецептите са различни, но в повечето случаи съставките винаги са прости и достъпни.

Класически опции

Има много вариации на гъбени крем супи със сметана. Класическа рецепта- най-често срещаният и подходящ за начинаещи, които не винаги могат да приготвят правилно ястие от първия път.

В този случай ще трябва да вземете килограм гъби, 250 мл сметана със съдържание на мазнини 25%, 50 г масло, една глава лук и малко индийско орехче и смлян пипер.

Алгоритъмът е следният:

Супата трябва да е кремообразна и перлена. Сервира се с настърган пармезан, бисквити или стръкчета зеленина. Ястието трябва да се сервира веднага след приготвянето.

Някои домакини не могат да отделят време за това гъбена супа- пюре със сметана. Съществуват и рецепти за тези, които са свикнали да готвят всичко бързо в бавна готварска печка. В такъв случай трябва да действате така:

Ястието се сервира на масата с билки, крутони или чесън. Така приготвената супа няма време да къкри, вкусът й ще бъде малко по-различен от този, приготвен на котлона.

Рецепти с картофи

Някои хора смятат, че картофите са основна съставка в първите ястия. Ето защо има начини да приготвите крем супа с шампиньони заедно с този зеленчук. сирене крем супас гъби - много задоволително. Съдържа голямо количество протеини и се приготвя много лесно.

За 500 г гъби се вземат 2 бр топено сирене, 50 мл сметана, три картофа, един морков, 40 мл масло и подправки.

Методът на готвене е:

Готовата супа се влива в продължение на 10 минути и се сервира на масата.

В друг вариант гъбите се приготвят с лук, а картофите се сваряват като за картофено пюре. От него също се източва вода и се оставя. Всички компоненти, заедно с картофите, се варят до пълна готовност. Накрая супата се разбива с блендер, в нея се изсипва сметаната, добавят се подправките и солта.

Гъбена супа с пилешко

Кремообразната гъбена супа с пиле се готви бързо и има добър вкус, но трябва да запомните, че ще бъде по-мазна в сравнение с класическа версия. Тази рецепта изисква един пилешки гърди, около 500 г картофи. 300 г гъби, 100 г лук и моркови, малко чесън, 25 мл олио, опаковка топено сиренеили 100 мл сметана.

Ястието се приготвя по следния начин:

Супата се налива в купички, отгоре се заливат с пържени гъби и парчета пиле, както и с билки. Не обръщайте филето, за да не стане жилаво.

Диетични ястия със зеленчуци

За да е по-здравословна и диетична супата, може да се приготви с праз и броколи. При нужда се добавят сметаната и сиренето, за да стане на мазнина. Тези, които са на диета, могат и без тях, супата все пак ще излезе вкусна.

За 300 г гъби се вземат няколко стръка праз, 300 г броколи, няколко моркова, малко олио, бульон, подправки и билки. По желание допълнително сметана и сирене.

Рецептата е следната:

Пресните цветчета броколи понякога могат да съдържат насекоми. Ако има такъв страх, те предварително се накисват в солена вода за половин час.

Има рецепта за крем супа с тиквички или тиквички с добавено мляко. В този случай те заместват сметаната или сиренето. За 300 г гъби са необходими 700 мл мляко, малко настъргано сирене, 0,5 кг тиквички, няколко глави лук, един морков и малко олио.

Рецептата стъпка по стъпка е:

AT готовисупата се налива в купички и се поръсва с настърган кашкавал, например пармезан. Можете да го сервирате с крутони.

По същия начин се приготвя версията с тиква, супата ще се окаже по-ароматна и ще има лек нюанс. Може да се сервира с тиквени семки.

Има готварски рецепти за тези, които са на диета или практикуват дни на гладно. Диетични ястияС минимум калории те също са много засищащи и вкусни. Имате ли зеленчукова рецепта? диетична крем супаот шампиньони без сметана и сирене.

Неговите компоненти са:

Първо сварете гъбите, прецедете бульона, а самите гъби нарежете на ситно. Бульонът отново се довежда до кипене отделно, в него се слага нарязано зеле, след няколко минути - нарязани лук и картофи, настъргани моркови, боб и домати. Не на последно място, гъбите. Всичко се вари отново 15 минути, след което свареното отделно се добавя към супата. карфиол. Супата се разбива с блендер и се овкусява. Сервира се прясно на масата със зеленина.

Крем супите на основата на гъби се появяват за първи път в Европа, а сега са популярни в цял свят, включително в Русия. Харесват се от гастрономите заради плътната си текстура, деликатен вкус и аромат.

Внимание, само ДНЕС!

Крем супата е гъста първо богатиястие, приготвено от пюрирани съставки: зеленчуци, месо, риба. Такива супи са не само вкусни и питателни, но и полезни за храносмилането, така че често се използват в детски и диетична храна. Гъбената крем супа обикновено се среща в менюто на повечето ресторанти. Опитайте да го приготвите на вашия домашна кухня, доста е просто. И аз също ще споделя една тайна и ще ви кажа как да намалите времето за готвене не само на такава супа, но и на други ястия с шампиньони.

Ще имаш нужда:

• шампиньони 500гр
• картофи 3 бр
• лук 1 бр
• бульон или вода 1,5 литра
• сметана 11% 200 мл
• Пармезан 50гр
• растително масло за пържене 100 мл
• млян черен пипер

съвет: когато купувате гъби, вземете с марж. За супа ви трябват само 500 грама, а вие взимате килограм или дори повече. Дотолкова доколкото пресни гъбине се съхраняват дълго време, след което ги сварете наведнъж - нарежете и препечете с лука. Използвайте незабавно необходимата част, а останалите пържени гъби охладете, прехвърлете в съд, затворете и поставете във фризера. Там те могат да се съхраняват дълго време и в точното време можете да приготвите не само крем супа, но и други. вкусна храна. Това спестява много време.

Друг начин да съкратите времето за готвене на тази супа е да заменете картофите с нишесте- Тази техника често се използва в ресторантите. Разредете картофи или царевично нишесте(1-2 ч.ч.) в половин чаша студена водаи добавете към супата след като супата заври с добавената към нея сметана.

Гъбената крем супа може да се вари във вода, тогава ще бъде по-малко калорична. Но супата ще се окаже по-богата и по-вкусна. Не е необходимо да започнете да готвите тази супа с врящ бульон. Когато приготвяте бульона, изсипете желаното количество в пластмасов съд и сложете фризер. Ако е необходимо, може бързо да се размрази микровълнова печкаи използвайте.

Стъпка по стъпка рецепта със снимка:

Почистете шампиньоните от земята и остатъците с четка, изплакнете под течаща вода и поставете в гевгир да изсъхнат. Никога не слагайте гъби във вода - те имат рохкава структура и моментално се насищат с влага, което ще влоши вкуса им.

Почистете и нарежете картофени кубчета, сложете във врящ бульон или вода. Оставете да заври, посолете, намалете котлона, покрийте с капак, оставяйки празнина за излизане на парата и оставете да къкри 20 минути.

Разрез.

Запържете лукав растително маслона слаб огън до прозрачност.

Докато лукът се пържи нарежете гъбите.

Добавете в тиган и запържете заедно с лукана малък огън 20 минути. Разбъркайте, внимавайте да не загори. Сол и черен пипер в края на пърженето.

По това време тиганът е вече сварен, добавете към него пържени гъби, оставете да заври и гответе 5 минути.

Отстранете тенджерата от огъня картофите и пържените гъби се смилат с блендердо хомогенна маса. Внимавайте да не се изгорите с горещи пръски!

Добавете към супата, върнете тенджерата на огъня и оставете да заври. Разбъркайте, като гъста маса може да изгори.

Добавете към супа настъргано сирене и като се разбърква гответе 5 минути. Опитайте супата, ако е необходимо, добавете сол и черен пипер. Ако супата ви се струва гъста, добавете малко вряла вода.

Покрийте супата с капак, изключете котлона и оставете влива се за 10-15 минути. Искате да хапнете тази вкусотия бързо, но не бързайте – заради гъстата консистенция на супата, лесно се изгаря.

При сервиране добавете няколко капки в чинията зехтинс трюфел- това ще придаде на ястието допълнителен вкус на сирене и гъби.

млян черен пипер

Нарежете картофите на кубчета, сложете във врящ бульон или вода. Оставете да заври, посолете, намалете котлона, покрийте с капак, оставяйки празнина за излизане на парата и оставете да къкри за 20 минути.

Запържете лука в растително масло на слаб огън, докато стане прозрачен.

Добавете нарязаните гъби и запържете заедно с лука на слаб огън за 20 минути.

Добавете изпържените гъби към сварените картофи, оставете да заври и гответе за 5 минути.

Махнете тенджерата от котлона, смелете картофите и изпържените гъби с блендер до гладкост.

Добавете сметаната към супата, върнете тенджерата на котлона и оставете да заври.

Добавете настърганото сирене към супата и гответе 5 минути, като бъркате.

При сервиране добавете няколко капки зехтин с трюфели и чеснови крутони в чиния.

Във връзка с

Ако готвите Гъбена крем супавърху пилешки или телешки бульон, по-добре е да го приготвите предварително, така че да отделите много малко време на самата супа. Купете гъби предния ден. Ако гъбите са в хладилника ви повече от 2 дни, препоръчвам да ги обелите от горната кора на шапките.

Сложете тенджера с вода (или бульон) на огъня, кипнете. Обелете картофите (по-добре е да ги измиете предварително, така че мръсотията да не влезе в контакт с сурови картофи), измийте, нарежете на големи парчетаи пуснете във вряща вода. Сол на вкус. Варете до готовност на картофите.

Докато картофите се варят, разтопени маслозапържете лук. Трябва да се обели и нареже на кубчета, като размерът не е особено важен, тъй като ще прекъснем всички съставки с блендер. Запържете лука до прозрачност.

Когато лукът стане прозрачен, добавете гъбите, нарязани на филийки или плочи, запържете заедно за около 10-12 минути. Първо, водата ще се открои от гъбите, след това ще се изпари и гъбите ще придобият румен цвят.

След като водата се изпари, отстранете тенджерата от котлона. Добавете сол и черен пипер към лука и гъбите. По-добре е да вземете прясно смлян пипер, тъй като вкусът и ароматът му се усещат по-добре в готовото ястие.

Когато картофите се сварят (надупчете ги с вилица - ако са омекнали и се начупят, значи е готово), отцедете водата от тях. Препоръчвам да оставите настрана 1 чаша картофена вода, за да се разреди също гъста супа. Добавете съдържанието на тигана към картофите. Изсипете сметаната върху всички съставки.

Включете потопяемия блендер и го спуснете в тенджерата. Смелете съставките за 5-7 минути до гладкост. Ако ви се струва, че супата е твърде гъста, разредете я с вода, в която са се варили картофите, или с бульон.

Донесете крем супа от гъби на вкус, като добавите подправки към нея. Както виждате, консистенцията се оказа кремообразна, не се оттича от лъжица.

Изсипете крем супата от гъби на порции и сервирайте веднага. Това ароматно първо ястие със сигурност ще зарадва вашите близки и ще разнообрази обичайните семейни вечери.

съвет:

• Ако правите гъбена супа, купувайте само пресни, качествени гъби. Обърнете внимание на тях външен вид- шапката трябва да е бяла, без петна, вдлъбнатини и други повреди. Бутът на шампиньона трябва да е плътен, без празнини.
• Ако все пак трябва да готвите от потъмнели гъби, по-добре е да ги почистите. В противен случай супата ще се окаже с грозен мръснокафяв цвят.
• Можете да добавите малко морков към пърженето на лука - това ще придаде на супата приятен сладникав послевкус.
• Маслото за пържене може да бъде заменено с растително масло.
• За да добавите богат гъбен вкус към гъбената супа, сервирайте я с малко масло или паста от трюфели.
• Опитайте да добавите няколко супени лъжици сухо бяло вино в тиган, където се пържат лук и гъби. Това ще придаде на супата много интересен вкус (алкохолът ще се изпари много бързо при нагряване).

тийзър мрежа

Гъбена крем супа от горски гъби с пилешко

Ако предишната рецепта включваше използването на шампиньони от магазина, тогава тази супа се състои от ароматни горски гъбикоито можете да сглобите сами. Само си представете: в топъл есенен ден се разхождате из гората със семейството или приятелите си, берете гъби и след като се върнете у дома, почерпвате всички ароматна супаот току-що събрани гъби. Малко вероятно е някой да не хареса такова лакомство.

Съставки:

• Горски гъби (подходящи са медоносни гъби, бели гъби и други) - 300-350 г;
• Пилешко филе - 1 бр.;
• Картофи - 1-2 грудки;
• Лук лук - 1 среден лук;
• Масло - за пържене;
• Крем с всякакво съдържание на мазнини - 150 ml;
• Питейна вода - 1 л;
• Сол, подправки - на вкус.

готвене:

1. Първо сложете пилето във вода, посолете и сложете да се вари. Върху бульона, който ще излезе от него, ще сварим супата, а самото пиле ще бъде украса.
2. Докато филето се готви, погрижете се за гъбите: те трябва да бъдат сортирани, така че да няма червеи, и след това да се изплакнат много обилно под течаща вода, за да се гарантира, че целият пясък и други замърсители се отстраняват.
3. Обелете лука, нарежете и запържете в масло (формата на разреза няма значение - по-късно всички съставки ще бъдат смачкани с блендер).
4. Нарежете гъбите и ги добавете към лука - оставете ги да се запържат.
5. Обелете картофите и ги нарежете не много едро, добавете към врящия бульон от пилешко филе.
6. Подправете лука с гъби на вкус, разбъркайте добре и запържете още 2-3 минути. Гъбите трябва да са леко покафенени от всички страни.
7. Прехвърлете гъбите и лука в бульона.
8. Извадете филето, охладете малко и нарежете на тънки филийки - те ще са необходими за украса.
9. Сварете останалите съставки заедно за 10-15 минути и след това смилайте с потапящ блендер до гладкост.
10. Добавете сметаната към супата и отново разбийте добре. Накрая опитайте и донесете на вкус.
11. Готовата супа изсипете в купички и върху нея сложете пилешки филийки. Украсете по желание и сервирайте горещо.

• Ако нямате късмет с реколтата и нямате достатъчно горски гъби за супа, можете да допълните липсващия обем с гъби от стриди.
• Можете да използвате замразени гъби, за да направите тази рецепта за супа. Първо трябва да се размразят и след това да се приготвят като пресни.
• Ако се използва сушени гъби, първо трябва да се накиснат в топла вода и да се оставят за няколко часа да набъбнат. След това изстискайте и гответе, както е указано в рецептата.
• Бъди внимателен! Когато берете сами гъби, вземете само тези, в които сте сигурни. Дори и най-малката отровна гъба, която случайно попадне в тигана, може да причини отравяне на голям брой хора.
• За да направите крем супата по-малко мазна, можете да замените сметаната с мляко.
• Ако нямате сметана и мляко, можете да ги замените с топено сирене. Трябва да се добави в тигана 1-2 минути преди края на готвенето. През това време той ще има време да се разтвори и да придаде на бъдещата супа приятен кремообразен вкус.
• За украса на кремообразната гъбена супа можете да използвате пържени филийки шампиньони, парчета бекон, пресни или сушени билки, крутони от бял хляб, сусам, ядки, настърган пармезан, парченца моцарела и други съставки.
• Не добавяйте съставки към крем супата с гъби, които могат да я убият. деликатен вкус- пресен кориандър, джинджифил, люто чилии други храни с остър вкус.

Най-деликатната гъбена крем супа е оригинално първо ястие, което никога не омръзва. Ще стане достоен "гост" дори за празнична трапеза. Днес са известни много интересни варианти за такова лакомство.

Съставки: половин литър зеленчуков бульон, половин чаша мазна заквасена сметана, щипка смлян черен пипер, половин килограм пресни шампиньони, сол, 2 глави лук, 2 с.л. лъжици пшенично брашно, 40 г масло.

1. Лукът с гъбите се нарязват произволно и се запържват в произволна мазнина до готовност. Сместа се пиперва и посолява.
2. След това продуктите се прехвърлят в купата на блендера, заливат се с 1/3 от бульона и се нарязват.
3. В тенджера брашното се запържва в маслото за няколко минути. Тук се изсипва останалият бульон и се разпределя съдържанието на блендера. След като заври, супата се готви 7-8 минути.
4. Вече може да се изсипе заквасена сметана готово ястиеили го разпределете директно на порции.

Гъбена крем супа от шампиньони се украсява с нарязани билки.

С крем

Съставки: половин килограм гъби, глава лук, половин чаша филтрирана вода или пилешки бульон, 1 супена лъжица. лъжица пшенично брашно, 60 г масло, пълна чаша не готварска сметана, сол, прованс билки.

1. Лукът и пресните шампиньони се нарязват на ситно. Формата на парчетата е без значение, защото по-късно те все пак ще бъдат смачкани с блендер.
2. На всяка мазнина гъбите с лук са добре запържени. В резултат на това цялата течност трябва напълно да се изпари от тигана.
3. Получената маса се смила в блендер до гладко пюре.
4. Брашното се запържва в маслото в тенджери до златисто. Тук също се налива половината вода или бульон. След разбъркване ястието се готви на слаб огън за 10-12 минути.
5. Бъдещата супа се посолява на вкус, подправя се с подправки. Смес от чушки и индийско орехче е идеална за него.
6. Остава да излеете сметаната и да затоплите добре течността.

Сервира се с препечен хляб или чеснови крутони.

Гъбена крем супа с топено сирене

Продукти: 70 мл нискомаслена сметана, 2 топени сирена, 3 картофа, половин килограм гъби, 40 г масло, моркови, сол, щипка индийско орехче, лук.

1. Картофите се обелват, нарязват на пръчки и се изпращат да се варят. Когато е готов, от тигана се взема половин чаша бульон. Останалата течност се отцежда, а картофите се пасират.
2. Гъбите се обелват и нарязват на тънки филийки. Запържват се в масло до готовност в тенджера.
3. Отделно останалите зеленчуци се нарязват в блендер. Масата се прехвърля върху гъбите. Подправя се с подправки и сол. След още 2-3 минути може да сложите парченца топено сирене в тенджера и да налеете останалия бульон.
4. Компонентите се приготвят, докато сиренето се разтвори напълно. След това към тях се изпращат сметаната и картофите.

След още 10-12 минути гъбената крем супа с топено сирене е напълно готова.

Рецепта за готвене, като в "Шоколад"

Продукти: половин килограм гъби, 2 малки глави лук, 620 мл пилешки бульон, 60 г масло, 2 с.л. супени лъжици брашно, пълна чаша средно маслена сметана, сол, смес от чушки. По-долу е подробно описан процесът на приготвяне на гъбена крем супа, както в „Шоколадово момиче“.

1. Гъбите с лук се нарязват средно и се запържват до омекване. След това се прехвърлят в купата на блендера и се заливат с чаша бульон.
2. Брашното се запържва в маслото в тенджера. Когато е готов, трябва да стане златисто.
3. Останалият бульон и сместа от блендера се изсипват в тенджерата. Масата трябва да се доведе до кипене. Тук се добавят сол, черен пипер, любими подправки. При минимална топлина бъдещата супа продължава 7-8 минути.
4. Остава да се излее сметаната, да заври лакомството и да се отстрани от огъня.

Сервира се с хрупкави ръжени крутони.

Опция за мултикукър

Продукти: 3 картофа, половин чаша мазна сметана, 2-3 скилидки чесън, едри моркови, 340 г гъби, 1 с.л. филтрирана вода, сол, подправки, куп билки.

1. нарязани на ситно пресни билкипрекарано през преса за чесън. Тези съставки незабавно се изпращат в купата на Smart Pot.
2. Нарежете картофите и лука малки кубчета, гъби - тънки филийки. Морковът се натрива на ситно. Продуктите се изпращат до зелени и чесън.
3. Отгоре се налива вода, добавя се сол и подправки.
4. В програмата за готвене на пара бъдещата супа ще се готви за около половин час.
5. След това ястието трябва да се влива в продължение на 15-17 минути в затворено устройство. Едва след това може да се пасира с блендер и да се залива със сметаната.

Гарнира се с нарязан зелен лук.

Със сметана и картофи

Продукти: половин килограм гъби, 4 картофени грудки, половин литър средно маслена сметана, сол, смлян черен пипер.

1. Първо, кубчетата лук се запържват в тенджера във всяко масло. След това тук се изпращат малки парченца гъби.
2. Отделно се сваряват картофите. От водата, в която е варено, се налива чаша.
3. Сместа от тенджерата, заедно с картофите, се превръща в картофено пюре. Към него се добавят бульон, сметана, както и всички останали съставки.

Храната се вари още 5-6 минути и се разлива в чинии.

С индийско орехче и сметана

Продукти: 230 г шампиньони, 2 чаени лъжички масло, малка глава лук, пресен чесън, пълно стъкло телешки бульон, 1,5 чаени лъжички нишесте, щипка индийско орехче, половин чаша мазна сметана, сол.

1. Гъбите се нарязват на филийки. Нарязани произволно лук и чесън. Желаното количество от последното трябва да се определи, като се вземат предвид вкусовете на всички домакинства.
2. В тиган със сгорещено олио подготвените съставки се запържват до златисто. Тук също се изсипва нишестето, налива се бульонът. Сместа трябва да ври няколко минути при често разбъркване.
3. Остава да се изсипе сметаната, сол, добавете индийско орехче.
4. Сместа се прекъсва с блендер, отново се довежда до кипене и се изсипва на порции.

Сервира се супа с печени шампиньони и чеснови крутони.

С карфиол

Продукти: половин килограм пресни шампиньони, 70 г масло, половин средна глава карфиол, 1 бр. праз, 380 мл много тежка сметана, 60 гр твърдо сирене, сол, ароматни билки.

1. Светлата част от лука се нарязва на кръгчета и се запържва в маслото за 6-7 минути. Зеленчукът трябва да омекне. Тук се изпращат и парченца шампиньони. Заедно продуктите се задушават за 8-9 минути.
2. Главата на зелето се разглобява на съцветия и се вари в солена вода. Зеленчукът се комбинира със съставките от първата стъпка в тенджера. Отгоре се изсипва осолен и овкусен с ароматни билки крем.
3. Гответе още 12-14 минути, след което се пасира с блендер.

Последно влизане гореща супадобавя се настъргано сирене. По желание може да се замени с топено сирене.

Кралска гъбена крем супа

Продукти: 260 г кралски шампиньони, големи картофи, лук, 2 с.л. лъжици заквасена сметана, 30 г масло, 1 литър филтрирана вода, сол, всякакви подправки на вкус.

1. Лукът се нарязва доста едро, след което се запържва в маслото. Използването на такава мазнина ще ви позволи да приготвите супа с наситен кремообразен вкус.
2. Картофите се нарязват на кубчета и се сваряват в заявеното количество осолена течност. Пърженият лук се изпраща в тигана заедно с маслото от тигана. Съставките се смилат в блендер.
3. Гъбите се сваряват отделно и също се превръщат в кремообразна маса. Те се прехвърлят към други компоненти.
4. Ако е необходимо, супата се посолява, овкусява се с избрани подправки и се изпраща на огъня за 8-9 минути.
5. Лакомството ще настоява на изключен котлон още 12-15 минути.

Сервира се на порции горещо с пресни билки.

Кулинарен шедьовър с бекон

Съставки: 620гр пресни гъби, лук, 1,5 с.л. сметана, 2 скилидки чесън, морков, 4 ленти бекон, 80 г масло, 1 с.л. лъжица пшенично брашно, смес от чушки, всякакви други подправки.

1. Настърганите гъби (само шапки), лукът и морковите се запържват в един тиган. В друг съд - лентички бекон.
2. Когато излишната течност се изпари от първия съд, към него се добавя брашно, запържено в масло.
3. Краката на гъбите се изпращат да се варят в един литър вода със сол и подправки.
4. Към готовия бульон се добавя съдържанието на първия тиган. След 6-7 минути варене тук се изсипва сметаната. Масата се прекъсва с блендер и се довежда до кипене.

Супата се налива в купички и се гарнира със запържен бекон.