В навечерието на Великата неделя Христова много хора, които следят теглото си, започват да се тревожат за калоричното съдържание на козунаците, които са традиционно лакомство за Великден. В крайна сметка е трудно да се откажеш от печенето, но да спечелиш наднормено теглоИзобщо не искам. Ето защо много домакини търсят рецепти за нискокалорични продукти, които имат най-ниска енергийна стойност. Но какво определя калоричното съдържание на едно ястие? Съществуват ли изобщо диетични козунаци?
В тялото ни, когато консумираме някаква храна, започва процесът на „изгаряне“. В крайна сметка всички компоненти на изядения деликатес се разпадат на въглероден диоксид и вода с освобождаване на енергия. Именно въз основа на количеството получена топлинна енергия (калории) учените решават да измерват енергийната стойност на продуктите.
За да определят съдържанието на калории на 100 грама продукт, учените го изгарят в специално устройство, което им позволява да изчислят количеството топлина, отделена при горенето. Това е стойността, която е изписана на всички опаковки на храни. Следователно, за да определите съдържанието на калории в даден продукт, не е необходимо да провеждате лабораторни тестове у дома. Но какво да кажем за козунака? Как да изчислим калоричното съдържание на домашно приготвени печива?
Всяка съставка, от която се прави козунак, има своя собствена енергийна стойност. Следователно, за да се определи броят на калориите от това ястиеЩе бъде достатъчно да добавите калоричното съдържание на всички продукти, включени в неговия състав. Великденските торти се правят главно от тесто с мая с добавяне на ядки, стафиди и други захаросани плодове, което значително повишава енергийната му стойност. Но тъй като има доста рецепти за готвене, калоричното съдържание на продуктите ще бъде различно за всеки вариант.
Енергийната стойност на полученото ястие ще зависи от това какви продукти ще изберете за козунак.
Но освен калоричното съдържание на продуктите, които влизат в състава на козунака, трябва да знаете и за съдържанието в него. хранителни вещества: протеини, мазнини и въглехидрати. Все пак те са тези, които участват в изграждането на тъканите на човешкото тяло. И съответно нашето здраве ще зависи от правилното им съотношение.
Калорично съдържание на козунак в зависимост от рецептата
След като се въздържаме от храна, тялото ни, реагирайки на промяна в диетата, със скорост на спринтьор, ще започне да прави огромни резерви, които се отразяват негативно на фигурата. Ето защо, с настъпването на Великден, трябва да прекъснете гладуването правилно, контролирайки апетита си. Това важи и за козунаците, които можете да направите по-малко калорични и да се предпазите от излишните килограми.
Рецепта за козунак за 331 kcal
Доста е трудно да се пече, така че да се окаже не само красиво, но и вкусно. Но все пак, ако следвате всички пропорции от рецептата и се придържате към правилата за печене на великденски торти, тогава това е напълно възможно дори за начинаещи домакини. За празника можете да изпечете великденски деликатес, който съдържа 331 kcal, 6,8 g. белтъчини 14,4гр. мазнини, както и 43,8гр. въглехидрати.
Ако искате да приготвите подобен продукт, използвайте следните продукти:
- мая - 100 g;
- жълтъци – 8 бр.;
- сметана - 375 ml;
- брашно - 1250 g;
- захар - 250 g;
- масло – 200 г;
- сол – 1 ч.л.;
- стафиди – 100 гр.
Сметаната трябва леко да се загрее, за да е топла. Към тях добавете маята и разбъркайте добре. След това направете тесто, като добавите половината брашно и оставете всичко на топло място за 10-15 минути. След това разбийте жълтъците със захарта, добавете солта и омекналото масло. Изсипете брашното в готовата смес. След това свързваме всичко с тестото, което трябва да е втасало до този момент. След като омесите тестото и добавите стафиди или други захаросани плодове (по желание), оставете на топло място за 1 час.
Рецепта за козунак за 317,3 kcal
Има доста мазнини, протеини и въглехидрати. Техен хранителната стойностна 100 гр. от продукта е съответно 9,6 грама, 5,7 грама и 53,3 грама. Великденският деликатес по тази рецепта се оказва много вкусен и в същото време не много калоричен.
За готвене са необходими следните продукти:
В топло мляко се разрежда 1 с.л. лъжица захар и маята. След това трябва да смесите 8 яйца, сол и останалата захар. Към получената смес добавете сока от 1 лимон (оставете малко за глазурата). Когато тестото с мляко и мая е готово, трябва да добавите яйчено-захарната смес и да разбъркате добре. Изсипете брашното в голяма купа и добавете получената смес. След това омесете тестото и добавете стафиди към питките. Пече се в загрята фурна (180 градуса).
Рецепта за Великден с извара за 281,5 kcal
Освен козунаците, той се смята за едно от традиционните великденски лакомства. Всяка домакиня го приготвя по свой начин. Но класическата рецепта се състои от следните съставки:
- извара – 1 кг;
- яйца – 4 бр.;
- сметана - 200 ml;
- пудра захар - 500 g;
- масло – 200 г;
- орехи – 100 г;
- захаросани плодове - 300 гр.
За приготвяне смилайте изварата през сито и добавете към нея омекотено масло. След това смесете яйцата и захарта. След това трябва да влезете извара масасмес от яйца и сметана. Добавете захаросани плодове и нарязани ядки към препарата. Слагаме всичко в специална форма, предварително постлана с марля. Калоричното съдържание на това ястие ще бъде 281,5 kcal.
Рецепта за нискокалорична диетична торта
Ползите от великденските продукти не са само в протеини, мазнини и въглехидрати. Богат е на витамини като А, В1, В2, В5, В9, Н, РР, както и на съединения: фосфор, холин, хлор, кобалт, манган и молибден. Но за да направите диетична торта у дома, можете да замените някои висококалорични съставки с продукти с по-малко енергийна стойност. Така, например, вместо готварска сметанаМожете да вземете нискомаслени. Яйцата не се вземат цели, а се използва само белтъкът. Също редовно пшенично брашноможе да се замени с ръжено или овесено брашно. А за сладост към тортите се добавят заместители на захарта.
Има много рецепти за диетични козунаци. Освен това калоричното съдържание на всеки от тях е различно. Ето защо, като преброите всички калории, можете да изберете правилната опция за празничната маса. За да приготвите диетичен козунак без мая с калорично съдържание 225 kcal на 100 грама, са необходими следните съставки:
- яйца – 2 бр.;
- овесени ядки – 175 г;
- вода - 90 ml;
- бакпулвер - 5 g;
- стафиди - 50 г;
- сини сливи - 30 г;
- портокалов сок - 50 ml;
- зехтин – 1,5 с.л. л.;
- ванилин.
За да приготвите сладкиша, първо накиснете сушените плодове в топла вода. След това смесете брашното и бакпулвера. След това разбийте яйцата с зехтин, вода и портокалов сок. Всичко се разбърква добре и се добавят брашното и бакпулвера. Към получената смес добавете нарязани сушени плодове. Готово тестоизсипете във форми и изпечете сладките при температура 180 градуса.
Рецепта за диетичен Великден с извара
Може и да се направи. Ще се различава леко от продукта, приготвен според класическа рецепта. Но това изобщо не означава, че ще се окаже безвкусно. Разбира се, във всяка от рецептите, за да намалите калориите, трябва да използвате нискомаслено извара. Но благодарение на наличието на различни сушени плодове, дори хора, които изобщо не се притесняват от наднорменото тегло, ще се насладят на това великденско лакомство.
За да приготвите Великден с извара, която ще съдържа 85 kcal на 100 грама, се нуждаете от следните съставки:
- нискомаслено извара - 500 г;
- домашно мляко – 100 мл;
- вода - 100 ml;
- агар-агар - 6 ml;
- стафиди - 30 г;
- сушени кайсии - 20 г;
- ванилин.
Първата стъпка е да смелите изварата през сито. След това сложете на огъня вода, смесена с мляко и агар-агар. Оставете да заври и оставете да къкри за 1 минута. Комбинирайте получената смес с извара, добавете нарязани сушени плодове и ванилин и след това разбъркайте всичко добре. На следващия етап ще подготвим формата. Застелете кутията за боб със стреч фолио. След това изсипете изварената смес във формата и я притиснете добре. Накрая покрийте напълнения боб с фолио и го поставете под преса. Препоръчително е Великден да престои няколко часа само в кухнята и след това трябва да го поставите в хладилника или друго студено място за 8-10 часа.
По време на гладуване тялото ни се възстановява, свиквайки с нискомаслени и здравословни постни храни. Но след като го напуснат, загубените килограми бързо се връщат поради брашното и висококалоричните храни. Ето защо, за тези, които не искат да наддават на тегло, най-добре е първо да изчислят съдържанието на калории в консумираните ястия, опитвайки се да използват диетични рецептикозунаци.
Нежното пролетно слънце с всеки изминал ден става все по-благосклонно към нас. Именно в този период на пробуждане на природата се събужда и душата ни, в навечерието на Великден – най-светлият и дългоочакван християнски празник, който следва Великия пост, целящ пречистване на духа и тялото на вярващия.
Великден или Възкресение Христово е една от най-старите християнски тържествени дати, когато се чества възкресението на Исус Христос.
Великденски период
Християните празнуват Великден 40 дни – толкова, колкото самият Христос се яви на своите ученици след Възкресението. Преди този период вярващите постят, като отказват да ядат животински продукти (месо, риба, млечни продукти и др.) и алкохол. Само няколко пъти през Великия пост е позволено да се яде риба и да се пие вино (Благовещение и Цветница). През 2013 г. Великден се пада на 5 май.
Великденски традиции и ритуали
В Русия Великден се празнува от края на 10 век. Възкресение Христово е всенароден и обичан празник, затова не е изненадващо, че е съпътстван от множество традиции, ритуали и обреди, предавани от поколение на поколение.
По традиция в навечерието на Великден хората не само постеха, но и подреждаха домовете си, собственоръчно изработваха символични подаръци и сувенири, боядисваха яйца, приготвяха великденски яйца и пекоха козунаци.
На Великден се провежда тържествена нощна служба, тъй като този ден е най-важният празник в църковния календар. Свещениците извършват служби сред паството си и всеки, който желае, наблюдава Великият пост, могат да се изповядват и причестяват в този ден.
С настъпването на Великденската нощ и следващите четиридесет дни е обичайно да се поздравявате с фразата "Христос Воскресе!", На което трябва да отговорите "Воистина Воскресе!" След поздрава е необходимо да се целунете три пъти (направете Христос). На Великден трябва да отидете при съседите и да си размените козунаци, боядисани яйца и сувенири с подходяща символика.
Великденският огън е един от най-важните атрибути на празника. Играе важна роля в богослужението и обществените тържества. Това е символ на Светлината Божия, носеща просветление на всички народи на Земята след Възкресението Христово. На Великден християните със затаен дъх очакват издигането на Благодатния огън в Йерусалим, който след това тържествено се доставя в страните по света чрез църкви в различни градове. Вярващите се стремят да запалят свещите си от него. След празничната служба християните отнасят вкъщи кандила с огън, чието поддържане през цялата година пази семейството от нещастия и дарява Божието благословение.
След празничната служба църквите осветяват великденската трапеза с водосвет: Великден, козунаци, боядисани яйца, вино и онези продукти, които вярващите искат да сложат на празничната трапеза за разговение след постите. Яйцата се боядисват в различни нюанси, но традиционният цвят остава червеният, като символ на вечния живот. На Великден е обичайно да поставяте големи букви „ХВ“ с агне върху извара. Те се опитват да приготвят ястия за великденската трапеза на Велики четвъртък, за да могат на Разпети петък да се отдадат на молитва.
През последната седмица в навечерието на Великден (Страстната седмица) камбаните в православните храмове млъкват, но на самия Великден благовестието започва да бие радостно и тържествено. През цялата следваща седмица след Възкресение Христово всеки има възможност да се качи на камбанарията на храма и да позвъни в чест на празника.
Рецепти за приготвяне на основните кулинарни атрибути на Възкресение Христово
Куличът е едно от ястията, които задължително присъстват празнична масав деня на Възкресение Христово. За да бъде празникът успешен, би било полезно да използвате рецептата традиционен козунакпредставени по-долу.
Кулич традиционен
съставки:
За теста:
Жива мая - 25 грама;
- мляко - 200 ml;
- захар - 1 чаша;
- три яйца;
- брашно - 800 грама;
- растително масло– 120 ml;
- масло - 100 грама;
- смес от стафиди и сушени кайсии - 100 грама.
За глазурата:
- яйчен белтък – 2 броя;
- пудра захар - 50 грама.
Подготовкаароматен празнично печенеЗапочва се със старателно омесване на маята в купа. След това към тях се добавят 100 мл мляко, две супени лъжици брашно и две супени лъжици захар. Сместа от съставките се поставя на топло място за половин час.
През това време в отделен съд се смесват три яйца, сметаната и Слънчогледово олио, чаша захар и 100 мл мляко. В същия съд се добавя и маята, която трябва леко да шупне. Всичко се разбърква добре, покрива се с кърпа и се оставя да престои стайна температураза час.
След час към сместа се добавят малки парченца стафиди и сушени кайсии, които трябва да се смесят добре с тестото. След това тестото трябва да втаса. Веднага щом се надигне малко, трябва леко да го смачкате, като повторите процедурата 3 пъти. След това масата на тестото трябва да се омесва в продължение на 30 минути, като малко по малко се добавя брашно. Тестото се разделя на части и се разпределя във форми за печене, които предварително трябва да бъдат намазани с масло. Козунаците се пекат 40 минути във фурна (температура 200 градуса).
Готовите сладки се изваждат от фурната, покриват се с чиста кърпа и така се охлаждат.
глазураправи се чрез разбиване с миксер пудра захарс белтъцидокато се получи хомогенна бяла маса. Блатовете на всеки охладен козунак се намазват с готовата глазура, след което се поръсват с разноцветна сладкарска пудра.
Калоричното съдържание на ястието е 360 килокалории на 100 грама: 6,9 грама протеин, 14,7 грама мазнини, 50,1 грама въглехидрати.
Как да намалим калоричното съдържание на основните великденски ястия
Опитните домакини, които се опитват да следят фигурата си, заменят висококалоричното пшенично брашно в козунаците с ръжено брашно. Вместо кокоши яйцаПо-добре е да използвате пъдпъдъци, които съдържат по-малко калории. За багрила също е по-добре да вземете пъдпъдъчи яйца. За да намалите количеството на въглехидратите в козунака, е препоръчително гранулирана захарзаменете с мед или фруктоза.
Месни ястия на Великденска трапезатрябва да се прави от телешко или заешко, тъй като тези продукти се считат за по-леки и по-диетични, също са добре дошли;
Рецепта за диетична торта с кефир
съставки:
Кефир - 500 мл;
- мед - 500 грама;
- пъдпъдъчи яйца– 9 броя;
- оцет;
- Газирани напитки;
- ръжено брашно - 800 грама;
- смес от сушени плодове, ядки и захаросани плодове - 100 грама.
Кефирът, содата, погасена с оцет, и яйцата се смесват, след което към тях бавно се добавя брашно. Консистенцията на сместа трябва да стане еластична, а не течна, като палачинки. Тестото трябва да се омеси добре, като се елиминира възможността от образуване на бучки. Препоръчително е сушени плодове, захаросани плодове и ядки да се смелят в блендер и едва тогава да се добавят към тестото. След това масата се разпределя във форми за печене и се изпраща във фурната за 45 минути (200 градуса). За да украсите горната част на великденската торта, можете да разбиете белтъци или да разтопите шоколад с растително масло.
Калоричното съдържание на ястието е 167,0 килокалории на 100 грама: 4,2 грама протеин, 1,1 грама мазнини, 35,2 грама въглехидрати.
Великденска украса за дома
Декорация за дома Великденски атрибутии оригинални декорации - вълнуващо и забавно занимание, в което могат да участват всички членове на семейството. И така, какви декоративни тематични елементи можете да направите сами?
"Кошница с чудо"Поставете вълнени конци с различни зелени нюанси в обикновена малка плетена кошница с висока дръжка, те ще играят ролята на пролетна трева. Поставете многоцветни бои, изкуствени цветя и пеперуди от плат върху импровизираната „зеленина“. Увийте дръжката на кошницата със зелена панделка и красива панделка. Тази необичайна великденска кошница може да бъде украса за празнична маса, подарък за любим човек или креативен декор за кухнята.
"Великденска топка".Във всеки магазин за декорация купуваме евтина топка, изработена от конци и тел, увиваме я около нея с многоцветни панделки, изкуствени цветя, пайети, пластмасови багрила, декоративни череши, лъкове, пера и всичко, което ви идва на ум и е на ръка. Такива великденски топки се окачват под тавана на коридора, детската стая и хола.
"Великденско дърво".За да създадете тази композиция, ще ви трябва сух обемен клон от всяко дърво. Клон с подходящ размер се монтира във ваза и се облича според вида коледна елха. Но този път не се използват Новогодишни играчки, и бои в различни цветове от пластмаса, птици от плат, декоративни пеперуди, панделки. Вместо обикновени голи клони можете да използвате върбови клонки.
Доброта и радост за вас Свети празникВеликден!
Хранителна стойност и състав на козунак
Козунакът съдържа витамини B, A, PP, C, D, H, E, холин и химичен съставбогат:
- калций, натрий, калий, фосфор, хлор;
- желязо, цинк, йод, манган, селен, флуор, бор, ванадий;
- силиций, кобалт, никел, калай, титан, алуминий.
Тортата има такъв богат състав благодарение на множеството добавки от ядки, стафиди, сушени кайсии, сушени плодове, както и кардамон, индийско орехче, масло, яйца (жълтъци) и др.
100 г купен козунак съдържа:
- Белтъчини – 5.5.
- Мазнини – 15,8.
- Въглехидрати – 43.3.
- Kcal - 331.
Козунакът се пече от тесто във формата на цилиндър в специални тави за печене. В тестото се добавят стафиди, кардамон, ванилия, захаросани плодове, индийско орехче, а готовият козунак се залива с глазура от пудра захар и белтъци и се украсява с разноцветна пудра, мармалад, спец. Великденска украсапод формата на великденски символи.
Печене на козунак у дома
Разбира се, печенето на празнична торта, така че да се окаже вкусна, красива и да не развали настроението ви, не е лесна задача. Но определено трябва да го опитате, основното е наистина да го искате. Всеки, който е поне донякъде запознат с тестото с мая, определено трябва да го опита и всичко ще се получи!
Състав (тесто):
- първокласно брашно - 500 г;
- мляко - 1,5 чаши.
- яйца - 6 броя;
- масло - 150 г;
- маргарин - 150 г;
- захар - 2 чаши;
- мая - 40-50 g;
- сол - ½ чаена лъжичка сол;
- стафиди, захаросани плодове, бадеми – по 50 гр
- белтък от едно яйце;
- пудра захар - ½ чаша;
- лимонов сок - 1 супена лъжица.
Подготовка.
- Разтворете маята в 1 чаша топло мляко с 3 супени лъжици захар. Поставете на топло, за да шупне маята. Когато на повърхността се появи пяна, сместа е готова.
- Налейте останалото топло прясно мляко, добавете маслото, маргарина, захарта, яйцата, ванилията и солта. Разбъркайте до гладкост, като постепенно добавяте брашното. След това се слага в съд, покрива се с кърпа и се оставя да втаса. Тестото трябва да втаса 2 пъти.
- Изваждаме тестото и замесваме стафиди, захаросани плодове, натрошени бадеми и ги връщаме в съда да втасат.
- Приготвяне на съдове за печене. За целта ги намажете с мазнина. Когато тестото се удвои го извадете и отделяйте част по част, така че формата да се напълни на 1/3. Оставете готовите форми да втаса тестото.
- Фурната се загрява до температура 180º С. Формите се поставят върху тава за печене и се пекат за час. Преди да извадите от фурната, надупчете с дървена клечка, за да проверите готовността (трябва да е суха). Готовите сладки изваждаме от фурната, оставяме да престоят 20 минути и внимателно ги изваждаме от формите.
- Покрийте топлите козунаци с глазура от белтък и пудра захар, разбити на твърда пяна, а отгоре украсете по ваш вкус и желание. Весели великденски празници!
Историята на произхода на козунака започва през Древна Рус, в предхристиянските времена. Славянските народи имаха обичай да пекат хляб през пролетта кръгла форма, символизираща плодородието. Този хляб приличаше на съвременния козунак и беше своеобразен дар за боговете и земята. Козунак се пекъл, за да бъде годината плодородна, плодородна и без природни удари като урагани, студове и суши.
В древността хлябът е бил от първостепенно значение и е бил знак за просперитет, просперитет и здраве. Не напразно славянските народи от древни времена до наши дни са запазили поговорката „На всичко е главата хлябът“. Това свидетелства колко уважавани са били славяните към хляба по всяко време.
Думата кулич идва от думата "колача", състояща се от думите "кола" и "ча". Което в превод от староруски означава дете на слънцето. Думата „кола” означаваше слънце, а „ча” означаваше дете. Кулич имаше светъл и свещен смисъл още преди кръщението на Русия. Когато приготвяха козунак, те се отнасяха към него с трепет и уважение.
Историята на великденската торта започна нов кръг след кръщението на Русия, когато значението на този празничен деликатес коренно се промени. При православните славянски народи козунак се пече за деня на Възкресение Христово или иначе казано за Великден. Това е един от най-важните православни празници, установен в чест на възкресението на Исус Христос, символизиращ основата на християнството - вечния живот.
козунак, приготвен за Възкресение Христово, е от изключителна важност и символизира присъствието на Господ в къщата. Според светите писания, след възкресението на Христос, неговите апостоли по време на хранене оставяли централното място на масата празно и поставяли хляб в центъра на масата. Този хляб беше дар за Господа. Това символизира невидимото присъствие на Исус Христос по време на хранене. Така присъствието на козунак на празничната трапеза по време на Великден символизира присъствието на Исус Христос в къщата.
Козунакът трябва да бъде приготвен от вярващ християнин с чисти мисли и добро сърце. Преди да изпече осветения хляб, готвачът трябва да се изповяда и причасти. Исторически сред православните славяни великденската торта има цилиндрична форма, на върха на която по правило има надпис „ХВ“, което означава „Христос Воскресе“ и символът на кръста, означаващ победа над смъртта. . Също така горната част на великденската торта е украсена с глазура и многоцветни сладкарски мъниста, създавайки празнична атмосфера. Традиционната великденска торта в Русия се пече на тесто с маяс добавка на стафиди и захаросани плодове. Заслужава да се отбележи, че други народи имат различна форма, рецепта за приготвяне и история на празничната торта.
Родината на козунака:Русия
съставки
- Брашно - 250 грама;
- Захар - 100 грама;
- Пудра захар - 150 грама;
- Мляко - 100 милилитра;
- Суха хлебна мая - 5 грама;
- Масло – 100 грама;
- Пилешко яйце - 1 брой;
- Яйчен жълтък - 1 бр.;
- Яйчен белтък – 1 бр.;
- Захаросани плодове - 50 грама;
- Стафиди - 25 грама;
- Лимонов сок - 1 чаена лъжичка;
- Ванилова захар - 1 чаена лъжичка;
- Шафран - 0,4 грама;
- Кардамон - 0,4 грама.
Видео
Стъпка по стъпка рецепта
Процесът на създаване на вкусен козунак се състои от 4 етапа:
- приготвяне на тесто с мая;
- печене на козунак;
- приготвяне на глазура;
- Украса за Великденска торта.
Освен горните съставки, за направата и украсата на козунака са ви необходими фурна с температура 180 градуса по Целзий, високи форми за кекс, четка за сладки, кухненски миксер и прибори.
Можете да закупите форми за козунак от магазина или да си направите сами. Най-лесният начин е да си купите форма в магазин, те обикновено идват в силикон или хартия. Можете да си направите сами форми за печене на козунаци у дома, за което е необходимо да имате хартия за печене, телбод и тава с подходящ размер.
За да направите форма за печене на козунак, хартията трябва да се увие около тава с подходящ диаметър и да се изреже с резерв по височина и дължина. Когато изрязвате хартията на височина, трябва да запомните, че формата трябва да е с 5 сантиметра по-висока от козунака. Поставете тавата върху хартия и изрежете дъното за формата, като радиусът на дъното трябва да бъде по-голям от този на тавата, за да може да се закрепи към стените на формата. Закрепете дъното на формата и стената с телбод. Просто бъдете изключително внимателни, когато изваждате формата от тортата, като се уверите, че кламерите не остават в тортата!
Да имате всичко под ръка необходими съставкии сладкарски инструменти, печенето на вкусен козунак у дома няма да е трудно. Преди да направите Великденска торта, препоръчително е да изповядате и да вземете причастие в църквата, след което с доброта и топлина на душата изпечете Великденска торта, следвайки стъпка по стъпка рецептата по-долу:
Стъпка 1 – Приготвяне на тестото с мая:
- Поставете 100 грама масло от хладилника и изчакайте да се разтопи.
- В отделен съд от 3 литра, удобен за месене на тесто, изсипете 1 яйце и 1 яйчен жълтък, добавете 1 ч.л ванилова захар, добавете останалото от 100 гр. захар, 250 гр. брашно, сложете 0,4 гр. шафран и 0,4 гр. кардамон, тоест буквално на върха на ножа. Добавете маята, приготвена в млякото. Омесете малко тестото.
Етап 2 – Печене:
- Загрейте фурната на 180 градуса по Целзий.
- Поставете тавата с тестото във фурната и печете 40 минути.
Стъпка 3 – Приготвяне на глазурата:
- Пригответе 150 грама пудра захар.
- Разбийте белтъците с миксер, като периодично добавяте пудра захар на малки порции.
Етап 4 – Декорация:
- Великденската торта може да се украси, като отгоре се поръсят сладкарски мъниста.
- Освен това от захаросани плодове върху великденската торта можете да поставите съкращението „ХВ“, което означава „Христос възкръсна“.
- Допълнително може да се украси с разноцветен мармалад.
- Понякога се боядисва козунакът маслен крем, изобразяващи върху него рози, пилета, шарки и други великденски символи.
- И, разбира се, основната украса на великденската торта е красива свещ, която традиционно се пали по време на запалването му и на Великден.
Вашият козунак е готов, остава само да го запалите и да чакате празника, когато можете да разгостите с чиста душа вкусен козунак, извара Великдени шарени яйца! Честито Възкресение Христово!
335 kcal
3 часа
15 съставки
218 рубли
180 °C
925 грама
Фото рецепта
Съединение
| № | Изображение | Име на съставката | Количество | Измерете | Съдържание на калории | Тегло | Цена |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 250 | грам | 855 kcal | 250 гр | 12 търкайте. | ||
| 2 | 100 | грам | 387 kcal | 100 гр | 3 рубли | ||
| 3 | 150 | грам | 600 kcal | 150 гр | 30 търкайте | ||
| 4 | 100 | милилитри | 60 kcal | 103 гр | 7 търкайте | ||
| 5 | 5 | грам | 19 kcal | 5 гр | 2 рубли | ||
| 6 | 100 | грам | 748 kcal | 100 гр | 83 рубли | ||
| 7 |
