버섯을 기본으로 한 수프는 놀라울 정도로 섬세한 맛을 가지고 있으며 건강에 좋고 만족스럽습니다. 가치면에서 사실상 고기와 다르지 않기 때문에 채식주의 자나 다이어트와 단식을 따르는 사람들에게도 호소력이 있습니다. 다음 중 하나 알려진 변형준비는 크림이 들어간 크림 버섯 수프입니다. 조리법은 서로 다를 수 있지만 어떤 경우에도 요리는 여전히 훌륭하고 쉽습니다.
샴피뇽 크림 수프를 만드는 방법을 배우기 전에 올바른 재료를 선택하고 준비하는 방법을 알아야 합니다. 대부분의 경우 크림 버섯 수프는 사프란 밀크 캡, 포르 치니 버섯 및 기타 버섯에 비해 최소 칼로리를 포함하기 때문에 샴 피뇽으로 준비됩니다. 샴피뇽을 선택한다면 어리고 중간 크기여야 합니다.
버섯의 원산지도 고려해야 합니다. 이것이 농산물이라면 5분 동안 열처리해야 하고, 숲에서 채집했다면 그 시간은 두 배로 늘어납니다.
전 세계의 주부들은 버섯 크림 수프를 좋아합니다. 요리법은 다양하지만 대부분의 경우 재료는 항상 간단하고 이용 가능합니다.
클래식 옵션
크림을 곁들인 크림 같은 샴 피뇽 수프에는 다양한 변형이 있습니다. 클래식 레시피- 처음부터 항상 요리를 올바르게 준비할 수 없는 초보자에게 가장 일반적이고 적합한 방법입니다.
이 경우 버섯 1kg, 지방 함량이 25%인 크림 250ml, 버터 50g, 양파 1개 및 약간을 섭취해야 합니다. 육두구그리고 갈은 후추.
알고리즘은 다음과 같습니다.
수프는 크림 같고 진주색을 띠어야 합니다. 강판에 간 파마산 치즈, 크루통 또는 허브 장식과 함께 제공됩니다. 요리는 준비 후 즉시 제공되어야 합니다.
일부 주부들은 할 시간을 찾지 못합니다. 버섯 스프- 크림을 곁들인 퓨레. 슬로우 쿠커에서 모든 것을 빠르게 요리하는 데 익숙한 사람들을 위한 레시피도 있습니다. 이 경우 당신은 이것을해야합니다 :
요리에는 허브, 크루통 또는 마늘이 함께 제공됩니다. 이렇게 준비된 수프는 끓일 시간이 없으며 그 맛은 스토브에서 준비한 것과 다소 다릅니다.
감자를 추가한 레시피
어떤 사람들은 감자가 첫 번째 코스의 필수 성분이라고 믿습니다. 따라서 이 야채를 사용하여 크림 같은 버섯 수프를 준비하는 방법이 있습니다. 치즈맛이 나는 크림 수프버섯 포함 - 매우 만족스럽습니다. 다량의 단백질을 함유하고 있으며 준비가 매우 쉽습니다.
버섯 500g에는 2개를 섭취하세요. 가공 치즈, 크림 50ml, 감자 3개, 당근 1개, 버터 40ml 및 향신료.
조리방법은 다음과 같습니다.
완성된 수프를 10분간 우려낸 뒤 서빙합니다.
다른 버전에서는 버섯을 양파와 함께 요리하고 으깬 감자처럼 감자를 삶습니다. 물도 배수되어 나옵니다. 감자를 포함한 모든 구성 요소는 완전히 익을 때까지 끓입니다. 마지막에 수프를 믹서기로 휘젓고 크림을 붓고 향신료와 소금을 추가합니다.
닭고기가 들어간 버섯 수프
닭고기를 넣은 크림 버섯 수프는 빨리 익고 맛도 좋지만, 클래식 버전. 이 레시피에는 하나가 필요합니다. 닭고기 가슴살, 감자 약 500g. 샴피뇽 300g, 양파와 당근 각 100g, 마늘 약간, 오일 25ml, 포장 가공 치즈또는 크림 100ml.
요리는 다음과 같이 준비됩니다.
수프를 그릇에 붓고 튀긴 버섯, 닭고기 조각, 허브를 얹습니다. 딱딱해지지 않도록 필렛을 뒤집지 마십시오.
야채를 이용한 다이어트 요리
수프를 더 건강하고 건강하게 만들기 위해 부추와 브로콜리를 준비 할 수 있습니다. 필요에 따라 크림과 치즈를 첨가해 더욱 풍성하게 만들어줍니다. 다이어트중인 사람은 그것 없이도 할 수 있으며 수프는 여전히 맛있을 것입니다.
버섯 300g에는 부추 2개, 브로콜리 300g, 당근 2개, 버터 약간, 국물, 향신료 및 허브를 섭취하세요. 원하는 경우 크림과 치즈를 추가로 추가하세요.
레시피는 다음과 같습니다.
신선한 브로콜리 꽃에는 때때로 곤충이 서식할 수 있습니다. 그런 우려가 있으면 미리 소금물에 30분 동안 담가둔다.
호박을 곁들인 크림 수프 또는 우유를 곁들인 호박을 만드는 방법이 있습니다. 이 경우 크림이나 치즈를 대체합니다. 300g의 버섯에는 700ml의 우유, 약간의 강판 치즈, 0.5kg의 호박, 2 개의 양파, 1 개의 당근 및 약간의 버터가 필요합니다.
단계별 레시피는 다음과 같습니다.
안에 완성된 형태수프를 그릇에 붓고 파마산 치즈와 같은 강판 치즈를 뿌립니다. 크루통과 함께 제공할 수 있습니다.
호박을 곁들인 버전도 같은 방식으로 준비됩니다. 수프는 더 향기롭고 밝은 색을 띠게 됩니다. 호박씨를 곁들여 드셔도 됩니다.
다이어트 중이거나 단식일을 실천하는 분들을 위한 레시피가 있습니다. 다이어트 요리최소한의 칼로리로 매우 포만감 있고 맛있습니다. 야채 레시피가 있나요? 다이어트 크림 수프크림과 치즈가없는 샴 피뇽에서.
그 구성요소는 다음과 같습니다:
먼저 버섯을 삶아 국물을 걸러내고 버섯 자체를 얇게 썰어야 합니다. 국물을 별도로 다시 끓여서 잘게 썬 양배추를 몇 분 후에 잘게 썬 양파와 감자, 강판 당근, 콩 및 토마토에 넣습니다. 마지막으로 중요한 것은 버섯입니다. 모든 것을 다시 15분 동안 끓인 다음 따로 조리합니다. 콜리플라워. 수프를 섞어 양념을 합니다. 신선한 허브와 함께 제공됩니다.
버섯을 기본으로 한 크림 수프는 유럽에서 처음 등장했으며 현재는 러시아를 포함해 전 세계적으로 인기가 높습니다. 두꺼운 농도, 섬세한 맛 및 향으로 인해 미식가들이 좋아합니다.
오늘만 주의하세요!
크림 수프는 야채, 고기, 생선 등의 퓌레 재료로 만든 걸쭉하고 풍부한 첫 번째 코스입니다. 이러한 수프는 맛있고 영양가가 높을 뿐만 아니라 소화에도 유익하므로 어린이 및 어린이 식사에 자주 사용됩니다. 식이 영양. 버섯 크림 수프는 일반적으로 대부분의 레스토랑 메뉴에서 볼 수 있습니다. 직접 요리해 보세요. 집 부엌, 아주 간단합니다. 이 수프뿐만 아니라 다른 샴피뇽 요리의 요리 시간을 줄이는 방법도 알려 드리겠습니다.
필요할 것이예요:
- 샴 피뇽 500gr
- 감자 3개
- 양파 1개
- 육수 또는 물 1.5리터
- 크림 11% 200ml
- 파마산 치즈 50gr
- 튀김용 식물성 기름 100ml
- 갈은 후추
조언: 버섯을 살 때 추가로 가져 가십시오. 수프의 경우 500g만 필요하지만 1kg 이상이 필요합니다. 왜냐하면 신선한 버섯오랫동안 보관하지 않으면 한 번에 모두 요리하고 자르고 양파와 함께 볶습니다. 필요한 만큼만 바로 사용하고, 남은 볶은 버섯은 식힌 후 용기에 담아 닫고 냉동실에 보관하세요. 거기에서 그들은 꽤 오랫동안 보관할 수 있으며 적시에 크림 수프뿐만 아니라 다른 요리도 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 맛있는 음식들. 이렇게 하면 많은 시간이 절약됩니다.
이 수프의 조리 시간을 줄일 수 있는 또 다른 기회는 감자를 전분으로 대체- 이 기술은 레스토랑에서 자주 사용됩니다. 감자를 희석하거나 옥수수 전분(1-2 작은 술) 반 잔에 차가운 물크림을 넣고 수프가 끓은 후 수프에 추가하세요.
크림 같은 샴 피뇽 수프는 물에 끓일 수 있으며 칼로리가 적습니다. 그러나 수프는 더 풍부하고 맛있을 것입니다. 국물을 끓여서이 수프 준비를 시작할 필요가 전혀 없습니다. 육수를 끓일 때에는 플라스틱 용기에 적당량을 부어서 담아두세요. 냉동고. 필요한 경우 신속하게 해동할 수 있습니다. 전자 레인지그리고 사용합니다.
단계별 사진 레시피:
브러시로 흙과 잔해물에서 샴 피뇽을 청소하고 흐르는 물에 헹구고 소쿠리에 넣어 말립니다. 버섯은 절대로 물에 넣지 마십시오. 구조가 느슨하고 즉시 수분으로 포화되어 맛이 악화됩니다.
껍질을 벗기고 자르세요 잘게 썬 감자, 끓는 국물이나 물에 넣으십시오. 끓여서 소금을 넣고 불을 줄이고 뚜껑을 덮고 증기가 빠져나갈 틈을 남겨두세요. 20분간 끓인다.
일부분.
양파를 볶는다 V 식물성 기름투명해질 때까지 약한 불로.
양파가 튀겨지는 동안, 샴 피뇽을 자르다.
팬에 넣고 볶아주세요 양파와 함께약한 불로 20 분. 저어주세요. 타지 않도록 조심하세요. 튀김이 끝나면 소금과 후추를 넣으십시오.
이때 냄비에 이미 익었으니 넣어주세요 튀긴 버섯, 끓여서 5분 동안 요리하다.
불에서 팬을 꺼내고, 감자와 튀긴 버섯을 믹서기에 넣고 퓌레로 만듭니다.부드러워 질 때까지. 뜨거운 물에 화상을 입지 않도록 주의하세요!
수프에 넣고 팬을 다시 불에 올려 끓입니다. 왜냐면 저어주세요 두꺼운 혼합물은 탈 수 있습니다.
수프에 추가 강판 치즈 그리고, 저으면서, 5분 동안 요리하다. 수프를 맛보고 필요한 경우 소금과 후추를 첨가하십시오. 국물이 너무 걸쭉해지면 끓는 물을 조금 더 추가하세요.
국물을 뚜껑으로 덮고 불을 끄고 놔두세요 10~15분 동안 방치. 이 맛있는 음식을 빨리 먹고 싶지만 서두르지 마십시오. 수프의 농도가 진하기 때문에 화상을 입기 쉽습니다.
서빙할 때 접시에 몇 방울 떨어뜨리세요. 올리브유송로버섯을 곁들인- 접시에 치즈와 버섯 향이 더해집니다.
감자를 입방체로 자르고 끓는 국물이나 물에 넣으십시오. 끓어오르면 소금을 넣고 불을 줄여 뚜껑을 덮고 증기가 빠져나갈 틈을 남겨두고 약한 불로 20분간 끓인다.
투명해질 때까지 약한 불로 식물성 기름에 양파를 볶습니다.
다진 버섯을 넣고 양파와 함께 약한 불에서 20분간 볶습니다.
삶은 감자에 튀긴 버섯을 넣고 끓여서 5분간 조리합니다.
불에서 팬을 제거하고 부드러워질 때까지 믹서기에 감자와 튀긴 버섯을 퓌레로 만듭니다.
수프에 크림을 넣고 팬을 다시 불에 올려 끓입니다.
수프에 강판 치즈를 넣고 저으면서 5분간 조리합니다.
서빙할 때 트러플 올리브 오일 몇 방울과 마늘 크루통을 접시에 추가합니다.
접촉 중
요리를 하고 계시다면 버섯 크림 수프닭고기 또는 쇠고기 국물의 경우 수프 자체에 시간을 거의 소비하지 않도록 미리 준비하는 것이 좋습니다. 전날 샴 피뇽을 구입하세요. 버섯을 냉장고에 2일 이상 보관한 경우 뚜껑의 상단 껍질부터 껍질을 벗기는 것이 좋습니다.
냄비에 물(또는 육수)을 넣고 불에 올려 끓입니다. 감자 껍질을 벗기세요. (먼지가 닿지 않도록 미리 씻어 두는 것이 좋습니다.) 생감자), 씻고, 자르고 큰 조각그리고 끓는 물에 넣어주세요. 맛에 소금을 추가하십시오. 감자가 다 익을 때까지 요리하세요.
감자가 익는 동안 너무 녹아서 버터튀김 양파. 껍질을 벗기고 입방체로 잘라야하며 모든 재료를 블렌더로 섞기 때문에 크기는 특별히 중요하지 않습니다. 양파가 투명해질 때까지 볶습니다.
양파가 투명해지면 잘게 썬 샴피뇽을 넣고 10~12분 정도 함께 볶습니다. 먼저 버섯에서 물이 배출된 다음 증발하여 버섯이 붉게 변합니다.
물이 증발한 후 불에서 팬을 꺼냅니다. 양파와 버섯에 소금과 후추를 추가합니다. 완성 된 접시에서 맛과 향이 더 잘 느껴지기 때문에 갓 갈은 후추를 섭취하는 것이 좋습니다.
감자가 익으면(포크로 찔러서 부드러워지고 부서지면 준비된 것입니다) 물기를 뺍니다. 너무 많이 희석하려면 감자 물 1컵을 따로 남겨 두는 것이 좋습니다. 걸쭉한 수프. 팬의 내용물을 감자에 추가합니다. 모든 재료 위에 크림을 붓습니다.
침지 블렌더를 켜고 팬에 넣으세요. 부드러워질 때까지 재료를 5~7분 동안 갈아주세요. 국물이 너무 걸쭉하다고 생각되면 감자를 삶은 물이나 육수를 넣어 희석해 드세요.
향신료를 추가하여 버섯 수프 크림을 맛보세요. 보시다시피, 농도는 크림 같고 숟가락에서 떨어지지 않습니다.
크림 같은 버섯 크림 수프를 부분적으로 붓고 즉시 제공하십시오. 이것 향기로운 첫 번째이 요리는 반드시 사랑하는 사람을 기쁘게 할 것이며 일반적인 가족 저녁 식사를 다양화할 것입니다.
조언:
- 샴피뇽 수프를 만들려면 신선하고 품질이 좋은 버섯만 구입하세요. 그들에게주의를 기울이십시오 모습– 캡은 흰색이어야 하며 얼룩, 찌그러짐 또는 기타 손상이 없어야 합니다. 샴 피뇽 다리는 빈 공간이 없어 조밀해야합니다.
- 여전히 어두워진 버섯으로 요리해야 한다면 깨끗이 씻어내는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 수프가 보기 흉하고 더러운 갈색으로 변할 것입니다.
- 양파 튀김에 약간의 당근을 추가하면 수프에 기분 좋은 달콤한 맛이 더해집니다.
- 튀김용 버터는 식물성 기름으로 대체 가능합니다.
- 버섯 수프에 풍부한 버섯 맛을 더하려면 트러플 오일이나 페이스트를 뿌려서 드세요.
- 양파와 버섯이 튀겨지는 프라이팬에 드라이 화이트 와인 두 스푼을 넣어보세요. 이것은 수프에 매우 흥미로운 맛을 줄 것입니다 (가열하면 알코올이 매우 빨리 증발합니다).
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닭고기를 곁들인 야생 버섯 수프 크림
이전 조리법에서 상점의 샴피뇽을 사용했다면 이 수프는 향기로운 버섯으로 구성됩니다. 산림 버섯, 직접 조립할 수 있습니다. 상상해 보세요. 따뜻한 가을날 가족이나 친구와 함께 숲을 산책하고 버섯을 따고 집에 돌아오면 모든 사람을 대접합니다. 향기로운 수프방금 따온 버섯에서. 누구도 그러한 대접을 좋아하지 않을 것입니다.
재료:
- 산림 버섯 (꿀 버섯, 포르 치니 버섯 등이 적합함) – 300-350 g;
- 치킨 필레 - 1개;
- 감자 - 1-2 괴경;
- 양파 - 중간 양파 1개;
- 버터 - 튀김용;
- 모든 지방 함량의 크림 - 150 ml;
- 식수 – 1 l;
- 소금, 향신료-맛보기.
준비:
- 먼저 닭고기를 물에 넣고 소금을 넣어 삶아주세요. 나오는 육수를 이용해 국물을 끓이고, 닭고기 자체가 장식이 될 거예요.
- 등심이 요리되는 동안 버섯을 관리하세요. 벌레가 생기지 않도록 분류한 다음 흐르는 물에 철저히 헹구어 모든 모래와 기타 오염 물질을 제거해야 합니다.
- 양파를 껍질을 벗기고 자르고 버터로 볶습니다. (절단 모양은 중요하지 않습니다. 나중에 모든 재료가 믹서기로 분쇄됩니다).
- 버섯을 자르고 양파에 넣고 볶습니다.
- 감자 껍질을 벗기고 너무 굵지 않게 자르고 끓는 닭고기 국물에 추가합니다.
- 양파와 버섯에 입맛에 맞게 양념을 하고 잘 섞은 후 2~3분 더 볶습니다. 버섯은 모든 면이 약간 갈색이 되어야 합니다.
- 버섯과 양파를 국물에 옮깁니다.
- 필렛을 제거하고 약간 식힌 다음 얇은 조각으로 자릅니다. 장식에 필요합니다.
- 나머지 재료를 함께 10~15분간 끓인 후 이머젼 블렌더로 부드러워질 때까지 섞습니다.
- 수프에 크림을 넣고 다시 잘 치십시오. 마지막으로 맛을 보고 입맛에 맞게 조절하세요.
- 완성된 수프를 그릇에 붓고 그 위에 닭고기 조각을 올려주세요. 원하는 대로 장식하고 뜨겁게 서빙하세요.
- 수확이 좋지 않아 국에 넣을 야생버섯이 부족할 경우 느타리버섯으로 부족한 양을 보충할 수 있습니다.
- 이 조리법에 맞는 수프를 준비하려면 냉동 버섯을 사용할 수 있습니다. 먼저 해동한 다음 신선한 상태로 조리해야 합니다.
- 사용하는 경우 말린 버섯, 먼저 따뜻한 물에 담그고 부풀어 오를 때까지 몇 시간 동안 방치해야합니다. 그런 다음 조리법에 따라 짜서 요리하세요.
- 조심하세요! 버섯을 직접 따실 때에는 확실한 버섯만 따세요. 실수로 냄비에 떨어진 가장 작은 독버섯이라도 많은 사람에게 중독을 일으킬 수 있습니다.
- 크림 수프의 지방 함량을 줄이려면 크림을 우유로 대체할 수 있습니다.
- 크림과 우유가 없으면 가공치즈로 대체하셔도 됩니다. 요리가 끝나기 1-2분 전에 팬에 첨가해야 합니다. 이 시간 동안 용해되어 미래 수프에 기분 좋은 크림 맛을 줄 시간이 있습니다.
- 크림 같은 버섯 수프를 장식하려면 튀긴 샴 피뇽 조각, 베이컨 조각, 신선하거나 말린 허브, 크루통을 사용할 수 있습니다 흰 빵, 참깨, 견과류, 갈은 파마산 치즈, 모짜렐라 조각 및 기타 재료.
- 버섯 크림 수프에 너무 강한 재료를 추가하면 안 됩니다. 섬세한 맛- 신선한 고수풀, 생강, 핫칠리그리고 맛이 강한 다른 제품들.
가장 섬세하고 크리미한 샴피뇽 수프는 결코 지루하지 않은 오리지널 첫 번째 코스입니다. 그것은 심지어 가치있는 "손님"이 될 것입니다 축제 테이블. 오늘날 그러한 대접에 대한 흥미로운 옵션이 많이 있습니다.
성분 : 반 리터 야채 국물, 전 지방 사워 크림 반 컵, 갈은 후추 한 꼬집, 반 킬로 신선한 샴 피뇽, 소금, 양파 2 개, 2 큰술. 숟가락 밀가루, 버터 40g.
- 양파와 버섯은 무작위로 잘게 자르고 부드러워 질 때까지 지방에 튀겨집니다. 혼합물에 후추를 뿌리고 소금을 뿌립니다.
- 다음으로 제품을 블렌더 보울로 옮기고 국물의 1/3을 채우고 분쇄합니다.
- 냄비에 버터를 넣고 밀가루를 몇 분 동안 볶습니다. 남은 국물을 여기에 붓고 믹서기의 내용물을 얹습니다. 끓인 후 수프는 7-8분 동안 조리됩니다.
- 사워 크림을 이미 부을 수 있습니다 준비된 요리아니면 직접 부분으로 나누세요.
다진 허브를 곁들인 샴피뇽으로 만든 버섯 크림 수프로 장식합니다.
크림이 추가되어
재료: 버섯 반 킬로그램, 양파, 여과수 반 컵 또는 닭고기 국물, 1 큰술. 밀가루 한 스푼, 버터 60g, 한 잔 헤비 크림, 소금, 프로방스 허브.
- 양파와 신선한 샴 피뇽은 잘게 썬다. 조각의 모양은 중요하지 않습니다. 왜냐하면 나중에 믹서기로 분쇄되기 때문입니다.
- 버섯과 양파는 어떤 지방에도 잘 튀겨집니다. 모든 액체는 결국 프라이팬에서 완전히 증발해야 합니다.
- 생성된 덩어리는 믹서기에서 균질한 퓌레로 분쇄됩니다.
- 밀가루는 황금빛 갈색이 될 때까지 냄비에 버터로 튀겨집니다. 여기에 물이나 국물의 절반을 붓습니다. 저어 준 후 접시를 약한 불로 10-12 분 동안 조리합니다.
- 미래의 수프는 맛을 내기 위해 소금에 절이고 향신료로 맛을 냅니다. 고추와 육두구의 혼합물이 잘 어울립니다.
- 남은 것은 크림을 붓고 액체를 잘 데우는 것뿐입니다.
토스트 또는 마늘 크루통과 함께 제공됩니다.
녹인 치즈를 넣은 크림 샴피뇽 수프
재료: 저지방 크림 70ml, 가공 치즈 2개, 감자 3개, 버섯 0.5kg, 버터 40g, 당근, 소금, 육두구 한 꼬집, 양파.
- 감자는 껍질을 벗기고 막대로 자르고 끓입니다. 준비가 되면 팬에서 국물 반 컵을 꺼냅니다. 나머지 액체를 배출하고 감자를 으깬다.
- 버섯은 깨끗이 씻어 얇게 썬다. 냄비에 부드러워 질 때까지 버터로 튀겨집니다.
- 별도로 나머지 야채는 믹서기로 잘게 썬다. 덩어리가 버섯으로 옮겨집니다. 향신료와 소금으로 맛을 낸다. 2-3분 더 지나면 가공 치즈 조각을 냄비에 넣고 남은 국물을 부을 수 있습니다.
- 치즈가 완전히 녹을 때까지 재료를 준비합니다. 다음으로 크림과 감자가 그들에게 보내집니다.
10-12분 더 지나면 녹은 치즈를 곁들인 크림 같은 샴피뇽 수프가 완전히 완성됩니다.
"Shokoladnitsa"와 같은 레시피
재료: 버섯 반 킬로그램, 작은 양파 2개, 닭고기 국물 620ml, 버터 60g, 2큰술. 밀가루 숟가락, 중간 지방 크림 한 잔, 소금, 고추 혼합물. 다음은 "Shokoladnitsa"에서와 같이 샴 피뇽 크림 수프를 준비하는 과정을 자세히 설명합니다.
- 버섯과 양파는 작은 조각으로 자르고 부드러워질 때까지 볶습니다. 다음으로 블렌더 보울로 옮겨 국물 한 잔을 채웁니다.
- 밀가루는 냄비에 버터로 튀겨집니다. 준비되면 황금빛이 될 것입니다.
- 블렌더의 남은 국물과 혼합물을 냄비에 붓습니다. 덩어리를 끓여야합니다. 여기에 소금, 후추, 좋아하는 조미료를 추가합니다. 수프를 약한 불로 7~8분간 끓입니다.
- 남은 것은 크림을 붓고 간식을 끓여서 불에서 제거하는 것입니다.
이 요리는 바삭한 호밀 크루통과 함께 제공됩니다.
멀티쿠커 옵션
재료: 감자 3개, 헤비 크림 반 컵, 마늘 2-3쪽, 큰 당근, 샴피뇽 340g, 1큰술. 여과수, 소금, 향신료, 허브 다발.
- 잘게 썬다 신선한 허브, 마늘은 프레스를 통과합니다. 이 재료들은 스마트 팬 그릇에 바로 들어갑니다.
- 감자와 양파는 잘랐어요 작은 큐브, 버섯-얇은 조각. 당근은 잘게 다져져 있습니다. 제품은 허브와 마늘로 보내집니다.
- 물을 위에 붓고 소금과 향신료를 첨가합니다.
- "찜" 프로그램에서는 앞으로의 수프가 약 30분 동안 조리됩니다.
- 다음으로 접시를 닫힌 장치에 15-17분 동안 놓아두어야 합니다. 그 후에야 블렌더와 크림을 추가하여 퓨레로 만들 수 있습니다.
다진 파로 장식합니다.
크림과 감자가 들어간
재료: 버섯 반 킬로그램, 감자 괴경 4개, 중지방 크림 반 리터, 소금, 후추 간 것.
- 먼저 양파 큐브를 냄비에 기름에 볶습니다. 그런 다음 작은 버섯 조각이 여기로 보내집니다.
- 감자는 따로 삶아줍니다. 유리잔을 끓인 물에서 물이 새고 있습니다.
- 감자와 함께 냄비의 혼합물이 퓌레로 변합니다. 국물, 크림 및 기타 모든 나머지 재료가 추가됩니다.
접시를 5-6 분 더 끓여서 접시에 붓습니다.
육두구와 크림으로
재료: 샴피뇽 230g, 버터 2작은술, 작은 양파, 신선한 마늘, 풀 글라스 고기 국물, 전분 1.5 티스푼, 육두구 꼬집음, 헤비 크림 반 컵, 소금.
- 버섯은 조각으로 잘립니다. 양파와 마늘은 무작위로 잘게 썬다. 후자의 원하는 양은 집에 있는 모든 사람의 취향을 고려하여 결정되어야 합니다.
- 뜨거운 기름을 두른 프라이팬에 준비된 재료를 황금색이 될 때까지 볶습니다. 여기에 전분을 붓고 육수를 부어줍니다. 혼합물은 자주 저으면서 몇 분 동안 끓여야 합니다.
- 남은 것은 크림, 소금을 붓고 육두구를 추가하는 것입니다.
- 혼합물을 블렌더와 혼합하고 다시 끓여서 부분적으로 붓습니다.
수프에는 구운 샴피뇽과 마늘 크루통이 함께 제공됩니다.
콜리플라워 포함
재료 : 신선한 샴 피뇽 반 킬로그램, 버터 70g, 콜리 플라워 중간 머리 반 개, 1 개. 리크, 엑스트라 헤비 크림 380ml, 60g 단단한 치즈, 소금, 향기로운 허브.
- 양파의 가벼운 부분을 고리 모양으로 자르고 버터에 6-7분 동안 볶습니다. 야채가 부드러워 져야합니다. 샴 피뇽 조각도 여기로 보내집니다. 제품을 함께 8-9 분 동안 끓입니다.
- 양배추 머리를 꽃차례로 분해하고 소금물에 삶습니다. 야채는 냄비에 첫 번째 단계의 재료와 결합됩니다. 향기로운 허브로 맛을 낸 소금 크림을 위에 붓습니다.
- 12~14분 더 조리한 후 블렌더로 퓨레로 만듭니다.
최신 뜨거운 수프강판 치즈가 추가됩니다. 원하시면 가공치즈로 대체 가능합니다.
로얄 크림 샴피뇽 수프
성분 : 로얄 샴 피뇽 260g, 큰 감자, 양파, 2 큰술. 사워 크림 숟가락, 버터 30g, 여과수 1 리터, 소금, 맛볼 향신료.
- 양파는 아주 굵게 자른 다음 버터에 볶습니다. 이 지방을 사용하면 풍부하고 크림 같은 맛이 나는 수프를 만들 수 있습니다.
- 감자를 입방체로 자르고 명시된 양의 소금에 절인 액체로 끓입니다. 튀긴 양파를 프라이팬의 기름과 함께 팬에 추가합니다. 재료는 믹서기로 분쇄됩니다.
- 버섯은 따로 끓여서 크림 같은 덩어리로 변합니다. 다른 구성 요소로 전송됩니다.
- 필요한 경우 수프에 소금을 넣고 선택한 양념으로 맛을 낸 다음 8-9 분 동안 불에 올려 놓습니다.
- 스위치가 꺼진 스토브에 간식을 12~15분 더 주입하세요.
신선한 허브와 함께 뜨겁게 제공됩니다.
베이컨을 곁들인 요리의 걸작
성분 : 620g 신선한 버섯, 양파, 1.5 큰술. 헤비 크림, 마늘 2쪽, 당근, 베이컨 4줄, 버터 80g, 1큰술. 한 숟가락의 밀가루, 고추 혼합물, 기타 조미료.
- 다진 버섯(뚜껑만), 양파, 당근을 프라이팬 하나에 넣고 볶습니다. 다른 용기에는 베이컨 조각이 들어 있습니다.
- 첫 번째 용기에서 여분의 액체가 증발하면 버터에 튀긴 밀가루가 첨가됩니다.
- 버섯 줄기는 소금과 조미료를 넣고 물 1리터에 끓입니다.
- 완성된 육수에 첫 번째 프라이팬의 내용물을 추가합니다. 6~7분 조리 후 여기에 크림을 붓습니다. 덩어리를 블렌더와 혼합하여 끓입니다.
수프를 그릇에 붓고 튀긴 베이컨으로 장식합니다.
