호박과 크림 수프입니다. 크림 호박 수프: 다채로운 걸작

시리얼

29.05.202027.05.2017

섬세한 맛그리고 크림을 곁들인 형형색색의 호박 수프 퓨레의 신나는 향은 어른들은 물론 아이들에게도 어필할 것입니다.

크림 호박 수프를 만들기 위한 일반 원칙

크림이 든 호박 크림 수프는 빠르고 쉽게 준비됩니다.

1. 야채는 깨끗이 씻어서 말리고 잘게 썬다.

2. 고기 또는 생선 제품씻어서 자른다.

3. 고기나 생선은 부드러워질 때까지 삶는다.

4. 야채를 볶거나 삶는다.

5. 재료를 혼합하고 블렌더로 중단합니다.

6. 퓌레 수프는 크림과 향신료로 맛을 낸다.

7. 재료가 잘 섞입니다.

8. 수프는 2-3분간 끓인다.

9. 접시는 허브로 장식되어 있습니다.

10. 크루통을 곁들인 수프가 제공됩니다. 치즈 소스, 야채 스튜등.

크림을 곁들인 호박 퓌레 수프는 맛있고 만족스럽고 저렴합니다!

존재하다 큰 금액조리법 호박 수프. 그런 점에서 여주인들은 각자의 취향과 취향과 여유에 맞는 옵션을 선택할 수 있을 것입니다!

크림과 생강을 곁들인 향긋한 호박 퓌레 수프

재료

밝고 풍성한 수프를 준비하려면 다음을 비축해야 합니다.

익은 호박 - 400g;

전구 - 2개;

당근 - 2개;

지방 크림 - 150ml;

향기로운 마늘 - 4 치아;

매운 생강 (다진 것) - 10g;

올리브 오일 - 30ml;

소금 - 꼬집음;

갈은 후추 - 꼬집음;

물 - 1.2리터;

딜 - 작은 무리.

요리

1. 야채는 깨끗이 씻고 말리고 잘게 썬다.

2. 타일 위에 깊은 프라이팬을 놓습니다. 가열 된 용기에 기름을 붓고 호박, 당근, 양파와 같은 야채를 넣습니다. 모든 재료를 잘 섞어 6-8분 동안 볶습니다.

3. 후추, 소금, 마늘 및 생강과 같은 향신료가 야채 덩어리에 첨가됩니다. 구성 요소를 혼합하고 물을 부어 10-12 분 동안 쇠약 해집니다.

4. 용기를 스토브에서 꺼냅니다.

5. 야채 덩어리는 믹서기로 으깬다.

6. 수프 퓌레에 크림과 잘게 썬 미나리를 넣습니다. 모든 재료는 철저히 혼합됩니다.

크림을 곁들인 섬세한 생강 호박 퓌레 수프는 향기로운 마늘 빵과 듀엣으로 제공됩니다.

크림과 닭고기를 곁들인 호박 퓌레 수프

재료

크림으로 호박 치킨 수프를 준비하려면 다음을 비축해야합니다.

익은 호박 - 450g;

당근 - 1 개;

전구 - 1개;

닭 가슴살 - 450g;

크림 - 125ml;

긴 덩어리 - ¼ 개;

버터 - 40g;

마늘 - 6개의 이빨;

소금 - 꼬집음;

후추 (검정색) - 꼬집음;

녹지 - 무리;

물 - 2리터.

요리

1. 호박, 당근, 양파, 마늘은 껍질을 벗긴다. 야채는 잘 씻어서 말리고 잘게 썬다.

2. 닭 가슴살을 씻고 냄비에 넣고 부드러워 질 때까지 삶아 (20-30 분) 식힌 다음 섬유로 분해합니다.

3. 덩어리를 조각으로 자르고 이전에 버터로 기름칠을 한 팬에 넣고 양쪽에서 1 분 동안 튀긴 다음 식힌 다음 마늘로 문지르고 사각형으로 자릅니다.

4. 호박 펄프를 냄비에 넣고 물을 붓습니다. 용기를 뚜껑으로 덮고 타일 위에 놓습니다. 화려한 호박은 준비하는 데 10분이 걸립니다. 그런 다음 물을 빼고 야채를 냉각시킵니다.

5. 버터를 두른 프라이팬에 당근, 양파, 마늘을 넣고 5분간 볶는다. 그런 다음 크림이 추가됩니다. 재료가 잘 섞이고 아래에서 시들어갑니다. 닫힌 뚜껑또 5분.

6. 준비된 재료는 닭고기, 호박 및 크림 야채 드레싱과 같은 별도의 팬에 결합됩니다. 재료가 잘 혼합되고 믹서기로 중단됩니다.

7. 국물을 3분간 끓인다.

8. 크림과 닭고기를 곁들인 호박 수프는 녹색 핀치로 아낌없이 장식되어 있습니다. 마늘을 첨가 한 크루 톤.

야채 전채와 함께 듀엣으로 수프 퓌레를 제공하십시오.

크림과 연어를 곁들인 절묘한 호박 퓌레 수프

재료

왕실의 식탁에 합당한 요리를 준비하려면 다음을 준비해야 합니다.

호박 - 450g;

연어 필레 - 350g;

단단한 치즈 - 115g;

감자 - 3개;

당근 - 1 개;

전구 - 1개;

버터 - 40g;

올리브 오일 - 30ml;

크림 - 80ml;

호두- 8개;

소금 - 꼬집음;

계피 - 작은 꼬집음;

딜 - 무리;

물 - 2.5리터.

요리

1. 호박, 감자, 당근은 껍질을 벗기고 양파, 마늘은 껍질을 벗기고 견과류는 껍질을 벗긴다. 야채는 씻어서 말리고 잘게 썬다.

2. 연어는 씻어서 말리고 용기에 넣고 물을 부었습니다. 냄비를 타일 위에 놓고 뚜껑으로 덮습니다. 10-15분 후 물고기를 꺼내 식힌 다음 스트립으로 자릅니다.

3. 호박을 기름 두른 팬에 올리고 다진 치즈를 뿌리고 15분간 굽는다. 그런 다음 금형에서 꺼내 냉각됩니다.

4. 감자, 당근을 용기에 넣고 물을 붓습니다. 팬을 스토브 위에 놓고 뚜껑으로 덮습니다. 20-25분 후 야채를 꺼내서 식힙니다.

5. 팬에 기름을 붓고 양파를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

6. 마른 프라이팬에 견과류를 붓고 8분간 볶는다. 그런 다음 껍질이 제거됩니다.

7. 호박, 감자, 당근, 양파, 소금, 계피는 별도의 용기에 담습니다. 재료는 블렌더에 의해 중단됩니다.

8. 야채 퓌레에 크림, 견과류, 연어를 넣습니다. 모든 구성 요소가 잘 혼합되어 있습니다.

9. 국물을 3분간 끓인다.

10. 크림과 연어를 곁들인 호박 퓌레 수프는 딜로 장식되어 있습니다.

미식가 요리구운 야채와 함께 제공됩니다.

크림과 버섯을 곁들인 고귀한 호박 퓌레 수프

재료

크림과 버섯으로 호박 수프를 만들려면 다음이 필요합니다.

호박 - 450g;

샴피뇽 - 250g;

전구 - 2개;

당근 - 1 개;

가공 치즈 - 1 개;

마늘 - 4 치아;

크림 - 80ml;

올리브 오일 - 30ml;

소금 - 작은 꼬집음;

딜 - 무리;

물 - 500ml.

요리

1. 야채는 호박, 샴 피뇽, 양파, 당근, 마늘을 청소, 세척, 건조 및 잘게 썬 것입니다.

2. 냄비에 호박을 넣고 물을 채운다. 용기를 타일 위에 놓고 뚜껑으로 덮습니다. 호박은 15분간 삶은 후 꺼내어 식힌다.

3. 깊은 프라이팬에 올리브 오일을 붓고 양파, 당근, 버섯, 마늘과 같은 야채를 넣습니다. 모든 재료가 혼합되고 닫힌 뚜껑 아래에서 15-20분 동안 시들어집니다.

4. 준비된 야채를 스튜 냄비에 넣고 믹서기로 중단합니다.

5. 야채 덩어리에 크림이 첨가되고, 가공 치즈그리고 소금. 재료가 철저히 혼합됩니다.

6. 국물을 3분간 끓인다.

7. 접시는 딜 줄기로 장식되어 있습니다.

크림과 버섯을 곁들인 향긋한 호박 퓌레 수프와 크로톤이 제공됩니다.

크림과 렌즈콩을 곁들인 오리지널 호박 퓌레 수프

재료

부드럽게 요리하려면 호박 퓌레 수프, 당신은 취해야 합니다:

호박 - 450g;

어린 호박 - 1 개;

감자 - 3개;

전구 - 1개;

당근 - 1 개;

마늘 - 4 치아;

붉은 렌즈콩 - 150g;

크림 - 85ml;

단단한 치즈- 215g;

세이지 - 가지;

로즈마리 - 장식;

소금 - 꼬집음;

올리브 오일 - 40ml;

녹색 - 무리;

물 - 1.5리터.

요리

1. 야채는 호박, 호박, 감자, 양파, 당근, 마늘을 청소, 세척, 건조 및 잘게 썬 것입니다.

2. 팬에 올리브유를 두르고 양파, 마늘을 넣고 섞어 황금빛 갈색이 될 때까지 볶는다.

3. 양파 - 마늘 혼합물에 당근, 호박, 호박, 감자를 첨가합니다. 모든 재료가 혼합됩니다. 향긋한 샐비어와 로즈마리가 야채 위에 올려져 있습니다. 용기는 뚜껑으로 덮여 있습니다. 야채 덩어리는 15 분 동안 시들합니다.

4. 야채 덩어리에서 제거 향기로운 허브, 렌즈콩이 추가됩니다. 혼합물은 물로 채워져 있습니다. 용기는 뚜껑으로 덮여 있습니다. 미래의 퓌레 수프는 25 분 동안 시들합니다.

5. 향료를 블렌더로 갈아줍니다.

6. 크림, 다진 치즈 및 소금을 덩어리에 넣습니다. 구성 요소가 완전히 혼합됩니다.

7. 국물을 3분간 끓인다.

8. 수프는 허브로 장식되어 있습니다.

푸짐한 요리스며나오는 놀라운 향기, 부드럽고 향기로운 마늘 빵과 함께 제공됩니다.

크림과 미트볼을 곁들인 섬세한 호박 퓌레 수프

재료

진짜를 만들기 위해 요리 걸작- 비축해야 할 크림이 든 호박 퓌레 수프:

호박 펄프 - 450g;

감자 - 2개;

샴피뇽 - 250g;

당근 - 1 개;

양파 - 1 개;

다진 치킨- 350g;

크림 - 85ml;

해바라기 기름 - 30ml;

소금 - 꼬집음;

참깨 - 20g;

물 - 1.2리터;

녹색 - 무리.

요리

1. 야채는 호박, 감자, 샴피뇽, 당근, 양파와 같이 세척, 세척, 건조 및 잘게 잘립니다.

2. 냄비에 호박, 감자, 당근을 넣고 물을 채운다. 용기를 스토브 위에 놓고 뚜껑으로 덮습니다. 야채는 25분 동안 요리됩니다. 그런 다음 꺼내어 냉각시킵니다.

3. 팬에 기름을 붓고 양파와 샴 피뇽을 놓습니다. 모든 재료는 혼합되고 요리될 때까지 튀겨지고 제거되고 냉각됩니다.

4. 다진 고기로 작은 미트볼을 만듭니다.

5. 팬에 물을 붓습니다. 컨테이너가 타일 위에 놓입니다. 물이 끓으면 미트볼을 조심스럽게 내리고 부드러워 질 때까지 끓입니다.

6. 감자, 당근, 호박 펄프와 같은 냄비에 야채를 넣고 믹서기로 중단합니다.

7. 퓌레에 크림을 넣고 소금을 넣습니다. 성분이 잘 섞입니다.

8. 국물을 3분간 끓인다.

9. 수프를 그릇에 붓고 미트볼과 버섯을 그 위에 놓습니다.

10. 접시는 허브와 참깨로 장식되어 있습니다.

크림과 미트볼을 곁들인 호박 퓌레 수프는 매운 빵이나 마늘 크루통과 함께 제공됩니다.

크림으로 호박 크림 수프 요리하기: 요리 요령

크림으로 호박 수프를 맛있을뿐만 아니라 아름답게 만들고 생성 과정을 빠르게 만들려면 요리 마스터의 권장 사항을 따르십시오. 그래서:

독점적으로 신선한 제품을 사용하십시오.

재료를 너무 익히지 마십시오.

무거운 크림을 사용하십시오 (가급적 집에서).

블렌더를 최대 전력으로 켜지 마십시오.

구성 요소를 퓌레로 만든 후 국물을 끓여서 신맛이 나지 않도록하십시오.

접시에 매운 맛을 더하려면 후추, 로즈마리, 사프란, 육두구, 생강과 같은 향신료로 실험하십시오.

호박 퓌레 수프는 마술처럼 아름답고 신성하게 맛있는 요리일 뿐만 아니라 건강과 놀라운 아름다움을 보장합니다!

퓌레 수프는 요리의 특별한 틈새 시장입니다. 그것은 완전히 첫 번째 코스에 속하지만 여전히 자체 별도의 선반을 차지합니다.

호박 수프는 가을 요리입니다. 물론 호박은 껍질을 벗기고 얼려 1년 내내 이 수프를 즐길 수 있지만 맛은 오리지널과 많이 다르다는 점을 염두에 둬야 한다.

이러한 수프는 가장 자주 크림으로 채워 지지만 때로는 다른 것을 허용하고 추가 할 수 있습니다 야채 국물또는 과일과 베리 국물을 추가하여 기회를 잡으십시오. 즉, 설탕에 절인 과일입니다. 예, 이상할 뿐만 아니라 약간 거칠게 들립니다. 그러나 우리 목록에는 사과가 든 호박 퓌레 수프가 있습니다. 충분히 달게 시도하지 않겠습니까? 우리는 실험을 좋아합니다.

모든 재료를 절대적으로 갈지 않으면 그러한 수프를 조금 다양화할 수 있습니다. 예를 들어, 야채로 수프를 만드는 경우 전체 큐브 몇 개를 따로 선택하십시오. 다른 모든 것을 퓌레로 만들고 서빙을 위해 수프를 데울 때 동일한 큐브를 추가하십시오. 더 이상 흔하지 않을 것입니다.

음식 선택 및 준비에 대한 일반 규칙

이 기사에서 한 가지 중요한 질문이 관련되어 있습니다. 식료품 쇼핑입니다. 결국 민간에 살지 않으면 시장에서 호박을 사야합니다. 그러나 자신의 정원이 있다면 정원을 키우는 것이 좋습니다. 당신은 당신 자신보다 더 자연스러운 것을 찾지 못할 것입니다.

퓌레 수프에 좋은 호박을 선택하는 방법?

보기가 엄청나게 다릅니다. 크기, 색상, 모양, 펄프 일관성 및 맛으로 구별됩니다.
장식용으로 큰 호박이 가장 자주 선택되며 우리는 작은 과일을 사용하는 것이 더 적합합니다. 그들은 항상 큰 것보다 달콤하고 내부에 섬유질이 훨씬 적습니다.
과일 껍질에는 손상, 타박상, 결함 및 얼룩이 없어야 합니다. 이것만 찾으세요. 구겨지거나 구겨지지 않아야 하지만 표면이 아름답고 고르고 매끄러워야 합니다.
또한 포니 테일에서 "엉덩이"까지의 줄무늬에주의하십시오. 그들은 균일해야합니다. 물결 모양의 비뚤어진 밴드는 질산염을 나타냅니다. 또한 과일에 적어도 한 방울의 부패가 있는 경우 과일 구매를 제외하십시오. 과일은 이미 내부에서 썩기 시작할 수 있습니다.
호박 조각을 사면 살이 더 풍부한 조각을 가져 가십시오. 색이 짙을수록 맛은 더 달콤합니다.
가장 중요한 기준 중 하나는 줄기입니다. 건조해야 합니다.

호박 수프 퓌레

준비 시간

100g당 칼로리

이 수프는 점심 간식으로 간편합니다. 차갑게 먹는 것도 허용되기 때문에 일하거나 공부할 때 가지고 갈 수도 있습니다.

요리법:

팁: 수프는 브루스케타 또는 크래커와 함께 제공될 수 있습니다.

크림을 곁들인 호박 퓌레 수프

이 조리법은 이미 약간 더 높은 칼로리입니다. 이 수프를 한 번 먹으면 다시는 아무것도 먹고 싶지 않을 것입니다. 잊을 수 없을 정도로 맛있습니다.

요리하는 데 30분이 걸립니다.

얼마나 많은 칼로리 - 50 칼로리.

요리법:

양파를 껍질을 벗기고 뿌리를 제거하고 씻어서 고리로 자릅니다.
마늘을 껍질을 벗기십시오.
냄비에 올리브 오일을 붓고 가열하고 두 번째 것이 투명해질 때까지 전체 마늘과 양파를 볶습니다.
양파가 투명해지면 마늘을 빼주세요. 더 이상 유용하지 않습니다.
호박을 씻고 껍질을 벗기고 같은 입방체로 자릅니다.
양파에 호박, 육수를 넣고 20분 동안 냄비 뚜껑을 덮습니다.
20분 후, 이머전 블렌더를 사용하여 야채를 부드러운 퓌레로 부수십시오.
크림을 붓고 육두구와 소금을 넣으십시오.
수프를 끓여서 끄십시오.
참깨를 뿌린 즉시 제공하십시오.

팁: 수프는 고명으로 호박씨와 함께 제공될 수도 있습니다.

감자 레시피

감자는 수세기 동안 우리에게 영양을 공급해 온 왕성한 뿌리 채소입니다. 그것으로 퓌레 수프를 요리해 봅시다. 그것은 수프를 포화시키고 더 맛있게 만듭니다.

요리하는 데 35분이 걸립니다.

얼마나 많은 칼로리 - 290 칼로리.

요리법:

양파를 껍질을 벗기고 말을 자르고 씻으십시오. 어떤 모양으로 자르십시오.
마늘을 껍질을 벗기고 자르십시오.
냄비를 기름으로 데우고 양파와 마늘을 넣으십시오.
마늘을 뚜렷한 향으로, 양파를 투명하게 만드십시오.
감자를 씻고 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
호박으로 같은 것을 반복하십시오.
스튜 냄비에 호박과 감자를 넣고 국물을 부어 25분 동안 뚜껑 아래에서 모든 것을 끓입니다.
수프를 소금에 절이고 으깬 감자의 믹서기로 치십시오.
즉시 제공할 수 있습니다.

팁: 서빙하는 동안 발사믹 식초로 수프를 이슬비로 낼 수 있습니다.

녹인 치즈로 요리하기

그리고 여기 우리의 치즈 수프가 있습니다. 그것보다 더 강렬하다. 일반 수프퓌레. 한 번 시도해 보세요. 후회하지 않을 것이라고 약속합니다.

요리하는 데 1시간이 걸립니다.

얼마나 많은 칼로리 - 61 칼로리.

요리법:

호박과 감자를 껍질을 벗기고 같은 크기의 입방체로 자릅니다.
호박을 월계수 잎과 함께 냄비에 넣고 물을 넣고 10분 동안 요리합니다.
그런 다음 감자를 넣고 같은 시간 동안 요리하십시오.
양파와 마늘을 껍질을 벗기고 두 제품을 자릅니다.
팬을 가열하고 버터를 녹입니다.
양파와 마늘을 넣고 양파가 투명해질 때까지 끓인다.
수프에 추가하고 맛을 내십시오.
강판으로 녹인 치즈를 창살;
수프와 함께 스튜 냄비를 제거하고 내용물을 약간 식히십시오.
수프가 조금 식으면 믹서기로 갈아서 퓌레로 만듭니다.
그런 다음 퓌레를 불에 되돌리고 치즈를 넣고 치즈가 녹을 때까지 숟가락으로 저어줍니다.
수프를 뚜껑으로 닫고 10분 동안 끓입니다.
여전히 따뜻한 수제 크루통과 함께 제공하십시오.

팁: 수프는 신선한 민트 잎이나 마요라나 가지와 함께 제공될 수 있습니다.

프랑스어로 섬세한 수프 퓌레

일반 호박 퓌레 수프와 프랑스식 수프의 차이점은 무엇입니까? 거의 아무것도. 그러나 여기에서 캐치는 "거의"라는 단어에 있습니다. 그리고 당신이 스스로 알게 될 수프의 차이점은 무엇입니까?

요리하는 데 40분이 걸립니다.

얼마나 많은 칼로리 - 78 칼로리.

요리법:

셀러리 뿌리, 호박 및 감자를 씻고 껍질을 벗기십시오.
모든 제품을 동일한 입방체로 자릅니다.
양파를 껍질을 벗기고 뿌리를 자르고 머리를 씻으십시오.
양파를 잘게 자른다.
냄비에 기름을 두르고 양파를 4분 정도 볶습니다.
그런 다음 다진 호박, 셀러리, 감자를 넣으십시오.
냄비의 내용물에 끓는 물을 붓고 부드러워질 때까지 야채를 끓입니다.
수프를 걸러내고 야채를 퓌레로 부수십시오.
퓌레를 냄비에 다시 넣고 우유로 원하는 질감으로 희석하십시오.
끓이지 않고 수프를 데우십시오.
생강을 갈아서 수프에 넣고 맛을 내고 저어주고 서빙합니다.

팁: 신선한 생강은 말린 생강으로 대체할 수 있습니다.

사과와 호박 수프 퓌레

이 수프는 조금 바꿔서 달게 만들 수 있지만, 고민 끝에 첫 번째 코스로 결정했습니다. 따라서 그것은별로 달콤하지 않은 것으로 나타났습니다.

요리하는 데 40분이 걸립니다.

얼마나 많은 칼로리 - 369 칼로리.

요리법:

회향과 두 가지 유형의 양파를 껍질을 벗기고 과도한 부분을 잘라내어 고리로 자릅니다.
호박을 껍질을 벗기고 큰 입방체로 자릅니다.
사과를 껍질을 벗기고 씨를 제거하고 입방체로 자릅니다.
순무를 씻고 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
마늘을 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
냄비에 약간의 기름을 데우십시오.
양파를 넣고 투명해질 때까지 끓인 다음 샬롯, 회향, 마늘을 넣으십시오.
5분 후 호박과 순무를 모두 넣습니다. 전체 덩어리를 부드럽게 섞으십시오.
10분 동안 나른한 상태로 두십시오.
국물에 붓고 야채가 부드러워질 때까지 약 20분 동안 끓인 다음 즉시 맛을 냅니다.
야채를 퓌레로 부수고 국물에서 원하는 밀도로 꺼내십시오.
베이컨 칩과 함께 제공하십시오.

Tip: 국물은 뜨겁게 또는 차갑게 먹을 수 있습니다.

퓌레 수프를 맛있고 풍부하게 만들려면 다음과 같은 요리 규칙을 따라야 합니다.

예를 들어 불이 아닌 수조에서 가열해야합니다. 예, 시간이 더 걸리지만 이렇게 하면 수프가 냄비에 달라붙지 않도록 할 수 있습니다. 앵글리스와 같은 일부 제과 크림도 이런 방식으로 준비됩니다. 위해 양조된다 달걀 노른자수욕에서. 이것은 크림이 타지 않도록 수행됩니다. 따라서 필요한 경우 소스, 드레싱 및 기타 액체 제품을 데울 수 있습니다.
수프에 다양한 향신료를 추가하면 자신뿐만 아니라 다른 사람들에게도 새롭고 특이한 맛을 낼 수 있습니다. 결국 소금, 후추 및 육두구 만 이러한 수프에 가장 자주 첨가됩니다. 그래서 당신은 개척자가 될 것입니다.
버터는 수프를 거울처럼 매끄럽고 부드럽게 만듭니다. 그냥 추가 준비된 수프작은 버터 조각을 넣고 녹을 때까지 저어줍니다. 그 후의 수프의 맛과 향은 당신을 즐겁게 놀라게 할 것입니다. 준비.

퓌레 수프는 우리 주방에 새로운 것입니다. 사람들은 많은 나라에서 이 요리를 먹습니다. 그래서 우리는 그것을 시도해야 합니다. 일반 육수나 보르시보다 맛있다면? 우리는 시도할 때까지 결코 알지 못할 것입니다. 그러니 계속해서 새로운 취향과 새로운 경험을 만나보세요.

크림으로 호박 수프를 직접 만들고 싶다면이 요리의 모든 요리 옵션을 살펴 보는 것이 좋습니다. 결국 특정 재료를 사용하면 맵고 맵거나 이스트를 넣지 않은 점심을 먹을 수 있습니다. 또한 그러한 요리를 만들기 위해서는 신선한 호박. 이 야채와 함께 수프 (사진과 함께 요리법이 조금 더 제시됨)는 매우 맛있고 영양가 있고 만족 스럽습니다. 아이에게 안심하고 먹여도 좋고, 단독으로 건강식으로 드셔도 좋습니다.

사진과 함께 요리법

위에서 언급했듯이 제시된 요리는 다른 재료를 사용하여 준비할 수 있습니다. 그러나 맛있고 영양가있게 만들기 위해서는 그러한 것을 추가로 사용하는 것이 좋습니다. 유제품크림처럼. 이 경우 저녁 식사가 더 향기롭고 식욕을 돋울 것입니다.

따라서 크림으로 호박 수프를 만들려면 다음을 준비해야 합니다.

신선한 호박 펄프 - 약 500g;
큰 양파 - 1 개;
큰 당근 - 1 개;
최대 지방 함량의 우유 크림 - 약 150ml;
모든 채소 - 맛을 내기 위해 사용하십시오.
천연 버터 - 약 15g;
냉장 닭 가슴살 (냉동 된 경우 해동해야 함) - 1 pc. 300g 당;

고기 국물 준비

크림으로 호박 수프를 만들기 전에 위의 모든 구성 요소를 처리해야 합니다. 먼저 닭 가슴살을 헹구고 일반 물 2리터에 소금을 넣고 삶아줍니다. 고기 성분이 부드러워지면 국물에서 꺼내 완전히 식힌 다음 과육을 뼈와 피부에서 분리한 다음 작은 조각으로 자릅니다.

야채 가공

할 것 맛있는 수프크림이 든 호박에서 위에서 언급 한 야채뿐만 아니라 다른 구성 요소도 사용해야합니다. 이렇게하려면 당근과 양파를 씻어서 껍질을 벗기고 적절하게 갈아서 잘라야합니다. 다음으로, 제품을 팬에 넣고 황금색이 될 때까지 볶습니다. 버터, 미리 소금에 절이고 후추를 뿌립니다.

호박은 껍질을 벗기고 씨를 (필요한 경우) 상당히 큰 조각으로 잘라야 합니다.

첫 번째 코스의 열처리

제대로 하는 방법 크림 수프호박에서? 이 요리의 조리법에는 일반 식수와 고기 국물이 모두 포함될 수 있습니다. 이상 푸짐한 점심우리는 두 번째 옵션을 사용하기로 결정했습니다.

따라서 고기 국물이 든 냄비에 다진 호박을 모두 넣고 요리 될 때까지 중불에서 요리를 시작해야합니다. 동시에 소금을 첨가해서는 안됩니다. 열처리 닭 가슴살 이 구성 요소이미 사용되었습니다.

호박이 부드러워지면 접시를 즉시 열에서 제거하고 잠시 동안 따로 보관해야 합니다. 팬의 내용물이 약간 식을 때까지 기다린 후 믹서기로 (고속으로) 치워야합니다. 결과적으로 액체와 향기로운 퓌레를 얻어야하며 스토브에 다시 넣고 끓여야합니다. 다시 요리하는 과정에서 호박에 다진 채소, 갈색 양파, 당근, 헤비 크림을 추가해야합니다. 이러한 구성 요소를 혼합한 후에는 끓을 때까지 기다려야 하며 즉시 스토브에서 팬을 제거해야 합니다.

크림이 든 수프는 완전히 준비된 것으로 간주됩니다. 단, 국물에 특별한 맛을 내기 위해 다진마늘과 피망지면. 도시락을 뚜껑을 닫은 채로 보관하면 가슴살, 빵 한 조각과 함께 안전하게 친구에게 제공할 수 있습니다.

물에 야채 수프

크림에 호박 수프를 준비하는 방법 고기 국물우리는 위에서 설명했습니다. 하지만 이 요리일반 물로 할 수 있습니다. 이를 위해 다음이 필요합니다.

호박 펄프 - 약 300g;
양파 큰 달콤한 - 1 개;
큰 당근 - 1 개;
감자는 그다지 크지 않습니다 - 2 개;
침전된 물 - 2리터;
모든 채소 - 맛을 내기 위해 사용하십시오.
버터 - 약 20g;
반 완두콩 - ½ 컵;
수제 호밀 croutons - 접시와 함께 제공;
소금, 후추 및 신선한 마늘마음대로 신청하세요.

재료 가공

이 기사에서 찾을 수있는 그러한 요리의 사진으로 야채를 요리하는 방법. 그러나 이러한 맛있고 영양가 있는 저녁 식사를 시작하기 전에 위의 모든 구성 요소를 잘 처리해야 합니다.

먼저 호박을 헹구고 씨앗에서 껍질을 벗기고 껍질을 벗긴 다음 굵게 자릅니다. 또한 나머지 야채도 같은 방법으로 처리해야 합니다. 감자와 단 양파는 작은 입방체로 잘게 자르고 당근은 비벼야합니다. 반 완두콩은 분류하여 체로 잘 씻은 다음 깊은 용기에 넣고 물을 부어야합니다. 이 상태에서 콩 제품은 약 3시간 동안 보관해야 합니다. 이 시간 동안 수분을 흡수하면서 약간 팽창해야합니다.

버터에 야채 볶기

크림을 곁들인 이전 호박 수프와 마찬가지로 이 버전의 요리에도 갈색 야채를 사용합니다. 결국 우리는 고기없이 저녁 식사를 준비하므로 로스팅을 사용하지 않으면 너무 단조로워집니다.

따라서 일부 재료를 볶으려면 프라이팬(스튜 팬)을 가지고 볼에 버터를 녹인 다음 당근과 양파를 넣어야 합니다. 투명해질 때까지 재료를 볶습니다. 마지막에 후추와 소금으로 맛을 내야합니다.

스토브에서 전체 요리 요리하기

제품이 준비되면 요리를 시작할 수 있습니다. 이렇게하려면 침전 된 물을 스튜 냄비 (대형)에 붓고 끓입니다. 다음으로 다진 완두콩을 부어 완전히 부드러워 질 때까지 약 50 분 동안 요리해야합니다. 이 시간이 지나면 같은 용기에 호박 과육을 넣고 후추와 소금으로 모든 제품을 간을하십시오.

1/4시간 더 지나면 팬을 열에서 제거하고 약간 식혀야 합니다. 그 후, 내용물은 블렌더를 사용하여 퓌레로 변환되어야 합니다.

마지막 스테이지

수프의 바닥이 준비되면 다시 끓여야하고 작은 조각의 감자를 부어야합니다. 바람직하게는 약 20분 동안 이러한 재료를 끓입니다. 다음으로 볶은 야채와 강판 마늘을 넣고 스토브에서 꺼내 ¼ 시간 동안 뚜껑 아래에 보관해야합니다.

호박 수프를 테이블에 선물하는 방법?

어린이를 위해 제시된 호박 수프는 순수한 것을 좋아하지 않는다면 잘 맞습니다. 완두콩 요리. 저녁 식사가 준비되면 접시에 분배하고 위에 다진 허브를 뿌리고 추가해야합니다. 호밀 크루통.

호박 수프를 빨리 만드는 방법? 요리법

제시된 요리를 다른 방법으로 요리 할 수 있습니다. 그러나 스토브에 오랫동안 서 있지 않으려면 다음 레시피를 사용하는 것이 좋습니다. 그것을 위해 우리는 다음이 필요합니다:

조리과정

이 요리를 직접 만들려면 깊은 냄비를 사용해야 합니다. 약간의 기름 (해바라기)을 부어야하고 호박 펄프와 다진 양파를 놓아야합니다. 이 구성에서는 재료를 매우 낮은 열에서 약 10분 동안 튀기는 것이 좋습니다. 다음으로, 작은 입방체로 자른 강판에 육즙이 많은 당근, 셀러리 채소 및 데친 토마토를 야채에 첨가해야합니다. 또한 이러한 제품의 경우 소금과 후추를 넣고 약간의 물을 부어야 합니다(재료가 잠기지 않도록). 냄비를 뚜껑으로 덮은 후 구성 요소는 45 분 동안 끓여야합니다. 이 시간 동안 모든 제품은 부드러워지고 집중적으로 섞은 후에 죽으로 변해야합니다.

마지막 스테이지

향긋한 퓌레 수프를 얻은 후에는 맛을 내야합니다. 헤비 크림그리고 다진 마늘 정향. 재료를 뚜껑 아래에 1/4시간 더 보관한 후에는 접시를 테이블에 안전하게 서빙할 수 있습니다. 미리 다진 신선한 허브를 뿌리는 것이 좋습니다.

매운 호박 수프 만들기

어린이를위한 호박 퓌레 수프는 위의 조리법 중 하나에 따라 준비 할 수 있습니다. 그러나 준비 방법이 아래에 설명되어있는 요리는 너무 매운 것으로 판명되어 성인에게만 제공하는 것이 바람직합니다.

따라서 다음이 필요합니다.

조리방법

이러한 매운 호박 퓌레 수프를 준비하는 원리는 위의 요리와 유사합니다. 먼저 닭고기에 호박 펄프를 끓여야합니다. 고기 국물그런 다음 믹서기로 야채를 자릅니다. 다음으로 로즈마리, 바질, 매운 고추, 달콤한 파프리카, 소금 및 모든 채소. 베이스를 끓인 후 반복적으로 버터에 볶은 양파와 강판 마늘을 추가해야합니다. 이때 뚜껑 아래에서 1/4 시간 동안 견디는 것이 바람직합니다. 다음으로 매운 요리를 접시에 놓고 즉시 제공해야합니다. 뿐만 아니라 호박 수프호밀 croutons를 줄 수 있습니다 가정 생산. 맛있게 드세요!

이 호박 퓌레 수프는 남녀노소 모두에게 어필할 것입니다. 맛이 매우 좋고 겨울에 따뜻하며 어린이와 건강을 걱정하는 모든 사람들에게 먹이기에 적합합니다. 또한 이것은 채식주의 자 및 단식하는 사람들이 감당할 수있는 또 다른 요리입니다.

호박 퓌레 수프의 주요 재료를 준비하십시오.

야채를 씻고 껍질을 벗기고 임의의 모양의 중간 크기 조각으로 자릅니다.

큰 프라이팬에 두 스푼을 가열합니다. 올리브유. 그 위에 미리 준비해둔 야채를 올려주세요. 가끔 저어주면서 약 10분 동안 볶습니다.

주전자에 약 1리터의 물을 끓입니다. 튀긴 야채를 냄비에 넣고 중불에 올려 끓는 물을 부어서 손가락 지골당 물이 야채보다 많아지도록 한다. 냄비에 뚜껑을 덮고 20분간 끓입니다.

20분 후 야채가 부드러워지면 이머전 블렌더 부착물로 야채를 퓌레로 만드십시오. 감자 으깨는 도구를 사용할 수도 있습니다.

호박 퓌레 수프에 생크림 100ml를 붓고 섞는다.

크림이나 사워 크림과 함께 호박 퓌레 수프와 크래커를 제공하여 허브로 장식하십시오.

맛있게 드세요!

호박을 씻어 씨를 제거하고 껍질을 벗기고 자른다 작은 큐브. 양파를 껍질을 벗기고 씻고 반 고리로 자릅니다. 감자와 당근을 씻고 껍질을 벗기고 어떤 식 으로든 자릅니다.

바닥이 두꺼운 냄비에 조금 붓습니다. 식물성 기름그리고 잘 워밍업. 팬에 반 고리로 썬 양파를 넣고 4-5분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 중간 불에서 자주 저어가며 볶습니다.

그런 다음 다진 당근을 넣으십시오. 가끔 저어주면서 약 3-5분 더 끓입니다.

양파와 당근에 다진 감자와 호박을 넣습니다.

야채, 소금, 후추에 육수나 끓인 물을 붓고 좋아하는 양념을 추가합니다(저는 이탈리안 허브를 섞어 사용했습니다). 원하는 경우 언론을 통과 한 마늘을 추가 할 수 있습니다. 뚜껑을 덮고 가끔 저어주며 야채가 부드러워질 때까지 약 15분 동안 아주 약한 불에서 끓입니다.