Derretir la mantequilla en el microondas o al baño maría. Separa la proteína de la yema.
En un bol, ponemos el queso philadelphia, la mantequilla derretida, la yema de huevo y añadimos una pequeña pizca de sal.
Mezclamos todos los ingredientes hasta que quede suave, obtenemos una masa cremosa.
Si usamos pimienta, entonces agréguela, o reemplácela con amapola o semillas de sésamo.
En la masa resultante, agregue la harina previamente tamizada en pequeñas porciones y póngala en el escritorio y amase la masa. Amasar hasta que esté suave, envolver en film transparente y refrigerar durante al menos 1 hora.
Luego espolvoree la mesa con una pequeña cantidad de harina y extienda la masa con una capa de aproximadamente 1 cm de espesor.Corte las galletas con cortadores de galletas.
Los hice de la misma forma y de tamaño pequeño, para que queden muy bonitos en una panera y decoren la mesa.
Colocamos las figuras resultantes en una bandeja para hornear cubierta con papel para hornear a cierta distancia entre sí, ya que el hígado en el horno aumentará ligeramente de tamaño.
Hornear en horno precalentado a 180 grados Galletas caseras 15 minutos hasta que estén doradas. A continuación, dejar enfriar sobre una rejilla y las galletas saladas de queso están listas para servir.
¡Buen provecho!
Y finalmente, sugiero ver la actuación de una joven monja en "The Voice IT", simplemente impactó a los miembros del jurado, incluida la magnífica Raffaella Carra.
Ingredientes
- Queso duro - 200 gr
- Harina - 450 gr
- Huevo - 1 pieza
- Margarina - 100 gr
- Kéfir - 150ml
- Sal - 1 cucharadita
- Comino - 1 cucharadita
- Soda - 1 cucharadita
- Ácido cítrico - en la punta de un cuchillo
Te ofrezco una receta de galletas saladas con queso en una gofrera. Las galletas provienen del oeste de Ucrania, las cocinan muy a menudo. Las galletas saladas de queso son excelentes con cerveza o como refrigerio. Las semillas de comino se pueden poner a voluntad, pero le dan al hígado sabor original y aroma Las galletas de queso Waffle Iron salen crujientes y deliciosas.
Cómo hacer galletas saladas de queso:
Para empezar, ralla el queso en un rallador fino, es recomendable llevar quesos de variedades más duras para que no se peguen al rallarlos.
Tamizar la harina en un recipiente hondo, agregar sal, comino, soda con ácido cítrico. Mezclar toda la mezcla seca.
Agregue todo el queso a la harina y mezcle nuevamente para que el queso se mezcle completamente con la harina. Lo mejor es hacerlo con las manos, levantando la harina de abajo hacia arriba.
Batir un huevo, agregar margarina blanda y verter kéfir.
Amasar la masa con las manos, se puede verter todo el contenido sobre la mesa y amasar la masa blanda.
Enrolle en una bola, envíe a un plato y cubra con una toalla para que la masa no se seque. Déjalo descansar un poco. Mientras tanto, mientras la masa reposa, enciende la gofrera eléctrica para que se caliente por completo. Para verificar si la gofrera está completamente calentada, ábrala y deje caer agua sobre la superficie, si el agua silba y se evapora por completo, entonces el dispositivo se calienta y puede hornear galletas saladas.
Enrolle toda la masa en bolitas pequeñas. Si haces bolas muy pequeñas, del tamaño de una cereza, se pueden colocar 6 piezas a la vez en la gofrera, respectivamente, y las galletas serán más pequeñas. Puedes hornear bolas un poco más grandes, entonces las galletas serán un poco más grandes.
Cierre la plancha para gofres, es recomendable sujetar firmemente las asas para que el dispositivo no se abra y la cocción se produzca de manera uniforme. Las galletas de kéfir saladas listas para usar se seleccionan con un tenedor y se envían para que se enfríen completamente en un recipiente hondo. ¡Disfrute de su comida!
Receta fotográfica paso a paso para galletas de queso salado con comino del sitio de la revista
Las galletas son amadas por todos, adultos y niños, grandes y pequeños. Pero las galletas con queso y sal son una delicia para los adultos, ya que los niños difícilmente podrán apreciar el delicado sabor salado de este plato. Tales galletas serán una gran adición a una jarra de cerveza espumosa o incluso a una taza de cerveza fuerte. café fragante. Y también puedes llevar contigo galletas caseras saladas al trabajo como merienda en el almuerzo. En general, digan lo que digan, pero las galletas saladas con queso, e incluso con comino, son solo un regalo del cielo para una buena ama de casa. El esposo, después de haber probado este bocadillo, estará encantado.
Para preparar galletas saladas de queso con comino necesitaremos los siguientes ingredientes:
- harina de trigo del más alto grado - 1.5 tazas;
- crema agria: un poco más de medio vaso;
- queso - 100 g;
- sal - una cucharadita;
- levadura en polvo - una cucharadita;
- comino - dos cucharadas.
Receta paso a paso con foto.
1. Enciende el horno para que se caliente y comienza a preparar la masa para galletas. Vierta la harina con el polvo de hornear en un tazón. Luego agregue la crema agria.
2. Después de la crema agria, agregue una cucharadita de sal al tazón. Amasar masa elástica. Si es necesario, puede agregar un poco más de harina o crema agria. La masa terminada no debe pegarse a las manos.
3. Tres en un rallador fino 100 g de queso duro.
4. Agregue semillas de comino y queso a masa lista y mezcle bien de nuevo.
5. Divida la bola de masa en cuatro partes iguales (para mayor comodidad en la formación de galletas).
6. Enrollamos cada una de las cuatro partes en una capa de 0,5-0,7 cm de espesor, luego, con un cuchillo normal o rizado, cortamos la capa en tiras largas. La longitud de las rayas depende de tus preferencias e imaginación.
7. Pasamos las tiras de masa a una bandeja para hornear cubierta con pergamino. Del mismo modo, formamos galletas con las tres partes restantes de la masa.
8. Hornea las galletas a 200 grados durante 25 minutos.
Si desea cocinar galletas saladas inusuales para cerveza o una copa de vino, que se pueden servir como refrigerio, le ofrecemos esta sencilla receta fotográfica. ¡Definitivamente te encantará este sabroso pastel en el horno! galletas con queso precipitadamente resulta crujiente y fragante. Se prepara sobre la base masa quebrada tipo de corte. El proceso de amasado es rápido, ni siquiera necesitas moldes para moldear.
Estas galletas de queso se pueden preparar no solo con maní, sino también nueces. Los amantes del comino y el ajo pueden agregar uno de estos componentes a los ingredientes.
Puedes llevar bollería como merienda de picnic o regalar a tu hijo al colegio.
foto receta de como hacer galletas de queso paso a paso
Tiempo de preparación: 40 minutos.
Tiempo de horneado: 20 minutos.
Ingredientes:
- maní tostado - 60 g,
- queso duro - 120 g,
- sal - 0.5 cucharaditas,
- azúcar - 1.5 cucharaditas,
- manteca- 130 g,
- harina de trigo - 220 g,
- polvo de hornear - 1 cucharadita,
- huevo- 1 PC.,
- cúrcuma (o pimentón molido) - una pizca.
Proceso de cocción:
En un recipiente con harina tamizada, agregue una pizca de sal y polvo de hornear, deje caer la mantequilla blanda. Para hacer galletas con un sabor más pronunciado, se puede utilizar sal, que se mezcla con albahaca u otros secos hierba picante. Batir un huevo de gallina en la harina, agregar una pizca de cúrcuma. En lugar de cúrcuma, puedes agregar pimentón molido.
Amasar la masa a mano. Cortar el queso en cubos pequeños, moler los cacahuetes en un mortero, enviar todo a la masa.
Estirar la masa en forma de salchicha y envolver con film transparente.
Dale a la masa la forma de una barra triangular y envíala al congelador durante 15-20 minutos.
Encender el horno para calentar hasta 180 grados. Cortar la masa enfriada en trozos triangulares estrechos.
Coloque galletas en rodajas con queso sobre pergamino.
Hornee tales espacios en blanco de masa de queso con nueces hasta que estén doradas 20-25 minutos. Deje que las galletas se enfríen un poco y colóquelas en una fuente para servir. Estas deliciosas y fáciles galletas saladas se pueden ofrecer para el desayuno con una taza de café dulce o como refrigerio para los niños en la escuela.
¡Feliz té!
como cocinar delicioso Mantecada con gusto a queso por cerveza, Olga Bondas contó la receta y la foto de la autora. A mi familia le encantan los productos recién horneados. queso duro. Hoy decidí combinar estas dos adicciones de mi hogar e hice galletas de queso caseras. Las galletas son bastante apetitosas, se desmenuzan y el sabor del queso se siente perfectamente. Sugiero tratar de hacer galletas caseras de masa de queso usando esta receta con fotos tomadas paso a paso.
Necesitaremos:
Margarina "light" (contenido de grasa 25%) - 250 gramos;
Queso duro (el grado no es importante) - 250 gramos;
Huevo - 1 pieza;
Harina - 300 gramos;
Sal con cristales grandes - 0.5 cucharaditas.
Cómo hacer galletas de queso
Comenzando a cocinar, necesitamos moler queso duro.
Puede hacer esto de cualquier manera conveniente para usted. Por ejemplo, lo rallé, pero puedes molerlo con una licuadora, una cosechadora o una picadora de carne.
Luego, debemos cortar la margarina "ligera" con un cuchillo en trozos pequeños.
Transfiera la margarina y el queso a un tazón.
Y mezclar bien.
Después de eso, agregamos el huevo a la masa y nuevamente amasamos todo bien.
Ahora, nos queda agregar harina y amasar la masa en la superficie de trabajo de la mesa. Tal masa se amasa fácilmente y no se pega a la mesa en absoluto. Lo ideal es obtener un moño denso y uniforme, como en la foto.
Después de extraerlo de congelador, necesitas dividir la masa en 3-4 partes. Amasamos cada parte con un rodillo para que la capa de masa no tenga más de 1 cm de ancho.
La masa extendida con un cepillo debe engrasarse. agua fría y espolvorear sal gruesa por encima.
Luego, corte la capa enrollada en pedazos con un cortador de masa o simplemente con un cuchillo.
Las galletas de queso en rodajas deben transferirse a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Hornear a fuego medio durante 20-25 minutos. En terminado de hornear Aparece una apetitosa corteza dorada.
Estas deliciosas galletas caseras de masa de queso salado serán una excelente adición al té y también se pueden usar como refrigerio con vino seco o cerveza.
