Cómo hacer galletas de harina y azúcar. galletas de huevo

Las galletas a base de mantequilla son el regalo perfecto que se derrite en la boca. Se prepara de manera bastante simple y, por lo tanto, cada anfitriona podrá complacer a sus seres queridos con pasteles increíbles con costo mínimo fuerza, y lo más importante - tiempo. Incluso si las damas están a dieta, a veces disfrute de alimentos suaves y deliciosas galletas¡permitido, porque este no es un pastel comprado con margarina dañina!

Galletas de mantequilla inglesas. Receta

Si sus seres queridos ya están cansados ​​​​de los desayunos monótonos en forma de sándwiches y papillas de leche, preste atención a lo que desayunan, por ejemplo, en la Gran Bretaña aristocrática. En un clima lluvioso y apagado, es muy importante conseguir una carga de vivacidad y emociones positivas para todo el día. Las galletas de mantequilla británicas o "shortbread" son un desayuno que las familias inglesas simplemente adoran, especialmente cuando se comen con leche o café aromático.

La receta de esta galleta es muy sencilla.

Necesitará:

• mantequilla - 250 g
• harina - 380 g
• azúcar - 125 g
• una pizca de sal.

¿Cómo cocinar?

1. La mantequilla fría cortada en trozos se coloca en un tazón y luego se vierte la harina. Con las manos, la mezcla se frota en migas. A continuación, se envían azúcar y sal allí, y se amasa una masa homogénea y densa. Se forma una bola a partir de ella, se envuelve en polietileno y se coloca en frío durante 1 hora.
2. Luego, la masa se extiende sobre una bandeja para hornear con pergamino de aproximadamente un centímetro de espesor y se perfora con un tenedor, y luego se enfría durante otros 30 minutos.
3. Sacando una placa de horno, espolvorear la masa por encima con polvo y cortar con un cuchillo, formando galletas. Después de eso, la bandeja para hornear se coloca en el horno, se calienta a 180 grados durante aproximadamente media hora. Las galletas listas deben dejarse enfriar y luego romperse a lo largo de los cortes.

galletas de mantequilla danesas

El nombre de galletas "danesas" se le dio durante el reinado de Hans, es decir, en el siglo XV. Dado que el rey estaba constantemente sujeto a constantes cambios de humor y depresión, su médico personal le ordenó usar "felicidad para hornear", es decir, galletas de mantequilla con jengibre. Este hecho se nos hizo conocido gracias a las notas de uno de los farmacéuticos en Copenhague en ese momento. ¡Hasta ahora, se cree que esta galleta llamada Pepparkakor puede hacer felices a todos!

Para hacer esta cookie necesitarás:

• 750 g de harina de trigo;
• 400 g de azúcar en polvo;
• 120 g de nueces (nueces);
• 1 nuez moscada;
• 550 g de mantequilla;
• 2 huevos.

Como relleno, puede usar cualquier mermelada, por ejemplo, frambuesa.

Entonces empecemos:

1. Trituramos las nueces con un cuchillo y las echamos en un recipiente con harina, luego enviamos el polvo a la mezcla y frotamos la nuez moscada lo más finamente posible. Mezcle los ingredientes secos y agrégueles mantequilla. Frotamos todo esto con las manos hasta que se forme una miga suelta, y luego enviamos huevos allí y amasamos la masa.
2. Dividimos la masa en 2 partes y esparcimos una de ellas sobre pergamino, distribuyéndola sobre el área de la bandeja para hornear. Luego se cubre con otra hoja. papel pergamino y exponga otra parte de la prueba en él. Todo esto se cubre con una película y se enfría durante al menos una hora. En este momento, el horno se calienta a 190 grados.
3. Se debe sacar la masa y quitar la segunda capa con papel. En este caso, la capa con la masa permanece en la bandeja para hornear (si se desea, se unta con un huevo) y se cubre con mermelada, sin llegar al borde. Cerramos la masa con una segunda capa, presionándola a lo largo de los bordes para sujetarla.
4. La torta superior también se puede engrasar con un huevo y cubrir con ¼ de la mermelada restante. Espolvoreando todo con polvo, la bandeja para hornear se envía al horno durante 25 minutos, hasta que la masa se dore. Después de enfriar la masa, debe cortarla en trozos.

Eso es todo: ¡la increíble receta de galletas de mantequilla de Dinamarca está lista!

La receta de galletas de crema de mantequilla más fácil.

Necesitará:

• 50 g de azúcar en polvo;
• 100 g de mantequilla;
• una proteína;
• 2/3 taza de harina.

¿Cómo cocinar?

1. La mantequilla debe sacarse del refrigerador para que se ablande, agregarle azúcar en polvo. Después de mezclar los ingredientes y obtener una masa pegajosa, debes poner la proteína allí y batir la masa. Luego, debe agregar harina y vainilla para amasar la masa, que tendrá una consistencia un poco más espesa que la de una galleta.
2. Luego, debe depositar galletas de varias formas en pergamino con una manga pastelera y enviarlas a un horno caliente.
3. Las galletas resultan muy tiernas, pero no deben estar muy doradas. Puede sacar los pasteles cuando los bordes ya estén dorados. No saque inmediatamente las galletas, porque son muy quebradizas cuando están calientes.

Cremoso con ralladura de limón

Necesitará:

• 70 g de azúcar;
• 300 g de harina;
• 200 g de mantequilla;
• 10 g de azúcar de vainilla;
• ¼ de ralladura de limón;
• 1 proteína;
• sal (una pizca).

Cómo cocinar:

1. Deja la mantequilla sobre la mesa para que se ablande. Durante este tiempo, quita la ralladura del limón con un rallador fino. Precaliente el horno a 200 grados y coloque el pergamino en una bandeja para hornear.
2. Combine la mantequilla con el azúcar y mezcle bien con un tenedor. Batir la masa con una batidora para obtener una masa homogénea y exuberante. En el proceso de batir, agregue proteínas, azúcar de vainilla.
3. Los productos de galletas deben mezclarse durante un minuto y luego agregar cuidadosamente la harina. La masa debe aprender a ser suave, se transfiere a una manga pastelera. Las galletas se colocan en una bandeja para hornear y se envían para hornear.
4. galletas cremosas cocine por unos 10 minutos. Dejar enfriar en una placa para horno.

¡Buen provecho!

Si te gustan nuestras recetas, ¡cuéntanoslo en los comentarios! Además, te estaremos muy agradecidos si nos dejas tus recetas para hacer galletas a base de mantequilla en los comentarios!

galleta de azucar es simplemente un postre universal. Se prepara muy rápidamente ya partir de los productos disponibles. Puede decorar tal delicadeza con glaseado multicolor, todo tipo de coberturas de confitería y azúcar. Vale la pena señalar que la producción de galletas de azúcar en nuestro país es simplemente colosal. Después de todo, es este manjar el que no solo gusta a los niños, sino que también se adapta bastante a los adultos. No te olvides del costo de las galletas terminadas. Pero, ¿cómo cocinar una delicia en casa? Todo es mucho más fácil de lo que parece. Aquí hay algunas recetas simples.

galleta de azúcar sencilla

Para preparar este manjar necesitas:

1. 3 tazas de harina.
2. Una cucharadita y media de polvo para hornear.
3. 200 gramos de margarina. Se puede usar mantequilla, preferiblemente temperatura ambiente.
4. Una taza y media de azúcar.
5. Gallina, huevo.
6. Un paquete de azúcar de vainilla.

Solo toma 25 minutos hacer galletas. De esta cantidad de componentes se obtienen 48 piezas.

Cómo cocinar

Para preparar galletas de azúcar, cuya receta es simple, debe mezclar el polvo de hornear y la harina en un recipiente hondo. En un recipiente aparte, bata el azúcar y la margarina o la mantequilla. Solo toma cinco minutos. El resultado debe ser una masa magnífica. Añade vainilla y huevo a esta composición. Todo debe mezclarse bien.

Poco a poco agregue harina con polvo de hornear a la masa para que no se formen grumos. Consigue una masa plástica homogénea. ahora fuera masa lista Puedes hacer bolas. Puedes hacerlos con una cucharadita. Coloque las bolas terminadas en una bandeja para hornear.

Las galletas de azúcar regulares se hornean en el horno a una temperatura de 180 ° C. La golosina suele tardar entre 8 y 10 minutos en prepararse. Las galletas son suaves al principio, pero se vuelven más firmes a medida que se enfrían. Eso es todo: las galletas de azúcar están listas.

Galletas de azúcar figuradas

La delicadeza cortada con moldes se ve más apetitosa. Tales galletas de azúcar ni siquiera se pueden decorar. Pero aún así vale la pena cubrir con esmalte. Para cocinar necesitarás:

1. 200 gramos de mantequilla, preferiblemente calentada a temperatura ambiente.
2. Un vaso de azúcar normal.
3. Varios huevos.
4. Una cucharadita de azúcar de vainilla.
5. 3 ¾ tazas de harina.
6. Unas cucharaditas de polvo de hornear.
7. ¼ de taza de crema, preferiblemente entera.

Esta cantidad hace aproximadamente 72 galletas. Por lo general, se tarda 2 horas y 40 minutos en preparar este particular manjar.

Cómo cocinar

Primero tienes que batir el azúcar con manteca antes de la formación de una masa exuberante. Haz esto en un tazón mediano. Agregue vainilla y huevo a la composición resultante. Ahora necesitas tamizar el polvo de hornear y la harina por separado. En la masa aceitosa, agregue la crema y la mezcla resultante. Primero, se agrega un poco de harina y se mezcla. Luego puedes agregar crema. Esto debe hacerse hasta que se hayan utilizado todos los componentes. La masa debe estar bien amasada. Después de eso, el recipiente con la pieza de trabajo resultante debe cubrirse con una toalla y dejarse durante varias horas en un lugar fresco.

Mientras la masa se endurece, debes precalentar el horno a 180 °C para que las galletas de azúcar se horneen rápidamente.

Espolvorear la superficie de trabajo con harina. Esto permitirá que la masa se extienda sin que se pegue a la superficie. Ahora necesitas hacer una capa con un grosor de 5 a 7 centímetros. De la masa extendida es necesario cortar varias figuras. Es mejor hacer esto con formularios especiales.

Las galletas de azúcar, cuya receta es muy simple, deben colocarse en una bandeja para hornear, previamente engrasada, a una distancia de 2 centímetros. Espolvorear cada pieza con azúcar. Las galletas deben hornearse durante 15 minutos. Es mejor quitar inmediatamente el manjar terminado de la bandeja para hornear y decorar con glaseado.

Como preparar glaseado

Para hacer hermosas las galletas de azúcar, puedes cubrirlas con glaseado. Es bastante fácil de preparar. En un tazón pequeño, mezcle 80 gramos de mantequilla y 4 tazas de azúcar en polvo para obtener una masa esponjosa. Añádele una cucharadita de extracto de vainilla. Opcionalmente, se pueden añadir 4 gotas de cualquier colorante, por supuesto, alimentario. Todos los componentes deben estar bien mezclados y batidos. La masa resultante debe colocarse sobre las galletas terminadas y esperar hasta que se endurezca la formación de hielo.

No mire que no hay forma intrincada, adorno complejo, glaseado llamativo y decoración de glaseado, frutas confitadas, nueces y especias. De hecho, la capa superior está cubierta solo con una costra de azúcar derretida. De apariencia discreta, las galletas de azúcar ( receta paso a paso Les recuerdo que está pintado en detalle con la foto) - muy frágil, exfoliado e hinchado por dentro en algunos lugares, saturado con una delicada nota cremosa.

Tienes un plato dulce en la mano y no sientes su peso. A simple vista, una diapositiva de tales pasteles es engañosa. Parece ser un gran suministro y durará mucho tiempo, no para una fiesta de té. Pero en realidad, rompes el primero de golpe, te lo metes en la boca y pierdes el contacto con la realidad. Una docena o dos desaparecen de forma incomprensible. Entonces, galletas de azúcar que se derriten instantáneamente: ¡una receta paso a paso con una foto para aquellos que deciden hacer un experimento de horneado y son independientes de las calorías!

Tiempo de cocción: 60 minutos / Número de raciones: 70-75 uds.

Ingredientes

• crema agria 100 g
• mantequilla 100 g
• harina unos 250 g
• sal 2 g
• azúcar de vainilla 10 g
• huevo 1 ud.
• azúcar 100 g

Cocinando

Separe la proteína (se necesitará más adelante), mezcle la yema con mantequilla blanda y crema agria. Aromatiza y potencia el sabor con una porción de azúcar de vainilla y una pizca de sal. Muchas recetas similares aconsejan tomar aceite una vez y media o dos veces más que la crema agria. En mi ejemplo, exactamente uno a uno: la mantequilla y la crema agria van en partes iguales, luego se proporciona una estructura en capas y una ligereza ideales.



Añadir gradualmente harina de trigo y mezclar todos los ingredientes con las manos. Puede aligerar la tecnología y amasar en una cosechadora. Pero no hay absolutamente ninguna dificultad con tal prueba. Y en el transcurso del amasado manual es más fácil controlar la tasa de harina. Es posible que deba usar no 250 g de harina, sino un poco menos o, por el contrario, más. Mucho depende de la calidad de la harina.



La masa para galletas de azúcar, según la receta paso a paso con foto, debe ser homogénea, ligeramente pegajosa, suave y flexible. Cuanto más tiempo amases, más suave se volverá la capa durante el enrollado y mejor se exfoliará la galleta a una temperatura alta. Diré que esta masa es adecuada para pasteles de Napoleón y Millefeuille. Extraiga círculos o rectángulos finos, perfore con un tenedor en toda la superficie, hornee y, después de enfriar, cubra con crema pastelera, crema agria, crema batida. Si no planea cocinar ahora, envuelva la bola semiacabada con una película adhesiva y déjela en el estante del refrigerador.



De lo contrario, comenzamos a moldear de inmediato; no hay necesidad de "descanso", prueba de enfriamiento. Para mayor comodidad, espolvoree una superficie plana con harina (deje que la capa pegajosa tome toda la harina que necesita ahora y no se vuelva demasiado elástica, dura durante el amasado). Estirar el bizcocho con un grosor de unos 3 mm. Lubrique con una proteína batida, espolvoree con una capa gruesa de azúcar; apisonamos un poco para que la masa se absorba al máximo.



Corta en rombos, rectángulos, cuadrados, como quieras. El grosor es importante y elija la configuración usted mismo. También son adecuadas las plantillas troqueladas, completamente hechas a mano con modelado.



Transferimos los espacios en blanco a una bandeja para hornear con pergamino (preferiblemente aceitado): hornee durante unos 15-20 minutos en un horno caliente a una temperatura de 190 grados. Cuidado, no dejes que se queme. Puedes variar desde un tono claro, como el mío, hasta caramelo oscuro. Tenga en cuenta el tiempo, no cocine demasiado, observe su horno.



¡El primer lote está listo! Vierta en un plato: las galletas se deslizan fácilmente del papel. Repetimos lo mismo con el resto. Es más rentable abastecerse de dos bandejas para hornear.

Sírvase galletas de azúcar caseras y marque la receta paso a paso con una foto. ¡Buen provecho!

Si usted está buscando receta perfecta deliciosos pasteles, entonces bien pueden ser galletas con azúcar, que son fáciles de preparar diferentes caminos. Siguiente instrucciones detalladas receta, recibirá un dulce regalo para té o leche, tanto para sus seres queridos como para invitados al azar. Agregue nueces, frutas confitadas o chocolate para obtener nuevo sabor postre desmenuzable.

Cómo hacer galletas de azúcar

Aunque las galletas de azúcar simples son muy fáciles de preparar, aún existen algunas recomendaciones que harán que este manjar sea aún más delicioso. Puede aplicar los siguientes consejos a cualquier receta a continuación:

1. Antes de agregar la harina, tamícela a través de un colador. Asi que masa de azúcar para las galletas resultará más aireado.
2. No debe experimentar agregando huevos: si la receta dice 2 piezas, entonces no es deseable cambiar su número.
3. Use margarina o mantequilla de primera calidad.
4. Para cocinar, necesitas un vaso de azúcar. Sal poner no más de ½ cucharadita.
5. Si quieres darle a tu postre un sabor dulce único, entonces agrega un poco de vainilla.
6. Antes de colocar los espacios en blanco en una bandeja para hornear, coloque papel para hornear, lo que ayudará a recolectar fácilmente las galletas terminadas. Este consejo está especialmente recomendado para aquellos que preparan una delicia de cuajada.

receta de galletas de azucar

Hay muchas formas de hacer galletas dulces, porque cada ama de casa crea su propia receta única. Complementa la masa con nueces, pasas o frutos secos y cada vez obtendrás un nuevo manjar para toda la familia. Dependiendo de los ingredientes que tengas a mano, elige una receta y disfruta de tus propias galletas.

con huevos

• Tiempo: 30 minutos.
• Raciones: 5 personas.
• Contenido calórico del plato: 533 kcal / 100 g.
• Propósito: para el postre.
• Cocina: internacional.
• Dificultad: fácil.

Esta receta de galletas de azúcar en las que todos ganan te ayudará a hacer delicioso regalo. Entre los productos no encontrarás mantequilla ni margarina. El manjar no tiene una forma específica, por lo que puede extender la masa en una bandeja para hornear con una cuchara. En el proceso de horneado, tomará la forma que necesita. Usar hojuelas de coco color blanco sin colorantes adicionales.

Ingredientes:

• harina - 100 g;
• azúcar - 100 g;
• hojuelas de coco - 200 g;
• huevos - 2 piezas;
• polvo de hornear - 1 cucharadita

Metodo de cocinar:

1. Batir los huevos con el azúcar usando una batidora.
2. A continuación, puedes trabajar con una espátula de madera: añade el coco y mezcla.
3. Agregue la harina y el polvo de hornear. La masa debe quedar espesa, pero no dura.
4. Coloque papel en una bandeja para hornear y comience a colocar las galletas.
5. Hornea a 180°C durante unos 15 minutos o hasta que tu postre esté dorado.

Con mantequilla

• Tiempo: 40 minutos.
• Número de raciones: 6 personas.
• Contenido calórico del plato: 410 kcal / 100 g.
• Propósito: para el postre.
• Cocina: internacional.
• Dificultad: fácil.

Esta receta se puede llamar un clásico porque sirve como base para muchas variedades de galletas de mantequilla. Agregar ingredientes adicionales como nueces, pasas, frutas confitadas o trozos de chocolate para crear una nueva delicia cada vez que seguramente se desmoronará y será deliciosa. Trate de comprar mantequilla, no para untar. Así el sabor de tus galletas será mucho mejor.

Ingredientes:

• aceite - 200 g;
• harina - 200 g;
• azúcar - 100 g;
• huevos - 2 piezas;
• yema hervida - 1 pieza;
• polvo de hornear - 1 cucharadita;
• sal - ½ cucharadita;
• vainillina - en la punta de un cuchillo.

Metodo de cocinar:

1. Derrita la mantequilla en el microondas o en la estufa.
2. Batir el azúcar con los huevos, agregar sal, vainillina.
3. Mezclar la mantequilla con la mezcla de huevo. Comience a agregar la harina gradualmente, mientras amasa la masa con un tenedor. Agregue polvo de hornear.
4. Desmenuce o ralle la yema en un rallador fino, mezcle con la masa.
5. En una bandeja para hornear forrada con papel, extienda la masa con una cuchara: 1 cuchara = 1 galleta.
6. Hornear durante 15 minutos a 180°C.

con azúcar en polvo

• Tiempo: 40 minutos.
• Número de raciones: 6 personas.
• Contenido calórico del plato: 400 kcal / 100 g.
• Propósito: para el postre.
• Cocina: internacional.
• Dificultad: fácil.

Las galletas dulces ayudarán a hacer no solo azúcar en la masa, sino también azúcar en polvo, que se salpica con golosinas preparadas. Además, no es necesario comprar polvo, porque es muy fácil hacerlo en casa usando un molinillo de café. Puede agregar pasas lavadas para diversificar la receta y darle un nuevo sabor a la delicia. Las galletas se pueden moldear en absolutamente cualquier forma utilizando moldes o vasos del tamaño que desee.

Ingredientes:

• harina - 400-500 g;
• azúcar granulada- 200 g;
• crema agria grasa - 180 ml;
• mantequilla - 100 g;
• levadura seca - 1 cucharadita;
• esencia de vainilla - en la punta de un cuchillo.

Metodo de cocinar:

1. Moler el azúcar en un molinillo de café hasta convertirlo en polvo.
2. Mezclar la mantequilla blanda con la harina, la levadura, parte del polvo, azúcar de vainilla y crema agria. Amasar la masa.
3. Metemos la masa en la nevera durante una hora y media.
4. Retire la masa "descansada" y enróllela en una capa ligeramente más delgada que 1 cm.
5. Forme cookies de una manera conveniente para usted. Usa moldes, un vaso simple o un cuchillo.
6. Hornee los productos a una temperatura de 180 ° C durante 15-20 minutos.
7. Espolvorear con azúcar en polvo antes de servir.

avena

• Tiempo: 40 minutos.
• Raciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 410 kcal / 100 g.
• Propósito: para el postre.
• Cocina: internacional.
• Dificultad: media.

quien no ama galletas de avena? Quizás pocas personas hayan olvidado este sabor desde la infancia, pero, desafortunadamente, ahora no se puede encontrar exactamente el mismo manjar en las tiendas. Esta receta vendrá al rescate, que es muy simple y atraerá a la anfitriona de cualquier nivel culinario. Agregue frutas confitadas o pasas, ciruelas pasas picadas: el sabor de sus galletas se volverá aún más intenso. Copos de avena se puede reemplazar con una mezcla de 3-5 cereales.

Ingredientes:

• mantequilla - 100 g;
• azúcar - 1 cucharada;
• huevos - 2 piezas;
• copos de avena - 1 cucharada;
• harina - 1 cucharada;
• nueces, frutas confitadas, frutas secas, al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Triture la mantequilla con un tenedor con azúcar.
2. Agregue los huevos, bata hasta que quede suave.
3. Agregue la avena, revuelva.
4. Agregue nueces, frutas confitadas o frutas secas, agregue harina y mezcle bien.
5. Con las manos, forma una bola de unos 20 gramos de peso, y luego apriétala para hacer una torta, cuyo tamaño tú decides.
6. Llevar al horno por 15 minutos a 180°C.

Chocolate

• Tiempo: 50 minutos.
• Raciones: 5 personas.
• Contenido calórico del plato: 515 kcal / 100 g.
• Propósito: para el postre.
• Cocina: internacional.
• Dificultad: fácil.

A los golosos les encantará esta receta, en la que el chocolate es el ingrediente principal. La delicadeza supera todas las expectativas y es poco probable que alguien rechace el suplemento. Como complemento, puedes usar cualquier nuez. La mantequilla no debe reemplazarse con margarina, de lo contrario, el sabor del terminado galletas desmenuzables se pondrá más áspero. Elija chocolate negro o amargo según su preferencia.

Ingredientes:

• chocolate - 240 g;
• aceite - 4 cucharadas l.;
• harina - 2/3 cucharadas;
• refresco - ½ cucharadita;
• sal - ½ cucharadita;
• huevos - 2 piezas;
• azúcar - 100 g;
• vainillina - en la punta de un cuchillo.

Metodo de cocinar:

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Bate los huevos con una batidora o bate a mano con azúcar y vainilla, agrega sal también.
3. Esponje la mantequilla con un tenedor, combine con la mezcla de huevo.
4. Derretir el chocolate y agregar al resto de los ingredientes.
5. Poco a poco agregue la harina, mezclando bien. Agregue polvo de hornear.
6. Coloque las galletas con una cuchara en una bandeja para hornear, presione ligeramente hacia abajo.
7. Hornee por 15 minutos.

en margarina

• Tiempo: 30 minutos.
• Raciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 420 kcal / 100 g.
• Propósito: para el postre.
• Cocina: internacional.
• Dificultad: fácil.

La opción más económica para hacer galletas dulces es usar margarina. El manjar con él resultará más desmenuzable, crujiente e ideal para cualquier fiesta de té. La ventaja es que no es necesario esperar a que la margarina se ablande, se derrite en la estufa y se le agregan el resto de ingredientes para amasar la masa. Agregue un poco de canela para darle más sabor.

Pensando en qué cosas deliciosas y dulces hornear en casa para complacer a sus seres queridos, comienza a clasificar recetas. Después de todo, quiero que sea rápido, económico y siempre sabroso.

Por eso, hoy te contamos cómo hacer galletas de mantequilla (caseras). Cada ama de casa tiene una receta (en margarina) para tales pasteles, otra cosa es que rara vez le prestan atención. Como, todo es demasiado simple, no original. ¡Pero en vano!

¿Qué es una galleta de mantequilla?

Hablando de cómo hacerlo, quiero decirte que obtuvo su nombre gracias a la masa con la que se prepara. Esta es una masa densa, que se amasa con mantequilla (margarina) y harina. Los huevos o el agua se utilizan como componente de conexión.

Se permite usar una pequeña cantidad de crema agria u otras grasas. Se puede preparar tanto dulce como salado. Puedes agregarle nueces, semillas, canela, vainilla. Sobre esta base, se preparan tartas y pasteles.

Galletas caseras

¿Te encantan las galletas? Galletas de mantequilla, caseras... ¡Receta de mantequilla es lo que necesitas! Antes de proceder a cocinar, me gustaría mencionar que es mejor cocinar tal manjar en aceite. Por supuesto, la margarina es un buen sustituto, pero excelente. sabor cremoso al usarlo, no puede obtenerlo de ninguna manera. Vale la pena pagar un poco más, ¡pero el resultado será mucho más sabroso!

Entonces, ¿cómo cocinar galletas de mantequilla caseras? La receta de crema de mantequilla implica el uso del siguiente conjunto de productos:

1. Azúcar - un vaso.
2. Mantequilla - un paquete.
3. Harina: unos 300 g (2,5 tazas).
4. Un huevo es una cosa.
5. Sal, soda: un tercio de una cucharadita.

Receta de galletas de mantequilla paso a paso

Una vez más, el mayor secreto es usar mantequilla, no margarina. Cuanto más producto de calidad compramos, más sabrosas serán nuestras galletas.

El aceite debe sacarse del refrigerador, dejar reposar a temperatura ambiente por varias horas. Se volverá más suave, esta consistencia es más adecuada para nosotros. Necesitas agregarle refresco, así como un huevo. Todo esto se mezcla bien, agregando gradualmente harina. Para acelerar el proceso, puedes amasar la masa con una cosechadora, y si lo deseas, amasar a mano, transfiriendo tu energía positiva.

Ajuste la cantidad de harina usted mismo. A veces no es suficiente, ya veces es necesario agregar más. Todo depende de los productos en sí. Centrarse en la consistencia de la masa. Si presiona una mano limpia contra él, no se pegará. Cuando use un procesador de alimentos, no debe haber restos de masa en los lados del tazón. El lote resultante se debe poner en el refrigerador por un tiempo. Pero si tiene prisa, entonces este momento puede ser descuidado.

A continuación, debe extender la masa y cortar galletas individuales. Los ponemos en una bandeja para hornear cubierta con pergamino y horneamos a una temperatura de 180 grados. Quince minutos es suficiente. El pastel debe tener un bonito color dorado.

aditivos para galletas

delicioso Galletas caseras el shortbread adquirirá un sabor y un aroma increíbles si se agregan semillas de amapola a la masa. Las nueces, las migas de caramelo y las semillas de sésamo son adecuadas como aditivos. Puedes poner albaricoques secos, secos se vuelven aún más sabrosos. En general, cualquier fruta seca será apropiada, incluso las confitadas: kiwi, ciruelas pasas, pasas.

También se puede dividir el huevo en proteína y yema, engrasar unas galletas con yema, y ​​otras con proteína batida, que se espolvorea con azúcar por encima.

Las galletas blandas de mantequilla se pueden utilizar como Decoraciones de navidad en el árbol Cuando está crudo, se le pueden cortar pequeños agujeros redondos, en los que se enhebran las cintas después del horneado. ¡Se ve increíble!

Pan dulce con crema agria

Cuando se habla de cómo hacer galletas de mantequilla, definitivamente debes recordar la receta de la crema agria. Para darle vida, tomamos los ingredientes:

1. Mantequilla - 150 g.
2. Crema agria (preferiblemente grasa casera) - 200 g.
3. Azúcar - un vaso.
4. Huevos - dos piezas.
5. Vainilla.
6. Harina - 300-400 g.
7. Polvo de hornear - una cucharadita.
8. Azúcar en polvo.

La harina debe tamizarse previamente para enriquecerla con oxígeno. Añádele polvo de hornear. Ponga la mantequilla ablandada en una cacerola, agregue la vainilla y el azúcar, frote todo bien con un batidor. Agregue los huevos uno a la vez, revolviendo constantemente. Y luego poner crema agria y mezclar todo nuevamente.

Agregar poco a poco la harina y el polvo de hornear y amasar masa blanda. Resultará muy viscoso y pegajoso, pero esto no debería molestarte. Puedes ponerlo en una bolsa y ponerlo en el refrigerador durante la noche. Será muy conveniente trabajar con él por la mañana.

Estirar la masa fría en un pastel con un espesor de siete a ocho milímetros. No vale la pena rodar finamente, ya que la galleta terminada será dura.

Hornearemos a ciento ochenta grados durante no más de quince minutos. Y no espere hasta que las galletas se doren. Si te excedes, será muy difícil. Productos horneados listos debe ser de color claro.

Si sigue nuestros consejos, el horneado (pan de mantequilla) debe resultar suave y tierno, un poco desmenuzable. EN confeccionado espolvorear con polvo.

Galletas de mantequilla con nueces

Seguro que la mayoría de vosotros estáis familiarizados con esta receta. Es bastante modesto. Pero las galletas quedan muy ricas gracias a las nueces tostadas. Por lo general, se hacen en forma de anillos. Recuerde, en nuestra infancia, estos anillos de nueces se vendían en todas las panaderías.

Por receta clasica no a un tono dorado, como de costumbre, sino solo a la preparación. Pero los anillos son suaves, tiernos y derretidos. Este es su punto culminante, y también en nueces que cubren la superficie con una capa gruesa: después de todo, cuanto más, más sabroso resulta.

Ingredientes para galletas de nueces

Para preparar el stock de galletas de mantequilla en los productos:

1. Harina - 200 gramos.
2. Azúcar en polvo - 50 gramos.
3. Mantequilla - medio paquete.
4. Cacahuetes tostados - 40 gramos.
5. Huevos - dos piezas.
6. Polvo de hornear: un tercio de una cucharadita.
7. Sal, vainilla.

Preparación de anillos de nuez.

La mantequilla debe sacarse del frigorífico con antelación y ablandarse. Luego batir con una batidora hasta que esté cremoso. Luego, agregue un huevo, que también debe estar a temperatura ambiente, entonces nuestra mezcla no se cuajará. Mezclar y agregar la harina, la sal, la vainilla y el polvo para hornear. Y mezclar todo de nuevo. La masa debe quedar tierna y blanda. Lo mandamos a reposar en film transparente o en una bolsita durante media hora en la nevera.

La masa fría reposada debe extenderse, pero no finamente. Con la ayuda de un anillo redondo, y luego con un vaso de su medio. Cepille un lado de la galleta con yema de huevo. Los cacahuetes necesitan ser triturados. Y luego espolvorearlos bien sobre los aros para que se peguen más nueces a la yema.

Transferiremos las galletas a una bandeja para hornear, que no se puede engrasar con grasa, ya que hay suficiente dentro de la masa. Hornearemos a ciento cincuenta grados durante quince minutos.

Si quieres obtener más galletas blandas no espere hasta que los anillos estén dorados. Los anillos listos para usar se pueden guardar en una caja cerrada durante dos o tres semanas, y no se volverán rancios ni perderán su maravilloso sabor. Esto es lo más receta fácil galletas de mantequilla que no requieren mucho esfuerzo y tiempo. Y el resultado habla por sí mismo.

Galletas de mantequilla con coñac

Para cocinar necesitas:

1. Mantequilla - paquete.
2. Harina - 0,3 kg.
3. Huevos - dos piezas.
4. Coñac - dos cucharadas.
5. Azúcar - medio vaso.
6. Sal: un cuarto de cucharadita.

Tamizar la harina en un bol, añadir sal y azúcar. vamos a mezclar Habiendo hecho un receso en la mezcla, vierta las yemas y el coñac.

Mezcle la masa y agregue la mantequilla blanda. Ahora amase la masa y luego póngala en el refrigerador. En treinta minutos puedes conseguirlo. Extiéndalo y corte anillos con un círculo en el medio. Sumerge un lado de cada galleta en azúcar. Y luego coloque los anillos en una bandeja para hornear cubierta con pergamino para hornear. Cocinaremos a doscientos grados durante no más de veinte minutos.

Galletas de mantequilla "Amantes"

También queremos ofrecerle una muy Versión original galletas de mantequilla. Esperamos que disfrutes de su forma inusual y su delicado sabor desmenuzable con cacao y nueces. Se almacena durante mucho tiempo sin perder su sabor.

1. Azúcar - medio vaso.
2. Huevo - 1 pieza.
3. Mantequilla - 150 g.
4. Sal, levadura en polvo.
5. Harina (grado más alto) - 250 g.
6. Cacao en polvo - dos cucharaditas.
7. Almendras en grano o nueces.

Sacamos la mantequilla de la nevera y la suavizamos. Moler las nueces en una licuadora. Bate un huevo en un tazón de batidora hasta que se forme una espuma estable. Poco a poco agregue sal, azúcar, vainilla y polvo de hornear allí. Luego agregue mantequilla blanda y revuelva todo hasta que esté cremoso.

Agrega poco a poco la mitad de la harina y bate con una batidora a baja velocidad. Luego agregar el resto de la harina. Amasar con las manos hasta que la masa se despegue de las paredes del bol.

Dividimos la masa terminada en dos partes (iguales) y las ponemos en diferentes platos. Vierta cacao en una parte y nueces en la otra. Mezclar todo bien por separado.

Luego pellizque un trozo de cada masa y enrolle las mismas bolas. Debes obtener la misma cantidad de marrón y blanco. Luego, las bolas deben enrollarse en salchichas.

Tomamos dos salchichas: una blanca y la segunda marrón. Enróllalos muy apretados.

Cocinaremos a una temperatura de 170-180 grados hasta que estén doradas (unos 20 minutos).

Retire con cuidado las galletas terminadas de la bandeja para hornear, recuerde que son muy frágiles cuando están calientes.

En lugar de un epílogo

Compartimos con usted información sobre cómo hornear galletas de mantequilla. Casero (receta de mantequilla), cocido manos amorosas, resulta mucho más sabroso que comprado.