9์ ์ค์ ํฌ๋ฆผ๋ฐ๋์์ ํํฌ์ํธ ์ฑ์ทจ๊ฐ ์์๋๋ค. Alexey Smorchkov๋ ๊ทธ์ ๊ธฐ์ฌ์์ ์ด์ ๋ํด ์์ธํ ์ค๋ช ํ์ต๋๋ค.
์ฐ๋ฆฌ๋ ์ด ์๊ธ์ ์ฌ์ฉํ๊ณ ๊ทธ๊ฒ์ด ํฉ๊ณผ ํ ์ด๋ธ์์ ์ด๋ป๊ฒ ๋ณด์ด๋์ง ๋ณด์ฌ์ค ๊ฒ์ ๋๋ค.
ํฌ๋ฆผ ๋ฐ๋ค ์๊ธ ๋ก์. ๋ฏธ๋์ ํฌ๋ฆฌ์คํ
1000. ๋์ ์๋ ํ ์คํธ:
๋ฐ๋ค ์๊ธ์ ์ ์ตํ ํน์ฑ์ ๋ง๊ทธ๋ค์, ๋ํธ๋ฅจ, ๋ธ๋กฌ, ์นผ์, ๊ตฌ๋ฆฌ, ์์ฐ, ์ฒ , ๋ฒ ํ์นด๋กํด๊ณผ ๊ฐ์ ๊ฑด๊ฐ์ ์ค์ํ ๋ฏธ์์ ๋ฐ ๊ฑฐ์์ ์์๊ฐ ๋ง๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋๋ค.
์นผ๋ฅจ๊ณผ ๋ํธ๋ฅจ - ์ธํฌ์ ์์๊ณผ ์ ํ๋ฅผ ์กฐ์ ํฉ๋๋ค.
์นผ์ - ์ ๊ฒฝ ์๊ทน์ ์ ๋ฌ์ ์ด์งํ๋ ์ธํฌ๋ง์ ํ์ฑํฉ๋๋ค.
๋ง๊ทธ๋ค์ - ๊ทผ์ก ์ด์์์ ์ธํฌ ๋์ฌ์ ์ ๊ทน์ ์ผ๋ก ๊ด์ฌํฉ๋๋ค.
๋ธ๋กฌ - ์ ๊ฒฝ๊ณ๋ฅผ ์ง์ ์ํค๊ณ ํผ๋ถ์ ์ ์ง ๋์ฌ ๊ณผ์ ์ ์ฐธ์ฌํฉ๋๋ค.
๊ตฌ๋ฆฌ - ์ค์ํ ๊ธฐ๊ด๊ณผ ์ ์ฒด ์ ๊ธฐ์ฒด์ ์์ ์ ์ ์ฒด์ ์ผ๋ก ์กฐ์ ํฉ๋๋ค.
์์ฐ์ ์ธ์ฒด์ ์กด์ฌํ๋ ๋ ๋ฒ์งธ๋ก ์ค์ํ ๋ฏธ๋ ์์์ ๋๋ค(์ฒ ๋ค์). ๊ฐ์ฅ ์์ ์ธํฌ๋ผ๋ ์ ์ ํ ์๋์ง ๋ถ๋ฐฐ๋ฅผ ์ํด ์์ฐ์ ํ์์ฑ์ ๋๋ผ๊ณ 300๊ฐ์ง ํจ์์ ์์ฉ์ด ์ด ์ค์ํ ์์์ ์ํด ์กฐ์ ๋ฉ๋๋ค.
์ฒ ์ ์กฐํ, ํธํก, ์ฐํํ์ ๋ฐ์ ๋ฐ ๋ฉด์ญ์๋ฌผํ์ ๊ณผ์ ์ ๊ด์ฌํ๋ ํ์ ๋ฏธ๋ ์์์ ๋๋ค.
์ฒ์ฐ ๋ฐ๋ค ์๊ธ ์ฑ๋ถ์ ํ๋ถํจ์ ์ค๋๋ ์๋ช ๊ณผ ์ฐ๋น์ ๋๋ช ์ฌ์ ๋๋ค. ๋ฐฑ๋ง ๋ ์ ์ต์ด์ ์ธํฌ๊ฐ ๋ํ๋ฌ๋ ๊ฒ์ฒ๋ผ.
์ ํต๊ธฐํ 2๋ .
๋ ๋ฒ์งธ ๋ฉด์ ํ ์คํธ:
์ฒ์ฐ ๋ฐ๋ค ์๊ธ ์ฑ๋ถ์ ํ๋ถํจ์ ์ค๋๋ ์๋ช ๊ณผ ์ฐ๋น์ ๋๋ช ์ฌ์ ๋๋ค. ๋ฐฑ๋ง ๋ ์ ์ต์ด์ ์ธํฌ๊ฐ ๋ํ๋ฌ๋ ๊ฒ์ฒ๋ผ. ํ๋ณ์ ๋ง๋ฆฐ ์ฒ์ฐ ๋ฐ๋ค ์๊ธ์ ์ฑ๋ถ์ ์ ์ฒด์ ์ ์ ํ ๊ธฐ๋ฅ์ ํ์์ ์ ๋๋ค. ์์ผ๋ก ์ํํ ์ด ์ฒ์ฐ ๋ฐ๋ค ์๊ธ์ ์๋ช ์ ์ ์งํ๊ณ ๋ ์์ ์ ํด ๋ฐํ ๋ฆฌ์๋ฅผ ์คํ์ํค๋ฉฐ ์ฐ๋ฆฌ ๋ชธ์ ๋ชจ๋ ๊ธฐ๋ฅ์ ํฅ์์ํต๋๋ค.
ํฌ๊ท ๊ฐ์ค๋ ์ค์ ๋ฐ๋ค ์๊ธ ๊ฒฐ์ ๋ด๋ถ์ ๊ฐํ ์์ผ๋ฉฐ ์ถ๊ฐ ์๋ถ๊ณผ ์ ์ดํ๋ฉด ๋ฐฉ์ถ๋๊ธฐ ์์ํฉ๋๋ค. ๊ฐ ๋ ์๊ธ์ ์ฝ๊ฐ์ ๋ฐ๋ค ๋ฌผ๋ณด๋ผ ๋์๋ฅผ ์ฐ์์ํค๋ ๋ ํนํ ํฅ์ ๋ ๋๋ค. ๋ฐ๋ค ์๊ธ์ ๋ชจ๋ ์ํ์ ๋ ํนํ ๋ง์ ๊ฐ์กฐํ๊ณ ๋ชจ๋ ์๋ฆฌ์ ํน๋ณํ ํ๋ฏธ๋ฅผ ์ ๊ณตํฉ๋๋ค. ์ธ๋ จ๋ ๋ง. ํ์์ ๋ง์ ์ผ๋ฐ ์๋ฆฌ๋ณด๋ค ๋ถ๋๋ฝ๊ณ ํฅ์ด๋ฉ๋๋ค. ์์ฉ ์๊ธ.
ํํฉ๋ฌผ:์์ฉ ๋ฐ๋ค ์๊ธ
๋ณด๊ด ๋ฐ ์ด์ก ์กฐ๊ฑด
-5ยฐC ~ +25ยฐC์ ์จ๋์ 95% ์ดํ์ ์๋ ์ต๋์์ ๊ฑด์กฐํ ์ฅ์์ ๋ณด๊ดํ์ญ์์ค. ์ง์ฌ๊ด์ ์ผ๋ก๋ถํฐ ๋ณดํธํ์ญ์์ค.
์ ์กฐ์ฌ, ๋ฐ์ฝ๋, ์ ํ ์ ํฉ ๋งํฌ
์ฌ์ดํธ http://solprom.su ๋งค์ฐ ํฅ๋ฏธ๋กญ์ต๋๋ค. ์ด๊ฒ์ ๊ทธ๋ค์ ๋ฉ์ธ ํ์ด์ง์ ๋๋ค
์๊ธ์ ์ฝ๊ฐ ํฐ ๋ถํ์ ์์กฐ๋ฅผ ๋ ๊ณ ์์ต๋๋ค.
๋น๊ต๋ฅผ ์ํด ๋ ์ข ๋ฅ์ ์๊ธ์ ์ฐ์ด๋ดค์ด์
์ผ์ชฝ - ๋ถํ์, ์ค๋ฅธ์ชฝ - ์ผ๋ฐ์ ์ธ ๋ง๋ฆฐ (๋ํ Saki). ์ผ๋ฐ ๋ฐ๋ค์๊ธ์ ๋นํด ํํฌ๋น์ด ๋ ์์ํ๊ฒ ๋๊ปด์ก์ด์.
์๊ธ์ ๊ตต์ด์ ์์ฐ๋๊น ์ ๊ตฌ์ ๋ฃ์ด๋ ์์ฉ์์ด
๋ฐ๊ณ ๋๋ฉด ์ด๋ ๊ฒ ๋๋ค.
์ด์ ์ฌ์ฉํ ์ ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๊ฒ์ ํ ์ด๋ธ NaCl๋งํผ ์ง ๋ง์ด ์๋๋ผ ๊ธฐ๋ถ ์ข์ ๋ง์ ๋๋ค. ๋ฌผ๋ก ์กฐ๋ฏธ๋ฃ๋ก ์ฌ์ฉ๋๋ฉฐ ์๋ฌ๋๋ ๋นต์ ์๊ธ์ ๋ฟ๋ฆฝ๋๋ค. ๋ง์๋.
์์นจ์ ๋๋ ์ด๋ฅผ ๋ฆ๊ณ ์๊ธ ํต์ ๊ฐ์ ์ ์ ์๊ฐ๋ฝ์ ์๊ธ์ ๋ชจ์์ ํฅ์ต๋๋ค. ๋ น์ธ ๋ค์ ๋ฌผ ํ ์ปต์ ๋ง์ญ๋๋ค. ์ ๋ฌธ๊ฐ๋ค์ ์ ์ฉํ๊ณ ๊ฑด๊ฐ์ด ์ ์ง๋๋ฉฐ ๊ฐ์ฅ ์ค์ํ ๊ฒ์ ์ ์)))
๊ฐ๊ฒฉ์ ๋งํ์ง ์๊ฒ ์ต๋๋ค. ์ธ๋ฐ์คํ ํด์์ ๋ณธ ์ ์ด ์์ต๋๋ค. ์ด ์กฐ์นด๋ ์ ๋ฌผ์ ๊ฐ์ง๊ณ Evpatoria์ ๊ฐ๋ค. ์ด์ด ์ข์))
๊ทํ์ ์ง์ญ ์ด๋๊ฐ์์ ๊ทธ๊ฒ์ ๋ณธ๋ค๋ฉด ๊ตฌ๋ ์ ์ทจ์ํ์ญ์์ค. ํฅ๋ฏธ ๋กญ์ต๋๋ค.
์ถ์ ๋ก๋ํ ๋ ๋ง์ง๋ง ์ด๋ฏธ์ง๊ฐ ํ์ ํ๋ ์ด์ ๋ฅผ ์ดํดํ์ง ๋ชปํฉ๋๋ค.
ํํฌ ์๊ธ - ๊ณ ๋๋ถํฐ ํ์ฌ๊น์ง ๋ณด์กด๋ ํฌ๋ฆฌ๋ฏธ์ ์์ฐ์ ๊ท์คํ ์ ๋ฌผ. ๊ณ ๋ ์คํคํ์ด์ธ๊ณผ ๊ทธ๋ฆฌ์ค์ธ์กฐ์ฐจ๋ ํฌ๋ฆผ ์๊ธ์ ํน์ฑ์ ์ดํดํ๊ธฐ ์์ํ์ฌ ์ฒ์์ผ๋ก ์์์ ์ฒจ๊ฐํ์ต๋๋ค. 19์ธ๊ธฐ์ ๋ ํนํ ์๊ธ์์ค์ ์ํ์๋ง ์์๊ณ ํ๋ฏผ๋ค์ ์ ๊ทผํ ์ ์์์ต๋๋ค. ์ค๋๋ ์๊ธ ๊ด์ฐ, ํน์ ๊ธฐ์ ๋ฐ ์์ฐ ์์ฒด๋ก ์ธํด ๋ ํนํ ํฌ๋ฆผ ํํฌ ์๊ธ์ด ๋์ค์๊ฒ ๊ณต๊ฐ๋์์ต๋๋ค.
ํฌ๋ฆผ- ํํฌ ์๊ธ์ ์ ๋ฝ 4๊ฐ ๋งค์ฅ์ง ์ค ํ๋. ์ผ๋ถ ์ญ์ฌ์ ์ ๋ณด์ ๋ฐ๋ฅด๋ฉด Catherine II ์๋์ ํฌ๋ฆผ ๋ ์ ์์ ํฐํค ์ ํ์ ๋งค์ฐ ํ๊ฐ๋ฌ์ต๋๋ค. ๊ทธ๊ฐ ํฌ๋ฆผ ๋ฐ๋์์ ์ค์ํ ์ํ , ๊ถ์ ๊ณผ ์ ์์ด ์๋ ๋์๋ฅผ ์์๋ค๋ ์ฌ์ค์ด ์๋๋ผ ๊ทธ๊ฐ ํฌ๋ฆผ ํํฌ ์๊ธ ์์ด ๋จ๊ฒจ์ก๋ค๋ ์ฌ์ค ๋๋ฌธ์ ๋๋ค.
์ฐธ๊ณ ๋ก:
์ ํํฌ ํฌ๋ฆผ ์๊ธ๋ถํ์?
์ผ๋ถ ํ๊ฒฝ์ ๋๋ ค์ํ์ง ์๋ ์ ์ผํ ์๋ฌผ์ธ ๋จ์ธํฌ ๋ฏธ์ธ์กฐ๋ฅ Dunaliella Salina๊ฐ ์๊ธ ๊ทธ๋์ ์ฑ
์์ง๋๋ค. ์์ฐ๊ณ์์ ๋ฒ ํ์นด๋กํด(์ ๋ถํ์)์ ํฉ์ฑํ๋ ๊ฒ์ ๋ฐ๋ก ๊ทธ๋ค์ด๋ค. ํํ์ ํํ. ๋ง๋ฆฐ ๋ฏธ์ญ 1kg์๋ ์ ์ ํ ๋น๊ทผ 16ํค์ ํด๋นํ๋ ๋ฒ ํ์นด๋กํด์ด ํจ์ ๋์ด ์์ต๋๋ค.
์ด ์๊ธ์ ๋
ํนํ ์ ์ ๋ฌด์์
๋๊น? ์ผ๋ฐ ์ํ์ฉ ์๊ธ๊ณผ ์ด๋ป๊ฒ ๋ค๋ฅธ๊ฐ์? ์ ์ด๋ ๊ฒ ์๋ฆ๋ค์ด "ํ์ฑ" ๊ทธ๋์ด ์์ต๋๊น? ์์ ๋ณด์.
ํฌ๋ฆผ ๋ฐ๋์์ ํํฌ ์๊ธ ๊ฒฐ์ ์ ์ด๋ป๊ฒ ์ฑ๊ตด๋ฉ๋๊น?
์ฐ๋ฆฌ๋ ๋ด๊ณผ ์ฌ๋ฆ์ ํ์๊ณผ ๋ฐ๋ท๋ฌผ์ด ์ด๋ฏธ ์๊ธ ๊ฒฐ์ ์ ์๋ผ๋ ์ผ์ ๋ง์น ๊ฐ์์ ์ง์ ์๊ธ์ ์กฐ์ฌ์ค๋ฝ๊ฒ ์์งํฉ๋๋ค. ๋ด๋ถํฐ ํฌ๋ฆผ ํธ์์ ๊ฑฐ๋ํ ์์ฐ ์์์ฅ์ ๋ฐ๋ท๋ฌผ๋ก ์ฑ์์ง๊ณ ํ์์ ์ ์ฐจ ์ฆ๋ฐํ๋ฉฐ ๊ฐ์ฅ ๊ท์คํ ๊ฒฐ์ ์ด ๋ฐ๋ฅ์ ์ ์ฐฉํฉ๋๋ค. ์๊ธ ์ฐ์ ์ ๊ฒฐ์ ๊ตฌ์กฐ๋ฅผ ๋ฐฉํดํ์ง ์๊ณ ์ต์ข ์ ํ์ ๊ณ ์ ํ ์น์ ํน์ฑ์ ์์ง ์๋๋ก ์๊ธ์ ์ํํ๋ ๊ธฐ์ ์ ๊ฐ๋ฐํ์ต๋๋ค. ์ถ๋ ฅ์ "๋ผ์ด๋ธ"์ํธ์ด๋ฉฐ ์ธ๊ณ์๋ ์ ์ฌ์ ์ด ์์ต๋๋ค. ๋ฐ๋ผ์ ํ๊ตญ์์๋ ์๊ธ์ ํธ์ ์๊ธ๋ฌผ์์ ์์ฐ์ ์ผ๋ก ์ฌ๋ฐฐํ์ง ์๊ณ ์ฝํฌ๋ฆฌํธ ์์์ฅ์์, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๋ฏธ๊ตญ์์๋ ์ผ๋ฐ์ ์ผ๋ก ํฉ์ฑ ํ๋ฆ์์ ์๊ธ์ ์ฌ๋ฐฐํฉ๋๋ค.
์ฐธ๊ณ ๋ก:
1912๋
ํ๋ฆฌ์ ํฌ๋ฆผ ํํฌ ์๊ธ์ "๊ณ ํ์ง๊ณผ ๋
ํนํ ์์ฐ ์์ฑ" ๊ธ๋ฉ๋ฌ๊ณผ 2010๋
Peterfood ์ ์ํ์์ "ํ์ ์ ์ธ ์ ํ" ๊ธ๋ฉ๋ฌ์ด๋ผ๋ ๊ท์คํ ์์ ๋ฐ์์ต๋๋ค.
ํฌ๋ฆผ ์๊ธ๊ณผ ์ผ๋ฐ ์ํ์ฉ ์๊ธ์ ์ฐจ์ด์ ์ ๋ฌด์์ ๋๊น?
ํฌ๋ฆฌ๋ฏธ์ ์ํธ ํ์ฌ์์ ๊ณต๊ธํ๋ ํํฌ์ํธ๋ ํํ์ ๊ตฌ์ฑ ์์. ์ผ๋ถ ์ ๋ฌธ๊ฐ๋ค์ ์ด๊ฒ์ ์ธ๊ฐ์ ํ์ฅ๊ณผ ๋น๊ตํฉ๋๋ค. ์ ์ ์ค์๋ ํฌ๋ฆผ ์ผ์๋ ์ถํ์ด ์ฌํ๊ณ ์์ฒ๊ฐ ์ ๋ซ์ง ์๋ ๊ฒฝ์ฐ ๊ท์คํ ์ ํด์ง์ ๋ณด์ถฉํ๊ธฐ ์ํด ๋ถ์๋นํ ๊ตฐ์ธ์๊ฒ ์ฒ๋ฐฉ๋์์ต๋๋ค.
ํํฌํฌ๋ฆผ์๊ธ์ ๋จ์์๊ธ๊ณผ ๋ฌ๋ฆฌ ์ฒด๋ด ์๋ถ์ ์ ์งํ์ง ๋ชปํ์ง๋ง ๋ฏธ๋ค๋๋ก ํฌํ๋ผ ๊ฐ๋ ฅํ ํญ์ฐํ ํจ๊ณผ๋ฅผ ๋ฐํํ๋ค.
์ด ๊ตฌ์ฑ์๋ ๋ฉด์ญ์ ํฌ๊ฒ ์ฆ๊ฐ์ํค๋ ๋ฒ ํ ์นด๋กํด๋ฟ๋ง ์๋๋ผ D. I. Mendeleev์ ์ฃผ๊ธฐ์จํ์์ ๋ค์์ ํฌํจํ 84๊ฐ์ ์์๊ฐ ํฌํจ๋ฉ๋๋ค.
- ์์ค๋ - ๊ฐ์์ ํธ๋ฅด๋ชฌ์ ๊ท ํ์ ์กฐ์ ํ์ฌ ์์๋ ํผ๋ถ์ ๋ฐฉ๋ถ์ ์ญํ ์ ํฉ๋๋ค.
- ์นผ์ - ์ธํฌ๋ง ํ์ฑ, ์ ๊ฒฝ ์๊ทน ์ ๋ฌ ์ด์ง, ํ์ก ์๊ณ ์ ์ํ;
- ์นผ๋ฅจ๊ณผ ๋ํธ๋ฅจ - ๊ท ํ ๊ฑด๊ฐํ ์์ํ๋ฐ ์ ๊ฒฝ ์ฌ์ ์ ์ ๊ธฐ ์ ๋์ฑ์ ์ ๊ณตํ๋ ์ธํฌ์ ์ ์ ;
- ๋ธ๋กฌ - ๊ฑด๊ฐํ ํผ๋ถ ํ์ฑ์ ๊ด์ฌํ๋ ์ ๊ฒฝ๊ณ ์ง์ .
์๊ธ์ ์ฃผ์ ํ์ฑ ์ฑ๋ถ์๋ ๋น์ฌ๋ก์ฐํด, ์ ์์ํด, ๋ฃจํ
์ธ, ์ํ
๋ผ์ํด, b-์นด๋กํด์ด ํฌํจ๋ฉ๋๋ค.
ํํฌ์ํธ๋ ์ด๋ป๊ฒ ์ฌ์ฉํ ์ ์๋์?
์ ํ์ผ๋ก์์ ์๊ธ์ ๋ค์ฌ๋ค๋ฅํ ์ธก๋ฉด์์ ํ์ ์ ์ ๋๋ค.
ํํฌ์ํธ์ ์ํ์ ์ฌ์ฉ์ ์ ์ฆ๋ ํจ๋ฅ์ ๊ธฐ๋ฐ์ผ๋ก ํฉ๋๋ค. ๋ฐ๋ผ์ ์ผ๋๊ตด์์์ ์น๋ฃ์ธ ํ ๋กํ ๋ผํผ๋ ํ์งํ ๋ฐ ํผ๋ถ๋ณ ํ์, ์์ฃผ ์ํ ์ด๋ฆฐ์ด์๊ฒ ๊ฐ๋ ฅํ ์น๋ฃ ํจ๊ณผ๊ฐ ์์ผ๋ฉฐ ์ผ๋ฐ ๋ฐ ๊ตญ๋ถ ๋ฉด์ญ ๊ฐํ๋ฅผ ์ํ ๋ณด์ฅ๋ ์๋ฐฉ์ ๋๋ค. ์ฐ๋ฆฌ ํ ๋ก์ฑ๋ฒ "ํฌ๋ฆผ ์๊ธ ๋๊ตด"์ ๋คํธ์ํฌ๋ฅผ ๋ฐฉ๋ฌธํ์ฌ ์ค๋ซ๋์ ๋ฉด์ญ๊ณผ ๊ฑด๊ฐ์ ๋ถ์คํธ๋ฅผ ์ป์ผ์ญ์์ค!
์ฐธ๊ณ ๋ก:
์๊ธ ์ฐ์
์ ์ง์์ ๊ฑด๊ฐํ๊ณ ์ง๊ตฌ๋ ฅ์ด ์ข์ผ๋ฉฐ ํธํก๊ธฐ ๋ฐ์ด๋ฌ์ค ์ฑ ์ง๋ณ์ ๊ฑธ๋ฆฌ์ง ์์ต๋๋ค.
ํ ๋ก์ฑ๋ฒ๋ ์ผ๋๊ตด์ ์ ์ ๋จธ๋ฌผ๋๋ผ๋ ์คํธ๋ ์ค๊ฐ ํด์๋๊ณ ์ฐ์ธ์ฆ, ์ฐ์ธ์ฆ ๋ฐ ๋ง์ฑ ํผ๋ก๊ฐ ํด์๋ฉ๋๋ค.
๋จ์(NaCl) ๋์ ํฌ๋ฆผ ์๊ธ์ ์์ผ์ผ๋ก ์ฌ์ฉํ๋ ๊ฒฝ์ฐ ํํ ๋นํ๋ฏผ ๋ฐ ๋ฏธ๋ค๋ ์ ์ ๋ฅผ ์ฌ์ฉํ์ง ์๊ณ ์ค์ํ ๋ฏธ๋ค๋ ๋ฐ ํญ์ฐํ ์ฑ๋ถ์ผ๋ก ๋ชธ์ ํฌํ์ํค์ญ์์ค. ๋ฐ๋ผ์ ๋น์ธ๊ณ ๋นํจ์จ์ ์ธ ์ฝ๊ตญ ์ ํ์ ๋ํ ๊ฐ์กฑ ์ง์ถ์ ์ค์ด์ญ์์ค.
๋ฏธ์ฉ์ฌ๋ ํ๋ง ์คํฌ๋ฝ์์ ์น์ ๋ชฉ์์ ์ํ ์กฐ์ฑ๋ฌผ์ ์ด๋ฅด๊ธฐ๊น์ง ํผ๋ถ๋ฅผ ์ํ ์ผ๋ จ์ ์ผ์ด ์ ํ์ ์ค๋ซ๋์ ๊ฐ๋ฐํ๊ณ ์ฑ๊ณต์ ์ผ๋ก ์ฌ์ฉํด ์์ต๋๋ค. ์ฌ์ฉํ์๊ณ ์๋ฆ๋ต๊ณ ๊ฑด๊ฐํ์ธ์!
์๋
ํ์ธ์, ๋
์ ์ฌ๋ฌ๋ถ.
์ค๋ ์ ๋ ๋ฏธ๋ค๋๊ณผ ๋นํ๋ฏผ ๊ตฌ์ฑ์ด ์ธ๊ฐ ํ์ก์ ๊ตฌ์ฑ๊ณผ ๊ฑฐ์ ๊ฐ์ ๋๋ผ์ด ์์ฐ ์น์ ์ฌ๋ฅผ ์๊ฐํ๊ณ ์ถ์ต๋๋ค. ์ ๊ตญ๋์ ๋น์ ์ค์์ผ๋ก ์์ ํผ๋ฅผ ๋ณด์ถฉํ๊ณ ๊ธฐ๋ ฅ์ ํ๋ณตํ๋ ๋ฐ ์ฌ์ฉ๋์์ต๋๋ค. ์ค๋๋ ์ด ๋ฌผ์ง์ ์๋ฆฌ, ์์ฝ, ๋ฏธ์ฉ, ์ฌ์ง์ด ์ธํ
๋ฆฌ์ด ๋์์ธ์๋ ํญ๋๊ฒ ์์ฉ๋๊ณ ์์ต๋๋ค. ๊ธ์, ๋น์ ์ ๊ทธ๊ฒ์ด ๋ฌด์์ธ์ง ์๊ณ ์์ต๋๊น? ๋ง์์ ํํฌ์ํธ ์ ์ตํ ๊ธฐ๋ฅ
๊ทธ๊ฒ์ ๊ณ ๋์ ์์ฌ๋ค์๊ฒ ๋งค์ฐ ๋์ด ํ๊ฐ๋์์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ ๋ฅผ ๋ ์ ์์๋ด ์๋ค.
์ฌ๋ํ๋ ์ฌ๋ฌ๋ถ, ์ ๋ ๊ฑฐ์ ๋ช ๋ฌ ์ ์ ์ด ๋ฉ์ง ๊ด๋ฌผ์ ์๊ฒ ๋์์ต๋๋ค. ์ธํฐ๋ท ์ํ์ ํ๋ค๊ฐ ํํฌ์ํธ์ ์ด๋ฅผ ๊ธฐ๋ฐ์ผ๋ก ํ ๋ ์ํผ์ ๋ํ ๋น๋์ค๋ฅผ ๋ฐ๊ฒฌํ์ต๋๋ค. ์ฒ์์๋ ์ด๊ฒ์ด ํ๋ ํ์ฅํ์ ๋ ๋ค๋ฅธ ์ฐธ์ ํจ์ด๋ผ๊ณ ์๊ฐํ์ง๋ง ์ด๊ฒ์ด ์๊ฐ๊ณผ ์์ฐ์ ํ์ ์ํด์๋ง ๋ง๋ค์ด์ง ์ง์ ํ ์์ฐ ์น๋ฃ์ ๋ผ๋ ๊ฒ์ด ๋ฐํ์ก์ต๋๋ค.
์ด ๋ฏธ๋ค๋์ ์ฃผ๊ธฐ์จํ์ 84๊ฐ ์์์ ๊ฑด๊ฐ์ ์ค์ํ ๋ง์ ๋นํ๋ฏผ๊ณผ ํํฉ๋ฌผ์ ํฌํจํ๋ ๋ฐ๋ค ์๊ธ์ ๋ถ๊ณผํ๋ค๋ ๊ฒ์ด ๋ฐํ์ก์ต๋๋ค. ๋์ฑ์ด ๊ทธ๋ฌํ ์๊ธ์ ๋ชจ๋ ๋ฐ๋ค์ ๋ฐ๋ค์์ ๋ฐ๊ฒฌ๋๋ ๊ฒ์ด ์๋๋ผ ์ง๊ตฌ์์ ์ธ ๊ณณ์์๋ง ๋ฐ๊ฒฌ๋ฉ๋๋ค.
1. ํ๋ง๋ผ์ผ ํํฌ์ํธ๋ ํ๋ง๋ผ์ผ ์ฐ๋งฅ ๋ฐ์ฐจ์ ์ง์ง์ธต์ ์กด์ฌํฉ๋๋ค. ํ๋ ์ธ๋์ ์ ๋ผ์์ ๋ณธํ ๋ฅผ ๊ฐ๋ฅด๋ ๋ฐ๋ค๊ฐ ์์์ต๋๋ค. ํ์ดํ๋ ํ์์ ์ํฅ์ผ๋ก ์ธ๋๋ ๋ณธํ ์ ํฉ๋ฅํ๊ณ ๋ถํ์ ์๊ธ ํด์ ๋ฌผ์ ์ด์ ๋ฐ๋ค ์๋ฆฌ์ ๋จ์์์์ต๋๋ค. ํ๋ง๋ผ์ผ ์ฐ๋งฅ์ ์๊ธ ์๊น์ ์ฐํ์ฒ ๊ณผ ์ผํ์นผ๋ฅจ์ด ํจ์ ๋์ด ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋๋ค.
2. ํฌ๋ฆผ ํํฌ ์๊ธ์ ํํด์ Evpatoria์์ ๋ฉ์ง ์์ ํฌ๋ฆผ์ ๊ฐ์ฅ ํฐ ์๊ธ ํธ์ Sasyk-Sivash์์ ํ๋ถํ๊ฒ ์ฑ๊ตด๋ฉ๋๋ค. ํฌ๋ฆผ์ ๋ถํ์ ์๊ธ์ ํ๋ก๋นํ๋ฏผ A๊ฐ ํ๋ถํ๊ฒ ํจ์ ๋ ํน์ํ ๋ฏธ์ธํ ์กฐ๋ฅ์ธ Dunaliella Sallina์ ์ํด ๋ฐฐ์ ๋ฉ๋๋ค.
3. ํ์์ด์ ํํฌ์ํธ๋ ๊ณผ๊ฑฐ ํ์์ด ์ ๋์์ ์ฑ๊ตด๋์์ง๋ง ์ง๊ธ์ ์บ๋ฆฌํฌ๋์์๋ง ๋งค์ฅ๋์ด ๋จ์ ์์ต๋๋ค. ์ด ์ข ์ ๋ถํ์์ ์ฝ์ฉ ๋ถ์ ์ ํ ์ ์กด์ฌ ๋๋ฌธ์ ๋๋ค. ๊ทธ ๋๋ฌธ์ ์บ๋ฆฌํฌ๋์ ํํฌ ์๊ธ์ ์ ์๋ ์ข ์ค์์ ๊ฐ์ฅ ๋น์๋๋ค.
๊ทธ๋ฌ๋ ๊ด์์ด ์ง๋ฆฌ์ ์ผ๋ก ๋ฉ๋ฆฌ ๋จ์ด์ ธ ์์์๋ ๋ถ๊ตฌํ๊ณ ์ธ ๊ฐ์ง ์ ํ์ ํํฌ ์๊ธ์ ๋ชจ๋ ๋์ผํ ๋ฏธ๋ค๋ ๋ฐ ๋นํ๋ฏผ ์กฐ์ฑ๊ณผ ๋์ผํ ์ ์ฉํ ํน์ฑ์ ๊ฐ์ง๊ณ ์์ต๋๋ค. ์ฆ, ๋ฌ์์์ ์ฌ๋ ์ฌ๋๋ค์ ์ธ๋์์ ํํฌ ์๊ธ์ ์ฐพ์ ํ์๊ฐ ์์ต๋๋ค. ํนํ ๋ด์ค๊ฐ ์์ฐ ์ฌ๊ฐ ๋ฐ ์ฐ๋ฆฌ๋๋ผ ์์ ์ผ๋ก์ ๋ฐฐ์ก์ ๊ดํ ๊ฒ์ด๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ํฌ๋ฆผ ์๊ธ์ด ๋งค์ฐ ์ ํฉํฉ๋๋ค. ์์งํ ์ด๊ฑฐ ๋๋ฌด ๊ธฐ๋๋๋ค ์ด ์๊ธ์ ๋จน์ด๋ณธ ์ ๋ ์์ ๋ค์ด๋ณธ ์ ๋ ์๋๋ฐ ๋? ๊ทธ๋ ๋ค๋ฉด ์๊ฒฌ์ ๊ทํ์ ์ธ์์ ๊ณต์ ํ์ญ์์ค. ๊ณ์ํด์ ๋งํ ๊ฒ์ ๋๋ค.
ํํฌ์ํธ๊ฐ ๊ฑด๊ฐ์ ์ข์ ์ด์
์ด๋ฅผ ์ํด์๋ ํํฌ์ํธ๋ฅผ ๊ตฌ์ฑํ๋ ์ฑ๋ถ ๋ชฉ๋ก์ ์ดํด๋ณด๋ ๊ฒ์ด ๊ฐ์ฅ ์ข๋ค. ๋๋ 84 ๊ฐ์ง ์์๋ฅผ ๋ชจ๋ ๊ณ ๋ คํ์ง ์์ ๊ฒ์ ๋๋ค. ์๋ํ๋ฉด ์ด๊ฒ์ ์ํด์๋ ์ ์ฒด ์ฑ ์ ์์ฑํด์ผํ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์ ์์ ์ธ ์ถ์ ๊ฐ์ฅ ๊ธฐ๋ณธ์ ์ด๊ณ ํ์ํ ๊ฒ๋ง ๋ค๋ฃฐ ๊ฒ์ ๋๋ค. ์ด ๋๋ผ์ด ๊ด๋ฌผ์ ํฌํจ๋ ์ค์ํ ์ฑ๋ถ์ ๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ต๋๋ค.
* ์ฐ-์ผ๊ธฐ ๊ท ํ์ ์์ ์ ๋ด๋นํ๋ ๋ํธ๋ฅจ์ ํ์์ ๊ท ํ์ ์ก์์ฃผ๊ณ ์์์ผ๋ก๋ถํฐ ์์์๋ฅผ ํจ์จ์ ์ผ๋ก ํก์ํ ์ ์๋๋ก ๋์์ค๋๋ค.
* ์ผ์๋ ์ผ์ฐ์ ๋ ๊ฐ์ง ์ฑ๋ถ ์ค ํ๋๋ก ์์์ ์์ฑ๋์ด ์์์ ์์์๋ก ๋ถํดํ๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋ฉ๋๋ค. ๋ํ ์ด ํํ ์์๋ ์ฐ๋ฆฌ ๋ชธ์ ๋ชจ๋ ์ธํฌ์์ ์ ์์ ์ธ ์๋ถ ๊ท ํ์ ์ ์งํ๋ ๋ฐ ์ค์ํฉ๋๋ค.
* ๋ง๊ทธ๋ค์์ ๋ณ์์ฑ ๋ฐํ ๋ฆฌ์์ ์ ํญํ๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋๋ ์์๋ก ๋ฉด์ญ ์ฒด๊ณ๋ฅผ ์๊ทนํ ๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ๋ค์ํ ์คํธ๋ ์ค์์ ์ธ์์์ ์ ๊ฒฝ๊ณ์ ๊ฐ๋ ฅํ ์กฐ๋ ฅ์์ ๋๋ค.
* ๋ธ๋กฌ์ ๋ฐฉ๋ถ์ฑ์ ๊ฐ๊ณ ํผ๋ถ๋ฅผ ๊ฑด๊ฐํ๊ฒ ์ ์งํ๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋๋ ๋ ๋ค๋ฅธ ์คํธ๋ ์ค ํด์์ ์ ๋๋ค.
* ์นผ๋ฅจ ์์ด๋ ์ฌ์ฅ๊ณผ ํ๊ด์ ์์ง์ ์์ , ํผ๋ถ์ ๋จธ๋ฆฌ์นด๋ฝ์ ์๋ฆ๋ค์ด ๋ชจ์ต, ๋ ์๋ก๋ถํฐ ์ ์ฒด์ ๊ณ ํ์ง ์ ํ ๋ฐ ์์ฒ์ ๋น ๋ฅธ ์น์ ๋ฅผ ์์ํ๊ธฐ ์ด๋ ต์ต๋๋ค.
* ๋ง๊ฐ์ ์ฐ๋ฆฌ์๊ฒ ์ ์๊ณผ ์ฅ์๋ฅผ ์ฃผ๋ ์ฒ์ฐ ํญ์ฐํ์ ์ค ํ๋์ด๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์ ์์ ์ธ ํ์ก ์์ฑ๊ณผ ํผ๋ถ ์ธํฌ ์ฌ์์ด ๋ถ๊ฐ๋ฅํฉ๋๋ค.
* ๋ผ, ์น์ ๋ฐ ์ ์ฒด ๊ด์ ์ธ๋ ์ฅ์น์ ์ฃผ์ ๊ฑด์ถ ์์ฌ์ธ ์นผ์์ ์ฌ์ฅ์ ์ ์ ํ ๊ธฐ๋ฅ์ ์ํ ์๊ทน์ ์ด๋ฉฐ ๋ง์ ์ค์ํ ๊ณผ์ ์ ์ฐธ์ฌํฉ๋๋ค.
* ํค๋ชจ๊ธ๋ก๋น์ ์ผ๋ถ์ธ ์ฒ ๋ถ์ ๊ฐ ์ธํฌ์ ์ฐ์ ๊ณต๊ธ์ ๋๊ณ , ํค์ ํ๋ ฅ์ ์ ์งํ๊ณ , ํผ๋ถ, ์ํฑ, ๋ชจ๋ฐ์ ๊ฐํํฉ๋๋ค. ์ฒ ๋ถ์ด ์์ผ๋ฉด ๋ชธ์ ์ฒ์ฒํ ์ฃฝ๊ณ ๋นจ๋ฆฌ ๋์ต๋๋ค.
* ์์ค๋๋ ๊ฐ์์ ์ ์ฃผ์ ์๊ทน์ ์ด๋ฉฐ, ๊ฐ ๊ธฐ๊ด๊ณผ ์ ์ฒด ์ ์ฒด ์์คํ ์ ์ ์์ ์ธ ๊ธฐ๋ฅ์ ์ถฉ์คํ๊ฒ ์ํธํฉ๋๋ค.
* ๋์กธ์ค์ ์๋ฐฉํ๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋๋ ์์ ํ๊ด์ ํตํด ํ์ก ์ํ์ ๊ฐ์ ํ๋ ์ญํ ์ ํ๋ ์์ฐ์ ๋์ ์ฐ์๋ฅผ ํ๋ถํ๊ฒ ํ๊ณ ์คํธ๋ ์ค์ ๋ํ ์ ํญ๋ ฅ์ ๊ฐํํ๊ณ ๋ชจ๋ ์ ๋ณด์ ๋ํ ๊ธฐ์ต๋ ฅ, ์ฃผ์๋ ฅ ๋ฐ ์ธ์์ ํฅ์์ํต๋๋ค.
* ํธํก๊ธฐ ์งํ์ ์๋ฒฝํ๊ฒ ๋์ฒํ๋ ๋ถ์๋ ์ ๊ฒฝ๊ณ๋ฅผ ์ง์ ์ํค๊ณ ๋ฉด์ญ ์ฒด๊ณ๋ฅผ ๊ฐํํฉ๋๋ค. ํฌ๋ฆผ๋ฐ๋์ ํํฌ์ํธ ์ด์ผ๊ธฐ์์ ๋ ธ๋์๋ค์ ์ง๋๋ฒ ๊ฐ๊ธฐ, ๊ฐ๊ธฐ, ๋ ๊ฐ์ ์์๋ค๊ณ ํ๋ค.
์ด 10๊ฐ์ง ์์์ ํน์ฑ๋ง์ผ๋ก ํํฌ์ํธ๋ ๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ ์ ์ตํ ํน์ฑ์ ๊ฐ์ง๊ณ ์๋ค๊ณ ์ฃผ์ฅํ ์ ์์ต๋๋ค.
1. ์์ฒ ์น์ ๋ฐ ์กฐ์ง ์ฌ์:
2. ์ ์ฒด์ ๋ฉด์ญ ๋ฐ ํ๋ ฅ ์ด์ง;
3. ์ ๊ฒฝ๊ณ์ ์คํธ๋ ์ค ์ ํญ ๋ฐ ๊ฐ๋ ์ฆ๊ฐ:
4. ์ฅ๊ธฐ ๋ฐ ์์คํ
๋ด์ ๋ชจ๋ ์ค์ํ ๊ณผ์ ์ ๊ท ํ์ ์ ์งํฉ๋๋ค.
5. ์ฌํ๊ด๊ณ ๋ฐ ํ์์ ์ ์์ ์ธ ๊ธฐ๋ฅ ์๊ทน;
6. ํ์ถ ์ด์ง ๋ฐ ๊ฑด๊ฐ ์ ์ง ๋ชจ์ตํผ๋ถ, ๋จธ๋ฆฌ์นด๋ฝ ๋ฐ ์ํฑ;
7. ์ ์ฒด์ ๋ชจ๋ ์ธํฌ์ ์ฐ์์ ์์์ ๊ณต๊ธ ํ์ฑํ.
๋์ํฉ๋๋ค. ์ด ๋ชจ๋ ๊ฒ์ ์ค์ง ์ฐ๋ฆฌ์ ์ด์ต์ ์ํ ๊ฒ์ด๋ฉฐ ๊ทธ๋ฌํ ์ํฅ์ ๊ฑฐ๋ถํ๋ ๊ฒ์ ์ฃ์ ๋๋ค. ๊ธ์์, ์๋ค์, ๋ณ์ ๊ฑธ๋ฆฌ๊ณ ๊ธฐ๋ถ์ด ์ข์ง ์๊ณ ๊ฑฐ์ธ์ ๋น์น ์์ ์ ๋ชจ์ต์ด ์ ๋๋ฌ๋์ง ์๋ ๊ฒ์ ์ํ๋ ์ฌ๋์ด ์์ต๋๊น? ๋ณธ์ธ๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ์ต์ ์ ์ ์๊ฒ๋ ๋ฐ๋ผ๋ ๊ฑด ์๋๊น? ๊ทธ๋ผ ์์๋ณด์
์ผ์ ์ํ์์ ํํฌ ์๊ธ์ ๊ฑด๊ฐ์์ ์ด์ ์ ์ ์ฉํ๋ ๋ฐฉ๋ฒ
์ผ์ ์ํ์์ ํํฌ ์ํธ์ ์ ์ตํ ํน์ฑ์ ์ฌ์ฉํ ์ ์๋ ์ต์ ์ด ๋ง์ด ์์ง๋ง ๋ชจ๋ ๊ฒ์ ๊ฐ์ํํ๊ณ ์ถ์ ๋ง์์ ์ด ๋ชจ๋ ๋ฐฉ๋ฒ์ 4๊ฐ์ง ์ฃผ์ ๊ทธ๋ฃน์ผ๋ก ๋๋์์ต๋๋ค.
1. ์์์ ํํฌ์ํธ ์ฌ์ฉ.๋๋ ์ผ๋ถ ์ฃผ๋ถ๋ค์ด ์ํ์ ๋ก์คํธ์ ๊ทธ๊ฒ์ ์ถ๊ฐํ๋ค๋ ๊ฒ์ ์ฝ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ๋๋์ด ๋ฏธ๋ค๋์ ์ด๋ฏธ ์ถ๊ฐํ๋ ๊ฒ์ด ๋ ๋ซ๋ค๊ณ ์๊ฐํฉ๋๋ค. ์ค๋น๋ ์์ฌ, ๊ณ ์จ์ ์ํฅ์ผ๋ก ์์ค๋์ง ์๋๋ก ์ ์ฉํ ๊ตฌ์ฑ ์์. ์๋ฅผ ๋ค์ด ์๋ฌ๋ ํ๋ฉด์ ์๊ธ ์ค๋ฌด๋ฌ๋ฅผ ๋ง๋๋ ๊ฒ์ฒ๋ผ ํํฌ ์๊ธ์ ๋ง๋ฌด๋ฆฌ๋ก ์ฌ์ฉํ ์๋ ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ๋ค๋ฅธ ์ ํ์ ์์ฉ ์๊ธ์ ์ฌ์ฉํ ํ์๊ฐ ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ ์ง ์์ผ๋ฉด ๊ณผ์ผ์ด ๋์ต๋๋ค. ์๊ธ์ ๊ณผ์ํ ๋ ๋ฐ์ํ ์ ์๋ ๊ฑด๊ฐ ๋ฌธ์ ์ ์ผ์ผ ๋ณต์ฉ๋์ ์ฌ๊ธฐ์ ์ผ์ต๋๋ค.
2. ํํฌ์ํธ๋ฅผ ์ฝ์ผ๋ก ์ฌ์ฉ.๊ฒฐ๊ตญ์ด ๋๋ผ์ด ๋ฏธ๋ค๋์ ๋์์ผ๋ก ๋ค์ํ ๊ฐ๊ธฐ, ๊ฐ๊ธฐ, ๋ ๊ฐ, ํธํก๊ธฐ ๋ฐ ์์ฅ๊ด ์งํ, ์ฌ์ฅ ๋ฐ ํ๊ด, ํผ๋ถ ๋ฐ ์ ๋ง์ ์ฑ๊ณต์ ์ผ๋ก ์น๋ฃํ๊ณ ์์๋ ์ ์ง ๋์ฌ๋ฅผ ํ๋ณตํ๊ณ ์ผ๋ฐ์ ์ธ ๋ฉด์ญ์ ๊ฐํํ ์ ์์ต๋๋ค. ์๋ฃ ์ ์ฐจ์๋ ๊ณ ์ฒด ์๊ธ์ด ์ฌ์ฉ๋์ง ์๊ณ 1 tsp ๋น์จ์ ์์ฉ์ก์ด ์ฌ์ฉ๋ฉ๋๋ค. ๋ฌผ ํ ์. ์ด ์ฉ์ก์ 1ํฐ์คํผ์ผ๋ก ๊ตฌ๋๋ก ์ญ์ทจํ ์ ์์ต๋๋ค. ์์นจ ๊ณต๋ณต์ ๋์ด์ง ์์ ๋ฌผ 1์์ ๋ง์ญ๋๋ค. ์ด๋ฌํ ์น๋ฃ ๊ณผ์ ์ ์ฝ 15 ์ผ ๋์ ์ง์๋๊ณ ์๋ณ ํด์์ด ์ด๋ฃจ์ด์ง๋ฉฐ ๊ณผ์ ์ ๋ค์ ์ํ ํ ์ ์์ต๋๋ค.
๋์ผํ ์๋ฃจ์ ์ผ๋ก ๊ด์ ๊ณผ ํผ๋ถ ๋ฐ์ง, ์ฌ๋๋ฆ, ์ฌ๋๋ฆ, ๋ค์ํ ํผ๋ถ์ผ ๋ฐ ๊ฑด์ ์ ์น๋ฃํ๊ธฐ ์ํด ๋ก์ ๊ณผ ์์ถ์ ๋ง๋ค ์ ์์ต๋๋ค. ๋ก์ ๊ณผ ๋ชฉ์์ 10-15๋ถ ์ด์ ์ง์๋์ง ์์ผ๋ฉฐ ์์ถ์ 30-60๋ถ๊น์ง ๋ ์ค๋ ์ ์งํ ์ ์์ง๋ง ๊ฐ์ ์ ์ง์คํด์ผ ํฉ๋๋ค. ๋ถ์พํ๊ณ ํผ๊ณคํ๊ณ ํผ๊ณคํด ์ง๋ฏ๋ก ์์ถ์ ํ๊ณ ์ด๋ค ์ ์ฐจ์์๋ ์์ ์ ๊ณ ๋ฌธ ํ ํ์๊ฐ ์์ต๋๋ค. ๋๋ ๊ทธ๋ฌํ ๊ณ ๋ฌธ์ ์ด๋ ฌํ ๋ฐ๋์์ ๋๋ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์น์ ํ๋ ๋ ์ ์ฌ๋ฌ๋ถ, ์น๋ฃ์ ์ด ์ธก๋ฉด์ ์ด๋ป๊ฒ ๋ณด์ญ๋๊น, ๊ฒฌ๋๋ ๊ฒ์ ์ ํธํฉ๋๊น, ์๋๋ฉด ์ ํ์ ์ ๋์ํฉ๋๊น?
ํํฌ ์๊ธ ์ฉ์ก์ผ๋ก๋ ๊ธฐ๊ด์ง - ํ ์งํ, ๋น์ผ, ๋ถ๋น๋์ผ, ๋ถ๋น๋์ผ ๋ฐ ๊ธฐํ ๊ฐ๊ธฐ ์น๋ฃ๋ฅผ ์ํด ํก์ ํ๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค. ํก์ ์ ์ํด ์ฐ๋ฆฌ๋ 2 ๋ฆฌํฐ ํฌ์ ๊ฐ์ ธ ์์ ๊ฑฐ์ ๋ฌผ๋ก ์ฑ์ฐ๊ณ 1 tsp๋ฅผ ๋ น์ ๋๋ค. ์๊ธ ๊ฒฐ์ ๊ณผ ํฌ์ ๋ถ์ ์ฌ๋ ค ๋์ผ์ญ์์ค. ๋ฌผ์ด ๋์ ๋ง์ ์ฐ๋ฆฌ๋ ๋ฌด์ธ๊ฐ๋ก ๋ชธ์ ๋ฎ๊ณ ํฌ ์์ ์์ ๋จ๊ฑฐ์ด ์ฆ๊ธฐ๋ฅผ ์กฐ์ฌ์ค๋ฝ๊ฒ ํก์ ํฉ๋๋ค. ์ด ์ ์ฐจ์ ์๊ฐ์ ์ฝ 10-15๋ถ์ ๋๋ค.
3. ๊ฐ์ ์ฉ ํ์ฅํ ๋ฐ ๋ฐ๋์ผ์ด ์ ํ์ ํํฌ์ํธ๋ฅผ ์ฒจ๊ฐํฉ๋๋ค.๋๋ ๋ง์ ์์ฐ ๋ฏธ์ฉ ํ์ฌ๋ค์ด ๊ทธ๋ค์ ์ ํ์ ๊ทธ๊ฒ์ ๊ธฐ๊บผ์ด ์ถ๊ฐํ๋ค๋ ๊ฒ์ ์ฝ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ฐ ํ์ฅํ์ ๊ฐ๊ฒฉ๋ ๋น์ธ๊ณ ๊ตฌํ๊ธฐ๋ ์ฝ์ง ์์๋ฐ ์๊ธ์ ์ฌ๋ฉด ์ค์ค๋ก ๋ญ๊ฐ๋ฅผ ๋ฐ๋ช ํ ์ ์์ ๊ฒ ๊ฐ์์.
์๋ฅผ ๋ค์ด, ์ ๋ ์์ ๋น๋๋ฅผ ์ ๋ง ์ข์ํ๋๋ฐ ํํฌ์ํธ๋ฅผ ๋ํ ๋น๋ ํผ๊ท์ด๋ฅผ ์ฌ์ฉํ๊ณ ์ถ์ต๋๋ค. ์คํฌ๋ฝ ํจ๊ณผ์ ์น์ ํจ๊ณผ๊ฐ ๋ฐ์ด๋ ๋น๋๋ ๋ฌธ์ ์ฑ ์ง์ฑ ํผ๋ถ์ ์ ๊ฒฉ์ ๋๋ค. ๊ฑด๊ฐ์ ์ํ ์ ๋ฌผ์ ์ด๋จ๊น์? ๊ณ๋ 1 tsp์ ํผํฉ๋ฌผ๋ก ํค์ด ๋ง์คํฌ๋ฅผ ๋ง๋ค ์ ์์ต๋๋ค. ์๋ฆฌ ์์ผ์๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์ข์ํ๋ ์์ผ์ ์ค์ผ 2-3๋ฐฉ์ธ. ์ง์ฑ ๋จธ๋ฆฌ ํ์ ๊ณผ ๋น๋ฌ์ด์๋ ์ฌ๋๋ค์๊ฒ ๊ทธ๋ฌํ ๋ง์คํฌ๋ ํ๋ฅญํ ์น์ ๋ฐ ๊ฐํ์ ๊ฐ ๋ ๊ฒ์ ๋๋ค. ๋๋ ๊ทธ๋ฌํ ๋ง์คํฌ๋ฅผ ๊ธฐ์๊ฒ ๋ง๋ค ๊ฒ์ ๋๋ค. ๋น์ ์ ๋ํ ์ก์ฒด ๋น๋์ ์ผ๋ถ๋ฅผ ๊ฑฐ๊ธฐ์ ์ฝ๊ฐ์ ๋ฏธ๋ค๋์ ์ฒจ๊ฐํ๊ณ ์๊ณผ ์ผ๊ตด์ ์ป์ ์ ์์ต๋๋ค. ๋ค์ ์ง์ฑ ํผ๋ถ์ ์ฌ๋๋ฆ ๊ฒฝํฅ์ด ์๋ ๊ฒฝ์ฐ, ๊ทธ๋ฌํ ์ธ์ฒ์ ์ง์ ํ ๋ฐ๊ฒฌ์ด ๋ ๊ฒ์ ๋๋ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์ ์น์ฒ ์ค ํ ๋ช ์ด ์ง์์ ๋ง๋ ์น์ฝ์ ๋ถํ์ ์๊ธ์ ์ฒจ๊ฐํ๋๋ฐ ๊ฐ์กฑ์ ์น์๋ ํญ์ ๊ฑด๊ฐํฉ๋๋ค. ๋๋ "์์ ์ ์์ผ๋ก ์น์ฝ์ ๋ง๋๋ ๋ฐฉ๋ฒ"๊ธฐ์ฌ์์์ด ํ์ด์คํธ์ ์ ์กฐ๋ฒ์ ์ผ์ต๋๋ค. ๊ด์ฌ์ด ์๋ค๋ฉด ์ฝ์ผ์ญ์์ค. ์ผ๋ฐ์ ์ผ๋ก ์ฌ๊ธฐ์์ ๋ง์ ์ต์ ์ ์๊ฐํด๋ผ ์ ์์ต๋๋ค. ์ด๋ฏธ ์ต์ ์ด๊ฒ์ ๋ํ ์๊ฐ์ด ์์ต๋๊น? ๋๊ธ๋ก ๊ณต์ ํด์ฃผ์๋ฉด ๊ฐ์ฌํ๊ฒ ์ต๋๋ค.
4. ํํฌ์ํธ๋ก ์ธํ ๋ฆฌ์ด ์ํ ๋ง๋ค๊ธฐ.์ ์ ๋ผ? ์ ๋ ์ ์ฑ ์ ๋ค๊ณ ์์ ์๊ฑฐ๋ ์ฒ์ฐ ์์ฌ๋ก ๋ง๋ ๋ถํ์ ๋จํ ์์ ๋จ๊ฐ์ง์ด ์๋ค๊ณ ์์ํด๋ณด์ญ์์ค. ์น์ ์ ํฅ๊ธฐ๋ฅผ ๋ค์ด๋ง์๊ณ ์๋ฆ๋ค์ด ํ์ด์ ์ฆ๊ฒจ๋ณด์ธ์. ์ด๊ฒ์ ์ด์ด์๊ณ ํ์์ด ๊ฑฐ์์๋ ๊ฒจ์ธ์ ํนํ ์ฆ๊ฒ์ต๋๋ค. ๊ธ์, ์ฅ์ ๊ตฌ์ ์ง๋ฆฌ๋ฉด ๋น์ฆ๋์ค์ ์ฌ์ฉํ ์ ์์ต๋๊น?
์ผ๋ฐ์ ์ผ๋ก, ํํฌ ์๊ธ์ ๋ฌด์์ด๋ผ๊ณ ๋งํ๋ ๋๋ผ์ด ๊ฒ์ด๋ฉฐ, ๊ทธ ์ ์ตํ ํน์ฑ์ ๋งค์ฐ ๊ท์คํ๋ฉฐ ๋ฐ๋์ ์ฌ์ฉํด์ผ ํฉ๋๋ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์ฌ๋ฌ๋ถ ์ค ๋๊ตฌ๋ผ๋ ์ด ๊ด๋ฌผ์ ์ค์ ๋ก ์ฌ์ฉํด๋ณด์๋๋ฐ ์ด๋ ์ จ๋์? ๋๊ธ์ ๋ํ ๋ต๋ณ์ ๊ธฐ๋ค๋ฆฌ๋ฉฐ ์๋ ์์ ๋ฏธ๋์ด ๋ฒํผ์ ๋๋ฌ์ฃผ์ ๋ชจ๋ ๋ถ๋ค๊ป ์ง์ฌ์ผ๋ก ๊ฐ์ฌ๋๋ฆฝ๋๋ค. ๊ทธ๋ ๊ตฐ์ ์๊ธ ์ฐ๋ ค๊ณ ๋ฌ๋ ค๊ฐ๋๋ฐ ํญ์ ๊ฑด๊ฐํ์๊ณ ๊ธฐ๋ถ์ด ์ข์, ์ฌ๋์ผ๋ก Tatyana Surkova.
๋ฒ ํ ์นด๋กํด์ ํน์ ๋ฐํ ๋ฆฌ์์ ์ํด ์์ฑ๋๋ ๋ฌผ์ง๋ก ์ผ๋ถ์ด ๋ถํ์์ ๋ ๊ฒ ๋ฉ๋๋ค. ์ธ์ฒด์ ๋ค์ด๊ฐ๋ฉด ์ด ํํฉ๋ฌผ์ ์ฌ๋ฌ ๊ตฌ์ฑ ์์๋ก ๋ถํด๋๋ฉฐ ๊ทธ ์ค ํ๋๋ ๋นํ๋ฏผ A์ ๋๋ค. ํฌ๋ฆผ ์๊ธ์ ๊ตฌ์ฑํ๋ ๋ฏธ๋ค๋๊ณผ ๋ฏธ๋ ์์ ๋๋ถ์ ๋ง์ ์ง๋ณ์ ์ํํ ์ ์๋ ์น๋ฃ์ ๋ก ๊ฐ์ฃผ๋ฉ๋๋ค.
ํํฌ ์๊ธ์ ์ด์ ๊ณผ ํด๋ก์
ํํฌ ์๊ธ์ ์ํ ์ฐ์ ๋ฐ ๋์ฒด ์ํ์์ ๋๋ฆฌ ์ฌ์ฉ๋๋ ์ฒ์ฐ ๋ฏธ๋ค๋์ ๋๋ค. ์น๋ฃ ํจ๊ณผ๋ ์ ์ฒด๋ฅผ ๊ฐํํ๊ณ ๋ณดํธ ๊ธฐ๋ฅ์ ๋์ด๋ ๊ฒ์ ๋๋ค. ํํฌ ์๊ธ์ ์ฌ์ฉํ๋ ๋ชฉ์์ ๋ ์, ๋ ์์ ๊ฐ์ ์ ์ฒด์ ๋ ์ฑ ๋ฌผ์ง ์ ๊ฑฐ์ ๊ธฐ์ฌํฉ๋๋ค.
ํํฌ ์๊ธ์ ๊ฐ์ฅ ์ ์ตํ ํน์ฑ์ ๊ฐ์ง๊ณ ์์ต๋๋ค. ์ธ๋ถ ์ ์ผ๋ก ์ ์ฉํ๋ฉด ํผ๋ถ๋ฅผ ์น์ ํ๊ณ ๋ํฌ ๋ฐ ๋ชจ๋ ์ข ๋ฅ์ ์ผ์ฆ ํ์ฑ์ ์น์ ํ๊ณ ๊ณผ๋ํ ๊ธด์ฅ๊ณผ ์คํธ๋ ์ค๋ฅผ ์ํํฉ๋๋ค. ์ด ์ฒ์ฐ ๋ฏธ๋ค๋์ ๋ง์ ์ฌ์ฑ๋ค์ด ํ์ฅํ์ผ๋ก ๋์ด ํ๊ฐํฉ๋๋ค. ๋ก์ ๊ณผ ํจ๊ป ์คํฌ๋ฝ์ ๋ก ์ฌ์ฉํ๋ฉด ํผ๋ถ๋ฅผ ์ ์ด์ง๊ฒ ํ๊ณ ๋ชจ๊ณต์ ์ ํํ๋ฉฐ ๊ด์ฑ์ ๊ฑด๊ฐํ ์์์ ๋ณต์ํ ์ ์์ต๋๋ค.
ํํฌ ์๊ธ์ ๊ธฐ๋ณธ์ผ๋กํ๋ ํก์ ์ ๊ธ์ฑ ํธํก๊ธฐ ๊ฐ์ผ๊ณผ ํจ๊ณผ์ ์ผ๋ก ์ธ์ฐ๊ณ ๊ฐ๊ธฐ๋ก ์ธํ ์ธํ ๋ถ์ข ์ ์ํํ๋ ๋ฐ ๋์์ด๋ฉ๋๋ค. ์ฝ ๋งํ์ ๋นจ๋ฆฌ ์์ ๊ธฐ ์ํด์๋ ์๋์ ๋๋ ๋ฌผ์ ํฌ๋ฆผ ์๊ธ ํ ์คํผ์ ๋ฃ์ ๋ค์ ์ฐ๊ธฐ๋ฅผ ํก์ ํด์ผํฉ๋๋ค.
๋ํ ํฌ๋ฆผ(Sasyk-Sivash ํธ์์ Evpatoria ๊ทผ์ฒ์์ ์ฑ๊ตด๋จ)์ ํํฌ ์๊ธ์ด ์๋ฆฌ์ ์ฌ์ฉ๋ฉ๋๋ค. ๋ฏธ๋ ์์์๊ฐ ํ๋ถํ ๊ตฌ์ฑ๊ณผ ๊ฐ๋ณ๊ณ ๋์ ๊ฑฐ์ฌ๋ฆฌ์ง ์๋ ํด์ ํ๋ฏธ๋ฅผ ์ง๋ ์ฒจ๊ฐ์ ๋ก ๋ง์ ์ ฐํ๋ค์ด ๋์ด ํ๊ฐํฉ๋๋ค. ํํฌ์ํธ๋ ๋ค๋์ ์์ค๋๋ฅผ ํจ์ ํ๊ณ ์์ด ๊ฐ์์ ๋ฌธ์ ๊ฐ ์๋ ์ฌ๋์ด ์ญ์ทจํด์ผ ํ๋ค.
๊ทธ๋ฌ๋ ์ด ๋ถํ์ ๊ด๋ฌผ์ ๊ณผ๋ํ๊ฒ ์ญ์ทจํ๋ฉด ๊ฑด๊ฐ์ ํด๋ก์ธ ์ ์์ต๋๋ค. ์ฒด๋ด์์ ๋ ํฐ๋๋ก ์ ํ๋๋ ๋ฒ ํ์นด๋กํด์ ์ด ์ฑ๋ถ์ ๊ณผ๋ค ๋ณต์ฉ์ ์ผ์ผ์ผ ์ฌ๊ฐํ ๋ฌธ์ ๋ฅผ ์ผ์ผํฌ ์ ์์ต๋๋ค.
- ๋ณต๋ถ ํต์ฆ;
- ๋ง์ ํ๋ชจ;
- ๊ด์ ์ ํต์ฆ;
- ํฝ๋ง๊ฐ๊ณผ ์ค์ฌ.
๊ธ๊ธฐ ์ฌํญ๋ ์์ต๋๋ค. ํํฌ ์๊ธ์ ์์ฐ๋ถ, ํ์ก ๋ฌธ์ ๋ฐ ๊ฒฐํต์ด ์๋ ์ฌ๋์ ํผํด์ผ ํฉ๋๋ค.
ํํฌ ํ๋ง๋ผ์ผ ์๊ธ์ ์ด์
ํ๋ง๋ผ์ผ ์๊ธ์ ๋ถํ์ ๊ด๋ฌผ์ ๋ ๋ค๋ฅธ ์ ํ์ ๋๋ค. ํํค์คํ์ ์ฐ์์ ์ฑ๊ตด๋ฉ๋๋ค. ํ๋ง๋ผ์ผ ํํฌ ์๊ธ์ ์ ์ฒด์ ์์ ํ ๊ธฐ๋ฅ์ ํ์ํ ๋ชจ๋ ์ค์ํ ๋ฏธ๋ ์์๋ฅผ ํฌํจํ๋ ๊ท์คํ ์ฑ๋ถ์ผ๋ก ์ธํด ์์๊ฐ ๋ง์ต๋๋ค.
์ธ๋ถ ์ฌ์ฉ ๋ฐ ๋ด๋ถ ์ฌ์ฉ ํ๋ง๋ผ์ผ ์๊ธ๋ค์ ํ๋ก์ธ์ค์ ๊ธฐ์ฌํฉ๋๋ค.
- ์ด๊ณผ ์ฒด์ค ๊ฐ์๋ก ์ด์ด์ง๋ ์ ํด ๋ฌผ์ง ์ ๊ฑฐ;
- ๋ถ์ข ์ ๊ฑฐ, ํผ๋ถ ์ ํ ๋ฐ ๊ฐ์ ;
- ์ฅ ๋ฌธ์ ์ ๊ฑฐ;
- ํ์ก ์ํ ๊ฐ์ .
๊ฐ๊ธฐ๋ ์ ๋ง ๊ณจ์นซ๊ฑฐ๋ฆฌ์ด๋ฉฐ ๊ฐ๋ฅํ ๋ชจ๋ ์๋ฐฉ ์กฐ์น๋ฅผ ์ทจํ๋๋ผ๋ ๋ช ๋ฐฑํ ์ด์ ์์ด ๋ฉฐ์น ๋์ ์ํ ์ํ์ด ํญ์ ์์ต๋๋ค.
์ด๋ฐ ์ผ์ด ์ผ์ด๋์ง ์๋๋ก ๋ชธ์ ์ค๋นํด์ผํ๋ฉฐ ๋ฉ์ง ์ ํ์ด ๋์์ด ๋ ๊ฒ์ ๋๋ค - ํฌ๋ฆผ ํํฌ ์๊ธ.
ํฌ๋ฆผ ๋ฐ๋ค ํํฌ ์๊ธ์ ๋ฌด์์ ๋๊น?
ํจ์ ํ๊ณ ์๋ ๋ ํนํ ์์์ ์ ๋๋ค. ์ผ๋ฐ ์กฐ์น๋ชธ์ ๊ฐ๊ธฐ์ ๋ฐ์์ ์๋ฐฉํฉ๋๋ค. ๋ํ ์ํ ๋ ์๊ธ์ ์ญ์ทจํ๋ฉด ์น์ ๊ณผ์ ์ด ๋นจ๋ผ์ง๋๋ค.
์ ํ์ ํจ๊ณผ๋ ๋ง๊ทธ๋ค์, ์นผ์, ๊ตฌ๋ฆฌ, ์นผ๋ฅจ, ์ฒ , ํฌ๋กฌ, ๋ถ์, ์ธ, ๋ง๊ฐ, ์ ๋ ๋, ์์ฐ ๋ฑ ๋ฉด์ญ ์ฒด๊ณ๋ฅผ ๊ฐํํ๋ ๋นํ๋ฏผ๊ณผ ๋ฏธ๋ ์์๊ฐ ํฌํจ๋์ด ์๋ค๋ ์ฌ์ค๋ก ์ค๋ช ๋ฉ๋๋ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ํด์กฐ๋ฅ ํผํฉ๋ฌผ์ ์์ค๋ ์์น๋ฅผ ๋ณด์ถฉํ๊ณ ์ ์งํ๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋ฉ๋๋ค.
์ ๋น๊ต ์ผ๋ฐ ์๊ธํฌ๋ฆผ์๋ ์ค์ํ ์ด์ ์ด ์์ต๋๋ค.
- ์์ฑ ๊ณผ์ ์์ ์ด์ฒ๋ฆฌ์ ์ ํฉํ์ง ์์ง๋ง ํด์์ ์์ฐ ์ฆ๋ฐ์ ์ํด ํ์ฑ๋ฉ๋๋ค.
- ๊ฒฐ์ ํ ๋์ ๋ฒ ํ ์นด๋กํด์ผ๋ก ํฌํ๊ฐ ๋ฐ์ํฉ๋๋ค.
- ์ผ๋ฃ๋ฅผ ์ฒจ๊ฐํ์ง ์๊ณ ๋ ์ฌ์ธํ ํํฌ์์ด ๋ํ๋ฉ๋๋ค.
- ์๊ธ ๊ฒฐ์ ์ ์์ง์ ํ๊ดดํ์ง ์๊ณ ์์ฐ์ ์ธ ๋ชจ์ต์ ๋ณด์กดํ์ง ์๊ณ ๋งค์ฐ ์กฐ์ฌ์ค๋ฝ๊ฒ ์ํ๋ฉ๋๋ค.
- ์ฌ์ฉ ๋ฒ์๊ฐ ๋งค์ฐ ๋์ต๋๋ค. ์๊ธ์ ์๋ฆฌ, ์์ฝ, ๋ฏธ์ฉ์ ์ฌ์ฉ๋ฉ๋๋ค.
ํฌ๋ฆผ ์๊ธ์ ์ฝ์ฉ ๋ฐ ์ ์ฉํ ํน์ฑ.
ํ๋ฒํ ๋ฐ๋ค ์๊ธ์กฐ์ฐจ๋ ์ผ๋ถ ์ง๋ณ์ ๋์ฒํ๋ ๋ฐ ๋์์ด๋๋ ๋ฐ๋ฉด ๋ถํ์์ ๋ ๊ฐ๋ ฅํ๊ณ ํจ๊ณผ์ ์ธ ์น๋ฃ๋ฒ์ ๋๋ค. ๋์์ ์ผ๋ฐ ์๊ธ์ ๋งค์ฐ ๊ฑฐ์น ์ฒญ์๋ฅผ ๊ฑฐ์น๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์ค์ง์ ์ผ๋ก ์ธ๋ชจ๊ฐ ์์ต๋๋ค. ํ์ฐ์์ฐ๋ฆฌ ๋ชธ์ ํก์๋ ์ ์๋ ์ผํ๋ํธ๋ฅจ.
๋น๊ต๋ฅผ ์ํด ํฌ๋ฆผ ์๊ธ์ ์์ฐ ํ์ฑ์ 84๋ฅผ ์ ์งํ๋ฏ๋ก ์ค์ ๋ก ๋ ํนํฉ๋๋ค.
ํํฌ ์๊ธ์ ๊ฐ๊ธฐ์ ์ฆ์์ ์์ ๋ ๊ฒ๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ์ ์ฒด์ ์์์ ํ์ฑํํ์ฌ ์ ์ธ๊ณ์ ์ผ๋ก ์ง๋ณ๊ณผ ์ธ์ธ ์ ์๋๋ก ๋์์ค๋๋ค.
- ๋ชธ์ด ์ ํ๋๊ณ ์ฌ๋๊ทธ์ ๋ ์๊ฐ ์ ๊ฑฐ๋ฉ๋๋ค.
- ๋ฌผ-์ผ ๋์ฌ๊ฐ ํ๋ณต๋์ด ์ํ๋ ์์ค์ผ๋ก ๋ ์ ์ง๋ฉ๋๋ค.
- ์ ์ฒด ์ธํฌ๋ฅผ ํ๋ณตํ๊ณ ์ ์ด์ง๊ฒํ์ญ์์ค.
- ์ ๊ฒฝ๊ณ์ ๊ท ํ์ ์ ์งํ๊ณ ์๋ฉด๊ณผ ์ฐ๋น์ ํฅ์์ํต๋๋ค.
- ํ์ก ์ํ ๊ฐ์
- ๊ทผ์ก ์์คํ ์ ํด๋จํ ์ ๊ฑฐ
- ์ผ๋ฐ์ ์ธ ์น๋ฃ ํจ๊ณผ๊ฐ ์์ต๋๋ค
ํฌ๋ฆผ ๋ฐ๋ค ํํฌ ์๊ธ์ ์ฌ์ฉํ๋ ๋ฐฉ๋ฒ?
๋ชฉ์ ์ ๋ฐ๋ผ ์๊ธ์ ์ธ๋ถ ๋ฐ ๋ด๋ถ, ๋ ๋ฆฝ ์์ ๋๋ ์กฐํฉ์ผ๋ก ์ฌ์ฉํ ์ ์์ต๋๋ค.
- ์ํ ๋ณด์กฐ์ .์ผ๋ฐ ์๊ธ๊ณผ ๊ฐ์ ์์์ ์ฒจ๊ฐํ๊ธฐ๋ง ํ๋ฉด ๋ฉ๋๋ค. ๊ทธ๋ ๋ ์คํธ๋ ์ค๋ฅผ ๋ฐ์ ๊ฒ์ด๋ค ๋ง์ ์์ง์์, ๋ํ ๋น์ ์ด ๋์น ์ฑ์ง ๋ชปํ๋ ๋ฉด์ญ๋ ฅ์ ๊ฐํํฉ๋๋ค.
- ๊ฐ๊ธฐ์ฝ.๋ถ๋น๋์ผ์ด๋ ๋ง๋ฅธ ๊ธฐ์นจ์ ๊ฒฝ์ฐ ๋ถํ์ ๋ฐ๋ค ์๊ธ์ผ๋ก ์ฆ๊ธฐ๋ฅผ ํก์ ํ๋ฉด ๋์์ด ๋ฉ๋๋ค. ๋๋ ๋ฌผ์ ์ ํ ํ ์๊ฐ๋ฝ์ ๋ฃ๊ณ ๋ น์ผ๋ฉด ๋๋น๋ฅผ ๋ถ์์ ๋ด๋ฆฌ๊ณ ์ฆ๊ธฐ๋ฅผ ๋ค์ด๋ง์ญ๋๋ค. ํ์์ ์ ์ง ์๋๋ก ์์ ์์น์ ์ง์ผ ์ฃผ์ญ์์ค.
- ๊ตฌ๊ฐ ์์.์น์์ ๋ฌธ์ ๊ฐ ์๊ฑฐ๋ ์๋ชธ์์ ํผ๊ฐ ๋๊ฑฐ๋ ๊ตฌ์ทจ๊ฐ ๋๋ ๊ฒฝ์ฐ ํ๋ฃจ์ 3~4ํ ์์ผ์๋ก ์ ์ ํน๊ตฝ๋๋ค. ๋์๋ฅผ ์ ๋ฐํ๋ ๋ฐํ ๋ฆฌ์๋ฅผ ์ ๊ฑฐํ๊ณ ์ผ์ฆ์ ์ํํ๋ฉฐ ๊ณ ๋ฆ์ ๋ฐฐ์ถํฉ๋๋ค. ํํฌ ์๊ธ์ ์ฌํ๊ณ ์ํ ์นํต์๋ ๋์์ด ๋ฉ๋๋ค.
- ๋ฏธ์ฉ์ .์ฌ๋๋ฆ ์น๋ฃ์ ๋ฅผ ์ฐพ๊ณ ์๋ค๋ฉด ์ํฑ์ด ๋ ๊ฐํด์ง๊ณ ๊ฐ์ง ์ ๊ฑฐ๊ฐ ๋ฉ์ถ๊ณ ํผ๋ถ๊ฐ ๋ถ๋๋ฌ์์ง๊ธฐ๋ฅผ ์ํฉ๋๋ค. ํฌ๋ฆผ ์๊ธ๋ ๋์์ด ๋ ๊ฒ์ ๋๋ค. ๋จ๊ฑฐ์ด ๋ฌผ์ ์ฒจ๊ฐํ๊ฑฐ๋ ๋ชฉ์์ ํ๊ฑฐ๋ ํ๋ฉ์ด๋ ๋ฐ๋ ์คํฌ๋ฝ์ ์ผ๋ถ๋ก ์ฌ์ฉํ๊ฑฐ๋ ์ํฑ์ ์ํ ๋ชฉ์์ ๋ง๋ค ์ ์์ต๋๋ค. ์๊ธ์ด ๋ ์๋ฅผ ์ ๊ฑฐํ๊ณ ์ฃฝ์ ํผ๋ถ ์ธํฌ๋ฅผ ๊ฐ์ง ์ ๊ฑฐํ๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ํผ๋ถ๊ฐ ๊นจ๋ํด์ง๋๋ค.
ํํฌ์ํธ ์ฌ์ฉ ๊ฒฐ๊ณผ.
ํํฌ ์๊ธ์ ํน์ฑ์ ๋ํ ์ฐ๊ตฌ์ ๋ฐ๋ฅด๋ฉด ์ ๊ธฐ์ ์ผ๋ก ์ฌ์ฉํ๋ฉด ๋๋ผ์ด ๊ฒฐ๊ณผ๋ฅผ ์ป์ ์ ์์ต๋๋ค. ๊ฑด๊ฐ ์ํ๊ฐ ํฌ๊ฒ ๊ฐ์ ๋ฉ๋๋ค.
์คํ์ ์ง์์๊ฐ ์ฐธ์ฌํ์ฌ ๋งค์ผ ์ฝํ ์์ผ์๋ฅผ ๋ง์๋ ๋์ ์ํ๋์์ต๋๋ค.
์ฐ๊ตฌ ๊ฒฐ๊ณผ๋ ๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ต๋๋ค.
- ํผํ์๋ค์ ์๋ฉด์ ๊ฐ์ ํ๊ณ ๋ถ๋ฉด์ฆ์ด ์ฌ๋ผ์ก์ต๋๋ค.
- ํจ์จ์ฑ ์ฆ๊ฐ, ์๋์ง ๊ธ์ฆ
- ์ง์ค๋ ฅ ์ฆ๊ฐ
- ๋ฉด์ญ์ด ํจ์ฌ ๋ ๊ฐ๋ ฅํด์ก์ต๋๋ค.
- ๊ฐํ๋ ์ํฑ๊ณผ ๋จธ๋ฆฌ์นด๋ฝ
- ์ ์ฒด์ ๋ด๋ถ ์ฅ๊ธฐ์ ์์คํ ์ด ๋ ์ํํ๊ณ ๋ช ํํ๊ฒ ์๋ํ๊ธฐ ์์ํ์ต๋๋ค.
์ฉ์ก์ ๋ง์ค ํ์๋ ์์ผ๋ฉฐ ์๊ธ์ ์ฌ์ฉํ๋ฉด ์ถฉ๋ถํฉ๋๋ค. ์ํ ์ฒจ๊ฐ๋ฌผ์ผ๋ฐ์ ์ธ ๋น์จ๋ก ๋์์ ๋น์ทํ ๊ฒ์ ๋๋ค.
๋์์ ์๊ธ์ ์ฒ์ฐ ๋ฌผ์ง๋ก์ ์์ ํ ์์ ํ๊ณ ๋ฌดํดํฉ๋๋ค. ์์์ ์ฌ์ฉํ ๋ ๋จ์ํ ์๊ธ์ ์ ์ธ ์๋ฆฌ๋ฅผ ๋จน์ ์ ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋ณต์ฉ๋์ ์ด๊ณผํ๋ ๊ฒ์ ๋ถ๊ฐ๋ฅํฉ๋๋ค.
ํฌ๋ฆผ ํธ์์ ํํฌ ์๊ธ์ ์น์ ๋ ฅ์ ์ค๋ซ๋์ ์๋ ค์ ธ ์์ต๋๋ค. ์ด ๋๋ผ์ด ๊ด๋ฌผ์ด ๋งค์ฅ๋ ๊ณณ์ ๋ฐฉ๋ฌธํ ์ ์ด ์๋ ์ฌ๋์ด๋ผ๋ฉด ๋๊ตฌ๋ ๋๋ผ์ด ๊ด๊ฒฝ์ ๋ชฉ๊ฒฉํ ์ ์์ต๋๋ค. ๋ฐ๋ก ๋ถ์์ ์๊ธ ๊ฐ์ด๊ท์ ๋๋ค. ๊ทธ๋ค์ Evpatoria, Saki์ ๋์ ๊ทผ์ฒ์ ์์นํ๊ณ ์์ต๋๋ค.
๋ฌผ์ ์ ์ด๋ฐ ์์ ๋ ๋ ๊ฑธ๊น์?๋ค์ํ ์ ๊ธฐ์ฒด๊ฐ ์ผ์์ ์กด์ฌํ๋ ๊ฒ์ ๋งค์ฐ ์ด๋ ค์ด ๊ฒ์ผ๋ก ์๋ ค์ ธ ์์ง๋ง ํธ์๋ฅผ ๋ฌผ๋ค์ด๋ ๊ฐ์ ํ๋ํฌํค์ ๊ทธ๋ผ์๋ ๋ถ๊ตฌํ๊ณ ์ง์ญ ํ๊ฒฝ์ ์ ์ํฉ๋๋ค. ํจ์ ํ๊ณ ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ํฐ ๊ธ์ก๋ฒ ํ์นด๋กํด์ด ํจ์ ๋์ด ๋ถํ๋น์ด ๋๋ ์์กฐ๋ฅผ ๋ ๊ณ ์์ต๋๋ค.
์๊ธ์ ์ด๋ป๊ฒ ์ฑ๊ตด๋ฉ๋๊น?์ด ๊ฐํ๋ฌผ์ ์ธ๊ธ๋ ์ ํ์ ์ก์ฒด์ ์์ฐ ์ฆ๋ฐ์ ์ํด ์ป์ด์ง ๊ฒ์ ๋๋ค. ๊ฒฐ๊ณผ ๊ฒฐ์ ์ ๋ฌด๊ฒฐ์ฑ์ ์์์ํค์ง ์๋๋ก ์กฐ์ฌ์ค๋ฝ๊ฒ ์์ง๋์ง๋ง ๋ฉ์ด๋ฆฌ๊ฐ ๋ถ์๋๊ฑฐ๋ ์ฉํด๋๋ฉด ๊ฐ์ฅ ๊ฐ์น์๋ ํน์ฑ์ ์์ด ๊ฐ์ฅ ์ผ๋ฐ์ ์ธ ์๊ธ์ผ๋ก ๋ณํ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์๋น ์ง์ ์ ๋ถ์๋ฉ๋๋ค.
์๋ณธ์ ๊ตฌ๋ณํ๋ ๋ฐฉ๋ฒ?์, ๋งค์ฐ ์ฝ์ต๋๋ค! ์ธ๊ณต ํฉ์ฑ์ผ๋ก ์ด ๋ฌผ์ง์ ์ป๋ ๊ฒ์ ๋ถ๊ฐ๋ฅํฉ๋๋ค. ๋ํ ๊ฒฐ์ ์์ฒด๊ฐ ํฌ๊ณ ๋ชจ์์ด ๋ถ๊ท์นํด์ผ ํฉ๋๋ค. ์ฌ๋ณธ์ด ์ค๋ช ๊ณผ ์ผ์นํ๋ฉด ํ์คํ ๊ฐ์ง๊ฐ ์๋๋๋ค.
ํํ ์ ๋ณด์์ ์ธ๊ธํ๋ฏ์ด ํฌ๋ฆผ์ ํํฌ ์๊ธ์ ๋ฒ ํ ์นด๋กํด์ ํจ์ ํ๊ณ ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์ ์ฉํ์ง๋ง ์นผ์, ๋ง๊ทธ๋ค์, ์์ค๋, ๋ธ๋กฌ, ์นผ๋ฅจ, ๊ตฌ๋ฆฌ, ์ฒ , ๋ถ์, ์ ๋ ๋, ๋ชฐ๋ฆฌ๋ธ๋ด, ์์ฐ, ์ธ๋ ํฌํจ๋์ด ์์ต๋๋ค.
์น๋ฃ์ ์ฌ์ฉ์ด ๋ฌผ์ง์ ๊ธ์ฑ ํธํก๊ธฐ ๋ฐ์ด๋ฌ์ค ๊ฐ์ผ, ๊ธฐ๊ด์ง ์ฒ์, ๊ธฐ์นจ, ๋ถ๋น๋์ผ, ํผ๋ถ๋ณ, ๋ด์์ง์ผ, ๊ด์ ์ผ, ๊ด์ ์ผ, ์ ๋งฅ๋ฅ, ๊ตฌ๊ฐ ์งํ, ๊ณฐํก์ด ๊ฐ์ผ์ ์น๋ฃํ๋ ๋ฐ ์ฌ์ฉ๋ฉ๋๋ค. ์์ฌ์ ์๋ดํด์ผ ํ๋ ๊ฐ๋ณ์ ์ธ ๊ฒฝ์ฐ๋ฅผ ์ ์ธํ๊ณ ๋ ๊ธ๊ธฐ ์ฌํญ์ด ๊ฑฐ์ ์์ต๋๋ค.
์ด๋ฌํ ์ ํ์ ์๋ง์ ๊ธ์ ์ ์ธ ๋ฆฌ๋ทฐ์์ ์ ์ ์๋ฏ์ด ์์ธ๊ธฐ ๋์ ์ ๋ขฐ๋ฅผ ์ป์์ต๋๋ค. ์ฝ๊ตญ๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ์ธํฐ๋ท์ ๊ณต์ ์น ์ฌ์ดํธ์์๋ ๊ทธ๋ฌํ ๊ธฐ์ ์ ๊ตฌ์ ํ ์ ์์ต๋๋ค.
ํฌ๋ฆผ์ ํํฌ ๋ฐ๋ค ์ ์ ์๊ธ, ์ค๊ฐ ๋ถ์
๋น์ ์ด ์์ธ๊ธฐ ๋์ ๋ฌ์์ ํฉ์ ์ ํ ์ด๋ธ์ ์ ์๋ ๋ ์ ์ ์ธ ์ ํ ์ธ ์๊ธ์ ๋๋ค. ํฌ๋ฆผ ํํฌ ์๊ธ์ ๋งค๋ ฅ์ ์ธ ์์, ๋ฐ์ด๋ ๋ง๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ์๋์์ ๋ ผ์ํ ๋ ํนํ ์น์ ๋ ฅ์ผ๋ก ์ธํด ๋์ด ํ๊ฐ๋์์ต๋๋ค.
์๊ธ์ ์์ฐ ํ๋ ์กฐํฉ "Galit"์์ ์์ฐ๋ฉ๋๋ค. ๊ทธ์ ์ฒ๋ถ์๋ ๋ฐ๋ค ์ ์ ์๊ธ์ ์ฌ๋ฐฐํ๋ ๋ฐ ์ฌ์ฉ๋๋ ๊ฑฐ๋ํ ๋ถ์ง(360ํฅํ๋ฅด์ ๋ )๊ฐ ์์ต๋๋ค. ํํด ์ฐ์๊ณผ ์น๋ฃ์ฉ ์งํ์ผ๋ก ์ ๋ช ํ Sasyk-Sivash ์ผํธ ์ฌ์ด์ ์์นํ๊ณ ์์ต๋๋ค.
์๊ธ์ ์ด๋ป๊ฒ ์ป์ต๋๊น?
ํํด์์ ๋ด-๊ฒจ์ธ ๊ธฐ๊ฐ์ ํน๋ณํ ์ค๋น๋ Sasyk-Sivash ํธ์๊น์ง 2,700๋ง~3,000๋ง ์ ๋ฐฉ๋ฏธํฐ์ ๋ฐ๋ท๋ฌผ์ด ์ ์ ๋ฉ๋๋ค. ํ๋ก์ธ์ค๋ ๊ฒ์ดํธ์จ์ด์ ์ํด ๊ท์ ๋ฉ๋๋ค. ์์์ฅ์ ์ฒซ ๋ฒ์งธ ๊ทธ๋ฃน์์ ๋ฌผ์ 16-20% ์ฆ๋ฐํฉ๋๋ค. ๊ทธ ํ (5 ์ ๋ง - 6 ์ ์ด) "๊ฐํ"๋ฅผ ์ํด ํน์ ์ผ์ด์ง ํ๋ก ๋ณด๋ด์ง๋๋ค. ์ด๊ฒ์ ์๊ธ์ ํ์ฑ ์ผ์ด์ง (๋๋) ๊ณผ์ ์ ์ด๋ฆ์ ๋๋ค. ํ์๊ณผ ๋ฐ๋์ ์์ฉ์ผ๋ก ๋ฌผ์ด ์์ฐ์ ์ผ๋ก ์ฆ๋ฐํ ํ ๋ฐ๋ฅ์ ์ต๋ 11cm์ ์ผ์ธต์ด ํ์ฑ๋ฉ๋๋ค. ์ฃผ๊ธฐ์จํ์ ๊ฑฐ์ ๋ชจ๋ ์ ์ฉํ ์์๊ฐ ํฌํจ๋์ด ์์ต๋๋ค. ์์ฑ ๋ ์ผ์๋ ๋ถ์๋ฌผ์ด ๊ฑฐ์ ์์ผ๋ฉฐ ์ถ๊ฐ ์ ์ ๊ฐ ํ์ํ์ง ์์ต๋๋ค.
์๊ธ ์งํ๋์ง ์์๋คํํ ์ฆ๋ฐฑ์ ์์ ์ถ๊ฐ๋์ง ์์์ผ์ดํฌ๋ฅผ ๋ฐฉ์งํ๋ ํํ ๋ถํด์ ๊ฐ ์์ต๋๋ค.
์ํธ ํํฌ๋ ์?
์์์ฅ ๊ทผ์ฒ์ ๋ฌผ์ด "๊ฐํ"ํ๋ ๋์ ์ ๋น๊ฝ์ ์ฌ์ธํ ๋์๊ฐ ๋๋ ๊ฒ์ด ํฅ๋ฏธ ๋กญ์ต๋๋ค. ๋ฐ๋ผ์ ์๊ธ์ ๋์์ ๋ถํ์์ ์์ธ์ ๋ฏธ์ธํ ํด์กฐ๋ฅ์ธ Dunaliella Sallina์ ๋๋ค. ์ผ๋ถ์ด ๋์ ๋ฌผ์ ์์ํ๋ฉฐ ์ฒ์ฐ ๋ฒ ํ์นด๋กํด(์ฒ์ฐ ๋นํ๋ฏผ A์ ๊ณต๊ธ์) ํจ๋์ด ๋๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋ ํนํฉ๋๋ค.
Dunaliella Salina๋ ์นผ์, ์ธ, ๋ง๊ทธ๋ค์, ์นผ๋ฅจ, ์ฒ , ์์ฐ, ๊ตฌ๋ฆฌ, ์ ๋ ๋, ๋ง๊ฐ, ์คํธ๋ก ํฌ ๋ฑ ์์ค ํ๊ฒฝ์ ๊ฑฐ๋ ๋ฐ ๋ฏธ๋ ์์ ๊ฒฐํ์ ๋ณด์ถฉํฉ๋๋ค. ์ฝ์ฐ, ์ฌ๋ ์ฐ, ๋ฆฌ๋๋ ์ฐ ๋ฐ ๋นํ๋ฏผ A, C, D, E.
๋ฐ๋ท๋ฌผ์ด ์ฆ๋ฐํ๋ ๋์ ํด์กฐ๋ฅ ๋ฐ ๊ธฐํ ์์ฒด ์ฑ๋ถ์ ์ํด ์์ฑ๋ ๋ฒ ํ์นด๋กํด์ด ์๊ธ ํ๋ฉด์ ์นจ์ฐฉ๋์ด ๋ถํ์์ ๋ ๊ฒ ๋ฉ๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ๋ฒ ํ์นด๋กํด์ ํจ๋์ ์ธ๋ถ์์ธ(์จ๋, ๋น, ๊ณต๊ธฐ์ค์ ์ฐ์ ๋ฑ)์ ์ํฅ์ผ๋ก ์ผ์ด ์ ์ฅ๋๋ฉด์ ์ ์ฐจ ๊ฐ์ํ๊ฒ ๋๋ฉฐ, ์ผ์ ์ฑ์ทจํ ์งํ์๋ ์์ด ๋๋ ทํ์ง๋ง ์๊ฐ์ด ์ง๋จ์ ๋ฐ๋ผ ๋ณํ๊ณ ๋ ํ์์ผ๋ก ๋ณํ๋ฉฐ ์ด๋ ์ ์์ ๋๋ค.
ํฌ๋ฆผ ๋ฐ๋ค ์๊ธ๊ณผ ์ผ๋ฐ ์๊ธ์ ์ฐจ์ด์ ์ ๋ฌด์์ ๋๊น?
ํํฌ ํฌ๋ฆผ ์๊ธ์ 97%์ ์ผํ๋ํธ๋ฅจ(NaCl)๊ณผ 3%์ ๊ธฐํ ์ฒ์ฐ ๋ถ์๋ฌผ(๋ง๊ทธ๋ค์, ์นผ์, ์นผ๋ฅจ, ๋ง๊ฐ, ์ธ, ์์ค๋ ๋ฐ ์๊ธ ์ญ์ทจ ์ ์น๋ฃ ํจ๊ณผ๊ฐ ์๋ ๊ธฐํ ์๋ฌผํ์ ํ์ฑ ๋ฌผ์ง์ ์ผ)์ ํฌํจํฉ๋๋ค. ์ด - 100๊ฐ ์ด์์ ๋ฏธ๋ค๋!
๊ด์ฐ์์ ์ฑ๊ตด๋๋ ์ผ๋ฐ ์์ผ์๋ ์ผํ๋ํธ๋ฅจ(NaCl)์ด 99.7% ํจ์ ๋์ด ์์ต๋๋ค. ๋ํ, ๊ทธ ๋ช ํํ(์ ์ )์ ๊ฒฐ๊ณผ๋ก ๊ฑฐ์ ๋ชจ๋ ์ ์ฉํ ๋ฏธ๋ ์์. ์ด ๊ณผ์ ์ ๊ณ ์จ(650ยฐC ์ด์)์ ์ํฅ๊ณผ ํํ ๋ฌผ์ง์ ์ฌ์ฉ์ผ๋ก ๋ฐ์ํฉ๋๋ค. ๊ฒฐ๊ณผ์ ์ผ๋ก ์์ผ Extra๋ ๊ฒฐ์ ๊ตฌ์กฐ๋ฅผ ๋ณ๊ฒฝํ์ฌ ์ธ์ฒด ํก์์ ํฉ๋ณ์ฆ์ ์ ๋ฐํฉ๋๋ค. ๊ฒฐ๊ณผ์ ์ผ๋ก ์ ์ฒด์ ์ค์ํ ๊ธฐ๋ฅ์ ๊ท ํ์ ์๋ฐํฉ๋๋ค.
๋ฐ๋ค ์๊ธ: ๋ชธ์ ์ข์ ์
์๊ธ์๋ ๋ง์ ์ข ๋ฅ๊ฐ ์์ง๋ง ์ด์ํ๊ฒ๋ ๋ฐ๋ค ์ ์ ์๊ธ์ด ๊ฐ์ฅ ์ ์ฉํ๋ค๊ณ ์ฌ๊ฒจ์ง๋๋ค. ์์? ์๋ํ๋ฉด ๊ทธ๋ ๋ ์์ ํ ์ฉํด์กฐ์ง ๋ฐ ๋ด๋ถ ์ฅ๊ธฐ์ ์ด๋ค ๋ถ์ฐ๋ฌผ๋ ์นจ์ฐฉํ์ง ์๊ณ ์ฒด์ก์์. ๋ชธ์ 100% ํก์๋ฉ๋๋ค.
๋ฐ๋ค ์๊ธ์ ํฌํจ๋ ์ฃผ์ ์ฑ๋ถ์ ํน์ฑ:
- ์นผ๋ฅจ๊ณผ ๋ํธ๋ฅจ- ๋ฌผ ๊ตํ, ์์ ๋ฐ ์ธํฌ ์ ํ๋ฅผ ์กฐ์ ํ๊ณ ํ์ฑ ๋ฌผ์ง์ด ํผ๋ถ ์ธํฌ๋ก ์นจํฌํ๋ ๊ฒ์ ์ด์งํฉ๋๋ค.
- ์นผ์- ์ ๊ฒฝ ์๊ทน ๋ฐ ํ์ก ์๊ณ ์ ์ ๋ฌ์์ ์ธํฌ๋ง ํ์ฑ์ ์ฐธ์ฌํ๊ณ ๊ทผ๊ณจ๊ฒฉ๊ณ๋ฅผ ๊ฐํํฉ๋๋ค.
- ๋ง๊ทธ๋ค์- ์ธํฌ์ ์ ์ง ๋์ฌ๋ฅผ ์กฐ์ ํ๊ณ ๊ทผ์ก ์ด์์ ์ ๊ทน์ ์ผ๋ก ์ฐธ์ฌํ๋ฉฐ ์ฌํ๊ด ๊ณํต์ ์์ฉ์ ์กฐ์ ํฉ๋๋ค.
- ๋ธ๋กฌ- ๋ฐฉ๋ถ์ , ํญ ์คํธ๋ ์ค, ์ ๊ฒฝ๊ณ ํฅ๋ถ ์ํ, ํผ๋ถ์ ์ ์ง ๋์ฌ ๊ณผ์ ์ ์ฐธ์ฌํฉ๋๋ค.
- ์์ค๋- ํธ๋ฅด๋ชฌ ๋์ฌ์ ์ฃผ์ "์กฐ์ ์" ์ค ํ๋.
์ ์ฒญ
๋ฐ๋ค ์๊ธ์ ๋ชจ๋ ์๋ฆฌ์ ํน๋ณํ ์ธ๋ จ๋ ๋ง์์ค๋๋ค. ๋ํ ํฌ๋ฆผ ํํฌ ์๊ธ - ํ๊ฒฝ ์นํ์ ์์ํ ์ ํ, ์ฒ์ฐ ์ ๋ ๊ณ ์ ์ ๋ฐฉ๋ถ์ ํน์ฑ์ ๊ฐ์ง๊ณ ์์ต๋๋ค. ์ ๋ฌ์์ ์์ฐ ํด์ ์ฐ๊ตฌ์(VNIRO)์์ ์ผ์ฅ์ ํฌ๋ฆผ ํํฌ ๋ฐ๋ค ์๊ธ์ ์ฌ์ฉํ ๊ฐ๋ฅ์ฑ์ ์ฐ๊ตฌํ๊ธฐ ์ํ ์ฐ๊ตฌ๊ฐ ์ํ๋์์ต๋๋ค. ์ฐ์ด ๋ฌผ๊ณ ๊ธฐ. ๋ฐ๋ค ์๊ธ์ ๋ฌผ๊ณ ๊ธฐ์ ์์ ์๋ฒฝํ๊ฒ ์ ์งํ์ง๋ง ์ผ๋ฐ ์๊ธ์ ์ฌ์ฉํ๋ฉด ๋ฌผ๊ณ ๊ธฐ์ ์์ด ์ข ์ข ํฉ๋ฐฑ์์ผ๋ก ๋ณํ๋ค๋ ๊ฒ์ ๋ณด์ฌ์ฃผ์์ต๋๋ค.
ํฌ๋ฆผ ๋ฐ๋ค ํํฌ ์๊ธ.
ํฌ๋ฆผ ํํฌ ์๊ธ์ ๊ฐ๊ธฐ์ SARS๋ฅผ ์ฝ๊ฒ ์ด๊ฒจ๋ผ ์ ์์ ๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ๊ฐ๊ธฐ์ ๋ ๊ฐ์ ์ฌ๋ฐ์ ์๋ฐฉํ๋ ์๋ฐฉ ์ญํ ์ ํ๋ ๊ณ ๋ ๊ด๋ฌผ์ ๋๋ค.
ํฌ๋ฆผ ํํฌ ์๊ธ์ ์ ์ฒด์ ํ์ํ ๋ค์ํ ๋นํ๋ฏผ๊ณผ ๋ฏธ๋ ์์๋ก ๊ตฌ์ฑ๋์ด ์์ผ๋ฏ๋ก ๊ฑด๊ฐ ๋ณด์กฐ ์ํ์ผ๋ก ์ฌ์ฉํ๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค. ๋จ๋
๋
ธ์ ๊ฐ๋ฆฌ์ง ์๊ณ ๋ชจ๋์๊ฒ ๋์์ด ๋๋ฉฐ, ํนํ ๊ฐ๊ธฐ๋ณ๊ณผ ๊ฐ๊ธฐ๊ฐ ์ ํํ ๋ ํจ๊ณผ๊ฐ ์๋ค.
ํํฌ ์๊ธ์ ์ ๊ธฐ ๋ฐ ๋ฌด๊ธฐ ๋ฏธ๋ ์์์ ๋จ์ธํฌ ํด์กฐ์ธ Dunaliela Salina ๋๋ถ์ ์ง๋ณ์ ์๋ฐฉํ๊ณ ๋ฉด์ญ ์ฒด๊ณ๋ฅผ ๊ฐํํฉ๋๋ค.
ํฌ๋ฆผ์ ๋ฐ๋ค ํํฌ ์๊ธ์๋ ์ด๋ค ๋ฏธ๋ ์์๊ฐ ํฌํจ๋์ด ์์ต๋๊น?
ํฌ๋ฆผ์ ํํฌ ์๊ธ์ ์ฃผ์ ์ฑ๋ถ์ ๋ง๊ทธ๋ค์, ์นผ์, ๊ตฌ๋ฆฌ, ์ธ, ํฌ๋กฌ, ์์ค๋, ๋ถ์, ์นผ๋ฅจ, ์ฒ , ๋ชฐ๋ฆฌ๋ธ๋ด, ์์ฐ, ์
๋ ๋ ๋ฐ ๋ง๊ฐ์
๋๋ค. ํน๋ณํ ๊ณต์ ๋๋ถ์ ๊ฐ ์์์ ์์ฉ์ด ๊ฐ์ฅ ํจ๊ณผ์ ์
๋๋ค.
๋ํธ๋ฅจ(๋ํธ๋ฅจ, ๋ํธ๋ฅจ) - ์ฐ-์ผ๊ธฐ ๊ท ํ์ ๋ด๋นํ๊ณ , ํ์์ ์ ์ํํ๊ณ , ์นจํฌ๋ฅผ ์ด์งํฉ๋๋ค. ์์์๋ชธ ์์ผ๋ก
์ผ์(Cl) - ์ ์ ์ฃผ์ ์๋ ฅ ์กฐ์ ๊ธฐ ์ค ํ๋๋ก์ ํ์ํ ์๋ถ ๊ท ํ์ ์ ์งํฉ๋๋ค.
๋ง๊ทธ๋ค์(๋ง๊ทธ๋ค์, Mg) - ๋ฉด์ญ ์ฒด๊ณ์ ๊ธฐ๋ฅ์ ์ง์ํ๊ณ ์ ์ฒด๊ฐ ๊ฐ์ผ๊ณผ ์ธ์ฐ๋๋ก ๋์ฐ๋ฉฐ ์ธํฌ ์์กด๋ ฅ์ ์ฆ๊ฐ์ํค๋ฉฐ ํญ์คํธ๋ ์ค ๋ฏธ๋ค๋๋ก์ ๋งค์ฐ ์ค์ํฉ๋๋ค.
๋ธ๋กฌ(๋ธ๋กฌ, Br) - ๋ฐฉ๋ถ์ ๋ฐ ํญ์คํธ๋ ์ค ํน์ฑ์ด ์์ต๋๋ค. ํผ๋ถ๋ฅผ ์น์ ํ๊ณ ์ง์ ์ํต๋๋ค.
์นผ๋ฅจ(Potassium, K) - ์ฐ์๋ก ํผ๋ถ ์กฐ์ง์ ํฌํ๋ฅผ ์ด์งํ๊ณ ๊ตญ์ ๋ฏธ์ธ ์ํ ๋ฐ ์ธํฌ ์ฌ์์ ์ด์งํฉ๋๋ค.
๋ง๊ฐ(๋ง๊ฐ, Mn) - ์ฐํ ๋ฐฉ์ง์ ๋ ๋ฉด์ญ ๋ฐ์, ์กฐํ, ์กฐ์ง ํธํก์ ๊ด์ฌํ๋ฉฐ ๊ฒฐํ์ ํผ๋ถ์์ ์ ๋ฐํฉ๋๋ค.
์นผ์ (์นผ์, ์นผ์) - ๊ฒฐํฉ ์กฐ์ง์ ๊ฐํํ๊ณ ํผ๋ถ ์ ์ง ๋์ฌ, ์์ฒ ์น์ ๋ฐ ๊ฐ์ผ ์๋ฐฉ ๊ณผ์ ์์ ์ค์ํ ์ญํ ์ํ๋ฉฐ ํ์ฑ ๋ฌผ์ง์ด ํผ๋ถ ์ธํฌ๋ก ์นจํฌํ๋ ์๋๋ฅผ ๋์ ๋๋ค.
์ฒ (Ferrum, Fe) - ํค๋ชจ๊ธ๋ก๋น์ ์ผ๋ถ์ด๋ฉฐ ์ฐ์ ์์ก์ ์ฐธ์ฌํ๋ฉฐ ๊ฒฐํ์ ์ ์ฒด์ ๋ชจ๋ ์ค์ํ ๊ธฐ๋ฅ์ ๋ฐฉํดํฉ๋๋ค. ํผ๋ก๊ฐ ์ฆ๊ฐํ๊ณ ๋จธ๋ฆฌ์นด๋ฝ์ด ํ์์ผ๋ก ๋ณํ๊ณ ์ํฑ์ด ๋ถ์์ง๊ธฐ ์ฝ์ต๋๋ค.
์์ค๋ (์์ค๋, I) - ํญ๊ท ํจ๊ณผ๊ฐ ์์ผ๋ฉฐ ๊ฐ์์ ๊ธฐ๋ฅ, ๋จ๋ฐฑ์ง ๋ฐ ์ง์ง ๋์ฌ์ ๊ธ์ ์ ์ธ ์ํฅ์ ๋ฏธ์น๊ณ ํ์ก ๋ด ์ฝ๋ ์คํ
๋กค ์์น๋ฅผ ๋ฎ์ถฅ๋๋ค.
์ผ๋ฐ ์ผ๋ฐ ์์ฉ ์๊ธ๊ณผ ํฌ๋ฆผ ํํฌ ์๊ธ์ ์ฐจ์ด์
ํํฌ์ํธ๋ ์ ์ฒด์ ์น์ ์ ๋
ํนํ ํจ๊ณผ๊ฐ ์์ด ๋ชธ์ ์ ํํ๊ณ ๋ฌผ๊ณผ ์๊ธ์ ๊ท ํ์ ํ๋ณต์์ผ ๊ฑด๊ฐํ ๋น์จ์ ์ ์งํ๋๋ก ๋์์ค๋๋ค. ์ ์ฉํ ๋ฌผ์ง๋ชธ์. ๋ํ ํฌ๋ฆผ ํํฌ ์๊ธ์ ์ฅ์ ์ ์ ์ฒด์ ์ค์ํ ๋ฏธ๋ ์์์ ์์ฒ์ด๋ฉฐ ์ ์ฒด์ ํ์ถ์ ์ด์งํ๊ณ ์ธํฌ ์ฌ์์ ์ ์ตํ ํจ๊ณผ๊ฐ ์์ผ๋ฉฐ ์ ๊ฒฝ๊ณ๋ฅผ๋ณด๋ค ์์ ๋๊ฒ ๋ง๋ค๊ณ ๊ทผ์ก์ ์ด์์ํค๊ณ ์ฆ๊ฐ์ํค๋ ๋ฐ ๋์์ด๋๋ค๋ ๊ฒ์
๋๋ค. ํ์ก ์ํ. ํํฌ ์๊ธ์ ์๋ฆฌ์ ๋ชฉ์์ ๋ชจ๋ ์ข์ต๋๋ค.
ํํฌ ๋ฐ๋ค ์๊ธ์ ์ฅ์ ์ ์ฐ์ ์ ํ ๊ณผ์ ์์ ์๊ธ (์์ผ, ์ฐ ์๊ธ, ๋ฐ๋ค ์๊ธ ํฌํจ)์ด ๋ง์ด ๋์น๋ ๊ฒ์ ๋๋ค. ์ ์ฉํ ์์๋ฐ๋ผ์ ๋๋จธ์ง ๋ฏธ๋ค๋ ๋ถ์๋ ์ธ์ฒด๊ฐ ์ด๋ฅผ ์ธ์ํ๊ธฐ ์ด๋ ต๊ฒ ๋๋ ๋ถ๋ถ์ ์ฑ์ธ ์ ์๋ ํฌ๊ธฐ๋ก ์ฑ์ฅํ์ฌ ํก์ ๋ฐ ์ด์ ๋ถ์กฑ์ ๋ฌธ์ ๊ฐ ๋ฐ์ํฉ๋๋ค.
์ผ๋ฐ ์์ฉ ์์ผ(๊ธฐ๋ณธ์ ์ผ๋ก ์ผํ๋ํธ๋ฅจ)์ ์ฑ๊ด๋ ํฌ๋ฆผ ํํฌ ์๊ธ์ ์๋ ๊ตฌ์ฑ์ ์กด์ฌํ๋ 84๊ฐ์ง ์๋ ์ ํ์ ๋ฏธ๋ค๋ ์ค 2๊ฐ์ง๋ง ๋ณด์ ํฉ๋๋ค. ํํฌ ์๊ธ์ ์ ์ ํ๋ ์ด์ ๋ ๊ณต์ ์ ๊ท๋ชจ๋ก ์ผํ๋ํธ๋ฅจ์ ์ป์ ํ์๊ฐ ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋๋ค. ์ผ๋ฐ ์ํ์ฉ ์๊ธ์ ์ฐ์ ์์ฐ์ ๋ถ์ฐ๋ฌผ์ ๋๋ค.
ํํฌ์ํธ์ ์ ๋
์๊ธ ์์ฐ์ ์์ฐ ์กฐ๊ฑด์์ ๋ฐ์ํฉ๋๋ค. ์ด์ฒ๋ฆฌ๋ฅผ ์ฐํํ์ฌ ํด์๋ฅผ ์ฆ๋ฐ์ํค๋ ๊ณผ์ ์ ๊ฒฐ๊ณผ. ๋ฐ๋ค ์๊ธ์๋ ๊ณ ์ ํ ๋นํ๋ฏผ๊ณผ ๋ฏธ๋ค๋์ด ๋ค๋ ํจ์ ๋์ด ์์ต๋๋ค. ๊ฒฐ์ ํ๋๋ ๋ฐ๋ค ์๊ธ์ ๋ฒ ํ ์นด๋กํด์ผ๋ก ๋ ํฌํ๋ฉ๋๋ค. ํฌ๋ฆฌ๋ฏธ์ ์๊ธ์ ๋ถํ์์ ์์ฐ์ ์ผ๋ก ํ์ฑ๋๋ฉฐ ํํ ์ผ๋ฃ์ ๋ฐฉ๋ถ์ ๋ฅผ ์ฌ์ฉํ์ง ์๊ณ ์ป์ต๋๋ค.
ํํฌ ์๊ธ์ ์์งํ๋ ๊ณผ์ ์ ์๊ธ ๊ฒฐ์ ์ ์์ฐ์ค๋ฌ์ด ๋ชจ์ต์ ๋ณด์กดํ ์ ์๋๋ก ์จํํ ์กฐ๊ฑด์์ ์ด๋ฃจ์ด์ง๋๋ค.
ํฌ๋ฆผ ์๊ธ์ ์ฌ์ฉ์ ๋ค์ํ ์ถ์ ์์ญ์์ ์ผ๋ฐ์ ์ ๋๋ค.
์ธํ๋ฃจ์์, SARS ๋ฐ ๊ฐ๊ธฐ. ์คํ์ค ์ฐ๊ตฌ์ ๋ฐ๋ฅด๋ฉด ํํฌ ์๊ธ์ ๊ตฌ์ฑํ๋ ๊ฒฐ์ ์ฒด๋ ํธํก๊ธฐ์ ๊ฐ๊ธฐ์ ํจ๊ณผ์ ์ผ๋ก ๋ํญํฉ๋๋ค. ํฌ๋ฆผ ์๊ธ์ ๋ํ ๋ฉด์ญ ์ฒด๊ณ๋ฅผ ๊ฐํํฉ๋๋ค.
๊ตฌ๊ฐ ์์ ๊ด๋ฆฌ. ๋ฐ๋ค ์๊ธ ์ฉ์ก์ผ๋ก ์์น์งํ๋ ๊ฒ์ ๊ตฌ์ทจ๋ฅผ ์ ๊ฑฐํ๊ณ ์ฌํ ์นํต์ ์ํํ๋ฉฐ ์๋ชธ์ ์ถํ๊ณผ ์ผ์ฆ์ ์ ๊ฑฐํ๋ ๋ฐ ์ ์ฉํ ์น๋ฃ๋ฒ์ ๋๋ค. ์ฉ์ก์ ๊ฒฝ์ฐ ๋ฌผ ํ ์ปต์ ์ฝ๊ฐ์ ์๊ธ์ ๋ฃ๊ณ ์๊ฐ๋ฝ์ผ๋ก ์ ์ด ์๊ธ ๊ฒฐ์ ์ ๋ น์ฌ์ผํฉ๋๋ค. ํจ๊ณผ์ ์ธ ๊ฒฐ๊ณผ๋ฅผ ์ํด์๋ ํ๋ฃจ์ 3-4๋ฒ์ ํน๊ตผ์ด ๊ถ์ฅ๋ฉ๋๋ค.
ํผ๋ถ๋ณ. ํํฌ ํฌ๋ฆผ ์๊ธ์ ์ฌ๋๋ฆ๊ณผ ์ฌ๋๋ฆ์ ์ ๊ฑฐํ๋ ๊ฐ๋ ฅํ ์กฐ๋ ฅ์์ ๋๋ค. ์๊ธ ๊ฒฐ์ ์ ๋ ์์ ์ ํด ๋ฐํ ๋ฆฌ์๋ฅผ ๊ฐ์ ๋ก ๋ด๋ณด๋ด๊ณ ๋ฐ๋ค ์๊ธ์ ํ์ํ ์ ํ ํน์ฑ์ผ๋ก ๋์ด๋ ๋๋ค. ๊ฐ์ง ์ ๊ฑฐ ํน์ฑ์ผ๋ก ์ธํด ํํฌ ์๊ธ์ ๋น๋, ๋ง์คํฌ, ์คํฌ๋ฝ๊ณผ ๊ฐ์ ๋ง์ ์คํจ ์ผ์ด ์ปฌ๋ ์ ์ ๊ฐ ๋น์ผ ํ์ฅํ์ ํฌํจ๋ฉ๋๋ค.
๋ง๋ฅธ ๊ธฐ์นจ๊ณผ ๋ถ๋น๋์ผ. ์ฆ๊ธฐ ํก์ ์ ์ํ ๋ถํ์ ํฌ๋ฆผ ๋ฐ๋ค ์๊ธ์ ์ฌ์ฉ. 2๋ฆฌํฐ์ ๋ฌผ์ ํฌ๋ฆผ ์๊ธ ํ ์๊ฐ๋ฝ๋ง ๋ฃ์ผ๋ฉด ๋ฉ๋๋ค.