와인은 상자에 담아 사야 하나요? 와인 포장 및 환경 가방에 든 와인은 유통 기한이 더 깁니다.

대부분의 주민들에게 골판지 봉지에 부어진 와인은 값싼 술과 관련이 있습니다. 그들은 제조업체가 유리 제품을 절약 할 정도로 제품을 존중하지 않는다고 말합니다.
놀라실 수도 있지만 어떤 경우에는 맛의 자질"즉시 사용 가능한"알코올은 유리 용기에 담긴 고귀한 음료의 맛을 능가합니다. 그러나 가장 먼저 해야 할 일.

상자의 장점

어떤 Gary Pickering이 흥미로운 실험을 했습니다. 과학 전문가 팀과 함께 캐나다 과학자는 1년 반 동안 와인을 보관하는 동안 한 상자에서 일어나는 과정과 반응을 연구했습니다. 그리고 그는 압축 종이가 빠른 산화에 기여하기 때문에 음료의 맛을 향상시킨다는 결론에 도달했습니다. 그러나 이 과정은 특정 유형의 와인에만 도움이 됩니다. 특히 반 단 음료.

엎질러진 후 상자 내부에서는 또 어떤 일이 발생합니까? 패키지의 벽에는 알킬 메톡시 피라진이 축적되어 꽃과 과일 품종의 맛을 향상시키는 일부 유기 물질이 축적됩니다. 동시에 프레스 된 종이는 산소를 잘 통과시켜 반응 과정을 가속화합니다.

상자에 담긴 와인의 단점

카톤 포장의 높은 산화율에는 단점이 있습니다. 그런 와인은 너무 오래 보관할 수 없습니다. 특히 패키지가 이미 개봉된 경우. 반면에, 이러한 제품은 일반적으로 빨리 소비되고 냉장고에 머 무르지 않습니다.

이에 비해 유리 용기에 담긴 개봉하지 않은 와인은 수십 년 동안 보관할 수 있습니다. 이것으로부터 그의 노출이 증가하고 맛이 도움이 될 것입니다.

골판지 상자의 또 다른 단점은 더 산문적입니다. 그러한 포장에 알코올을 제공하는 것은 상업적인 행위가 아닙니다. 예, 회사에 데려오는 것도 항상 적절한 것은 아닙니다. "골판지"의 와인은 과도한 저축이나 탐욕을 비난하지 않는 유명하고 가까운 사람들이 모인 경우에만 축제 테이블에 놓을 수 있습니다.

유리병에 담긴 와인은 일반적으로 더 높은 품질의 구성을 가지고 있습니다. 생산자는 합리적으로 좋은 저장 조건과 함께 좋은 값비싼 음료가 제공되어야 한다고 주장합니다. 이는 차례로 유통 기한 연장의 열쇠가 될 것입니다.

그러나 너무 조급해하지 마십시오. 모든 것이 고급 음료유리에 배치되지만 유리에 있는 모든 것이 반드시 고품질인 것은 아닙니다.

상자 안의 영화와 없는 것 중 어느 것이 더 낫습니까?

따라서 상황에 따라 와인을 선택하는 것이 좋습니다. 사랑하는 사람과 즐거운 시간을 보내고 싶거나 모든 와인이 취하게 될 것이라고 확신한다면 주저하지 말고 상자에서 좋아하는 음료를 선택하십시오.

선물로 축제 테이블을 위해 유리 용기에 술을 사는 것이 좋습니다. 따라서 병이 만들 인상에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 또한 음료가 모든 맛을 유지할 것이라고 확신합니다. 그리고 합리적인 호스트가 하는 것처럼 축제가 시작될 때 문을 여는 것은 부끄러운 일이 아닙니다.

시골집이나 소풍을 간다면 물병을 들고 다니는 것이 어렵고 불편하다. 최근에는 1 ~ 5 리터 용량의 상자에 담긴 와인이 구매자 사이에서 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 어떤 종류의 와인이 가방에 들어 있고 병에 담긴 와인과 어떻게 다른가요?

일반적으로 강화되고 건조한 테이블 와인은 가방에 부어집니다. 빈티지 및 수집 가능한 와인은 그런 식으로 판매되지 않습니다.

포장된 와인은 같은 병에 든 와인과 품질이 다르지 않습니다. 일반적으로 테이블 와인은 리터 백과 내부 백이 있는 3리터 및 5리터 백에 병입됩니다. 이 가방은 호일과 폴리에틸렌으로 만들어졌습니다. 이렇게 하면 와인을 더 오래 보관할 수 있습니다.

패키지를 만드는 모든 재료는 러시아 보건부의 요구 사항을 충족해야 합니다. 리터 백은 일반적으로 내부 백 없이 생산되며 3리터 및 5리터 백보다 덜 일반적입니다.

위조 포장 와인에 대한 통계는 없지만 우리가 아는 한 병에 든 와인만큼 자주 위조되지는 않습니다.

피크닉, 바베큐 또는 파티에는 와인 백이 이상적입니다.

백 인 박스 - 조상의 지혜와 현대 기술의 조합.

고품질 와인은 매우 부드러운 음료입니다. 품질을 악화시키고 때로는 완전히 파괴할 수 있는 많은 적(요인)이 있습니다. 와인은 미생물, 햇빛 및 대기 산소에 노출되어서는 안 됩니다.

미생물과의 싸움에서 포도주 양조업자는 화학적 또는 열적 방법으로 병과 코르크를 살균합니다. 햇빛의 유해한 영향은 착색된 녹색 또는 갈색 병을 사용하여 줄일 수 있습니다. 그러나 병의 목 부분에 코르크 마개를 끼운 후 항상 소량의 공기가 있기 때문에 산소의 바람직하지 않은 영향을 완전히 피하는 것은 불가능합니다. 그 산소는 와인에 흡수되어 산화를 위해 발산됩니다.

와인은 공기 중에 포함된 미생물에 감염되어 대기 산소에 의해 산화되고 인식을 결정하는 방향족 물질을 잃기 때문에 코르크 마개를 하지 않은 병에 오랫동안 (이미 하루 동안) 남아 있을 수 없습니다. 표시된 문제에는 한 가지 해결책이 있습니다. 와인을 마셔야합니다.

1954년에 그는 제안되어 특허를 받았습니다. 원래 방법와인의 품질을 유지합니다. 발명의 원형은 러시아어 S.I의 설명 사전에 따르면 포도주 가죽이었습니다. Ozhegov는 "와인과 기타 액체를 저장하기 위해 동물 가죽으로 만든 가방"을 의미합니다. 백 인 박스는 고유한 소비자 속성을 지닌 독창적인 포장으로 보관 및 사용 중에도 고품질의 와인을 유지할 수 있습니다.

상자에 든 가방에는 다음과 같은 장점이 있습니다.

  • Bag in box를 만드는 다층 포일 폴리에틸렌은 햇빛의 유해한 영향으로부터 와인을 이상적으로 보호합니다.
  • 백의 내부 표면과 수도꼭지는 무균 상태이며 처리가 필요하지 않으며 고압 폴리에틸렌은 식품 산업에서 인정받는 고품질 포장재입니다.
  • 가방의 탄성을 통해 공기 공간 없이 "가장자리까지" 와인을 부을 수 있으며, 또한 와인의 양을 선택(소비)하여 공기가 상자 안의 가방으로 들어가는 것을 방지하여 산소에 의한 와인 산화;
  • 편리한 수도꼭지는 와인을 잔에 붓는 절차를 즐겁게 만들고 미생물 감염으로부터 와인을 확실하게 보호합니다.
  • 다채롭고 편안한 손잡이가 있는 Bag in box는 홈 바와 장식 모두에 미학적으로 적합합니다. 휴일 테이블또는 자연의 품에서 소풍;
  • 백 인 박스 와인 포장으로 하루에 한 잔의 와인만 마셔도 변함없는 신선함과 섬세한 와인 부케를 즐길 수 있습니다.

  • 많은 사람들이 골판지 봉지에 포장된 와인에 대해 매우 회의적입니다. 전문가들은 오늘날 이러한 제품의 품질이 12, 2년 전보다 훨씬 높아졌다고 말하며, 슈퍼마켓에 올 때 이러한 제품을 무시해서는 안된다는 것을 확인하기 위해 여러 증거를 인용하기도 합니다.

    "카톤"에 담긴 와인은 병에 든 와인보다 나쁘지 않습니다.

    가방에 든 와인은 예전 같지 않습니다. 골판지 가방에 와인이 등장한 새벽에 끔찍한 화학 혼합물로 생산 된 경우 식용 색소그리고 알코올, 오늘날 상점은 그러한 대리인에게 큰 벌금을 부과할 수 있습니다. 값싼 와인은 실제로 가방에 더 자주 부어지지만 이것이 그것이 의미하는 바는 전혀 아닙니다. 저품질. 백에 담긴 고급 와인은 이탈리아, 스페인, 칠레, 아르헨티나에서 생산되며, 호주 국내 시장에서는 와인 판매의 40%가 얼터너티브 와인에서 나온다.

    패키지 와인 - 예산 절감.

    물론, 희귀한 종류의 와인을 위해 엄청난 금액을 지불할 준비가 되어 있는 부유한 미식가들이 있습니다. 그러나 대부분의 사람들은 일주일에 한두 잔의 와인을 마시고 싶어합니다. 그러나 이 경우에도 병에 든 와인은 개인 예산으로 매우 인상적인 비용 항목이 될 수 있습니다. 평균적으로, 와인 한 병에 쓰는 돈으로 가방에 담긴 같은 와인을 4배 더 살 수 있습니다.

    가방에 든 와인 - 집에서 마음의 평화.

    스트레스를 해소하거나 긴장을 풀고 싶을 때 발생합니다. 병에 담긴 와인을 따를 때 이미 얼마나 마셨는지를 명확하게 알 수 있고, 불투명한 백은 모든 관습을 없애고 단순히 와인의 맛을 즐길 수 있게 해줍니다. 또 다른 중요한 장점이 있습니다. 아내는 병을 비우는 과정을 제어 할 수 없으므로 스캔들에 대한 이유가 없습니다.

    패키지는 더 쉽게 보관할 수 있습니다.

    패키지를 보관하는 것보다 훨씬 편리합니다. 와인 병. 직사각형 용기는 옷장에서도 쉽게 접을 수 있습니다. 그들은 냉장고에서 작은 공간을 차지합니다. 포장된 와인은 병을 보관하기 위해 특별한 선반이 필요하지 않습니다.

    패키지는 운송하기 쉽습니다.

    소풍 갈 때 와인 몇 병보다 큰 가방을 가져가는 것이 훨씬 쉽습니다. 첫째, 무게가 훨씬 가볍고 둘째, 부러질 염려 없이 조용하게 운반할 수 있습니다.

    가방에 든 와인은 더 오래 보관됩니다.

    열린 백에 담긴 와인의 유통 기한(당연히 탭이 있는 특수 백에 대해 이야기하고 있음)은 열린 병보다 훨씬 깁니다. 만약 열린 병 2-3일 동안 보관할 수 있으며 가방의 수도꼭지를 연 후 와인을 한 달 더 보관할 수 있습니다. 선사시대
    데일리 와인그래프 : "와인의 평균 함량이 병보다 낮다는 것이 사실입니까?" 예, 이것이 더 사실입니다. 이는 고가의 와인 구매자가 상당히 보수적이고 미학적인 이유로 병을 선호하기 때문입니다. 따라서 상대적으로 저렴한 와인은 일반적으로 가방과 BiB에 부어집니다. 당연히 품질이 높지 않은 경우가 많습니다. 그럼에도 불구하고 많은 국가에서 이러한 패키지로 매우 괜찮은 와인을 구입할 수 있습니다. 특히, 호주 와인의 국내 판매는 이미 '대안' 와인의 거의 40%를 차지하며, 이탈리아, 스페인, 칠레, 아르헨티나에서 생산되는 아주 평범한 와인이 많다.
    덕분에 세미세코이 게시물을 위해.
    좋은 반주를 위한 많은 옵션이 있습니다. 맥주는 휴대용 냉장 창고가 필요하며 독주는 이벤트 시간을 최소화하며 모든 사람에게 적합하지 않을 수 있습니다. 케밥의 기본은 고기와 야채이기 때문에 와인이 최고의 선택입니다. 그리고 이러한 목적을 위해 널리 퍼진 훌륭한 피크닉 와인 옵션이 있습니다.상자에 담긴 와인.
    상자에는 두 가지 유형의 와인이 있습니다.
    첫 번째그리고 가장 흔한 것은 패키지에 있는 와인입니다.테트라팩(테트라팩). 러시아에서는 대부분 스위트 와인이지만 스페인과 같은 다른 국가에서는 저렴한 가격으로 젊은 와인에 이상적인 패키지입니다.
    두번째Bag-in-Box의 결함입니까 아니면 그냥비비(비비). 개봉 후 내부에 들어 있는 와인이 공기와 접촉하지 않는 기술이 뛰어난 장점입니다. 이것은 배수 시 단단한 껍질 내부에서 수축하는 비닐 봉지에 의해 보장되므로 산소, 박테리아, 냄새, 빛이 와인 용기에 들어 가지 않습니다. 더 구체적이고 자세한 내용을 알고 싶은 사람들을 위해 여기에서. http://www.bag-in-box.com.ua/#main.

    유리병에 비해 자연적으로 이러한 포장의 장점은 매우 분명합니다.
    그리고 가방에 물을 부풀리거나 부어서 좋은 베개를 얻을 수도 있습니다.



    슈퍼마켓 2곳과 주류 판매점 1곳 등 3곳에서 구매했습니다.
    6명의 사람들이 서로 다른 수준의 와인을 맛보고 조합하여 선호도와 와인에 대한 지식이 다릅니다.
    6가지 다른 와인, BiB가 선호됨
    그릴과 그릴에 6 가지 요리.

    이해하기 쉽도록 등급을 평균화합니다.

    Chiantigiane, Toscoli Rosso, 이탈리아, Toscano IGT, 11.5% vol.
    포도: 산지오베제, 칠리에지올로
    미디엄 바디, 과일 향, 맛과 향에 체리의 힌트가 있습니다.
    평균 평점: 4/5.

    와 잘 어울린다: 돼지고기 쉬시 케밥. 튀김용 치즈.



    Merlot Sangiovese, Cantine Ronco, Italy, Emilia-Romagna IGT, 12% vol.
    포도: 메를로와 산지오베제.
    미디엄 바디, 그다지 유쾌하지 않은 밤색 탑, 둔하고 달콤한 향신료.
    평균 등급 2.5/5

    와 잘 어울린다: 돼지고기 쉬시 케밥. 양고기 캐럿.



    Rosso Beccaccia, Cantine Ronco, Italy, Emilia-Romagna IGT, 11.5% vol.
    포도: 산지오베제, 메를로, 몬테풀치아노.
    가볍고 약간 가늘지만 매우 마시기 좋은 체리, 레드커런트, 구즈베리.
    평균 등급 4/5.

    다음과 잘 어울립니다.바베큐 터키. 구운 야채. 튀김용 치즈.



    Bianco di Sicilia, Cantine Ronco, 이탈리아, Sicilia IGT, 12% vol.
    포도: 그레카니코와 샤도네이.
    시트러스 향과 풍부한 베이스가 가미된 ​​신선하고 과일 향이 납니다.
    평균 평점: 4/5.

    다음과 잘 어울립니다.호일에 송어 스테이크. 구운 야채. 바베큐 터키.



    토코날 카베르네 소비뇽,코노 수르,칠레,센트럴 밸리, 12.5% ​​vol.
    포도: 까베르네 소비뇽.
    풀바디, 밝은 블랙 베리, 블랙 플럼. 적당한 탄닌.
    평균 평점: 4.5/5.

    다음과 잘 어울립니다.양고기 캐럿. 돼지고기 케밥.



    Bordonaro Rosso, Firriato, Italy, Sicilia IGT, 13% vol.
    포도: 네로 다볼라와 산지오베제.
    바디 바디, 부드러운 탄닌, 마실 수 있습니다. 건포도, 잘 익은 자두, 젖은 담배 잎.
    평균 평점: 4.5/5

    다음과 잘 어울립니다.양고기 캐럿. 돼지고기 케밥. 바베큐 터키.


    이 모든 와인은 트럭, 기차, 비행기, 증기선으로 운송되며 도중에 멈춰 유통업자, 수입업자-수출업자 또는 소매업자가 최종 여행 지점인 소비자의 집이나 식당의 지하실에 도달하기 전에 어딘가에 다시 적재합니다.

    와인 운송은 온실 효과를 증가시키는 대기 중으로 유해 가스를 배출하는 주요 원인 중 하나입니다. 환경을 생각하는 와인 생산자들이 오랫동안 기존의 유리병에 대한 대안을 찾고 있었던 것은 놀라운 일이 아닙니다. 경쟁력 있는 유리 포장은 저렴하고 재활용이 쉽고 폐기 또는 재사용이 쉬워야 합니다.

    빨리 마셔야 하는 와인의 경우 유리는 최적의 재료가 아닙니다. 처음에는 유리 용기가 다시 채우는 용도로 사용되었지만 오늘날에는 처음 사용한 후에는 유리병이 버려집니다. 이 때문에 유리 용기를 대량으로 버리기 시작했다고 말할 수는 없습니다. 그들은 단지 병의 무게를 줄이기 위해 가능한 모든 방법으로 다른 길을 택했습니다. 그러나 동시에 맥주 통과 같은 작은 배럴, 판지 상자 안의 비닐 봉지(백 인 박스), 플라스틱 및 알루미늄 병, 판지 포장, 비닐 봉지 등과 같은 대체 포장 옵션이 나타났습니다. 사실, 그들은 모두 한 가지 공통된 단점이 있습니다. 와인은 1년 이내의 비교적 짧은 시간 동안 보관할 수 있으며 그 후에 품질이 저하되기 시작할 수 있습니다. Wine Spectator 매거진은 장점과 단점을 파악하려고 노력했습니다. 다른 유형와인 포장. 그리고 다음과 같은 일이 발생합니다.

    이름

    포장

    재생 가능성

    재활용

    반복

    용법

    생물학적

    분해

    보관 패키지 무게 9리터의 와인

    유리

    9리터 상자의 경우 3.6 - 10.8kg

    판지 상자(가방 - ~에 - 상자 )

    9리터 상자에 해당하는 450g

    골판지 테트라 팩

    아마도

    아마도

    비닐 봉투 (작은 주머니)

    아마도

    약 300g

    플라스틱 병

    알루미늄 포장

    약 500g

    통 모양의 용기(작은 통)

    아마도

    10리터 용기의 경우 4.5kg

    종이 포장

    유리 병



    유리는 많은 장점이 있어 와인 용기로 널리 사용되는 데 영향을 미쳤습니다. 수십 년 동안 와인을 완벽하게 보존하여 외부 냄새, 이물질 및 산소가 와인에 침투하는 것을 방지합니다. 유리는 저렴하고 저렴하며 풍부한 구성 요소(모래, 소다, 석회, 깨진 유리)로 만들어집니다. 유리병은 폐기물이나 부산물을 생성하지 않고 무제한으로 용기에 재활용할 수 있습니다.

    그러나 반면에 유리는 그것을 만들기 위해 많은 에너지가 필요합니다. 이러한 유형의 포장에는 많은 무게가 있습니다. 표준 750ml 병의 무게는 480-575g이고 샴페인 병의 무게는 이미 900g입니다. 일부 국가의 경우 유리 용기에는 또 다른 단점이 있습니다. 와인을 자외선으로부터 보호하기 위해 병에는 일반적으로 녹색의 색상이 지정됩니다. 생산하는 것보다 훨씬 더 많은 와인을 수입하는 영국은 청산하기 매우 어려운 잉여의 녹색 유리잔을 축적하고 있습니다. 예를 들어, 무색 유리 용기가 필요한 청량 음료에 사용합니다.

    현대 기술을 통해 더 적은 에너지로 더 가벼운 유리병(무게 300g 이하)을 생산할 수 있습니다. 오늘날 선진국에서는 유리병의 23%가 재활용되는데 이는 그리 많지 않습니다.

    판지 상자



    1970년대에 도입된 밀봉된 백-인-박스(bag-in-box)는 오늘날 가장 심각한 대안 포장입니다. 소매(또는 식당)용으로 1.5L에서 5L 범위의 용량으로 더 효율적이며 동일한 양의 병에 든 와인보다 운송 및 보관 공간을 훨씬 적게 차지합니다. 골판지 상자는 완전히 재활용할 수 있습니다. 수도꼭지와 함께 비닐 봉투는 부분적으로 재활용됩니다. 단점 - 적합하지 않음 장기 보관죄. 이러한 패키지로 이미 한 번 열린 와인은 2-3주 이내에 마셔야 합니다. 그리고 온전한 포장의 유통 기한은 와인을 비닐 봉지에 부은 순간부터 1년을 넘지 않습니다.

    오랫동안 소비자들은 백 인 박스 와인을 품질이 낮은 것으로 인식했습니다. 이러한 고정 관념은 최근에 충분히 고품질의 와인이 그러한 포장에 부어지기 시작하면서 바뀌기 시작했습니다. 와인을 잔으로 판매하는 레스토랑의 경우 적절한 크기의 실제 배럴에 이미 포함된 큰 비닐 봉지(최대 10리터)가 제공됩니다. 꾸러미를 비우면 버리고 새 것이 같은 통에 담깁니다.

    골판지 테트라 팩



    이 유형의 포장은 와인의 무게와 와인이 부어지는 포장 사이의 높은 비율(96:4)이 특징입니다. 예를 들어 유리병의 경우 이 비율은 60:40입니다. Tetrapack은 일반적으로 1리터 또는 500ml로 제공됩니다. 평평한 표면 덕분에 테트라 팩을 단단히 쌓을 수 있으며 같은 양의 와인에 대해 빈 테트라팩 트럭 1대는 빈 유리병 트럭 26개와 같습니다. 와인 포장용으로 2004년 미국에서 처음 사용되었습니다. 포장은 70% 재생 종이입니다. 알루미늄 호일과 폴리에틸렌 층은 이러한 포장을 밀봉하고 공기가 와인에 들어가는 것을 방지하고 빛과 공해로부터 와인을 보호합니다. 밀폐된 테트라팩에 와인을 보관하는 기간은 12-18개월을 넘지 않는 것이 좋습니다.

    비닐봉지(파우치)



    사실, 그것은 매우 조밀한 비닐 봉지이지만 외부 판지 상자가 없습니다. 비슷한 유형의 가방에 마요네즈 또는 케첩과 같이 훨씬 작습니다. 발행 된 다른 용량(최대 3 l), 산소가 와인에 들어가는 것을 방지하기 위해 수도꼭지가 있거나 없는 경우. 밀폐 된 가방에 와인을 보관하는 시간은 1 년을 넘지 않습니다. 비닐 봉지가 매우 유연하고 내구성이 뛰어나며 빠르게 냉각된다는 사실 때문에 해변, 수영장 또는 하이킹에 특히 편리합니다. 2008년에 처음으로 이러한 포장이 사용되었습니다. 이 유형의 포장의 주요 장점은 놀라운 가벼움입니다. 10개의 빈 봉지가 유리병 한 병의 부피를 차지합니다.

    알루미늄 포장



    오늘날 알루미늄 캔에 들어 있는 음료수는 많은데 와인에도 사용할 수 없는 이유는 무엇입니까? 그들은 싸우지 않고 빨리 식으며 빛이 들어오는 것을 차단합니다. 알루미늄은 재활용률도 높습니다. 예를 들어, 미국에서는 재활용된 알루미늄의 비율이 유리 및 플라스틱 병의 비율보다 훨씬 높습니다. 플라스틱 빨대가 부착된 187ml 알루미늄 캔에 Francis Coppola의 캘리포니아 와이너리가 출시했습니다. 스파클링 와인. Prosecco도 약간 더 큰 크기의 비슷한 용기에 붓습니다. 권장 유효 기간 - 6개월 이하.

    플라스틱 병



    폴리에틸렌 테레프탈레이트로 만들어지기 때문에 PET라고도 합니다. 상점 선반에서 많은 사람들이 일반 병으로 인식합니다. 그러나 이러한 포장은 소비자가 즉시 이를 포장에서 대량으로 판매되는 일반 물과 연관시키기 때문에 여전히 심각한 이미지 문제가 있습니다.

    이러한 병 제조의 기초는 생분해되지 않지만 동일한 병으로 재활용되는 재료입니다. 플라스틱 병또는 바닥재. 유리보다 더 많은 공기가 통과할 수 있으므로 와인을 보호하기 위한 이상적인 포장이 아닙니다. 이러한 포장에 담긴 와인의 저장 수명은 와인의 산화가 눈에 띄는 문제가 되기까지 6개월에서 2년입니다.

    술통



    1980년대에 만들어지고 병으로 와인(심지어 품질까지)을 판매하는 원칙에 따라 만들어진 와인용 용기를 사용하려는 시도가 여러 번 실패한 후, 이 "개념"은 지난 몇 년 동안 다시 증가된 관심을 불러일으켰습니다. 일반적으로 스테인리스 스틸로 만들어진 이러한 용기는 26병에 해당하는 와인을 담을 수 있으며 와인을 유리병이나 디캔터로 판매하는 레스토랑에 적합합니다. 와인이 더 저렴해지면 폐기 문제가 사라집니다. 빈 병. 또한 이러한 배럴에서 와인은 산화되지 않습니다. 불활성 가스의 보호하에 와인은 이미 열려 있고 불완전한 배럴로 최대 2 개월 동안 신선하게 유지되고 밀봉 된 경우 최대 1 년 동안 신선하게 유지됩니다. 하나. 빈 배럴은 와인 생산자에게 반환되어 세척, 살균 및 리필됩니다. 이러한 포장의 수명은 최대 30년입니다. 빈 배럴이 600-700km를 넘지 않는 것이 경제적으로 정당화됩니다.

    종이



    이 용기는 작년 말에야 시장에 나왔고 모양은 일반 병과 비슷하지만 내부에 얇은 플라스틱 층이있는 두꺼운 종이로 만들어졌습니다. 이 용기는 매우 가볍고 재활용이 가능하며 생분해됩니다. 사실, 와인 업계가 새 병을 얼마나 좋아할지, 얼마나 받아들일지 말하기는 여전히 어렵습니다. 이미지의 관점에서 볼 때 "종이 속의 와인은 품질이 낮다"와 같은 부정적인 연관성을 아직 가지고 있지 않습니다. 다시 말하지만, 여기의 형태는 고전적인 병에 가깝게 제공됩니다.

    글로벌 와인 산업은 이제 사용할 용기에 대한 선택의 폭이 넓습니다. 각 제조업체는 자신의 희망과 아이디어에 따라 가장 가깝고 가장 적합한 포장을 스스로 선택합니다. 틀림없이, 최고의 와인좌안 샤토와 우안 샤토는 향후 10년 동안 유리병 사용을 포기하지 않을 것입니다. 그러나 그들의 소유자와 아마도 이러한 제품의 구매자는 최근에 혼자서 와인 상자를 들어 올릴 필요가 없었을 것입니다. 적어도 2층에서는요.