За да създадете такъв светъл и сочна заготовка, като мариновани домати със сливи, ще ви трябват зеленчуци от сорта "Слива" и плодове от сорт "Унгария". Изплакнете ги във вода, като отстраните опашките от канализацията. Обелете чесъна и го измийте заедно с клонките целина.
Не забравяйте, че вкусът на детайла се получава за аматьор: сливите са солено-сладки, доматите са същите. Ако не харесвате кулинарните иновации в ястията, пригответе само няколко буркана, за да не се разочаровате, и след ден-два отворете детайла и го опитайте. Ако ви харесва, просто ще имате време да готвите повече.
Така че, за да приготвите мариновани домати със сливи за зимата, вземете продуктите от списъка.
Нарежете сливите по линията и отстранете семките на всеки плод, като премахнете червивите или развалените.
На дъното на съдовете сложете клончета целина, домати, смесени със сливи.
Налейте вряла вода, покрийте с метални капаци и задръжте за около 20 минути, като запарите съдържанието на съдовете.
След това сменете капака с пластмасов с дупки и изцедете водата в тигана.
Изсипете черен пипер на зърна в буркан, нарежете скилидките чесън.
В отцедена вода добавете захар, сол, растително маслои оцет. Оставете марината да заври.
Разсипете го в буркани и навийте с попарени капаци. Ако бурканите са с резба, тогава просто затегнете капаците, докато спрат. Можете да обърнете контейнерите с главата надолу и да ги увиете с одеяло.
Охладете и прехвърлете набраните за зимата кисели домати със сливи в килера.
Не забравяйте да изпробвате рецептата! честита ти!
Всъщност доматът е същото зрънце като слива. В това отношение маринирането на тези продукти в един буркан е съвсем нормално. Доматите са наситени с несравнимия вкус на сливи и обратно. А туршията от тази консервация има ненадминат вкус и може да ви избави от махмурлук за броени минути. Затова затворете възможно най-много кутии с тази консервация.
И така, приготвяме мариновани домати със сливи за зимата.
Какви съставки са необходими за мариноване на домати със сливи:
- домати,
- вземете сливи на вкус, процентът им не е особено важен,
- дафинови листа - 3-5 бр.,
- карамфил - 5-10 броя,
- чесън - 5 средни скилидки,
- захар - 100 г,
- сол - 1 супена лъжица. без пързалка
- оцет - 50 мл.,
- вода 1л.
Марината е достатъчна за 2 литрови буркани.
Измийте добре сливите и доматите. Тъй като съхраняваме тези продукти цели, е необходимо да се вземат само твърди домати и сливи. Моля, имайте предвид, че ще бъде много трудно да се определи дали има червей вътре в сливата или не. Но и сливите няма смисъл да се белят. Можете да накиснете сливите в подсолена вода, тогава червеите ще излязат, ако ги има.
Обелете чесъна и нарежете всяка скилидка на няколко парчета. Така също ще се маринова и ще има приятен вкус.
Банките са най-добре предварително измити и попарени с вряла вода.
Доматите и сливите за мариноване трябва да се заредят в буркани. Взимаме литрови буркани, които ще бъдат много удобни за отваряне през зимата и сервиране на ястието на масата. Можеш да вземеш трилитрови бурканиако сте сигурни, че консервацията няма да се загуби и ще изядете всичко навреме. Добавете подправки и чесън в буркани.
Кипнете вода и залейте доматите със сливи с вряла вода. Оставете ги да се варят за 10 минути (докато бурканът трябва да се покрие с капак).
След това изсипете водата в тенджера и оставете да заври. Тази техника на консервиране се нарича "трето наливане".
Отново правим подобна процедура, но пълните с вода буркани трябва да престоят още малко. Ще бъде достатъчно за 15-20 минути.
Отцедете отново водата, добавете към нея захар и сол, оставете да заври. Добавете вода до 1 литър. Оставете да заври, свалете от котлона и добавете оцет.
Изсипете получената вряща марината в буркани и оваляйте домати със сливи за зимата.
Оставете бурканите с главата надолу, докато изстинат напълно. В същото време те трябва да бъдат увити в топло одеяло.
Съхранявайте в мазе или килер.
Добър апетит.
Старата Леся
Също така опитайте да готвите
Рецептадомати със сливи за зимата:
Ако два продукта са мариновани едновременно, те трябва да имат подобна структура. Кремообразните домати вървят добре със сини градински сливи: същата плътност, подобни размери.
Сливите и доматите се измиват, дръжките се откъсват. Всички плодове трябва да са узрели и твърди.
Бурканът се обработва с пара, след стерилизация се пълни с продукти. На дъното сложете половината дафинови листа и сладък грах, обелени скилидки чесън, пъпки скилидки. Обелете голям лук, нарежете на кръгчета. Върху подправките се поставя слой лук, след което се хвърля шушулка люта чушка.
Бурканът се пълни със сливи и домати. Големите плодове трябва да са отдолу, малките - отгоре.
В буркана се налива вряща вода, на гърлото се поставя стерилен метален капак. В него се вливат сливите и доматите топла вода 10 минути, след което капакът се заменя с пластмасов перфориран, водата се източва. Нова порция вряща вода се излива в буркана, нагряването продължава 5 минути. Водата отново се източва, по това време пикантната марината вече трябва да е приготвена.
Във водата се поставят сухи чадъри от копър, остатъците от сладък грах и дафинови листа. Хвърлете сол и захар. Маринатата се вари 5 минути, така че водата да се насити с подправки.
Оцетът се излива директно в буркана, след което се излива гореща марината, като се фокусира върху линията на "раменете". Бурканът веднага се навива и обръща, изолира се по стандартния начин.
Охладените кисели домати със сливи се поставят на хладно и сухо място за зимата.
Есен... време е да помислите как да почерпите себе си и близките си в студените зимни вечери. Искаме да представим на вашето внимание оригинални рецепти домати със сливи за зимата.
Домати със сливи и бадеми.
В крайна сметка не е възможно често да се намери такъв квартал. В един буркан има две лакомства. Прекрасен със сладко-кисел послевкус и ароматен крем с бадем вместо костилка. От бадемите се предава специфичен вкус и аромат, което придава на ястието изтънченост. Оказва се не по-лошо от вносните маслини. И по отношение на хранителните свойства - цяла килерче от витамини, минерали и микроелементи. Това ястиеПодходяща както за деца, така и за възрастни. Може да се използва, когато диетична хранаи за различни заболявания.
Време за готвене - 1 час.
Изходът на продукта е 1 литър.
За да подготвим домат със сливи за зимата, се нуждаем от следните съставки:
Домати - 300 грама
Сливи - 300 грама
Бадеми - 30 грама
Пречистена вода - 0,5 литра
Захар - 1,5 чаени лъжички
Сол - 1 чаена лъжичка
Оцет - 1 супена лъжица
Люта чушка - 2 ринга
Дафинов лист - 3 листа
Зелени копър - 1 връзка
Бахар - 3-4 бр
Чесън - 1 скилидка
Домати със сливи за зимата – рецептаготвене:
Всички продукти, необходими за консервиране, поставяме върху ястие, за да не забравим нищо по време на процеса на готвене.
На дъното на предварително измит и задушен буркан слагаме бахар, дафинов лист, зелен копър, обелена скилидка чесън. Измиваме добре нашите домати и ги слагаме плътно в литров буркан, като го напълваме до половината.
Да преминем към приготвянето на сливите. Сливите трябва да са твърди и леко кисели. Изплакнете сливите под течаща вода. Подсушете върху хартиена кърпа. От двата края нарязваме тънко и с помощта на клечка внимателно изваждаме костилката, а вместо нея слагаме бадемов орех. Бадемите първо могат да се залеят с вряла вода и да се обелят, но вкусът на бадемите ще се загуби. Нашите сливи са готови.
Напълнете буркана до горе с пълнени сливи. Отгоре сложете люти чушки.
Сваряваме пречистената вода и напълваме нашия напълнен буркан с вряща вода. Оставете да престои и загрейте за пет минути, отцедете. Отново слагаме водата да заври. Докато водата ни заври, добавяме сол, захар, оцет в буркана.
Заливаме нашите домати със сливи с вряла вода.
Такива домати със сливи за зимата могат да се съхраняват до три години.
Мариновани домати със сливи за зимата.
Интересна комбинация, нали? Но не бързайте със заключенията, опитайте се да подготвите предложената консервация и няма да съжалявате. Маринатата е гъста и вкусна и се използва за приготвяне на различни сосове. Ако говорим за домати, след като са наситени с аромата на сливи, вкусът им става пикантен и просто незабравим.
Съставки:
Домати (по-добре е да вземете разнообразие от "сметана");
Зрели сини сливи;
Дафинов лист;
листа от хрян;
Магданоз;
Черен пипер на зърна;
За марината:
Сол;
Да се захващаме за работа:
1. Вземете равно количество домати и сливи, измийте ги добре и направете малки дупчици там, където се намира дръжката.
2. Измийте буркана и го подсушете добре, след което слагаме в него листенце хрян, стрък магданоз, бахар, половин скилидка чесън и един магданоз.
3. Слагаме плодовете в буркан на редове, на свой ред, премествайки с лук, предварително нарязан на пръстени.
4. Сварете вода и напълнете нашия буркан с нея, покрийте с капак и изчакайте 10-15 минути. След изтичане на времето изсипете водата в подготвената тава.
5. Към него се добавят всички съставки, приготвени за марината и се кипва отново. След това го изсипете обратно в буркана.
6. Навиваме капака със специален ключ, обръщаме го с главата надолу, увиваме го и го оставяме до сутринта.
Това е всичко. Добър апетит!
Можете също да готвите как да го направите правилно в нашата рецепта на този сайт.
Консервирам домати, мариновани със сливи за зимата, повече от година, а този сезон също има добра реколта от сливи, грехота е да не се готви. Направих малка промяна в рецептата, сложих сливите не цели, а на половинки. Първо, спестява място в банката, и второ, ако изведнъж доматите не се ядат през зимата, тогава нищо лошо няма да се случи, тъй като сливите ще бъдат без костилка и можете да оставите такава подготовка за следващата зима. Маринатата е много вкусна, сливите й придават определен вкус. Сливите, като доматите, се сервират с всяко ястие като предястие. Заготовката е предназначена за кутия от 2 литра.
Съставки
За да приготвим домати, мариновани със сливи за зимата, ни трябва:
домати - 1150 г;
сливи без костилка - 130 г;
черен пипер на зърна - 4 бр.;
бахар - 4 бр.;
чесън - 4 скилидки;
листа от хрян - 0,3 бр.;
чадър копър - 1 бр.;
дафинов лист - 1 бр.;
горчица в зърна - 0,5 чаени лъжици;
захар - 3 супени лъжици. л.;
оцет 9% - 3 супени лъжици. л.;
сол - 0,5 супени лъжици. л.
Стъпки на готвене
Измийте доматите и сливите. Разрежете всяка слива на 2 половини и отстранете костилката.В чист стерилизиран буркан сложете на дъното чадър от копър, част от листа от хрян, обелени скилидки чесън, дафинов лист, черен пипер на зърна и бахар в чист стерилизиран буркан.
Напълнете буркана с домати и половинки слива в произволен ред. Напълнете до шията.
Сварете вода и я изсипете върху доматите със сливи за 20 минути. Покрийте буркана с варен капак.
След изтичане на времето изцедете водата от буркана в тенджера, добавете синапеното семе, захарта, солта и оцета, оставете да заври и гответе марината, докато захарта и солта се разтворят напълно.
Залейте съдържанието на буркана с вряща марината и го завийте с ключ, докато спре.
Проверете херметичността на буркана, като го обърнете с главата надолу. След това увийте буркана с нещо топло и оставете да изстине напълно.
Вкусните домати, мариновани със сливи за зимата, се съхраняват перфектно в градски апартамент.
Вкусни заготовки за вас!
