Тортите могат да се считат за най-простите продукти от тесто. Какви рецепти за торти няма да намерите в интернет: на заквасена сметана, мляко, кефир, мая, безквасен, с пълнеж и без ... Няма да има достатъчно време да изброите разнообразието им.
Опитайте да направите люспести палачинки от малка селекция от налични съставки. Сигурен съм, че ще ги харесате толкова, колкото и ние.
Пресейте по-голямата част от брашното в съд, добавете сол. Смесваме млякото с вода и постепенно изсипваме в съд с брашно.
Замесете тесто, като постепенно добавяте останалото брашно. Брашното може да отнеме повече или по-малко. Готовото неварено еластично тесто стягаме със стреч фолио и го оставяме да „почине“ за половин час.
Докато тестото почива, разтопете маслото в тиган. Добавете зеленчуци към него, разбъркайте и оставете да изстине.
Разделяме тестото на 2 еднакви части, възможно е и на 4, но тогава диаметърът на тортите ще бъде по-малък. Всяка част от тестото разточваме на тънък слой и обилно намазваме с охладено масло с кулинарна четка.
Внимателно навийте на руло и след това започнете да увивате на спирала.
Ето и получените заготовки. Покрийте ги със стреч фолио и ги приберете в хладилника за 10 минути.
След това изваждаме заготовките от хладилника. С длан натиснете върху тортата, така че да се сплеска малко. След това го разточваме в пълноценна торта с дебелина 4-5 мм.
Загряваме добре сух тиган, слагаме в него сладкиш и пържим от двете страни на слаб огън до златисто кафяво, около 5-7 минути.
Прясно изпечени сладки по желание може да се намажат с разтопени масло.
Поднесете сготвените в тиган бутер теста веднага на масата, докато изстинат. Добър апетит!
Можете да приготвите сладкиши със зеленчуци бързо: рецептата е много страхотна и моментална. В резултат на това тортите се оказват тънки и бухнали, освен това могат да се приготвят в сух тиган или да се пържат в олио: днес ще споделя тези методи с вас, а вие вече изберете кой е по-близък до вас. Готвенето на сладкиши с билки отнема много малко време, а съставките за тях са най-достъпни. Вашето семейство ще бъде доволно от такова ястие: тортите могат да се ядат със супа или просто с чай - вкусът им е просто страхотен. Между другото, такова вкусно бутер тесто със зеленчуци е в диетата на няколко националности, а принципите на готвене са много сходни.
Съставки:
- пшенично брашно - 200 грама;
- топла вода - 140 милилитра;
- сол - 0,25 чаена лъжичка;
- зелени - 1 връзка;
- растително масло - 50 милилитра.
Плосък хляб с билки в тава. Стъпка по стъпка рецепта
- Домашните сладкиши с билки се приготвят бързо: нека започнем да готвим с тесто. Добавете цялото брашно към пресятото брашно топла вода, почти вряща вода.
- Разбъркайте бързо с лъжица или шпатула. След като тестото се оформи на топка, продължете да месите. меко тестона масата. Имайте предвид, че не добавям сол към водата, пълнежът ще го компенсира. Но, ако желаете, солта може да се разтвори във вода и след това да се добави към тестото.
- Омесете тестото до хомогенна консистенция: то трябва да е меко и еластично, все още топло.
- Сега увиваме готовото тесто във филм или торбичка за храна, поставяме го на студено: за около 20 минути.
- Междувременно за пълнежа нарежете на ситно зелените: зелен лук и малко копър. Сега осоляваме плънката, разбъркваме - и сте готови.
- Още нещо: зелените трябва да са меки, твърдите дръжки да се отстранят и твърдите части също, в противен случай питките може да се разкъсат при формирането. Между другото, можете да излеете вряла вода върху едри зеленчуци.
- Тестото се охлади, разделете го на шест топки. Оваляйте филийки в брашно.
- Разточваме всяка топка много, много тънко, добавяме брашно при разточване, за да не залепва тестото по масата и точилката.
- След това отстранете излишното брашно от повърхността на тестото. И започваме да смазваме цялата повърхност с масло.
- Разпределяме супена лъжица от пълнежа, разпределяме равномерно.
- Увиваме го на руло, като изхвърляме излишния въздух. И след това усукваме рулото с охлюв.
- Притискайки с ръце, направете плоска кръгла торта. След това разточете, още по-тънко, с точилка. Правим това много внимателно, без да бързаме.
- Изпържете готовите сладки по два начина до златисти петна от двете страни, около 1-2 минути от всяка страна. Настройте сами отоплението, според възможностите на вашата печка. Препичам тортили с билки на среден огън.
- Плоските торти с билки, пържени в растително масло, трябва да бъдат поставени върху хартиена кърпа: попийте останалото масло. Такива сладкиши са вкусни и хрупкави, с пържени слоеве.
- А онези сладкиши, които се пекат в сух тиган, веднага се подреждат на купчина. Те са меки, също тънки, но по-малко мазни. Вкусът е страхотен.
Опитайте се да готвите по два начина и решете кой е по-близък до вас. Наистина харесвам и двата варианта. Тези, които ще ги приготвят за първи път, определено ще оставят рецептата в кулинарната си тетрадка.
Можете да приготвите сладкиши със зеленчуци бързо: рецептата е много страхотна и моментална. В резултат на това тортите се оказват тънки и бухнали, освен това могат да се приготвят в сух тиган или да се пържат в олио: днес ще споделя тези методи с вас, а вие вече изберете кой е по-близък до вас. Готвенето на сладкиши с билки отнема много малко време, а съставките за тях са най-достъпни. Вашето семейство ще бъде доволно от такова ястие: тортите могат да се ядат със супа или просто с чай - вкусът им е просто страхотен. Между другото, такова вкусно бутер тесто със зеленчуци е в диетата на няколко националности, а принципите на готвене са много сходни.
Съставки:
- пшенично брашно - 200 грама;
- топла вода - 140 милилитра;
- сол - 0,25 чаена лъжичка;
- зелени - 1 връзка;
- растително масло - 50 милилитра.
Плосък хляб с билки в тава. Стъпка по стъпка рецепта
- Домашните сладкиши с билки се приготвят бързо: нека започнем да готвим с тесто. В пресятото брашно добавете цялата гореща вода наведнъж, почти вряща вода.
- Разбъркайте бързо с лъжица или шпатула. След като тестото се оформи на топка, продължете да месите мекото тесто на масата. Имайте предвид, че не добавям сол към водата, пълнежът ще го компенсира. Но, ако желаете, солта може да се разтвори във вода и след това да се добави към тестото.
- Омесете тестото до хомогенна консистенция: то трябва да е меко и еластично, все още топло.
- Сега увиваме готовото тесто във филм или торбичка за храна, поставяме го на студено: за около 20 минути.
- Междувременно за пълнежа нарежете на ситно зелените: зелен лук и малко копър. Сега осоляваме плънката, разбъркваме - и сте готови.
- Още нещо: зелените трябва да са меки, твърдите дръжки да се отстранят и твърдите части също, в противен случай питките може да се разкъсат при формирането. Между другото, можете да излеете вряла вода върху едри зеленчуци.
- Тестото се охлади, разделете го на шест топки. Оваляйте филийки в брашно.
- Разточваме всяка топка много, много тънко, добавяме брашно при разточване, за да не залепва тестото по масата и точилката.
- След това отстранете излишното брашно от повърхността на тестото. И започваме да смазваме цялата повърхност с масло.
- Разпределяме супена лъжица от пълнежа, разпределяме равномерно.
- Увиваме го на руло, като изхвърляме излишния въздух. И след това усукваме рулото с охлюв.
- Притискайки с ръце, направете плоска кръгла торта. След това разточете, още по-тънко, с точилка. Правим това много внимателно, без да бързаме.
- Изпържете готовите сладки по два начина до златисти петна от двете страни, около 1-2 минути от всяка страна. Настройте сами отоплението, според възможностите на вашата печка. Препичам тортили с билки на среден огън.
- Плоските торти с билки, пържени в растително масло, трябва да бъдат поставени върху хартиена кърпа: попийте останалото масло. Такива сладкиши са вкусни и хрупкави, с пържени слоеве.
- А онези сладкиши, които се пекат в сух тиган, веднага се подреждат на купчина. Те са меки, също тънки, но по-малко мазни. Вкусът е страхотен.
Опитайте се да готвите по два начина и решете кой е по-близък до вас. Наистина харесвам и двата варианта. Тези, които ще ги приготвят за първи път, определено ще оставят рецептата в кулинарната си тетрадка. Гответе с мен в канала „Храна за всеки вкус“ и на уебсайта „Много вкусно“: имаме какво да ви предложим! Приятен апетит и приятен ден!
Плоски хлябове, приготвени по тази рецепта, са богати и много вкусни. Сладките се приготвят без мая. И за готвене ще ни трябват прости съставки:
половин чаша пълномаслено прясно мляко,
половин чаша вода
0,4 кг пшенично брашно от най-висок клас,
половин чаена лъжичка сол
70 г масло,
една супена лъжица растително масло.
От това количество съставки се получават четири големи торта. Сега започваме да готвим сладкиши в тиган.
1. Взимаме дълбока купа и в нея пресяваме пшенично брашно и, разбира се, най-висок клас. Избираме малко брашно. Ще ни трябва за дома. Добавете сол към брашното и разбъркайте добре. Сега добавете половин чаша мляко и половин чаша студена преварена вода. Смесваме всичко старателно.
Замесваме тестото. Тестото за тортили трябва да е меко и леко лепкаво по ръцете ви. Готово тестонавийте на топка, увийте със стреч фолио и го оставете за двадесет и пет минути направо на масата.
2. Докато тестото почива в мляко, вземете маслото и го нарежете на ситно. Сложете парчетата масло в купа и го разтопете в микровълновата. Добавете една супена лъжица растително масло към разтопеното масло. Смесете добре.
3. Отпочиналото тесто разделете на четири големи парчета с еднаква големина. Можете да разделите тестото не на четири, а например на седем или осем парчета, тогава тортите ще бъдат по-малки. Поръсете леко масата с брашно и разточете всяко парче тесто на тънък пласт. За да направите сладките по-бухнали, трябва да разточите тестото много тънко. Намажете слоя тесто с четка с разтопено масло.
4. След това внимателно навиваме намазнения пласт на руло и от него оформяме охлюв. Правим същата процедура с останалите парчета. Изпращаме заготовките за тридесет минути в хладилника, така че маслото да замръзне.
5. След половин час изваждаме заготовките и първо сплескваме всеки охлюв с дланта на ръката си, а след това го разточваме на слой, чиято дебелина трябва да бъде 0,5-0,6 сантиметра. Загряваме сух тиган на силен огън и изпържваме приготвените сладки в мляко в сух тиган, без да добавяме растително масло. Запържете тортилите за три до четири минути от всяка страна.
6. Готовите сладки сложете върху вода и мляко в съд и докато са горещи намажете всяка с разтопено масло. Нарежете тортите на парчета и сервирайте на масата. Желая на всички приятен апетит!
Съставки
За да приготвите бутер тесто в тава, ще ви трябва:
мляко - 100 мл;
вода - 100 мл;
сол - 0,5 супени лъжици;
брашно - 2 чаши;
масло - 50 г + масло за смазване;
растително масло- 1 супена лъжица. л.
Стъпки на готвене
Смесете мляко, вода и сол.
Изсипете пресятото брашно и замесете еластично, меко, нелепнещо тесто.
Увийте тестото в стреч фолио и го оставете да почине за 30 минути.
Добавете растително масло към маслото, разтопете и оставете да изстине.
Отпочиналото тесто разделете на две равни части.
Разточете всяка част от тестото на тънък пласт, намажете повърхността с масло и навийте на руло, след което завийте с охлюв (както на снимката). Покрийте тестото с найлоново фолио и поставете в хладилник за 5-10 минути, за да стегне маслото.
След това разточете всяко "охлювче" на торта с дебелина 4-5 мм. Ще имаме 2 бутер теста.
Изпържете бутер тестото в предварително загрят сух тиган за 5-7 минути от всяка страна, като огънят не трябва да е голям.
Сервирайте горещи бутер теста, приготвени в тава, по желание може да се намажат с масло.
Добър апетит!
