Los pasteles pueden considerarse los productos de masa más simples. Qué tipo de recetas para pasteles no encontrará en Internet: en crema agria, leche, kéfir, levadura, sin levadura, con relleno y sin ... No habrá suficiente tiempo para enumerar su diversidad.
Intente hacer panqueques hojaldrados con una pequeña selección de ingredientes disponibles. Estoy seguro de que te gustarán tanto como a nosotros.
Tamizar la mayor parte de la harina en un recipiente, agregar sal. Combinamos la leche con agua y la vertemos gradualmente en un recipiente con harina.
Amasar la masa, agregando gradualmente la harina restante. La harina puede tardar más o menos. Aprietamos la masa elástica sin cocer terminada con una película adhesiva y la dejamos "reposar" durante media hora.
Mientras la masa reposa, derretir la mantequilla en una sartén. Agregue vegetales, mezcle y deje enfriar.
Dividimos la masa en 2 partes idénticas, es posible para 4, pero luego el diámetro de los pasteles será más pequeño. Enrollamos cada parte de la masa en una capa delgada y engrasamos generosamente con mantequilla enfriada con un pincel culinario.
Enrolle suavemente en un rollo y luego comience a envolver en espiral.
Aquí están los espacios en blanco obtenidos. Cúbrelas con film transparente y mételas en la nevera durante 10 minutos.
Luego sacamos los espacios en blanco del refrigerador. Con la palma de la mano, presiona sobre el bizcocho para que se aplane un poco. Luego lo enrollamos en un pastel completo con un grosor de 4-5 mm.
Calentamos bien una sartén seca, ponemos un bizcocho y freímos por ambos lados a fuego lento hasta que estén doradas, unos 5-7 minutos.
Los pasteles recién horneados, si lo desea, se pueden engrasar con derretido manteca.
Servir los hojaldres cocidos en una sartén inmediatamente sobre la mesa hasta que se hayan enfriado. ¡Buen provecho!
Puedes hacer pasteles con verduras rápidamente: la receta es muy impresionante e instantánea. Como resultado, los pasteles quedan delgados e hinchados, además, se pueden cocinar en una sartén seca o freír en aceite: hoy compartiré estos métodos contigo, y ya eliges cuál te queda más cerca. Cocinar pasteles con hierbas lleva muy poco tiempo y los ingredientes para ellos son los más asequibles. Su familia estará encantada con este plato: los pasteles se pueden comer con sopa o simplemente con té, tienen un sabor increíble. Por cierto, este delicioso hojaldre con verduras está en la dieta de varias nacionalidades, y los principios de la cocina son muy similares.
Ingredientes:
- harina de trigo - 200 gramos;
- agua caliente - 140 mililitros;
- sal - 0,25 cucharadita;
- verduras - 1 manojo;
- aceite vegetal - 50 mililitros.
Pan plano con hierbas en una sartén. receta paso a paso
- Los pasteles caseros con hierbas se preparan rápidamente: comencemos a cocinar con masa. Añadir toda la harina a la harina tamizada. agua caliente, agua casi hirviendo.
- Mezclar rápidamente con una cuchara o espátula. Una vez que la masa forme una bola, continúa amasando. masa blanda en la mesa. Tenga en cuenta que no agrego sal al agua, el relleno lo compensará. Pero, si lo desea, la sal se puede disolver en agua y luego agregar a la masa.
- Amasar la masa hasta obtener una consistencia homogénea: debe ser suave y elástica, aún tibia.
- Ahora envolvemos la masa terminada en una película o una bolsa de comida, la ponemos en frío: durante unos 20 minutos.
- Mientras tanto, para el relleno, picar finamente las verduras: cebollas verdes y un poco de eneldo. Ahora salamos el relleno, lo mezclamos y listo.
- Una cosa más: las verduras deben estar blandas, los tallos duros deben eliminarse y las partes duras también, de lo contrario, las tortas pueden romperse durante la formación. Por cierto, puedes verter agua hirviendo sobre verduras gruesas.
- La masa se ha enfriado, divídala en seis bolas. Enrolle las rebanadas en harina.
- Hacemos cada bola muy, muy fina, añadimos harina al enrollar para que la masa no se pegue a la mesa y al rodillo.
- Luego retire el exceso de harina de la superficie de la masa. Y comenzamos a lubricar toda la superficie con aceite.
- Colocamos una cucharada de relleno, repartimos uniformemente.
- Lo envolvemos en un rollo, expulsando el exceso de aire. Y luego giramos el rollo con un caracol.
- Presionando con las manos, haz un pastel plano y redondo. Luego extienda, aún más delgado, con un rodillo. Hacemos esto con mucho cuidado, sin prisas.
- Freír los pasteles preparados de dos maneras hasta que estén doradas por ambos lados, aproximadamente 1-2 minutos por cada lado. Ajuste la calefacción usted mismo, según las capacidades de su estufa. Yo tuesto las tortillas con hierbas a fuego medio.
- Las tortas planas con hierbas, que se fríen en aceite vegetal, deben colocarse sobre una toalla de papel: absorba el aceite restante. Estos pasteles son sabrosos y crujientes, con capas fritas.
- Y esos pasteles que se hornean en una sartén seca se apilan inmediatamente en una pila. Son suaves, también finas, pero menos grasas. El sabor es increíble.
Prueba a cocinar de dos formas y decide cuál te queda más cerca. Me encantan las dos opciones. Quienes los cocinen por primera vez, definitivamente dejarán la receta en su cuaderno culinario.
Puedes hacer pasteles con verduras rápidamente: la receta es muy impresionante e instantánea. Como resultado, los pasteles quedan delgados e hinchados, además, se pueden cocinar en una sartén seca o freír en aceite: hoy compartiré estos métodos contigo, y ya eliges cuál te queda más cerca. Cocinar pasteles con hierbas lleva muy poco tiempo y los ingredientes para ellos son los más asequibles. Su familia estará encantada con este plato: los pasteles se pueden comer con sopa o simplemente con té, tienen un sabor increíble. Por cierto, este delicioso hojaldre con verduras está en la dieta de varias nacionalidades, y los principios de la cocina son muy similares.
Ingredientes:
- harina de trigo - 200 gramos;
- agua caliente - 140 mililitros;
- sal - 0,25 cucharadita;
- verduras - 1 manojo;
- aceite vegetal - 50 mililitros.
Pan plano con hierbas en una sartén. receta paso a paso
- Los pasteles caseros con hierbas se preparan rápidamente: comencemos a cocinar con masa. En la harina tamizada, agregar toda el agua caliente de una vez, agua casi hirviendo.
- Mezclar rápidamente con una cuchara o espátula. Una vez que la masa haya formado una bola, continúa amasando la masa suave sobre la mesa. Tenga en cuenta que no agrego sal al agua, el relleno lo compensará. Pero, si lo desea, la sal se puede disolver en agua y luego agregar a la masa.
- Amasar la masa hasta obtener una consistencia homogénea: debe ser suave y elástica, aún tibia.
- Ahora envolvemos la masa terminada en una película o una bolsa de comida, la ponemos en frío: durante unos 20 minutos.
- Mientras tanto, para el relleno, picar finamente las verduras: cebollas verdes y un poco de eneldo. Ahora salamos el relleno, lo mezclamos y listo.
- Una cosa más: las verduras deben estar blandas, los tallos duros deben eliminarse y las partes duras también, de lo contrario, las tortas pueden romperse durante la formación. Por cierto, puedes verter agua hirviendo sobre verduras gruesas.
- La masa se ha enfriado, divídala en seis bolas. Enrolle las rebanadas en harina.
- Hacemos cada bola muy, muy fina, añadimos harina al enrollar para que la masa no se pegue a la mesa y al rodillo.
- Luego retire el exceso de harina de la superficie de la masa. Y comenzamos a lubricar toda la superficie con aceite.
- Colocamos una cucharada de relleno, repartimos uniformemente.
- Lo envolvemos en un rollo, expulsando el exceso de aire. Y luego giramos el rollo con un caracol.
- Presionando con las manos, haz un pastel plano y redondo. Luego extienda, aún más delgado, con un rodillo. Hacemos esto con mucho cuidado, sin prisas.
- Freír los pasteles preparados de dos maneras hasta que estén doradas por ambos lados, aproximadamente 1-2 minutos por cada lado. Ajuste la calefacción usted mismo, según las capacidades de su estufa. Yo tuesto las tortillas con hierbas a fuego medio.
- Las tortas planas con hierbas, que se fríen en aceite vegetal, deben colocarse sobre una toalla de papel: absorba el aceite restante. Estos pasteles son sabrosos y crujientes, con capas fritas.
- Y esos pasteles que se hornean en una sartén seca se apilan inmediatamente en una pila. Son suaves, también finas, pero menos grasas. El sabor es increíble.
Prueba a cocinar de dos formas y decide cuál te queda más cerca. Me encantan las dos opciones. Quienes los cocinen por primera vez, definitivamente dejarán la receta en su cuaderno culinario. Cocina conmigo en el canal Food for Every Taste y en el sitio web Very Tasty: ¡tenemos algo que ofrecerte! ¡Buen provecho y que tengas un gran día!
Panes planos preparados según esta receta, son ricas y muy sabrosas. Los pasteles se preparan sin levadura. Y para cocinar, necesitaremos ingredientes simples:
medio vaso de leche fresca entera,
medio vaso de agua
0,4 kg de harina de trigo del grado más alto,
media cucharadita de sal
70 g de mantequilla,
una cucharada de aceite vegetal.
De esta cantidad de ingredientes se obtienen cuatro tortas grandes. Ahora comenzamos a cocinar pasteles en una sartén.
1. Tomamos un recipiente hondo y tamizamos la harina de trigo y, por supuesto, el grado más alto. Seleccionamos un poco de harina. La necesitaremos para la casa. Agregue sal a la harina y mezcle bien. Ahora agregue medio vaso de leche y medio vaso de agua hervida fría. Mezclamos todo bien.
Amasamos la masa. La masa para tortillas debe quedar blanda y ligeramente pegajosa a las manos. masa lista haga una bola, envuélvala con film transparente y déjela durante veinticinco minutos sobre la mesa.
2. Mientras la masa reposa en la leche, toma la mantequilla y córtala en trozos pequeños. Pon los trozos de mantequilla en un bol y derrítelos en el microondas. Agregue una cucharada de aceite vegetal a la mantequilla derretida. Mezclar bien.
3. Dividir la masa reposada en cuatro trozos grandes del mismo tamaño. Puede dividir la masa no en cuatro, sino, por ejemplo, en siete u ocho piezas, luego los pasteles serán más pequeños. Espolvorea la mesa ligeramente con harina y enrolla cada trozo de masa en una capa delgada. Para hacer los pasteles más hinchados, debe extender la masa muy fina. Lubrique la capa de masa con un cepillo con mantequilla derretida.
4. Luego enrollamos con cuidado la capa engrasada en un rollo y formamos un caracol. Hacemos el mismo procedimiento con el resto de piezas. Enviamos los espacios en blanco durante treinta minutos en el refrigerador para que la mantequilla se congele.
5. Después de media hora, sacamos los espacios en blanco y primero aplanamos cada caracol con la palma de nuestra mano, y luego lo enrollamos en una capa, cuyo grosor debe ser de 0,5 a 0,6 centímetros. Calentamos una sartén seca a fuego alto y freímos los pasteles preparados en leche en una sartén seca sin agregar aceite vegetal. Fríe las tortillas de tres a cuatro minutos por cada lado.
6. Poner las tortas terminadas sobre agua y leche en un plato y, mientras estén calientes, engrasar cada una con mantequilla derretida. Cortar los pasteles en trozos y servir a la mesa. ¡Les deseo a todos buen provecho!
Ingredientes
Para preparar hojaldre en una sartén, necesitarás:
leche - 100 ml;
agua - 100 ml;
sal - 0.5 cucharaditas;
harina - 2 tazas;
mantequilla - 50 g + mantequilla para lubricación;
aceite vegetal- 1 cucharada. yo
Pasos de cocción
Mezclar la leche, el agua y la sal.
Verter la harina tamizada y amasar una masa elástica, suave y no pegajosa.
Envolver la masa en film transparente y dejar reposar durante 30 minutos.
Agregue aceite vegetal a la mantequilla, derrita y deje enfriar.
Divide la masa reposada en dos partes iguales.
Extienda cada parte de la masa en una capa delgada, engrase la superficie con mantequilla y enrolle, luego envuélvala con un caracol (como en la foto). Cubra la masa con una envoltura de plástico y refrigere durante 5-10 minutos para reafirmar la mantequilla.
Luego enrolle cada "caracol" en un pastel de 4-5 mm de espesor. Tendremos 2 hojaldres.
Freír el hojaldre en una sartén seca precalentada durante 5-7 minutos por cada lado, mientras que el fuego no debe ser grande.
Sirva hojaldres calientes cocidos en una sartén, si lo desea, se pueden engrasar con mantequilla.
¡Buen provecho!
