100g๋‹น ์„คํƒ• ์นผ๋กœ๋ฆฌ๊ฐ€ ํ•จ์œ ๋œ ์ปคํ”ผ. ์ธ์Šคํ„ดํŠธ ์ปคํ”ผ์˜ ์นผ๋กœ๋ฆฌ

์ปคํ”ผ ์ฝฉ์—๋Š” ์—์„ผ์…œ ์˜ค์ผ, ํšจ์†Œ, ์ง€๋ฐฉ, ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ์ด ํ’๋ถ€ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ปคํ”ผ ์›๋‘๋ฅผ ๋กœ์ŠคํŒ…ํ•œ ํ›„ ์ปคํ”ผ ์›๋‘์˜ ์ง€๋ฐฉ ์ˆ˜์ค€๊ณผ ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ์˜ ์–‘์€ ํฌ๊ฒŒ ๋ณ€ํ•˜์ง€ ์•Š์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฒฐ๊ณผ์ ์œผ๋กœ ๊ทธ๋“ค์˜ ์˜์–‘ ๋ฐ ์—๋„ˆ์ง€ ๊ฐ€์น˜๋Š” 0์ด ๋˜๋Š” ๊ฒฝํ–ฅ์ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๋งŽ์€ ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์€ ์ปคํ”ผ์— ์„คํƒ•์ด๋‚˜ ๊ฟ€์„ ์ฒจ๊ฐ€ํ•จ์œผ๋กœ์จ ์ด๊ฒƒ์ด ์Œ๋ฃŒ์˜ ์—๋„ˆ์ง€ ๊ฐ€์น˜๋ฅผ ์–ผ๋งˆ๋‚˜ ๋น ๋ฅด๊ฒŒ ์ฆ๊ฐ€์‹œํ‚ค๋Š”์ง€์กฐ์ฐจ ๊นจ๋‹ซ์ง€ ๋ชปํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๋‹ค์Œ ์‚ฌํ•ญ์„ ์—ผ๋‘์— ๋‘์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋ฌผ์ด ์ปคํ”ผ ๊ฐ€๋ฃจ์™€ ๋” ์˜ค๋ž˜ ์ ‘์ด‰ํ•˜๊ณ  ์ปคํ”ผ ํ•œ ์ž”๋‹น ๋ฌผ์ด ์ ์„์ˆ˜๋ก ์Œ๋ฃŒ์˜ ์นผ๋กœ๋ฆฌ ํ•จ๋Ÿ‰์ด ๋†’์•„์ง‘๋‹ˆ๋‹ค. ์˜ˆ๋ฅผ ๋“ค์–ด:
- ์—์Šคํ”„๋ ˆ์†Œ ์ปคํ”ผ ํ•œ ์ž”์—๋Š” 1-2์นผ๋กœ๋ฆฌ๊ฐ€ ํฌํ•จ๋˜์–ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
- ๋”๋ธ” ์—์Šคํ”„๋ ˆ์†Œ ํ•œ์ž” - 4์นผ๋กœ๋ฆฌ
- ์•„๋ฉ”๋ฆฌ์นด๋…ธ ์ปคํ”ผ 250ml์—๋Š” 2์นผ๋กœ๋ฆฌ๊ฐ€ ํฌํ•จ๋˜์–ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
- ํ„ฐํ‚ค์‹ ์ปคํ”ผ 100ml - 12์นผ๋กœ๋ฆฌ
- ์นดํ‘ธ์น˜๋…ธ - 75์นผ๋กœ๋ฆฌ;
- ํ”„๋ผํ‘ธ์น˜๋…ธ - 215์นผ๋กœ๋ฆฌ;
- ๋ชจ์นด - 165์นผ๋กœ๋ฆฌ.

๊ทธ๋“ค์€ ์ปคํ”ผ์—์„œ ์ง€๋ฐฉ์„ ์–ป์Šต๋‹ˆ๊นŒ?

์ปคํ”ผ๋Š” ๊ตฌ์„ฑ ์š”์†Œ ์ค‘ ํ•˜๋‚˜๋ผ๋Š” ์ ์— ์œ ์˜ํ•ด์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋‹ค๋ฅธ ๋‹ค์ด์–ดํŠธ์„์œ„ํ•œ . ์†Œ๋Ÿ‰์˜ ์นผ๋กœ๋ฆฌ๋ฅผ ํฌํ•จํ•˜๋Š”์ด ์Œ๋ฃŒ๋Š” ์‹ ์ง„ ๋Œ€์‚ฌ๋ฅผ ํฌ๊ฒŒ ๊ฐ€์†ํ™”ํ•˜์—ฌ ๊ธฐ์—ฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ํ•˜๋ฃจ์— ๋ช‡ ์ž”์˜ ์ปคํ”ผ๊ฐ€ ์นผ๋กœ๋ฆฌ๊ฐ€ ์ƒ๋‹นํžˆ ๋†’์€ ์ €๋… ์‹์‚ฌ์™€ ๋™์ผํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค๋Š” ์ ์„ ์žŠ์ง€ ๋งˆ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ด ์ด์ƒํ•œ ๋ชจ์ˆœ์€ ์–ด๋””์—์„œ ์˜ค๋Š”๊ฐ€?

์ด ์Œ๋ฃŒ๋ฅผ ๋ฌด์—‡๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ๋งˆ์‹œ๋Š”์ง€์— ๊ด€ํ•œ ๋ชจ๋“  ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์–ด๋–ค ์‚ฌ๋žŒ์€ ์šฐ์œ ์™€ ์„คํƒ•์„ ๋„ฃ์ง€ ์•Š๊ณ  ๊ฐ“ ๋‚ด๋ฆฐ ์ปคํ”ผ๋ฅผ ์„ ํ˜ธํ•˜๊ณ , ์–ด๋–ค ์‚ฌ๋žŒ์€ ๋ ˆ๋ชฌ ํ•œ ์กฐ๊ฐ์„ ๋„ฃ๊ณ , ์–ด๋–ค ์‚ฌ๋žŒ์€ ๊ฟ€๊ณผ ํฌ๋ฆผ์œผ๋กœ ์ปคํ”ผ๋ฅผ "๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ฒŒ" ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ๋•Œ๋ฌธ์— ๊ทธ๋Ÿฌํ•œ ์Œ๋ฃŒ์˜ ์นผ๋กœ๋ฆฌ ํ•จ๋Ÿ‰์€ ๋งค์šฐ ๋„“์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๋Œ€๋ถ€๋ถ„์˜ ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์€ ์ผ€์ดํฌ, ์ƒŒ๋“œ์œ„์น˜ ๋˜๋Š” ์ฟ ํ‚ค์™€ ํ•จ๊ป˜ ์ปคํ”ผ ํ•œ ์ž”์„ ์ข‹์•„ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ๋ชจ๋“  ๊ฒƒ์ด ์ถ”๊ฐ€๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์˜์–‘๊ฐ€, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ์—ฌ๋Ÿฌ ๋ฒˆ.

์ผ๋ฐ˜์ ์œผ๋กœ ์ปคํ”ผ์— ์ฒจ๊ฐ€๋˜๋Š” ์„ฑ๋ถ„์˜ ์นผ๋กœ๋ฆฌ ํ•จ๋Ÿ‰์„ ๊ธฐ๋กํ•ด ๋‘์‹ญ์‹œ์˜ค.
- 1ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ ๋ฐฑ์„คํƒ•์—๋Š” 25์นผ๋กœ๋ฆฌ๊ฐ€ ํฌํ•จ๋˜์–ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
- 1ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ ์ •์ œ๋˜์ง€ ์•Š์€ ํ‘์„คํƒ• - 15์นผ๋กœ๋ฆฌ;
- 1ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ ๊ฟ€ - 67 ์นผ๋กœ๋ฆฌ;
- ์ „์œ (์ง€๋ฐฉ) ์šฐ์œ  50ml - 24์นผ๋กœ๋ฆฌ;
- 50ml ๋ฌด ์ง€๋ฐฉ ์šฐ์œ - 15์นผ๋กœ๋ฆฌ
- 1 ํฐ์ˆ . ์•ก์ฒด ์šฐ์œ  ํฌ๋ฆผ - 20์นผ๋กœ๋ฆฌ;
- 1 ํฐ์ˆ . ๋šฑ๋šฑํ•œ ํœ˜ํ•‘ ํฌ๋ฆผ - 50 ์นผ๋กœ๋ฆฌ;
- 1ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ ์•ก์ฒด ์•ผ์ฑ„ ํฌ๋ฆผ - 15์นผ๋กœ๋ฆฌ;
- 2ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ ๋“œ๋ผ์ด ํฌ๋ฆผ - 30-45 ์นผ๋กœ๋ฆฌ.

๋”ฐ๋ผ์„œ ์›ํ•  ๊ฒฝ์šฐ ํฌ๋ฆผ๊ณผ ์„คํƒ•์„ ๋„ฃ์ง€ ์•Š๊ณ  ์ ๋‹นํ•œ ์–‘์œผ๋กœ ๋ธ”๋ž™์ปคํ”ผ๋งŒ ๋งˆ์‹ค ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค๊ณ  ์š”์•ฝํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค. ์Œ, ํ†ค์„ ์›ํ•˜๊ณ  ์žƒ์–ด๋ฒ„๋ฆฐ ํŒŒ์šด๋“œ๋ฅผ ์–ป์œผ๋ ค๋ฉด ์นดํ‘ธ์น˜๋…ธ, ๋ผ๋–ผ, ํ”„๋ผํ‘ธ์น˜๋…ธ์™€ ๊ฐ™์€ ๊ณ ์นผ๋กœ๋ฆฌ ์Œ๋ฃŒ๋ฅผ ๋งˆ์‹œ๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋˜ํ•œ, ๋‹น์‹ ์€ ๊ฐ๋‹นํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค ๋‹ฌ์ฝคํ•œ ๋””์ €ํŠธ.

์ปคํ”ผ๋Š” ์„ธ๊ณ„์—์„œ ๊ฐ€์žฅ ์ธ๊ธฐ ์žˆ๋Š” ์ฒญ๋Ÿ‰ ์Œ๋ฃŒ ์ค‘ ํ•˜๋‚˜์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๊ฒƒ์€ ์™„๋ฒฝํ•˜๊ฒŒ ํ™œ๋ ฅ์„์ฃผ๊ณ  ๋…ํŠนํ•œ ๋ง›๊ณผ ํ–ฅ์„ ๊ฐ€์ง€๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ์ƒˆ๋กœ์šด ์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ์–ป์„ ๋•Œ๋งˆ๋‹ค ๋‹ค์–‘ํ•œ ์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ์ถ”๊ฐ€ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํ’๋ฏธ ์กฐํ•ฉ. ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ๊ฐ€์žฅ ์ข‹์€ ์ ์€ ์ปคํ”ผ์— ์นผ๋กœ๋ฆฌ๊ฐ€ ๊ฑฐ์˜ ์—†๋‹ค๋Š” ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

๋‹ค์–‘ํ•œ ์ข…๋ฅ˜์˜ ์ปคํ”ผ์— ์–ผ๋งˆ๋‚˜ ๋งŽ์€ ์นผ๋กœ๋ฆฌ๊ฐ€ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๊นŒ?

ํ•˜๋ฃจ์— ๋ช‡ ์ž”์˜ ํฐ ์ปคํ”ผ๋ฅผ ๋งˆ์…”๋„ ์ฒด์ค‘์— ์ ˆ๋Œ€์ ์œผ๋กœ ์˜ํ–ฅ์„ ๋ฏธ์น˜์ง€ ์•Š์œผ๋ฉฐ ์ˆ˜์น˜๋ฅผ ๋ง์น˜์ง€ ์•Š์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ฒจ๊ฐ€๋ฌผ์ด ์—†๋Š” ๋ธ”๋ž™์ปคํ”ผ์ผ ๊ฒฝ์šฐ์—๋งŒ ๊ทธ๋ ‡์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์‚ฌ์‹ค ๊ทธ๋Ÿฌํ•œ ์Œ๋ฃŒ 200ml์—๋Š” 2 ~ 5kcal์ด ํฌํ•จ๋˜์–ด ์žˆ์œผ๋ฉฐ ๊ทธ ์–‘์€ ์ปคํ”ผ ์œ ํ˜•์— ๋”ฐ๋ผ ๋‹ค๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ์˜ˆ, ์†Œ๋Ÿ‰์˜ ๋‹จ์ผ ํฌํ™” ์ง€๋ฐฉ๊ณผ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ๋กœ ์ธํ•ด ๋‚˜ํƒ€๋‚ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ์นดํŽ˜์ธ์˜ ์“ด๋ง›์„ ์—†์• ๊ธฐ ์œ„ํ•ด ์ด ์Œ๋ฃŒ์— ์ฒจ๊ฐ€๋œ ๋ชจ๋“  ์ฒจ๊ฐ€์ œ๋Š” ์ถ”๊ฐ€ ํšจ๊ณผ๋ฅผ ์ œ๊ณตํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋„ค, ํ•œ ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ ์ž…์ž๊ฐ€ ๊ตต์€ ์„คํƒ•์ง€๋ฐฉ ํ•จ๋Ÿ‰์— ๋”ฐ๋ผ 15-20kcal์ด ํฌํ•จ๋˜์–ด ์žˆ์œผ๋ฉฐ ํฌ๋ฆผ 100ml์—๋Š” 100-500kcal๊ฐ€ ํฌํ•จ๋˜์–ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋Ÿฌํ•œ ์„ฑ๋ถ„ ์™ธ์—๋„ ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ, ์•Œ์ฝ”์˜ฌ, ์‹œ๋Ÿฝ ๋ฐ ๋‹ค์–‘ํ•œ ํ–ฅ์‹ ๋ฃŒ๊ฐ€ ๋•Œ๋•Œ๋กœ ์ปคํ”ผ์— ์ฒจ๊ฐ€๋˜์–ด ์—๋„ˆ์ง€ ๊ฐ€์น˜๋ฅผ ๋†’์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์—ฌ๊ธฐ์— ๋ผ๋–ผ๋‚˜ ์ฒจ๊ฐ€๋ฌผ์ด ์—†๋Š” ์ฒœ์—ฐ ๋ธ”๋ž™์ปคํ”ผ๋ณด๋‹ค ํ›จ์”ฌ ๋” ๋†’์€ ์นผ๋กœ๋ฆฌ๋ฅผ ํ•จ์œ ํ•˜๊ณ  ์žˆ๋‹ค.

์‹๋‹น์—์„œ ์‚ด ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ํฐ ์นดํ‘ธ์น˜๋…ธ ํ•œ ์ž”์— ํŒจ์ŠคํŠธ ํ‘ธ๋“œ, ์•ฝ 130kcal์ด ๋“ค์–ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฐ™์€ ์–‘์˜ ๋ผ๋–ผ - 130 ~ 200kcal, ๋ชจ์นด - 290 ~ 330kcal. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ๋งˆ์ง€๋ง‰ ์Œ๋ฃŒ์— ๋‹ฌ์ฝคํ•œ ์‹œ๋Ÿฝ, ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ, ํฌ๋ฆผ์„ ๋”ํ•˜๋ฉด ๊ทธ ์—๋„ˆ์ง€ ๊ฐ’์€ 250g๋‹น ๊ฑฐ์˜ 600kcal์— ์œก๋ฐ•ํ•˜๊ฒŒ ๋˜๋ฏ€๋กœ ์ฒด์ค‘์„ ์ฃผ์˜ํ•˜์‹œ๋Š” ๋ถ„๋“ค์€ ๊ฐ์ข… ์ฒจ๊ฐ€๋ฌผ์€ ํฌ๊ธฐํ•˜๊ณ  ๋ธ”๋ž™์ปคํ”ผ๋งŒ ๋“œ์‹œ๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์šฐ์œ ์™€ ํ•จ๊ป˜ ์ปคํ”ผ์˜ ๋†’์€ ์นผ๋กœ๋ฆฌ ํ•จ๋Ÿ‰์—๋„ ๋ถˆ๊ตฌํ•˜๊ณ  ๊ทธ๋Ÿฌํ•œ ์Œ๋ฃŒ๋ฅผ ๋งˆ์‹œ๋Š” ๊ฒƒ์ด ๋” ์œ ์ตํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์šฐ์œ ๋Š” ์นดํŽ˜์ธ์ด ์‹ ์ฒด์— ๋ฏธ์น˜๋Š” ์˜ํ–ฅ์„ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ฒŒ ํ•˜๊ณ , ์ปคํ”ผ๋Š” ํŠนํžˆ ์œ ๋‹น ๋ถˆ๋‚ด์ฆ์ด ์žˆ๋Š” ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์—๊ฒŒ ์šฐ์œ ๊ฐ€ ๋” ์ž˜ ํก์ˆ˜๋˜๋„๋ก ๋„์™€์ค๋‹ˆ๋‹ค.

์ปคํ”ผ์˜ ์œ ์ต๊ณผ ํ•ด์•…

์ปคํ”ผ๋Š” ๋‹จ๊ธฐ๊ฐ„ ๋™์•ˆ ํ˜ˆ์••์„ ๋†’์ด๊ณ  ์‹ฌ์žฅ ํ™œ๋™๊ณผ ์‹ ์ฒด ํ™œ๋™์„ ์ž๊ทนํ•˜๋Š” ํ›Œ๋ฅญํ•œ ์น˜๋ฃŒ๋ฒ•์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์†Œ๋Ÿ‰์œผ๋กœ ํ์— ์œ ์ตํ•œ ์˜ํ–ฅ์„ ๋ฏธ์น˜๊ณ  ์‹ ์ง„ ๋Œ€์‚ฌ๋ฅผ ๊ฐœ์„ ํ•˜๋ฉฐ ๋‹ด์„์ฆ์˜ ๋ฐœ๋ณ‘์„ ์˜ˆ๋ฐฉํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๊ณผํ•™์ž๋“ค์€ ์‹ ์ฒด๊ฐ€ ์ง€์†์ ์œผ๋กœ ์†Œ๋Ÿ‰์˜ ์นดํŽ˜์ธ์„ ์„ญ์ทจํ•˜๋Š” ๋ฐ ์ต์ˆ™ํ•ด์ง€๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ์žฅ๊ธฐ๊ฐ„ ๋งค์ผ์˜ ์ปคํ”ผ ์„ญ์ทจ๊ฐ€ ์ค‘๋…์„ฑ์ด ์žˆ์Œ์„ ์ž…์ฆํ–ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ๋‹ค๋Ÿ‰์˜ ์นดํŽ˜์ธ์„ ์ฒด๊ณ„์ ์œผ๋กœ ์„ญ์ทจํ•˜๋ฉด ์‹ ๊ฒฝ ์„ธํฌ๊ฐ€ ๊ณ ๊ฐˆ๋  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ณ ํ˜ˆ์••์ด ์žˆ๋Š” ์‚ฌ๋žŒ์ด๋‚˜ ๊ด€์ƒ ๋™๋งฅ ์‹ฌ์žฅ ์งˆํ™˜์„ ์•“๊ณ  ์žˆ๋Š” ์‚ฌ๋žŒ์—๊ฒŒ๋Š” ์ด ์Œ๋ฃŒ๋ฅผ ๋งˆ์‹œ์ง€ ์•Š๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ž„์‚ฐ๋ถ€๋Š” ์–ด๋ฆฐ์ด์—๊ฒŒ ์ปคํ”ผ๋ฅผ ์ค„๋ฟ๋งŒ ์•„๋‹ˆ๋ผ ๊ทธ๊ฒƒ์— ๊ด€์—ฌํ•ด์„œ๋Š” ์•ˆ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๊ด€๋ จ ๋™์˜์ƒ

์ปคํ”ผ - ๋ง›์žˆ๋Š” ์Œ๋ฃŒ, ์ธ์ฒด์— ์ƒ์พŒํ•˜๊ณ  ์ƒ์พŒํ•œ ํšจ๊ณผ๊ฐ€ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋งŽ์€ ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์ด ์•„์นจ์— ๋ชธ์„ ๊นจ์šฐ๊ธฐ ์œ„ํ•ด ์ปคํ”ผ๋ฅผ ๋งˆ์‹ญ๋‹ˆ๋‹ค. ์„คํƒ•์ด ์—†๋Š” ์ผ๋ฐ˜ ๋ธ”๋ž™ ์ปคํ”ผ์—๋Š” ์นผ๋กœ๋ฆฌ๊ฐ€ ๊ฑฐ์˜ ์—†๋‹ค๋Š” ๊ฒƒ์„ ์•„๋Š” ์‚ฌ๋žŒ์€ ๊ฑฐ์˜ ์—†์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๋‹ค์ด์–ดํŠธ ์—์Šคํ”„๋ ˆ์†Œ

์ปคํ”ผ ์นผ๋กœ๋ฆฌ ํ•จ๋Ÿ‰ ๋ฌธ์ œ๋Š” ๋ช‡ ์ฃผ ๋˜๋Š” ๋ช‡ ๋‹ฌ ์ „์— ์˜์–‘ ์ผ์ •์„ ๋ฏธ๋ฆฌ ์งœ๋Š” ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ์ƒํ™œ ๋ฐฉ์‹์„ ์„ ํ˜ธํ•˜๋Š” ํŒฌ๋“ค์˜ ์ฃผ๋œ ๊ด€์‹ฌ์‚ฌ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋“ค์€ 100๋ฐ€๋ฆฌ๋ฆฌํ„ฐ์˜ ์ปคํ”ผ์— ๋‹จ 2๊ฐœ๋งŒ ๋“ค์–ด ์žˆ๋‹ค๋Š” ๊ฒƒ์„ ์•Œ๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ฆ‰, ๋งค์šฐ ๊ฐ•ํ•œ ์ ˆ๋Œ€์ ์œผ๋กœ ๊ฒ€์€์ƒ‰ ์—์Šคํ”„๋ ˆ์†Œ์˜ ์ž‘์€ ์ปต์—๋Š” ์‹ค์ œ๋กœ ๋งค์šฐ ์ž‘์€ 1.5์นผ๋กœ๋ฆฌ ์ด์ƒ์„ ๊ฑฐ์˜ ์ฐพ์„ ์ˆ˜ ์—†์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์‚ฌ์‹ค, ์ด๊ฒƒ์€ ์ข‹์€ ์–‘์กฐ ์ปคํ”ผ์—๋งŒ ์ ์šฉ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์–ด๋–ป๊ฒŒ ์ ์€ ๋ฌผ์Œ๋ฃŒ์ˆ˜์— ๋“ค์–ด๊ฐˆ์ˆ˜๋ก ์นผ๋กœ๋ฆฌ๊ฐ€ ๋†’๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ๊ฐ€์žฅ ๊ฐ•ํ•œ ํ„ฐํ‚ค ์ปคํ”ผ๋Š” ๊ธฐ๋ก ๋ณด์œ ์ž๋ผ๊ณ  ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์œผ๋ฉฐ ์ด๋ฏธ 12 ์นผ๋กœ๋ฆฌ๊ฐ€ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋Š” ์—ฌ์ „ํžˆ โ€‹โ€‹๋งŽ์€ ์–‘์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ธ์Šคํ„ดํŠธ ์ปคํ”ผ๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•˜๋ฉด ์ƒํ™ฉ์ด ๊ทธ๋ ‡๊ฒŒ ์žฅ๋ฐ‹๋น›์ด ์•„๋‹™๋‹ˆ๋‹ค.

์ธ์Šคํ„ดํŠธ ์ปคํ”ผ 3์ž”์—๋Š” ๋ง‰๋Œ€ ํ•˜๋‚˜์™€ ๊ฑฐ์˜ ๊ฐ™์€ ์นผ๋กœ๋ฆฌ๊ฐ€ ๋“ค์–ด ์žˆ๋‹ค๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ž…์ฆ๋˜์—ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฐ€ํฌ ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ(์•ฝ 500). ์–ด๋ ค์šด ํ™”ํ•™์  ๊ตฌ์„ฑ ์š”์†Œ์ธ์Šคํ„ดํŠธ ์ปคํ”ผ๋Š”์ด ์Œ๋ฃŒ๊ฐ€ ์˜ค๋žซ๋™์•ˆ ์†Œํ™”๋˜์–ด ์‹ ์ฒด์— ํŠน์ • ๋ฐ˜์‘์„ ์ผ์œผํ‚จ๋‹ค๋Š” ์‚ฌ์‹ค๋กœ ์ด์–ด์ง‘๋‹ˆ๋‹ค. ์‹ฌ์žฅ ์ „๋ฌธ์˜๋Š” ์‹ฌ์žฅ ์งˆํ™˜์ด ์žˆ๋Š” ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์ด ์ธ์Šคํ„ดํŠธ ์ปคํ”ผ๋ฅผ ๋งˆ์‹œ๋Š” ๊ฒƒ์„ ๊ฐ•๋ ฅํžˆ ๊ถŒ์žฅํ•˜์ง€ ์•Š์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๊ตํ™œํ•œ ๋ผ๋–ผ์™€ ์นดํ‘ธ์น˜๋…ธ

๋ถˆํ–‰ํžˆ๋„ ์ผ๋ฐ˜ ๋ธ”๋ž™ ์ปคํ”ผ๋ฅผ ์ข‹์•„ํ•˜๋Š” ์‚ฌ๋žŒ์€ ๋งŽ์ง€ ์•Š์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ผ๋ฐ˜์ ์œผ๋กœ ์šฐ์œ , ํฌ๋ฆผ ๋ฐ ์„คํƒ•์ด ์ฒจ๊ฐ€๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์—ฌ๊ธฐ์— ๋ฌธ์ œ๊ฐ€ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์šฐ์œ  ๋ฐ ๊ธฐํƒ€ ์ฒจ๊ฐ€์ œ๋Š” ๋ฌผ๋ก  ์Œ๋ฃŒ์˜ ๋ง›์„ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ฒŒํ•˜๊ณ  ๋” ์„ธ๋ จ๋˜๊ฒŒ ๋งŒ๋“ค์ง€ ๋งŒ ๋™์‹œ์— 10 ๋ฐฐ ์ฆ๊ฐ€์‹œํ‚ต๋‹ˆ๋‹ค. ๋”ฐ๋ผ์„œ ์šฐ์œ ๊ฐ€ ๋“  ์—์Šคํ”„๋ ˆ์†Œ ์ปต์—๋Š” 2 ์นผ๋กœ๋ฆฌ๊ฐ€ ์•„๋‹ˆ๋ผ 37 ์นผ๋กœ๋ฆฌ๊ฐ€ ํฌํ•จ๋˜์–ด ์žˆ์œผ๋ฉฐ ๋ง›์žˆ๋Š” ๋ผ๋–ผ์—๋Š” 180์—์„œ 250 ์นผ๋กœ๋ฆฌ๊ฐ€ ํฌํ•จ๋  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค (์‹œ๋Ÿฝ์˜ ์œ ๋ฌด์— ๋”ฐ๋ผ ๋‹ค๋ฆ„). ํ˜„๋Œ€์ธ์˜ ๊ถŒ์žฅ ์นผ๋กœ๋ฆฌ ์„ญ์ทจ๋Ÿ‰์ด 2000๋ถ„์˜ 1 ์ˆ˜์ค€์ด๋ผ๋Š” ์ ์„ ๊ฐ์•ˆํ•  ๋•Œ ์ด๊ฒƒ์€ ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ๋‹ค์ด์–ดํŠธ ์Œ๋ฃŒ๋ผ๊ณ  ํ•  ์ˆ˜ ์—†์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์นดํ‘ธ์น˜๋…ธ๋„ ๋งˆ์ฐฌ๊ฐ€์ง€์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์œ ์‚ฌํ•˜๋”๋ผ๋„ ๋ง›์žˆ๋Š” ์ปคํ”ผ, ์šฐ์œ ์™€ ์ปคํ”ผ๋ฅผ ์ฒจ๊ฐ€ํ•˜๋ฉด ์ฃผ์š” ์—๋„ˆ์ง€ ๊ฐ€์น˜๋ฅผ "์ž์ฒด์ ์œผ๋กœ ์ทจํ•˜๋Š”" ์šฐ์œ ์ด๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ๋งค์šฐ ๊ณ ์นผ๋กœ๋ฆฌ ์Œ๋ฃŒ๊ฐ€ ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋”ฐ๋ผ์„œ ๋‹น์‹ ์˜ ์ฒดํ˜•์„ ์ง€์ผœ๋ณด๊ณ  ์žˆ๋‹ค๋ฉด ์—์Šคํ”„๋ ˆ์†Œ์™€ ๋ฌผ์„ ๋”ํ•œ ์—์Šคํ”„๋ ˆ์†Œ๋ฅผ ์„ ํƒํ•˜์—ฌ ๊ทธ๋Ÿฌํ•œ ๊ณผ์ž‰์„ ๊ฑฐ๋ถ€ํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํฅ๋ฏธ๋กญ๊ฒŒ๋„ ์—์Šคํ”„๋ ˆ์†Œ๋Š” ๋‹ค๋ฅธ ๋งŽ์€ ์ข…๋ฅ˜์˜ ์ปคํ”ผ๋ณด๋‹ค ์นดํŽ˜์ธ์ด ์ ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๊ฒƒ์€ ์ด ์Œ๋ฃŒ๋ฅผ ์ค€๋น„ํ•˜๋Š” ๋™์•ˆ ์ปคํ”ผ ์ฝฉ์ด ๋ฌผ๊ณผ ์•„์ฃผ ์˜ค๋žซ๋™์•ˆ ์ ‘์ด‰ํ•˜์ง€ ์•Š๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์„คํƒ• ๋ฐ ๊ธฐํƒ€ ์‹ํ’ˆ์ด ํฌํ•จ๋œ ์ปคํ”ผ์˜ ์นผ๋กœ๋ฆฌ ํ•จ๋Ÿ‰์€ ์ฒด์ค‘ ๊ฐ๋Ÿ‰ ๋‹ค์ด์–ดํŠธ๋ฅผ ํ•˜๊ธฐ๋กœ ๊ฒฐ์ •ํ•œ ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์ด ์ฃผ๋กœ ์šฐ๋ คํ•˜๋Š” ์‚ฌํ•ญ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋”ฐ๋ผ์„œ ์ด ์ œํ’ˆ์ด ์‹๋‹จ์— ํฌํ•จ๋  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š”์ง€ ์—ฌ๋ถ€์™€ ํ•˜๋ฃจ์— ํ—ˆ์šฉ๋˜๋Š” ์–‘์„ ์•Œ๊ธฐ ์œ„ํ•ด์„œ๋Š” ํ•œ ์ž”์˜ ์ปคํ”ผ์— ์–ผ๋งˆ๋‚˜ ๋งŽ์€ ์นผ๋กœ๋ฆฌ๊ฐ€ ๋“ค์–ด ์žˆ๋Š”์ง€ ์•Œ์•„์•ผ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฌด์—‡๋ณด๋‹ค๋„ ๋ฏธ๊ตญ ์ธ๊ตฌ์˜ ๋Œ€๋ถ€๋ถ„์ด ๋น„๋งŒ์ด๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ๋ฏธ๊ตญ์ธ๋“ค์€ ์—๋„ˆ์ง€ ๊ฐ€์น˜์— ๋Œ€ํ•ด ์šฐ๋ คํ•˜๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ปคํ”ผ ์นผ๋กœ๋ฆฌ

์ปคํ”ผ๊ฐ€ ๋‹ค์†Œ ๊ณ ์นผ๋กœ๋ฆฌ ์Œ๋ฃŒ๋ผ๊ณ  ์ƒ๊ฐํ•˜์‹œ๋Š” ๋ถ„๋“ค์ด ๊ณ„์‹œ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ๋‹ค์ด์–ดํŠธ ์ค‘์—๋Š” ๋“œ์‹œ์ง€ ์•Š๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ๊ทธ๋ ‡์ง€ ์•Š์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฌผ๊ณผ ๋งˆ์ฐฌ๊ฐ€์ง€๋กœ ์ปคํ”ผ ์›๋‘์—๋„ ์นผ๋กœ๋ฆฌ๊ฐ€ ๊ฑฐ์˜ ์—†์œผ๋ฉฐ ์นผ๋กœ๋ฆฌ ํ•จ๋Ÿ‰์€ ๋‚ด์ธ„๋Ÿด ์ปคํ”ผ 2-3kcal์— ๋ถˆ๊ณผํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋”ฐ๋ผ์„œ ์ตœ์ข… ์Œ๋ฃŒ์˜ ์นผ๋กœ๋ฆฌ ํ•จ๋Ÿ‰์€ ์ฃผ๋กœ ์ปคํ”ผ ์ค€๋น„์— ์‚ฌ์šฉ๋˜๋Š” ์ฒจ๊ฐ€์ œ(๋ฐ”๋‹๋ฆฐ, ์šฐ์œ , ์„คํƒ•, ๊ณ„ํ”ผ, ํฌ๋ฆผ)์˜ ์—๋„ˆ์ง€ ๊ฐ’์— ๋”ฐ๋ผ ๋‹ฌ๋ผ์ง‘๋‹ˆ๋‹ค. ์˜ˆ๋ฅผ ๋“ค์–ด ํฌ๋ฆผ์ด ๋“  ํ”„๋ผํ‘ธ์น˜๋…ธ๋Š” ๊ฐ€์žฅ ์นผ๋กœ๋ฆฌ๊ฐ€ ๋†’์€ ์ปคํ”ผ ์Œ๋ฃŒ๋กœ ๊ฐ„์ฃผ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์Œ๋ฃŒ 450g๋‹น 430kcal์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

๋‹ฌ์ฝคํ•œ ์ปคํ”ผ ์นผ๋กœ๋ฆฌ

๋‚ด์ธ„๋Ÿดํ•˜๊ฒŒ ๋“์ด๋ฉด ์›๋‘์ปคํ”ผ์ปต์— ๋ชจ๋ž˜ ํ•œ ์Šคํ‘ผ์„ ๋ถ€์œผ๋ฉด ์Œ๋ฃŒ์˜ ์นผ๋กœ๋ฆฌ ํ•จ๋Ÿ‰์ด ๋ฐ”๋€๋‹ˆ๋‹ค. ์„คํƒ•์ด ๋“  ์ปคํ”ผ์˜ ์นผ๋กœ๋ฆฌ ํ•จ๋Ÿ‰์€ ์ฒœ์—ฐ ์ปคํ”ผ 2kcal์™€ ๊ณผ๋ฆฝ ์„คํƒ• 1ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ์˜ ์นผ๋กœ๋ฆฌ ํ•จ๋Ÿ‰์˜ ํ•ฉ์ด ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์•„์‹œ๋‹ค์‹œํ”ผ ์„คํƒ• ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ์˜ ์—๋„ˆ์ง€ ๊ฐ’์€ 45kcal์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋”ฐ๋ผ์„œ ์„คํƒ•์ด ๋“  ์ปคํ”ผ์˜ ์นผ๋กœ๋ฆฌ ํ•จ๋Ÿ‰์€ 47kcal์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์ธ์Šคํ„ดํŠธ ์ปคํ”ผ ์นผ๋กœ๋ฆฌ

์—๋„ˆ์ง€ ๊ฐ€์น˜์ธ์Šคํ„ดํŠธ ์ปคํ”ผ๋Š” ์–‘์— ๋”ฐ๋ผ ๋‹ค๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ์ค€๋น„๋œ ์Œ๋ฃŒ. ๋ฌด์„คํƒ• ์ธ์Šคํ„ดํŠธ ์ปคํ”ผ ํ•œ์ž”์—๋Š” ์•ฝ 7-8kcal, ํฐ ์ปต์€ 9-10kcal, ์ž‘์€ ์ปต์€ 4-5kcal์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ํ‰๊ท ์ ์œผ๋กœ ์ฒจ๊ฐ€๋ฌผ์ด ์—†๋Š” ์ธ์Šคํ„ดํŠธ ์ปคํ”ผ ํ•œ ์ž”์—๋Š” 4kcal๋งŒ ํ•จ์œ ๋˜์–ด ์žˆ๋‹ค๊ณ  ๋ฏฟ์–ด์ง‘๋‹ˆ๋‹ค.

์šฐ์œ ์™€ ์นผ๋กœ๋ฆฌ ์ปคํ”ผ

ํฌ๋ฆผ์ด ๋“  ์ปคํ”ผ์™€ ์šฐ์œ ๊ฐ€ ๋“  ์ปคํ”ผ์˜ ์—๋„ˆ์ง€ ๊ฐ€์น˜๋Š” ์ปคํ”ผ์— ์šฐ์œ ๊ฐ€ ์–ผ๋งˆ๋‚˜ ์ฒจ๊ฐ€๋˜์—ˆ๋Š”์ง€์— ๋‹ฌ๋ ค ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์˜ˆ๋ฅผ ๋“ค์–ด, ์„คํƒ• ์—†์ด ์ปคํ”ผ๋ฅผ ๋งŒ๋“ค๊ณ  ์ง€๋ฐฉ ํ•จ๋Ÿ‰์ด 2.5์ธ ์šฐ์œ  30ml๋ฅผ ์ถ”๊ฐ€ํ•˜๋ฉด ์Œ๋ฃŒ์˜ ์นผ๋กœ๋ฆฌ ํ•จ๋Ÿ‰์€ 18kcal์ด ๋˜๊ณ  ์„คํƒ• ๋ช‡ ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ์œผ๋กœ ์ปคํ”ผ๋ฅผ ๋‹ฌ๊ฒŒ ํ•˜๊ธฐ๋กœ ๊ฒฐ์ •ํ•˜๋ฉด , ์—๋„ˆ์ง€ ๊ฐ’์€ 75kcal๋กœ ์ฆ๊ฐ€ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์นดํ‘ธ์น˜๋…ธ ์นผ๋กœ๋ฆฌ

ํ‰๊ท ์ ์œผ๋กœ ๋ถ€ํ”ผ๊ฐ€ 450g์ธ ์นดํ‘ธ์น˜๋…ธ์˜ ์นผ๋กœ๋ฆฌ ํ•จ๋Ÿ‰์€ 120-130kcal์ด๋ฉฐ, ์„คํƒ•, ์šฐ์œ , ๋ฐ”๋‹๋ผ ๋ฐ ๊ธฐํƒ€ ๋ฐฉํ–ฅ์กฑ ๋ฌผ์งˆ๊ณผ ๊ฐ™์€ ์ปคํ”ผ์— ์ฒจ๊ฐ€๋˜๋Š” ์ œํ’ˆ์— ๋”ฐ๋ผ ๋‹ค๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค.

์ปคํ”ผ๋Š” 25๊ฐ€์ง€ ์ด์ƒ์˜ ์œ ์šฉํ•œ ์œ ๊ธฐ์‚ฐ์„ ํ•จ์œ ํ•˜๊ณ  ์žˆ์œผ๋ฉฐ, ํƒ„๋‹Œ, ํƒ„๋‹Œ, ์นดํŽ˜์ธ, ์นผ์Š˜, ์นผ๋ฅจ, ๋‚˜ํŠธ๋ฅจ, ๋งˆ๊ทธ๋„ค์Š˜, ์ธ, ํ™ฉ ๋ฐ ์ฒ ์„ ํ•จ์œ ํ•˜๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

100g ๋‹น ์„คํƒ•์ด ํ•จ์œ  ๋œ ์ปคํ”ผ์˜ ์นผ๋กœ๋ฆฌ ํ•จ๋Ÿ‰์€ ๋ฌด๊ฐ€๋‹น ์Œ๋ฃŒ๋ณด๋‹ค ํ›จ์”ฌ ๋งŽ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํ‰๊ท ์ ์œผ๋กœ ์ด ์ปคํ”ผ ํ•œ ์ž”์—๋Š” 45kcal์ด ๋“ค์–ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

100g ๋‹น ์„คํƒ•์ด์—†๋Š” ์šฐ์œ ์™€ ์นผ๋กœ๋ฆฌ ์ปคํ”ผ

100g ๋‹น ๋ฌด์„คํƒ• ์šฐ์œ ๊ฐ€ ๋“  ์ปคํ”ผ์˜ ์นผ๋กœ๋ฆฌ ํ•จ๋Ÿ‰์€ 12.6kcal์— ๋ถˆ๊ณผํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค(๋‹จ, ์ง€๋ฐฉ ๋น„์œจ์ด 2.5%์ธ ์šฐ์œ ๊ฐ€ ์ถ”๊ฐ€๋œ ๊ฒฝ์šฐ). ์Œ๋ฃŒ 100g์—๋Š” ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ 0.9g, ์ง€๋ฐฉ 0.6g, ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ 1g์ด ๋“ค์–ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๋ธŒ๋ฃจ์ž‰ ๋ธ”๋ž™ ์ปคํ”ผ์˜ ์žฅ์ 

์–‘์กฐ๋œ ๋ธ”๋ž™์ปคํ”ผ์—๋Š” ์งˆ๋Ÿ‰์ด ์žˆ๋‹ค ์œ ์šฉํ•œ ์†์„ฑ, ํฌํ•จ:

  • ์‹ ์ฒด์—์„œ ๊ทธ๋Ÿฌํ•œ ์Œ๋ฃŒ๋ฅผ ์ •๊ธฐ์ ์œผ๋กœ ์‚ฌ์šฉํ•˜๋ฉด ๋‚˜์œ ์ฝœ๋ ˆ์Šคํ…Œ๋กค ์ˆ˜์น˜๊ฐ€ ๊ฐ์†Œํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  • ์ปคํ”ผ๋Š” ์ •์‹ ์— ์ž๊ทน ํšจ๊ณผ๊ฐ€์žˆ์–ด ํ”ผ๋กœ, ์šฐ์šธ์ฆ์„ ์ œ๊ฑฐํ•˜๋Š” ๋ฐ ์œ ์šฉํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  • ๋Œ€๋‡Œ ํ˜ˆ๊ด€ ์ƒํƒœ๋ฅผ ๊ฐœ์„ ํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•œ ์ปคํ”ผ์˜ ์ด์ ์€ ์˜ค๋žซ๋™์•ˆ ์•Œ๋ ค์ ธ ์™”์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  • ์˜์‚ฌ๋“ค์€ ํŒŒํ‚จ์Šจ๋ณ‘์„ ์˜ˆ๋ฐฉํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•ด ๋งค์ผ ๋ธ”๋ž™ ์ปคํ”ผ๋ฅผ ๋งˆ์‹ค ๊ฒƒ์„ ๊ถŒ์žฅํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  • ๊ณ ํ’ˆ์งˆ ๋ธ”๋ž™ ์ปคํ”ผ๋Š” ๋‹ด์„ ์งˆํ™˜ ๋ฐœ๋ณ‘ ๊ฐ€๋Šฅ์„ฑ์„ 30% ๊ฐ์†Œ์‹œํ‚ต๋‹ˆ๋‹ค.
  • ์†Œ๋Ÿ‰์˜ ์ปคํ”ผ๋Š” ๋‚จ์„ฑ์˜ ํž˜์„ ๋†’์ด๋Š” ๋ฐ ์œ ์šฉํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  • ๋ฏธ์šฉ์—์„œ ๋ธ”๋ž™ ์ปคํ”ผ๋Š” ๋งˆ์‚ฌ์ง€์— ์‚ฌ์šฉ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ปคํ”ผ ์ฐŒ๊บผ๊ธฐ. ๋ฆฌ๋ทฐ์— ๋”ฐ๋ฅด๋ฉด์ด ๋งˆ์‚ฌ์ง€๋Š” ํ”ผ๋ถ€๋ฅผ ๊ท ์ผํ•˜๊ณ  ๋งค๋„๋Ÿฝ๊ฒŒ ๋งŒ๋“ญ๋‹ˆ๋‹ค.

์–‘์กฐ๋œ ๋ธ”๋ž™ ์ปคํ”ผ์˜ ํ•ด๋กœ์›€

๋ธ”๋ž™ ์ปคํ”ผ์˜ ๋‹ค์Œ๊ณผ ๊ฐ™์€ ํ•ด์•…์ด ์•Œ๋ ค์ ธ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

  • ๋ธ”๋ž™ ์ปคํ”ผ์˜ ๋‚จ์šฉ์œผ๋กœ ํŽธ๋‘ํ†ต๊ณผ ๋ถˆ๋ฉด์ฆ์ด ์ž์ฃผ ๋ฐœ์ƒํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  • ์Œ๋ฃŒ๋Š” ์ฃฝ์ƒ ๋™๋งฅ ๊ฒฝํ™”์ฆ, ๊ณ ํ˜ˆ์••, ๋…น๋‚ด์žฅ ๋ฐ ๋งŽ์€ ์‹ฌ์žฅ ์งˆํ™˜์— ๊ธˆ๊ธฐ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.
  • ์œ„์—ผ๊ณผ ๊ถค์–‘์ด ์•…ํ™”๋˜๋Š” ๋™์•ˆ ์ปคํ”ผ๋ฅผ ๋งˆ์‹œ๋Š” ๊ฒƒ์„ ํฌ๊ธฐํ•ด์•ผ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  • ์ปคํ”ผ ํƒ„๋‹Œ์€ ์œ„ ์ ๋ง‰์„ ๊ฑด์กฐ์‹œํ‚ต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๊ฒƒ์ด ๊ณต๋ณต์— ์Œ๋ฃŒ๋ฅผ ๊ถŒ์žฅํ•˜์ง€ ์•Š๋Š” ์ด์œ ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.
  • ๋งŽ์€ ์–‘์˜ ์ปคํ”ผ๋Š” ์‹ ์ฒด์—์„œ ์นผ์Š˜์„ ์นจ์ถœ์‹œํ‚ค๋Š” ๋ฐ ๊ธฐ์—ฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๋Œ€๋ถ€๋ถ„์˜ ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์€ ๋‹ฌ์ฝคํ•œ ์ปคํ”ผ๋ฅผ ๋งˆ์‹ญ๋‹ˆ๋‹ค. ์ˆœ์ˆ˜ํ•œ ๊ฒ€์€์ƒ‰ ์Œ๋ฃŒ์˜ ๋ง›์€ ์‹ ๋ง›(Arabica) ๋˜๋Š” ์“ด๋ง›(Robusta)์ผ ์ˆ˜ ์žˆ์œผ๋ฉฐ, ์ด ๋‘ ๊ฐ€์ง€ ์ƒ‰์กฐ๋ฅผ ๋ชจ๋‘ ๊ฒฐํ•ฉํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฐ๋ฏธ๋ฃŒ๋Š” ํ™”ํ•™์  ๋’ท๋ง›์„ ์–ต์ œํ•˜๊ณ  ์ตœ์†Œํ•œ ๋ง›์„ ์ข‹๊ฒŒ ํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•ด ์ธ์Šคํ„ดํŠธ ์Œ๋ฃŒ์— ํŠนํžˆ ์ž์ฃผ ์ฒจ๊ฐ€๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ์ปคํ”ผ ์ž์ฒด์— ์นผ๋กœ๋ฆฌ๊ฐ€ ๊ฑฐ์˜ ํฌํ•จ๋˜์–ด ์žˆ์ง€ ์•Š์œผ๋ฉด ํ•œ ์ˆŸ๊ฐ€๋ฝ์˜ ๊ณผ๋ฆฝ ์„คํƒ•์กฐ์ฐจ๋„ ์Œ๋ฃŒ์˜ ์นผ๋กœ๋ฆฌ ํ•จ๋Ÿ‰์„ ํฌ๊ฒŒ ์ฆ๊ฐ€์‹œํ‚ต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ์šฐ๋ฆฌ ์ค‘ ๋งŽ์€ ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์ด ์ž‘์€ ์ปต์ด ์•„๋‹ˆ๋ผ ํฐ ๋จธ๊ทธ์ž”์œผ๋กœ ์ˆ ์„ ๋งˆ์‹œ๊ณ  ๋‘ ์Šคํ‘ผ์„ ๋„ฃ๊ณ  ์Šฌ๋ผ์ด๋“œ๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋‹ค์–‘ํ•œ ๋งค๊ฐœ ๋ณ€์ˆ˜์— ๋”ฐ๋ผ ์„คํƒ•์œผ๋กœ ์ปคํ”ผ์˜ ์นผ๋กœ๋ฆฌ ํ•จ๋Ÿ‰์„ ๊ณ„์‚ฐํ•˜๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•์€ ๋ฌด์—‡์ž…๋‹ˆ๊นŒ?

์ด ์งˆ๋ฌธ์— ๋Œ€ํ•œ ๋‹จ์ผ ๋‹ต๋ณ€์€ ์—†์œผ๋ฉฐ ์žˆ์„ ์ˆ˜ ์—†์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋ชจ๋“  ๊ฒƒ์€ ์ปต์˜ ์–‘, ๊ฑด์กฐ๋ฌผ์˜ ์–‘, ํŠนํžˆ ๊ฐ๋ฏธ๋ฃŒ์˜ ์–‘๊ณผ ์ค€๋น„ ๋ฐฉ๋ฒ•์— ๋”ฐ๋ผ ๋‹ค๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ์™„์„ฑ ๋œ ์Œ๋ฃŒ์˜ ์นผ๋กœ๋ฆฌ ํ•จ๋Ÿ‰์€ ์„คํƒ•์˜ ์–‘์— ์™„์ „ํžˆ ์˜์กดํ•˜๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ์„คํƒ•์˜ ์–‘๊ณผ ์ข…๋ฅ˜์— ๋”ฐ๋ผ ์ˆซ์ž๋ฅผ ๋Œ€๋žต์ ์œผ๋กœ ๊ณ„์‚ฐํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋™์‹œ์— ์šฐ๋ฆฌ๋Š” ์ปคํ”ผ์— ๋” ์ด์ƒ ์ฒจ๊ฐ€๋ฌผ์ด ์—†๋‹ค๊ณ  ๊ฐ€์ •ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๋Š์Šจํ•œ ์„คํƒ•

ํ‘œ์ค€ ํฌ๊ธฐ ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ 1๊ฐœ์—๋Š” ๋‹ค์Œ์ด ํฌํ•จ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

  • ์Šฌ๋ผ์ด๋“œ๊ฐ€์—†๋Š” 5g;
  • ์ž‘์€ ์Šฌ๋ผ์ด๋“œ๊ฐ€์žˆ๋Š” 7g;
  • ํฐ ์Šฌ๋ผ์ด๋“œ์™€ ํ•จ๊ป˜ 10g.

ํ•œ ์ˆŸ๊ฐ€๋ฝ์˜ ์„คํƒ•์— ๋Œ€ํ•ด ์ด์•ผ๊ธฐ ํ•  ๋•Œ ์ผ๋ฐ˜์ ์œผ๋กœ ์ž‘์€ ์Šฌ๋ผ์ด๋“œ, ์ฆ‰ 7 ๊ทธ๋žจ์ด์žˆ๋Š” ์ž‘์€ ์ˆ ์„ ์˜๋ฏธํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์„คํƒ•์˜ ๋‹ค๋ฅธ ์œ ํ˜•์˜ ์นผ๋กœ๋ฆฌ ํ‘œ

์„คํƒ•์˜ ์ข…๋ฅ˜ 100g๋‹น Kcal kcal, 5g๋‹น kcal, 7g๋‹น kcal, 10g๋‹น
๋ชจ๋ž˜ 390 19,5 27,3 39
์›์‹œ, ๊ฒฐ์ • 360 18 25,2 36
๊ฐˆ๋Œ€ 400 20 28 40
๋‹จํ’ 350 17,5 24,5 35

๋ผํ”ผ๋‚˜๋ฐ

์ •์œก๋ฉด์ฒด์˜ ๋ฌด๊ฒŒ ์ธก๋ฉด์—์„œ ์ •์ œ๋œ ๊ฒƒ์€ ์–ด๋–ค ์‹์œผ๋กœ๋“  ํ‘œ์ค€ํ™”๋˜์ง€ ์•Š์•˜์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํ”„๋ ˆ์Šค์˜ ๋ชจ์–‘์— ๋”ฐ๋ผ ํ๋ธŒ ํ•˜๋‚˜์˜ ๋ฌด๊ฒŒ๋Š” 3.4~5.95g์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์ •์ œ๋œ ์นผ๋กœ๋ฆฌ - 100g๋‹น 400kcal. ํ•œ ํ๋ธŒ์˜ ์ •ํ™•ํ•œ ๋ฌด๊ฒŒ๋ฅผ ๊ณ„์‚ฐํ•˜๋ ค๋ฉด ํŒจํ‚ค์ง€๋ฅผ ์—ด๊ณ  ํ•œ ๋ ˆ์ด์–ด์— ๋ช‡ ๊ฐœ์˜ ํ๋ธŒ๊ฐ€ ์žˆ๋Š”์ง€ ์„ธ๊ณ  ๋ ˆ์ด์–ด ์ˆ˜๋ฅผ ๊ณฑํ•ด์•ผ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํŒจํ‚ค์ง€์˜ ์ด ํ๋ธŒ ์ˆ˜๋ฅผ ๊ฐ€์ ธ์˜ต๋‹ˆ๋‹ค. ์šฐ๋ฆฌ๋Š” ์ด ๋ฌด๊ฒŒ๋ฅผ ์ˆซ์ž๋กœ ๋‚˜๋ˆ„๋ฉด ์ •ํ™•ํ•œ ๋‹ต์„ ์–ป์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋•Œ๋•Œ๋กœ ์ œ์กฐ์—…์ฒด๋Š” ํฌ์žฅ์— ์ด ๋ฐ์ดํ„ฐ๋ฅผ ๊ธฐ๋กํ•˜์ง€๋งŒ ์ด๊ฒƒ์€ ๋“œ๋ญ…๋‹ˆ๋‹ค.

  • ํ‰๊ท , ์ž‘์€ ํ๋ธŒ๋ฌด๊ฒŒ๋Š” 4.5g์ž…๋‹ˆ๋‹ค.
  • "ํ‘œ์ค€"ํฌ๊ธฐ์˜ ๋Œ€ํ˜• ํ๋ธŒ - 5.5g.

์ œํ’ˆ 100g๋‹น ์—๋„ˆ์ง€ ๊ฐ’๊ณผ ์ด ์นผ๋กœ๋ฆฌ๋ฅผ ๊ธฐ์ค€์œผ๋กœ ์ •์ œ ์„คํƒ• 1g์— 4kcal์ด ์žˆ์Œ์„ ์•Œ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ž…๋ฐฉ์ฒด ๋ฌด๊ฒŒ ํ๋ธŒ 1๊ฐœ, kcal ํ๋ธŒ 2๊ฐœ, kcal ํ๋ธŒ 3๊ฐœ, kcal
ํ๋ธŒ 4.5g 18 36 54
ํ๋ธŒ 5.5g 22 44 66

์„คํƒ• ์Šคํ‹ฑ

์ผ๋ฐ˜์ ์œผ๋กœ 5g์˜ ํ‘œ์ค€ ์Šคํ‹ฑ์œผ๋กœ ์ œ๊ณต๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. 10g์˜ ํฐ ๋ด‰ํˆฌ์™€ 4g์˜ ์ž‘์€ ๋ง‰๋Œ€ ๋ชจ์–‘์€ ์˜ˆ์™ธ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. 100g ๋‹น 390kcal์˜ ์˜์–‘๊ฐ€๋ฅผ ๊ฐ€์ง„ ์ผ๋ฐ˜ ๊ณผ๋ฆฝ ์„คํƒ•์ด ๋“ค์–ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

ํฌ์žฅ 1 ๊ฐœ, kcal 2๊ฐœ, kcal 3๊ฐœ, kcal
์Šคํ‹ฑ 4g 15,6 31,5 46,8
์Šคํ‹ฑ 5g 19,5 39 58,5
์Šคํ‹ฑ 10g 39 78 117

์„คํƒ•์ด ๋“  ์นผ๋กœ๋ฆฌ ๋‚ด์ธ„๋Ÿด ์ปคํ”ผ

200-220 ml ์ปต์€ 2-4 ์นผ๋กœ๋ฆฌ๋ฅผ ์‚ฐ์ถœํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์Šฌ๋ผ์ด๋“œ๊ฐ€ ์žˆ๋“  ์—†๋“  ์ปต์— ๋ชจ๋ž˜ 1~2ํฐ์ˆ ์„ ๋„ฃ์œผ๋ฉด ์—๋„ˆ์ง€ ๊ฐ’์„ ๊ณ„์‚ฐํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์Šคํ‹ฑ์ด๋‚˜ ์ •์ œ ์„คํƒ•์„ ์‚ฌ์šฉํ•  ๊ฒฝ์šฐ 5g์˜ ์Šฌ๋ผ์ด๋“œ๊ฐ€์—†๋Š” 1 ๋˜๋Š” 2 ์Šคํ‘ผ์˜ ํ‘œ์‹œ๊ธฐ๋กœ ์•ˆ๋‚ดํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

์„คํƒ•์ด ๋“  ์ปคํ”ผ ์นผ๋กœ๋ฆฌ ํ…Œ์ด๋ธ”

์Œ๋ฃŒ์˜ ์ข…๋ฅ˜ ๋ถ€ํ”ผ, ml ์„œ๋น™ ๋‹น ์ปคํ”ผ ์นผ๋กœ๋ฆฌ

์„คํƒ• 1์ˆŸ๊ฐ€๋ฝ์œผ๋กœ

์„คํƒ• 2์ˆŸ๊ฐ€๋ฝ์œผ๋กœ

์„คํƒ• 1์ˆŸ๊ฐ€๋ฝ์œผ๋กœ 7g ์„คํƒ• 2์ˆŸ๊ฐ€๋ฝ์œผ๋กœ 14g
๋ฆฌ์ŠคํŠธ๋ ˆํ†  15 1 21
์—์Šคํ”„๋ ˆ์†Œ 30 2 22 41 29
์•„๋ฉ”๋ฆฌ์นด๋…ธ 180 2,2 22 41 30 57
๋”๋ธ” ์•„๋ฉ”๋ฆฌ์นด๋…ธ 240 4,4 24 43 32 59
ํ•„ํ„ฐ ์ปคํ”ผ ๋˜๋Š” ํ”„๋ Œ์น˜ ํ”„๋ ˆ์Šค 220 2 22 41 29 57
์ฐจ๊ฐ€์šด ๋ฌผ์„ ์ฃผ์ž… 240 6 26 45 33 61
ํ„ฐํ‚ค์‹, ์‚ถ์€ ๊ฒƒ 200 4 24 43 31 59

์„คํƒ•์„ ๋„ฃ์€ ์ธ์Šคํ„ดํŠธ ์ปคํ”ผ์˜ ์นผ๋กœ๋ฆฌ ํ•จ๋Ÿ‰

์ธ์Šคํ„ดํŠธ ์ปคํ”ผ ์Œ๋ฃŒ์˜ ์˜์–‘๊ฐ€๋Š” ์ฒœ์—ฐ ์Œ๋ฃŒ๋ณด๋‹ค ๋†’์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๊ฒƒ์€ ์ œ์กฐ ๊ณผ์ •์—์„œ ์ฒœ์—ฐ ๊ณก๋ฌผ์˜ 15-25 %๊ฐ€ ๋‚จ์•„ ์žˆ๊ณ  ๋‚˜๋จธ์ง€๋Š” ์•ˆ์ •์ œ, ์œ ํ™”์ œ, ์—ผ๋ฃŒ ๋ฐ ๊ธฐํƒ€ ํ™”ํ•™ ์„ฑ๋ถ„์ด๋ผ๋Š” ์‚ฌ์‹ค ๋•Œ๋ฌธ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋ถ„์‡„ ๋œ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ ๋‚˜ ์น˜์ปค๋ฆฌ๋„ ์ถ”๊ฐ€๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋”ฐ๋ผ์„œ ์šฉํ•ด์„ฑ ๋ถ„๋ง์ด๋‚˜ ๊ณผ๋ฆฝ์˜ ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ์—๋Š” ๋” ๋งŽ์€ ์นผ๋กœ๋ฆฌ๊ฐ€ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ œ์กฐ์—…์ฒด๋งˆ๋‹ค ๊ตฌ์„ฑ ์š”์†Œ๊ฐ€ ๋‹ค๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ์™„์ œํ’ˆ, ์ˆœ์ˆ˜ํ•œ ๊ฐ€์šฉ์„ฑ ๋ถ„๋ง(๋˜๋Š” ๊ณผ๋ฆฝ)์˜ ์—๋„ˆ์ง€ ๊ฐ’์€ 100g๋‹น 45~220kcal์ผ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์Šฌ๋ผ์ด๋“œ๊ฐ€ ํฐ ์ธ์Šคํ„ดํŠธ ์ปคํ”ผ ํ•œ ์Šคํ‘ผ์€ ๋ณดํ†ต ์ปต์— ์˜ฌ๋ ค์ง€๊ฑฐ๋‚˜ ์Šฌ๋ผ์ด๋“œ๊ฐ€ ๊ฑฐ์˜ ์—†๋Š” 2์Šคํ‘ผ(์ด 10g)์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ปคํ”ผ๋กœ ๋งŒ๋“  200ml ์Œ๋ฃŒ์˜ ์ด ์˜์–‘๊ฐ€ ๊ณ„์‚ฐ ๋‹ค์–‘ํ•œ ์นผ๋กœ๋ฆฌ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ๋‹ค์–‘ํ•œ ์–‘์˜ ๋ชจ๋ž˜.

200ml๋Š” ์ค‘ํ˜• ํ”Œ๋ผ์Šคํ‹ฑ ์ปต ๋˜๋Š” ์ค‘ํ˜• ์ปต์˜ ํ‘œ์ค€ ์šฉ๋Ÿ‰์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์ปคํ”ผ์˜ ์ •ํ™•ํ•œ ์นผ๋กœ๋ฆฌ ํ•จ๋Ÿ‰์„ ๋ชจ๋ฅธ๋‹ค๋ฉด 100g๋‹น 100kcal์˜ ๋น„์œจ๋กœ ์ƒ๊ฐํ•˜๋ฉด ์งˆ๋Ÿ‰ ํ‰๊ท ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ณผ๋ฆฝ ์„คํƒ•์˜ ์—๋„ˆ์ง€ ๊ฐ’์€ 1g๋‹น 3.9kcal๋กœ ๊ณ„์‚ฐ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํŠน์ • ๋ธŒ๋žœ๋“œ ๋ฐ ํŠน์ • ์ œํ’ˆ์˜ ์ •ํ™•ํ•œ ์ˆซ์ž๋Š” ํฌ์žฅ์—์„œ ์ฐพ์„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์šฐ๋ฆฌ๋Š” ๊ฐ€์žฅ ์ธ๊ธฐ ์žˆ๋Š” 3๊ฐ€์ง€ ๊ฐ’์— ์ค‘์ ์„ ๋‘˜ ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

๋ฌด์„คํƒ• ์ธ์Šคํ„ดํŠธ ์ปคํ”ผ ์นผ๋กœ๋ฆฌํ‘œ, 1์ˆŸ๊ฐ€๋ฝ, 2์ˆŸ๊ฐ€๋ฝ

100g๋‹น ์ปคํ”ผ ์นผ๋กœ๋ฆฌ 200ml 1ํšŒ ์ œ๊ณต๋Ÿ‰๋‹น ์ปคํ”ผ ์นผ๋กœ๋ฆฌ

์„คํƒ• 1์ˆŸ๊ฐ€๋ฝ์œผ๋กœ

์„คํƒ• 2์ˆŸ๊ฐ€๋ฝ์œผ๋กœ

์„คํƒ• 1์ˆŸ๊ฐ€๋ฝ์œผ๋กœ 7g ์„คํƒ• 2์ˆŸ๊ฐ€๋ฝ์œผ๋กœ 14g
50 5 25 44 32 60
100 10 30 49 37 65
220 20 40 59 47 75

๋””์นดํŽ˜์ธ ์ปคํ”ผ์™€ ์„คํƒ•์˜ ์นผ๋กœ๋ฆฌ

์ฒœ์—ฐ ๋””์นดํŽ˜์ธ ๋ธ”๋ž™ ์ปคํ”ผ๋Š” ์ปต๋‹น 1์นผ๋กœ๋ฆฌ ์ดํ•˜์ด๋ฉฐ, ์ธ์Šคํ„ดํŠธ๋Š” 10g์˜ ๋ถ„๋ง ๋˜๋Š” ๊ณผ๋ฆฝ์œผ๋กœ ๋งŒ๋“  ์Œ๋ฃŒ ํ•œ ์ปต๋‹น ์•ฝ 15kcal์˜ ์นผ๋กœ๋ฆฌ์™€ ์—ด๋Ÿ‰์„ ๊ฐ€์งˆ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค(ํฐ ์Šฌ๋ผ์ด๋“œ๊ฐ€ ์žˆ๋Š” 1ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ ๋˜๋Š” ์Šฌ๋ผ์ด๋“œ๊ฐ€ ๊ฑฐ์˜ ์—†๋Š” 2ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ). ๊ทธ๋ž˜์„œ ์ฒœ์—ฐ ๋””์นดํŽ˜์ธ ์Œ๋ฃŒ๋ฅผ ๋งˆ์‹œ๋ฉด ์ปต์˜ ํฌ๊ธฐ์— ์ƒ๊ด€์—†์ด ๊ฐ๋ฏธ๋ฃŒ์—์„œ ๋‚˜์˜ค๋Š” ์นผ๋กœ๋ฆฌ์— 1์นผ๋กœ๋ฆฌ๋งŒ ๋”ํ•˜๋ฉด ๋˜๊ณ , ์ธ์Šคํ„ดํŠธ ๋“œ๋งํฌ๋ฅผ ๋งˆ์‹œ๋ฉด ํ‰๊ท ์ ์œผ๋กœ 10kcal๋ฅผ ๋”ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค. ํฌ์žฅ์— ๋Œ€ํ•œ ์ •ํ™•ํ•œ ์ •๋ณด๋ฅผ ๋ณผ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์— ์žˆ๋‹ค๋Š” ์‚ฌ์‹ค์—๋„ ๋ถˆ๊ตฌํ•˜๊ณ  ์ฒœ์—ฐ ์Œ๋ฃŒ๋””์นดํŽ˜์ธ์€ ์—๋„ˆ์ง€ ๊ฐ€์น˜๊ฐ€ ๊ฑฐ์˜ ์—†์œผ๋ฏ€๋กœ ํ•˜๋ฃจ์— 6์ธ๋ถ„ ์ด์ƒ ์„ญ์ทจํ•˜์ง€ ์•Š๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๊ฒฐ๋ก :

  1. ๊ธฐ๋ณธ์ ์œผ๋กœ ์Œ๋ฃŒ์˜ ์นผ๋กœ๋ฆฌ ํ•จ๋Ÿ‰์€ ์ •์ œ ์„คํƒ•์˜ ๊ฒฝ์šฐ ๋ชจ๋ž˜ 100g ๋‹น 390kcal, ์ •์ œ ์„คํƒ•์˜ ๊ฒฝ์šฐ 400kcal์˜ ์ถ”๊ฐ€ ๊ณผ๋ฆฝ ์„คํƒ•์˜ ์–‘์— ๋”ฐ๋ผ ๋‹ค๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค.
  2. ๊ณ„์‚ฐ์˜ ํŽธ์˜๋ฅผ ๊ทน๋Œ€ํ™”ํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•ด 30kcal์˜ ์Šฌ๋ผ์ด๋“œ์™€ ํ•จ๊ป˜ ๊ณผ๋ฆฝ ์„คํƒ• 1 ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ์„ ์„ญ์ทจ ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  3. ์ธ์Šคํ„ดํŠธ ์ปคํ”ผ ์ž์ฒด๋Š” ์ฒœ์—ฐ๋ณด๋‹ค ์นผ๋กœ๋ฆฌ๊ฐ€ ๋†’์œผ๋ฉฐ ์Šคํ‹ฑ 2๊ฐœ/์ •์ œ ์„คํƒ• ํ๋ธŒ/์Šฌ๋ผ์ด๋“œ๊ฐ€ ์—†๋Š” ์„คํƒ• ์Šคํ‘ผ์ด ํฌํ•จ๋œ ํ‘œ์ค€ 200ml ์œ ๋ฆฌ ์Œ๋ฃŒ๋Š” 50kcal์ž…๋‹ˆ๋‹ค.
  4. ์ฒœ์—ฐ ์ปคํ”ผ์˜ ํ‰๊ท  ๋ถ€๋ถ„ ~ 200 ml ๋ฐ 2 ๊ฐœ์˜ ๋ง‰๋Œ€๊ธฐ / ์ •์ œ ์„คํƒ• ํ๋ธŒ / ์Šฌ๋ผ์ด๋“œ๊ฐ€์—†๋Š” ์„คํƒ• ์ˆŸ๊ฐ€๋ฝ - 40-43 kcal.

๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ๋ชธ์— ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ์ •์‹ ! ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ๋ชธ์ด ๊ฑด๊ฐ•ํ•˜๋ ค๋ฉด ์‹๋‹จ์„ ๋ชจ๋‹ˆํ„ฐ๋งํ•ด์•ผ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฑด๊ฐ•๊ณผ ์ฒด์ค‘์„ ์ •์ƒ ๋ฒ”์œ„ ๋‚ด๋กœ ์œ ์ง€ํ•˜๋ ค๋ฉด ํ‚ฌ๋กœ์นผ๋กœ๋ฆฌ๋ฅผ ๊ณ„์‚ฐํ•ด์•ผ ํ•œ๋‹ค๊ณ  ์ƒ๊ฐํ•˜๋Š” ์‚ฌ๋žŒ์€ ๊ฑฐ์˜ ์—†์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ์šฐ๋ฆฌ๊ฐ€ ํ•ด์™ธ ๋น…๋งฅ์˜ ์นผ๋กœ๋ฆฌ ํ•จ๋Ÿ‰์„ ์•Œ๊ณ  ์žˆ๊ฑฐ๋‚˜ ์ตœ์†Œํ•œ ์ถ”์ธกํ•œ๋‹ค๋ฉด, ์šฐ๋ฆฌ๊ฐ€ ๋ถ„์„ํ•ด์•ผ ํ•˜๋Š” ์นผ๋กœ๋ฆฌ ํ•จ๋Ÿ‰์ธ ์„คํƒ•์ด ๋“  ์ปคํ”ผ๋Š” ๊ด‘๋ฒ”์œ„ํ•œ ์ฒญ์ค‘์—๊ฒŒ ๊ด€์‹ฌ์ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์„คํƒ• ์นผ๋กœ๋ฆฌ๊ฐ€ ํฌํ•จ๋œ ์ปคํ”ผ

"์„คํƒ•์ด ๋“  ์ปคํ”ผ ํ•œ ์ž”์—๋Š” ๋ช‡ ์นผ๋กœ๋ฆฌ๊ฐ€ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๊นŒ?" ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ๋ผ์ดํ”„์Šคํƒ€์ผ์„ ์ถ”๊ตฌํ•˜๋Š” ๋งŽ์€ ์ง€์ง€์ž๋“ค์„ ๊ฑฑ์ •์‹œํ‚ค๋Š” ์งˆ๋ฌธ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋Œ€๋‹ต์€ ์ถฉ๋ถ„ํžˆ ๊ฐ„๋‹จํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์šฐ๋ฆฌ๊ฐ€ ์•Œ์•„๋‚ธ ๋ฐ”์™€ ๊ฐ™์ด ์ปคํ”ผ์˜ ์นผ๋กœ๋ฆฌ ํ•จ๋Ÿ‰์€ ์‹ค์งˆ์ ์œผ๋กœ 0์ด์ง€๋งŒ ์„คํƒ•์ด ๋“  ์Œ๋ฃŒ์˜ ์นผ๋กœ๋ฆฌ ํ•จ๋Ÿ‰์€ ๋‹จ ๋ชจ๋ž˜์˜ ์–‘์— ์ง์ ‘์ ์œผ๋กœ ์˜์กดํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์ปคํ”ผ ์นผ๋กœ๋ฆฌ ํ‘œ

๋ˆ„๊ตฐ๊ฐ€๋Š” ๊ฝค ๋งŽ์ด ์ถ”๊ฐ€ํ•˜์ง€๋งŒ ๋ˆ„๊ตฐ๊ฐ€์—๊ฒŒ๋Š” ๋ช‡ ์ˆŸ๊ฐ€๋ฝ์œผ๋กœ๋„ ๋ณถ์€ ์ปคํ”ผ ๋‚˜๋ฌด ์ฝฉ์˜ ์“ด๋ง›์„ ์ฃฝ์ด๊ธฐ์— ์ถฉ๋ถ„ํ•˜์ง€ ์•Š์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ˆ˜ํ•™์„ ํ•ด๋ด…์‹œ๋‹ค. ์˜ˆ๋ฅผ ๋“ค์–ด, ์šฐ๋ฆฌ๋Š” 200ml์˜ ์•„๋ผ๋น„์นด ์ปคํ”ผ๋ฅผ ์ถ”์ถœํ–ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ๋‹จ๊ณ„์˜ ์—๋„ˆ์ง€ ๊ฐ’์€ ์•ฝ 2kcal์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์Šฌ๋ผ์ด๋“œ๊ฐ€ ์—†๋Š” 1ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ์—๋Š” 6g์˜ ๊ณผ๋ฆฝ ์„คํƒ•์ด ๋“ค์–ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๊ฒƒ์€ ์•ฝ 25 kcal์ด ํฌํ•จ๋˜์–ด ์žˆ์Œ์„ ์˜๋ฏธํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์นผ๋กœ๋ฆฌ ํ•จ๋Ÿ‰์ด ์•ฝ 30kcal ์ธ ์„คํƒ•์ด ๋“  ์ปคํ”ผ ํ•œ ์ž”์€ 2 %๊ฐ€๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ผ์ผ ์ˆ˜๋‹น์—ฌ์„ฑ์„ ์œ„ํ•œ ๋‹ค์ด์–ดํŠธ. ์ฒด์ค‘ 60kg, 30์„ธ, ๋‚ฎ ๋™์•ˆ ์ตœ์†Œํ•œ์˜ ์‹ ์ฒด ํ™œ๋™์„ ํ•˜๋Š” ์†Œ๋…€๋ฅผ ๋Œ€์ƒ์œผ๋กœ ๊ณ„์‚ฐํ–ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๋ฌด์„คํƒ• ์ปคํ”ผ - ์นผ๋กœ๋ฆฌ

์„คํƒ•์ด ์—†๋Š” ์ปคํ”ผ ํ•œ ์ž”์— ์–ผ๋งˆ๋‚˜ ๋งŽ์€ ์นผ๋กœ๋ฆฌ๊ฐ€ ์žˆ๋Š”์ง€์— ๋Œ€ํ•œ ์งˆ๋ฌธ์— ๋‹ตํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•ด์„œ๋Š” ์ปคํ”ผ ์Œ๋ฃŒ์˜ ๊ตฌ์„ฑ์„ ์‚ดํŽด๋ณผ ํ•„์š”๊ฐ€ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ๋ณถ์€ ์ปคํ”ผ์ฝฉ๊ณผ ๋ฌผ๋งŒ ๋“ค์–ด์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์‚ฌ์‹ค, ๊ทธ ์ž์ฒด๋กœ ์ปคํ”ผ ์Œ๋ฃŒ์—๋Š” ํ‚ฌ๋กœ์นผ๋กœ๋ฆฌ๊ฐ€ ๊ฑฐ์˜ ํฌํ•จ๋˜์–ด ์žˆ์ง€ ์•Š์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๋ณถ์€ ์ฝฉ์œผ๋กœ ์ปคํ”ผ ํ•œ ์ž”(์•ฝ 200ml)์„ ๋“์ด๋ฉด ์—๋„ˆ์ง€ ๊ฐ’์€ 2kcal๋ฅผ ์ดˆ๊ณผํ•˜์ง€ ์•Š์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋ถ„์‡„ ์ปคํ”ผ์—๋Š” ์ฃผ๋กœ ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ์ด ํฌํ•จ๋˜์–ด ์žˆ์œผ๋ฉฐ ์„ญ์ทจ ์‹œ ๊ทผ์œก์— ์—๋„ˆ์ง€๋ฅผ ๊ณต๊ธ‰ํ•˜๋Š” ๋ฐ ์‚ฌ์šฉ๋œ๋‹ค๋Š” ์‚ฌ์‹ค์„ ์•„๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ค‘์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๋˜ํ•œ ์Œ๋ฃŒ์—๋Š” ์นดํŽ˜์ธ ํ•จ๋Ÿ‰์ด ์ฆ๊ฐ€ํ–ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ๊ทธ์™€ ํ•จ๊ป˜ ๋‹น์‹ ์€ ์กฐ์‹ฌํ•ด์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ผ๋ฐ˜์ ์œผ๋กœ ํ˜ˆ์••์ด ์ •์ƒ๋ณด๋‹ค ๋†’์€ ์‚ฌ๋žŒ(๊ณ ํ˜ˆ์••)์˜ ๊ฒฝ์šฐ ์นดํŽ˜์ธ์ด ํ•จ์œ ๋œ ์Œ๋ฃŒ๋ฅผ ๋‚จ์šฉํ•˜์ง€ ์•Š๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์•„์‹œ๋‹ค์‹œํ”ผ, ๊ทธ๊ฒƒ์€ ํ˜ˆ๊ด€์˜ ํ˜ˆ์••์„ ๋†’์ด๊ณ  ์‹ฌ์žฅ ๊ทผ์œก์„ ๋ฏธ์นœ ์†๋„๋กœ ์ž‘๋™ํ•˜๊ฒŒ ๋งŒ๋“ญ๋‹ˆ๋‹ค.

ํ˜ˆ์••์ด ์ •์ƒ์ด๊ฑฐ๋‚˜ ์ €ํ˜ˆ์••์ธ ๋ถ„๋“ค์€ ๊ฑฑ์ •ํ•˜์‹ค ํ•„์š”๊ฐ€ ์—†์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์˜คํžˆ๋ ค ๊ฑด๊ฐ•์„ ๋˜์ฐพ๊ธฐ ์œ„ํ•ด์„œ๋Š” ์ปคํ”ผ ํ•œ ์ž”์„ ๋งˆ์…”์•ผ ํ•˜๋Š” ๊ฒฝ์šฐ๊ฐ€ ๋งŽ๋‹ค.

3 in 1 ์ปคํ”ผ์— ์–ผ๋งˆ๋‚˜ ๋งŽ์€ ์นผ๋กœ๋ฆฌ๊ฐ€ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๊นŒ?

์Œ๋ฃŒ์˜ ๊ฐ€์žฅ ์ผ๋ฐ˜์ ์ธ ๋ฒ„์ „์ธ ์ปคํ”ผ 3 in 1์„ ๊ณ ๋ คํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

ํฌ์žฅ ์ปคํ”ผ ์Œ๋ฃŒ๋†’์€ ์นผ๋กœ๋ฆฌ ํ•จ๋Ÿ‰์„ ๊ฐ€์ง€๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ๋ชจ๋“  ๊ฒƒ์€ ์„œ๋น™์˜ ์•ฝ ์ ˆ๋ฐ˜์ด ์„คํƒ•์ด๋ผ๋Š” ์‚ฌ์‹ค ๋•Œ๋ฌธ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ณ„์‚ฐ์„ ์œ„ํ•ด ๋ฌด๊ฒŒ๊ฐ€ 20g์ธ ํ‰๊ท  ์Œ๋ฃŒ ํ•œ ๋ด‰์ง€๋ฅผ ๊ฐ€์ ธ๊ฐ‘๋‹ˆ๋‹ค. ํ•œ ๋ด‰์ง€์˜ ์„คํƒ• ํ•จ๋Ÿ‰์€ ์•ฝ 10g์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ณผ๋ฆฝ ์„คํƒ• 1g์˜ ์—๋„ˆ์ง€ ๊ฐ’์€ 3.8kcal์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ฆ‰, 3.8kcal x 10 = 38kcal์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

๊ฝค ๊ดœ์ฐฎ์€ ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋˜ํ•œ ์ธ์Šคํ„ดํŠธ ํ–ฅ๋‚ญ์—๋Š” ์‹๋ฌผ์„ฑ ๊ฑด์กฐ ํฌ๋ฆผ์ด ๋“ค์–ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๊ฒƒ์€ ๊ฐ€์žฅ ์ค‘์š”ํ•œ ๊ฒƒ ์ค‘ ํ•˜๋‚˜๋ผ๋Š” ์ ์— ์œ ์˜ํ•ด์•ผ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ณ ์นผ๋กœ๋ฆฌ ์‹ํ’ˆ. ๊ฑด์กฐ ํฌ๋ฆผ 1g์˜ ์—๋„ˆ์ง€ ๊ฐ’์€ 4.5kcal์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋Œ€๋ถ€๋ถ„ ๊ฐ€๋ฐฉ์— ๊ฑฐ์˜ 6g์ด ์žˆ์œผ๋ฏ€๋กœ 27kcal์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

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