커피는 세계에서 가장 인기 있는 음료입니다. 많은 종류와 브랜드가 있으므로 구매자는 종종 어려운 선택에 직면합니다. 어떤 커피가 가장 좋습니까?
러시아에서 인기 원두커피용해도를 잃습니다. 그러나 애호가들을 위해 시장에는 자체 품종 라인이 있는 잘 알려진 브랜드가 많이 있습니다.
그렇다면 나에게 꼭 맞는 커피를 선택하려면 어떻게 해야 할까요?
우리는 컵에서 분쇄 커피를 적절하게 추출하는 방법에 대해 이야기했습니다.
어떤 분쇄 커피가 더 낫습니까?
커피 콩의 맛은 식물의 숙성 조건, 식물이 자라는 기후, 기상 조건, 심지어 토양 구성과 같은 여러 매개변수에 의해 결정됩니다.
생산국
- 인도의 커피는 강하고 매운맛, 쓴맛, 달콤한 맛이 나는 것으로 간주됩니다. 아라비카의 상징으로 여겨지는 신맛이 전혀 없는 인도 커피.
- 케냐와 예멘 품종높은 카페인 함량과 낮은 산도로 유명합니다. 더 높은 산도 - 콜롬비아 및 브라질 커피. 알파인 품종은 다릅니다 섬세한 맛그리고 풍부한 향. 커피의 쓴맛은 거의 느껴지지 않습니다.
- 에티오피아 커피는 흠잡을 데 없는 품질입니다. 곡물에서 초콜릿 향이 구별되고 밝은 과일 색조가있는 맛에서 고품질의 강하고 깊은 음료가 얻어집니다.
- 브라질 커피는 종종 불쾌한 약국 맛이 있습니다. 그 이유는 토양에 퀴닌 함량이 높기 때문입니다. 곡물은 거의 사용되지 않습니다. 순수한 형태. 일반적으로 블렌드 및 혼합물의 일부입니다.
- 쿠바 커피는 블렌드 형태로 수출됩니다. 그들은 "qubit"라는 브랜드 이름으로 판매됩니다.
- 최고의 모노 종류 커피는 곡물 형태로 판매됩니다. 전문화 커피 숍종종 구매 장소에서 곡물을 갈아주는 추가 무료 서비스를 제공합니다.
오늘날 동결 건조 음료가 인기를 얻고 있거나 용해성 음료와의 주요 차이점은 무엇입니까? 링크에서 기사를 읽으십시오.
최대 맛있는 요리법모카치노를 만드는 것이 좋습니다. 고품질 아라비카 품종의 모든 향이 컵에 담겨 있습니다.
품종
로스트 정도
우리가 상점에서 볼 수 있는 밝은 색의 상자에는 일반적으로 심하게 로스팅된 커피가 들어 있습니다. 러시아 및 유럽 회사는 제조업체로부터 곡물을 구입할 때 이탈리아 로스팅 기술을 사용하여 혼합물을 가장 자주 로스팅합니다. 제품에 대한 이러한 접근 방식은 설명하기 쉽습니다. 살짝 볶은 원두커피는 진공백에 담아도 오래 보관할 수 없습니다.
무게로 곡물을 사는 데 익숙한 사람들은 완성 된 음료의 강도가 로스팅 정도에 달려 있음을 알아야합니다.
분쇄 커피의 경우 강하고 중간 정도의 로스트가 최적인 것으로 간주됩니다. 결국 그녀만이 커피 원두의 향긋한 부케를 드러낼 수 있다.
그라인딩 레벨
분쇄도의 분류는 커피 업계의 전문가가 아닌 사람들도 매우 간단하고 이해할 수 있습니다. 여기에는 5가지 주요 단계가 포함됩니다.
최고의 분쇄 커피 브랜드 평가
커피의 상표는 슈퍼마켓 진열대에 널리 표시되어 있으며 가장 까다롭고 까다로운 취향을 만족시킬 수 있습니다. 물론 가능하면 혼합이 아닌 단일 품종을 구입하는 것이 좋습니다.
가장 맛있는 커피
중앙 아메리카, 케냐 및 에티오피아의 품종은 높이 평가됩니다. 전문 전문가들은 자메이카의 블루 마운틴, 파나마 게이샤, 코피 루왁(인도네시아)을 선호합니다. 그러나 구매자는 다른 나라아 세상은 상품의 선택에 대한 자신의 선호도가 있습니다.
줄리아 번 14 577 0
이 음료는 1세기 이상 동안 세계에 알려졌습니다. 어떤 사람들은 자주 사용하면 발기 부전과 정신 이상을 유발할 수 있다고 말하고 다른 사람들은 천연 에너지 음료라고 주장합니다. 이 모든 진술은 일반 소비자뿐만 아니라 과학자들에게도 논란의 대상이 되는 그라운드 커피에 관한 것입니다. 음료에 대한 연구는 여전히 진행 중입니다. 과학적으로 입증된 객관적인 사실이 커피의 장점과 단점을 증명하는 것은 무엇입니까?
카페인은 세계에서 가장 일반적으로 사용되는 향정신성 물질 중 하나입니다. 커피 콩의 주성분은 바로 그 사람입니다. 인체에 미치는 영향은 꽤 잘 연구되었습니다. 그러나 카페인 외에도 곡물에는 천 가지 이상의 다양한 물질이 포함되어 있습니다.
분쇄 커피의 이점은 카페인과 지질, 유기산 및 가용성 탄수화물의 조합에 있다는 것이 정확히 알려져 있습니다. 현재 전 세계의 과학자들은 이점에 대한 몇 가지 사실을 확인했습니다. 내츄럴 커피(곡물과 땅 모두). 다음 사실은 음료의 용해성 버전에 적용되지 않는다는 점에 유의해야 합니다.
- 천연 원두커피를 마시면 지구력이 증가합니다.
훈련 1시간 전에 에스프레소 한 잔을 마시면 지구력이 크게 향상되는 것을 알 수 있습니다. 카페인은 혈액 내 아드레날린 수치를 증가시켜 신체 활동을 준비합니다.
- 커피는 배고픔을 막아주고 체중 감량에 도움이 됩니다.
볶지 않은 녹두에는 마그네슘과 칼륨이 풍부합니다. 인체가 인슐린을 생산하고 혈당 수치를 조절하여 배고픔과 단 것에 대한 갈망을 줄이는 데 도움이 되는 것은 이러한 미량 원소입니다.
- 카페인은 지방을 태웁니다.
지방 세포가 카페인을 유발하는 특수 지방산의 영향으로 파괴된다는 것이 입증되었습니다.
- 커피 음료는 집중력과 기운을 북돋아주는 데 도움이 됩니다.
적당한 에스프레소(하루 3잔 이하) 섭취는 정신적 피로를 줄이고 반응 시간을 개선합니다.
- 커피 애호가는 다양한 질병으로 고통받을 가능성이 적습니다.
천연 원두커피를 적당히 마시면 암 발병 위험이 줄어듭니다. 여러 연구에서 커피 원두에 들어 있는 고유한 화학 원소가 전립선암 발병 위험을 25%, 자궁내막암 발병 위험을 20% 줄이는 데 도움이 된다는 것이 입증되었습니다. 동시에 실험군의 환자들은 하루 4잔의 진한 커피를 마셨습니다.
카페인은 기저 세포 암종(가장 흔한 유형의 피부암) 예방에 유용합니다.
또한 내츄럴 커피를 좋아하는 사람들은 뇌졸중과 파킨슨병에 걸릴 확률이 낮다고 자랑할 수 있습니다.
카페인이 뇌 세포의 활동을 증가시키기 때문에 이것은 놀라운 일이 아닙니다. 일반적으로 커피를 마시는 사람들의 조기 사망 위험은 인기 있는 음료를 마시기를 거부하는 사람들보다 25% 낮습니다.
- 커피를 마시는 사람들은 더 천천히 늙습니다.
커피 콩에는 자유 라디칼과 싸우는 많은 항산화제가 들어 있습니다. 이것은 신체의 노화 과정이 현저히 느려진다는 것을 의미합니다.
- 천연 커피는 기분을 좋게 하고 우울증을 퇴치하는 데 도움이 되며 심지어 자살 충동을 예방합니다.
카페인은 중추신경계를 자극하고 신경전달물질(세로토닌, 도파민, 노르에피네프린)의 생성을 증가시킵니다.
분쇄 커피를 마시는 것으로 인한 피해
원두커피의 부정적인 면을 열거하기 전에 음료를 남용할 때만 나타난다는 사실에 주목해야 한다. 카페인의 치사량은 10-15g에 불과합니다. 물론, 커피 중독은 한 번에 약 80잔의 음료를 마셔야 하기 때문에 비현실적입니다. 그러나 우리는 모든 제품이 약과 독이 될 수 있음을 기억해야 합니다.
그것은 모두 복용량에 달려 있습니다. 또한 음료의 품질을 잊지 마십시오. 잘 알려져 있거나 검증된 브랜드를 구입하는 것이 가장 좋습니다. 값싼 분쇄 커피의 위험은 팩(직접 분쇄한 커피 원두 제외)에 독성 불순물이 포함될 수 있다는 것입니다. 파렴치한 제조업체는 이러한 방식으로 팩의 총 중량을 늘리려고 노력하고 있습니다. 낮은 품질의 정기적인 사용 커피 음료중독, 두통 및 일부 위험한 질병을 유발할 수 있습니다.
- 커피는 불면증을 유발할 수 있습니다.
사람이 저녁에 진한 에스프레소를 4잔 이상 마시면 빠르고 쉽게 잠들 수 없습니다. 혈액 내 아드레날린 수치가 증가하고 다량의 도파민이 방출되면 신체가 이완되지 않고 침착하게 "수면" 모드로 전환됩니다.
- 카페인은 혈압을 높입니다.
고혈압이 있는 사람이 에스프레소 2잔이라도 마시면 앞으로 2~3시간 동안 고혈압에 시달린다. 이 효과는 압력 문제를 경험하지 않았지만 가까운 장래에 다이빙을 할 계획인 경우에도 고려해야 합니다. 동맥 고혈압으로 고통받는 사람들은 카페인을 완전히 포기하는 것이 좋습니다. 4 컵의 음료는 압력 증가뿐만 아니라 심장 마비를 유발할 수 있기 때문입니다.
- 커피 중독자는 임신과 출산 문제로 고통받을 가능성이 더 큽니다.
카페인은 여성 신체의 임신 능력을 현저히 감소시킵니다. 그리고 하루에 적어도 두 잔의 에스프레소를 마신 임산부는 다음과 같은 이유로 아기를 잃을 확률이 30% 더 높습니다. 조기카페인을 완전히 끊은 사람보다
- 커피는 활기찬 심장 수축을 유발합니다.
진한 에스프레소를 몇 잔 마신 사람이라면 누구나 심장이 더 활력이 넘친다는 것을 알 수 있습니다. 이것은 이미 위에서 설명한 아드레날린 수치의 증가 때문입니다. 건강한 사람은 이러한 부작용을 쉽게 견딜 수 있지만 심혈관계 질환을 앓고 있는 사람은 심장마비에 걸릴 위험이 있습니다.
- 카페인은 뼈에서 칼슘을 빼냅니다.
분쇄 커피를 정기적으로 다량 섭취하면 뼈부서지기 쉽고 얇아집니다. 의사들은 커피 애호가의 뼈가 일반 물을 선호하는 사람들보다 훨씬 더 오래 융합된다는 사실을 오랫동안 알아차렸습니다.
- 커피를 마시면 청력이 손상될 수 있습니다.
물론 매일 에스프레소를 마시는 사람들이 100% 귀머거리가 되는 것은 아닙니다. 지금까지 과도한 카페인 섭취로는 공격적인 소음 노출 후 청력을 빠르게 회복할 수 없다는 사실만이 과학적으로 입증되었습니다.
마실까 말까? 그것은 모두 당신의 전반적인 건강에 달려 있습니다!
커피를 한 잔 더 내리기 전에(또는 그 반대의 경우, 일상적인 의식을 포기함) 모든 제품이 유용하고 해롭다는 점을 다시 한 번 상기시켜야 합니다. 세계에서 가장 많이 팔리는 제품 중 하나는 분쇄 커피입니다.
이 음료를 마시는 것의 건강상의 이점과 해악은 독립적이고 매우 평판이 좋은 조직에서 수십 년 동안 연구해 왔습니다. 따라서 위의 모든 사실이 확인되었다고 할 수 있습니다.
하루에 한 잔의 에스프레소는 건강에 심각한 해를 끼치지 않을 것입니다. 그러나 아무리 좋은 품질의 커피라도 무리한 양으로 사용한다고 해서 아무런 유익이 없을 것입니다.
오늘날 수천 종류의 커피가 시장에 진입하고 고품질 제품쉽지는 않지만 가능합니다. 다음은 커피 애호가를 위한 몇 가지 팁입니다.
모든 커피는 아라비안 커피 또는 아라비카와 콩고 커피 또는 로부스타의 두 가지 유형의 커피 나무의 씨앗으로 만들어집니다. 또한 로부스타는 아라비카와의 혼합물로만 사용됩니다. 로부스타 자체는 맛이 없고 향이 덜하지만 커피 인퓨전에 힘을 주고 저렴합니다.
어떤 품종을 선호합니까?
수천 종류의 커피가 시장에 진출합니다! 사실 아라비카는 각 지역에서 토양, 물 등의 맛을 내는 특성을 얻습니다. 따라서 계곡의 이름, 해발고도, 산, 도시, 국가, 심지어는 출발지 항구까지 포함하는 이름이 붙습니다. 커피가 배송됩니다. 예를 들어 가장 인기 있는 최고의 품종"브라질 아라비카 산토스 커피"라고 불리는: 즉, 브라질에서 재배되어 산토스 항구에서 선적되는 아라비카 커피입니다.
두 그룹의 커피만 내추럴이라고 합니다: 콩과 그라운드. 원두보다 저렴한 원두 커피는 다른 국가 또는 다른 빈티지의 커피를 혼합합니다.
분쇄 커피는 다음과 같이 발생합니다.
- 카페인 또는 디카페인(디카페인 음료가 전체 커피의 1/5를 차지함);
- 맛이 나거나 맛이 없습니다. 일부 품종은 "자체적으로" 방향을 지정합니다. 예를 들어, 블루 마운틴 품종은 럼 배럴에서 운송된다는 사실 때문에 독특한 맛을 얻습니다. 번호는 합성 향료거대한. 무엇보다 소비자들은 바닐라-넛 향을 좋아한다. 진정한 커피 감정가는 향이 첨가되지 않은 제품만 구입합니다. 세 가지 품종: 가장 높은 것(아라비카에서만 생산), 첫 번째와 두 번째(아라비카와 로부스타와의 혼합물 모두 가능).
그라인딩 미묘함
아아, 분쇄된 커피의 향과 맛은 분쇄 직후에 악화되기 시작합니다. 또는 진공 포장을 개봉한 후. 이상적으로는 커피를 내리기 전에 분쇄해야 합니다. 집에 있는 커피 원두는 일주일 동안 보관하면 품질이 떨어지기 때문에 전문가들은 한 번에 200g 이하의 곡물을 구입하는 것이 좋습니다. 커피 분쇄도는 커피를 준비하는 방법에 따라 다릅니다.
- 거친(또는 거친) 분쇄 - 10초 동안 분쇄합니다(시간은 "종소리와 휘파람"이 없는 가장 일반적인 전기 커피 분쇄기의 경우 표시됨). 커피 입자의 크기는 최대 0.8mm입니다. 이러한 커피는 피스톤 커피 메이커에서 준비하거나 커피 포트인 cezve에서 양조하기에 적합합니다. 6-8 분 동안 주장해야합니다.
- 중간 연삭 - 연삭 시간 - 13초 추출(주입) 시간 - 4-6분. 다양한 양조 방법에 적합한 다목적.
- 미세 연삭 - 연삭 시간 - 15-20초, 주장 - 1-4분. 필터가 있는 커피 메이커에 사용됩니다. 이상하게도 미세 연삭은 가장 오래 저장됩니다. 미세 입자가 더 조밀하게 존재하여 공기와의 접촉이 악화됩니다.
- 정밀한 에스프레소 분쇄 - 이 커피는 에스프레소 커피 메이커에 사용됩니다(스팀이 커피를 통과함).
- 초미세 분쇄 - 이러한 분말은 밀가루와 유사합니다. 터키식 커피는 터키에서 양조됩니다.
품질을 인식하는 방법?
가격으로.우리 상점에서 판매되는 가장 비싼 품종은 자메이카 아라비카 블루 마운틴 커피라고하며 1kg 당 약 3,500 루블입니다. 다음 가격은 이탈리아 "Lavazza"입니다. 1kg당 800 - 1000루블입니다. 그러나 가격에만 집중할 수는 없습니다. 커피는 생산량이 적거나 한 곳(예: Java)에서만 자라기 때문에 비쌀 수 있습니다.
포장하여.거칠게 갈은 커피 또는 더 저렴하고 더 많은 것 빠른 방법, 진공 패키지에 밸브가 있습니다. 손톱 크기의 투명한 "꽃잎" 아래에 작은 구멍이 보입니다. 가스가 빠져나갈 수 있습니다. 그렇지 않으면 패키지가 부풀어 오릅니다. 좋은 커피는 플라스틱 병에 포장되지 않고 유리나 양철로만 포장됩니다.
모습.점토, 플라스틱, 전분을 커피에 첨가할 수 있습니다. 말 그대로 두 가지를 모두 봐야 합니다. 이렇게하려면 흰 종이에 커피 한 줌을 넣고 부드럽게하고 다른 색상, 구조의 입자가 있는지 확인하십시오. 포장된 국가에 따라 치커리, 콩, 보리, 완두콩, 대추 또는 오렌지 씨를 커피에 혼합할 수도 있습니다. 그러나 존재를 확인하기 위해 식품 첨가물"커피에서 가능합니다(구입 후이지만). 컵에 커피가루를 넣고 차가운 물. 깨끗한 커피는 표면에 달라붙습니다. 불순물은 잠시 후 바닥에 가라앉습니다. 또한 서로 달라붙어 물을 채색합니다.
유통 기한.사기꾼은 유통기한이 지난 커피를 사서 제조일자를 위조할 수 있습니다. 향으로만 "쓰레기"를 알 수 있습니다. 배출 밸브를 코 쪽으로 대고 진공 팩을 짜십시오. 강한 향과 썩은 냄새가 없다는 것은 커피가 신선하다는 신호입니다.
커피는 오랫동안 전 세계에서 가장 사랑받는 음료 중 하나였습니다. 오늘은 큰 금액다양한 커피 블렌드 본연의 맛그리고 아로마, 많은 오리지널 레시피커피를 만들 때 카페인이 없거나 특별한 치료 첨가제가 들어간 커피도 있습니다. 그러나 우리는 유용하고 유해한 속성가장 평범한 커피 - 천연 또는 인스턴트, 그리고 마실 가치가 있는지 여부와 양.
오래전부터 커피를 둘러싼 많은 전설과 가십이 있었습니다. 때로는 모든 질병의 만병 통치약으로 간주되며 때로는 유해한 제품으로 선언되어 사용을 제한하는 것이 좋습니다. 그리고이 음료를 마시는 실제 경험과 의학적 연구는 여기의 모든 것이 커피의 양, 준비 방법 및 환자의 건강 상태에 달려 있음을 증명합니다.
커피의 구성
커피가 인간의 건강에 미치는 영향은 다음과 같이 설명됩니다. 화학적 구성 요소. 커피 원두에서 다양한 물질을 찾을 수 있습니다. 이것은 잘 알려진 카페인과 단백질뿐만 아니라 트리고넬린, 클로로겐산, 다양한 무기염입니다. 이러한 물질은 원두커피 중량의 약 25%를 차지하며 나머지는 섬유질, 기름 및 물입니다. 이러한 물질의 양과 그 조합은 커피의 종류에 따라 다르다는 점을 염두에 두어야 합니다.
임신 중 키위 섭취의 이점과 해악은 무엇입니까?
카페인은 커피의 가장 유명한 성분입니다.뇌의 흥분 과정을 조절하고 향상시키는 것은 카페인입니다. 적절한 양의 카페인을 선택하면 정신 각성, 수행 능력을 높이고 피로와 졸음을 완화하는 데 도움이 됩니다. 그러나 다량의 카페인을 체계적으로 사용하면 중독과 신경계의 피로를 유발할 수 있습니다. 매우 많은 양의 카페인은 환자를 사망에 이르게 할 수도 있습니다.
커피의 또 다른 중요한 성분은 트리고네린입니다.이것은 커피의 독특한 향을 만드는 데 관여하는 물질이며, 또한 로스팅하면 니코틴산으로 변하여 껍질이 부족하면 펠라그라병을 유발합니다.
커피의 중요한 성분은 클로로겐산입니다.생 커피 콩에서만 발견됩니다. 로스팅하면 분해되고 다른 유기 물질이 얻어져 커피에 특유의 떫은 맛을 냅니다. 사과산, 구연산, 아세트산 및 커피와 같은 커피의 나머지 산은 위장관의 활동을 정상화하고 소화를 개선하는 데 도움이 됩니다.
커피의 쓴맛은 탄닌 성분 때문입니다.. 탄닌은 활성 스펙트럼이 넓은 복합 유기 물질이지만 유제품의 영향으로 분해되어 우유가 든 커피는 쓴맛을 잃습니다. 또한, 커피에는 혈관을 강화시키는 경향이 있는 비타민 P와 칼륨, 칼슘, 인, 철과 같은 유용한 미네랄이 일일 권장량의 20%까지 함유되어 있습니다.
커피가 몸에 미치는 부정적인 영향
그 커피는 최고가 아니다 건강 음료, 모두에게 알려져 있습니다. 의사는 권장 사용량을 초과하지 않도록 강력히 권장합니다. 하루에 한두 잔 이상의 커피는 우울증, 졸음, 과민성 및 혼수 상태로 이어질 수 있습니다.이 음료는 중독성이 있어 이러한 증상이 나타날 때 금단증상이 완화되지 않는 경우가 많습니다. 빠져 나오기 쉽지 않은 악순환이 형성됩니다.
커피에 노출되는 가장 위험한 경로가 몇 가지 있으며 건강을 유지하려면 이를 알고 있어야 합니다. 신경계가 가장 일반적으로 영향을 받습니다.. 카페인은 끊임없이 그것을 "자극"하여 피로를 유발합니다.
커피 마실때 참고하세요 이 음료는 뚜렷한 이뇨 효과가 있습니다.이것은 신장과 요관의 작용뿐만 아니라 수분 부족을 경험하기 시작하는 전체 유기체에 부정적인 영향을 미칩니다. 따라서 커피를 마시는 것과 병행하여 다른 액체를 마시는 것이 중요합니다.
커피가 심장에 미치는 부정적인 영향에 대해 많은 이야기가 나옵니다. 그러나 실제로 이러한 영향은 심각하게 받아들이기에는 너무 작습니다. 커피는 혈압을 높이지만 아주 짧은 시간 동안만 가능하며 이미 심각한 심장 문제가 있는 사람에게만 해를 끼칠 수 있습니다.
훨씬 더 심각한 부정적인 영향뱃속의 커피이 음료를 마신 후 위장의 산도가 높아져 속쓰림과 위염 및 궤양이 발생할 수 있습니다. 흔히 그렇듯이 공복에 커피를 담배와 함께 마시는 것은 특히 위험합니다. 커피를 마시는 것으로 인한 피해를 최소화하려면 마시기 전에 식사를 하십시오.
커피의 유용한 특성
커피를 적당히 섭취하면 해가 될 뿐만 아니라 매우 유용할 것입니다. 이 음료를 하루에 두 잔 이하로 마시면 몸에 해를 끼치 지 않고 기운을 북돋아주는 데 도움이 될 것입니다.커피는 알레르기와 천식의 증상을 완화하고 위장관을 활성화시키는 데 도움이 됩니다. 종종 커피는 특정 독극물 및 마약 물질 중독에 권장됩니다.그것은 또한 심혈관 시스템의 불충분한 기능에 유용할 것입니다.
인도에서 매우 흥미로운 연구가 수행되었습니다. 연구하는 동안 커피가 방사능의 유해한 영향으로부터 보호하는 데 어느 정도 도움이 된다는 것이 밝혀졌습니다. 또한, 이 음료에는 행복 호르몬인 세로토닌이 상당량 함유되어 있으며 기분을 좋게 할 수 있습니다.
적당한 커피 섭취는 위장관의 다른 기관뿐만 아니라 간과 췌장의 암 발병 가능성을 줄이는 데 도움이 된다는 의견이 있습니다. 또한 남성의 경우 커피는 정자 활동을 증가시켜 생식 기능을 향상시킬 수 있습니다. 커피와 체중 감량을 원하는 사람들에게 도움이 됩니다.
커피로 체중 감량
우리 중 많은 사람들이 커피가 체중 감량에 도움이 된다는 사실을 잘 알고 있습니다. 물론이 규칙은 커피가 케이크 반으로 씻겨 내려간 경우에는 적용되지 않습니다. 하지만 연인들도 요리 걸작커피는 신진대사를 촉진하고 추가 칼로리를 매우 빠르게 제거하는 데 도움이 됩니다. 또한 커피는 항산화제이며 신체 세포를 재생하고 젊어지게 합니다.
커피로 살을 빼고 싶은 사람은 단 음료는 물론 크림과 디저트가 들어간 커피도 포기해야 한다. 블랙 커피가 맛이 없어 보이면 약간의 감미료와 탈지 분유를 추가 할 수 있습니다. 맛은 이것으로 크게 고통받지 않지만 음료의 칼로리 함량은 크게 감소합니다.
커피는 좋은 이뇨제다따라서 신체에서 과도한 수분을 제거하는 데 도움이 되어 체중 감소에 기여합니다. 또한 배고픔을 완벽하게 억제하여 블랙커피 한 잔으로 오후 간식이나 추가 간식을 쉽게 대체할 수 있습니다. 운동을 하거나 운동을 하는 사람들에게 운동 1시간 전에 커피 한 잔은 근육통 완화와 에너지 공급에 도움이 됩니다.
커피를 마시는 것에 대한 금기 사항
커피를 마시는 것에 대한 금기 사항은 거의 없으며 주로 이 맛있는 것을 남용하는 사람들에 관한 것입니다. 상쾌한 음료. 아침에 한두 잔의 커피를 마시면 이것으로 인해 몸에 큰 해를 끼치 지 않습니다. 그러나 우리는 커피의 남용이 너무 많은 부정적인 부작용을 낳는다는 것을 기억해야 합니다.
심장 혈관계의 심각한 질병이있는 사람들을 위해 커피 사용을 완전히 포기할 필요가 있습니다. 또한 카페인은 신경 장애가 있는 사람을 악화시킬 수 있으므로 커피를 마시지 마십시오. 커피를 거부하는 것은 노인에게 해를 끼치 지 않으며 어린이는 커피를 전혀 마실 수 없습니다.
전통적으로 마시지 않는 것이 좋습니다.현재까지 이 기간 동안의 커피 소비에 대한 권위 있는 단일 의견은 없지만 안전하게 노는 것이 더 나은 상황입니다. 더욱이, 약간의 압력 증가도 위험한 신호가 될 수 있습니다.
선택할 커피 - 분쇄 또는 인스턴트(비디오: "인스턴트 커피가 있습니까?")
모든 커피 애호가는 자신이 가장 좋아하는 품종이 최고의 커피세상에. 그러나 이것은 물론 취향의 문제입니다. 그러나 끝이 보일 때까지 분쇄 커피와 인스턴트 커피 중 어떤 커피를 선택하는 것이 더 나은지에 대한 논쟁이 있습니다.
틀림없이, 콘텐츠 유용한 물질내츄럴 커피는 훨씬 더 높습니다.. 예를 들어, 천연 분쇄 커피는 암세포의 형성을 방지하는 지방산이 매우 높습니다. 인스턴트 커피에서는 그 수가 훨씬 적습니다. 또한 갈은 커피에는 칼륨과 마그네슘뿐만 아니라 더 많은 비타민이 들어 있어 심혈관계에도 도움이 됩니다. 물론, 우리는 건강한 사람과 이 음료의 적당한 소비에 대해 이야기하고 있습니다.
그리고 천연 및 인스턴트 커피의 유해 물질 함량에 대해 무엇을 말할 수 있습니까? 여기서 인스턴트 커피가 선두에 있습니다. 생산에는 복잡한 화학 공정이 필요하기 때문에 일부 유해 물질이 조성물에 들어갑니다. 완제품. 그리고 천연 커피를 만들려면 곡물을 갈아야하며 성분은 변하지 않습니다.
카페인 함량은 천연 커피와 인스턴트 커피와 거의 동일하며,따라서 이 기준은 리더를 식별하는 것을 허용하지 않습니다. 그러나 카페인이 없는 커피를 얻으려면 고유하게 용해되는 커피를 사용해야 합니다. 또한 인스턴트 커피더 적은 칼로리를 포함합니다.커피를 마시며 살을 빼고 싶다면 인스턴트 커피를 선호하는 것이 좋다.
천연 원두 커피 가격(1kg당 평균 가격)은 얼마입니까?
모스크바 및 모스크바 지역
국내 최초로 천연 원두커피를 담았습니다. 캔, 1878년 미국에서 발매. 그리고 약 30년 후 Hill Brothers는 이러한 유형의 진공 포장에 대한 특허를 받았습니다.
현재 시장에 나와 있는 커피의 종류는 천 가지가 넘습니다. 내추럴 커피 애호가는 원두 커피를 구매하는 사람과 볶은 원두를 선호하는 사람의 두 가지 범주로 나눌 수 있습니다. 지상 제품원두보다 훨씬 저렴하고 여러 국가의 커피를 혼합할 수 있습니다.
몇 가지 요인에 따라 천연 분쇄 커피는 카페인이 함유된 제품 또는 카페인이 없는 제품, 향이 가미된 제품 또는 향이 없는 제품으로 분류될 수 있습니다. 흥미롭게도 일부 품종은 방향족화되어 "스스로"라고 말할 수 있습니다. 예를 들어 "Blue Mountain"이라는 다양한 커피를 예로 들어 보겠습니다. 독특한 맛그는 럼 배럴에서 운송된다는 사실 때문에 "자랑"할 수 있습니다.
끓는 물, 컵, 숟가락만 있으면 되는 인스턴트 커피와 달리 천연 원두커피를 만들려면 일정 비용이 필요합니다. 커피를 마시는 사람들은 자신이 무엇을 끓이는지 알고 있습니다. 맛을 낸 음료 cezve(터키어) 또는 커피 메이커에서. 추출 방법도 분쇄도에 따라 선택되기 때문에 어떤 커피 분쇄도가 커피 메이커에 이상적인지 알아내는 것만 남아 있습니다. 일정한 규칙도 있습니다. 음료 준비 주기가 짧을수록 커피 분쇄도가 더 미세해집니다. 의심할 여지 없이, 커피 콩도 사용할 수 있으며, 요리하기 전에 갈아야 합니다.
따라서 커피 분쇄에는 3가지 주요 유형과 3가지 추가 유형이 있습니다. 굵거나 굵은 분쇄는 최적의 추출 시간이 7분인 프렌치 프레스(피스톤 커피 메이커)에 이상적입니다. 드립 커피 메이커 및 기타 많은 양조 방법의 경우 중간 크기의 천연 커피를 선택하는 것이 좋습니다. 여기에서 음료 준비 시간이 몇 분 단축됩니다. 원뿔 모양의 필터가 있는 커피 메이커에 사용하려면 미세하거나 미세하거나 갈은 커피가 필요합니다. 1~4분이면 향긋한 음료가 완성됩니다.
이 정보는 말하자면 주요 연삭 또는 기본 유형의 연삭에 관한 것입니다. 또한 진정한 커피 감정가에게 친숙한 3가지 옵션이 더 있습니다. 미세 에스프레소 분쇄, 중간 미세(거친) 분쇄 및 분말, 초미세 분쇄입니다. 마지막 유형의 천연 분쇄 커피는 구조가 밀가루와 매우 유사하며 체즈베에서 진정한 터키 음료를 양조하는 데만 사용됩니다.
커피 분쇄의 모든 복잡성을 진정으로 이해하는 일부 전문가는 공기 중의 습도 수준도 여기에서 중요한 역할을 한다고 믿습니다. 그러나 확실히 가정 요리너무 복잡합니다. 준비된 음료가 귀하에게 적합하도록 커피 메이커에 적합한 천연 분쇄 커피를 결정하는 것으로 충분합니다.
천연 원두커피 칼로리 200.6kcal
천연 분쇄 커피의 에너지 가치(단백질, 지방, 탄수화물의 비율 - bju):
: 13.9g(~56kcal)
: 14.4g(~130kcal)
: 4.1g(~16kcal)
에너지 비율(b|g|y): 28%|65%|8%
