Пържени яйца "Слънце в облаците" - необичайно изглеждащо ястие, което радва не само външен видно и деликатен вкус.
Пържени яйца в облаците в микровълновата
За готвене 1 порцияще се нуждая:
- Няколко яйца;
- Масло;
- Подправки.
Времето за готвене ще бъде не повече от 6 минути. рецепта:
- Намажете дълбока топлоустойчива чиния с масло.
- Разбийте яйцата в купа. Добавете подправки.
- Разбъркайте яйцата, като внимавате да не повредите жълтъците. Алтернативно ги извадете и разбийте само белтъците.
- Поставете чинията в микровълновата печка.
- Гответе на 1000 вата за около 2 минути.
- Отворете микровълновата и разбъркайте белтъците. Гответе ястието още минута и половина.
- Повторете стъпка №6.
- Преди сервиране по желание разбъркайте напълно белтъците.
Пържени яйца на облак в тиган
Пържените яйца в тиган се готвят по-бавно, отколкото в микровълновата, но е по-удобно да се оформят.
Пържени яйца в облаците в тиган
За готвене 1 порциянеобходимо:
- Яйце;
- Зелен лук по избор;
- Сол и олио.
Време за готвене - 8-9 минути. рецепта:
- Счупете яйце в купа. Извадете жълтъка. Разбийте протеина със сол.
- Добавете нарязан лук към протеина, ако използвате. Разбъркайте.
- Намажете тавата с олио.
- Подредете белтъците в кръг, оставяйки малка дупка в центъра. Сложете жълтъка в средата на кръга.
- Пържете под капак за 5 минути. Разбърквайте белтъците на всеки 100 секунди (три пъти по време на готвене).
- В зависимост от предпочитаната от вас консистенция, гответе още 3-4 минути.
Облак от пържени яйца във фурната
Най-дългият процес дава най-красивия резултат.
Пържени яйца в облаците със сусамови кифлички
За готвене 3 порциище се нуждая:
- 3 яйца;
- крушка;
- твърдо сирене;
- Сол и черен пипер.
Време за готвене - 15 минути. Рецепта за бъркани яйца в облаците:
- Нарежете на ситно лука. Натрийте сиренето.
- Разбийте яйцата. Разбийте само белтъците, като ги смесите със сол и черен пипер.
- Добавете лука и сиренето към протеиновата маса и разбъркайте добре.
- Загрейте фурната до 240 градуса.
- Поставете съда в дълбока тава за печене.
- Изпратете контейнера във фурната за 2 минути.
- Отворете шкафа, смесете протеините. Сложете вътре жълтъците.
- Печете още 3 минути.
- Изключете котлона и оставете бърканите яйца в топлата фурна за 2-3 минути.
- Сервирайте с пресни печени изделия.
Ние сме живи хора. Понякога може да направим грешка, но искаме да направим нашия сайт по-добър. Ако откриете грешка, моля, маркирайте част от текста и щракнете Ctrl+Enter. Ще ви бъдем много благодарни!
Яйцата могат да бъдат приготвени по невероятен начин, като същевременно дават истински „въздушни облаци“. Концепцията на ястието е доста проста: трябва да разбиете добре белтъците, да ги оформите в малко „гнездо“ и да ги поставите там. яйчен жълтък. Сместа трябва да се пече, докато белтъците станат златисти или кафяви, а жълтъкът леко се втвърди. Това е най-простият, но в същото време най-елегантният начин за сервиране на яйца за голяма компания.
По желание рецептата може да се направи по-интересна и да добавите към нея любимите си продукти. Колбаси или бекон, пържен лук, чушкакакто и разнообразие от подправки и билки.
Метод на готвене
За рецептата ще ви трябват 8 яйца, една супена лъжица настъргано сирене, половин чаена лъжичка сол, както и смлян пипервкус.
Процес на готвене:
- Загрейте фурната и поставете пергаментова хартия върху деко.
- Отделете жълтъците от белтъците.
- Сложете белтъците в купа и разбийте с миксер, докато сместа започне да държи добре формата си.
- Разстелете сместа върху деко в 8 отделни гнезда.
- Внимателно поставете жълтъка вътре в сместа от яйчен белтък.
- Яйцата се пекат около 15 минути.
Готовото ястие трябва да се сервира горещо с черен пипер и сол.
И така, как да направите бъркани яйца зашеметяващо красиви! Първо включете фурната да загрее до 240 градуса и почистете гъбите (не моите - ще поемат вода, ще станат безвкусни, писах вече много пъти и ще продължа да пиша)). Нарязваме много малки кубчета или гъби, или бекон. Не е нужно да използвате нито едното, нито другото, „облаците“ ще се претоварят. Аз използвам гъби, но вие можете да направите същото със собствения си бекон. Загряваме силно тигана, слагаме в него гъбите (аз пържа без олио) и пържим, като бъркаме, докато изври цялата течност от гъбите и се зачервят.
По това време нарежете на ситно зеления лук. Бърканите яйца с лук винаги са вкусни! Настържете ситно сиренето. И започваме най-важния процес. Отделете жълтъците от белтъците. Изсипете белтъците в голяма купа, а жълтъците сложете в отделен съд, така че да не се допират един до друг. Много е важно нито една капка жълтък да не попадне в белтъците, в противен случай няма да се разбият!
Когато гъбите или беконът са готови, ги прехвърлете в плоска чиния да се охладят. Започваме да разбиваме белтъците. За да ги разбиете на силна пяна по-бързо, трябва да използвате охладени яйца и да хвърлите щипка сол в протеините. Разбиваме ги без да спираме за 7-10 минути до твърди върхове (така казват готините готвачи, аз също)). Вижте, райската рецепта за бъркани яйца започва да става интересна!
Сега внимателно добавете всички съставки и черен пипер към протеините. Тоест, изсипете ги всички в купа ...
И разбъркайте съставките много внимателно, за да сведете до минимум увреждането на пяната. Ах, бъркани яйца със сирене - толкова е вкусно дори на снимката!
Постелете тава с хартия за печене или силиконова подложка. Имам постелка и това е най-добрата "кучилка" в света! 😀 Сериозно, нищо никога няма да изгори: нито черен дроб, нито яйца. Разстиламе 3 облачета с голяма лъжица и правим вдлъбнатина за жълтъците вътре. Райските бъркани яйца (рецептите за яйца са безкрайни!) наистина ще „летят“ в облаците!
Слагаме тавата за печене в предварително загрятата фурна за 3-4 минути (в зависимост от фурната!), докато белтъкът леко се запече и леко пожълтява. Как да приготвите бъркани яйца във фурната и колко време винаги зависи от индивидуалните характеристики на вашата фурна! След подходящото време изваждаме листа за печене от фурната и слагаме по една супена лъжица във всяка вдлъбнатина, много внимателно, останалите жълтъци.
Бърканите яйца са почти готови. Поставете тавата за печене във фурната за още 3 минути и я извадете обратно.
Вижте каква красота! Сега знаете как да направите вкусни бъркани яйцаи изненадайте любимите си хора!
Внимателно прехвърлете яйцата в облаците в чиниите и сервирайте!
Нека набързо да обобщя!
Кратка рецепта: яйца в облаците - невероятно вкусни бъркани яйца, които нямат равни!
- Включете фурната да загрее до 240 градуса.
- Почистваме гъбите и ги нарязваме на много малки кубчета (или бекон), запържваме на силен огън, докато цялата влага се изпари и продуктът се запържи до руменина.
- Нарежете на ситно зеления лук, настържете сиренето на ситно ренде.
- Отделете белтъците от жълтъците, сгънете жълтъците поотделно, за да не се допират един до друг.
- Сложете щипка сол и черен пипер в белтъците, разбийте старателно с миксер за 7-10 минути до твърди върхове.
- Сложете гъбите/бекона, лука и пармезана към белтъците, разбъркайте внимателно, като се стараете да не повредите пяната.
- Покриваме тавата за печене пергаментова хартияили силиконова подложка.
- Върху него разпределяме 3 облака белтък с голяма лъжица, като в средата правим вдлъбнатина за жълтъците.
- Слагаме белтъците във фурната за 3-4 минути (в зависимост от фурната), трябва да пожълтяват, изкарваме го на повърхността.
- Поставете жълтъците във вдлъбнатините на облаците и поставете отново във фурната за още 3 минути.
- Изваждаме, внимателно подреждаме върху чинии, сервираме на масата.
- Сега знаете как да приготвите вкусни бъркани яйца в облаците!
И имах една прекрасна идея, за която да ви разкажа как да приготвя бъркани яйца в микровълновата ! Ще го приложа съвсем скоро, така че останете с мен! Не е за изпускане вкусни рецепти, , безплатно е! Освен това, когато се абонирате, ще получите като подарък колекция от пълноценни рецепти от 20 ястия, които се приготвят много бързо, от 5 до 30 минути, което ще спести много време! Яжте бързо и вкусно - истинско е!
И Вика Лепинг беше с вас! Опитайте се да оживите рецептата на оригиналните бъркани яйца, харесвайте, оставяйте коментари, оценявайте, кажете какво сте направили и не забравяйте, че всеки може да готви вкусно, че сте по-талантливи, отколкото можете да си представите и, разбира се, се наслаждавайте на храната си ! Обичам те, бъди щастлива!
