- una cuestión, por supuesto, de su gusto, queridas anfitrionas. El pollo se puede rellenar con cualquier relleno: manzanas, naranjas, ciruelas pasas, así como arroz, gachas de trigo sarraceno, etc. cocinemos hoy pollo relleno de arándanos, será delicioso . Y así, para ti pollo con arándanos.
Pollo relleno al horno
5 de 1 reseñas
pollo con arándanos
Pollo entero al horno relleno de arándanos
Tipo de plato: Platos de ave
Cocina: Rusa
Ingredientes
- Pollo - 1 canal,
- aceite vegetal- 150 g,
- arándanos - 200 g,
- azúcar - 20 g,
- ajo rallado - 20 g,
- pimiento rojo molido - 3 g,
- pimienta negra molida - 3 g,
- sal.
Cocinando
- Primero, enjuague bien el pollo, clasifique los arándanos y lávelos también.
- Mezclar el ajo con sal, pimienta molida roja y negra. Frote bien el pollo con la mezcla.
- Rellene el pollo con una mezcla de arándanos y azúcar, cosa y coloque en una bandeja para hornear.
- Hornee el pollo relleno en un horno precalentado a 180 grados durante 1 hora, vertiendo periódicamente aceite vegetal.
¡Buen provecho! pollo con arándanos
pollo relleno- un manjar favorito de muchos y cómo rellenarlo es, por supuesto, una cuestión de gusto, queridas anfitrionas. El pollo se puede rellenar con cualquier relleno: manzanas, naranjas, ciruelas pasas, hierbas, así como arroz, gachas de trigo sarraceno, etc. Vamos a cocinar pollo relleno de arándanos hoy, estará delicioso. Y así, para ti pollo con arándanos. Pollo relleno al horno 5 de 1 opiniones Pollo con arándanos Imprimir Pollo entero relleno con arándanos al horno Autor: Povarenok Tipo de plato: Platos de ave Cocina: Rusa Ingredientes Pollo - 1 canal, aceite vegetal - 150 g, arándanos - 200 g, azúcar - 20 g, ajo rallado - ...
Paso 1: preparar los ingredientes.
Comencemos con lo principal: ¿qué tipo de arándanos usas? Si está congelado, debe descongelarlo antes de cocinarlo y luego enjuagar bien las bayas con agua corriente tibia, eliminando las trituradas. Lo mismo se aplica a los arándanos frescos.
La naranja también hay que lavarla, luego pelarla y reservarla, también nos vendrá bien. Exprima el jugo de la pulpa, usando un exprimidor o manos fuertes. Y de la cáscara hacemos la ralladura, con ayuda de un rallador fino. No necesitamos toda la ralladura, por lo que el resto se puede utilizar para otros platos. 
Lavamos la cebolla, la pelamos y picamos finamente. Temo que sea amargo: toma una cebolla roja, es perfecta. Los ingredientes están listos, ahora pasemos al proceso principal. Paso 2: Prepare la salsa de arándanos.
Cogemos una cacerola, si no tienes, coge una sartén honda o cazo. Calienta el aceite en una cacerola y fríe en él la cebolla picada. 5 minutos es suficiente para que esté listo. Y luego agregue arándanos, miel y ralladura con jugo a la cacerola. Agregue la ralladura a su gusto, alrededor de 2-3 cucharadas. 
Revuelva la salsa con una espátula culinaria, reduzca el fuego y cubra la cacerola. Cocinamos la salsa durante 20 minutos, luego apagamos el fuego y enfriamos la salsa antes de servirla metiéndola en el frigorífico durante un par de horas. Paso 3: Sirva la salsa de arándanos.
Esta salsa resaltará perfectamente el sabor del pollo y otros platos con carne. Por cierto, el pavo con salsa de arándanos es un símbolo del Día de Acción de Gracias en Estados Unidos. Sirva la salsa de arándanos en una salsera junto con el plato principal. Puedes decorarlo con una ramita de vegetación. ¡Buen provecho! Se puede agregar a la salsa de especias - negra Pimienta molida, nuez moscada, ajo.
En la receta anterior, la salsa resultará ser heterogénea: algunas bayas permanecerán enteras y la mayoría hervirá. Si desea una salsa fina y suave, muela los arándanos en una licuadora antes de cocinarlos.
Si no te gusta la miel, puedes reemplazarla con azúcar granulada.
La salsa de arándanos es muy adecuada como una especie de mermelada para pan blanco o picatostes.
Puedes moler una naranja en una licuadora, luego obtienes una mezcla de jugo y ralladura, que agregaremos a la salsa.
Si el líquido de la cacerola hierve rápidamente, puede agregar jugo o agua.
Puedes variar la cantidad de ingredientes para cambiar el sabor a más dulce o más ácido, azúcar o miel y arándanos, respectivamente.
Los que ya han cocinado este plato sin duda confirmarán que el pollo con salsa de arándanos es un verdadero placer festivo. Y no solo porque exteriormente parece una verdadera obra maestra artística, sino también en gran parte por su maravilloso sabor, unas vacaciones llegan al alma. Y no dejes que una combinación de sabores tan audaz te asuste: los arándanos llevan mucho tiempo al lado de la carne, no solo en la cocina rusa. Bueno, para asegurarnos de que el pollo con salsa de arándanos esté realmente delicioso, es hora de comenzar a cocinarlo.
Ingredientes de pollo:
Pollo entero: 1 canal o 6-7 muslos de pollo;
Pimentón - ¼ de cucharadita;
Romero - ¼ de cucharadita;
Semillas de mostaza - ¼ de cucharadita;
Ajo - 2 dientes;
Eneldo, albahaca, perejil (seco) - 1 cucharadita;
Aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
Sal al gusto.
Ingredientes de la salsa de arándanos:
Arándanos (frescos) - 200 g;
Azúcar - 100 g;
Almidón - 1 cucharada. la cuchara.
Cómo cocinar pollo con salsa de arándanos:
En primer lugar, la carcasa o los muslos de pollo deben lavarse y secarse completamente. Si no eres un fan piel de pollo, se puede quitar con cuidado.
Vierta todas las especias que ha preparado para el pollo en un tazón, agrégueles aceite, exprima el ajo allí y mezcle bien. Ralle el pollo primero con sal por fuera y por dentro, y luego con una mezcla de condimentos. Para que la carne de pollo absorba suficientemente el espíritu de las especias, debe dejarse reposar durante un par de horas.
Después de que el pollo esté infusionado, colócalo en un molde o en una bandeja para hornear y hornea en un horno precalentado a 200 °C durante aproximadamente 1 hora.
Mientras el pollo está en el horno, prepara la salsa de arándanos. Para hacer esto, los arándanos, que primero deben lavarse bien, vierta un vaso de agua, póngalos al fuego y déjelos hervir.
Luego limpie la baya a través de un tamiz y hierva nuevamente la masa de puré resultante. Después de bajar el fuego, sal, agregar azúcar y almidón, previamente diluidos, y hervir la salsa hasta que espese. Antes de servir, debe enfriarse ligeramente y solo luego verterse en una salsera.
El pollo listo se puede dividir en trozos y servir en porciones, o se puede poner entero hermoso plato y decorar con arándanos y rociar con salsa de arándanos. Como guarnición, las papas fritas son buenas, pero esto es solo opcional.
¡¡¡Buen provecho!!!
Vi la receta y el método para servir pollo al horno con arándanos hace unos años en un sitio culinario extranjero. Por supuesto, me gustó mucho la porción, y como siempre tengo arándanos en el congelador, decidí cocinarlos para la primera celebración familiar. El pollo quedó realmente muy bonito y muy sabroso, y la guarnición de arándanos no solo es muy saludable, también va bien con licor fuerte.
Lo ideal para esta receta son los pepinillos de 500-600 gramos, se pueden cocinar de uno en uno y servir a cada comensal por separado. En casos extremos, puede usar pollos comunes que pesen hasta un kilogramo y cortarlos por la mitad a lo largo de la espalda.
Para empezar, el pollo debe estar bien salado, pimienta, rociar con salsa de soja y grasa. aceite de oliva afuera y dentro. El aceite ayuda a que la sal y la pimienta penetren mejor en la carne, y así quedará mejor salada. Dejar durante varias horas bajo film transparente.
Preparar todos los productos necesarios.
Mezcle un poco más después de un tiempo. salsa de soja, vinagre de vino y salsa picante. Pincela el pollo con esta salsa y déjalo marinar también unas horas más. Durante este tiempo, se debe dar la vuelta a la carcasa varias veces para que se marine uniformemente.
En la barriga del pollo, poner ya sea manzana acida, o kiwi, o limón. Es mejor verter agua hirviendo sobre el limón para que desaparezca el amargor de la ralladura. Tenía un kiwi grande sin madurar.
Sujete el vientre con un palillo, ate las piernas con hilo natural. Vierta agua en una cacerola.
Precalentar el horno a 180 grados y hornear el pollo sin convección durante 60-70 minutos.
Mientras se hornea el pollo, prepara los arándanos. Vierta aceite vegetal en una sartén caliente, ponga arándanos congelados. A medida que los arándanos se derritan en la sartén, soltarán su jugo.
Añadir azúcar, sal al gusto, pimienta, diente de ajo machacado y un poco de tomillo. Pruébelo, la salsa no debe ser muy agria. Debe cocinar la guarnición de arándanos durante 5-7 minutos, la salsa no debe hervir. Apague la estufa, deseche el ajo.
Después de 20 minutos, retire el pollo del horno, engrase con un cepillo de silicona con el jugo liberado de la bandeja para hornear.
Cubre las alitas con papel aluminio y asa el pollo durante otros 20 minutos. Retire del horno, cepille con jugo nuevamente. Repita este procedimiento cada 20 minutos. Me encanta cuando los huesos están bien separados de la carne, por eso cocino el pollo durante 60-80 minutos sin convección, así quedará jugoso y tendrá una piel bonita y rojiza, si se hornea con convección, la carne se secará. y la piel quedará en marcas negras.
Coloque los arándanos en el fondo del plato para servir, coloque el pollo terminado encima y decore con ramitas de verduras. Si cocina brócoli, debe hervirlo durante 3-4 minutos en agua con sal, ponerlo en un colador y espolvorearlo con aceite de oliva. El pollo al horno con arándanos está listo.
¡Felices y deliciosas vacaciones en familia!
