El adobo de pavo es un componente importante, gracias al cual la carne adquiere suavidad, fragancia y un sabor único. Hoy en día, hay muchas combinaciones, donde mediante una combinación hábil de salsas, especias y especias, puede agregar jugosidad tanto a la carcasa del ave como a sus partes individuales, y a continuación se encuentran las recetas que ayudarán con esto.
¿Cómo marinar un pavo deliciosamente?
Antes de marinar un pavo, debe decidir la elección de la carne. Cada parte de la canal tiene su propio contenido de grasa y una velocidad de cocción diferente en el horno y en la sartén. Tradicionalmente, el muslo y el filete se marinan en kéfir, toda la carcasa se marina en jugo de cítricos y los muslos se marinan en salsa de soja. Cualquiera que sea el adobo, la carne debe remojarse durante al menos 2 horas.
- Se debe prestar especial atención a la elección de la carne. La carne congelada debe descongelarse y solo luego marinarse, y la carne fresca solo debe secarse con una servilleta.
- Si estamos hablando de cocinar una carcasa entera, entonces es mejor comprar un ave que no pese más de 10 kg. Las canales más grandes pertenecen a aves más viejas y tienen carne seca y dura.
- La piel del pavo tiene una estructura densa, por lo que para un mejor remojo con la marinada, puede hacerle pequeños cortes.
- A menudo, el pavo se cocina en el horno. Es muy sencillo marinar un pavo para asarlo: se combinan chiles, romero y aceite de oliva para hacer que la carne esté picante, y mayonesa, jugo de limón y pimienta negra para que quede tierna y suave. Pimienta molida.
- El mejor adobo para pavo es el que utiliza vino, champán, miel, coñac y especias, estos ingredientes tienen el sabor más brillante y se combinan con éxito entre sí.
- Simplemente puede frotar la carne con sal, pimienta y ajo, y dejarla en remojo durante varias horas.
Marinada de pavo asado
Marinar un pavo para freír significa tener en cuenta las características específicas de cocinar la carne en una sartén y hacer que la marinada sea lo más fragante y rica posible. En este caso, una mezcla de aceite, ajo, jugo y ralladura de limón es perfecta. El aceite suavizará la sequedad de la carne y la protegerá de quemarse, mientras que las frutas cítricas y el ajo agregarán picante y sabor.
Ingredientes:
- jugo de limón - 40 ml;
- aceite - 80 ml;
- comino - 5 g;
- cáscara de limón - 10 g;
- diente de ajo - 3 piezas
Cocinando
- Combine el aceite, el jugo y la ralladura de limón.
- Agregue el comino y el ajo picado.
- Coloque las aves en la marinada de pavo y refrigere por un par de horas.
El adobo para un pavo entero en el horno es una gran responsabilidad. Un pájaro entero es pesado y empápalo. manera tradicional casi imposible. En este caso, es mejor sumergir el cadáver perforado con un cuchillo en una salmuera picante y dejarlo por un día. Gracias a esto quedará marinado por dentro y por fuera, pudiendo hornearse sin rellenar.
Ingredientes:
- agua - 6,5 l;
- sal - 120 g;
- azúcar - 100 g;
- una mezcla de pimientos - 60 g;
- miel - 100 g;
- naranja - 2 piezas;
- raíz de jengibre - 1 pieza;
- cabeza de ajo - 1 ud.
Cocinando
- Mezclar la mezcla de sal, azúcar y pimienta.
- Picar la raíz de jengibre y el ajo.
- Vierta todas las especias y especias con 2 litros de agua. Agregue miel, revuelva.
- Corte las naranjas en rodajas, exprima el jugo directamente en la marinada, coloque la cáscara allí.
- Agregue agua y sumerja el ave en la marinada de pavo en el horno.
- Marinar el ave en salmuera por un día.
La marinada para el filete de pavo en el horno debe desempeñar el papel de una capa protectora. Esto se debe al hecho de que la pechuga tiende a secarse, tiene una textura delicada y debe remojarse solo en adobos delicados. Lo mejor - en base de kéfir. Su acidez actúa rápida y suavemente sobre las fibras, y un alto porcentaje de grasa mantiene la carne jugosa.
Ingredientes:
- kéfir - 150 ml;
- diente de ajo - 3 piezas;
- eneldo seco - 20 g;
- pimienta negra molida - 5 g;
- hoja de laurel - 1 ud.
Cocinando
- Picar el diente de ajo y la hoja de laurel.
- Agregue pimienta negra y eneldo seco. Vierta el kéfir.
- Mezcle bien la marinada para el filete de pavo.
- aguanta la carne adobo de kéfir no más de una hora.
Hacer un adobo para un bistec de pavo significa mantener la carne jugosa mientras se asa. Uno de los pasos importantes es la preparación adecuada de la carne. En este caso, la pechuga se corta en partes iguales con un grosor de al menos 3 cm y se coloca en un adobo de especias, aceite y vinagre de vino. Puede comenzar a freír después de 30 minutos.
Ingredientes:
- aceite de oliva - 80 ml;
- azúcar - 10 g;
- vinagre de vino - 20 ml;
- semillas de mostaza - 10 g;
- mezcla de especias hierbas provenzales» - 20
Cocinando
- Triturar las semillas de mostaza.
- Mezcla mostaza con especias.
- Vierta el aceite y el vinagre.
- Agrega el azúcar y bate hasta que los cristales se disuelvan.
- Coloque los filetes en la marinada de pavo y refrigere por 30 minutos.
El adobo de pavo más delicioso está hecho con ingredientes simples. Especialmente cuando se trata de alitas "sin pretensiones", tradicionalmente empapadas en espesas y adobo picante donde la combinación de crema agria y mostaza merece especial atención. En este tándem producto lácteo proporcionará a la carne jugosidad y rubicundez, y mostaza, un sabor picante.
Ingredientes:
- mostaza Dijon - 60 g;
- crema agria - 80 g;
- jugo de limón - 40 ml;
- cilantro - 5 g;
- pimienta blanca molida - 5 g.
Cocinando
- Batir la mostaza con la crema agria y el jugo de limón.
- Agregue las especias y mezcle bien.
- Aplicar el adobo de alitas de pavo al producto y dejarlo 2 horas en el frigorífico.
Incluso uno simple puede remojar bien la pierna, si se procesa correctamente. Este último tiene carne seca, hueso voluminoso y una película densa debajo de la piel. Antes del encurtido, se despliega la piel, se corta la película, se pincha la carne y se unta con adobo de aceite y especias, que puede empapar profundamente la carne.
Ingredientes:
- manteca- 125 g;
- pimentón molido - 40 g;
- cebolla - 1 pieza;
- diente de ajo - 3 piezas;
- ramita de romero - 1 pieza;
- tomillo - 5 g.
Cocinando
- Derretir la mantequilla y mezclar con el pimentón, el tomillo y las hojas de romero.
- Rallar la cebolla, picar el ajo. Añadir al aceite y revolver.
- Retire la piel de la pierna con un cuchillo y corte la carne.
- Extienda la mezcla fragante en la pata del ave y refrigere por una hora.
es un clásico de la cocina asiática. Los cítricos siempre se han combinado a la perfección con la carne de ave sin levadura dietética, llenándola de un aroma exótico y un dulzor kilo. Para un mayor efecto, el adobo se prepara a partir de jugo y ralladura de naranja, mezclándolos con aceite, que sirve como "conductor" y favorece una rápida impregnación.
Ingredientes:
- jugo de naranja - 80 ml;
- aceite de oliva - 120 ml;
- cáscara de naranja - 20 g;
- mejorana - 10 g;
- diente de ajo - 2 piezas
Cocinando
- Mezcle el ajo machacado con la mantequilla, la ralladura, el jugo de naranja y la mejorana.
- Cubra la carne de ave con la mezcla resultante y déjela en la marinada durante 5 horas.
Aquellos que quieran hacer que la marinada sea simple, pero más refinada, no encontrarán obstáculos. Esto se debe a la pulpa tierna y flexible de la chuleta de pechuga de pavo, que se empapa perfectamente en cualquier adobo, pero es especialmente buena en especias y vino blanco. En tal adobo, puede mantener la carne durante solo 30 minutos y comenzar a freír.
Ingredientes:
- aceite - 40 ml;
- vino blanco seco - 100 ml;
- salsa de soja - 50 ml;
- una mezcla de pimientos - 10 g;
- diente de ajo - 2 piezas;
- cebolla roja - 1 pieza
Cocinando
- Batir la mantequilla con el vino y la salsa de soja.
- Agregue la mezcla de pimientos, la cebolla picada y el ajo y revuelva para combinar.
- Esta marinada hará el trabajo en 30 minutos.
La marinada para el filete de pavo es un terreno fértil para las fantasías culinarias. Al mismo tiempo, se debe rendir homenaje a la capacidad de la carne para absorber rápidamente los sabores y aromas de los componentes vecinos, especialmente las especias universales como el jengibre. Este último, que tiene fragancia y ardor, puede reemplazar todo un arsenal de varios condimentos.
Ingredientes:
- jengibre fresco - 20 g;
- pimentón - 5 g;
- vinagre - 40 ml;
- aceite - 100 ml.
Cocinando
- Ralla finamente el jengibre y combínalo con aceite y vinagre.
- Agregue los chiles, el pimentón y mezcle bien.
- Marinar el filete en el refrigerador durante al menos una hora.
El adobo para la carne es jugosa y suave a un costo mínimo. El sabor y la consistencia de la salsa le permiten usarla como componente principal y limitarse a un mínimo de adiciones. En este caso, la marinada debe cubrir ligeramente la carne. Esto es suficiente para garantizar que el pavo se empape y no se vuelva demasiado salado.
Ingredientes:
- salsa de soja - 100 ml;
- azúcar - 10 g;
- jugo de limón - 40 ml;
- diente de ajo - 2 piezas
Cocinando
- Batir la salsa de soya con jugo de limón.
- Añadir el azúcar y el ajo picado.
- Coloque la carne de ave en la marinada y manténgala así durante 45 minutos.
Pavo en adobo de miel y mostaza
La marinada para pavo con miel y mostaza hará que la carne sea jugosa y saludable. Estos dos componentes se complementan con éxito: la miel, además del sabor, proporciona una corteza caramelizada apetitosa y la mostaza protege la carne para que no se seque. Además, su sabor y picante específicos evitan que se empalidecen en el adobo.
Ingredientes:
- miel - 60 g;
- mostaza granulada - 30 g;
- jugo de limón - 80 ml;
- cúrcuma - 5 g;
- diente de ajo - 2 piezas
Cocinando
- Para que la miel adquiera una consistencia líquida, caliéntala por un par.
- Agregue mostaza, jugo de limón, cúrcuma y ajo a la miel.
- Ponga la carne de ave en la marinada y envíela al frío durante 8 horas.
La marinada para se selecciona teniendo en cuenta la tecnología de cocción. No debe contener cebollas que puedan quemarse rápidamente y llenar la carne con un olor desagradable. Al mismo tiempo, debe ser simple y conveniente, porque estamos hablando de un picnic. En este caso, lo mejor es remojar los trozos de pavo en mayonesa, que contiene toda una gama de sabores y mantiene jugosos los trozos.
Ingredientes:
Pavo en salsa de soja al horno - maravilloso y muy sabroso plato de carne, que se puede ofrecer tanto en días laborables como festivos. El pavo cocinado según esta receta se puede servir frío o caliente. Normalmente prefiero servirlo cortado, pero puedes servirlo inmediatamente después de cocinarlo con algún tipo de guarnición.
Para cocinar el filete de pavo en salsa de soja en el horno, prepare todos los productos necesarios.
Enjuague bien un filete entero y séquelo en servilletas de papel. Con un cuchillo afilado, haga varios pinchazos en la carne en diferentes lugares. Sazone la carne con sal marina.
Mezclar especias: cúrcuma, albahaca, hierbas provenzales y pimienta negra. El condimento total debe ser de aproximadamente 2 cucharaditas. Espolvorea el pavo con condimento, inserta los dientes de ajo picados en los agujeros preparados.
Cubra la forma en que hornearemos el pavo con papel de aluminio. Cepille el papel de aluminio con aceite de oliva y extienda el pavo preparado. Cubra la carne con salsa de soya.
Cierra el pavo con un sobre y mete al refrigerador por 2 horas para marinar.
Precaliente el horno a 200 grados y hornee el filete de pavo durante 50-60 minutos, luego despliegue el papel aluminio y dore un poco la carne. Vierta la salsa por encima.
Sirva el pavo asado en salsa de soja caliente inmediatamente, o déjelo enfriar y luego córtelo en rodajas finas.
¡Buen provecho!
El pavo al horno es una carne dietética muy sabrosa. Pero no todas las amas de casa saben cómo cocinarlo correctamente. A menudo, debido a la exposición prolongada a altas temperaturas, la carne se seca y pierde su sabor. Para evitar que esto suceda, debe poder elegir la marinada adecuada para el pavo en el horno.
La carne de pavo tiene un sabor suave y neutro, por lo que primero se debe marinar el ave. Marinadic debe prepararse de tal manera que revele, enfatice el sabor del plato, lo haga jugoso y suave. Además, el pavo en el horno se puede hornear tanto entero como en partes. Esta circunstancia hay que tenerla siempre en cuenta, porque. diferentes partes tienen sus propias características. Para hornear, use el muslo, el cuello, el muslo, el ala, la pechuga. A continuación se muestran las recetas. deliciosos adobos para el pavo.
El adobo con notas cítricas de naranja le dará a la carne un sabor único, sabor delicado y jugosidad.
Ingredientes:
- Canal de pavo con un peso de 6-7 kg;
- 2 naranjas;
- 5 dientes de ajo;
- 450 gramos cebolla roja;
- 1 cucharadita mezclas de condimentos para pollo;
- 3 cucharaditas sal de mesa;
- 1 cucharadita pimienta negra recién molida;
- 1-2 ramitas de salvia.
Proceso de cocción:
Para cocinar un pavo en un adobo de naranja, es mejor usar un cadáver fresco de un ave joven.
- Enjuague la carcasa, seque completamente con toallas de papel por dentro y por fuera.
- Pelar, cortar las cebollas en medio aros. Presione ligeramente los dientes de ajo con el lado del cuchillo, retire la cáscara, pique finamente.
- lavar naranjas agua caliente(incluso puede verter agua hirviendo) para lavar la capa de cera de la superficie. Cortar la fruta en trozos aleatorios de tamaño mediano, sin quitarles la piel. Cortar las ramas de salvia con un cuchillo.
- Mezcle todos los ingredientes picados (naranjas, cebollas, salvia), agregue condimentos, sal, pimienta negra. Mezclamos todo bien.
- Coloque la pechuga de ave preparada en una bandeja para hornear especial con una rejilla de alambre en la parte inferior. Rellene la cavidad de la carcasa con masa de frutas y verduras.
- Frote el pavo encima con sal y pimienta, cubra bien con papel de aluminio, póngalo en un horno precalentado a 180 grados.
- Durante las primeras 2 horas, hornee el ave bajo papel de aluminio. Luego lo retiramos, continuamos horneando durante otra hora y media, regando periódicamente la carcasa con los jugos secretados.
- Antes del final de la cocción, verifique que el plato esté listo. Para ello hacemos un pinchazo con un cuchillo, fijamos la transparencia del jugo que sobresale. Si es transparente, el ave está lista; si está ligeramente turbia, significa que el interior del cadáver todavía está húmedo. Si el producto está crudo, el proceso de cocción se prolonga durante otra media hora.
El pavo terminado en adobo de naranja se retira del horno y se sirve en la mesa. Si no se planea servir de inmediato, la carcasa se puede cubrir con papel de aluminio para que el plato se mantenga caliente por más tiempo.
El muslo de pavo en el horno es muy jugoso y fragante. Se puede servir tanto caliente como frío. El pollo al horno se usa para rebanar o se sirve con varios platos de acompañamiento de cereales o papas.
- 1 -1,3 kg muslo de pavo;
- 3-4 dientes de ajo;
- 3 cucharadas salsa de soja;
- 2 cucharadas aceite vegetal;
- 2 cucharaditas balsámico;
- 2 cucharadas jugo de limon;
- 2-3 cucharadas mostaza.
Proceso de cocción:
- Tomamos un muslo de pavo, lo lavamos, lo secamos. Haciendo cortes con un cuchillo afilado, abre un poco la carne con un libro. Si lo desea, puede cortar el hueso.
- Limpiamos el ajo, lo pasamos por un prensa ajos. Exprimir el jugo de limón. Mezcle balsámico, salsa de soya, ajo, jugo de limón, pimienta negra. Mezclar la masa, batir hasta emulsionar.
De acuerdo con la misma receta, puedes cocinar una marinada para un muslo de pavo en el horno.
- Engrasamos generosamente la carne con la composición, untando todos los cortes. En la parte delantera, lubrique bien el muslo debajo de la piel. Procuramos que el ajo no se quede en la piel, porque. se quemará mientras se hornea. Lubrique el lado interno del muslo con un poco de mostaza de mesa.
- Enrollamos el muslo con la piel hacia afuera, lo atamos con hilos. Dejamos el pavo en la marinada durante al menos 3-5 horas, incluso puedes pasar la noche.
- Luego cambiamos la costura del rollo hacia abajo en la manga para hornear, atando bien los bordes de la bolsa. Programar para hornear a 180 grados durante 60 minutos.
- Después de una hora, cortamos el paquete, horneamos el ave durante otra media hora, vertiéndola periódicamente con los jugos secretados.
- DESDE carne terminada Retire los hilos y, tendido en un plato de servir, sirva.
De la pechuga de pavo en el horno, puedes cocinar delicioso, y lo más importante, plato de dieta. Lo más destacado de la receta es una marinada muy simple que hará que la carne seca sea jugosa y sabrosa.
Cocinando ingredientes:
- 1 kg de pechuga de pavo;
- 30 ml de jugo de limón;
- 300 ml de kéfir al 1%;
- sal, curry, mezcla de pimienta al gusto.
Proceso de cocción:
- Antes de marinar, lavamos bien la carne, la secamos, hacemos varios pinchazos con un cuchillo. Por lo tanto, la composición penetrará en el interior y la carne quedará completamente marinada.
- Kéfir mezclado con jugo de limon, sal, especias. Bajamos la pechuga a la mezcla de kéfir y limón, la dejamos durante 3-4 horas. Si el trozo de carne no está completamente sumergido, luego de una hora y media le damos la vuelta al otro lado.
- Envolvemos la pechuga en escabeche frente al horno con papel de aluminio, agregando un poco de adobo. Envolvemos bien el pavo para que no se agote el jugo, horneamos en el horno en papel de aluminio durante media hora a 200 grados.
Dicha carne se puede complementar con ensaladas, sándwiches o canapés.
El ala de pavo se usa principalmente para sopas o caldos ricos. Pero si se marinan adecuadamente con alitas de pavo al horno en el horno, se obtiene un plato muy sabroso y nutritivo. Gracias a la marinada de las alitas, quedan bellamente doradas y jugosas. Las especias en la composición ayudan a revelar el rico sabor y dan al ave un delicado aroma.
Cocinando ingredientes:
- 400 gramos alitas de pavo;
- 1 cucharadita sal;
- 2 cucharadas aceite de oliva;
- 1 cucharadita mezcla molida de pimientos;
- 400 ml de agua pura;
- 1 cucharadita gránulos de ajo;
- 0.5 cucharadita albahaca seca;
- 2 cucharadas tomates secados al sol;
- 0.5 cucharadita pimentón dulce.
Proceso de cocción:
- Primero necesitas preparar las alas. Si las alas no están recortadas, eliminamos la delgada falange extrema. No es apta para hornear, pero es genial para cocinar caldo. Las dos falanges restantes se cortan en dos partes a lo largo de la articulación. Lave bien la carne y séquela bien.
- Ponemos las alas terminadas en una fuente para horno con lados, pimienta, sal. Cubra con albahaca, pimentón dulce y ajo seco. Rocíe con aceite de oliva, agregue tomates secados al sol. llenamos el pájaro agua fría Con sal. El nivel del agua debe cubrir la mitad de las alas. Del mismo modo, puede marinar muslos de pavo para hornear en el horno.
- Cerramos el formulario con una hoja de papel de aluminio, lo metemos en un horno frío. Encienda el fuego a 200 grados, hornee por 40 minutos. Después de quitar la lámina, hornee por otro cuarto de hora.
- Después de que aparezca el rubor, elimine el formulario de horno. Sirva las tiernas alitas de pavo calientes o tibias, ligeramente rociadas con jugo de limón. El arroz o las verduras guisadas se pueden servir como guarnición.
Cuánto vale el filete de muslo de pavo al horno en adobo de yogur. La marinada para el filete juega un papel fundamental en esta receta, porque. le da al plato un sabor multifacético, suaviza el filete.
Cocinando ingredientes:
- 1 - 1,2 kg de muslo de pavo;
- 100 ml de yogur (se puede reemplazar con crema agria);
- 1 limón (ralladura y jugo);
- 1 cucharadita mostaza de mesa;
- 50 gramos manteca;
- 1 ramita de romero y;
- 1 cabeza de ajo;
- 50 ml de aceite de oliva;
- sal pimienta al gusto.
Proceso de cocción:
- Lavamos bien la carne, la secamos, quitamos el hueso. Realizamos cortes superficiales o pinchazos en toda la superficie. Frote el filete de muslo de pavo con una mezcla de sal y pimienta.
- Para preparar la marinada, muele las especias en un mortero, agrega la mostaza, la ralladura y el jugo de un limón entero. También enviamos unos dientes de ajo cortados en rodajas, aceite de oliva. Mezclamos todo con un mortero.
- Frote generosamente la carne con la marinada, envuélvala en una bolsa de plástico hermética, séllela herméticamente y déjela marinar durante 3-4 horas en el estante del refrigerador. Después de marinar, retiramos la bolsa y frotamos la carne con yogur para que el producto entre en cada incisión.
- Cortar mantequilla fría cubos pequeños, colocado en cada incisión y punción. El aceite le dará al filete jugosidad adicional y un sabor suave y cremoso.
- Ponemos dientes de ajo picados en trozos grandes en la manga para hornear, colocamos el filete de pavo, vertemos la marinada restante. Sujetamos los extremos del paquete firmemente con grapas. Coloque la manga en la bandeja para hornear con la costura hacia arriba.
- Horneamos el filete de muslo de pavo en el horno en la manga a 200 grados durante 20 minutos. Luego reducimos la temperatura a 160 grados, cocinamos el filete de pavo en el horno durante otra media hora. Cuando la carne esté cocida, abre el paquete. Movemos los bordes, mantenemos la fuente en el horno hasta que se forme marrón dorado. ¡Buen provecho a todos!
La carne de pavo, como el pollo, se refiere a productos comida dietetica. Ahorrar características beneficiosas esta ave, hay que hornearla o freírla sin añadir grasas animales. La regla básica de la cocina es la carne de pavo para tratamiento térmico debiera ser temperatura ambiente. Por lo tanto, si el pavo fue marinado en el refrigerador, debe obtenerlo aproximadamente una hora antes de cocinarlo.
Las recetas son para 1 kg de pollo
Marinada simple para pavo
- Ajo - 1 cabeza
- Aceite de oliva - 50ml
- Sal, pimienta negra - al gusto
- Curry, mejorana, orégano, nuez moscada - al gusto
Enjuague el pavo y séquelo con toallas de papel. Moler el ajo y mezclar con aceite, sal y especias. Deje reposar la marinada durante 15 minutos, luego cubra el ave con ella, envuelva el pavo en polietileno y deje marinar durante 1 hora.
Marinada de pavo entero con ajo y limón
- Ajo - 1 cabeza
- Aceite de oliva - 100ml
- Limón - 1 ud.
- Curry, tomillo, cilantro, romero - al gusto
Mezcle el jugo de limón, el aceite de oliva y el ajo con una licuadora. Con una jeringa grande, inyecte la marinada debajo de la piel y en todas las partes de la carcasa del pavo. Masajee bien al ave, colóquela en una bolsa de plástico y refrigere durante la noche. Luego retire el pavo de la bolsa, retire el exceso de marinada, frote el ave con sal y pimienta, espolvoree con especias.
Marinada para pavo en kéfir.
- Kéfir - 1.5 tazas
- Sal, pimienta negra molida - 1 cucharadita cada uno
- Albahaca, romero - al gusto
Marinar el pavo en una mezcla de kéfir, pimienta y especias. Dejar durante 3 horas. Luego sal y ya puedes empezar a cocinar.
Marinada de pavo con miel
- Agua - 1/2 taza
- Salsa de soja - 4 cucharadas. cucharas
- Miel - 1 cucharada. una cuchara
- Ajo - 5 dientes
- perejil - 1 manojo
Moler el ajo y el perejil, mezclar bien con otros ingredientes. Remoje el pavo lavado y secado en la marinada durante un día, a veces se debe dar la vuelta al ave.
Marinada para pavo con piña
- Salsa de soja - 2 cucharadas. cucharas
- Piña enlatada - 1 lata
- Ajo - 2 dientes
- Sal, pimienta negra molida, pimienta blanca, mejorana - 1/2 cucharadita de cada uno
Picar el ajo y mezclar con el jugo. piña enlatada, salsa de soja y especias. Vierta la marinada sobre el pavo y refrigere por 2 horas. Puedes rellenar un ave con frutas de piña, o puedes hacer una salsa con ellas picándolas y mezclándolas con el resto de la marinada y 2 cucharaditas de almidón.
Marinada para pavo con jugo de granada
- jugo de granada - 1/2 taza
- Vinagre balsámico negro - 20 ml
- Sal, pimienta negra - al gusto
- Jugo de 1 limón
- Agua - 0,5 l
Mezclar todo en un recipiente hondo y marinar el pavo durante un par de horas. En tal adobo, el ave incluso se puede guisar.
Marinada para pavo con mostaza
- Salsa de soja - 2 cucharadas. cucharas
- Mostaza - 1 cucharadita
- ajo - 3 dientes
- Aceite de oliva - 2 cucharadas. cucharas
- Cilantro (granos) - 1 cucharadita
- Pimienta inglesa - 5 guisantes
Machacar los ajos y los granos de pimienta en un mortero, mezclar con el resto de ingredientes. Frote la marinada sobre el pavo y déjelo por 1 hora.
Este manjar conquistará el corazón de los gourmets más exigentes con su sabor refinado e inusual. Además, la receta abre un amplio campo para la realización de fantasías culinarias.
Pavo en salsa de soja al horno
La carne de pavo dietética al horno se puede dar de manera segura incluso a niños pequeños. Al mismo tiempo, cocinar un filete de pavo en salsa de soja le costará bastante poco.
Ingredientes:
- cúrcuma, pimienta negra, hierbas provenzales - al gusto;
- ajo - 3 dientes;
- salsa de soja - 3 cucharadas. cucharas;
- sal - 2 cucharaditas;
- filete de pavo - 500 g;
- aceite de oliva - 2 cucharadas. cucharas
Cocinando
- Lave bien los filetes y séquelos con toallas de papel.
- Con un cuchillo afilado, haz varios pinchazos profundos en la carne y frótala bien con sal.
- Mezcle todas las especias para obtener aproximadamente 2 cucharaditas de condimento.
- Espolvorea la carne con ella e inserta con cuidado pequeñas rodajas de ajo en las incisiones.
- Cubra una fuente para hornear cuidadosamente con papel de aluminio y cepille con aceite. Coloque el filete allí, vierta sobre la salsa de soja y envuélvalo bien en papel de aluminio y encima.
- Coloque la carne en el refrigerador durante aproximadamente 2 horas para marinar.
- Luego precalentar el horno a 200 grados y hornear durante unos 50-60 minutos. Después de eso, desdoble un poco el papel de aluminio y déjelo en el horno durante unos 5-10 minutos.
- Al final, vierta sobre el plato con el líquido liberado.
Pavo en salsa de soja y miel
Este plato tiene un sabor delicado y ligeramente ácido y se derrite en la boca. Esta receta de pavo en salsa de soya va especialmente bien con una guarnición como arroz rojo u otro cereal.
Ingredientes:
- miel - 3 cucharadas. cucharas;
- filete de pavo - 550 g;
- cebolla- 3 piezas.;
- sal, pimienta, semillas de sésamo o hierbas, al gusto;
- aceite de girasol- 50ml;
- - 3 cucharadas cucharas;
- zanahorias - 3 piezas;
- pimiento- 2 uds.
Cocinando
- Enjuague el filete de pavo enfriado, séquelo un poco y retire la película, y luego córtelo en tiras finas.
- Vierta la salsa de soya en un tazón y disuelva la miel.
- Vierta los filetes con la marinada y refrigere durante 15-20 minutos.
- Lave los pimientos y retire las semillas y los tallos, luego córtelos en tiras.
- Ralla las zanahorias con un rallador fino y corta la cebolla en cubos pequeños. Freír el filete marinado en una sartén con aceite caliente durante unos 5-7 minutos, poniendo a fuego medio. No olvides darle la vuelta periódicamente.
- Sal todo, espolvorea con pimienta, agrega la cebolla a la sartén y cocina a fuego lento durante unos 5 minutos.
- Al final, mezcle la pimienta y las zanahorias con el contenido de la sartén y deje el filete al fuego durante otros 8-10 minutos.
- Tal pavo en salsa de soja, frito en una sartén, siempre se sirve caliente, espolvoreado con semillas de sésamo o hierbas picadas.
El pavo en salsa de soja es un plato ideal en todos los sentidos, sano, sabroso, apetitoso y fácil de preparar. De acuerdo, porque este es el sueño de cualquiera: disfrutar de la comida, saturar el cuerpo. sustancias beneficiosas y no mejorar. Esta carne es apta para cualquier ocasión, es especialmente apropiada para mesa de vacaciones, porque un pavo fragante con un apetitoso corteza dorada- Es sólo una obra maestra. En general, el dúo de cualquier carne con salsa de soja merece los mayores elogios, ya que estos productos se combinan entre sí de forma muy orgánica.
De los más productos simples Obtendrá tal delicadeza que sorprenderá con su inusual sabor refinado incluso a los más gourmet exigente. Además, un gran número de recetas da un amplio margen para la realización de fantasías culinarias. te estamos ofreciendo grandes recetas, según el cual obtendrá carne ligera y dietética, pero muy sabrosa y picante.
Pavo al horno en salsa de soja
La carne preparada se puede servir caliente como una adición abundante a cualquier guarnición, así como fría, como corte.
Ingredientes:
- filete de pavo - 0,5 kg
- salsa de soja - 50ml
- ajo - 4 dientes
- cúrcuma - 1 cucharadita
- aceite de oliva - 2 mesas. cucharas
- Hierbas provenzales - 5 g
- pimienta negra - 3 g
- sal - 1 cucharadita una cuchara
- albahaca - 1 cucharadita
Tomamos un hermoso filete entero, hacemos varios cortes con un cuchillo afilado, salpimentamos bien la carne, rellenamos con ajo. Mezclamos hierbas provenzales con cúrcuma y albahaca, espolvoreamos el pavo con la masa resultante. Lubrique la lámina con aceite de oliva, extienda la carne encima, vierta la salsa de soja. Envolvemos el pavo en un sobre, marinamos por varias horas en el refrigerador, metemos al horno por una hora, luego cocinamos un poco más en forma expandida hasta dorar.
Pavo en salsa de soja china
La cantidad de pimienta se puede ajustar a tu gusto, el pimiento picante fresco también es excelente.
Componentes:
- filete de pavo - 600-800 g
- pimiento rojo dulce - 1 ud.
- salsa de soja - 100ml
- ajo - 2 dientes
- cebolla - 1 pieza
- aceite de oliva - 3 mesa. cucharas
- miel líquida - 2 cucharadas. cucharas
- sésamo - 50 g
- chile y paprika - 5 g cada uno
Cortar el filete de pavo en tiras, freír ligeramente hasta que se dore aceite de oliva. Exprima el ajo en la prensa, corte la cebolla y el pimiento en tiras, agregue las verduras al filete y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Luego vierta la salsa de soya y cocine por otros 15 minutos, agregue miel y después de 2 minutos espolvoree con semillas de sésamo y sazone con pimentón y chile. Este plato Va bien con arroz, trigo sarraceno y fideos.
Pavo Asado En Salsa De Soya
Llevar:
- filete de pavo - 700 g
- salsa de soja - 50ml
- aceite de sésamo - 1 cucharadita
- miel - 2 cucharadas. cucharas
- jengibre - 2 cm
- aceite de oliva - 1 mesa. una cuchara
- vinagre de sidra de manzana - 15ml
- ajo - 3 dientes
- pimienta negra, cayena y paprika - 3 g cada uno
Cortamos el filete en porciones como chuletas, en un bol aparte mezclamos salsa de soja con ajo picado, raíz de jengibre rallada, vinagre, miel, aceite de sésamo y tres tipos de pimienta. Sumergimos los trozos de carne en esta fragante mezcla picante y los mantenemos allí durante varias horas. Cuanto más tiempo permanezca el pavo en la salsa, más jugoso, tierno y sabroso resultará. Fríe el filete marinado en una sartén con aceite, puedes asarlo a la parrilla. Este pavo en salsa es ideal para acompañar papas, arroz y vegetales a la parrilla.
