¿Cuántos frijoles hay en los distintos recipientes? Frijol delicioso: cómo cocinarlo correctamente Cómo cocinar frijoles en una olla de cocción lenta.

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frijoles en tomate

Productos

• 1 taza de frijoles
• 2 cucharadas. cucharadas de puré de tomate,
• bulbo,
• 1 er. una cucharada de aceite.
• Sal al gusto.

Cocinando

Lavar los frijoles y remojarlos agua fría. Después de 3-4 horas, drene el agua, llene los frijoles con agua fresca y prende fuego. Cuando las habas estén hirviendo, escurrir el agua, agregar la cebolla frita, el puré de tomate, la sal, mezclar y calentar. Los frijoles se pueden cocinar sin tomates. Los guisantes se pueden cocinar de la misma manera.

frijoles con mantequilla

Productos

• 1 taza de frijoles
• bulbo,
• 1 er. la cuchara aceite vegetal.
• Sal al gusto.

Cocinando

Remoje los frijoles en agua fría durante 3-4 horas. Escurrir el agua, hervir los frijoles en agua dulce hasta que estén tiernos, escurrir en un colador. Picar finamente la cebolla, freír, mezclar con frijoles, sal, mezclar. El plato se puede servir con salsa de tomate.

paté de frijoles

Productos

• 1-1.5 tazas de frijoles
• 2 cebollas grandes
• 10 nueces,
• 5-6 arte. cucharas aceite de girasol.
• Sal pimienta,
• ajo,
• verdes al gusto.

Cocinando

Enjuague los frijoles y remoje durante la noche en agua. Escúrralo por la mañana, hierva los frijoles y muela en una picadora de carne o triture hasta que quede suave.

Picar finamente la cebolla y sofreír hasta que esté dorada. Pelar las nueces, freír en una sartén sin grasa (calcinar) y triturar. Machacar el ajo con sal y poner las habas.

Poner en puré de frijoles cebolla frita junto con el aceite en que se frió, nueces trituradas, sal, pimienta, hierbas y mezclar todo. Si el paté queda frío, agregue el líquido en el que se cocieron los frijoles, agregando 1 cucharada. cuchara.

El paté se puede utilizar para untar en bocadillos, muy sabroso. Para esta opción no es necesario poner ajo en el paté.

O vierta las verduras en un plato o plato, ponga bolas de paté un poco más grandes en él nuez y rellenar todo con salsa.

Salsa:

hervir las ciruelas hasta que estén blandas y pasarlas por un colador. Agregue sal, azúcar al gusto y ajo machacado. Si la salsa es muy agria, ponga un par de cucharadas de crema agria.

Primero, los frijoles se remojan en una gran cantidad de agua durante 6 a 8 horas, luego se transfieren a una cacerola con agua fría y se cocinan en una proporción de 1 parte de los frijoles por 3 partes de agua, después de hervir el agua. Agregue sal a la sartén al final de la cocción.

Cómo cocinar frijoles - instrucciones

Necesitará: un vaso de frijoles, agua para remojar, agua para cocinar

1. Aunque los frijoles toman mucho tiempo para cocinarse, el proceso en sí es muy simple. La mitad del éxito está en remojar. Antes de cocinar, enjuague bien los frijoles rojos con agua tibia y remoje en agua hervida: tres vasos de agua por vaso de frijoles, cubra y deje en temperatura ambiente en la sombra. Cada dos horas es mejor cambiar el agua, pero si esto no es posible, simplemente coloque el cereal en el refrigerador. Durante este tiempo, los frijoles se hincharán bien, lo que significa que el cereal es apto para cocinar y definitivamente resultará suave. Aquí hay un par de consejos: es más conveniente remojar los frijoles por la mañana y cocinarlos por la noche, bueno, o por la noche para preparar la cena. No vale la pena remojar el cereal por más de 12 horas, puede agriarse. Si tienes prisa, puedes verter agua hirviendo sobre el cereal y dejarlo tibio durante una hora. Pero la forma natural de sumergirse en agua fría es más suave con las vitaminas.

2. El siguiente paso es aún más simple: los frijoles se lavan, se vierten con agua en una cacerola y se ponen a fuego lento. La parte superior se cubre con una tapa, la sal se coloca inmediatamente (con moderación). Bueno, o se agregan frijoles remojados al caldo de sopa. Esta etapa no requiere costos de mano de obra; solo es importante que haya un suministro de agua, a veces controlarlo. Pasados ​​los 40 minutos, el cereal estará cocido, pero siempre es mejor probarlo. Es muy sencillo entender que los frijoles estén cocidos: enfríe 3 frijoles y pruebe, deben estar muy suaves al morderlos. Si los frijoles están lo suficientemente suaves, la cocción se detiene, pero si están duros, cocine por otros 20 minutos.

3. Después de cocinar, se drena el agua, y la sémola se sala y se utiliza como guarnición o sopa. ¡Tus frijoles están cocidos!

Esta es la forma más fácil de cocinar frijoles. Todos los demás métodos: sin remojo, con soda, en una olla a presión, etc. - son de emergencia y, en igualdad de condiciones, no son óptimas. Su uso requiere más mano de obra, control y el resultado puede no cumplir con las expectativas debido a las propiedades de los cereales o errores al usar un método inusual.

Para suavizar los frijoles:
- después de lavar, vierta generosamente sobre los frijoles con agua hirviendo;
- agregue aceite de girasol al cocinar;
- Escurrir la primera agua hervida, enjuagar los frijoles con agua helada, seguir cocinando en agua fresca y fría;
- Remoje los frijoles con la adición de soda: 1/5 cucharada de soda por vaso de frijoles, y enjuague bien antes de cocinar.

Cómo cocinar frijoles en una olla de cocción lenta

1. Vierta dos tazas de frijoles rojos o blancos en un tazón ancho, vierta 5 tazas de agua fría y deje que se hinche durante unas 8 horas. Esto le ahorrará tiempo de cocción en el futuro.
2. En el proceso de remojo, debe cambiar el agua cada 3 horas. No use agua drenada, reemplácela con agua fresca. Después de que haya pasado el tiempo, los frijoles deberían aumentar su volumen de 2 a 3 veces.
3. Enjuague bien los frijoles hinchados en un colador con agua fría corriente, deje que el agua se drene y cárguelos en la olla de cocción lenta.
4. Salar los frijoles a razón de 1 cucharadita de sal de mesa por 1 taza de frijoles, agregar negro Pimienta molida al gusto, mezcle suavemente y vierta agua fresca para que cubra los frijoles por un centímetro.
5. Encienda el modo "Extinción" en la multicocina y configure el temporizador. Dependiendo del color de los frijoles, el tiempo de cocción será diferente: para los frijoles rojos tomará una hora y media, para los frijoles blancos un poco menos: una hora. Al final de la cocción, pruebe el plato: los frijoles bien cocidos deben estar absolutamente suaves. Tus frijoles están listos, ¡buen provecho!

Cómo cocinar frijoles en una vaporera

1. Clasifique los frijoles (rojos o blancos), retire los frijoles dañados. En apariencia, los frijoles deben ser parejos, suaves, de color uniforme, firmes al tacto y no escamosos.
2. Vierta los frijoles clasificados en un recipiente hondo y vierta agua fría en la proporción de 1 taza de frijoles - 2 tazas de agua.
3. Deje que los frijoles se hinchen durante aproximadamente 8 horas, para los frijoles blancos, puede omitir el paso de remojo. En el proceso de remojo, cada 3 horas es necesario cambiar el agua. Después de un tiempo, los frijoles deberían aumentar de volumen.
4. Enjuague bien los frijoles hinchados en un colador bajo el chorro de agua fría y escúrralos.
5. Vierta agua en un recipiente especial de una caldera doble, ponga frijoles y cocine a una temperatura de 80 grados. Entonces el proceso de evaporación de la humedad será más lento, el vapor simplemente calentará el agua.
6. judías blancas sin remojar, cocine durante al menos 1 hora, rojo, aproximadamente 1,5 horas. Durante el proceso de cocción, vigile la presencia de agua en el recipiente y, si es necesario, agréguela, así como drene el agua resultante de la sartén en el momento oportuno. Tan pronto como los frijoles se vuelvan completamente suaves y tiernos en sabor, puede colocarlos en platos y servirlos en la mesa: están cocidos.

Frijoles en el microondas

Cocinar frijoles en el microondas es bastante arriesgado: pueden hervir hasta convertirse en gachas o requerir un tiempo de cocción adicional, lo que arroja dudas sobre la viabilidad del método.

1. Coloque los frijoles en un plato hondo para microondas y vierta agua fría en la proporción: 1 taza de frijoles 2 tazas de agua. Deje que se hinche durante unas 8 horas.
2. Drene con cuidado el agua del recipiente. Para evitar que los frijoles se caigan accidentalmente del plato, puede cubrir el tazón con un plato plano, dejando un pequeño espacio. El exceso de líquido se drenará a través de él.
3. Vierta los frijoles con agua limpia y póngalos en el microondas. Cuece las alubias rojas a máxima potencia durante 10 minutos, las alubias blancas durante 7 minutos.
4. Revuelva los frijoles, sal y rocíe con aceite.
5. Regrese los frijoles al microondas y cocine a 700 W durante 20 minutos para los frijoles rojos y 15 minutos para los frijoles blancos.
7. Retire los frijoles del microondas y colóquelos en un colador para escurrir el líquido restante.

Frijoles en una olla a presión

1 taza de frijoles de unos 250 gramos - la producción será de unos 500 gramos de cereales hervidos
1. Enjuague los frijoles y déjelos en remojo durante 8 a 12 horas en agua fría.
2. Programar la olla a presión durante 1 hora con la válvula cerrada ya toda presión, si la olla a presión es electrónica, seleccionar el modo "Frijoles".
3. Hierva los frijoles durante 20 minutos después de presurizar.
4. Apague la olla a presión y, sin abrir la tapa, espere 40 minutos hasta que se libere la presión y los frijoles estén cocidos debido a la temperatura acumulada.

Datos rápidos sobre los frijoles

- Cocinar frijoles sin remojo lleva bastante largo tiempo, que no todas las anfitrionas tienen. En promedio, la preparación de tales frijoles tomará hasta 4 horas. Debe cocinar a fuego lento y asegurarse constantemente de que el agua en la sartén no se evapore por completo, rellénela de manera oportuna. Además, la cocción prolongada puede romper la estructura de los frijoles y comenzarán a desmoronarse.

El tiempo de ebullición de los frijoles puede variar según el tamaño y la variedad de los frijoles. Compruebe la preparación los frijoles pueden ser los siguientes: saque 3 frijoles de la sartén y pruebe cada uno de ellos. Los frijoles bien cocidos deben estar absolutamente suaves. Si al menos un grano está duro, debe continuar cocinando. Luego, pruebe de nuevo con 3 frijoles. Puede comenzar a verificar la rigidez de los frijoles tan pronto como 40 minutos después de poner los frijoles en el fuego y hacer esto cada 10 minutos. Este método determinará con precisión el tiempo de cocción óptimo y evitará que los frijoles se cocinen demasiado. Los frijoles cocidos deben estar suaves y aplastarlos bien con un tenedor. Otra forma de verificar es soplar los frijoles inmediatamente después de sacarlos de la sartén.

Cómo remojar los frijoles rápidamente antes de hervirlos
Los frijoles se pueden remojar antes de cocinar manera rápida, sin embargo, consume más tiempo y requiere más actividad en la cocina:
1) clasifique, enjuague, vierta los frijoles en una cacerola, vierta agua en una proporción de 1: 3 (3 tazas de agua por 1 taza de frijoles); 2) llevar a ebullición a fuego lento, mantener durante 5 minutos a fuego alto;
3) apagar el fuego y dejar los frijoles en el caldo por 3 horas;
4) cocinar de la forma habitual.

Proporciones de agua y frijoles
- En 1 vaso de frijoles 200 gramos.
- Durante la cocción, los frijoles aumentan de 2 a 3 veces.
- Para 2 porciones de guarnición, use 1.5 tazas de frijoles.
- Se debe tomar agua y frijoles en proporciones 1:3, es decir, para cocer 1 taza de frijoles se necesitan 3 tazas de agua.

Importante al cocinar frijoles
1. Las alubias blancas no necesitan remojarse, se pueden hervir inmediatamente (el mismo tiempo).
2. Los frijoles se salan al final de la cocción (durante 10 minutos) o al salar el plato final, porque. la sal ralentiza el proceso de cocción.
Los beneficios de los frijoles
Los frijoles son ricos en proteína vegetal. Los frijoles son el segundo producto en términos de contenido de aminoácidos (el primero es la carne).
100 gramos de judías verdes contienen 20 miligramos de vitamina C, vitaminas PP, B1 y B2. Los frijoles son beneficiosos para mejorar la salud de la piel. Cuando se cocinan, los frijoles no pierden sus propiedades beneficiosas.
Contenido calórico de frijoles rojos - 292 Kcal.

El precio de los frijoles en Moscú.
El costo de los frijoles rojos es de 70 rublos por kilogramo.
El costo de los frijoles blancos es de 80 rublos/kg.

Ensalada de frijoles cocidos

Ingredientes
Frijoles rojos - 150 gramos
Cebolla roja - 1 cabeza
Champiñones en escabeche - 100 gramos
Perejil verde - 10 gramos
Mayonesa - 2 cucharadas
Aceite de oliva - 2 cucharadas
Sal y pimienta para probar

Cocinando
Hervir los frijoles y escurrir en un colador para que se enfríen. Pelar la cebolla, lavarla y cortarla finamente en mitades de aros. Freír la cebolla en aceite de oliva hasta que esté dorada. Ponga los frijoles y las cebollas en una ensaladera, agregue los champiñones marinados picados, sal, pimienta y mayonesa. Picar el perejil y agregar a la ensalada. Mezclar bien.

Puré de verduras con alubias blancas

Ingredientes para puré de frijoles
Frijoles blancos secos - 300 gramos
Tomate - 4 tomates medianos
Zanahoria - 1 pieza
Cebolla - 1 cabeza
Ajo - 2 dientes
Limón - medio limón
Perejil - 10 gramos
Azúcar - cucharadita
Sal y pimienta para probar

Cómo cocinar verduras con frijoles hervidos.
1. Remoje los frijoles, enjuague y cocine por 40 minutos (no hasta que estén completamente cocidos).
2. Escaldar los tomates con agua hirviendo y pelar, picar con una licuadora.
3. Pelar, lavar y picar finamente la cebolla.
4. Frote las zanahorias en un rallador fino.
5. Pelar los ajos y pasarlos por un prensa ajos (o picarlos finamente).
6. Lave el perejil, séquelo y córtelo.
7. Verter en la sartén. aceite de oliva, agregue la cebolla y saltee por 5 minutos.
8. Agregue zanahorias, ajo, azúcar, exprima el jugo de medio limón. Cocine a fuego lento durante 15 minutos.
9. Agregue los frijoles, mezcle, vierta agua para que cubra completamente los frijoles), cocine por otra 1 hora.
10. Servir con rodajas de limón peladas espolvoreadas con perejil.

Guarnición de frijoles rojos

Productos
Frijoles rojos - 600 gramos
Cebollas - 2 piezas
Zanahorias - 2 piezas
Pimiento dulce - 2 piezas
Urop y perejil - 1/2 manojo cada uno
Ajo - 2 dientes
Salsa de tomate picante - 4 cucharadas

Crema agria - 6 cucharadas
Mantequilla - 20 gramos

Cómo cocinar la guarnición de frijoles rojos
1. Clasifique 600 gramos de frijoles y remoje en una cacerola en agua fría durante 8 horas.
2. El agua en la que estaba, escurrir las alubias y verter agua nueva hasta cubrir ligeramente las alubias.
3. Pon la olla al fuego y cocina por 90 minutos. Al final de la cocción, deje reposar los frijoles en la estufa durante aproximadamente media hora.
4. Eche los frijoles terminados en un colador o colador y déjelos escurrir.
5. Vierta un poco de agua en la sartén para cubrir el fondo y encienda un fuego grande. Añadir 20 gramos manteca y revuélvelo rápidamente en el agua.
6. Coloque los frijoles en la sartén y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 7 minutos.
7. Sazonar las alubias con 4 cucharadas de ketchup picante y 2 dientes de ajo pasados ​​por la prensa.
8. Pele 2 cebollas, píquelas finamente y agréguelas a los frijoles.
9. Enjuague 2 pimientos dulces, quite las semillas, córtelos en cubos y mézclelos también con los frijoles.
10. Raspe 2 zanahorias pequeñas con un cuchillo, rállelas en un rallador grueso y agréguelas a la mezcla de vegetales.
11. Espolvoree la guarnición con sal y pimienta al gusto, mezcle bien y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
12. Comida lista poner en un recipiente hondo, mezclar con 6 cucharadas de crema agria.
13. Enjuague medio manojo de eneldo y perejil, pique y espolvoree encima como guarnición.

Guarnición de alubias blancas

Productos
Frijoles blancos - 2 tazas
Cebolla (mediana) - 2 piezas
Tomate - 4 piezas
Pimiento dulce - 4 piezas
Ajo - 2 dientes
Pasta de tomate - 2 cucharadas
Aceite vegetal - 4 cucharadas
Sal, pimienta negra molida - al gusto
Hoja de laurel - 2 piezas
Eneldo - 1/2 manojo

Cómo cocinar la guarnición de frijoles blancos
1. Remoje 600 gramos de frijoles y remoje en una cacerola en agua fría durante 8 horas (toda la noche).
2. Ponga la sartén al fuego y hierva hasta que estén tiernos (un poco más de una hora). Los frijoles bien cocidos deben estar absolutamente suaves.
3. Ponga los frijoles en un tamiz o colador para drenar el agua.
4. Enjuague 4 pimientos, córtelos a lo largo, quite las semillas y córtelos en cubos.
5. Pele 2 cebollas medianas y pique finamente.
6. Calentar una sartén con 4 cucharadas de aceite vegetal y sofreír ligeramente los pimientos y las cebollas picados.
7. Enjuague 4 tomates maduros, ralle con un rallador grueso y agregue a la sartén junto con 2 cucharadas de pasta de tomate.
8. Vierta un poco de agua en la mezcla de vegetales, agregue sal, pimienta al gusto, 2 hojas de laurel y mezcle.
9. Cierre la sartén con una tapa y cocine a fuego lento los frijoles durante 10 minutos. Pasado el tiempo, retira del fuego.
10. Pase 2 dientes de ajo por una prensa, pique medio manojo de eneldo y mezcle con una guarnición.
11. Cierre la sartén con una tapa y deje que el plato se prepare durante otros 10 minutos.

Ingredientes:

(4 porciones)

• 1 taza de frijoles
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 1-2 piezas dulce pimiento
• 1 raíz de apio
• 1 cucharadita sal
• 1 cucharadita Sáhara

Cómo cocinar frijoles

1. Cocinar frijoles es fácil. Y todos los temores acerca de cocinar frijoles provienen simplemente de la ignorancia. Puede cocinar frijoles de las variedades blanca y roja, el color de los frijoles no afecta el proceso de cocción)))
2. Entonces, primero, si no quiere pasar dos horas en la cocina, dedique exactamente un minuto por la noche para medir un vaso de frijoles, viértalos en un caldero y luego vierta agua fría sobre los frijoles.
3. Deje los frijoles remojados en agua durante la noche.
4. Por la mañana, asegúrese de drenar el agua. No es deseable hervir frijoles en el agua en la que estuvieron toda la noche.
5. Llene los frijoles hinchados con agua fresca para que el nivel del agua esté dos dedos por encima del nivel de los frijoles.
6. Y ahora pequeño secreto. Para hacer los frijoles más sabrosos, más suaves y más desmenuzables, además de la sal, agregue una cucharadita de azúcar.
7. Cocine los frijoles durante cuarenta minutos a fuego medio. Para evitar que el líquido hierva, cubra con una tapa.
8. Mientras se cocinan los frijoles, prepare todas las verduras. Pelar la cebolla, la zanahoria y cortar en cubos. Pimienta de ensalada, es mejor tomar pimientos de diferentes colores, los limpiamos de semillas y también los cortamos en cubos pequeños.
9. Cortar la raíz de apio en cubos pequeños.
10. Freír la cebolla picada en una pequeña cantidad de aceite vegetal. Cuando la cebolla se vuelva suave y transparente, agregue las zanahorias. Cocemos a fuego lento durante cinco minutos.
11. Agregue pimienta y apio. Cocine a fuego lento durante otros cinco minutos y retire del fuego.
12. Después de los cuarenta minutos prescritos, los frijoles ya deberían estar casi cocidos. Agregue las verduras guisadas a los frijoles casi listos.
13. Si durante el ayuno desea cocinar frijoles sin aceite vegetal, coloque las verduras picadas sin freír previamente en un caldero con frijoles.
14. Cocine por otros 10-15 minutos hasta que los frijoles y las verduras estén completamente cocidos.
15. Los frijoles hervidos con verduras se pueden servir como un plato caliente separado o como guarnición para la carne.

    PD Resulta muy sabroso si los frijoles se preparan en el horno. Para ello, disponemos las alubias casi terminadas junto con las verduras en cazuelas de barro y las ponemos en horno caliente durante 15 minutos.

hoy nos daremos cuenta como cocinar frijoles rojos(puedes llevar kidni). En general, los frijoles se remojan en agua durante 6 a 8 horas y se hierven durante 1 hora. hervir frijoles blancos necesita al menos 50 minutos, remojo previo durante 6-8 horas, y si no lo remoja, el tiempo de cocción durará hasta 1,5-2 horas. En una olla de cocción lenta, los frijoles deben cocinarse en el modo de "guisado" durante 1,5 horas.

Cómo cocinar frijoles

¿Cuánto tiempo remojar los frijoles?

1. Antes de cocinar, clasificamos los frijoles, los lavamos y los remojamos en agua fría durante 6-8 horas. Para 1 taza de frijoles, debes tomar 2 tazas de agua.
2. Después de tres horas, drene el agua y remoje los frijoles en uno nuevo.
3. Antes de comenzar a cocinar, volvemos a escurrir el agua, colocamos una nueva en la sartén, contando con 1 taza de frijoles 3 tazas de agua.
4. Ponemos la sartén en un fuego pequeño, tan pronto como hierva el agua, escurrimos el agua y recogemos agua limpia en la misma proporción.
5. Hervir los frijoles durante 1 hora. Para evitar que los frijoles se oscurezcan, no es necesario cubrir la sartén con una tapa. Al comienzo de la cocción, puede agregar un par de cucharadas de aceite vegetal a los frijoles, luego se cocinará a una temperatura superior a 100 grados y se volverá más tierno y suave.
6. 10 minutos antes del final de la cocción, salar los frijoles, la proporción es la siguiente: 1 taza de frijoles - 1 cucharadita de sal. Si siguió estas reglas simples, ¡sus frijoles están cocidos!

Lo que necesitas saber sobre los frijoles

Cómo remojar los frijoles rápidamente antes de hervirlos

Antes de cocinar, los frijoles se pueden remojar de forma rápida.

1. Clasificamos los frijoles y los lavamos, los ponemos en una cacerola, los llenamos con agua en una proporción de 3 a 1.
2. Llevar a ebullición a fuego lento, luego cocer a fuego alto durante 5 minutos.
3. Retire la cacerola del fuego y en el mismo caldo insista los frijoles por 3 horas. Y solo entonces puedes comenzar a cocinar frijoles. Llénelo con agua limpia y cocine durante 1 hora.

Las proporciones correctas de frijoles

1. Se colocan 200 gramos de frijoles en un vaso.
2. Durante la cocción, los frijoles aumentan de 2 a 3 veces.
3. Para dos porciones de guarnición de frijoles, es suficiente tomar 1,5 tazas de frijoles.
4. Para cocinar 1 taza de frijoles, necesitas tomar 3 tazas de agua. Proporción 1 a 3.

Importante al cocinar frijoles

Los frijoles no deben remojarse por más de 10 horas, ya que puede comenzar el proceso de fermentación. En verano, después de remojar las alubias, las metemos en el frigorífico para que no empiecen a brotar.

1. Es importante cocinar los frijoles hasta que estén completamente cocidos, ya que estos frijoles crudos contienen sustancias nocivas para el cuerpo humano.
2. Los frijoles blancos no tienen que remojarse antes de cocinarlos, puede cocinarlos inmediatamente, pero un poco más.
3. Una señal de frijoles terminados es su suavidad.
4. Debe salar los frijoles al final de la cocción, ya que la sal ralentiza el proceso de cocción.

Los beneficios de los frijoles

Los frijoles contienen mucha proteína vegetal, también se considera el segundo producto en términos de contenido de aminoácidos después de la carne.

100 gramos de judías verdes contienen 20 miligramos de vitamina C, además de PP, B1 y B2.

Los frijoles son buenos para la salud de la piel, mientras se cocinan, no pierden sus buenas propiedades.

Contenido calórico de frijoles rojos - 292 kcal.

Ensalada de frijoles cocidos

Ingredientes

• Frijoles rojos - 150 gramos
• Champiñones en escabeche - 100 gramos
• Cebolla roja - 1 pieza
• Mayonesa - 2 cucharadas
• Perejil - al gusto
• Aceite de oliva - 2 cucharadas
• Sal y pimienta

Cocinando

1. Primero debes hervir los frijoles, luego ponerlos en un colador para que se enfríen.
2. Limpiamos la cebolla, la cortamos en mitades de aros. Freír hasta que estén doradas.
3. Tomamos una ensaladera, ponemos cebollas y frijoles, agregamos champiñones picados, sal, pimienta, agregamos hierbas y sazonamos con mayonesa. ensalada de frijoles cocidos listo para la mesa!

Puré de verduras con alubias blancas

Ingredientes para puré de frijoles

• Frijoles blancos - 300 gramos
• Cebolla - 1 pieza
• Tomates - 4 piezas
• Zanahorias - 1 pieza
• Ajo - 2 dientes
• Azúcar - 1 cucharadita
• Limón - ½ pieza
• Perejil - 10 gramos
• Sal y pimienta para probar

Cómo cocinar verduras con frijoles hervidos.

1. Remojamos previamente los frijoles, luego los cocinamos durante 40 minutos (no hasta que estén completamente cocidos).
2. Sumerja los tomates en agua hirviendo y retire la piel, muela la pulpa en una licuadora.
3. Limpiamos la cebolla y la zanahoria, picamos finamente la cebolla, tres zanahorias.
4. Limpiamos el ajo y lo pasamos por una prensa, lavamos el perejil, lo secamos y lo troceamos.
5. Vierta el aceite en una cacerola, ponga la cebolla y fría durante 5 minutos, luego agregue el ajo, las zanahorias, el azúcar, los tomates, exprima el jugo del limón. Cocine a fuego lento durante 15 minutos.
6. Agregue los frijoles, mezcle bien y vierta suficiente agua para cubrir completamente los frijoles. Cocinamos 1 hora.
7. Servir puré de verduras con frijoles blancos con perejil fresco y ralladura de limón. Resulta sabroso y saludable.

Comentarios.

Al hacer la pregunta, cuántos gramos de frijoles hay en un vaso, puede encontrar diferentes respuestas sobre la cantidad de gramos. Lo que no siempre significa un error en los datos publicados sobre el peso de una ración de un producto en una web o en una tabla. Más a menudo, esto se debe al hecho de que no todos lo saben: existen dos estándares para vasos de vidrio. Vienen en 200 y 250 gr. La primera versión de 200 gr, un vidrio facetado clásico, cuyo autor es el famoso escultor Mukhina, no se ve a menudo en casa o en la cocina. Facetas diseñadas específicamente para el estándar de los antiguos lavavajillas. Por lo tanto, hoy consideraremos la segunda versión de una taza de vidrio: 250 gr, más popular. Puedes averiguar cuántos gramos de judías caben en un vaso de 250 gr. Dicha información sobre el peso del producto resulta útil en el hogar, en el hogar, aunque solo sea porque le permite medir con relativa precisión, simple y rápidamente porciones de frijoles por peso en gramos, sin pesar los frijoles en una balanza. A veces es muy conveniente, especialmente cuando la precisión de medir la porción de peso de los frijoles en gramos no es muy alta, sino aproximada, estimada. Lo que llamamos peso aproximado. Por cierto, a diferencia del peso de una porción de frijoles en una cucharadita o una cucharada, una porción del producto determinada por el "volumen del vaso" siempre es más precisa y se puede "confiar". Lo que está conectado con la forma correcta de cristalería. Aquí el llamado "deslizamiento" juega un papel menor al llenar un recipiente de vidrio. Por lo tanto, el error de medir una porción de peso al medirla en un volumen dado también es menor. A veces es útil recordar que existen fórmulas para convertir porciones del número de cucharas al volumen de un vaso, pero estas fórmulas siempre contienen demasiado error y es mejor no usar tales proporciones. Naturalmente, si necesita saber el peso exacto, cuántos gramos de frijoles hay en un vaso, los datos de referencia de la Tabla 1 solo se pueden usar como un número aproximado de gramos y no puede prescindir de pesar una porción de frijoles en un vaso. escala. El método para determinar el peso del producto, el pesaje correcto es extremadamente simple. Por ejemplo, primero pesa un vaso vacío o toma su peso estándar indicado en el sitio. Luego pesas el completo, y la diferencia entre los dos pesajes te dará el valor deseado: cuánto es el peso del producto. Sin embargo, tales situaciones en la vida cotidiana son raras y en el hogar, en la cocina, al cocinar, al cocinar, será suficiente averiguar cuántos gramos de frijoles hay en un vaso, usando la tabla 1.