09.03.202027.05.2017

Champiñones fritos con pimiento rico en vitaminas y minerales como: vitamina B5 - 14,1%, vitamina B6 - 15%, vitamina C - 55,2%, vitamina PP - 12,3%, potasio - 15,1%, cloro - 30,6%, cobalto - 50,6%, cobre - 11 %

Lo que es útil Champiñones fritos con pimiento

vitamina B5 participa en el metabolismo de proteínas, grasas, carbohidratos, metabolismo del colesterol, la síntesis de una serie de hormonas, hemoglobina, promueve la absorción de aminoácidos y azúcares en el intestino, apoya la función de la corteza suprarrenal. La falta de ácido pantoténico puede provocar daños en la piel y las membranas mucosas.
vitamina B6 participa en el mantenimiento de la respuesta inmune, los procesos de inhibición y excitación en el sistema nervioso central, en la transformación de aminoácidos, el metabolismo del triptófano, lípidos y ácidos nucleicos, contribuye a la formación normal de glóbulos rojos, manteniendo un nivel normal de homocisteína en la sangre. La ingesta insuficiente de vitamina B6 se acompaña de una disminución del apetito, una violación del estado de la piel, el desarrollo de homocisteinemia, anemia.
Vitamina C participa en reacciones redox, el funcionamiento del sistema inmunológico, promueve la absorción de hierro. La deficiencia conduce a encías quebradizas y sangrantes, hemorragias nasales debido al aumento de la permeabilidad y fragilidad de los capilares sanguíneos.
Vitamina PP participa en las reacciones redox del metabolismo energético. La ingesta inadecuada de vitaminas se acompaña de una violación del estado normal de la piel, el tracto gastrointestinal y el sistema nervioso.
Potasio es el principal ion intracelular involucrado en la regulación del equilibrio hídrico, ácido y electrolítico, interviene en los procesos de impulsos nerviosos, regulación de la presión.
Cloro necesario para la formación y secreción de ácido clorhídrico en el cuerpo.
Cobalto es parte de la vitamina B12. Activa las enzimas del metabolismo de los ácidos grasos y del metabolismo del ácido fólico.
Cobre Forma parte de las enzimas que tienen actividad redox y están involucradas en el metabolismo del hierro, estimula la absorción de proteínas y carbohidratos. Participa en los procesos de suministro de oxígeno a los tejidos del cuerpo humano. La deficiencia se manifiesta por violaciones de la formación del sistema cardiovascular y el esqueleto, el desarrollo de displasia del tejido conectivo.

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Usando champiñones y pimientos, puedes cocinar grandes aperitivos para el invierno y comida deliciosa Todos los días. El surtido de estos platos incluye ensaladas, segundos platos calientes, pizzas, salinas, canapés y guisos. Las setas para este variado menú se pueden utilizar tanto frescas como congeladas, así como enlatadas, el resultado sin duda será excelente.

Champiñones marinados con pimiento para el invierno.

Ingredientes:

Champiñones - 1 kg;
Pimiento dulce - 1 ud. ;
Cebolla- 1 PC. ;
Ajo - 4 dientes;
Pimiento picante - 1 ud. ;
Agua purificada - 1 l;
Vinagre 9% - 80 ml;
Hoja de laurel - 4 piezas ;
Pimienta negra molida - 1 cucharadita. ;
Sal - 15 g;
Azúcar - 1 cucharada. yo ;
Aceite vegetal - 1 cucharada. yo

Cocinando:

Enjuague los champiñones, sumérjalos en una cacerola con agua salada, prende fuego. Lleve a ebullición, luego cocine por otros 5 minutos, revolviendo constantemente.
Después de que haya transcurrido el tiempo, coloque los champiñones en un colador, deje que el agua se escurra.
Prepara la marinada. Para hacer esto, vierta un litro de agua en la sartén, agregue laurel y pimienta negra, hierva y hierva durante 2 minutos.
Después de eso, agregue sal, azúcar, cocine a fuego lento durante otro minuto.
Retire la sartén del fuego, agregue vinagre y aceite vegetal a la marinada. La marinada para pimientos con champiñones para el invierno está lista.
Pimientos morrones, sin semillas y picados cubos pequeños.
Picar la cebolla o cortarla en medio aros.
ajo y Pimienta picante triturar. Mezcle todos los componentes enumerados en un recipiente hondo y colóquelos herméticamente en frascos esterilizados.
Vierta la mezcla de vegetales con la marinada y enrolle la tapa.
Voltee el frasco de champiñones en escabeche y pimiento, envuélvalo con una toalla o una manta, manténgalo hasta que se enfríe por completo.

Surtido de champiñones y pimientos para el invierno.

Productos por bote de litro:

3 pimientos morrones sin semillas;
10 cabezas de cebollas pequeñas;
2 zanahorias;
500 g de champiñones;
2 hojas de laurel;
2-3 hojas de grosella;
3 dientes de ajo;
unos guisantes de pimienta de Jamaica;
vinagre de mesa, eneldo, azúcar, sal - al gusto.

Cocinando:

Para cocinar champiñones marinados para el invierno con pimiento, debe llenar la sartén con agua, agregar especias, preparar una salmuera basada en 1 litro de agua: 2.5 cucharadas. cucharadas de sal, 2 cucharadas. cucharadas de azúcar. Hervir.

Agregue los champiñones y cocine por 20 minutos.

Pele las verduras, córtelas, póngalas bien apretadas en frascos esterilizados, vierta salmuera, agregue vinagre a razón de 1 cucharada. cuchara para 1 litro de agua.

Esterilizar esta mezcla durante 1 hora, luego enrollar con tapas estériles. Dejar enfriar, dar la vuelta al tarro, tapar con una toalla, manta, etc.

En los champiñones variados marinados con pimientos preparados de acuerdo con esta receta, también puede agregar calabaza o calabacín.

Ensalada con pollo, pimiento, champiñones y frijoles

Ingredientes:

Pechuga de pollo (ahumada o hervida) - 1 ud. ;
Champiñones enlatados - 250 g;
Pimienta búlgara - 2 uds. ;
Huevos de gallina - 3 uds. ;
Frijoles rojos enlatados - 200 g;
Queso duro - 150 g;
Cualquier verdura de temporada - al gusto;
Hojas de lechuga - al gusto;
Mayonesa, salsa de crema agria, o cualquier otra salsa - al gusto.

Cocinando:

Hervir el huevo, picar. Cortar el pollo en trozos pequeños. Enjuague el pimiento, quite las semillas, córtelo en tiras. Rejilla de queso en un rallador grueso. Coloque los componentes en una ensaladera profunda, agregue frijoles enlatados, aquí hay mayonesa o salsa de crema agria. Mezclar todo a fondo. Enjuague la lechuga y las verduras, seque, extienda en un plato ancho. Coloque una ensalada de pollo, champiñones y pimiento encima de las hojas, espolvoree con hierbas finamente picadas.

Ternera con champiñones, pimientos y cebollas en un caldero

Ingredientes:

1 kg de carne de res;
300 g de champiñones;
2 vainas de pimiento morrón;
70ml aceite vegetal;
3 cebollas;
pimienta, sal - al gusto.

Metodo de cocinar:

Para preparar este plato de champiñones, pimientos y cebollas, la carne debe lavarse, cortarse en trozos de 50-60 g, espolvorearse con una mezcla de sal y pimienta. Clasifica los champiñones, lávalos, corta los grandes por la mitad y deja los pequeños enteros. Retire las semillas del pimiento, lávelo y córtelo en aros. Pelar la cebolla, lavarla y cortarla en aros. Coloque trozos de carne, cebollas, pimientos y champiñones en un caldero con aceite vegetal caliente, fríalos y vierta un poco de agua. Estofado de ternera con champiñones y pimiento hasta que esté tierno

Cerdo con champiñones, pimiento y puré de tomate

Ingredientes:

Cerdo - 800 g;
Champiñones - 250-300 g;
Pimienta dulce búlgara -2 uds. ;
Zanahoria - 1 pieza ;
Cebolla -1 cabeza;
Pasta de tomate - 1 cucharada. yo ;
Pimienta negra molida - al gusto.
Eneldo y sal - al gusto.

Cocinando:

Cortar la carne de cerdo en trozos pequeños, poner en una sartén precalentada, freír en aceite vegetal hasta que marrón dorado. Mientras se fríe el cerdo, pele, enjuague la cebolla, córtela en medio aros, agregue a la sartén, fría durante 5 minutos. Retire las semillas del pimiento, córtelo en tiras finas y agréguelo a la carne de cerdo. Aquí, zanahorias ralladas en un rallador grueso, champiñones picados en trozos pequeños, pasta de tomate. Mezclar todo a fondo. Vierta medio vaso de agua en la sartén, cocine a fuego lento el cerdo con los champiñones y el pimiento durante 30 minutos a fuego lento, revolviendo ocasionalmente.

Platos de champiñones, tomates y pimientos

Ensalada variegada con champiñones en escabeche, pimiento y huevo.

Ingredientes:

2 vainas de pimiento rojo;
2 tomates;
4 rábanos;
2 huevos duros;
4 cucharadas cucharas de champiñones en escabeche;
50 g de cebollas verdes;
50 g de eneldo y perejil;
aceite vegetal - al gusto.

Cocinando:

Enjuague todos los componentes, pique finamente, sal, sazone con aceite vegetal, mezcle. Agregue verduras picadas.
Ensalada de pimientos con tomates y champiñones enlatados
3 pimientos, 3 tomates, 1 taza champiñones enlatados, 50 g de cebollas verdes, 50 g de eneldo (o eneldo con perejil), 1 lata de mayonesa
Corte las vainas de pimiento en tiras, agregue rodajas de tomate, cebollas verdes picadas y hierbas. Mezcla todo. Agregue los champiñones enlatados finamente picados.
Rellenar con mayonesa.

La ensalada de champiñones con tomates y pimientos se puede adornar con tiras de pimiento rojo.

Pollo con champiñones y pimiento morrón.

Ingredientes:

700-800 g de muslos de pollo u otras partes;
2 cebollas;
1 zanahoria;
2 pimientos morrones grandes;
2-3 dientes de ajo;
300 g de champiñones;
3 tomates grandes;
1 cucharadita pimentón molido;
sal, especias para pollo;
aceite vegetal.

Cocinando:

Enjuague el pollo, frote con sal y especias, déjelo en remojo durante 20 minutos.
Mientras tanto, corte la cebolla en aros, pique el ajo, ralle las zanahorias en un rallador grueso.
Enjuague y quite las semillas del pimiento, luego córtelo en tiras finas.
Cortar los champiñones en rodajas.
Vierta aceite vegetal en una cacerola, caliente, ponga el pollo, fríalo por ambos lados hasta que esté dorado.
Después de eso, agregue cebolla, ajo, zanahorias a la cacerola, fría durante 5 minutos.
Agregue los champiñones, el pimiento, fría hasta que la pimienta esté cocida.
Agregue los tomates, el pimentón, la sal.
Cubra con una tapa, cocine a fuego lento el pollo con champiñones y pimiento a fuego lento durante 20 minutos.

Pasta con champiñones, queso, jamón y pimiento

Ingredientes:

300 g de champiñones;
100 g de jamón;
200-250 g de pasta;
1 zanahoria;
1 pimiento morrón;
1-2 bombillas;
100 g de queso;
2 cucharadas. yo aceite vegetal;
2-3 cucharadas yo salsa de tomate;
cilantro molido, pimienta, sal - al gusto.

Cocinando:

Hervir los macarrones en agua con sal hasta que estén tiernos, escurrir en un colador, enjuagar agua fría.
Enjuague los champiñones, pique, fría en aceite vegetal.
Agregue la cebolla picada, fría todo junto. Agregue las zanahorias ralladas, fría, revolviendo, 2 minutos. Pelar el pimiento, picarlo finamente, agregar a la sartén, freír por 2 minutos.
Poner el jamón cortado en tiras, sal, pimienta, verter salsa de tomate, mezcle, cubra la cacerola con una tapa y cocine las verduras a fuego lento durante 3 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Coloque la pasta hervida, mezcle suavemente, espolvoree con queso rallado, cubra la sartén con una tapa.
Cocine a fuego lento la pasta con champiñones, queso, jamón y pimiento a fuego lento durante 3-5 minutos, para que el queso se derrita por completo.

Champiñones con pimientos cocinados al horno

Pimiento búlgaro relleno de champiñones.

Ingredientes:

5-6 pimientos morrones;
300 g de champiñones en escabeche;
1 cebolla;
2 cucharadas de crema agria;
2 cucharadas de aceite vegetal;
2 cucharadas de mayonesa;
Sal al gusto.

Metodo de cocinar:

Lave las vainas de pimiento y retire con cuidado las semillas haciendo una incisión circular en el tallo. Picar finamente los champiñones. Pelar, lavar y picar la cebolla.
Mezcle los champiñones con cebolla, sal, rellene las vainas de pimiento con esta mezcla.
Coloque la pimienta en un molde, vierta un poco de agua, agregue la crema agria, póngala en un horno precalentado a 180 ° C durante 10 minutos.
Champiñones con pimientos, cocinados en el horno, poner en un plato, verter con mayonesa y salsa restante del guiso.

Pizza de crema agria con champiñones y pimientos al horno.

Ingredientes:

300 g de base de pizza preparada;
400 g de champiñones;
200 g de queso duro;
1 manojo de eneldo, perejil y albahaca;
3 vainas de pimiento dulce;
100 g de crema agria;
20 g de mayonesa;
pimienta, sal - al gusto.

Metodo de cocinar:

Rejilla de queso en un rallador fino. Lave los champiñones, córtelos en cubos. Lavar las hojas de eneldo, perejil y albahaca, secar y picar. Lave el pimiento, retire los tallos y las semillas, córtelo en cubos. Mezcle la mayonesa con la crema agria.
Engrasa la base de pizza con la mitad de la mezcla de mayonesa y crema agria. Ponga champiñones, pimientos, hierbas encima. Engrasa todo con la segunda mitad de la salsa y espolvorea con queso, sal y pimienta por encima.
Hornear en horno precalentado a 180°C durante 15-20 minutos.

Otros aperitivos de champiñones con pimientos

Un aperitivo de champiñones marinados, pimientos y maíz enlatado.

Ingredientes:

200 g de maíz (enlatado);
2 huevos;
3 cucharadas de mayonesa;
3 cucharadas de crema agria;
1 pimiento morrón y pimiento rojo molido.

Metodo de cocinar:

Huevos duros, pelar y trocear. Lave el pimiento, retire el tallo y las semillas y córtelo en cubos pequeños. Cortar las nueces en rodajas, mezclar con los huevos, el pimiento y el maíz, la pimienta. Coloque un aperitivo de champiñones con pimiento en un plato, sazone con una mezcla de mayonesa y crema agria y sirva.

Aperitivo de champiñones y guisantes verdes.

Ingredientes:

500 g de champiñones (en escabeche);
200 g de guisantes verdes (enlatados);
2 huevos (duros);
3 cucharadas de mayonesa;
50 g de crema agria;
1 pimiento morrón;
1 manojo de eneldo.

Metodo de cocinar:

Para preparar un aperitivo de champiñones y pimientos según esta receta, los huevos deben pelarse y picarse finamente. Lave el pimiento, retire el tallo y las semillas, córtelo en aros. Lave las hojas de eneldo. Champiñones cortados en rodajas, mezclar con huevos y guisantes verdes, poner en un plato, sazonar con una mezcla de mayonesa y crema agria, decorar con aros de pimiento morrón y ramitas de eneldo y servir.

Ensalada de champiñones con pimientos y cebollas picantes.

Compuesto:

900 g de champiñones;
100 g de zanahorias;
2 cebollas;
3 dientes de ajo;
1 vaina de pimiento rojo;
1 pimiento verde;
2 g de pimienta negra;
50 g de azúcar;
100 ml de aceite de sésamo;
10ml esencia de vinagre o pellizcar ácido cítrico;
Sal al gusto.

Metodo de cocinar:

Limpie los champiñones de la suciedad, enjuague. Cortar en rodajas, sumergir los champiñones en agua hirviendo y cocinar durante 5-7 minutos. Escurra el agua a través de un colador, enjuague con agua fría. Pele la pimienta búlgara de las semillas y las particiones, córtela en pequeños cuadros. Pelar las zanahorias, cortarlas en rodajas. Freír las zanahorias con cebolla en aceite, dejar enfriar. Sazone los champiñones con una mezcla de pimientos, zanahorias fritas, sal, ajo, pimienta negra (al gusto), azúcar, ácido cítrico o vinagre. Déjalo reposar por temperatura ambiente en esmalte.

Ponga la ensalada con champiñones y pimiento morrón en un plato y adorne con ramitas de perejil y eneldo.

Ensalada de champiñones frescos con pimiento y apio al estilo armenio.

Ingredientes:

600 g de champiñones frescos;
100 g de manteca de cerdo;
3 dientes de ajo;
600 g de pimiento dulce;
600 g de raíz de apio;
1/2 taza de aceite vegetal;
3 copas de vino tinto seco;
sal, pimienta - al gusto.

Cocinando:

Enjuague los champiñones, pélelos, córtelos en platos delgados, colóquelos en una sartén profunda, vierta una pequeña cantidad de aceite vegetal y fríalos a fuego moderado.
Moler el ajo, cortar la grasa en tiras finas, agregar a los champiñones. Freír durante 10 a 15 minutos, luego verter el vino, dejar hervir, reducir el fuego, cocinar a fuego lento bajo la tapa durante otros 10 minutos. Pasado este tiempo, retira del fuego.
Champiñones revolver, sal, pimienta, dejar enfriar.

Usando champiñones y pimientos, puede cocinar excelentes bocadillos para el invierno y deliciosos platos para todos los días. El surtido de estos platos incluye ensaladas, segundos platos calientes, pizzas, salinas, canapés y guisos. Las setas para este variado menú se pueden utilizar tanto frescas como congeladas, así como enlatadas, el resultado sin duda será excelente.

Champiñones marinados con pimiento para el invierno.

Ingredientes:

Champiñones - 1 kg;
Pimiento dulce - 1 ud. ;
Cebolla - 1 ud. ;
Ajo - 4 dientes;
Pimiento picante - 1 ud. ;
Agua purificada - 1 l;
Vinagre 9% - 80 ml;
Hoja de laurel - 4 piezas ;
Pimienta negra molida - 1 cucharadita. ;
Sal - 15 g;
Azúcar - 1 cucharada. yo ;
Aceite vegetal - 1 cucharada. yo

Cocinando:

Enjuague los champiñones, sumérjalos en una cacerola con agua salada, prende fuego. Lleve a ebullición, luego cocine por otros 5 minutos, revolviendo constantemente.
Después de que haya transcurrido el tiempo, coloque los champiñones en un colador, deje que el agua se escurra.
Prepara la marinada. Para hacer esto, vierta un litro de agua en la sartén, agregue laurel y pimienta negra, hierva y hierva durante 2 minutos.
Después de eso, agregue sal, azúcar, cocine a fuego lento durante otro minuto.
Retire la sartén del fuego, agregue vinagre y aceite vegetal a la marinada. La marinada para pimientos con champiñones para el invierno está lista.
Retire las semillas del pimiento, córtelo en cubos pequeños.
Picar la cebolla o cortarla en medio aros.
Moler el ajo y el pimiento picante. Mezcle todos los componentes enumerados en un recipiente hondo y colóquelos herméticamente en frascos esterilizados.
Vierta la mezcla de vegetales con la marinada y enrolle la tapa.
Voltee el frasco de champiñones en escabeche y pimiento, envuélvalo con una toalla o una manta, manténgalo hasta que se enfríe por completo.

Surtido de champiñones y pimientos para el invierno.

Productos por bote de litro:

3 pimientos morrones sin semillas;
10 cabezas de cebollas pequeñas;
2 zanahorias;
500 g de champiñones;
2 hojas de laurel;
2-3 hojas de grosella;
3 dientes de ajo;
unos guisantes de pimienta de Jamaica;
vinagre de mesa, eneldo, azúcar, sal - al gusto.

Cocinando:

Agregue los champiñones y cocine por 20 minutos.

Pele las verduras, córtelas, póngalas bien apretadas en frascos esterilizados, vierta salmuera, agregue vinagre a razón de 1 cucharada. cuchara para 1 litro de agua.

Esterilizar esta mezcla durante 1 hora, luego enrollar con tapas estériles. Dejar enfriar, dar la vuelta al tarro, tapar con una toalla, manta, etc.

En los champiñones variados marinados con pimientos preparados de acuerdo con esta receta, también puede agregar calabaza o calabacín.

Ensalada con pollo, pimiento, champiñones y frijoles

Ingredientes:

Pechuga de pollo (ahumada o hervida) - 1 ud. ;
Champiñones enlatados - 250 g;
Pimienta búlgara - 2 uds. ;
Huevos de gallina - 3 uds. ;
Frijoles rojos enlatados - 200 g;
Queso duro - 150 g;
Cualquier verdura de temporada - al gusto;
Hojas de lechuga - al gusto;
Mayonesa, salsa de crema agria o cualquier otra salsa, al gusto.

Cocinando:

Hervir el huevo, picar. Cortar el pollo en trozos pequeños. Enjuague el pimiento, quite las semillas, córtelo en tiras. Rejilla de queso en un rallador grueso. Coloque los componentes en una ensaladera profunda, agregue frijoles enlatados, mayonesa o salsa de crema agria aquí. Mezclar todo a fondo. Enjuague la lechuga y las verduras, seque, extienda en un plato ancho. Coloque una ensalada de pollo, champiñones y pimiento encima de las hojas, espolvoree con hierbas finamente picadas.

Ternera con champiñones, pimientos y cebollas en un caldero

Ingredientes:

1 kg de carne de res;
300 g de champiñones;
2 vainas de pimiento morrón;
70 ml de aceite vegetal;
3 cebollas;
pimienta, sal - al gusto.

Metodo de cocinar:

Para preparar este plato de champiñones, pimientos y cebollas, la carne debe lavarse, cortarse en trozos de 50 a 60 g, espolvorearse con una mezcla de sal y pimienta. Clasifica los champiñones, lávalos, corta los grandes por la mitad y deja los pequeños enteros. Retire las semillas del pimiento, lávelo y córtelo en aros. Pelar la cebolla, lavarla y cortarla en aros. Coloque trozos de carne, cebollas, pimientos y champiñones en un caldero con aceite vegetal caliente, fríalos y vierta un poco de agua. Estofado de ternera con champiñones y pimiento hasta que esté tierno

Cerdo con champiñones, pimiento y puré de tomate

Ingredientes:

Cerdo - 800 g;
Champiñones - 250-300 g;
Pimiento morrón dulce -2 uds. ;
Zanahoria - 1 pieza ;
Cebolla - 1 cabeza;
Pasta de tomate - 1 cucharada. yo ;
Pimienta negra molida - al gusto.
Eneldo y sal - al gusto.

Cocinando:

Cortar la carne de cerdo en trozos pequeños, poner en una sartén precalentada, freír en aceite vegetal hasta que estén doradas. Mientras se fríe el cerdo, pele, enjuague la cebolla, córtela en medio aros, agregue a la sartén, fría durante 5 minutos. Retire las semillas del pimiento, córtelo en tiras finas y agréguelo a la carne de cerdo. Zanahorias ralladas en un rallador grueso, champiñones picados en trozos pequeños, pasta de tomate también están aquí. Mezclar todo a fondo. Vierta medio vaso de agua en la sartén, cocine a fuego lento el cerdo con los champiñones y el pimiento durante 30 minutos a fuego lento, revolviendo ocasionalmente.

Platos de champiñones, tomates y pimientos

Ensalada variegada con champiñones en escabeche, pimiento y huevo.

Ingredientes:

2 vainas de pimiento rojo;
2 tomates;
4 rábanos;
2 huevos duros;
4 cucharadas cucharas de champiñones en escabeche;
50 g de cebollas verdes;
50 g de eneldo y perejil;
aceite vegetal - al gusto.

Cocinando:

Enjuague todos los componentes, pique finamente, sal, sazone con aceite vegetal, mezcle. Agregue verduras picadas.
Ensalada de pimientos con tomates y champiñones enlatados
3 pimientos, 3 tomates, 1 taza de champiñones enlatados, 50 g de cebollas verdes, 50 g de eneldo (o eneldo con perejil), 1 lata de mayonesa
Corte las vainas de pimiento en tiras, agregue rodajas de tomate, cebollas verdes picadas y hierbas. Mezcla todo. Agregue los champiñones enlatados finamente picados.
Rellenar con mayonesa.

La ensalada de champiñones con tomates y pimientos se puede adornar con tiras de pimiento rojo.

Pollo con champiñones y pimiento morrón.

Ingredientes:

700-800 g de muslos de pollo u otras partes;
2 cebollas;
1 zanahoria;
2 pimientos morrones grandes;
2-3 dientes de ajo;
300 g de champiñones;
3 tomates grandes;
1 cucharadita pimentón molido;
sal, especias para pollo;
aceite vegetal.

Cocinando:

Enjuague el pollo, frote con sal y especias, déjelo en remojo durante 20 minutos.
Mientras tanto, corte la cebolla en aros, pique el ajo, ralle las zanahorias en un rallador grueso.
Enjuague y quite las semillas del pimiento, luego córtelo en tiras finas.
Cortar los champiñones en rodajas.
Vierta aceite vegetal en una cacerola, caliente, ponga el pollo, fríalo por ambos lados hasta que esté dorado.
Después de eso, agregue cebolla, ajo, zanahorias a la cacerola, fría durante 5 minutos.
Agregue los champiñones, el pimiento, fría hasta que la pimienta esté cocida.
Agregue los tomates, el pimentón, la sal.
Cubra con una tapa, cocine a fuego lento el pollo con champiñones y pimiento a fuego lento durante 20 minutos.

Pasta con champiñones, queso, jamón y pimiento

Ingredientes:

300 g de champiñones;
100 g de jamón;
200–250 g de pasta;
1 zanahoria;
1 pimiento morrón;
1-2 bombillas;
100 g de queso;
2 cucharadas. yo aceite vegetal;
2–3 cucharadas yo salsa de tomate;
cilantro molido, pimienta, sal - al gusto.

Cocinando:

Hervir la pasta en agua con sal hasta que esté tierna, escurrir en un colador, enjuagar con agua fría.
Enjuague los champiñones, pique, fría en aceite vegetal.
Agregue la cebolla picada, fría todo junto. Agregue las zanahorias ralladas, fría, revolviendo, 2 minutos. Pelar el pimiento, picarlo finamente, agregar a la sartén, freír por 2 minutos.
Coloque el jamón cortado en tiras, sal, pimienta, vierta la salsa de tomate, mezcle, cierre la sartén con una tapa y cocine a fuego lento las verduras durante 3 minutos, revolviendo de vez en cuando.
Coloque la pasta hervida, mezcle suavemente, espolvoree con queso rallado, cubra la sartén con una tapa.
Cocine a fuego lento la pasta con champiñones, queso, jamón y pimiento a fuego lento durante 3-5 minutos, para que el queso se derrita por completo.

Champiñones con pimientos cocinados al horno

Pimiento búlgaro relleno de champiñones.

Ingredientes:

5-6 pimientos morrones;
300 g de champiñones en escabeche;
1 cebolla;
2 cucharadas de crema agria;
2 cucharadas de aceite vegetal;
2 cucharadas de mayonesa;
Sal al gusto.

Metodo de cocinar:

Lave las vainas de pimiento y retire con cuidado las semillas haciendo una incisión circular en el tallo. Picar finamente los champiñones. Pelar, lavar y picar la cebolla.
Mezcle los champiñones con cebolla, sal, rellene las vainas de pimiento con esta mezcla.
Coloque la pimienta en un molde, vierta un poco de agua, agregue la crema agria, póngala en un horno precalentado a 180 ° C durante 10 minutos.
Champiñones con pimientos, cocinados en el horno, poner en un plato, verter con mayonesa y salsa restante del guiso.

Pizza de crema agria con champiñones y pimientos al horno.

Ingredientes:

300 g de base de pizza preparada;
400 g de champiñones;
200 g de queso duro;
1 manojo de eneldo, perejil y albahaca;
3 vainas de pimiento dulce;
100 g de crema agria;
20 g de mayonesa;
pimienta, sal - al gusto.

Metodo de cocinar:

Rejilla de queso en un rallador fino. Lave los champiñones, córtelos en cubos. Lavar las hojas de eneldo, perejil y albahaca, secar y picar. Lave el pimiento, retire los tallos y las semillas, córtelo en cubos. Mezcle la mayonesa con la crema agria.
Engrasa la base de pizza con la mitad de la mezcla de mayonesa y crema agria. Ponga champiñones, pimientos, hierbas encima. Engrasa todo con la segunda mitad de la salsa y espolvorea con queso, sal y pimienta por encima.
Hornear en horno precalentado a 180°C durante 15-20 minutos.

Otros aperitivos de champiñones con pimientos

Un aperitivo de champiñones marinados, pimientos y maíz enlatado.

Ingredientes:

200 g de maíz (enlatado);
2 huevos;
3 cucharadas de mayonesa;
3 cucharadas de crema agria;
1 pimiento morrón y pimiento rojo molido.

Metodo de cocinar:

Aperitivo de champiñones y guisantes verdes.

Ingredientes:

500 g de champiñones (en escabeche);
200 g de guisantes verdes (enlatados);
2 huevos (duros);
3 cucharadas de mayonesa;
50 g de crema agria;
1 pimiento morrón;
1 manojo de eneldo.

Metodo de cocinar:

Para preparar un aperitivo de champiñones y pimientos según esta receta, los huevos deben pelarse y picarse finamente. Lave el pimiento, retire el tallo y las semillas, córtelo en aros. Lave las hojas de eneldo. Cortar los champiñones en rodajas, mezclar con huevos y guisantes verdes, poner en un plato, sazonar con una mezcla de mayonesa y crema agria, decorar con aros de pimiento y ramitas de eneldo y servir.

Ensalada de champiñones con pimientos y cebollas picantes.

Compuesto:

900 g de champiñones;
100 g de zanahorias;
2 cebollas;
3 dientes de ajo;
1 vaina de pimiento rojo;
1 pimiento verde;
2 g de pimienta negra;
50 g de azúcar;
100 ml de aceite de sésamo;
10 ml de esencia de vinagre o una pizca de ácido cítrico;
Sal al gusto.

Metodo de cocinar:

Limpie los champiñones de la suciedad, enjuague. Cortar en rodajas, sumergir los champiñones en agua hirviendo y cocinar durante 5-7 minutos. Escurra el agua a través de un colador, enjuague con agua fría. Pele la pimienta búlgara de las semillas y las particiones, córtela en pequeños cuadros. Pelar las zanahorias, cortarlas en rodajas. Freír las zanahorias con cebolla en aceite, dejar enfriar. Sazone los champiñones con una mezcla de pimientos morrones, zanahorias asadas, sal, ajo, pimienta negra (al gusto), azúcar, ácido cítrico o vinagre. Déjalo reposar a temperatura ambiente en un recipiente de esmalte.

Ponga la ensalada con champiñones y pimiento morrón en un plato y adorne con ramitas de perejil y eneldo.

Ensalada de champiñones frescos con pimiento y apio al estilo armenio.

Ingredientes:

600 g de champiñones frescos;
100 g de manteca de cerdo;
3 dientes de ajo;
600 g de pimiento dulce;
600 g de raíz de apio;
1/2 taza de aceite vegetal;
3 copas de vino tinto seco;
sal, pimienta - al gusto.

Cocinando:

Enjuague los champiñones, pélelos, córtelos en platos delgados, colóquelos en una sartén profunda, vierta una pequeña cantidad de aceite vegetal y fríalos a fuego moderado.
Moler el ajo, cortar la grasa en tiras finas, agregar a los champiñones. Freír durante 10 a 15 minutos, luego verter el vino, dejar hervir, reducir el fuego, cocinar a fuego lento bajo la tapa durante otros 10 minutos. Pasado este tiempo, retira del fuego.
Champiñones revolver, sal, pimienta, dejar enfriar.
Retire la piel del apio y córtelo en tiras. Cortar los pimientos en dos partes, quitando el corazón, y picarlos en tiras finas. Combine el apio y la pimienta, rocíe ligeramente con aceite y póngalos en una ensaladera.
Coloque los champiñones enfriados encima. Ponga todo en el refrigerador en el estante inferior. Adorne con pimienta antes de servir.

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Una forma sencilla y asequible de diversificar la vida. papas fritas. Patata con pimiento y champiñones resulta fragante y muy sabroso!
Entonces, si tiene un par de pimientos y algunos champiñones, asegúrese de probar este plato simple.

Cocinando:

Champiñones cortados en rodajas finas, pimiento (previamente lavado y limpio de semillas) también cortado en rodajas finas. Cebolla, si decides agregarla, corta en aros.
En una sartén aparte, freír los champiñones sin aceite hasta que estén tiernos, agregar los aros de cebolla y el pimiento morrón. Freír las verduras durante unos 10 minutos sin tapa y, al final, sal y agregar especias y condimentos.
Pele las patatas, córtelas como desee y fríalas en 2-3 cucharadas de aceite vegetal bajo una tapa a fuego medio durante unos 15 minutos.
Luego agregue las verduras fritas a las papas y fríalas hasta que estén tiernas debajo de la tapa. 5 minutos antes de la preparación, sal y traiga las papas con especias y condimentos al gusto. Y eso es todo, ¡las papas con pimientos y champiñones están listas!

Usaremos los siguientes ingredientes: champiñones, pimiento dulce, aceite de girasol, sal, pimienta negra, parmesano, romero fresco.

Empecemos preparando los ingredientes. Usamos setas pequeñas. Enjuague bien con agua corriente. Dejar en un colador para escurrir el exceso de líquido. Limpiamos de la piel. No puedes hacer esto. Cortar en dos mitades, junto con las piernas.

Usé pimiento rojo para darle al plato un aspecto más atractivo. Enjuague, corte por la mitad, retire las semillas. Cortar en tiras pequeñas.

Verter en la sartén aceite de girasol añadir una ramita de romero fresco. Calienta un poco el aceite a fuego lento para que el romero suelte su aroma.