겨울을위한 자두 요리법과 토마토. 겨울을 위해 자두로 절인 토마토

17.06.202127.05.2017

이렇게 밝고 화사하게 만들기 위해 육즙이 많은 빌렛, 자두가 든 절인 토마토와 같이 "자두"종류의 야채와 "헝가리"종류의 과일이 필요합니다. 배수구에서 꼬리를 제거하고 물로 헹굽니다. 마늘을 껍질을 벗기고 셀러리 가지와 함께 씻습니다.

공작물의 맛은 아마추어를 위해 얻어짐을 기억하십시오. 자두는 짠 달콤하고 토마토는 동일합니다. 요리의 혁신이 마음에 들지 않으면 실망하지 않도록 몇 개의 항아리 만 준비하고 하루나 이틀 후에 공작물을 열고 맛보십시오. 당신이 그것을 좋아한다면, 당신은 더 많은 요리를 할 시간이있을 것입니다.

따라서 겨울에 자두로 절인 토마토를 준비하려면 목록에서 제품을 가져 오십시오.

자두는 선을 따라 자르고 각 과일에서 씨를 제거하고 벌레가 있거나 상한 것을 제거하십시오.

용기 바닥에 셀러리 가지, 자두와 섞인 토마토를 넣으십시오.

끓는 물을 붓고 금속 뚜껑으로 덮고 약 20분 동안 그대로 두어 용기의 내용물을 찐다.

그런 다음 뚜껑을 구멍이 있는 플라스틱 뚜껑으로 변경하고 팬에 물을 배출합니다.

검은 후추를 항아리에 붓고 마늘 정향을 자릅니다.

물기를 뺀 물에 설탕, 소금, 식물성 기름식초. 매리 네이드를 끓입니다.

항아리에 붓고 끓는 뚜껑으로 감습니다. 병에 나사산이 있는 경우 뚜껑이 멈출 때까지 조이면 됩니다. 용기를 뒤집어 담요로 감쌀 수 있습니다.

겨울 동안 수확 한 자두와 절인 토마토를 식히고 식료품 저장실로 옮깁니다.

레시피를 시도하는 것을 잊지 마십시오! 행복하세요!

사실 토마토는 자두와 같은 열매입니다. 이와 관련하여 이러한 제품을 한 병에 담그는 것은 매우 정상입니다. 토마토는 자두의 비교할 수 없는 맛으로 포화되며 그 반대도 마찬가지입니다. 그리고 이 보존 식품의 피클은 타의 추종을 불허하는 맛을 가지고 있으며 몇 분 만에 숙취에서 벗어날 수 있습니다. 따라서이 보존 캔을 가능한 한 많이 닫으십시오.

그래서 우리는 겨울 동안 매실과 함께 절인 토마토를 준비하고 있습니다.

자두로 토마토를 절이는 데 필요한 재료는 무엇입니까?

- 토마토,
-자두를 맛보십시오. 비율은 특히 중요하지 않습니다.
- 베이 잎 - 3-5 조각,
- 정향 - 5-10 조각,
- 마늘 - 중간 크기의 정향 5개,
- 설탕 - 100g,
- 소금 - 1 큰술. 슬라이드 없이
- 식초 - 50ml,
- 물 1리터.

마리네이드 2인분 리터 캔.

자두와 토마토를 잘 씻으십시오. 우리는 이러한 제품을 통째로 보존하기 때문에 단단한 토마토와 자두 만 섭취해야합니다. 매실 내부에 벌레가 있는지 없는지 확인하기가 매우 어렵습니다. 그러나 자두 껍질을 벗기는 것도 의미가 없습니다. 자두를 소금물에 담그면 벌레가 있으면 나옵니다.
마늘을 껍질을 벗기고 각 정향을 여러 조각으로 자릅니다. 그래서 그것은 또한 절인되고 즐거운 맛을 가질 것입니다.
은행은 미리 씻고 끓는 물로 데우는 것이 가장 좋습니다.
절인 토마토와 자두는 항아리에 넣어야합니다. 우리는 리터 항아리를 가져 와서 겨울에 열고 테이블에 접시를 제공하는 것이 매우 편리합니다. 당신은 걸릴 수 있습니다 3리터 항아리보존이 손실되지 않고 제 시간에 모든 것을 먹을 것이라고 확신한다면. 항아리에 향신료와 마늘을 넣으십시오.

물을 끓여서 자두가 든 토마토에 끓는 물을 부으십시오. 10분 동안 양조하십시오(병은 뚜껑으로 덮어야 함).

그런 다음 냄비에 물을 붓고 끓입니다. 이 통조림 기술을 "3차 붓기"라고 합니다.
우리는 비슷한 절차를 다시 수행하지만 물로 채워진 항아리는 조금 더 오래 서 있어야합니다. 15-20분이면 충분합니다.
물을 다시 빼내고 설탕과 소금을 넣고 끓입니다. 1리터에 물을 추가합니다. 끓여서 열에서 제거하고 식초를 넣으십시오.

결과 끓는 매리 네이드를 항아리에 붓고 겨울 동안 자두와 함께 토마토를 굴립니다.
완전히 식을 때까지 항아리를 거꾸로 둡니다. 동시에 따뜻한 담요로 싸야합니다.

지하실이나 식료품 저장실에 보관하십시오.
맛있게 드세요.
올드 레샤
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레시피겨울을위한 자두와 토마토 :

두 제품을 동시에 절인 경우 유사한 구조를 가져야 합니다. 크림 토마토는 푸른 정원 자두와 잘 어울립니다. 밀도가 비슷하고 크기가 비슷합니다.

자두와 토마토는 씻고 줄기는 찢어집니다. 모든 과일은 잘 익고 단단해야 합니다.

항아리는 증기로 처리되고 살균 후 제품으로 채워집니다. 월계수 잎의 절반과 완두콩, 껍질을 벗긴 마늘 정향, 정향 싹이 바닥에 놓입니다. 큰 양파를 껍질을 벗기고 고리로 자릅니다. 향신료 위에 양파 층을 얹은 다음 고추 꼬투리를 던집니다.

항아리는 자두와 토마토로 채워져 있습니다. 큰 과일은 맨 아래에, 작은 과일은 맨 위에 있어야 합니다.

끓는 물을 항아리에 붓고 멸균 금속 뚜껑을 목에 놓습니다. 자두와 토마토가 들어간 뜨거운 물 10분 후 뚜껑을 플라스틱 천공으로 교체하고 물을 빼냅니다. 끓는 물의 새로운 부분을 항아리에 붓고 가열은 5 분 동안 지속됩니다. 물은 다시 배수됩니다. 이때까지 매운 매리 네이드는 이미 준비되어 있어야합니다.

마른 딜 우산, 완두콩의 잔해 및 월계수 잎을 물에 넣습니다. 소금과 설탕을 던집니다. 매리 네이드는 물이 향신료로 포화되도록 5 분 동안 끓입니다.

식초를 항아리에 직접 부은 다음 "어깨"선에 중점을 둔 뜨거운 매리 네이드를 붓습니다. 항아리는 즉시 말아서 뒤집어지며 표준 방식으로 단열됩니다.

매실과 함께 식힌 절인 토마토는 겨울 동안 시원하고 건조한 곳에 보관됩니다.

가을 ... 추운 겨울 저녁에 자신과 사랑하는 사람을 어떻게 대할 수 있는지 생각할 때입니다. 우리는 당신의 관심을 끌기 위해 독창적 인 요리법을 원합니다. 겨울을위한 자두와 토마토.

자두와 아몬드를 곁들인 토마토.

결국, 그러한 이웃을 찾는 것이 종종 가능하지 않습니다. 한 병에 두 가지 간식이 있습니다. 새콤달콤한 뒷맛과 스톤 대신 아몬드가 들어간 향긋한 크림이 환상적입니다. 특정 맛과 향이 아몬드에서 전달되어 요리에 세련미를 더해줍니다. 수입 올리브보다 나쁘지 않은 것으로 나타났습니다. 그리고 영양학적 특성 측면에서 - 비타민, 미네랄 및 미량 원소의 전체 식료품 저장실. 이 요리어린이와 성인 모두에게 적합합니다. 때 사용할 수 있습니다 다이어트 식품그리고 다양한 질병에 대한

요리 시간 - 1시간.

제품의 출력은 1리터입니다.

겨울에 자두로 토마토를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

토마토 - 300g

자두 - 300g

아몬드 - 30g

정제수 - 0.5리터

설탕 - 1.5작은술

소금 - 1티스푼

식초 - 1테이블스푼

고추 - 2 링

베이 리프 - 3 잎

딜 그린 - 1 묶음

올스파이스 - 3-4개

마늘 - 1쪽

겨울을위한 자두와 토마토 – 레시피요리:

보존에 필요한 모든 제품을 접시에 담아 조리 과정에서 잊지 않도록 합니다.

미리 씻고 찐 항아리의 바닥에 우리가 넣었습니다. 피망, 베이 리프, 딜 그린, 껍질을 벗긴 마늘 정향. 우리는 토마토를 잘 씻고 리터 병에 단단히 넣고 반쯤 채 웁니다.

자두 준비로 넘어 갑시다. 자두는 단단하고 약간 신맛이 있어야 합니다. 흐르는 물에 자두를 헹굽니다. 종이 타월로 말리십시오. 우리는 양쪽 끝에서 얇게 자르고 막대기를 사용하여 뼈를 조심스럽게 꺼내고 대신 아몬드 너트를 넣습니다. 아몬드는 먼저 끓는 물에 부어 껍질을 벗길 수 있지만 아몬드 맛이 사라집니다. 우리 자두가 준비되었습니다.

속을 채운 자두로 항아리를 맨 위로 채우십시오. 그 위에 고추를 올려주세요.

우리는 정제수를 끓이고 채워진 항아리를 끓는 물로 채 웁니다. 서서 5분 동안 예열하고 물기를 뺀다. 우리는 물을 다시 끓입니다. 물이 끓는 동안 소금, 설탕, 식초를 항아리에 넣습니다.

자두가 든 토마토 위에 끓는 물을 붓습니다.

겨울을위한 자두가 든 토마토는 최대 3 년 동안 보관할 수 있습니다.

절인 겨울을위한 자두와 토마토.

흥미로운 조합이죠? 그러나 결론을 서두르지 말고 제안 된 보존을 준비하려고 시도하면 후회하지 않을 것입니다. 매리 네이드는 두껍고 맛이 좋으며 다양한 소스를 만드는 데 사용됩니다. 우리가 토마토에 대해 이야기하면 자두 향으로 포화 된 후 맛이 맵고 잊을 수 없습니다.

재료:

토마토 (다양한 "크림"을 섭취하는 것이 좋습니다);

잘 익은 푸른 자두;

베이 리프;

양 고추 냉이 잎;

파슬리;

검은 후추;

매리 네이드의 경우:

소금;

일하러 가자:

1. 방울토마토와 자두는 동량으로 하여 잘 씻어 줄기가 있는 곳에 작은 구멍을 낸다.

2. 항아리를 씻고 철저히 말린 다음 와사비의 작은 잎, 파슬리의 작은 가지, 딸기, 마늘 반쪽과 파슬리를 넣습니다.

3. 우리는 이전에 고리로 자른 양파와 함께 차례로 과일을 항아리에 차례로 넣습니다.

4. 물을 끓여 항아리에 채우고 뚜껑을 덮고 10-15분 정도 기다리십시오. 시간이 지나면 준비된 팬에 물을 붓습니다.

5. 여기에 양념장 재료를 모두 넣고 다시 끓인다. 그런 다음 다시 항아리에 붓습니다.

6. 우리는 특수 키로 뚜껑을 말아서 거꾸로 뒤집어서 싸서 아침까지 그대로 둡니다.

그게 다야. 맛있게 드세요!

이 사이트의 레시피에서 올바른 방법으로 요리할 수도 있습니다.

1년 넘게 겨울을 위해 매실 절인 토마토를 통조림으로 만들어 왔는데 이번 시즌에도 매실이 많이 수확되는데 요리를 안 하는 게 죄다. 나는 조리법을 약간 변경하고 자두를 통째로 넣지 않고 반으로 나눕니다. 첫째, 은행의 공간을 절약하고 둘째, 겨울에 갑자기 토마토를 먹지 않으면 자두가 움푹 들어가고 다음 겨울을 위해 그런 준비를 남길 수 있기 때문에 나쁜 일이 일어나지 않습니다. 매리 네이드는 매우 맛있습니다. 자두는 그것에 특정 풍미를 더합니다. 토마토와 같은 자두는 모든 요리와 함께 전채로 제공됩니다. 블랭크는 2리터 캔용으로 설계되었습니다.